低溫烘焙的危害
低溫養(yǎng)生與運動矛盾。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。進行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“低溫烘焙的危害”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在吃烘焙食品的時候大多數(shù)人都會選擇自己在家里用烤箱制作，因為自己制作做出來的烘焙食品吃起來口感是非常好的，而且不會添加一些食品添加劑，我們在烘焙的時候多數(shù)都會選擇高溫烘焙，因為高溫烘焙出來的食品吃起來會更加的健康，能夠把很多細菌都殺死，那么低溫烘焙都有哪些危害呢?
1、低溫烘焙的食物吃多了也會上火的，適量就好。
2、這些食品的確風味獨特、誘人食欲，烘培食品有用酵母粉的，但大多食品添加的是泡打粉、小蘇打等食品添加劑，多吃它們，卻對人體健康有很大害處。
3、烘培食品里的蛋糕、甜點基本都是甜食，多含黃油、奶油、糖等高熱量成分。不宜常吃。
低溫烘焙是用交流接觸器、熱電偶、溫度控制儀表，電熱元件等相互組成，當溫度達到一定的時候，熱電偶檢測溫度傳輸?shù)綔乜貎x表，儀表反饋給交流接觸器，通知接觸器斷電，也就是不再進行加熱，反之，進行加熱。溫度的精度由溫度控制表的精度確定。
烘焙食物，一般會讓食物成為火性食物，在五行里火性食物一般是對胃虛，或者肺氣過旺之人的彌補和抵制作用。但如果身體本來就呈現(xiàn)熱型的，或者食物本身是熱性食物比如雞肉之類的，最好就不要烘焙了!
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水果是我們平時生活中必不可少的東西，水果中所含的很多營養(yǎng)物質是食物中沒有的，經(jīng)常吃水果對我們的身體健康好處是非常多的，水果在平時的吃法是很多的，近些年比較流行將水果烘干之后，用來泡水喝，對于平時不喜歡喝水的人來說，用烘干的水果泡水喝是可以促進身體吸收水果中的營養(yǎng)物質。
水果低溫烘干的好處有哪些?
調(diào)理脾胃之氣
水果花茶是由多種水果組成的，例如葡萄有利于生津、益氣，蘋果是清熱止瀉，加快嘗到入蠕動的，而柑橘皮可以消滯增加食欲的。水果茶一同加起來便起到了調(diào)和脾胃之氣的作用。
預防感冒
水果茶是可以治療感冒的，因為水果中蘊含著大量的維生素C，維生素C是很有效地防治感冒的。在外國，很多朋友在感冒的時候會喝水果茶，這樣的話就可以大大地加快痊愈的速度。
增進腸道健康
現(xiàn)在有一大部分朋友會有消化不良的情況，那么這類朋友是可以把果肉一起吃下去的，這樣的話可以幫助腸道蠕動，加快體內(nèi)毒素排出。
排毒養(yǎng)顏
經(jīng)常飲用水果茶，不僅有利于身體健康，而且對于女性的皮膚是非常好的，因為經(jīng)常飲用水果茶可以避免長小痘痘，讓你變得非常白皙透亮。
喝水果茶有什么好處
青梅水果茶可促進食欲
水果茶的種類是非常多的，不同的品種作用都有一定的區(qū)別性，就比如青梅水果茶，主要是利用了青梅汁，然后再加入綠茶，其實青梅水果茶是具有一定的增強食欲的作用，能夠促進消化的，同時還能夠具有一定殺菌抗毒作用，有效的緩解疲勞的現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)有消化不良的現(xiàn)象，可以多補充一些青梅水果茶。
雪梨冰糖茶可以降火潤肺
水果茶還是具有一定的降火潤肺清心的作用，就比如雪梨冰糖茶，雪梨冰糖茶是利用了梨子和冰糖一起燉的，具有一定的清火潤肺的效果，有效地改善咳嗽，失音等癥狀，在秋季的時候可以多次食用，起到一定的保健的作用。
檸檬大麥茶可潤腸通便
水果茶還具有一定的潤腸通便，排毒的作用，同時還能夠改善皮膚粗糙的癥狀，就比如檸檬大麥茶，檸檬大麥茶是具有一定的美顏肌膚的作用，能夠將體內(nèi)的毒素排出體外，同時還能夠補充水分。所以女性朋友們可以多次飲用大麥檸檬茶。
相信女性朋友們都忍不住想學習烘培，因為烘培是做蛋糕和其他甜點必不可少的一個步驟，而且吃自己親手烘培出來的食物，也會讓人感到幸福。而在烘培這一技術層面，也有很多簡單易學的烘培方法，這些方法主要是針對一些新手學習烘焙的。所以關于烘培的簡單食譜有哪些呢?
一、瑪格麗特餅干
原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，無鹽黃油100克，糖粉40克，熟蛋黃2個，鹽1克。
1.黃油室溫軟化，雞蛋煮熟備用。
2.軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發(fā)。
3.把煮熟的雞蛋剝掉外殼，小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網(wǎng)中用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑。
4.玉米淀粉和低筋面粉混合過篩，與打發(fā)的黃油一起拌至無干粉。
5.用手捏成面團放入保險單中，按癟放入冰箱冷藏1小時左右。
6.從冰箱取出冷藏好的面團，10克/個搓成小圓球，排入烤盤中，用食指按出小坑?？鞠漕A熱170度，放入中層，烘焙約15分鐘即可。
二、蔓越莓餅干
原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黃油75克、全蛋液15ML。
1.原料備用，蔓越莓干切碎
2.黃油軟化后，加入細砂糖 ，攪拌均勻，加入雞蛋液，攪拌均勻
3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，攪拌均勻，成為面團
4.把面團倒手保鮮袋內(nèi)，整形成寬約6厘米，高約4厘米的長方體
5.入冰箱冷凍一小時左右，切成厚0.7厘米的片，均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤內(nèi)
6.烤箱預熱170度，烤20分鐘左右，表面成微黃即可
三、芒果蛋撻
原料：撻皮數(shù)個、安佳淡奶油75克 、純牛奶70克 、煉乳7克 、綿白糖30克
、蛋黃2個、低筋粉7克 、 芒果數(shù)個。
1.準備撻皮、淡奶油、純牛奶 、煉乳 、綿白糖
、雞蛋黃、低筋面粉、 芒果備用，芒果洗凈，從中間切開
2.用刀在果肉上，劃十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷凍蛋撻皮內(nèi)
3.果肉平均的放入所有的撻皮內(nèi)，淡奶油、牛奶、綿白糖、煉乳倒入金屬容器內(nèi)
4.一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化，放涼的撻水，放入兩個蛋黃
5.篩入低筋面粉，攪拌均勻
6.撻水過篩，倒入撻皮內(nèi)，8-9分滿，烤箱預熱220度，20分鐘，倒數(shù)第二層烤好即可
四、面包布丁
原料：吐司2片、淡奶油100克、牛奶100克、雞蛋2個、糖25克、杏仁片
1.牛奶和淡奶油混合
2.加入白糖，微波30秒左右再攪拌一下，確保糖融化，不行可再微波10秒左右
3.吐司撕成丁放入烤碗中，雞蛋2個打散成蛋液
4.將雞蛋液倒入牛奶混合液中，攪拌均勻，將混合液過篩
5.過篩后的混合液倒入烤碗中，撒上杏仁片
6.入預熱180的烤箱，烤20分鐘左右，至表面金黃即可
五、家庭版小桃酥
原料：標準粉100克，白砂糖50克，玉米油50克(植物油均可)，雞蛋10克蛋清，其余蛋黃備用。熟核桃碎55克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺
1.用玉米油加入打散的雞蛋液、白砂糖在盆中混合均勻
2.面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩直接到攪拌好的雞蛋液
3.將核桃碎倒入面粉中，混合均勻
4.把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面團
5.取一小塊面團，搓成小圓球壓扁。鍋底點上隔熱板上面鋪上錫紙放上壓扁的小餅，用最小火烘烤5分鐘
6.放入烤盤前在表面刷一層蛋黃液，放入預熱好的烤箱中層，180度，12分鐘左右，烤到表面金黃色即可
低溫養(yǎng)生指的是一種時尚的養(yǎng)生方法。中醫(yī)巨著 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出：高者其氣壽，下者其氣夭。說的就是高處寒冷地、人的壽命長；低處氣溫高、人的壽命短。
體溫適度降低延緩衰老！
低溫養(yǎng)生的目的是讓人體保持一個相對低溫的狀態(tài)，以達到降低細胞代謝速度，進而延緩衰老的目的。人類生命活動是遵循生命能的消耗規(guī)律而運作的，一個人的生命能有限，消耗完了生命也就畫上了句號，所以消耗越快，壽命越短；而低溫養(yǎng)生則能調(diào)控生命能的消耗速度，使其慢些再慢些，做到細水長流，健康便得到了保障，壽命隨之延長。目前世界上壽命最長的人，多生活在亞寒帶和寒帶，比如日本和北歐?？側丝谥挥?00萬人的格魯吉亞，百歲以上的壽星竟有2000人之多，就是受益于低溫的生活環(huán)境。研究表明，生活在寒帶的人，壽命比熱帶人平均要長1030歲。同樣在自然界中，蛇等冷血動物的壽命都很長，而雞的壽命就短，因為雞體溫高。被認為是世界上最長壽的動物之一的海龜，也是冷血動物。
寒冷季節(jié)，大多人都認為避免著涼、生活在溫暖的環(huán)境中即是養(yǎng)生，于是，入秋開暖風、入冬享暖氣，使室溫在秋冬季節(jié)恒定于25℃之上的人不在少數(shù)。有的家庭秋冬季節(jié)的室內(nèi)溫度甚至高于夏季，其實這樣對身體并非益事，俗語有春捂秋凍一說，是非常有道理的，人體處在一個相對低溫的狀態(tài)，可以達到減緩生命能量消耗的目的，比生活在過暖的環(huán)境中更利于健康長壽。
據(jù)了解，美國、日本、俄羅斯等國在長壽學領域的研究中均發(fā)現(xiàn)，降低人的體溫有延年益壽的作用，當人的體溫降低3℃時，代謝率可降低一半，機體的耗氧量僅為正常的50%。此類專家學者認為，若能將人的體溫降低2-3.5℃，人的壽命可延長一倍以上?？梢?，低溫可以養(yǎng)生這一說法是有事實根據(jù)和科學依據(jù)的。究其原因，寒冷能使人的體溫降低，體溫低則代謝減慢，所以會延緩衰老。
正常情況下，人體的體溫是處于一個正常的范圍之內(nèi)，如果身體的體溫過高或者是過低的話，對人身體健康的危害是很大的，是會影響人的生理功能，尤其是如果出現(xiàn)長時間的體溫過高，一般是會燒壞人的大腦，引發(fā)很多的并發(fā)癥，但是如果身體長時間處于一個低溫狀態(tài)，會對身體產(chǎn)生什么影響?
低溫對人體的影響
1、容易疲勞
每下降1℃，酶的活力便會降低50%，因此人容易疲倦。
2、免疫力降低
當體溫每降低1℃，白血球的免疫力便會減少37%，因此低體溫的人，在季節(jié)更替時刻比較容易感冒。
3、自主神經(jīng)功能及激素平衡受到影響
低體溫會影響自主神經(jīng)功能，讓荷爾蒙失去平衡，所以女性月經(jīng)不調(diào)或有經(jīng)前綜合癥，可能與此有關。
4、基礎代謝率下降
低體溫不易消耗熱量，會讓細胞的新陳代謝衰退、肌膚變差。體溫每下降1℃，基礎代謝量會減少12%，消耗吃進熱量的能力就會變?nèi)?，所以就算吃相同的食物，低體溫的人也容易發(fā)胖。
5、血液循環(huán)變差
低體溫的人，手腳等末梢血管會緊縮，血液自然不易流通，更會因為心臟輸送血液的力量減弱，使得全身的血液循環(huán)變差。
低溫環(huán)境對人體健康的影響有哪些?
一是，引起局部凍傷，這與人在低溫環(huán)境中暴露時間長短有關;二是，產(chǎn)生全身性影響。人體在低溫環(huán)境暴露時間不長時，能依靠溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)，使人體溫度保持穩(wěn)定。但暴露時間較長時，中心體溫逐漸降低，就會出現(xiàn)一系列的低溫癥狀，如呼吸和心率加快，顫抖等，接著出現(xiàn)頭痛等不適反應。當中心體溫降到30～33℃時，肌肉由顫抖變?yōu)榻┲?，失去產(chǎn)熱作用，嚴重的將會發(fā)生死亡。長期在低溫條件下勞動(如冷凍庫工人)易引起肌痛、肌炎、神經(jīng)痛、神經(jīng)炎、腰痛和風濕性疾患等。
低溫環(huán)境中鍛煉對人體的影響?
1.低溫可使肌肉僵硬，黏滯性提高。因而容易造成運動損傷，暴露的身體部位還容易造成凍傷。
2.由于寒冷而穿著的保溫的服裝可使動作不便，并增加了運動的額外負擔。
3.低溫可使可興奮組織(如：神經(jīng)、肌肉和腺體)的興奮性降低，也可使酶的活性降低，這都會對運動產(chǎn)生不良的影響。
4.低溫可引起人體內(nèi)物質代謝過程加強，增加氧耗。穿著濕衣服在有風的天氣中進行最大強度的運動時的耗氧量，要比在舒適的環(huán)境中進行同樣強度運動的耗氧量高15～20倍。耗氧量增多是由于寒戰(zhàn)造成的。
5.在低溫環(huán)境中運動，會使最大攝氧量下降。在冷水中游泳會使反應運動能力的最大攝氧量的峰值顯著下降。因為水中的熱傳導能力比空氣中大25倍左右。
6.如果環(huán)境溫度過低，可使體溫下降。體溫下降會引起血氧離解度降低，因而加重運動中的組織缺氧。
【導讀】現(xiàn)代社會，很多人都是吃精細的白米飯，因此倡導多吃粗糧、雜糧。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉，但是你知道粗糧最好是以低溫冷藏嗎？下面就為你介紹粗糧最好是以低溫冷藏。
粗糧最好是以低溫冷藏
它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。醫(yī)學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
但要明確的是，粗糧絕非多多益善。國家推薦的健康成年人每天粗糧的攝入量是50克，人們也可以根據(jù)個人的情況再適當做出調(diào)整，在30~60克區(qū)間為宜，一般占總主食量的三分之一左右，最多不宜高過總主食量的50%.
很多人覺得粗糧相對于面粉、大米不易變質，但事實并非如此，粗糧比大米、面粉更易變質。怎么判斷粗糧變質了呢？一是出現(xiàn)哈喇味，證明其脂肪已經(jīng)氧化變質，如果吃了會損害健康。二是發(fā)霉，可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，有很強的毒性和致癌性。生蟲的粗糧倒不會對健康有害，但口感可能變差。
粗糧最好是以低溫冷藏
粗糧的變質原因一般分兩種。一是由其營養(yǎng)品質決定，不飽和脂肪酸高的粗糧容易變質，比如薏仁米、糙米等；二是加工工藝的原因，比如燕麥片保質期就很長，這是因為加工過程中進行了滅酶處理，延緩了脂肪氧化。而燕麥粉就非常容易變質，因為燕麥粉與氧氣接觸的面積顯著增加，同時，加工過程中，脂肪氧化酶被激活。薏仁米、糙米容易變質也有這方面原因，加工過程中的糊化層損傷使脂肪酶活性更高。
粗糧買回家最好低溫冷藏。糧食不怕凍，放在冷凍室或冷藏室，品質基本不會發(fā)生變化，但要注意密封。開封后的粗糧要盡快吃掉，臨時貯存應放在陰涼、干燥和通風的地方。
在超市剛買了一些鳳梨，準備做小甜點食用，這道蘋果鳳梨酥，味道不錯，外皮酥酥的，餡料甜甜的，愛吃甜食朋友可以一試。
【烘焙小甜點蘋果鳳梨酥】
主料：蘋果1個、菠蘿100g、低筋面粉120g、雞蛋1個、
輔料：麥芽糖20g、黃油40g、白砂糖30g、
步驟：
蘋果鳳梨酥的做法步驟1.蘋果去皮去籽切塊兒，菠蘿去皮切塊兒。
蘋果鳳梨酥的做法步驟2.蘋果和菠蘿打成泥，加入麥芽糖。
蘋果鳳梨酥的做法步驟3.放入10g的白砂糖，小火加熱。
蘋果鳳梨酥的做法步驟4.慢慢加熱至水分變少變干，果泥能抱團即可。
烘焙小甜點蘋果鳳梨酥
蘋果鳳梨酥的做法步驟5.將餡料分成15g一個。
蘋果鳳梨酥的做法步驟6.正好六份，餡料就做好了。
蘋果鳳梨酥的做法步驟7.稱取黃油，室溫軟化。
蘋果鳳梨酥的做法步驟8.剩余的20g砂糖放入。
烘焙小甜點蘋果鳳梨酥
蘋果鳳梨酥的做法步驟9.打蛋器打至顏色發(fā)白，體積稍微膨脹，分次加入蛋液，繼續(xù)攪拌。
蘋果鳳梨酥的做法步驟10.篩入低粉。
蘋果鳳梨酥的做法步驟11.慢慢的和成面團。
蘋果鳳梨酥的做法步驟12. 將面團分成20g一個的小劑子。
烘焙小甜點蘋果鳳梨酥
蘋果鳳梨酥的做法步驟13.也分為六份。
蘋果鳳梨酥的做法步驟14.將餡料慢慢的包入皮中。
蘋果鳳梨酥的做法步驟15.沒有模具，徒手整理成方形。
蘋果鳳梨酥的做法步驟16.做好所有的。
烘焙小甜點蘋果鳳梨酥
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
烘焙小甜點蘋果鳳梨酥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.美容
防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6保健
促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
4.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
5.利尿
適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
6.助消化，促進食欲
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
酒溫不宜過低
存放在冰箱里的啤酒應控制在5-10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡,能形成最佳口味。
溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。
純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌，最后經(jīng)無菌灌裝而成。在5-10攝氏度，純生啤酒中各種營養(yǎng)成分和風味也最穩(wěn)定。
飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高，營養(yǎng)豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒，接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精會迅速被吸收，使血液中的血鉛量增高。
如果整個夏天天天過量，會抑制、影響細胞的正常活力，也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。
大瓶啤酒容量一般為640毫升，建議每天飲用量不超過1000毫升。
熏魚不宜配用
有個很重要的常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。
因為煙熏食品中含有機胺，烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質與其結合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由于啤酒飲用量大，誘發(fā)疾病的機率往往較高。
酒瓶不宜捆扎
近幾年，捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生，有的是消費者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內(nèi)壓力也會升高。
所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標簽標識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的外地產(chǎn)雜牌啤酒。
關于長壽之法，古往今來，人們不知總結了多少，但大多都是飲食均衡、運動適量，外加心理平和。
實際上，還有一種養(yǎng)生方法被忽視了，這就是低溫養(yǎng)生。
在中醫(yī)巨著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾有記載：“高者其氣壽，下者其氣夭。”意指離地面較高處氣溫偏低，住在那里的人壽命較長；而距離地面低處，氣溫偏高，生活在那里的人壽命偏短。
低溫下代謝慢，衰老得也慢
對此，湖南中醫(yī)藥大學中藥學教研室副教授吳紅娟解釋說，首先，人在低于18℃的低溫環(huán)境下生存時，肌肉收縮，汗孔關閉，體內(nèi)水分更容易保存，進入體內(nèi)的營養(yǎng)物質也易被充分吸收，有利于增強身體抵抗力。其次，在寒冷地區(qū)生活的人，活動較少，消耗也少，衰老得會相對晚一些，壽命自然延長。
中醫(yī)認為，低溫有利于身體多余熱量的散發(fā)，使大腦清醒，進而減少大腦在高溫狀態(tài)下造成的損耗。此外，低溫還能令男性睪丸及女性陰道等重要器官免于在高溫狀態(tài)下出現(xiàn)損傷。有研究顯示，人的正常體溫是36℃―37℃，如果能夠使自己的體溫低于正常體溫1℃―2℃，代謝率就可降低，機體的耗氧量也會減少，有益保健。
適當多吃寒性食物
因此，吳紅娟建議，經(jīng)常食用一些寒性食物，如苦瓜、番茄、山藥、蘿卜、蘑菇、苦菜、海帶、紫菜、梨、西瓜、香蕉等，多喝井水、地下水，或多吃體溫偏低的肉類食物，如水鴨和魚等。這些飲食所含水分較多，性涼，不但有助于清火、解毒，還可以起到滋陰潤肺、調(diào)節(jié)陰陽、降低體溫的作用。
“人在進食時，不宜吃得過飽，否則會增加體內(nèi)熱量，使體溫升高?！北本┲嗅t(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德說，在保證足夠營養(yǎng)的前提下，人應當適當限制食物熱量的攝入，最好以“七八分飽”為宜，這樣可以減輕胃腸負責，延緩衰老，延長壽命。
冷水浴可健身
一些身體強壯的人，可適當選擇冷水?。òɡ渌∶?、擦身、浴足、浸浴、沖淋）來進行低溫養(yǎng)生。張湖德說，人在進行冷水浴的過程中，周身血管都可受到一縮一張的鍛煉，長期堅持，可增強血管的彈性和韌性，是一種很好的“血管體操”，對增強體質，延年益壽，防治疾病有多方面的作用。而冬泳比較適合一些長期從事地質勘探工作或喜歡野外旅游的人，對改善人體的血液循環(huán)，增強心肺功能都有益。
吳紅娟說，平時還應注意室溫的調(diào)節(jié)，最好不要超過25℃，隨時保持通風涼爽。室內(nèi)擺設素雅，種植一些適合居室生長的綠色植物也有助于保持空氣清爽，令心情愉悅。
不過，張湖德提醒，低溫養(yǎng)生一般比較適合那些身體強健、陽盛、體內(nèi)上火的人，這樣可以幫助他們?nèi)コw內(nèi)多余的熱量，平衡陰陽；陽虛、脾胃不好，或身體虛弱的老人和小孩，以及月經(jīng)期間的婦女則不適合。
冬季草莓上市賣了，愛吃草莓的寶寶，推薦做紙杯蛋糕，決定跟小朋友一起動手做了美味甜點，配上草莓與香滑的奶油，漂亮的裝飾，是寶寶的最愛。
【烘焙甜點草莓紙杯蛋糕】
主料：雞蛋150g、低筋面粉100g、
輔料：黃油26g、純牛奶40g、白糖110g、奶油100g、草莓適量、
步驟：
1.雞蛋打入無油無水的打蛋盆內(nèi)，加入100克細砂糖。
2.用打蛋器打至顏色明顯變淺，提起打蛋頭，蛋液落下時不會馬上消失。
3.篩入低筋面粉。
4.充分切拌均勻。
烘焙甜點草莓紙杯蛋糕
5.把黃油和牛奶隔水加熱至約40度。
6.煮好的牛奶和黃油攪勻順著刮刀均勻的淋在蛋糊表面，用同樣的手法切拌均勻。
7.把蛋糊倒入紙杯內(nèi)約8分滿，振出大氣泡。
8.在表面均勻的鋪上適量草莓丁。
烘焙甜點草莓紙杯蛋糕
9.烤箱預熱，置上數(shù)第二層。上下火調(diào)至175度，烤約30分鐘，烤好后取出放涼待用。
10.100克淡奶油加入10克糖打發(fā)，用牙簽加入少許粉色色素拌勻
11.將奶油裝入裱花袋，擠在冷卻的蛋糕上。
12.最后鋪上草莓裝飾即可。
烘焙甜點草莓紙杯蛋糕
小貼士
海綿蛋糕打發(fā)一定要到位，攪拌時注意手法，不要劃圈，否則很容易失敗。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補調(diào)理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
烘焙甜點草莓紙杯蛋糕
3.降血脂
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
這制作烘焙食品的時候，里面不僅需要加入各種香精色素之類的物質，還需要加入奶油和雞蛋，也有一些人會加入一些杏仁粉，雖然烘焙食品里面加入杏仁粉并不常見，但是加入之后會是烘焙食品的味道更加鮮美，大多數(shù)在制作餅干的時候都會加入，那么杏仁粉在烘焙中都能夠起到哪些作用呢?
杏仁粉在烘焙中的作用
杏仁粉是杏仁去皮后研磨成粉而制成，有著和杏仁一樣的營養(yǎng)價值。杏仁比其他堅果的營養(yǎng)價值要高，含有豐富的不飽和脂肪酸、維他命E等抗氧化物質，有益于心臟健康、能預防疾病和早衰。杏仁粉能夠在烘焙中替代谷物面粉，適宜于使用在不含谷物的烘焙配方中。
能量營養(yǎng)素
杏仁粉營養(yǎng)豐富，四分之一杯的杏仁粉含有138卡路里、5g蛋白質和11g的脂肪。11g的脂肪中，7g是有利于心臟健康的不飽和脂肪，只含有不到1g的飽和脂肪。另外，天然的杏仁粉是不含有任何膽固醇的。四分之一杯的杏仁粉還包含了6g碳水化合物以及3g膳食纖維。
維他命含量
同時，杏仁粉還含有大量的維他命E和其他的抗氧化物質，能夠保護細胞的自由基、強化免疫系統(tǒng)。四分之一杯的杏仁粉能夠提供人體每天所需的維他命E的40%，還含有大量的維他命B中的葉酸和煙酸。
礦物質含量
杏仁粉中含有有利于身體骨骼的幾種重要的礦物質，分別是鈣、磷、鉀、鋅。四分之一杯的杏仁粉中含有每日人體所需鈣總量的7%，一杯杏仁粉中的鈣含量相當于一杯牛奶中鈣含量。杏仁粉還含有接近14%人體每日所需的鐵總量。
有利于心臟健康
由于杏仁粉中含有豐富的不飽和脂肪酸，因此能夠降低膽固醇，預防血栓和低血壓。美國心臟協(xié)會表示杏仁中脂肪、膽固醇、鈉和維他命含量的各項指標達標，被認定是有利于心臟健康的食物。因此，在美國杏仁和杏仁粉產(chǎn)品的外包裝都可以標上“美國心臟協(xié)會認證產(chǎn)品(AHA Heart-Check)”的字樣。
烘焙中的應用
杏仁粉是不含谷物烘焙配方的絕佳選擇，豐富的蛋白質適宜于制作速發(fā)面包、瑪芬、餅干和巧克力棒。杏仁粉中大量的蛋白質、不飽和脂肪和膳食纖維，能夠增加產(chǎn)品的飽腹感，適用于各類減肥食譜。在大多數(shù)的配方中，杏仁粉可以按1：1的比例替換全麥面粉。開封后的杏仁粉最好保存在冰箱中保鮮。
