?簡(jiǎn)單的烘焙食譜
女性簡(jiǎn)單養(yǎng)生食譜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“?簡(jiǎn)單的烘焙食譜”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
相信女性朋友們都忍不住想學(xué)習(xí)烘培，因?yàn)楹媾嗍亲龅案夂推渌瘘c(diǎn)必不可少的一個(gè)步驟，而且吃自己親手烘培出來(lái)的食物，也會(huì)讓人感到幸福。而在烘培這一技術(shù)層面，也有很多簡(jiǎn)單易學(xué)的烘培方法，這些方法主要是針對(duì)一些新手學(xué)習(xí)烘焙的。所以關(guān)于烘培的簡(jiǎn)單食譜有哪些呢?
一、瑪格麗特餅干
原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，無(wú)鹽黃油100克，糖粉40克，熟蛋黃2個(gè)，鹽1克。
1.黃油室溫軟化，雞蛋煮熟備用。
2.軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發(fā)。
3.把煮熟的雞蛋剝掉外殼，小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網(wǎng)中用勺子碾碎，篩出細(xì)碎的蛋黃屑。
4.玉米淀粉和低筋面粉混合過(guò)篩，與打發(fā)的黃油一起拌至無(wú)干粉。
5.用手捏成面團(tuán)放入保險(xiǎn)單中，按癟放入冰箱冷藏1小時(shí)左右。
6.從冰箱取出冷藏好的面團(tuán)，10克/個(gè)搓成小圓球，排入烤盤(pán)中，用食指按出小坑。烤箱預(yù)熱170度，放入中層，烘焙約15分鐘即可。
二、蔓越莓餅干
原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黃油75克、全蛋液15ML。
1.原料備用，蔓越莓干切碎
2.黃油軟化后，加入細(xì)砂糖 ，攪拌均勻，加入雞蛋液，攪拌均勻
3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，攪拌均勻，成為面團(tuán)
4.把面團(tuán)倒手保鮮袋內(nèi)，整形成寬約6厘米，高約4厘米的長(zhǎng)方體
5.入冰箱冷凍一小時(shí)左右，切成厚0.7厘米的片，均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤(pán)內(nèi)
6.烤箱預(yù)熱170度，烤20分鐘左右，表面成微黃即可
三、芒果蛋撻
原料：撻皮數(shù)個(gè)、安佳淡奶油75克 、純牛奶70克 、煉乳7克 、綿白糖30克
、蛋黃2個(gè)、低筋粉7克 、 芒果數(shù)個(gè)。www.cndadi.net
1.準(zhǔn)備撻皮、淡奶油、純牛奶 、煉乳 、綿白糖
、雞蛋黃、低筋面粉、 芒果備用，芒果洗凈，從中間切開(kāi)
2.用刀在果肉上，劃十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷凍蛋撻皮內(nèi)
3.果肉平均的放入所有的撻皮內(nèi)，淡奶油、牛奶、綿白糖、煉乳倒入金屬容器內(nèi)
4.一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化，放涼的撻水，放入兩個(gè)蛋黃
5.篩入低筋面粉，攪拌均勻
6.撻水過(guò)篩，倒入撻皮內(nèi)，8-9分滿，烤箱預(yù)熱220度，20分鐘，倒數(shù)第二層烤好即可
四、面包布丁
原料：吐司2片、淡奶油100克、牛奶100克、雞蛋2個(gè)、糖25克、杏仁片
1.牛奶和淡奶油混合
2.加入白糖，微波30秒左右再攪拌一下，確保糖融化，不行可再微波10秒左右
3.吐司撕成丁放入烤碗中，雞蛋2個(gè)打散成蛋液
4.將雞蛋液倒入牛奶混合液中，攪拌均勻，將混合液過(guò)篩
5.過(guò)篩后的混合液倒入烤碗中，撒上杏仁片
6.入預(yù)熱180的烤箱，烤20分鐘左右，至表面金黃即可
五、家庭版小桃酥
原料：標(biāo)準(zhǔn)粉100克，白砂糖50克，玉米油50克(植物油均可)，雞蛋10克蛋清，其余蛋黃備用。熟核桃碎55克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺
1.用玉米油加入打散的雞蛋液、白砂糖在盆中混合均勻
2.面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過(guò)篩直接到攪拌好的雞蛋液
3.將核桃碎倒入面粉中，混合均勻
4.把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面團(tuán)
5.取一小塊面團(tuán)，搓成小圓球壓扁。鍋底點(diǎn)上隔熱板上面鋪上錫紙放上壓扁的小餅，用最小火烘烤5分鐘
6.放入烤盤(pán)前在表面刷一層蛋黃液，放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度，12分鐘左右，烤到表面金黃色即可
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在吃烘焙食品的時(shí)候大多數(shù)人都會(huì)選擇自己在家里用烤箱制作，因?yàn)樽约褐谱髯龀鰜?lái)的烘焙食品吃起來(lái)口感是非常好的，而且不會(huì)添加一些食品添加劑，我們?cè)诤姹旱臅r(shí)候多數(shù)都會(huì)選擇高溫烘焙，因?yàn)楦邷睾姹撼鰜?lái)的食品吃起來(lái)會(huì)更加的健康，能夠把很多細(xì)菌都?xì)⑺?，那么低溫烘焙都有哪些危害?
1、低溫烘焙的食物吃多了也會(huì)上火的，適量就好。
2、這些食品的確風(fēng)味獨(dú)特、誘人食欲，烘培食品有用酵母粉的，但大多食品添加的是泡打粉、小蘇打等食品添加劑，多吃它們，卻對(duì)人體健康有很大害處。
3、烘培食品里的蛋糕、甜點(diǎn)基本都是甜食，多含黃油、奶油、糖等高熱量成分。不宜常吃。
低溫烘焙是用交流接觸器、熱電偶、溫度控制儀表，電熱元件等相互組成，當(dāng)溫度達(dá)到一定的時(shí)候，熱電偶檢測(cè)溫度傳輸?shù)綔乜貎x表，儀表反饋給交流接觸器，通知接觸器斷電，也就是不再進(jìn)行加熱，反之，進(jìn)行加熱。溫度的精度由溫度控制表的精度確定。
烘焙食物，一般會(huì)讓食物成為火性食物，在五行里火性食物一般是對(duì)胃虛，或者肺氣過(guò)旺之人的彌補(bǔ)和抵制作用。但如果身體本來(lái)就呈現(xiàn)熱型的，或者食物本身是熱性食物比如雞肉之類(lèi)的，最好就不要烘焙了!
工作了一天，好想快速又輕松的做出營(yíng)養(yǎng)又健康的美味晚餐。小編為大家搜集了一些簡(jiǎn)單晚餐的做法，種類(lèi)很多哦，煮面、蒸飯煲湯都有哦
一、魚(yú)丸米線
原料：米線200克，紫菜1片，魚(yú)丸10個(gè)(炸魚(yú)丸和白魚(yú)丸各半)，雞肉火腿腸1條，番茄1個(gè)，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，姜片，蒜頭，蔥花各適量。
做法：
1.米線放入煲里等水燒開(kāi)后，煮3～4分鐘，熄火，不要打開(kāi)煲蓋，等米線變軟，沖冷水;
2.魚(yú)丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗干凈，紫菜發(fā)洗干凈;
3.燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚(yú)丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米線，至全部材料燒滾后，調(diào)味放麻油和蔥花便成。
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二、干拌意大利面
原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲。
做法：
1.煮鍋熱開(kāi)水，加點(diǎn)鹽，下面;
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;
3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火;
5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤(pán);
6.開(kāi)吃!
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三、炒通心粉
原料：通心粉、火腿、蔬菜。
做法：
1.燒一鍋開(kāi)水，加鹽和幾滴油;
2.下通心粉，煮大約8～9分鐘(根據(jù)通心粉形狀不同，時(shí)間有所不同)，撈出瀝水;
3.炒鍋燒熱，加少許花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;
4.加少許鹽翻炒;
5.加入瀝干水分的通心粉，翻炒;
6.淋一點(diǎn)生抽，出鍋。
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四、辣炒年糕
原料：年糕、胡蘿卜、蔥花、韓式辣醬。
做法：
1.把胡蘿卜和蔥花一起炒至爆香，然后加水;
2.水開(kāi)以后，加入韓式辣椒醬和白糖適量，繼續(xù)煮開(kāi);
3.水再次開(kāi)后，放入年糕片，大火繼續(xù)煮，直到湯汁收干。
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五、雞肉蓋飯
主材：雞胸肉一件、洋蔥半顆、鴻禧菇一盒、紫菜或者海苔切絲適量、雞蛋一兩個(gè)、鹽、醬油、調(diào)和油適量，糖少許。
做法：
1.備料：所有材料洗凈，洋蔥逆紋切絲;
2.雞胸肉撒點(diǎn)黑胡椒粉，稍抓腌，下鍋煎，煎到兩面焦黃，有香氣，起鍋切塊;
3.鍋里下點(diǎn)調(diào)和油，爆香洋蔥，下鴻禧菇稍微炒一下，下高湯煨煮，過(guò)一會(huì)兒下雞肉，加醬油、糖、鹽調(diào)味。繼續(xù)大火煮沸，稍微收汁。
4.倒入蛋，煮沸后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10秒鐘左右;
5.將料連湯舀入飯碗中，撒入紫菜絲，即可享用。
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六、炸醬面
原料：雞蛋面餅、雞蛋、瘦肉、黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、干黃醬、甜面醬袋、大蒜、大蔥、姜末。
做法：
1.將雞蛋面餅用水泡開(kāi)，撈起面待用。建議盡量使用新鮮打出的面，在菜市場(chǎng)有賣(mài);
2.把雞蛋打散，加入適量的淀粉以及紹酒、鹽等調(diào)味料。待油熱之后下鍋，要用鍋鏟不斷地翻動(dòng)，要確保雞蛋不要炒得太老，并且要散一點(diǎn)，熟了之后就盛出來(lái)待用;
3.將瘦肉切成肉末，洗凈后在油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然后將肉末盛出;
4.鍋內(nèi)留著的豬油不要倒掉，把黃醬、甜面醬攪拌均勻一起炒。找不到這2種醬的可以直接用外面買(mǎi)的拌面醬加上一點(diǎn)蠔油一起炒，喜歡辣味的話可以加入辣醬;
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好吃又簡(jiǎn)單的晚餐，讓嘴巴享受享受不停止。
在超市剛買(mǎi)了一些鳳梨，準(zhǔn)備做小甜點(diǎn)食用，這道蘋(píng)果鳳梨酥，味道不錯(cuò)，外皮酥酥的，餡料甜甜的，愛(ài)吃甜食朋友可以一試。
【烘焙小甜點(diǎn)蘋(píng)果鳳梨酥】
主料：蘋(píng)果1個(gè)、菠蘿100g、低筋面粉120g、雞蛋1個(gè)、
輔料：麥芽糖20g、黃油40g、白砂糖30g、
步驟：
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟1.蘋(píng)果去皮去籽切塊兒，菠蘿去皮切塊兒。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟2.蘋(píng)果和菠蘿打成泥，加入麥芽糖。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟3.放入10g的白砂糖，小火加熱。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟4.慢慢加熱至水分變少變干，果泥能抱團(tuán)即可。
烘焙小甜點(diǎn)蘋(píng)果鳳梨酥
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟5.將餡料分成15g一個(gè)。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟6.正好六份，餡料就做好了。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟7.稱(chēng)取黃油，室溫軟化。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟8.剩余的20g砂糖放入。
烘焙小甜點(diǎn)蘋(píng)果鳳梨酥
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟9.打蛋器打至顏色發(fā)白，體積稍微膨脹，分次加入蛋液，繼續(xù)攪拌。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟10.篩入低粉。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟11.慢慢的和成面團(tuán)。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟12. 將面團(tuán)分成20g一個(gè)的小劑子。
烘焙小甜點(diǎn)蘋(píng)果鳳梨酥
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟13.也分為六份。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟14.將餡料慢慢的包入皮中。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟15.沒(méi)有模具，徒手整理成方形。
蘋(píng)果鳳梨酥的做法步驟16.做好所有的。
烘焙小甜點(diǎn)蘋(píng)果鳳梨酥
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
烘焙小甜點(diǎn)蘋(píng)果鳳梨酥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.美容
防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
6保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
4.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
5.利尿
適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。
6.助消化，促進(jìn)食欲
具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
冬季草莓上市賣(mài)了，愛(ài)吃草莓的寶寶，推薦做紙杯蛋糕，決定跟小朋友一起動(dòng)手做了美味甜點(diǎn)，配上草莓與香滑的奶油，漂亮的裝飾，是寶寶的最?lèi)?ài)。
【烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕】
主料：雞蛋150g、低筋面粉100g、
輔料：黃油26g、純牛奶40g、白糖110g、奶油100g、草莓適量、
步驟：
1.雞蛋打入無(wú)油無(wú)水的打蛋盆內(nèi)，加入100克細(xì)砂糖。
2.用打蛋器打至顏色明顯變淺，提起打蛋頭，蛋液落下時(shí)不會(huì)馬上消失。
3.篩入低筋面粉。
4.充分切拌均勻。
烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕
5.把黃油和牛奶隔水加熱至約40度。
6.煮好的牛奶和黃油攪勻順著刮刀均勻的淋在蛋糊表面，用同樣的手法切拌均勻。
7.把蛋糊倒入紙杯內(nèi)約8分滿，振出大氣泡。
8.在表面均勻的鋪上適量草莓丁。
烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕
9.烤箱預(yù)熱，置上數(shù)第二層。上下火調(diào)至175度，烤約30分鐘，烤好后取出放涼待用。
10.100克淡奶油加入10克糖打發(fā)，用牙簽加入少許粉色色素拌勻
11.將奶油裝入裱花袋，擠在冷卻的蛋糕上。
12.最后鋪上草莓裝飾即可。
烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕
小貼士
海綿蛋糕打發(fā)一定要到位，攪拌時(shí)注意手法，不要?jiǎng)澣?，否則很容易失敗。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
這制作烘焙食品的時(shí)候，里面不僅需要加入各種香精色素之類(lèi)的物質(zhì)，還需要加入奶油和雞蛋，也有一些人會(huì)加入一些杏仁粉，雖然烘焙食品里面加入杏仁粉并不常見(jiàn)，但是加入之后會(huì)是烘焙食品的味道更加鮮美，大多數(shù)在制作餅干的時(shí)候都會(huì)加入，那么杏仁粉在烘焙中都能夠起到哪些作用呢?
杏仁粉在烘焙中的作用
杏仁粉是杏仁去皮后研磨成粉而制成，有著和杏仁一樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。杏仁比其他堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高，含有豐富的不飽和脂肪酸、維他命E等抗氧化物質(zhì)，有益于心臟健康、能預(yù)防疾病和早衰。杏仁粉能夠在烘焙中替代谷物面粉，適宜于使用在不含谷物的烘焙配方中。
能量營(yíng)養(yǎng)素
杏仁粉營(yíng)養(yǎng)豐富，四分之一杯的杏仁粉含有138卡路里、5g蛋白質(zhì)和11g的脂肪。11g的脂肪中，7g是有利于心臟健康的不飽和脂肪，只含有不到1g的飽和脂肪。另外，天然的杏仁粉是不含有任何膽固醇的。四分之一杯的杏仁粉還包含了6g碳水化合物以及3g膳食纖維。
維他命含量
同時(shí)，杏仁粉還含有大量的維他命E和其他的抗氧化物質(zhì)，能夠保護(hù)細(xì)胞的自由基、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。四分之一杯的杏仁粉能夠提供人體每天所需的維他命E的40%，還含有大量的維他命B中的葉酸和煙酸。
礦物質(zhì)含量
杏仁粉中含有有利于身體骨骼的幾種重要的礦物質(zhì)，分別是鈣、磷、鉀、鋅。四分之一杯的杏仁粉中含有每日人體所需鈣總量的7%，一杯杏仁粉中的鈣含量相當(dāng)于一杯牛奶中鈣含量。杏仁粉還含有接近14%人體每日所需的鐵總量。
有利于心臟健康
由于杏仁粉中含有豐富的不飽和脂肪酸，因此能夠降低膽固醇，預(yù)防血栓和低血壓。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)表示杏仁中脂肪、膽固醇、鈉和維他命含量的各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)，被認(rèn)定是有利于心臟健康的食物。因此，在美國(guó)杏仁和杏仁粉產(chǎn)品的外包裝都可以標(biāo)上“美國(guó)心臟協(xié)會(huì)認(rèn)證產(chǎn)品(AHA Heart-Check)”的字樣。
烘焙中的應(yīng)用
杏仁粉是不含谷物烘焙配方的絕佳選擇，豐富的蛋白質(zhì)適宜于制作速發(fā)面包、瑪芬、餅干和巧克力棒。杏仁粉中大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪和膳食纖維，能夠增加產(chǎn)品的飽腹感，適用于各類(lèi)減肥食譜。在大多數(shù)的配方中，杏仁粉可以按1：1的比例替換全麥面粉。開(kāi)封后的杏仁粉最好保存在冰箱中保鮮。
漫長(zhǎng)的嚴(yán)冬過(guò)去了，春天的腳步悄悄來(lái)臨，天氣轉(zhuǎn)暖，風(fēng)和日麗，萬(wàn)物吐翠，自然界逐漸呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象，許多肝病患者也走出戶外，春天也是最適宜保肝的季節(jié)，那么，如何在春季更好養(yǎng)肝護(hù)肝呢?
蘑菇炒山藥
食材：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。
做法：
1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細(xì)切成條，相同大小。
2.油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發(fā)的菇水，待湯汁略收干后，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。
貼士：春季最適宜食山藥。其味甘性平無(wú)毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精、長(zhǎng)肌肉、潤(rùn)皮毛、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;另一方面則能補(bǔ)腎益精，使人體元陽(yáng)之氣充沛，可增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。
枸杞雪梨燉水鴨
食材：水鴨、雪梨、枸杞、姜蔥適量。
做法：
1.將水鴨飛水后去血沫，再將雪梨切塊去核，枸杞子溫水泡好后備用;
2.將生姜、香蔥、枸杞與之前準(zhǔn)備好的食材一起放入燉盅內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)食材，隔水燉約兩小時(shí)。
貼士：清燉水鴨是春季養(yǎng)肝料理之一，而放入雪梨，能起到潤(rùn)肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能養(yǎng)肝、滋腎。
川芎天麻蒸鮮魚(yú)
食材：新鮮魚(yú)肉、天麻、川芎、姜、蔥、米酒、香油適量。
做法：
1.用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。
2.將魚(yú)清洗干凈。
3.把切絲的蔥、姜鋪在盤(pán)底，再把魚(yú)放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點(diǎn)鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。
4.將魚(yú)湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚(yú)上即可。
貼士：魚(yú)肉在五行中屬土，可以健脾養(yǎng)胃，適合春天養(yǎng)身。而具驅(qū)風(fēng)、補(bǔ)腦、降血壓、舒解四肢酸麻等功能的天麻，對(duì)肝臟有疏通作用。相比之下，川芎能起到輔助作用，它可以行血行氣，并增強(qiáng)天麻功能。
春季的氣溫不穩(wěn)定，但飲食超有規(guī)律的，今天休息，準(zhǔn)備早起為家人準(zhǔn)備了一份香蔥沙拉醬面包，做法簡(jiǎn)單，清香的香蔥味，軟軟的面包，吃到嘴里滿嘴蔥香味，配上一杯牛奶，就超完美的營(yíng)養(yǎng)早餐嘍。
【烘焙早餐香蔥沙拉面包】
主料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶120g、雞蛋50g、細(xì)砂糖40g、鹽2g、酵母3g、黃油30g、
輔料：香蔥適量、沙拉醬適量、
步驟：
1.把除黃油外的所有材料放入面包桶，啟動(dòng)一個(gè)和面程序。
2.一個(gè)各面程序結(jié)束后，加入融化的黃油。再啟動(dòng)一個(gè)和面程序。
3.團(tuán)好，啟動(dòng)發(fā)酵鍵進(jìn)行發(fā)酵。
4.發(fā)至原面團(tuán)的2.5倍大。
烘焙早餐香蔥沙拉面包
5.取出排氣后分成8份。
6.搟成橢圓形后壓薄底邊。
7.從上而下卷起，整理成橄欖形。
8.放入烤盤(pán)，放在溫暖處進(jìn)行第二次發(fā)酵（我一般是放在烤箱里，下面放一大碗開(kāi)水，冷 了再換一次）。
烘焙早餐香蔥沙拉面包
9.發(fā)酵好后刷一層蛋液在表面，擠上沙拉醬，撒適量蔥。
10.烤箱預(yù)熱175度，烤15分鐘左右。
11.成品。
烘焙早餐香蔥沙拉面包
小貼士
中間也可以?shī)A些肉松之類(lèi)的。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
烘焙早餐香蔥沙拉面包
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
夏季到了，天氣炎熱，女性開(kāi)始秀出苗條的身材，但是不苗條的女性，不必?zé)?，下面微微健康網(wǎng)小編推薦夏日專(zhuān)屬女性簡(jiǎn)單快速的減肥食譜。
導(dǎo)讀：夏季到了，窈窕身材對(duì)女性來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。小編推薦夏季簡(jiǎn)單快速的減肥食譜，大杏仁蔬菜沙拉，讓你輕松瘦下來(lái)!
簡(jiǎn)單快速的減肥食譜 大杏仁蔬菜沙拉
材料：南杏仁20顆。
輔料：櫻桃番茄20個(gè)、話梅5顆、荷蘭豆250克。
調(diào)料： 食鹽1茶匙、橄欖油1茶匙。
做法：
1、荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈。圣女果洗凈，對(duì)半切開(kāi);
2、鍋中倒入水，大火加熱至水沸騰后，調(diào)入1/2茶匙(3克)鹽，放入荷蘭豆，即可關(guān)火，20秒鐘后撈出，放入冷水中浸泡;
3、將荷蘭豆瀝干水分倒入大碗中，放入圣女果和話梅，調(diào)入剩余的1/2茶匙鹽和橄欖油，攪拌均勻，最后倒入大杏仁即可。
大杏仁蔬菜沙拉減肥功效：研究表明，適量地食用杏仁能減少熱量攝入，是非常有效的減肥方法。這道杏仁蔬菜沙拉不僅包含能飽腹的杏仁，還有富含纖維素的蔬菜，絕對(duì)是一道美味又飽腹減肥食譜。
法棍是一種西式面包，今天小編用它來(lái)做二明治，搭配水果與蔬菜，滿足不同人群的，營(yíng)養(yǎng)也豐富不少，味道如何只有吃過(guò)才知道哦。
【烘焙面點(diǎn)早餐法棍二明治】
主料：中筋面粉120g、藍(lán)莓3顆、黃瓜半根、煮雞蛋1個(gè)、楊梅1個(gè)、油桃半個(gè)、
輔料：綿白糖20g、酵母2g、食鹽1g、玉米粒6粒、牛奶50ml、花生醬10g、沙拉醬10g、
步驟：
法棍二明治的做法步驟1.面粉放入面包桶中，對(duì)角線放入食鹽和白糖，中間放酵母。
法棍二明治的做法步驟2.先加入一部分的牛奶。
法棍二明治的做法步驟3.面團(tuán)和至可以拉出較韌的膜即可。
法棍二明治的做法步驟4.室溫進(jìn)行一發(fā)。
烘焙面點(diǎn)早餐法棍二明治
法棍二明治的做法步驟5.拿出來(lái)面團(tuán)排氣。
法棍二明治的做法步驟6.分成三份。
法棍二明治的做法步驟7. 將其搟開(kāi)。
法棍二明治的做法步驟8.從上至下卷起來(lái)，成橄欖狀。
烘焙面點(diǎn)早餐法棍二明治
法棍二明治的做法步驟9.烤箱中放一碗熱水，進(jìn)行而發(fā)。
法棍二明治的做法步驟10.二發(fā)完成。
法棍二明治的做法步驟11.用刀子劃幾個(gè)口子。
法棍二明治的做法步驟12. 預(yù)熱烤箱，上下火190度20分鐘。
烘焙面點(diǎn)早餐法棍二明治
法棍二明治的做法步驟13.烤好以后放涼。
法棍二明治的做法步驟14.準(zhǔn)備好楊梅、藍(lán)莓、黃瓜、熟雞蛋、法棍片、玉米粒和沙拉醬、花生醬。
法棍二明治的做法步驟15.沙拉醬和花生醬抹在法棍表面。
法棍二明治的做法步驟16.擺放好蔬果。
烘焙面點(diǎn)早餐法棍二明治
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
烘焙面點(diǎn)早餐法棍二明治
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
