桃子是不是寒性水果
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“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙钪校煌挲g的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的桃子是不是寒性水果，相信能對大家有所幫助。
桃子是我們經(jīng)常吃的一種水果，這種水果的營養(yǎng)價值是非常高的，我們在吃桃子的時候，都是在夏天，因為夏天正是桃子成熟的季節(jié)，一般人都比較喜歡吃油桃，因為油桃清洗起來更方便，但其實毛桃的味道會比油桃更加的鮮美，而且特別的溫補，那么桃子是寒性的水果嗎?
在這個炎炎盛夏里面，相信很多人都與筆者一樣，特別喜歡吃涼東西，水果就是其中一種。說起水果，那就不得不提一下桃子了，相信很多人都會在腦海里面想到是紅彤彤的顏色，可愛的外形，飄香的味道，還有就是甜津津的桃汁。桃子不僅好看，還別有一番美味，因此絕對能夠吸引眾多吃貨!但是問題來了，有些體寒的人群就有所顧忌，并不知道桃子屬于什么性質的水果，看著那桃汁滿溢，但是卻壓根不敢嘗試。那么桃子屬于寒性水果嗎?
答案是否定的。桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經(jīng);具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效;可見，桃子不是涼性而是溫性的。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。但是需要注意的是，實熱體質的人就不要嘗試吃桃子了哦，桃子是熱性水果，吃多了容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，且吃且珍惜啊!
但是對于虛寒體質的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調房間。所以，這些人多吃些桃子無疑是補寒佳品哦!
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甘蔗是一種在南方地區(qū)比較常見的植物，而在甘蔗中富含豐富的糖類物質，所以在以前人們經(jīng)常使用甘蔗來制作白砂糖。但其實甘蔗直接食用也是可以的，因為在甘蔗中富含豐富的水分和糖類物質，多吃甘蔗可以達到有效生津解渴的目的?？墒遣簧偃嗽诔愿收岬臅r候都會疑惑，甘蔗是屬于水果嗎?
甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節(jié)，節(jié)上有芽;節(jié)間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。
甘蔗是多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發(fā)達。稈高3-5(-6)米。直徑2-4(-5)厘米，具20-40節(jié)，下部節(jié)間較短而粗大，被白粉。
由此可見，甘蔗是屬于甘蔗屬的草本植物，不屬于水果。其實，普通的水果，我們大都可以直接吃用果肉，品嘗果肉的美味。但是對于甘蔗來說，我們一般都是啃咬吸汁來食用，我們食用的是甘蔗的甜汁，而非果肉。由此也可以看出甘蔗與水果的區(qū)別。
其實，對于廣大吃貨們來說，甘蔗屬不屬于水果，爭論的實際意義不大，我們只要知道甘蔗汁的美味和營養(yǎng)便已可以滿足吃貨們的內心滿足了!
甘蔗的營養(yǎng)價值如何呢?
甘蔗的營養(yǎng)價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。
甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座，具有“補血果”的美稱。
甘蔗中富含碳水化合物，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。
由此可見，甘蔗的營養(yǎng)價值非常豐富，而且甘蔗汁非常甜美，喜歡的朋友們千萬不要錯過哦!
桃子這種水果吃起來的時候會感覺到水分非常的充足，而且甜甜脆脆的，這樣就會使得許多人都十分的愛吃桃子，但是在吃起來的時候人們老是會去擔心桃子是屬于寒性的水果，吃太多的話對于胃腸道不適很好的，不過這種水果并非是屬于寒性的，另外還可以經(jīng)過加工作為很常見的中藥材使用。
桃樹干上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。[1]
營養(yǎng)
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。[6]
食用
桃樹干上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。[2]
做法指導
1. 鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。
2. 食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。[7]
食用技巧
1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。
2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。
醫(yī)藥
【傣藥】麻晃：莖木用于風癥，胃痛《傣醫(yī)藥》。麻礦，麻晃：莖木治一切風癥，胃痛《滇藥錄》、《傣醫(yī)藥》、《滇省志》。
【藏藥】堪布肉夏：種子治血瘀經(jīng)閉，癥瘕蓄血，跌打損傷，腸燥便秘《藏標》?？挡紵嵯拢悍N子治痞塊《青藏藥鑒》?？膊紵峁夯?、幼果、種子治瘡癰，黃水病，赤巴病。桃仁油涂抹治禿發(fā)《中國藏藥》?？挡迹悍N仁治痞塊(孕婦忌用);花治腹水，水腫;葉治濕疹，痔瘡，頭虱《藏本草》。
【蒙藥】陶潤一楚莫：種子治經(jīng)閉，痛經(jīng)，腹部腫塊，跌撲損傷，腸燥便秘;葉治瘧疾，癰癤，痔瘡，濕疹，陰道滴蟲《蒙藥》?！揪S藥】桃葉治風熱感冒咳嗽。
【朝藥】桃：帶葉嫩枝治療濕疹《圖朝藥》。
【彝藥】毛桃、山桃、斯俄：葉、花或樹膠治療瘡癤膿腫，蛔蟲作痛，腹脹，浮腫，婦女干瘦，牙痛，瘧疾，風疹，咳嗽諸癥《彝植藥》。葉用于濕熱尿閉，腎病水腫《哀牢》。阿尾則日(桃樹寄生)：全株用于婦科附件炎，不孕癥《滇省志》。
有人認為打噴嚏、流鼻涕就是感冒了。其實，打噴嚏是由于鼻黏膜受到某種刺激而引起的防御性反射運動。而感冒引起的噴嚏是因病毒或細菌侵襲鼻黏膜引起的。
那么怎么區(qū)分花粉癥和感冒時的打噴嚏、流清鼻涕呢？
大家要注意，感冒一般都有個前奏曲，比如說是勞累、疲倦以后，一開始頭部沉悶的感覺，隨后鼻子不通、流清鼻涕，然后流黏稠的鼻涕，如果合并感染了還會出現(xiàn)黃顏色的濃鼻涕，它一般病程也就在一周左右，這是通常的感冒，我們不是說流感，是一般的病毒引起來的感冒這樣一個過程。
而過敏性鼻炎當中的花粉癥不是這樣的，它是說來就來，一眨眼工夫。比如劉老師早上一醒來一睜眼睛笫一件事鼻子癢，隨即就是打噴嚏，這個噴嚏是幾十個噴嚏，然后就是大量的清涕，但是它持續(xù)時間不太長，一會兒就過去了，所以不會持續(xù)幾天的，但是這種情況會交替的反復的多次的出現(xiàn)。
所以大家要區(qū)分了，打噴嚏不一定都是感冒，感冒時候的打噴嚏和花粉癥的打噴嚏、流清鼻涕是有本質的區(qū)別的。
過敏性鼻炎有這么幾個表現(xiàn)：
一個是鼻子癢，這種鼻子癢是奇癢、難以控制的癢，有些時候說鼻子癢了，揉揉這個鼻翼旁邊的迎香穴，這樣一揉控制住了，過敏性鼻炎的病人包括花粉癥，它控制不住的，奇癢，所以緊接其后的就是打噴嚏，無法控制的幾十個的。
我們曾經(jīng)聽到一位老人說他一打噴嚏就是百十個，一個人工作時間、休息時間多么寶貴，一打起噴嚏來就是百十個，那這要用多長的時間？噴嚏之后是什么？大量的清水一樣的鼻涕。
我們知道人體吸入了大量的物質，包括水分，進行有效的新陳代謝，鼻腔里面因為過敏、鼻癢、打噴嚏把大量的物質排泄出來了，清水一樣的鼻涕，之后呢？鼻塞，不通了。
大家可以通過一些簡單的方法進行過敏性鼻炎的癥狀自測：打噴嚏、鼻子癢、流鼻涕和鼻塞是過敏性鼻炎最常見的四大癥狀。
尤其是早晨和剛剛睡醒的時候，很多過敏性鼻炎患者會打出一連串的噴嚏。晚上睡覺，鼻塞嚴重，由于夜里鼻涕流向鼻咽部而引發(fā)咳嗽。很多患有過敏性鼻炎的小孩常常不斷地用手指或手掌擦鼻前部，也有很多孩子因為鼻子癢常常做出歪嘴、聳鼻等奇異動作。有時還伴有眼癢、眼睛充血、流淚、疼痛，喉嚨癢等癥狀。
過敏性鼻炎雖不會導致人死亡，但卻有相當大的危害。
輕度過敏性鼻炎對患者生活沒有太大影響，中、重度過敏性鼻炎卻會嚴重干擾生活，降低生活質量。小小鼻炎，經(jīng)常讓我們處境尷尬。
我們在臨床上前不久就遇到一位老師，他來的時候戴一個口罩，摘了口罩以后話不多，經(jīng)觀察感覺他有心理精神這方面的壓力，經(jīng)過檢查以后他確確實實是一個過敏性鼻炎，而且持續(xù)四五年了，這位老師痛苦萬分，他最后說得都掉了淚。
過敏性鼻炎的典型癥狀表現(xiàn)為：鼻塞、鼻癢、流涕、噴嚏、眼癢、眼睛充血、流淚、疼痛，喉嚨癢。
我們前一陣子也是接觸到這樣一位退休的女干部，她的癥狀是咳嗽，每年到這個季節(jié)開始咳嗽，咳嗽嚴重到什么程度？要讓家人先睡覺，她后休息，她怕影響別人，還有子女、孫子等，她在十二點以后上床休息，但是中間要醒來三、四次，嚴重影響睡眠。
她來醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)她鼻腔里咽部有大量的黏稠的分泌物，所以后來詢問了她的居住環(huán)境，她說在一樓住，釆光不好，書籍、報紙、舊的一些物品比較多，給她隨之做了個過敏原的皮膚點刺試驗，發(fā)現(xiàn)她對若干種螨蟲過敏，僅僅是因為她不知道，所以有病亂求醫(yī)，跑了若干個醫(yī)院，甚至還住了兩次醫(yī)院都沒有解決問題，最后發(fā)現(xiàn)了她對螨蟲過敏。
所以我們提示大家，到醫(yī)院看病的時候，對自身的健康要關注，要把你的這問題和醫(yī)生進行有效的溝通。
許多女性朋友們都是不太愛吃寒性水果的，這主要就是和自己的身體有一定的關系，特別是在月經(jīng)期間的時候更加不能夠去吃寒性食物的，否則的話就會讓自己的月經(jīng)出現(xiàn)異常的反應，最常見的寒性水果就包括了香瓜和蘋果等，其中蘋果只是微寒的，所以是可以適當?shù)娜z入一些這種水果的。
寒性水果是指熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少的水果。通常所見到的水果，如番茄(微寒)、蘋果(微寒)、香瓜、奇異果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑椹等都屬于寒性水果。
寒性水果有助于清火、解毒，可用來輔助治療火熱病癥。寒性水果適合熱性體質者食用。
寒水果解燥熱。夏天的水果多屬于寒性的，比如各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質人群可以適當吃一些寒性的水果。
凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數(shù)的等實火病癥，可以食用些寒性水果，有助于清火祛病。
但是，寒性水果不能多吃，否則對身體有害。比如，梨味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗死、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點，不可過量。
我們不知不覺吃的食物中，由于人們對它們的認識和了解不夠，可能就會導致吃進身體里一些有毒的食物，長期下去對身體會造成很大的影響。所以飲食是要特別注意的?，F(xiàn)在很多的黑心商販賣一些含有化學物質的食品，水果就是比較常見的一種，買水果的時候一定要注意了，以下這些水果一定要挑選好，不然就會讓有毒的水果進入家門。
梨：催長素令其早熟
使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。而且很多商販在處理的時候還會出現(xiàn)很多的異味和腐臭的味道，所以這樣的梨最好不要買，或者是不要放太久，很容易腐爛。
葡萄：放入乙烯變紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。顏色鮮艷的一定要看清楚了，這樣的經(jīng)過浸泡的葡萄顏色會很不均勻，而且含糖量也是比較少的，特別的酸，長期食用的話對身體是有害的哦。
芒果：生石灰捂黃
青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，這是因為商販們會用很多的防腐劑浸泡或者是加工而成的，看起來漂亮，但是對身體是很大的傷害。
桃：用工業(yè)檸檬酸浸泡
水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，嚴重的還會導致癌癥的發(fā)生。如果你購買的水蜜桃有非常清脆香甜的，可能就是加入了明礬、甜味素、酒精等。這樣有毒的水果長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、等等的健康的問題，所以在購買的時候要注意了。
桂圓：噴灑硫變艷
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強的腐蝕性，而且還會燒灼人的消化道，對人體是非常不利不健康的，而且嚴重的話還會導致感冒啊，腹瀉等等這些健康的問題出現(xiàn)。
在挑選水果的時候一定要注意這些水果是千萬不能買的。其實在水果的表面上是可以看出是否添加了有毒的物質的，比如說過漂亮的水果一定不正常，所以在選擇上面一定要了解一些生活的常識，以免我們吃了過多有害健康的水果對身體不利。
一旦有了過敏性鼻炎，往往十分苦惱，不僅鼻子不通氣、容易打噴嚏，還會出現(xiàn)各種頭暈、頭痛的情況。過敏性鼻炎不僅跟天氣有關系，過敏源也是重要的原因。相比天氣，過敏源更難對付，因為大多數(shù)的過敏源不存在天氣限制，任何天氣任何季節(jié)都可以存在，比如說比較少聽說但存在很多的螨蟲性鼻炎。
螨蟲引發(fā)的過敏性鼻炎
螨蟲是一種體積極小肉眼看不到的節(jié)肢動物。國外有很多研究都證明螨蟲是一種過敏源，但螨蟲本身并不致敏，而是它們的糞便、尸體、脫落的皮等，飄到人體呼吸道、鼻腔中引起過敏性鼻炎。
在北方，春季、秋季是螨蟲繁衍的高峰期；而在南方，因為天氣溫暖潮濕，一年四季都很適合螨蟲的生長。因此，南方人更容易患上螨蟲性過敏鼻炎。
如何判斷自己是不是螨蟲性過敏鼻炎
①早晨起床、晚上睡覺的時候鼻子癢、打噴嚏，最主要就這個。因為螨蟲或螨蟲尸體、排泄物會落在枕頭、床單上；②單側鼻塞，兩側交替；③鼻子不靈感，嗅覺遲鈍。
這幾招學會了，對付螨蟲性過敏鼻炎，鼻子好受很多
①脫敏治療
是目前比較常見的方法，但不適合所有人用，而且價格比較貴，做之前需要跟醫(yī)生咨詢。
②隔離過敏源
螨蟲、螨蟲尸體、排泄物要清理，也就是經(jīng)常洗枕頭、被單等，還要做一下殺菌消毒。
③自制抗過敏茶飲
白芷、藿香、生姜、薄荷、甘草等，放在水中一起煮沸，繼續(xù)煮30分鐘即可。這個白芷藿香茶中，味道很清香，聞著還很提神，會留香。
這道茶中，白芷的作用是散風除濕、通竅止痛；藿香、生姜、薄荷、甘草都具有抗菌、消炎的作用，對于螨蟲引起的過敏鼻炎還是有一定抑制作用的。5種成分聯(lián)合，對改善過敏性鼻炎具有不錯作用。
此茶是和白芷藿香茶相同成分的袋泡茶，原材料經(jīng)過粉碎，只要開水沖泡就可以了，相比每天煮茶更加方便。因為過敏性鼻炎是慢性病，需要堅持飲用效果更明顯。同時也應該堅持鍛煉，增強抵抗力。
蜂蜜的蜜種是很多的，不同的蜜種所呈現(xiàn)出的蜂蜜也是不一樣的，有的蜂蜜是涼性的，有的卻是屬于熱性，常見的熱性蜜種有棗花蜜還有外益母草蜜以及黨參密等等，甚至好包括枸杞蜜，枸杞蜜具有很好的補腎效果，涼性蜜種有槐花蜜和黃連蜜等等，那么蜂蜜水是不是涼性的呢?讓我們來看看吧。
第一，蜂蜜水是不是涼性的呢?因為蜂蜜中有大量不同的蜜種，既有涼性蜂蜜也有熱性蜂蜜，為了讓大家明白蜂蜜是熱性的還是涼性的，蜂蜜之中有熱性蜂蜜存在，最常見的熱性蜜種就是棗花蜜，另外益母草蜜具有活血調經(jīng)的作用，也是熱性蜂蜜的一種。黨參蜜更是補血養(yǎng)胃的佳品，也屬于熱性蜂蜜的范圍。另外枸杞蜜也是蜂蜜中的常見蜜種，這種蜜的最大功效就是滋補肝腎，也是熱性蜂蜜的一種。
第二，生活中常見的涼性蜜種也有很多，像黃連蜜、槐花蜜和紫云英蜜等，就都是涼性的蜜種，而且這些蜂蜜的清熱解毒功效都很出色，特別適合于便秘和容易上火群的食用。 對于蜂蜜是涼性或熱性的區(qū)分，還有另外一種說法，就是說用五十度左右的溫水進行沖泡的蜂蜜就是熱性的，適合脾胃虛弱的人群食用。但是用常溫水直接沖泡的蜂蜜，就是涼性的，人們食用后可以起到清熱瀉火的作用。
蜂蜜水是不是涼性的呢?蜂蜜到底是熱性還是涼性不是蜂蜜本身決定的，而由它的蜜源植物來決定的，大家在食用蜂蜜時，可以根據(jù)自己和體質去選擇適合自己食用的蜜種，但是每天的食用量不能超過三十克。中醫(yī)認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。適宜人群：一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、干咳無痰之人食用;適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病后、產婦便秘時食用;適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用;適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用;適宜生長發(fā)育期的兒童食用;適宜神經(jīng)衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
很多人在做完手術醫(yī)生都會囑咐不要吃‘發(fā)物’，這種是會影響傷口愈合的食物，像雞蛋、牛奶、魚肉、豬肉、羊肉等，雖然營養(yǎng)高，但是會對傷口有影響。烏雞并不是，所以很適合手術后的患者滋補身體，并且不會對傷口有影響，不過烏雞湯內的添加物一定不可以是發(fā)物。本文介紹了烏雞的營養(yǎng)價值，來瞧瞧吧。
烏雞是發(fā)物嗎?
所謂的發(fā)物，一般是指對傷口(特別是外傷)愈合 沒有好處的食品!烏雞雖然很補，對病人的身體康復起到很好的作用，燉烏雞的時候放其他食品或者是藥的時候千萬要咨詢醫(yī)生，不要自己自作主張。
另外常見的發(fā)物有大蒜、花椒、蔥等辛辣食品。另外值得注意的就是牛羊肉，特別是牛肉千萬不能吃，因為牛肉對外傷的病人很容易發(fā)炎。
烏雞是涼性還是熱性?
雞是屬于熱性，烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
烏雞營養(yǎng)價值
烏雞補充營養(yǎng)，補充蛋白質的食物。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食 療珍禽”。
烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇 和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的。
烏雞適合人群
一般人群均可食用。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
烏雞食療作用
烏骨雞性平、味甘;
具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
烏雞禁忌
感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外，體胖、患嚴重皮膚疾病者也不宜食用。
中國地大物博，人口眾多，所以很多事物在每個地區(qū)的叫法都各不相同。隨著社會的發(fā)展，人們東奔西走外出工作的機會越來越多，在異地工作就要適應一個地方的風俗習慣。每年到端午節(jié)的時候人們就會包粽子，東北人會買一些江米做準備，很多南方人想知道江米是不是糯米呢?
一、糯米和江米有什么區(qū)別
1.糯米和江米是一個意思
糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。
2.粳米是什么
粳(jing)米又名大米，有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫;赤粳熱，白粳涼;新粳熱，陳粳涼。煮粥最養(yǎng)人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產于陜西省城固縣。黑米是我國稻米中的珍品。據(jù)科學家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素B1、B12等營養(yǎng)物質，蛋白質含量比普通大米高出50%?！侗静菥V目》記載:黑米有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。
大米分為粳米、秈米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗稱粘米。
粳米、秈米是通常我們做飯時用的米，秈米的米粒相對粳米來說細長些。但秈米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。
北方超市就很少會見到秈米。但有時會見到長相類似于秈米的糯米。
秈米與粳米比起來，又細又長，完全不一樣。
粳米的價格會比秈米高一點，因為粳米味道好、口感好，同時產量也比秈米低。
3.糯米的營養(yǎng)成分及功效
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。防治貧血和老年癡呆癥，預防出生缺陷。維持正常食欲，增強免疫力，促進生長發(fā)育，小孩子不能缺鋅，還能維持男性正常的生精功能。提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。因為含鈣高，所以糯米有很好的補骨健齒的作用。
