合理調(diào)配飲食可以控制體重
如何合理飲食養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！您對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“合理調(diào)配飲食可以控制體重”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越穩(wěn)定，肥胖的人群越來(lái)越多，暴飲暴食是人們產(chǎn)生肥胖的主要原因之一，我們想要減肥的時(shí)候通常都選用節(jié)食的方法，大家都知道這是最快的減肥方法但也是最容易反彈的一種減肥方法，所以我們可以對(duì)飲食進(jìn)行控制，來(lái)達(dá)到減重的效果。那么如何調(diào)配飲食可以控制體重呢，今天就給大家介紹一下吧！
對(duì)于肥胖癥的治療，盡管國(guó)內(nèi)外每年都有不少成果報(bào)道，但事實(shí)上迄今尚無(wú)真正有效的特效藥物，況且長(zhǎng)期服藥還會(huì)產(chǎn)生副作用，影響身體健康。因此專家表示，在真正有效可行的治療方法問(wèn)世前，控制體重的最佳途徑還是建立科學(xué)的飲食習(xí)慣和生活方式，減少熱能和脂肪的攝入；加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)以增加熱能的消耗。合理調(diào)配飲食是控制體重預(yù)防肥胖的有效措施之一，其主要原則如下。
(1)堿少熱能攝入量。標(biāo)準(zhǔn)體重者應(yīng)注意維持熱能的攝入量與消耗量的平衡；超重和肥胖者每日進(jìn)食量應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)體重供給，而不應(yīng)按現(xiàn)有體重計(jì)算，即少攝入、多消耗以促使機(jī)體消耗過(guò)剩的脂肪，直到體重恢復(fù)到正常水平。之后繼續(xù)注意控制能量的攝入與消耗，使其維持平衡狀態(tài)。
對(duì)于熱能攝入量的控制一定要注意循序漸進(jìn)、逐步降低，切忌驟然猛降，每日熱能攝入量不宜低于l200千卡。
(2)對(duì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須充足。保證每日蛋白質(zhì)的供應(yīng)量充足。在膳食中要保證含有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如多選用魚、蝦、豆制品和低脂肪的肉類。蛋白質(zhì)供應(yīng)充足可以增加飽腹感、減少饑餓感、增強(qiáng)抵抗力。若蛋白質(zhì)供應(yīng)不足則可出現(xiàn)身體虛脫、精神萎靡、疲勞乏力、抵抗力下降。可以說(shuō)，滿足蛋白質(zhì)需要量是減重者膳食的主要內(nèi)容。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出：每日每千克體重應(yīng)至少供應(yīng)1.5克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以保證機(jī)體的需要。
(3)糖類的攝入量要減少。主食的攝入量一般每日控制在250克以下，不宜低于150克。以淀粉占總熱能的40%~55%為宜。主食中的淀粉(糖類)有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用，當(dāng)?shù)矸叟c蛋白質(zhì)同時(shí)攝入時(shí)可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成、利用。主食中的淀粉還有促進(jìn)脂肪氧化成二氧化碳和水的作用。缺少糖類，脂肪會(huì)因氧化不徹底而產(chǎn)生酮體，對(duì)健康不利。
(4)脂肪的攝入量必須要降低。脂肪的產(chǎn)熱系數(shù)高，為蛋白質(zhì)、淀粉的兩倍多，故此要限制脂肪的攝入。脂肪的生熱比應(yīng)占總熱能的20%~25%。要限制肥肉和油脂類食物的攝入，因?yàn)橛椭愂澄锼尫诺臒崮苤兄挥?0%在消化過(guò)程中轉(zhuǎn)化為熱能，其余均被轉(zhuǎn)變?yōu)橹敬娣e在人體中。有關(guān)專家發(fā)現(xiàn)：人體的熱能主要來(lái)自淀粉；而食用過(guò)量的脂肪就等于增加過(guò)量的體重。
通過(guò)以上的介紹，想必大家對(duì)于如何調(diào)配飲食可以控制體重有了一定的了解。人類肥胖就是攝入的熱量比消耗的大，只要人們少攝取熱量就可以達(dá)到減重的效果，不過(guò)無(wú)論做什么事情都是貴在堅(jiān)持。
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中藥的成分，有一個(gè)非常有效的功效那就是瘦身。有越來(lái)越多的人開始用中藥進(jìn)行美容，進(jìn)行減肥瘦身。那么，接下來(lái)就為大家介紹幾種能夠有效瘦身的粥，其中的中藥成分也是有瘦身的效果的。趕緊來(lái)看看吧!
百合山藥粥
百合先煮，去渣取汁，加粳米、山藥塊同煮至山藥熟爛即可。
蓮子美白粥
既可防衰老，又有美白消腫、減少皺紋的功效。蓮子用開水泡軟，芡實(shí)和薏米浸泡30分鐘以上，所有原料加粳米一兩同煮成粥，使用前加蜂蜜調(diào)味即可。
柏仁安神粥
柏子仁和參須同煮，水三碗煮至兩碗，香菇切丁爆香，加入肉絲、粳米同炒至肉絲成熟，加藥汁和水三碗，同煮成粥，米熟則成，適度調(diào)味，加少許芹菜末即可。
小白菜木耳粥
清爽減脂
木耳30克，小白菜250克，糯米100克做法：將材料加水燒沸后改為小火慢慢煮至米粒爛透，再加少量的鹽即可。功效：木耳、小白菜與糯米同煮，能潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、降脂降壓、消脂利尿。
冬瓜粥
清熱瘦身
新鮮冬瓜150克，大米100克。做法：將冬瓜洗凈，削皮后切成小塊，與米同煮成粥，入油鹽調(diào)味，分早晚食用。功效：利尿消腫、清熱止渴、瘦身。
瘦身粥的優(yōu)點(diǎn)
一、既可減肥，又可強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏美容，更可同時(shí)治療體內(nèi)的疾病。
二、容易消化吸收。即使暴飲暴食而胃腸不好的時(shí)候也可以食用。
三、有助于減少熱量的吸收。有人說(shuō)減肥時(shí)會(huì)因?yàn)榭崭垢卸獗┰?、情緒不穩(wěn)定，但粥可以讓人有飽脹感，因此可以輕松愉快的瘦下來(lái)。
四、做法簡(jiǎn)易，又不用花太多的金錢。
五、免受挨餓之苦，不論早上、午間、晚上，任何時(shí)間都可食用，更可成為你的宵夜或點(diǎn)心，而且不限量，但最好不要吃到肚子大撐，不管吃什么，七分飽是。
六、不同的粥功效不同，能夠有效的加速身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌。提醒你個(gè)人的體質(zhì)不同，選擇減肥瘦身飲食也要根據(jù)自己的情況來(lái)定。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的幾種中藥成分的瘦身粥，相信每一位讀者朋友們都有了一定的認(rèn)識(shí)以及相關(guān)的了解吧!如果你非常感興趣的話，不妨試試以上推薦的幾種配方哦!趕緊試試吧!祝越來(lái)越美麗!越變?cè)狡?
春天，細(xì)菌、等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
我國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。這是因?yàn)榇杭靖螝庾钔?，肝氣旺?huì)影響脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。多吃酸味食物會(huì)使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。
春季養(yǎng)生“當(dāng)需食補(bǔ)”。但必須根據(jù)春天人體陽(yáng)氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn)，選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食，以免適得其反。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，中老年人有早衰現(xiàn)象者、患有各種慢性病而體形孱瘦者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個(gè)季節(jié)，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情，選擇適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)方法，以防病治病。
老年人有上述情況者，可采用平補(bǔ)飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆?jié){、赤豆等豆類，橘子、等水果以及芝麻、核桃等，可長(zhǎng)期服用。
老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可選用清補(bǔ)的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消炎作用，有助于改善不良體質(zhì)。病中或病后恢復(fù)期的老年人的進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。
我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“百草回芽，百病發(fā)作”，就是說(shuō)，春天容易舊病復(fù)發(fā)。春天由于溫暖多風(fēng)，適宜于細(xì)菌、等微生物的繁殖和傳播，因此，春天外感較多，對(duì)身體虛弱的老年人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)引起重視。
事實(shí)證明，到了春天，凡有肝陽(yáng)上亢的人，特別容易出現(xiàn)頭痛、眩暈，這就是我國(guó)醫(yī)學(xué)早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀。飲食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因?yàn)橄憬逗心芙档脱獕旱拟涬x子。另外，經(jīng)常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對(duì)防治高血壓也有益處。
胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因?yàn)樯鲜鍪澄镉休^強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。飲食防治上，可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟后，于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克、白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些，均有養(yǎng)陰益胃之功效。
當(dāng)準(zhǔn)媽媽生完寶寶后，家里人通常會(huì)為產(chǎn)婦進(jìn)行食補(bǔ)，根據(jù)產(chǎn)婦體質(zhì)不同進(jìn)行恰當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)，不僅能起到良好的效果，還能將自身不好的體質(zhì)進(jìn)行改善。
女性體質(zhì)屬性及其適用食物分析如下：
1、寒性體質(zhì)
特性：面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，頻尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。
適用食物：這種體質(zhì)的產(chǎn)婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血循環(huán)不良，應(yīng)吃較為溫補(bǔ)的食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補(bǔ)湯等，原則上不能太油，以免腹瀉。食用溫補(bǔ)的食物或藥補(bǔ)可促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到氣血雙補(bǔ)的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也較不會(huì)酸痛。
產(chǎn)婦飲食 如何合理搭配孕期飲食香瓜、哈密瓜等。
宜食：荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄。
2、熱性體質(zhì)
特性：面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少色黃赤味臭，舌苔黃或干，舌質(zhì)紅赤，易口破，皮膚易長(zhǎng)痘瘡或痔瘡等癥。
適用食物：不宜多吃麻油雞；煮麻油雞時(shí)，姜及麻油用量要減少，酒也少用。宜用食物來(lái)滋補(bǔ)，例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較為降火，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰酸的人用炒杜仲五錢煮豬腰湯即可，才不會(huì)上火。
不宜多吃：荔枝、龍眼、蘋果。
少量吃些：柳橙、草莓、櫻桃、葡萄。
3、中性體質(zhì)
特性：不熱不寒，不特別口干，無(wú)特殊常發(fā)作之疾病。
適用食物：飲食上較容易選擇，可以食補(bǔ)與藥補(bǔ)交叉食用，沒(méi)有什么特別問(wèn)題。如果補(bǔ)了之后口干、口苦或長(zhǎng)痘子，就停一下藥補(bǔ)，吃些上述較降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的純柳丁汁或純葡萄汁。
養(yǎng)生中國(guó)小編提示：產(chǎn)婦產(chǎn)后可以根據(jù)體質(zhì)進(jìn)行合理的食物搭配補(bǔ)充，有益于產(chǎn)婦的身心健康，對(duì)寶寶也有好處。
男性健康飲食離不開九要素
1、食用一定量的鉻
鉻有助于促進(jìn)膽固醇的代謝，增強(qiáng)機(jī)體的耐力，另外，它在一定身體條件下還可以促進(jìn)肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動(dòng)量較大的男士一天則需要100～200微克的鉻。如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑如復(fù)合維生素和礦物質(zhì)或飲用啤酒。
2、食用富有植物纖維的食物
植物纖維的主要作用在于能加速腸的蠕動(dòng)，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還能消滅某些致癌物質(zhì)，避免患直腸癌。人吃了富有植物纖維的食物會(huì)有飽脹的感覺(jué)，又不用擔(dān)心積存過(guò)剩熱量，因此它還有減肥的效用。建議男士每次用餐時(shí)食用18～20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
3、食用含有鎂的食物
鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病，提高男士的生育能力。建議男士早餐應(yīng)吃2碗牛奶的燕麥粥和1個(gè)香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉和海產(chǎn)品。
4、食用含維生素A的食物
維生素A有助于提高人的免疫力，預(yù)防癌癥，保護(hù)人的視力。一個(gè)成年男子每天需要食用1000微克維生素A，但是過(guò)量食用對(duì)身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜。
5、食用含維生素B6的食物
維生素B6有助于提高人的免疫力。維生素B6可以預(yù)防皮膚癌、膀胱癌、腎結(jié)石。男士一天共需要2毫克維生素B6，它相當(dāng)于2支大個(gè)香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6、食用含鋅的食物
鋅可以保證男人的性能力，治療陽(yáng)萎，另外，它還有助于提高人體的抗病能力。建議男士們每人每天服用15微克的鋅，該劑量是針對(duì)運(yùn)動(dòng)量大的男士，一般情況下，男士只須服用該劑量的2/3就可以了。但是，每天鋅的用量絕不能超過(guò)15微克，因?yàn)檫^(guò)量服用鋅會(huì)影響人體內(nèi)其他礦物質(zhì)的作用。120克瘦肉中含鋅75微克。另外，火雞肉、海產(chǎn)品、大豆中的含鋅量也很高。
7、必須適量飲用水
人體任何一個(gè)細(xì)胞都不能缺乏水分，成年人身體的60%～65%是水分，肝、大腦、皮膚含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因?yàn)榧∪庵械乃戎局械乃?倍。中等身材的男士每天須飲用8杯水，而運(yùn)動(dòng)量大的男士對(duì)水的需求量則更大。
8、多食用含維生素C的食物
維生素C的主要作用是提高人的免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)、白內(nèi)障，保護(hù)牙齒和牙齦，有助于傷口的愈合，抗氣喘，治療男性不育 癥。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C可延緩衰老的過(guò)程。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。美國(guó)專家認(rèn)為，每人每天維生素C的最佳用量應(yīng)為200～300毫克，最低不少于60微克。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可預(yù)防感冒。吸煙的人更應(yīng)該多食用維生素C。
9、多食用含維生素E的食物
維生素E主要作用是：降低膽固醇，清除身體內(nèi)的垃圾，預(yù)防白內(nèi)障?；ㄉ泻胸S富的維生素E，但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。因此建議男士們每人每天服用10微克維生素E藥劑。
孕婦的合理營(yíng)養(yǎng)組合是什么呢？怎么吃才能讓媽媽胎兒都健康呢？
1．膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量要能滿足孕婦的營(yíng)養(yǎng)需要。
2.膳食組成應(yīng)多樣化，食物感官性狀良好，色、香、味俱全，并照顧孕婦的飲食習(xí)慣。
（1）菜的搭配。可使孕婦的胃口大增，在菜的搭配上，一般應(yīng)該注意量、色、味、形。
（2）量的搭配。菜肴的各種原料有一定的比例，要突出主料。如炒肉絲蒜苗、青椒魷魚絲等應(yīng)時(shí)菜肴，主要是吃蒜苗和青椒的鮮味，因此，配菜時(shí)應(yīng)使蒜苗和青椒占主要地位。如果時(shí)令已過(guò)，此菜就應(yīng)以肉絲、魷魚絲為主。另外有一種平分秋色的配菜法，即配菜時(shí)無(wú)主次之分，主輔料的數(shù)量基本相等。如什錦炒三丁、爆雙脆等。
（3）色的搭配。要求原料色彩鮮明，相互映襯。如順色菜，主料、輔料色彩基本一致。這類菜多為白色或本色，如芙蓉干貝，將蛋清和干貝調(diào)以白色油、雞精、精鹽等，給人以清淡之感；又如醋溜三白，主料雞肉、魚肉皆為白色，配以白色的冬筍，看起來(lái)很清爽?；ㄉ擞纸挟惿?，就是取不同顏色的原料相配，使顏色互相加強(qiáng)，使菜肴的色澤分明，如金鑲白玉紅嘴綠鸚哥，就是外黃里白的油豆腐，炒紅莖綠葉的鮮菠菜。炒蝦仁配以碧綠的青豆或豌豆，可使蝦仁顯得白如美玉，令人不忍下箸。西紅柿炒雞蛋，則又色彩鮮明，紅黃相間，引入食欲大增。
（4）味的配合。有淡淡相配，如燒雙冬（冬菇、冬筍）；濃淡相配，以口味清淡的原料來(lái)配濃厚的原料，如多脂肪的肉類，味濃膩，則應(yīng)加配一些適量的蔬菜，如菜心燒肘子等；異香相配，動(dòng)物性原料的蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)加溫，或經(jīng)酸、堿、酶的作用之后，會(huì)散發(fā)出各種鮮香的滋味，帶有揮發(fā)油的洋蔥頭、大蒜等植物，可使魚肉、豬肉的醇香與某些蔬菜的異樣清香相融合，令人感到別有風(fēng)味，如青蒜炒肉片等。對(duì)于味太濃者，只宜一味獨(dú)用，不必搭配，如鱉、蝦等有其獨(dú)特的香味，不必加入其他配料。如烤鴨、烤乳豬、豬蹄等都是一味獨(dú)用的菜。
（5）形的搭配。指的是經(jīng)刀工處理后的輔料和主料的形狀要相適應(yīng)，輔料的形狀襯托并突出主料的形狀。如塊塊相配、片片相配、丁丁相配、絲絲相配等。如土豆燒牛肉、炒三寸、燴兩丁（肉丁、海參?。?。
3．合理的膳食制度。若孕婦不偏食，食物選配得當(dāng)，根據(jù)人們平時(shí)的膳食，適當(dāng)再增加一些副食品的種類數(shù)量，就可以達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的要求。
孕婦在懷孕的過(guò)程中都是會(huì)定期的進(jìn)行體檢，有一些孕婦在體檢的結(jié)果中發(fā)現(xiàn)胎兒發(fā)育的比較偏大，這種情況其實(shí)并不是很好，不僅不利于正常的分娩，而且還有可能是由于疾病造成的，所以孕婦們一定要積極的進(jìn)行詳細(xì)的檢查，并且還要對(duì)飲食進(jìn)行控制，那么胎兒偏大怎么控制飲食呢?
第一，
胎兒偏大怎么控制飲食呢?胎兒偏大與準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)好，活動(dòng)量少有直接的關(guān)系的，說(shuō)明了準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)充足，造成了胎兒發(fā)育偏大的，是現(xiàn)在比較常見的表現(xiàn)的，所以不需要擔(dān)心，只要胎兒的頭部?jī)?nèi)沒(méi)有異常的情況，就可以放心的。不過(guò)，如果胎兒雙頂徑過(guò)大則首先考慮是有腦積水的情況，建議做b超時(shí)注意檢查胎兒的腦部，排除寶寶發(fā)育異常的可能。第二，
胎兒雙頂徑與營(yíng)養(yǎng)狀況也是有直接關(guān)系的，雙頂徑偏小，不排除平時(shí)月經(jīng)不規(guī)律，目前孕周不準(zhǔn)或B超測(cè)量存在的誤差所致。如果未見明顯發(fā)育異常即不需過(guò)于擔(dān)心。建議注意生活飲食規(guī)律，平時(shí)注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，多吃高蛋白食物，定期做常規(guī)體檢即可。第三，
胎兒過(guò)大，生產(chǎn)時(shí)難度會(huì)相應(yīng)增加，胎兒過(guò)小，總擔(dān)心寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，影響未來(lái)生長(zhǎng)發(fā)育。產(chǎn)檢時(shí)醫(yī)生常常會(huì)囑咐要合理適當(dāng)飲食，控制好胎兒大小，特別是到了孕晚期，控制胎兒大小尤為重要。胎兒偏大怎么控制飲食呢?少吃多餐，不要每次都吃得飽飽的，我們的寶寶沒(méi)你想像的脆弱。不要什么補(bǔ)品都往嘴里塞，不是吃很多補(bǔ)品寶寶就是健康的。很多時(shí)候胎兒偏大，醫(yī)生都會(huì)建議最好不要吃太補(bǔ)的東西了。就好像肥胖癥是一種病，胎兒偏大也絕對(duì)不是好事。只有飲食規(guī)律，才能保證胎兒的健康。把胎兒維持在一個(gè)健康的狀態(tài)是每個(gè)寶媽要學(xué)習(xí)和做到的事情。
什么穴位可以控制癲癇
1、什么穴位可以控制癲癇？
穴位割治治療疾病是根據(jù)患者的個(gè)體差異、不同的癥狀、不同的病因進(jìn)行辯證選穴,然后在穴位上進(jìn)行割治可起到溫通經(jīng)脈,祛除寒濕,調(diào)整臟腑氣血及調(diào)整神經(jīng)功能的作用,所選用穴位系心包之絡(luò)穴,屬于經(jīng)外奇穴,主治癲癇,針刺此穴對(duì)癲癇有較好的控制作用;腎腧穴能滋補(bǔ)腎心、強(qiáng)健腦髓。第三組的大椎穴屬督脈,是治療癲癇的要穴;長(zhǎng)強(qiáng)穴、腰奇穴擅治驚癇抽搐、狂病,皆有較好的鎮(zhèn)靜止痙作用。結(jié)合口服系列特效藥物配穴位割治用于治療癲癇,起到相互協(xié)調(diào)、增強(qiáng)療效之功效。
2、常見的引起癲癇的因素有:
2.1、先天性疾病
如先天性腦畸形、腦積水、染色體異常、遺傳性代謝障礙等。
2.2、外傷
特別是顱腦產(chǎn)傷,是嬰兒期繼發(fā)性癲癇的常見原因。挫傷、出血和缺血也能導(dǎo)致局部腦組織軟化,日后成為癲癇灶。成人閉合性腦外傷后約有5%發(fā)生癲癇;重癥及開放性腦外傷發(fā)生癲癇的更多,可達(dá)30%左右。
3、癲癇有哪些典型癥狀
癲癇大發(fā)作以意識(shí)障礙和全身對(duì)稱性抽搐為特征,發(fā)作可分為三期。
3.1、先兆期
驚厥前可出現(xiàn)感覺(jué)、運(yùn)動(dòng)、精神癥狀,如病人感心悸、上腹不適、幻覺(jué)、麻木、抽動(dòng)、恐懼等,瞬間進(jìn)入驚厥期。
3.2、驚厥期
立即意識(shí)喪失,跌倒在地,全身抽動(dòng)。
3.3、恢復(fù)期
陣攣停止,病人繼之進(jìn)入昏睡。此時(shí)呼吸首先恢復(fù),意識(shí)逐漸清醒。醒后感覺(jué)渾身酸痛和疲乏,對(duì)整個(gè)發(fā)動(dòng)過(guò)程全無(wú)記憶。發(fā)作全程約五到十分鐘。部分病人在意識(shí)恢復(fù)過(guò)程中出現(xiàn)意識(shí)混濁、興奮、躁動(dòng)等。
預(yù)防癲癇發(fā)作的幾種辦法
癲癇病人在選擇婚配對(duì)象時(shí),應(yīng)避免與有癲癇家族史的結(jié)婚,癲癇病人的未婚夫(妻)在婚前要做腦電地形圖檢查,如腦電地形圖有癲癇波者避免結(jié)婚,雙方都有癲癇家族史的人也應(yīng)避免結(jié)婚。
對(duì)因遺傳性疾病引起的癲癇,要進(jìn)行產(chǎn)前診斷,發(fā)現(xiàn)患某種遺傳性疾病,伴發(fā)癲癇的胎兒可以人工流產(chǎn),這樣就可以減少這類癲癇的發(fā)生。
為了預(yù)防出生時(shí)腦損傷引起的癲癇,對(duì)于高齡初產(chǎn)者,如預(yù)計(jì)生產(chǎn)過(guò)程不順利,應(yīng)及早剖腹取胎,這樣可以避免因缺氧、窒息、產(chǎn)傷引起嬰兒日后患癲癇。
藥物治療最重要的一點(diǎn)就是,一旦開始服藥治療,必須堅(jiān)持服用,萬(wàn)萬(wàn)不能間斷,只有這樣才能有效地控制發(fā)作,若發(fā)作已完全控制,減藥時(shí)要逐漸減量,不可驟停。如在停藥或減藥過(guò)程中出現(xiàn)復(fù)發(fā),應(yīng)立即給予以往控制發(fā)作的方法重新治療。
預(yù)防腦外傷引起的癲癇,重點(diǎn)是預(yù)防腦外傷的發(fā)生,避免因工作、交通事故引起的腦外傷。
治療癲癇飲食偏方
1、白礬蟬衣散治癲癇
雄黃20克,白礬12克,蟬衣30克,蜈蚣20條。將上藥共研細(xì)末,成人每次2克,日服2次,開水送服。兒童每次1克,或酌情加減。服藥后如有大便稀,或吐痰涎,為正常情況,不需停藥。
功效:清熱化痰,祛風(fēng)利竅,清心鎮(zhèn)驚,安神止痛。用治癇病。
2、生石決明治癲癇
生石決明12克,天麻6克,蜈蚣2條,廣郁金10克,南紅花5克,菖蒲6克,僵蠶6克,膽草5克,神曲10克,桑枝10克,全蝎3克,朱砂(分沖)1.2克。水煎服,每日1劑。
功效:清肝熄風(fēng),開竅醒神,鎮(zhèn)痙止搐。用治驚癇、羊癇。
3、釣藤全蝎黃芩治癲癇
鉤藤50克,羚羊角15克,全蝎15克,琥珀25克,朱砂15克,石決明50克,珍珠母15克,冰片10克,牛黃5克,菖蒲10克,枳實(shí)50克,膽星25克,天竺黃25克,黃芩60克,梔子25克。共研細(xì)面,每服2克,日服3次,飯前溫水送服。
功效:清熱滌痰,平肝止痙。用治肝風(fēng)痰熱所致的癲癇。
本文導(dǎo)讀：平時(shí)的飲食跟長(zhǎng)壽也是息息相關(guān)的，那么怎么樣飲食才能長(zhǎng)壽呢？老人想要長(zhǎng)壽要如何控制飲食呢？下面我們就來(lái)了解一下。
據(jù)調(diào)查 ，許多長(zhǎng)壽老人長(zhǎng)壽經(jīng)驗(yàn)之一，是吃飯只吃七八分飽。古代一些醫(yī)著也論述節(jié)制飲食 可以抗衰老 、延壽命。這一規(guī)律已被現(xiàn)代許多科學(xué)家通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)所證實(shí)。節(jié)食為什么能長(zhǎng)壽呢？科學(xué)家分析有以下原因。
節(jié)食能減輕腸胃負(fù)擔(dān) 經(jīng)常飲食過(guò)飽，會(huì)使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期負(fù)荷過(guò)度，導(dǎo)致內(nèi)臟器官過(guò)早衰老和免疫功能下降，而且過(guò)剩的熱量還會(huì)引起體內(nèi)脂肪 沉積，引發(fā) 富貴病 ，如冠心病 、糖尿 病 等。
飽食使大腦代謝紊亂 科學(xué)研究 證明，人在飽腹時(shí)，大腦中有一種物質(zhì)會(huì)比進(jìn)食前多數(shù)萬(wàn)倍，正是這種生長(zhǎng)因子的過(guò)量增加，導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化 ，而腦動(dòng)脈硬化與老年 癡呆密切相關(guān)，從而導(dǎo)致生命衰老。
研究還發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物體內(nèi)存在一個(gè)特定基因，在食物 熱量供應(yīng)較少的情況下，這個(gè)基因編碼的蛋白質(zhì)便會(huì)增加，起到防止細(xì)胞凋亡的作用，科學(xué)家們認(rèn)為這可能是節(jié)食能延緩衰老的一個(gè)重要因素。
飽食損傷細(xì)胞，使人早衰 人們呼吸時(shí)吸收的氧有2%被氧化酶催化形成活性氧（自由基），活性氧是對(duì)人體有害的物質(zhì)，能導(dǎo)致細(xì)胞損傷、動(dòng)脈血管硬化，引發(fā)疾病 、衰老，甚至死亡。而人體攝入的能量越大，產(chǎn)生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而節(jié)食可以減少活性氧的產(chǎn)生，使細(xì)胞免受其害，從而延緩衰老。
可見節(jié)食對(duì)健康長(zhǎng)壽具有重要的意義，那么中老年朋友又該如何合理節(jié)食呢?首先，要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，動(dòng)物內(nèi)臟要少吃，以谷類為主食，且每餐都不要吃得過(guò)飽，以八成飽為宜。
其次，如果偶爾吃得過(guò)飽，進(jìn)餐半小時(shí)后，一定要進(jìn)行必要的體育運(yùn)動(dòng)，以消耗掉多余的熱量。最后，需要提醒大家的是，節(jié)食的目的是保持一種低營(yíng)養(yǎng) 水平，但絕不是缺營(yíng)養(yǎng)，因此，節(jié)食必須要在保證營(yíng)養(yǎng)供給的基礎(chǔ)上進(jìn)行。
中醫(yī)認(rèn)為：陰陽(yáng)平衡、經(jīng)絡(luò)疏通、氣血調(diào)和，是防病強(qiáng)身的關(guān)鍵。
所以，合理安排飲食也是小兒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給的關(guān)鍵。所謂合理安排飲食，就是要考慮到熱能的需要和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。還應(yīng)注意蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的比例關(guān)系。
合理飲食能改善營(yíng)養(yǎng)狀況，提高人體的免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)；同時(shí)，也能促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善；此外，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。需要提醒父母的是；進(jìn)補(bǔ)時(shí)也要根據(jù)小兒的胃腸功能狀態(tài)，選擇合適的食品，注意烹調(diào)方法。
不適宜的食物
生冷食物，冰涼的飲料；
肥甘厚味的食物（如肥肉、甜食等）；
柿子、栗子、杏、李等。
適宜吃的食物
熟食和熱食；
易消化的食物；
蘋果、梨、橙、核桃、花生等。
這樣做，別這樣做
多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法，少用煎、烤、炸等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法。
肉類食物：宜長(zhǎng)時(shí)間燉煮
長(zhǎng)時(shí)間燉煮肉類食物，其中的有效成分就能充分地析出，不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且易于吸收，特別適合于孩子吃。
新鮮蔬菜：宜速戰(zhàn)速?zèng)Q
新鮮蔬菜富含維生素，如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素就容易被破壞，菜也容易失去新鮮的味道。所以，做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調(diào)方法。
喝水，別等渴了再喝
天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需充足的水分，來(lái)保證新陳代謝正常進(jìn)行。所以，應(yīng)給予孩子充足的水分以保證身體的需要，不要等到孩子說(shuō)渴時(shí)才讓他喝水。對(duì)那些年齡較大的孩子，父母應(yīng)教他們主動(dòng)喝水，不要等到口渴了再喝。因?yàn)椋娇诳蕰r(shí)，身體已處于缺水狀態(tài)了。
另外，專家認(rèn)為：含糖量多的飲料，還是少喝為好，最好的飲料還是白開水，該讓鮑勃寶寶多喝些。
孩子每天需要的水量：
嬰幼兒每千克體重每天需要100一150毫升；
3－7歲的孩子每千克體重每天約需要90-110毫升。
常常熬鍋粥
冬季喝熱粥，特別有利于孩子吸取熱量和營(yíng)養(yǎng)。
粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱，而因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間長(zhǎng)，粥里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易吸收。
除了臘月里常吃的臘八粥以外，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外，還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥，等等。
當(dāng)準(zhǔn)媽媽生完寶寶后，家里人通常會(huì)為產(chǎn)婦進(jìn)行食補(bǔ)，根據(jù)產(chǎn)婦體質(zhì)不同進(jìn)行恰當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)，不僅能起到良好的效果，還能將自身不好的體質(zhì)進(jìn)行改善。
女性體質(zhì)屬性及其適用食物分析如下：
1、寒性體質(zhì)
特性：面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，頻尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。
適用食物：這種體質(zhì)的產(chǎn)婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血循環(huán)不良，應(yīng)吃較為溫補(bǔ)的食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補(bǔ)湯等，原則上不能太油，以免腹瀉。食用溫補(bǔ)的食物或藥補(bǔ)可促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到氣血雙補(bǔ)的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也較不會(huì)酸痛。
忌食：寒涼蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、楊桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
宜食：荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄。
2、熱性體質(zhì)
特性：面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少色黃赤味臭，舌苔黃或干，舌質(zhì)紅赤，易口破，皮膚易長(zhǎng)痘瘡或痔瘡等癥。
適用食物：不宜多吃麻油雞；煮麻油雞時(shí)，姜及麻油用量要減少，酒也少用。宜用食物來(lái)滋補(bǔ)，例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較為降火，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰酸的人用炒杜仲五錢煮豬腰湯即可，才不會(huì)上火。
不宜多吃：荔枝、龍眼、蘋果。
少量吃些：柳橙、草莓、櫻桃、葡萄。
3、中性體質(zhì)
特性：不熱不寒，不特別口干，無(wú)特殊常發(fā)作之疾病。
適用食物：飲食上較容易選擇，可以食補(bǔ)與藥補(bǔ)交叉食用，沒(méi)有什么特別問(wèn)題。如果補(bǔ)了之后口干、口苦或長(zhǎng)痘子，就停一下藥補(bǔ)，吃些上述較降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的純柳丁汁或純葡萄汁。
小編提示：產(chǎn)婦產(chǎn)后可以根據(jù)體質(zhì)進(jìn)行合理的食物搭配補(bǔ)充，有益于產(chǎn)婦的身心健康，對(duì)寶寶也有好處。
導(dǎo)讀：青光眼是最為常見的眼科疾病，一旦患上它，隨時(shí)都有失明的可能。因此日常做好預(yù)防青光眼措施是非常重要的，那么如何預(yù)防呢？青光眼怎么治療？青光眼患者飲食注意什么？下面小編做了詳細(xì)解答，快去看看吧。
找準(zhǔn)病因控制眼壓 與青光眼共舞
每年，眼科門診都會(huì)接待大量因體檢懷疑青光眼前來(lái)咨詢就診的患者。大多數(shù)患者會(huì)憂心忡忡地問(wèn)：大夫，體檢時(shí)醫(yī)生說(shuō)我是青光眼，我會(huì)不會(huì)失明?。看蠓?，不會(huì)是弄錯(cuò)了吧？我們家祖上沒(méi)有得青光眼的啊。
青光眼是一種常見眼病，發(fā)病迅速，隨時(shí)可能導(dǎo)致失明。說(shuō)起青光眼，不少人會(huì)談之色變，生怕一夜之間與光明無(wú)緣。那么，青光眼究竟是怎么找上我們的呢？
青光眼與眼壓
青光眼的病理基礎(chǔ)
間斷或持續(xù)升高的眼壓水平超過(guò)眼球所能耐受的程度，進(jìn)而造成眼球各部分組織和視功能的病理性損害。眼壓在青光眼的診斷中至關(guān)重要。很多患者會(huì)追著醫(yī)生問(wèn)眼壓值是否正常。需要注意的是，要綜合看待眼壓的測(cè)量結(jié)果，而不能只看一個(gè)數(shù)值
一般而言，正常的眼壓參考范圍為10～21毫米汞柱。但在臨床上會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：有的人眼壓值為20毫米汞柱，被診斷為患有青光眼；有的人眼壓值為23毫米汞柱，卻與青光眼無(wú)緣。究其原因，診斷青光眼的關(guān)鍵在于眼壓是否對(duì)眼內(nèi)組織造成了損害。
青光眼與視野
如果眼壓確實(shí)高于眼內(nèi)組織所能承受的范圍，那么眼內(nèi)組織、尤其是眼底的視網(wǎng)膜就可能受到損害，進(jìn)而導(dǎo)致視野不斷縮窄的嚴(yán)重后果。青光眼患者的視力不受影響，但視野會(huì)縮窄。晚期青光眼患者甚至連人臉都不能看全。這是非常危險(xiǎn)的，如果他們?cè)诼飞闲凶撸茈y覺(jué)察兩側(cè)的車輛。
Tips：視野指眼固定注視一點(diǎn)時(shí)（或通過(guò)儀器）所能看見的空間范圍。
什么是杯盤比
每年單位定期體檢的人員，常常會(huì)在體檢報(bào)告上發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)項(xiàng)目視乳頭杯盤比。這項(xiàng)比值偏大的人，還會(huì)被建議到上級(jí)醫(yī)院就診，以排除青光眼。那么，究竟什么是杯盤比呢？杯，指視杯，是視乳頭中間的凹陷；盤，則指的是視神經(jīng)盤，即視乳頭。杯盤比，其實(shí)就可以理解為視乳頭中間的凹陷占整個(gè)視乳頭的比例。青光眼患者的杯盤比值較正常人的杯盤比值要大一些，但不能說(shuō)杯盤比值大的人就是青光眼，因?yàn)橄喈?dāng)一部分杯盤比值大者屬于生理范疇，并非病理?yè)p害導(dǎo)致。
眼壓要如何控制
對(duì)于青光眼患者而言，控制眼壓是最重要的。具體采用什么方法控制，則應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，因?yàn)椴煌愋秃筒煌A段的青光眼，采用的手段也不盡相同。
通常，醫(yī)生會(huì)從盡量減少有創(chuàng)操作并發(fā)癥的角度來(lái)考慮，如果僅靠眼藥能達(dá)到治療效果，就不會(huì)選擇激光；如果單用激光奏效，就不考慮手術(shù)。
青光眼患者如何合理飲食
青光眼是一種很常見的嚴(yán)重眼病，可造成不可逆的視功能損害。青光眼患者的治療目前只能暫時(shí)緩解癥狀，并不能徹底根治。為了降低眼壓，防止視力進(jìn)一步損害患者要注意飲食調(diào)理。以下小編具體為大家介紹青光眼患者如何合理飲食的問(wèn)題，希望對(duì)患者的健康有所幫助。
首先，患者可多食利尿的食物。青光眼患者如果血糖正常，可服用蜂蜜、西瓜、絲瓜等，因?yàn)檫@些食品具有利尿的作用，可加快眼內(nèi)房水的吸收、減少房水的生成，有利于降低眼壓。
其次，患者應(yīng)增加粗纖維食物的攝入。青光眼患者應(yīng)多吃富含維生素A、B、C、E的食物，如新鮮蔬菜、水果，適量豬肝、魚、肉、粗糧、植物油等;多吃枸杞子、花生、核桃、豆?jié){等補(bǔ)益肝腎的食品。
再次，掌握好飲食禁忌。由于青光眼患者的視力損傷多與視神經(jīng)的血液供應(yīng)有關(guān)，因此，患者的飲食宜清淡些為佳，要避免高脂肪、高糖等食物，少吃辣椒等刺激性食物，不要吃容易口渴的油炸食物。
最后，青光眼患者的飲食要有規(guī)律。青光眼患者飲食切記暴飲暴食，進(jìn)食不宜過(guò)飽，速度宜慢，這對(duì)穩(wěn)定血管、神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)都有益處。
除此之外，青光眼患者還可適當(dāng)進(jìn)行飲食治療，以加速眼內(nèi)房水的排出，降低眼壓。膳食中應(yīng)注意給予赤豆、金針菜、薏米仁、絲瓜、小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、蘑菇、海帶、蠶豆、香蕉、蘿卜、梨、柑桔、西瓜及綠葉蔬菜，烹調(diào)時(shí)要用植物油，如花生油、豆油、茶油、麻油等。上述食品含有較多的纖維素，具有健脾和防止便秘的作用。青光眼的患者一定要保持排便通暢，防止腹壓增加時(shí)誘發(fā)眼壓升高。
綜上所述，是青光眼患者的飲食調(diào)理的相關(guān)介紹，希望對(duì)患者的健康有所幫助。
在所有的食物當(dāng)中，湯即是最好做的也是最難做的食物。因?yàn)橄胍褱煤芎煤仁切枰夹g(shù)的?？墒亲鰷枪庑枰夹g(shù)就可以的嗎?答案當(dāng)然是否定的，做湯不僅需要技術(shù)，還要講究營(yíng)養(yǎng)搭配哦，一起來(lái)看看需要注意哪些吧~
在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營(yíng)養(yǎng)又最易消化的一種。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查表明，在6萬(wàn)多名接受營(yíng)養(yǎng)普查的人中，那些營(yíng)養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。不過(guò)，因?yàn)闇茉谛∧c中均勻分散，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險(xiǎn)。很多人以為，喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營(yíng)養(yǎng)，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢?
合理膳食常見喝湯誤區(qū)
1、湯泡飯
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤(rùn)，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物往往還沒(méi)經(jīng)過(guò)唾液的消化過(guò)程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。
2、喝湯不吃“渣”
有人做過(guò)試驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說(shuō)，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng)，肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
3、喜歡喝熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí)，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過(guò)此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
4、飯后才喝湯
這是一種有損健康的吃法。因?yàn)樽詈蠛认碌臏珪?huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢(shì)必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤(rùn)滑一下，以減少干硬食品對(duì)消化道黏膜的不良刺激，并促進(jìn)消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。
5、愛喝“獨(dú)味湯”
每種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會(huì)缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質(zhì)和維生素。因此，提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。
6、喝湯速度快
喝湯速度越慢越好：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長(zhǎng)吃飯的時(shí)間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺(jué)。喝湯也是如此，慢速喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺(jué)到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí)。而快速喝湯，等你意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過(guò)了所需要的量。
煲湯要素
1、食材
新鮮并不是傳統(tǒng)的“肉吃現(xiàn)殺，魚吃跳”的新鮮。這里所說(shuō)的鮮，是指魚、畜、禽殺死后3-5小時(shí)，此時(shí)魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質(zhì)、脂肪等分解為人體易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
2、炊具
制鮮湯以陳年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶土，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫?。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點(diǎn)。煨制鮮湯時(shí)，瓦罐能均衡而持久地把外界熱傳遞給內(nèi)部原料，相對(duì)平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(zhǎng)，鮮香成分溶出得越多，湯的滋味鮮醇，食品質(zhì)地越酥爛。
3、火候
煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來(lái)，使湯鮮醇味美。只有用小火長(zhǎng)時(shí)間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
4、配水
原則上，煲湯時(shí)加水應(yīng)以浸過(guò)所有食材為原則，使用牛、羊肉等食材時(shí)，水面一定要超過(guò)食材。切記最好不要中途加水，以免稀釋掉食材原有的鮮味。如果必須要加水，也應(yīng)加熱水。時(shí)間要得當(dāng)。煲湯雖然需要長(zhǎng)時(shí)間以慢火熬煮，但并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，大多數(shù)湯品以1~2小時(shí)為宜，肉類則以2~3小時(shí)最能熬煮出新鮮風(fēng)味。若使用葉菜類為主材，就更不宜煮太久。
5、調(diào)味
如果喜歡清爽喝原味品，可不加調(diào)味品，若想調(diào)味的話，建議起鍋前加些鹽提味。過(guò)早放鹽會(huì)使肉中所含的水分釋出，并加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。若是喜歡重口味，亦可加上雞精或是香菇精。如果煮魚，則可以酌量加姜片或米酒去腥。
煲湯秘訣
1、鮮
熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋里倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得外層蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里。只有用冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才會(huì)充分溶解到湯里，湯的味道才鮮美。另外，熬湯不要過(guò)早放鹽，鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來(lái)，也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固。醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，這些都會(huì)影響湯汁本身的鮮味。
2、清
要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因?yàn)榇鬂L大開，會(huì)使湯里的蛋白質(zhì)分子凝結(jié)成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。
3、濃
在沒(méi)有鮮湯的情況下，要使湯汁變濃，一是在湯汁中勾上薄芡，使湯汁增加稠厚感。其二是加油，使油與湯汁混合成乳濁液，方法是先將油燒熱，沖下湯汁，蓋嚴(yán)鍋蓋用旺火燒，不一會(huì)兒，湯就可變濃。
4、淡
只要把面粉或大米縫在小布袋里，放進(jìn)湯中一起煮一下，鹽分就會(huì)被吸收進(jìn)去，湯自然就會(huì)變淡了。亦可放入一個(gè)洗凈的生土豆，煮5分鐘，湯也能變淡。
5、爽
有些油脂過(guò)多的原料燒出來(lái)的湯特別油膩，遇到這種情況，可將少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入湯內(nèi)，可解去油膩。
無(wú)論中外的餐飲，無(wú)論是漢滿全席，還是平常百姓家的飯菜，湯都是很重要的哦，喝湯能喝出健康和養(yǎng)生來(lái)，當(dāng)今喝湯已經(jīng)成為一個(gè)時(shí)尚了，到處可見專門喝湯的店面。有時(shí)候當(dāng)你忙碌了一天，回家之后能喝點(diǎn)湯，那是多么美的事情啊。然而，要使喝湯真正起到強(qiáng)身健體、防病治病、促進(jìn)健康的作用，在湯的制作和飲用時(shí)一定要注重科學(xué)。
總結(jié)：喝湯的時(shí)候不光是做湯要注意，而且，不能喝的太燙哦，喝太燙的東西會(huì)傷到咽喉的，導(dǎo)致咽喉炎，甚至?xí)?dǎo)致咽喉癌癥哦，所以一定要注意，而且湯的食材搭配也要注意，別到時(shí)候沒(méi)有補(bǔ)到身體卻把身體弄垮了哦。以上小編說(shuō)的希望能幫助到大家~
