黑枸杞的真假辨認(rèn)方法
枸杞的養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑枸杞的真假辨認(rèn)方法”，相信能對大家有所幫助。
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由于黑枸杞比較稀少而且非常昂貴，很多不良商家會銷售一些假的黑枸杞，但是有的人卻不知道怎么分辨黑枸杞的真假，如果想要知道分辨黑枸杞的真假方法的話，你可以有多種渠道去進(jìn)行了解，并不一定要嚴(yán)格按照某種方法進(jìn)行，接下來讓我們一起來了解一下黑枸杞的真假分辨方法吧。
黑枸杞的功效與作用:1.增強(qiáng)免疫力、延緩衰老 ?2.補(bǔ)腎益精、 ?3.生津止渴、改善循環(huán) ?4.補(bǔ)血安神、改善睡眠 ?5.潤肺止咳、減緩衰老等。野生黑枸杞被譽(yù)為“口服的皮膚化妝品”，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，黑枸杞是當(dāng)今含花青素最高的食物。
有些不法商販為了利益，用跟黑枸杞長得很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看清楚他們的差別還是很大的，不過曬干后就不太好辨認(rèn)了。
怎么才能分清真假黑枸杞呢？
一、先說新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀；假冒的白刺果里面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
二、再說干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長了，黑枸杞會變成藍(lán)白的半透明色，還有就是掰開黑枸杞會發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽；
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長，區(qū)別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。
泡水鑒別：黑果枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)。泡酸性水（礦物質(zhì)水）成紫色，泡堿性水（山泉水、自來水等）成藍(lán)色。
黑果枸杞怎么辨別真假
性狀鑒別：黑果枸杞果實(shí)干皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁，長5～8mm。直徑3～5mm。表面紫黑色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤。果實(shí)殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質(zhì)地柔軟滋潤。種子一粒，長卵形，長3.5～5mm，寬2～3mm，紅棕色或棕褐色，頂端略尖，圓三棱狀，具6條淺縱向凹溝，延伸至中部，基部鈍圓，具十?dāng)?shù)個(gè)類圓形陷窩。氣微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的一些特性。
黑果枸杞怎么辨別真假
顯微鑒別（果皮橫切面）：果枸杞的外果皮為一列扁平細(xì)胞，壁較厚，外被角質(zhì)層，外緣呈微波狀突起。中果皮為十?dāng)?shù)列薄壁細(xì)胞，細(xì)胞中含有草酸鈣方晶。雙韌型維管束散列。內(nèi)果皮細(xì)胞1列，較小，呈切向延長。
黑果枸杞怎么辨別真假
4 粉末鑒別：黑果枸杞粉末黃褐色。外果皮碎片眾多，表面觀細(xì)胞呈多角形或類長方形，壁厚，內(nèi)含黃棕色顆粒物，可見不定式氣孔，副衛(wèi)細(xì)胞5～7個(gè)和單細(xì)胞非腺毛。種皮表面細(xì)胞多角形、類方形，無色或淡黃色，常與薄壁柵狀細(xì)胞相連，隱見角質(zhì)紋理及細(xì)小顆粒物，壁薄，非木化；種皮柵狀細(xì)胞成片，淡黃色，有兩種：厚壁型側(cè)面觀狹長，稍不平整，末端尖、鈍圓或分叉，長120～250μm，寬7～19μm。壁極厚并強(qiáng)木化，胞腔不明顯或細(xì)溝狀;頂面觀壁極厚，胞腔小，孔溝不明顯。薄壁型側(cè)面觀梭形、長方形，壁較厚，胞腔大，孔溝明顯；頂面觀呈類多角形，孔溝細(xì)密，胞腔較小，含草酸鈣晶體和色素塊。果皮非腺毛易察，無色或淡黃色，單細(xì)胞，較平直或稍彎，先端漸尖，長75～113μm，直徑12～16μm，，壁薄，微波狀彎曲，非木化或微木化，表面具細(xì)小的疣突。草酸鈣方晶較多，方形、長方形、菱形，直徑6～25μm。色素塊較多，方形或不規(guī)則形，黃棕色或橙紅色，直徑15～19μm。胚乳細(xì)胞多角形或類圓多角形，含脂肪油滴，并充滿糊粉粒，有的可見擬晶體，圓多角形、菱形。
黑枸杞的真假方法還是比較簡單的，只要我們從外觀還有味道上進(jìn)行仔細(xì)的確認(rèn)的話，那么我們也不會那么容易受騙，當(dāng)然，購買黑枸杞最好是去一些比較正規(guī)的超市或者是藥店購買，不要因?yàn)樨潏D便宜或者是一些其他的原因在小販?zhǔn)掷镔徺I，這樣很容易會被欺騙。
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對于很多人來說，只是知道平時(shí)枸杞中有一種枸杞是紅色的，而忽視了枸杞原來還有黑色的，黑色的枸杞同樣有利用價(jià)值，也有藥效，用黑色枸杞來養(yǎng)生的人也不少，但是黑色枸杞是非常不常見的，如果選擇黑色枸杞的時(shí)候沒有用到正規(guī)的方法，那么就會導(dǎo)致大家選擇錯(cuò)誤，黑色枸杞也有很多次品，那么黑色枸杞的選擇方法是怎樣的?
自古至今，枸杞都是滋補(bǔ)的佳品，而黑枸杞作為“枸杞中的貴族”更是備受關(guān)注。但是隨著黑枸杞的興起，黑枸杞市場越發(fā)魚龍混雜，怎么選購黑枸杞?怎么分辨黑枸杞真假?成了消費(fèi)者最為關(guān)注的話題，今天就讓記者帶領(lǐng)我們一起來看一下。
記者前往中國科學(xué)院西北高原生物研究所，請馬教授辨別真?zhèn)?。馬教授告訴記者，黑枸杞的辨別主要從方面來看外形、泡水顏色，我們一起來看一下：
1、從外形辨別以白刺果摻假的方式
黑枸杞呈黑色，98%以上帶柄，內(nèi)含8粒左右的果籽;黑枸杞泡水顏色很濃，含糖量低，水微甜。
2、從泡水顏色辨別黑枸杞的方式
真的黑枸杞放入水中，顏色如絲線一樣滲出;黑枸杞的果柄是白色泛黃。
如果想要給自己選擇服用黑色枸杞的話，那么就不妨讓自己試試這些選擇方法，在選擇黑色枸杞的時(shí)候最好是用黑色枸杞來制作一些對自己身體有好處的方法，比如說選擇黑色枸杞來泡水，泡茶，還可以選擇黑色枸杞來熬粥等，只要大家能想到的都是可以用的。
前幾天我爸的老戰(zhàn)友送他一些黑枸杞，說用黑枸杞紅棗泡酒對身體特別的好，紅棗有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。黑枸杞也有同樣的效果，兩種食材加在一起泡酒來喝，真是黃金搭檔啊，藥效變得強(qiáng)不說，還能起到增強(qiáng)免疫力的作用，快點(diǎn)告訴我黑枸杞紅棗泡酒的方法吧，我都迫不及待了想知道了。
配方
枸杞子200克，白酒1kg
功效
益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
制作工藝
將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
枸杞泡酒的功效可以益腎、可以名目。但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口就足夠了。
枸杞紅棗泡酒的功效
紅棗本身就具有增強(qiáng)人的體質(zhì)，防病治病等作用，而枸杞子也同樣具有一定的藥用功效，因此，二者搭配在一起泡酒喝，是很好的選擇，尤其是在防病治病方面，為人們贊不絕口!
枸杞子藥用具有扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之功效。枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)?，F(xiàn)代研究其化學(xué)成分得知內(nèi)含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。
枸杞子是補(bǔ)腎之劑，性味平和，滋陰養(yǎng)血，益睛明目。古代文獻(xiàn)中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。因此對老年肝腎虛損者是一味有效補(bǔ)益抗衰老的藥物?，F(xiàn)代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調(diào)節(jié)免疫，防治腫瘤﹔并減輕化學(xué)療法引起白血球降低的現(xiàn)象。
上面都是一些黑枸杞紅棗泡酒方法的介紹，喜歡喝酒的朋友，可以試試用黑枸杞紅棗泡酒來喝，看看你喜歡這種口味嗎?每天都來一些泡的酒，我相信一段時(shí)間后你的身體會讓你大吃一驚了，身體會棒棒的，在加上平時(shí)多到室外運(yùn)動運(yùn)動，身體就會更好了。
很多人在選擇用黑色枸杞泡酒的時(shí)候都會選擇在里面添加瑪卡，因?yàn)檫@兩種藥材都是非常名貴的，而降兩種藥材都添加在一起的話，那么營養(yǎng)價(jià)值也就更高了，面對這個(gè)瑪卡和黑色枸杞用來泡酒的說法很多人不相信，也不會，其實(shí)泡酒是很簡單的，不過要注意枸杞瑪卡，還有酒店相關(guān)比例，那么黑色枸杞和瑪卡泡酒的方法是什么?
瑪卡泡酒方法 瑪卡，一種生長在南美洲秘魯安地斯山區(qū)海拔四千米以上的高原上的植物。 數(shù)千年來瑪卡一直被印加人看做是安地斯山神賜的禮物，當(dāng)時(shí)印加人除了把瑪卡當(dāng)成果腹的食物外，還意外發(fā)現(xiàn)瑪卡可以增加體力、增強(qiáng)耐力以及抵抗疲勞的力量，同時(shí)又可以增強(qiáng)人類及動物的性能力及生育力，也就是因?yàn)楝斂ǖ纳衿嫘в?，印加人就靠著瑪卡補(bǔ)充能量，軍隊(duì)個(gè)個(gè)體胳強(qiáng)壯，并建立了空前絕后的印加大帝國?，斂ìF(xiàn)已被引進(jìn)我國，目前主要集中在云南玉龍雪山地區(qū)種植。
瑪卡含較高量的鐵，蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鋅、?；撬岬瘸煞帜苊黠@對抗疲勞，增強(qiáng)肌肉耐力，抵抗運(yùn)動性疲勞，幫助堅(jiān)固免疫系統(tǒng)，提升機(jī)體抗病力，對抗疲勞，增強(qiáng)精力、體力，改善貧血癥狀。使膚色看起來更年輕，精氣神更足。瑪卡中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠有效提高精子數(shù)量和活躍能力，使男人射精強(qiáng)勁有力，射程更遠(yuǎn)。強(qiáng)勁提高男人性能力，使陰莖更壯碩更滾燙，延長激情性愛時(shí)間，龜頭變大更飽滿。瑪卡可以迅速補(bǔ)充體力消除疲勞，恢復(fù)精力，更是極少數(shù)通過藥物檢驗(yàn)的合格的快速體力增強(qiáng)劑。
瑪卡含有豐富的蛋白質(zhì)氨基酸、多糖、礦物質(zhì)及其獨(dú)有的生物活性物質(zhì)瑪珈烯、瑪珈酰胺，能有效縮短反應(yīng)時(shí)間，迅速勃起，提高勃起硬度，徹底改善陽痿早泄癥狀?，斂ǖ亩喾N生物堿能調(diào)節(jié)腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內(nèi)的荷爾蒙水平，豐富的?；撬帷⒌鞍踪|(zhì)等能調(diào)理及修復(fù)生理機(jī)能，改善氣血和緩解更年期癥狀?，斂艽龠M(jìn)精子與卵子的增加與活力，幫助受孕，刺激生殖器官，活化性能力?，斂ㄟ€可以使頭腦清醒靈活，提高工作效率，學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)步，中老年記憶能力保持，使人頭腦清醒，思路清晰。
目前市場上的瑪卡產(chǎn)品價(jià)格不菲，以瑪卡之家為例，單品的價(jià)格基本都在千元以上。高昂的價(jià)格令許多人對瑪卡望而卻步，其實(shí)，廣大市民朋友完全可以自己在家泡制瑪卡藥酒。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于黑色枸杞和瑪卡相互泡酒的方法，用這些藥材來泡酒的話最重要的就是配伍，也可以在里面添加其他的材料，比如說紅棗等，這些藥材結(jié)合在一起的話也有治病的效果，瑪卡和黑色枸杞是用來補(bǔ)氣血和氣虛的，大家如果有這方面的癥狀也可以試試這樣的藥物。
枸杞是我們生活中常見的一種滋補(bǔ)品，能對我們的身體進(jìn)行更好的調(diào)理，并且枸杞還是既能藥用又能食用的一種食物，能對我們的身體進(jìn)行很好的改善，但是我們?nèi)绻４娌缓描坭骄腿菀壮霈F(xiàn)霉變的現(xiàn)象，這樣就會影響到營養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解下黑枸杞的保存方法有哪些 。
黑枸杞的保存方法有哪些
1、冷藏法：將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是最簡單、實(shí)用的一種貯藏方法。
2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
3、霉變處理方法：將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。(如果變質(zhì)嚴(yán)重建議不要食用)
上面就是對黑枸杞的保存方法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道冷藏或者是真空保存都能很好的保存枸杞的營養(yǎng)價(jià)值，但是一旦發(fā)現(xiàn)霉變等就不要再食用，另外平時(shí)在食用枸杞的時(shí)候一定不能過量，否則容易引起上火的現(xiàn)象。
黑枸杞泡酒是現(xiàn)在很多人的選擇，但是如果不把黑枸杞泡酒的方法了解清楚的話，那么很容易導(dǎo)致人們泡酒失敗，那么黑枸杞泡酒的方法是什么呢？首先你應(yīng)該去買一些比較正宗的黑枸杞，其次就是準(zhǔn)備一些必備的材料，除此之外還應(yīng)該注意哪些問題呢？接下來讓我們一起來了解一下黑枸杞泡酒的方法是什么呢？
功能與主治:滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
枸杞子是一味常用的補(bǔ)肝益腎中藥，其色鮮紅，其味香甜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養(yǎng)成分，對造血功能有促進(jìn)作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
枸杞養(yǎng)生：中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。枸杞子在增強(qiáng)性功能方面具有獨(dú)特的作用，我國民間流傳甚廣的“君行千里，莫食枸杞”的名言。對于腎虛的人，枸杞子無疑是最受歡迎的美味與妙藥，更是一種不可多得的保健營養(yǎng)品。枸杞子是古今養(yǎng)生的最佳選擇，有延年益壽之功。
1．枸杞子酒
配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：將枸杞子擇除雜質(zhì)，洗凈，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
用途：補(bǔ)益五臟、視物昏花、夜盲、眩暈、未老先衰、貧血、肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強(qiáng)壯注顏、迎風(fēng)流淚。
2．疏風(fēng)明目酒
配方：枸杞子250克，黃酒2000毫升。
制法：將枸杞子浸入黃酒中，密封貯存、4個(gè)月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，飯后服用。
功效：清熱疏風(fēng)、養(yǎng)肝明目。適用于肝虛所致的白內(nèi)障、迎風(fēng)流淚等。
3．枸杞生地酒
配方：枸杞子125克，生地黃150克，白酒2500毫升。
做法：將枸杞子拍碎，生地黃加工搗碎，共置于干凈瓶中。將白酒倒入瓶內(nèi)，加蓋密封，置放陰涼干燥處。經(jīng)14日后開封，置放陰涼干燥處。每日早、晚空腹各飲10-20毫升。
用途：滋陰補(bǔ)腎，精液稀少，陽痿不舉，視物模糊， 兩目干澀，煩熱頭暈，腰膝酸軟，肝腎陰虛，養(yǎng)肝明目，夢泄遺精。
4．五味枸杞酒
配方：枸杞、麥冬、黃精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
做法：將上述五味藥材一起放入酒器內(nèi)，加白酒浸泡，封口，15天后即可飲用。每次服15～20毫升，早、晚各1次。
功效：補(bǔ)肝腎、袪風(fēng)濕、調(diào)五藏。
黑枸杞泡酒的方法還是比較簡單，沒有特別復(fù)雜的步驟，只要我們按照給出的方法一步一步進(jìn)行就行了，不用擔(dān)心自己是否能夠成功泡酒，如果第一次不成功那么就嘗試第二次，多做幾次總會成功的，我們在泡酒的過程中必須有耐心，當(dāng)然還應(yīng)該用心。
