黑枸杞真假辨別的方法
枸杞養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黑枸杞真假辨別的方法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
要想知道黑枸杞真假識(shí)別的方法，先要知道黑枸杞造假方式的方式，一般有3種：
1.是一些商販用類似黑枸杞的果實(shí)，用黑枸杞相同的食用色素染色，讓這些果實(shí)看起來(lái)像野生的黑枸杞，染色可以用泡水的方法來(lái)辨別，黑枸杞應(yīng)該有3種顏色的變化，這種作假的野生黑枸杞只有一種顏色，很簡(jiǎn)單就辨別出來(lái)了，假的黑枸杞泡水顏色是褐色或者淡紅色。
2.有的用藍(lán)莓果代替野生的黑枸杞，這種作假就更好辨別， 藍(lán)莓是沒有核的，黑枸杞有很多籽的，用手掰開看就喝到野生黑枸杞真假了。
3.有的會(huì)用白刺果代替野生黑枸杞，白刺果和黑枸杞外形是差不多的，有點(diǎn)不好辨別但是他們味道同，黑枸杞有種甜味，白刺果什么味道也沒有，所以也很好辨別。
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在日常生活中，走進(jìn)商場(chǎng)、超市我們經(jīng)?？吹降蔫坭酱蠖嗍羌t色的。其實(shí)枸杞還可分為：紅色枸杞、黑色枸杞?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明黑色枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅色枸杞，相對(duì)而言黑色枸杞比紅色枸杞更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、各種微量元素也更加豐富。
但是相對(duì)而言黑色枸杞價(jià)格更貴，因此很多不法商販為了賺取更多利潤(rùn)。人為的仿造黑色枸杞，以謀取更高利潤(rùn)。那么在選購(gòu)和購(gòu)買黑色枸杞的時(shí)候如何分辨真?zhèn)文?對(duì)于普通人群來(lái)講如何分辨真?zhèn)魏谏坭酱_實(shí)有一定難度，今天我們就和大家分享黑枸杞真假辨別法有哪些?
一、先說(shuō)新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;
假冒的白刺果里面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
二、再說(shuō)干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色，
還有就是掰開黑枸杞會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽;
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來(lái)水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少，瓣開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。
以上就是黑枸杞真假辨別法的簡(jiǎn)單介紹，相信通過(guò)以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何辨別真假黑枸杞。因此在購(gòu)買黑枸杞的時(shí)候一定要到正規(guī)商場(chǎng)、超市選購(gòu)，盡量少去路邊小攤購(gòu)買，在購(gòu)買的同時(shí)一定要牢記以上幾點(diǎn)。
黑枸杞含有很高的花青素，其中野生黑枸杞的品味更高，因此網(wǎng)上許多賣家都號(hào)稱銷售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消費(fèi)者很容易上當(dāng)，甚至有些消費(fèi)者根本不懂野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的不同。
1.泡水鑒別：黑枸杞在不同水質(zhì)(即pH值大小不同)/不同水溫下會(huì)呈現(xiàn)出不同顏色，如酸性水(自來(lái)水/山泉水等)沖泡則呈偏紫色，堿性水(礦物質(zhì)水等)沖泡則呈偏藍(lán)色。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會(huì)在不同條件下具備不同顏色。
2.形狀鑒別：黑枸杞多籽，一粒果實(shí)中大約有7-10籽，籽如腎形，而其它果實(shí)(如白刺果)一般都為單核。
3.特性鑒別：黑枸杞水溶性好，出色快，顏色下沉，有拉絲狀。沖泡結(jié)束后，部分果實(shí)會(huì)呈白色透明狀。假冒果實(shí)一般不具備此特性。
5.售價(jià)鑒別：真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實(shí)，一千克往往不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺。
教您辨別黑枸杞真假的5種方法，即看捏嘗泡售價(jià)鑒別。
1.看。
一是看它們的籽，黑枸杞果實(shí)里面有多個(gè)小種子，而白刺果里面只有一個(gè)較大的種子，種子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長(zhǎng)也就是橫向長(zhǎng)的一個(gè)扁橢圓形，而白剌果是是軸向長(zhǎng)，而徑向短的長(zhǎng)橢圓形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;假冒的白刺果里面是單核，也沒有黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
2.捏。
捏是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因?yàn)楹橇扛?，不?huì)輕易捏碎。
3.嘗。
嘗是把果實(shí)放到嘴里嘗，唐古特白刺果的含糖量高，味道較甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
4.泡。
泡是指把干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色，還有就是掰開黑枸杞會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽。
從外觀辨別真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實(shí)內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒有果柄，無(wú)核。
再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
從沖泡顏色辨別真假
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來(lái)水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實(shí)，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會(huì)在不同條件下具備不同顏色。
從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因?yàn)榍嗪．a(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達(dá)到四點(diǎn)多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價(jià)格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一斤往往高不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個(gè)假冒品。
從售價(jià)辨別真假
俗話說(shuō)一分價(jià)錢一分貨，這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的，真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實(shí)，一千克往往不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺。
常見的黑枸杞的造假方法
造假方法1、是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞，而藍(lán)莓果是漿果，沒有核，黑枸杞卻是多核也容易分辨。
造假方法2、用白刺果代替黑枸杞，這是因?yàn)榘状坦伾c黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來(lái)的，黑枸杞的價(jià)格大約2000多元/500克，而唐古特白刺果的價(jià)格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當(dāng)黑枸杞賣，純屬欺詐。
造假方法3、給黑枸杞噴水以增加重量，增加黑枸杞的濕度，此類黑枸杞營(yíng)養(yǎng)易揮發(fā)，易發(fā)生霉變、生蟲等現(xiàn)象。
造假方法4、用其他類似的果實(shí)染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞?jīng)_泡后可辨別，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈藍(lán)色，遇堿性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。
所以黑枸杞的鑒別方法也是和造假方法有很大的關(guān)聯(lián)的。下面我們看一下黑枸杞的辨別的方法
辨別方法1.從黑枸杞外觀看，經(jīng)常喝黑枸杞的朋友都知道黑枸杞的干果成不規(guī)則圓形表面都是不規(guī)則的褶皺，這是因?yàn)楹阼坭皆陉幐傻倪^(guò)程中形成的。而且我們黑枸杞里面是多籽的，就是里面有很多大小不一的小籽，而其他假冒黑枸杞的藍(lán)莓白刺果都是單核的，就是里面只有一個(gè)籽。
辨別方法2.從產(chǎn)區(qū)辨別，我們都知道黑枸杞的原產(chǎn)地是在青海的諾木洪和青海的格爾木地區(qū)，這里的黑枸杞花青素含量是最好的。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最高的。同樣價(jià)格也是最好的。而其他產(chǎn)地的黑枸杞的價(jià)格平均每斤要比青海的黑枸杞便宜三分之一以上。所以很多商家在利益的趨勢(shì)下以次充好的現(xiàn)象還是時(shí)有發(fā)生的。
辨別方法3.泡水鑒別，這是最簡(jiǎn)單也是最容易的鑒別方式，因?yàn)楹阼坭街泻写罅康幕ㄇ嗨厮耘菟臅r(shí)候會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色，當(dāng)然這是喝水質(zhì)有關(guān)的。也就是在泡泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色。
蜂蜜是一種天然的保健營(yíng)養(yǎng)品，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┓涿?，有很好的改善體質(zhì)，提高免疫力的作用，同時(shí)也有很好的預(yù)防疾病的效果，目前在市場(chǎng)上，蜂蜜的質(zhì)量可以說(shuō)參差不齊，在購(gòu)買蜂蜜的時(shí)候，一定要睜大雙眼，避免購(gòu)買到劣質(zhì)的蜂蜜。
一、看光澤及顏色
真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來(lái)非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無(wú)色的，蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻?。所以說(shuō)深色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
二、口感鑒別
真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結(jié)晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
三、聞味道鑒別
真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味。
四、含雜質(zhì)鑒別
可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長(zhǎng)絲的，不斷流，絲斷會(huì)自動(dòng)回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無(wú)沉淀者為佳品。
五、含水鑒別
蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會(huì)滲開，而摻水蜂蜜則會(huì)漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
六、含糖鑒別
摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
七、結(jié)晶鑒別
假蜂蜜是不結(jié)晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會(huì)析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的結(jié)晶和假蜂蜜的沉淀很容易區(qū)分，蜂蜜結(jié)晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化，有細(xì)膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密，放在手指上捻時(shí)，有沙礫感。
八、含重金屬鑒別
取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會(huì)與蜂蜜中的重金屬起化學(xué)作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說(shuō)明受重金屬污染的程度也越重。
九、含淀粉鑒別
將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說(shuō)明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。
黑枸杞不管是藥用價(jià)值還是保健功效，都是非常吸引人們的，很多人都喜歡用黑枸杞來(lái)進(jìn)行自身的保健和調(diào)理，因?yàn)楹阼坭降氖褂梅椒ㄒ脖容^簡(jiǎn)單，不僅可以直接的嚼服，還可以用來(lái)泡水喝，不管哪一種使用方法都會(huì)有不錯(cuò)的效果產(chǎn)生。很多商販在利益的面前，也會(huì)存在很多欺騙的行為，用加亂真來(lái)讓消費(fèi)者上當(dāng)受騙，對(duì)于黑枸杞的真假辨別辦法有那些呢?
黑枸杞是非常稀的高級(jí)滋補(bǔ)保健食材，在市場(chǎng)上的價(jià)格也是十分昂貴所以也就造就了很多假冒偽劣的黑枸杞的產(chǎn)生，對(duì)于以次充好、以假亂真的冒牌黑枸杞的最簡(jiǎn)單的鑒別方法就是通過(guò)沖水來(lái)進(jìn)行區(qū)分了。在沖水進(jìn)行鑒別的時(shí)候，黑枸杞的顏色要很深，因?yàn)楹阼坭阶陨砗写罅康幕ㄇ嗨?，因?yàn)樗|(zhì)的不同也會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的顏色，通常以礦泉水來(lái)進(jìn)行泡制會(huì)呈現(xiàn)出紫色，而用含堿性的自來(lái)水進(jìn)行黑枸杞的泡制會(huì)呈現(xiàn)出藍(lán)色，通過(guò)泡出水的顏色可以很好的進(jìn)行真假的區(qū)分。
其次就是根據(jù)黑枸杞的性狀進(jìn)行分辨，黑枸杞的果實(shí)一般很干皺，但是只要浸濕之后就會(huì)呈現(xiàn)出卵圓形的狀態(tài)，會(huì)略扁，表層呈現(xiàn)紫黑色，有不規(guī)則的皺紋并泛有光澤，質(zhì)地非常柔軟，直徑會(huì)在3-5mm之間，氣味甜酸，干品黑枸杞的果柄都是朝上能夠立起來(lái)的，在摘除果柄之后的位置會(huì)很圓很光滑，在徹底干透后進(jìn)行揉捏就會(huì)變?yōu)榉勰?，這樣的一個(gè)特性是假冒產(chǎn)品不具有的特征。
再有就是通過(guò)黑枸杞的粉末就行辨別真假，黑枸杞的果實(shí)粉末通常成黃褐色，掉落的碎皮組織多見長(zhǎng)方形和多角形，并且有黃棕色顆粒的呈現(xiàn)，能夠看見不定式的細(xì)胞氣孔存在，根據(jù)這樣的一個(gè)現(xiàn)象也是可以進(jìn)行辨別的，不管是哪一種方式來(lái)進(jìn)行黑枸杞的真?zhèn)畏直?，?duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是要進(jìn)行精心挑選的，同時(shí)也是為了避免遭到黑心商販的欺騙，畢竟黑枸杞的價(jià)值和功效都是非常不錯(cuò)的，一旦因?yàn)橘?gòu)買到假的產(chǎn)品而影響帶藥性的發(fā)揮，或者保健作用的遺失，那么假的黑枸杞的作用也就沒有多少價(jià)值可談了，所以在購(gòu)買的時(shí)候不管是根據(jù)泡水來(lái)進(jìn)行分辨，還是根據(jù)形狀進(jìn)行分辨，消費(fèi)者都是要提前進(jìn)行了解才能夠避免上當(dāng)受騙的現(xiàn)象發(fā)生。
黑枸杞外觀呈橢圓形或紡錘形，表面呈黑紅色，具不規(guī)則的皺紋，略有光澤;新鮮的黑枸杞捏碎后，里面有十顆左右的小籽，扁平呈腎狀;干燥的果實(shí)果柄朝上可以立起來(lái)，摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，起初果色呈黑紅色，較濃艷，隨著花青素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色，而且在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水)則成藍(lán)色。
從外觀辨別真假 黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實(shí)內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒有果柄，無(wú)核。黑枸杞的果實(shí)成扁圓型,也就是軸向短,徑向長(zhǎng); 其干透后用手一捏就成了粉末;黑枸杞的顏色很濃,泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色,在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色;黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實(shí)中有7~8粒,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi),大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
還有就是把你的黑枸杞拿來(lái)聞一聞，好的黑枸杞是有枸杞的香味的，輕輕一聞便可聞到，假的黑枸杞是不會(huì)有枸杞的香味的。拿一顆黑枸杞放在嘴里嚼一嚼，好的黑枸杞嚼起來(lái)越嚼越甜越好，說(shuō)明日照充足，光合作用轉(zhuǎn)化強(qiáng)。泡水就是看色澤和口感，看是不是耐泡，好的黑枸杞可以泡四五次水，當(dāng)然不能泡太久哦，就跟泡茶一樣!因?yàn)楹阼坭胶写罅康幕ㄇ嗨?，所以?duì)水的酸堿度非常敏感，pH值為中性的純凈水沖泡呈紫色，pH為堿性的自來(lái)水沖泡就呈藍(lán)色了，是不是很神奇!白刺和染色黑枸杞是不具這種特質(zhì)的哦，并且第一泡后就沒有什么顏色了。
據(jù)說(shuō)黑枸杞十粒枸杞中僅能選出一粒優(yōu)質(zhì)枸杞，十斤鮮果方可晾曬出一斤干果。如此珍貴的黑枸杞會(huì)不會(huì)有假冒的?對(duì)于真假青海黑枸杞如何辨別你會(huì)嗎?下面小編總結(jié)了幾大招辨別方法，趕緊來(lái)看吧。
黑枸杞是一種保健及藥用價(jià)值極高，但又非常稀少且不易采摘的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品，由于其價(jià)值高，就有一些不法商家用假冒的黑枸杞來(lái)混淆。
據(jù)悅享本草駐青海柴達(dá)木采購(gòu)部劉經(jīng)理介紹，一般市面上的假冒黑枸杞有以下三種：
一是用白刺果代替，白刺果也是一種藥材，果實(shí)近球形，直徑5mm左右，果實(shí)成熟時(shí)初為紅色，后為黑色。
二是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞。
三是用其他類似的果實(shí)染色后假冒黑枸杞出售。
真假青海黑枸杞如何辨別技巧：
(1)唐古特白刺果的籽是一個(gè)單核，而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，類似于辣椒籽，一粒果實(shí)中有7～8粒。
(2)唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。 (3)唐古特白刺果放到水里顏色比較淡，黑枸杞顏色較濃，在堿性水中呈藍(lán)墨色，在酸性水中是紫色。
(4)黑枸杞可以果柄朝上立起來(lái)，而唐古特白刺果立不起來(lái)，且唐古特白刺果，采摘的時(shí)候一般不帶果柄。
(5)黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個(gè)很圓，很白的圈，唐古特白刺果果柄處的圈發(fā)黃，邊緣不光滑。
悅享本草黑枸杞：花青素使用自來(lái)水浸泡水色呈現(xiàn)淡藍(lán)色，使用純凈水則呈現(xiàn)紫色，但是會(huì)隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)顏色的區(qū)別程度會(huì)變小。
針對(duì)染色黑枸杞，只要掰開來(lái)觀察就知道了，內(nèi)部果肉色調(diào)一樣，染色沒辦法做到這一點(diǎn)，這很好的證明了黑枸杞綠色食品。
還有重要的一點(diǎn)：品質(zhì)差的黑枸杞或者造假的黑枸杞，根本就無(wú)此功效，如果飲用了染色的黑枸杞，甚至還有害!
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