藥膳食譜 科學(xué)抗癌藥膳大搜索
冬季養(yǎng)生藥膳食譜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“藥膳食譜 科學(xué)抗癌藥膳大搜索”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
藥膳抗癌大搜索，八寶飯有抗癌的功效嗎?接下來看看專家對(duì)抗癌飲食的相關(guān)介紹，希望對(duì)大家有幫助。
八寶飯(《藥膳食譜集錦》)
【組成】薏仁米，白扁豆，蓮子肉(去心)各50克，紅棗20個(gè)，核桃肉，龍眼肉各50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
【功效】健脾養(yǎng)胃，滋腎益陰。
【制法】薏米仁，白扁豆，蓮子肉(去心)先以溫水泡發(fā)，放普通鋁鍋或高壓鍋內(nèi)煮熟備效;紅棗洗凈，以水泡發(fā)，核桃肉炒熟，龍眼肉，糖青梅備效;糯米淘凈，放盆中加水蒸熟備效;取大碗一個(gè)內(nèi)涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏米仁，最后放熟糯米飯，再上蒸鍋煮20分鐘， 把八寶飯扣在大圓盤中，再效白糖水熬汁，澆在飯上即可。
【服法】可當(dāng)主食。
【主治】防癌或腫瘤患者體弱食少。
糖醋黃瓜圈(《康療食譜》)
【組成】黃瓜500克，白糖、白醋個(gè)30克，麻油5克，生姜1塊。
【功效】防癌。www.cndadi.net
【制法】取碗一只，放入白糖、醋，倒入開水20克左右，使糖溶化，生姜洗凈，去皮切成細(xì)絲，放入糖醋汁中。將黃瓜洗刷干凈，切去兩端蒂子，然后切成1公分厚的黃瓜圈，刮去瓤，洗凈，瀝水。將黃瓜圈放入事先調(diào)好的糖醋汁中浸泡半小時(shí)后，取出裝盤，倒上糖醋汁，淋上芝麻油即成。
【服法】每日早晚食之。
【主治】預(yù)防癌癥。
茯苓香菇飯(《實(shí)用防癌保健及食療方》)
【組成】茯苓10克，大米700克，干香菇10朵，油豆腐3塊，青豌豆約半碗，酒、醬油、鹽各適量。
【功效】補(bǔ)脾益氣，安神壯體，防癌。
【制法】共煮飯。
【服法】可當(dāng)主食。
【主治】預(yù)防癌癥或腫瘤患者偏氣虛者。
雙花飲(《中國(guó)藥膳學(xué)》)
【組成】銀花50克，菊花50克，山楂50克，精制蜜500克
【功效】清熱解暑，健脾防癌。
【制法】將銀花、菊花、山楂擇選干凈，放入鍋內(nèi)，注入清水，用文火燒沸半小時(shí)，即可起鍋，濾出煎液待用。然后，將蜂蜜倒入干凈鍋內(nèi)，用文火加熱保持微沸，煉至色微黃，粘手成絲即成。將煉制過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內(nèi)，攪拌均勻，待蜂蜜全部熔化后，用紗布二層過濾去渣，冷卻后即成。
【服法】隨意飲用。
【主治】夏季保健飲品
玉和蘋果湯
【組成】玉竹、百合各30克，蜜棗5枚，陳皮1塊，大蘋果3個(gè)，豬肉250克。
【功效】滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和五臟，清心火，止咳安神。
【制法】玉竹、百合、蜜棗、陳皮效水清洗，蘋果去皮核、切塊，全部放入沙鍋中，注入大半鍋水，煮開時(shí)加入豬肉，中火約2小時(shí)，調(diào)味即成。
【服法】食肉飲湯。
【主治】秋季保健食療。
護(hù)肝“最好”的藥膳
●黃芪紅棗湯
原料：黃芪12克，紅棗10枚。
制法：黃芪、紅棗加水煎，再入白糖少許，飲湯吃棗，每日一次。
功效：有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經(jīng)常食用?！∧男┮腋尾《緮y帶者無需治療
●杞子蒸蛋
原料：枸杞子10克，雞蛋1只，花生油3～5毫升，也可加調(diào)料。
制法：雞蛋加水打勻，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。
功效：有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。
服法：遵醫(yī)囑，或每日1～2粒。
功效：有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益肝健脾、止痛解毒的作用，提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞再生，以及抗衰老。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。
特別提醒：無論你是乙肝病毒攜帶者還是病人，均應(yīng)少食或不食對(duì)肝細(xì)胞有損傷及容易致癌變的食物。例如：酒和含酒精飲料、含亞硝胺的腌制和熏制食品、含黃曲霉素的霉變花生和花生油等霉變食品。
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今天小編給大家推薦一些藥膳食譜，這些藥膳食譜可以幫助我們調(diào)理身體，提高身體的抗病能力。
豆蔻砂仁荷葉飲
原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1/2張。
做法：將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分鐘，用潔凈紗布過濾，取汁即成。上下午分服。
功效：有消食寬脹，行氣和胃。
蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
功效：健脾益氣，補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力。
海帶銀耳羹
原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。
功效：有疏肝、補(bǔ)脾腎之功。
玉米須大棗黑豆粥
原料：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。
做法：先用水煮玉米須半小時(shí)，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆?fàn)€即止。
功效：健脾益腎利濕。
期頤餅
原料：生芡實(shí)180克，生雞內(nèi)金90克， 白面粉250克， 白糖適量。
做法：將生芡實(shí)用水淘去浮皮，曬干，打細(xì)，過篩。將雞內(nèi)金打細(xì)，過篩，置盆內(nèi)，加開水浸泡約10小時(shí)。然后將芡實(shí)粉、白面粉、白糖，用浸有雞內(nèi)金的水和勻，做成極薄小餅，烙成焦黃色即成。
功效：行氣補(bǔ)脾、固腎精。
山藥內(nèi)金鱔魚湯
原料：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，懷山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：
1.將黃鱔活殺，去內(nèi)臟，洗凈，切段，用開水焯去血腥黏液。雞內(nèi)金，懷山藥洗凈。
2.起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、懷山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小時(shí)，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。
功效：健脾消食，調(diào)和肝脾。
隨著生活的改善，越來越多的人比較注重養(yǎng)生，而飲食上的調(diào)整成為了很多人養(yǎng)生首選，主要表現(xiàn)在煲湯上，不同的湯選擇的食材不一樣，也可以根據(jù)個(gè)人的身體狀況來決定添加哪些藥材，長(zhǎng)期喝這種比較養(yǎng)生的湯，慢慢身體就會(huì)有所改善，那么藥膳煲湯有哪些呢?
藥膳烏雞湯
方法/步驟
母烏雞一只，整下理干凈后過沸水，撈起放進(jìn)燉鍋里。
明參50克、當(dāng)歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。
將已過沸水的雞放進(jìn)燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時(shí)。
再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續(xù)煲。
前后共煲一個(gè)半小時(shí)后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時(shí)。
煲至軟爛后起鍋倒進(jìn)湯缽里即成。如果雞的話，煲兩小時(shí)就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。
藥膳湯煲總述
高湯
家里的湯才是真正的好湯：藥膳湯煲
一、32道四季湯
春湯
茯苓山藥?kù)彝岭u：補(bǔ)脾養(yǎng)胃、益氣醒神
黃芪靈芝豬肉湯：補(bǔ)氣固表、升陽(yáng)、益氣安神
三根排骨湯：清熱化濕、養(yǎng)陰除煩
黃芪白術(shù)防風(fēng)鯽魚湯：益氣固表、散寒、健脾胃
春筍紅棗煲雞湯：健脾養(yǎng)肝、滋潤(rùn)、消食
桑寄生首烏瘦肉湯：祛濕補(bǔ)血、補(bǔ)益肝脾
黑木耳田七紅棗湯：滋肝潤(rùn)肺、補(bǔ)氣活血
馬蹄米酒湯：清熱生津、滋補(bǔ)氣血
夏湯
苦瓜草菇鯽魚湯：清熱祛暑、健脾養(yǎng)胃
冬瓜老鴨湯：解暑清潤(rùn)、利水祛濕
百合白果牛肉湯：清熱養(yǎng)顏、養(yǎng)陰潤(rùn)肺
雞骨草云苓瘦肉湯：清熱祛濕
海帶綠豆煲乳鴿：清熱解毒、養(yǎng)血補(bǔ)氣
苦瓜菠蘿燉雞湯：降火解毒、化滯除濕
瓜皮荷葉海蜇湯：消暑利濕、清熱解毒
馬齒莧綠豆薏米湯：清熱解毒、健脾祛濕
秋湯
沙參玉竹老鴨湯：養(yǎng)胃生津、潤(rùn)燥補(bǔ)虛
哈密瓜響螺煲雞腳：養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肌養(yǎng)膚
五指毛桃海底椰煲雞爪湯：滋陰健脾、清肝潤(rùn)肺
蓮藕排骨湯：滋陰補(bǔ)陽(yáng)、清熱潤(rùn)燥
山藥蜜棗煲瘦肉湯：健脾、養(yǎng)肺潤(rùn)燥
白果排骨湯：滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺補(bǔ)胃
鯽魚蘿卜湯：益氣健脾、消積化滯
葛根紅棗排骨湯：解熱、生津、滋陰 [1]
冬湯
蘿卜枸杞羊肉湯：補(bǔ)腎強(qiáng)體、祛火生津
山藥核桃排骨湯：健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血
當(dāng)歸巴戟羊肉湯：溫陽(yáng)暖腎、暖身壯腰
蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯：溫腎壯陽(yáng)、駐顏美容
黨參黃精燉雞湯：補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃
苦瓜干菊花瘦肉湯：解毒潤(rùn)燥、清肝明目
桂皮甘草牛肉湯：補(bǔ)益脾胃、溫中散寒
豬骨芡實(shí)黃芪湯：滋陰補(bǔ)腎、固表益氣
二、30道功效湯
改善睡眠
靈芝石斛瘦肉安神湯：安神助眠、清火降燥
酸棗仁蓮子湯：安心神、助睡眠
柏子仁豬心湯：養(yǎng)心安神、滋補(bǔ)氣血
百麥安神飲：養(yǎng)心安神、益氣養(yǎng)陰
太子參黃芪核桃仁鴨湯：健腦益智、清熱寧神
響螺片山藥枸杞豬骨湯：滋補(bǔ)肝腎、安神助眠
抗疲勞
甘麥大棗舒心茶：養(yǎng)心安神、改善情緒
絞股藍(lán)紅棗湯：健腦益智、鎮(zhèn)靜安神
黃精雞蛋湯：改善體虛乏力
香菇花生鮮蠔湯：滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)充體力
蕓豆紅棗燉豬尾：提高免疫力
黑蒜菰米排骨湯：抗疲勞、增體力
緩解壓力
桑椹茉莉飲：滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)心安神
荔枝干老鴨湯：補(bǔ)氣養(yǎng)血、恢復(fù)體力
柴胡西紅柿排骨湯：疏肝解壓、緩解疲勞
山楂荷葉香蕉湯：減壓解郁、消除疲勞
百合芝麻燉豬心：清心安神、養(yǎng)心補(bǔ)血
合歡花豬肝瘦肉湯：養(yǎng)肝疏肝、解郁安神
歸芪蒸雞
材料：母雞1只，炙黃芪100克，當(dāng)歸20克，調(diào)料適量。
做法：
1、先將歸芪布包，母雞去毛雜，洗凈。
2、放入沸水鍋內(nèi)氽透，取出，放入涼水內(nèi)沖洗干凈。
3、瀝凈水份，納歸芪于雞腹中，放盆內(nèi)，擺上蔥、姜，加雞清湯、黃酒、胡椒粉等。
4、用濕棉紙將盆口封嚴(yán)，上籠蒸約兩小時(shí)取出(如將雞放入鍋內(nèi)，文火煨燉，即成歸芪燉雞)。
5、去棉紙及蔥、姜、黃芪等，味精、食鹽調(diào)味服食。
功效：可滋補(bǔ)精血，適用于男子精血不足所致的早泄，遺精，精少及無精癥等。
龍眼紙包雞
材料：龍眼肉200克，胡桃肉100克，嫩雞肉500克，雞蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，調(diào)料適量。
做法：
1、先將雞肉去皮，切片。核桃去皮，下油鍋炸熟，切作細(xì)粒，芫荽擇洗干凈。
2、桂元肉洗凈，擇粒，蛋清加水生粉調(diào)糊。
3、蔥姜切粒，雞片加味精、食鹽、白糖、胡椒、麻油、蔥、姜、核桃、桂元、蛋清糊調(diào)勻。
4、取糯米紙放在木砧板上，先放一點(diǎn)芫荽葉，一片火腿，再把雞片放上，然后折成長(zhǎng)方形包，待用。
5、鍋中放植物油燒熱后，把包好的雞片下鍋炸熟，撈出裝盤即成。
功效：可溫中益氣，補(bǔ)腎固精，適用于男子性欲減退，虛煩失眠、記憶力下降等。
首烏燉雞
材料：何首烏30克，大棗10枚，生姜30克，母雞1只，調(diào)料適量。
做法：
1、先將母雞去毛雜，洗凈，諸藥布包，納入雞腹內(nèi)。
2、放沙鍋中，加清水適量，文火煨至雞肉爛熟后，去藥包，納入蔥、椒、食鹽、味精等調(diào)味，煮沸，佐餐服食。
功效：可養(yǎng)肝血，補(bǔ)腎精，適用于肝血不足，腎精虧虛所致的精液量少，無精等。
二膠雞汁粥
材料：阿膠、魚鰾膠各5克，雞湯1大碗，大米50克，食鹽適量。
做法：
1、先將大米淘凈，加雞湯及清水適量煮粥。
2、待熟時(shí)調(diào)入二膠，烊化后，納入食鹽，再煮一、二沸即成，每日1-2次。
功效：可補(bǔ)益精血，適用于男子陽(yáng)萎，早泄，精液量少等。
八珍肚雞湯
材料：黨參、云苓、白術(shù)、白芍、當(dāng)歸、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黃母雞1只，豬肚150 克，魚肚50克，豬肉500克，豬雜骨1500克，生姜30克，大棗10枚，調(diào)料適量。
做法：
1、先將前述八味藥布包;母雞去毛洗凈，豬肚洗凈，魚肚發(fā)開洗凈，豬肉、豬骨洗凈，豬大骨捶破。
2、同入鍋中，加清水適量。
3、武火燒沸后，去浮沫，下生姜、大棗、蔥、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等，文火燉至爛熟。
4、去藥包，將肉、肚取出切片，放回鍋中煮沸，食鹽、味精調(diào)味服食，每周2-3劑。
功效：可補(bǔ)益氣血，適用于男子性事頻所致的頭目眩暈，肢軟乏力，腰膝酸痛，陽(yáng)萎不舉等。
元肉當(dāng)歸雞
材料：元肉、當(dāng)歸各30克，母雞1只。
做法：
1、先將母雞去雜毛、洗凈、放入沸水中氽一下，切塊。
2、文火燉至半熟后，下元肉、當(dāng)歸、共燉至熟后服食，每周2—3劑。
功效：可滋補(bǔ)精血，適用于遺精頻作，心悸，失眠，多夢(mèng)等。
歸芪參棗雞湯
材料：當(dāng)歸、黨參、黃芪各10克，大棗10枚，生姜30克，烏骨母雞1只，調(diào)料適量。
做法：
1、將烏骨雞去毛雜洗凈切塊，諸藥布包，加清水適量，同燉至烏雞爛熟。
2、去藥包，蔥、椒、鹽、味精等調(diào)味服食。
功效：可補(bǔ)益氣血，滋陰育精，適用于精氣不足，每臨即泄，心慌氣短，肢軟乏力等。
母雞滋補(bǔ)湯
材料：炙黃芪、山藥各30克，黨參、當(dāng)歸各10克，老藕1000克，老母雞1只，調(diào)料適量。
做法：
1、先將母雞去毛雜，洗凈;余藥布包，老藕切塊。
2、調(diào)味品如桂枝、小茴、生姜、胡椒等布包，同放鍋中，加清水淹沒。
3、武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉至雞肉爛熟，去藥包及調(diào)料，食鹽、味精調(diào)味服食。
功效：可益氣養(yǎng)血，適用于難字精血不足的食補(bǔ)、食療。
山藥是老百姓非常喜愛的藥用食品之一，其富含多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精等功效。那么，用山藥進(jìn)行食補(bǔ)都有哪些吃法呢?下面，小編為大家推薦七款山藥藥膳食譜，讓大家在享受美食的過程中輕松養(yǎng)生。
與山藥最佳搭配食譜
山藥與蓮子搭配可健脾補(bǔ)腎;山藥與杏仁搭配可補(bǔ)肺益腎;山藥與核桃搭配具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用;山藥與鴨肉搭配有健脾養(yǎng)胃、固腎的功效。
營(yíng)養(yǎng)藥膳
1、山藥羊肉粥
鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時(shí)，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后， 再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或加調(diào)料食之亦可。此粥有益氣溫陽(yáng)、滋陰養(yǎng)血、健脾補(bǔ)腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補(bǔ)方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者。
2、山藥炒蛋
鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時(shí)， 放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結(jié)成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味 美可口，健脾開胃，可增加食欲。
3、山藥黃瓜粥
懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工成細(xì)粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時(shí)，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤(rùn)皮膚的作用，適宜于美容健身。
4、珠玉二寶粥
生山藥、生薏苡仁各60克，柿霜餅24克。上三味，先將山藥、薏苡仁搗成粗渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入溶化，隨意食之。此粥健脾養(yǎng)肺，主治肺脾陰虛，飲食懶進(jìn)，虛勞咳嗽，并治一切陰虛之證。
5、六元解毒湯
懷山藥30克，人參5克，蓮子、薏苡仁各 20克，芡實(shí)、茯苓各15克。將以上藥物放入鍋內(nèi)，加水500毫升，煎取 200毫升，濾出;再加水500毫 升，煎取200毫升。將兩次藥液混合后分兩次服用。本方功能健脾益氣補(bǔ)虛勞，可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身體虛弱、不思飲食者。
6、山藥湯
山藥、黃芪、熟地各15克，遠(yuǎn)志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服兩次。亦可按此方比例酌情擴(kuò)大用量，將諸藥烘干，研為細(xì)粉，煉蜜為丸，每次8克，早晚空腹各服1次，溫開水送下。本方能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、寧神益智，可用于神經(jīng)衰弱、精神不振、失眠健忘、氣短乏力等。
7、百合拌山藥
山藥250克，百合50克，檸檬汁適量。將百合洗凈，放入熱水中浸泡。然后將山藥去皮洗凈，切成條，入沸水鍋中焯水，撈出瀝干，放入加了檸檬汁的涼開水中浸泡。最后分別將山藥、百合撈出，瀝干水分，盛盤中，淋檸檬汁即可。
如今，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的逐漸提高，各種各樣的養(yǎng)生方式也開始出現(xiàn)在了人們的視野之中，養(yǎng)生藥膳就是其中之一。而養(yǎng)生藥膳的種類也是有很多種的，不同的養(yǎng)生藥膳，對(duì)于人體的功效和作用也都是存在著一定的差別的，下面，就為大家詳細(xì)介紹幾種比較常見的養(yǎng)生藥膳的做法！
一、銀枸明目湯
用料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。
制法：將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上，放入清湯，加以上調(diào)料，隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去撫摸，等雞肝剛熟，將茉莉花撒入碗內(nèi)即可。
用法：每日兩次，佐餐食用。
功用：補(bǔ)肝益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊，兩眼昏花，面色憔悴等。適合春季常服。
二、番茄豬肝片
用料：番茄250克，豬肝60克，調(diào)料適量。
制法：將豬肝洗凈切片，番茄洗凈切片，一同放入鍋內(nèi)加火煮熟，放調(diào)料集成。
用法：佐餐食用
功用：清熱，涼血，補(bǔ)肝明目。適用于維A缺乏者食用。
三、參棗米飯
用料：黨參10克，大棗20克，糯米250克，白糖50克。
制法：將黨參、大棗放在鍋內(nèi)，加水泡發(fā)，然后煎煮30分鐘左右，撈出黨參打造，藥液備用。先將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，經(jīng)蒸熟后，扣在盤內(nèi)，然后把黨參、打造擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁，倒在棗飯上即可。
功用：健脾益氣，用于體虛其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
四、玫瑰棗仁心
用料：豬心1個(gè)，棗仁20克，玫瑰花10克。
制法：將豬心去脂膜，洗凈。棗仁略炒與玫瑰花共研末，灌入住心中。將灌藥的豬心盛碗中，隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。
用法：食用時(shí)去心內(nèi)藥末，切片，拌調(diào)料服用。
功用：養(yǎng)心血，寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，多吃生食有益于防治癌癥。因?yàn)?，生食能保存果蔬中的礦物質(zhì)和纖維素等大量營(yíng)養(yǎng)成分，還有抗癌作用的化合物、胡蘿卜素、揮發(fā)油和酶類等等。所以，生食對(duì)身體健康大有益處。比如：在美國(guó)，有許多癌癥忠者，一日三餐就食生蔬瓜果或飲其果汁，主要是在秋季，堅(jiān)持了數(shù)年，居然有相當(dāng)數(shù)量的患者神奇般地治愈或延長(zhǎng)了生命。
根據(jù)研究，當(dāng)人們吃進(jìn)熟食后，體內(nèi)白細(xì)胞快速增多，猶如受到病菌入侵一樣處于“緊急備戰(zhàn)”狀態(tài)。多次之后，機(jī)體免疫系統(tǒng)功能便可能受到破壞，給疾病侵襲有機(jī)可來。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們建議秋季宜多噸生食。
接下來就看看這里搜集到的幾款冬季最佳食療食譜。
核桃荸薺鴨子煲
用料：核桃仁l00克，荸薺15個(gè)，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。
制法：鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈，一切兩半;姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
功效：補(bǔ)腎，益肺，潤(rùn)燥?？捎糜谀I虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。
注意：陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉。
山藥菊花豬肘煲
用料：山藥l0克、菊花6克、豬肘肉500克，紹酒、味精、雞精各適量，姜、蔥、鹽各7克，上湯2500毫升。
制法：山藥切片;菊花清洗干凈;豬肘肉清洗干凈后切塊;姜切片，蔥切段。將豬肘肉、山藥、菊花及調(diào)料放入鍋內(nèi)。加上湯燒沸，再用小火堡至豬肉熟爛即可。
功效：補(bǔ)腎益精，潤(rùn)養(yǎng)血脈。適用于脾腎虛弱、膚發(fā)枯燥、肺虛燥咳、更年期綜合征等。
注意：氣虛胃寒。食少泄瀉者禁食。鮮菊花撕下菊花瓣，用清水浸泡2小時(shí)，除去苦澀味，其味鮮美可口。每日1次，連續(xù)食用1個(gè)月。
茯苓黑魚湯
用料：黑魚600克、獲芬lO克，鹽適量。
制法：黑魚宰殺后，將其清洗干凈，加入適量清水和茨萃，煮沸后烙成濃湯，加鹽調(diào)味即成。
功效：能健脾益胃，利水消腫，補(bǔ)虛安神?？筛纳破⑻摑褡?，泄瀉水腫，心煩失眠等癥狀。
注意：過敏者禁用。
很多愛美的女孩兒被臉上的斑斑點(diǎn)點(diǎn)所困擾，擁有雪白干凈的肌膚是每個(gè)愛美女孩兒的夢(mèng)想。今天我們就給大家介紹幾款祛斑美白藥膳食譜。
八寶甜蜜粥
原料：香粳米200g，大紅棗10顆，赤豆20g，蓮子20g，生山藥30g，白扁豆15g，薏苡仁10g，芡實(shí)10g。
做法：取一個(gè)干凈沙鍋，除去粳米暫時(shí)備用，將其余原料倒八，加水至沙鍋2/3處，大火煮沸后改小火煎煮45分鐘，再加粳米同煮至粥熟飄香，依個(gè)人口味放冰糖適量，即成。
說明：八寶粥補(bǔ)中益氣，健脾除濕，記住早晚各服一碗，長(zhǎng)期食用。
牛奶核桃糊
原料：琥珀核桃仁300g，牛奶200g，豆?jié){200g，黑芝麻200g
做法：將核桃仁、黑芝麻倒入食品攪拌機(jī)磨碎，然后將牛奶與豆?jié){混合慢慢倒入攪拌機(jī)，邊倒邊磨，將已濃稠的核桃糊倒進(jìn)鍋里煮沸，加白糖，如想豐富口味還可以在煮沸時(shí)打入生雞蛋邊攪邊煮成蛋奶核桃糊。
說明：核桃糊養(yǎng)顏美白、滋陰潤(rùn)燥，每日兩次，早晚食用。
黃芪燉甲魚
原料：鮮活甲魚一只500g，黃芪50g，寧夏枸杞30g。
做法：先將黃芪切片，取干凈紗布包扎好，枸杞子洗凈，甲魚除去內(nèi)臟切成塊，一同放入沙鍋，加水至完全浸沒，原料上火燉煮。燉熟后撇去黃芪藥渣，加蔥、姜、精鹽、味精調(diào)味，上桌即可。
說明：滋陰清火、補(bǔ)血益腎，提高機(jī)體免疫力，作菜食用。
地黃香酥鴨
原料：光鴨一只600g左右，生山藥200g，生地黃100g，寧夏枸杞40g，另取適量蔥、姜、鹽、味精、黃酒、白胡椒粉、高湯等備用。
做法：光鴨去內(nèi)臟后拆去全身骨頭，用鹽、胡椒粉、黃酒把鴨身內(nèi)外反復(fù)均勻抹透。再加蔥、姜腌上一個(gè)小時(shí)。取一個(gè)大海碗，把生地黃切片用紗布包好墊在碗底，山藥去皮切片連枸杞平鋪在紗布上層，把腌好的鴨肉細(xì)細(xì)切小塊后加高湯一起上火蒸大概2個(gè)小時(shí)，肉酥湯香。
玉露美膚飲
原料：新鮮雪梨200g，葡萄300g，甘蔗250g，天然蜂蜜100g。
做法：將雪梨、葡萄、甘蔗洗凈一齊放進(jìn)榨汁機(jī)榨汁，除去渣子，加蜂蜜調(diào)勻裝進(jìn)干凈容器蓋好，飲用時(shí)倒出即可。
說明：雪梨清肺潤(rùn)腸，葡萄活血健脾，蜂蜜去火解毒，每日早晚一次。沖入溫開水飲用，久而久之，容顏光潔無斑。
通過本文的詳細(xì)介紹，你是不是已經(jīng)掌握了這些美白祛斑的藥膳食譜了呢?希望本文對(duì)你有所幫助!
生發(fā)、養(yǎng)發(fā)近年來備受大家的關(guān)注，因?yàn)殡S著工作生活壓力的不斷增大，越來越多的人開始出現(xiàn)脫發(fā)現(xiàn)象。因此生發(fā)、養(yǎng)發(fā)成為人們愛美的另一表現(xiàn)。那么如何才能有效生發(fā)、養(yǎng)發(fā)而又不上身體呢？
1、七寶烏發(fā)粥
配料：何首烏20克，黃精15克，山藥30克，蓮子12克，百合10克，大棗10枚，粟米60克。制法先將首烏、黃精用紗布包好，放鍋中加水2000毫升，煮30分鐘后撈去藥包，留汁備用。再將粟米洗凈入鍋，大棗去核與山藥、蓮子一并放入鍋中，加入藥汁及適量水，用文火燴成稠粥，加入百合再煮10分鐘，即可食用，甜咸皆可。功能補(bǔ)腎益脾，烏發(fā)美顏。本膳用首烏、黃精，補(bǔ)腎填精血以黑發(fā)添色；山藥、蓮子、大棗，能健脾和胃，升清降濁；百合，清補(bǔ)肺陰能生津澤發(fā)；粟米，和中滋陰能養(yǎng)顏美生發(fā)。
2、龍眼首烏羹
配料：龍眼肉20顆，制首烏15克，當(dāng)歸6克，山楂12克，紅棗6枚（去核），冰糖適量。制法先將首烏、當(dāng)歸、山楂，選凈入鍋中，加水1000毫升，煎20分鐘，取汁去渣；龍眼肉、紅棗，用少些水泡，后上籠蒸透。鍋中加藥汁、冰糖，煮至400毫升，加入龍眼肉、紅棗，沸4分鐘，用濕淀粉或藕粉勾薄芡，即成甜酸適口的羹。功能滋補(bǔ)肝腎，烏發(fā)生發(fā)潤(rùn)膚。本膳用首烏，補(bǔ)肝腎，益精血，黑頭發(fā)，悅顏色；當(dāng)歸，養(yǎng)血和血，潤(rùn)膚添色；山楂，健脾運(yùn)中，減肥降脂；紅棗，和營(yíng)衛(wèi)，健脾胃；龍眼，補(bǔ)精益髓，美顏色，潤(rùn)肌膚。
3、桑杞蒸蛋
配料：雞蛋2～3枚，桑葚子15克，核桃仁20克，枸杞子12克，豬肉茸40克。制法：桑葚子加水50毫升，先煮15分鐘，取汁去渣；核桃仁，炒后粉碎；雞蛋打碎放入盆中，加入桑葚汁、核桃粉、枸杞子、豬肉茸、鹽、味精等攪勻，上籠蒸10~15分鐘，即可食用。 功能：補(bǔ)養(yǎng)肝腎，烏發(fā)生發(fā)養(yǎng)顏。本膳用桑葚子、枸杞子，養(yǎng)血補(bǔ)肝，黑發(fā)養(yǎng)顏；核桃仁，含亞油酸、亞麻酸及人體多種必需氨基酸，味甘，性溫，補(bǔ)腎澤發(fā)；豬肉，滋陰養(yǎng)膚發(fā)；雞蛋，含蛋白質(zhì)、卵磷維生素B2、維生素B1、維生素p等營(yíng)養(yǎng)素，能澤發(fā)養(yǎng)顏。
4、香菇燒淡菜
配料：水發(fā)淡菜300克，水發(fā)香菇60克，竹筍50克。制法：洗凈淡菜后放碗中，加入膏湯、料酒、鹽少許，上籠蒸透；香菇去蒂后，切片；竹筍，切薄片。炒鍋燒熱，加入少些植物油待油溫4成熱時(shí)炒筍片、香菇片，加入膏湯及蒸透的淡菜，煮10分鐘，加少些味精拌和，用濕淀粉勾薄芡，即可食用。功能：填精補(bǔ)陰，澤發(fā)生發(fā)養(yǎng)發(fā)。本膳用淡菜，味甘咸，性寒，填下焦，補(bǔ)精血，能充養(yǎng)沖任，用淡菜，補(bǔ)益腎精之虧虛，固攝下焦的泄漏；香菇，為“素中之葷”，富含多種蛋白質(zhì)和人體必需氨基酸；竹筍，除含蛋白質(zhì)外，并有較多膳食纖維素，能有益于通潤(rùn)腑氣。
5、鯽魚湯
配料：鯽魚1 條，水發(fā)黑木耳30克，旱蓮草12克，枸杞子15克，竹筍40克。制法：鯽魚，宰殺后，去鱗、鰓及內(nèi)雜，洗凈；木耳，水發(fā)洗凈、去耳根；竹筍，切片；旱蓮草，放鍋中加水50毫升，煎15分鐘，取汁去渣。炒鍋燒熱，加少些植物油，待5成熱時(shí)入鯽魚，稍煎，加入藥汁、料酒、竹筍、黑木耳、姜片、蔥段、鹽及適量水，大火煮沸10分鐘，再加入枸杞子、味精、雞精、胡椒等，再沸5分鐘，即可起鍋裝盆，喝湯吃魚肉皆可。功能：補(bǔ)血養(yǎng)肝，育腎烏發(fā)生發(fā)。本膳用旱蓮草，養(yǎng)陰補(bǔ)腎可黑發(fā)；枸杞子，滋肝補(bǔ)血能養(yǎng)顏；黑木耳，活血養(yǎng)血，補(bǔ)益肝腎，有烏發(fā)潤(rùn)膚之功；鯽魚，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，更是美容養(yǎng)發(fā)的佳品。
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且可以入菜或者做湯，吃法很多。你知道蓮藕的功效與作用嗎?你知道養(yǎng)生防病的藥膳有哪些嗎?今天小編為大家推薦六款蓮藕養(yǎng)生防病的藥膳方，一起來了解一下吧!
芡實(shí)蓮藕湯
芡實(shí)60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。
服此湯可養(yǎng)胃生津，適用于食欲不振、口渴咽干、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。
蓮藕花生章魚湯
蓮藕400克，花生150克，章魚干100克，排骨400克，適量調(diào)味品;蓮藕洗凈切塊，章魚干洗凈后泡3～5個(gè)小時(shí)，花生、排骨洗凈備用;
起鍋煮水，水開后將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時(shí)，熄火后適當(dāng)調(diào)味，吃渣喝湯。此湯有潤(rùn)肺、止血、通利小便的作用。
人參蓮子湯
白參3克，蓮子15克，加水浸泡4小時(shí)后，放入冰糖15克，隔水蒸燉2小時(shí)后食用。
對(duì)病后體虛、疲倦自汗或泄瀉的患者有益氣健脾的作用，可促進(jìn)體質(zhì)的恢復(fù)。
蓮藕山楂糕
鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。
山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤即成。
有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血癥患者。
糖藕糕
藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調(diào)合蒸熟，切塊，分頓食用。
有健脾益胃、補(bǔ)虛止血的作用，適用于身體虛弱、少食、吐血、尿血、便血癥等。
秋梨白藕汁
秋梨(去皮、核)10個(gè)，白藕(去節(jié))500克，搗汁，不拘量代茶飲。有清熱潤(rùn)肺的功效，適用于肺熱型咳嗽、痰黃、咽干舌燥等癥。
幫助女人防病抗病的十種美食
貧血——補(bǔ)充高鐵食物
因?yàn)橹芷谛允а约吧仍颍s有三成以上的女性都存在輕度缺鐵性貧血。長(zhǎng)期貧血容易導(dǎo)致卵巢功能下降，對(duì)女性健康造成影響。
補(bǔ)血養(yǎng)血可謂是女性一生的“功課”。動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜等食物不僅含鐵量高，而且容易吸收。
女性在經(jīng)期時(shí)要盡量少喝濃茶和咖啡，以免其中的單寧酸抑制鐵的吸收。
經(jīng)期不適——喝些加蜜熱奶
腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等癥狀，是女性經(jīng)期經(jīng)常遭遇的身體不適。
女性在月經(jīng)期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶 ，可減輕或消除經(jīng)期的種種不適。
因?yàn)榕Ｄ讨械拟浛梢允婢徢榫w，并具有減輕腹痛、防止感染、減少經(jīng)血量的作用;蜂蜜中所含的鎂可鎮(zhèn)定中樞神經(jīng)，幫助消除女性在經(jīng)期中的緊張情緒，減輕心理壓力。
痛經(jīng)——吃點(diǎn)香蕉
香蕉中含有豐富的維生素B6，而維生素B6具有安定神經(jīng)的作用，不僅可以穩(wěn)定女性在經(jīng)期的不安情緒，還有助于改善睡眠、減輕腹痛。
偏頭痛——多吃含鎂食物
偏頭痛好發(fā)于育齡女性，特別是從事腦力工作的女性。研究發(fā)現(xiàn)，有些偏頭痛患者的血液中鎂含量極低。
如果在飲食上注意攝取富含鎂的食物，如小米、蕎面、豆類、香蕉、堅(jiān)果及海產(chǎn)品等，可減少偏頭痛的發(fā)作。
抑郁——常吃魚類
由于受內(nèi)分泌激素變化的影響，女性比男性更容易出現(xiàn)抑郁情緒。
經(jīng)常吃三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸的魚類，可幫助女性緩解抑郁情緒或降低抑郁癥的發(fā)病率。因?yàn)檫@些魚中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。
雌激素下降——攝取豆制品
雌激素是女性體內(nèi)重要的性激素，當(dāng)它在血液中低于正常水平時(shí)，會(huì)使女性的生殖功能和性功能都受到影響，還會(huì)使心臟失去保護(hù)。
大豆中所含的異黃酮是一種類雌激素物質(zhì)，可彌補(bǔ)體內(nèi)的雌激素不足。
每天喝500毫升豆?jié){或吃100克以上的豆制品，如豆腐、腐竹等，可有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，促使雌激素恢復(fù)正常水平。
霉菌性陰道炎——多吃蒜類
經(jīng)常食用蒜類的女性不容易患上霉菌性陰道炎。因?yàn)榇笏庵懈缓馑亍⒋笏饫彼氐任镔|(zhì)。
它們是含硫的天然殺菌物質(zhì)，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，可抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過度生長(zhǎng)和繁殖。
乳腺病——多吃全麥?zhǔn)澄锖秃?
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，育齡女性在飲食中多攝取全麥?zhǔn)称?，能使雌激素在血液循環(huán)中保持適宜水平，避免雌激素水平過高而引發(fā)諸多乳腺疾病。
海帶中含有大量的碘，能刺激垂體前葉分泌黃體生成素，促使卵巢濾泡黃體化，降低體內(nèi)的雌激素水平。因此，經(jīng)常食用海帶有助于預(yù)防和治療乳腺增生。
婦科腫瘤——多吃紅皮蔬果
紅蘋果、紅辣椒等紅色蔬果中含有某種天然植物化學(xué)成分，可以有效抑制一些婦科腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，同時(shí)降低它們對(duì)雌激素的反應(yīng)性，因而具有預(yù)防婦科腫瘤的作用。
此外，洋蔥、紫葡萄等蔬果也具有類似的功效。
卵巢癌——多吃高鈣食物
大量調(diào)查發(fā)現(xiàn)，攝取足量鈣質(zhì)的女性比攝取鈣質(zhì)較少者患卵巢癌的概率減少54%。因?yàn)槌渥愕拟}質(zhì)有助于控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道六款蓮藕養(yǎng)生防病的藥膳方的做法了嗎?你知道藥膳食譜有哪些了嗎?不妨多多嘗試這些藥膳，效果一定不會(huì)讓你失望的，能夠讓你遠(yuǎn)離疾病。
中醫(yī)調(diào)理腎炎，一般通過藥膳調(diào)理，對(duì)于急性或者慢性腎炎的調(diào)理藥膳稍有差別，針對(duì)該病的各種情況，中醫(yī)提供了多種調(diào)理腎炎的藥膳，減少腎炎的轉(zhuǎn)換，延緩腎炎的發(fā)作。
一、調(diào)理腎炎水腫的藥膳
1、赤小豆粥：赤小豆100克，大米100克。用水適量熬成粥，每日1餐。功效：清熱利水消腫，用于急性腎炎、慢性腎炎等水腫為濕熱者。
2、薏苡粥：薏苡仁30克，大米100克。加水適量熬成粥，每日1餐。功效：健脾利水消腫，用于腎臟病水腫而表現(xiàn)為脾氣不足，納呆食少，大便軟者。
3、粳米粥：粳米50～100克，商陸5克。先將商陸用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。每日或隔日1次。適用于慢性腎炎水腫、肝硬變腹水。
4、蔥白紫蘇粥：蔥白3～5段，紫蘇葉10克，粳米100克。先將粳米熬粥，將成之時(shí)加入蔥白及紫蘇葉，蓋緊蓋悶一會(huì)即可，宜趁熱食用，每日1餐。功效：溫陽(yáng)利水消腫，用于脾腎陽(yáng)虛而見水腫者。
5、雄鴨粳米粥：青頭雄鴨1只，粳米適量，蔥白3莖。將青頭鴨肉切細(xì)煮至極爛，再加米、蔥白煮粥，或用鴨湯煮粥，溫?zé)崾常?～7日為一療程。此方具有補(bǔ)益脾胃、利水消腫功效。適用于一切水腫病人。
6、鯽魚湯：鯽魚1條，約重250克，剖腹去內(nèi)臟洗凈，裝入大蒜末10克，外包干凈白紙，用水濕透，放入谷糠內(nèi)燒熟。魚蒜全食，有條件者每日1條。適用于慢性腎炎及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
7、千金鯉魚湯：活鯉魚1尾(約500克)，砂仁5克。收拾好鯉魚后，將砂仁，亦可加用生姜、蔥白少許，放于魚腹中，不宜加鹽，采用清蒸，熟后食肉喝鮮湯，亦可作為每日之副食。功效：健脾消腫，可用于腎病綜合征低蛋白血癥，而表現(xiàn)為脾虛者。
8、西瓜翠衣茶：西瓜青皮10克，綠茶適量。新開水適量沏茶飲用。功效：清熱解毒，利水消腫，用于急性腎炎或慢性腎炎水腫，伴有上呼吸道感染，且表現(xiàn)為咽喉紅腫疼痛、發(fā)熱者。
二、調(diào)理腎炎高血壓的藥膳
1、冬瓜赤豆粥：冬瓜100克、赤小豆200克。先將赤小豆熬粥，待快熟時(shí)加入切成塊的冬瓜，悶熟后食用。功效：清熱利水，用于腎炎高血壓而水腫較重，屬濕熱者。
2、夏枯草茶：夏枯草、綠茶各為一半。將夏枯草切碎成小段，與綠茶混勻，每次取適量泡茶。功效：清熱平肝，用于腎炎高血壓屬于肝陽(yáng)上亢者。
3、清蒸活甲魚：活甲魚500克左右。將甲魚收拾好，切成小塊，放入鍋中清蒸，可放少量低鈉鹽調(diào)味。功效：滋陰潛陽(yáng)，用于慢性腎炎高血壓而屬于陰虛陽(yáng)亢者。
三、其他調(diào)理腎炎的藥膳
1、糯米、芡實(shí)各30克，白果10枚(去殼)，煮粥。每日服1次，10日為一療程。此粥具有健脾補(bǔ)腎、固澀斂精之效。
2、豬腎1個(gè)，黨參、黃芪、芡實(shí)各20克。將豬腎剖開，去筋膜洗凈，與藥共煮湯食用。此方適用于慢性腎炎恢復(fù)期及脾腎氣虛患者。
3、鮮蠶豆或水發(fā)干蠶豆250克，瘦牛肉500克，鹽少許。將牛肉切塊與蠶豆、鹽同放砂鍋內(nèi)，煨燉熟爛即可食用，每日2次，隨量食。
4、鮮茅根200克，大米200克。先將茅根洗凈，加水適量，煎煮半小時(shí)，撈去藥渣，再加淘洗的大米，繼續(xù)煮成粥。分頓1日內(nèi)食用。
5、鮮羊奶每晨空腹服250～500毫升，連服1個(gè)月。
6、帶衣花生米、紅棗各60克，文火煎煮湯。食花生米、紅棗，飲湯，連續(xù)服用。
7、桑椹30克，生苡仁20克，葡萄干20克，同大米適量煮粥，分2次服食。
8、花生米120克，蠶豆250克，同入砂鍋內(nèi)加水3碗微火煮，待水呈棕紅色時(shí)，加適量紅糖服食。每日分2次服。
藥膳從古至今源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，匯集了我們祖先的養(yǎng)生精髓，也適用于我們現(xiàn)代人的保健。中國(guó)千年的飲食文化值得我們?nèi)ヌ綄?，尤其是中醫(yī)藥膳。
中醫(yī)食療：“古董”藥膳
清心安神——百合雞子黃湯
組成：百合50克，雞蛋黃1枚。
制作：將百合洗凈，浸泡一晚，加清水400毫升，煎煮至200毫升，將雞蛋黃攪勻倒入湯中即成。
用法：一日分2次溫服。
功效：百合善滋陰潤(rùn)肺，清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰，與百合煮湯，更能增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血，清心安神的功效。
補(bǔ)血養(yǎng)陰——桑椹膏
組成：鮮桑椹100克，冰糖適量。
制作：將鮮桑椹洗凈后放入溫開水中浸泡，紗布榨汁，再入鍋與冰糖熬成膏。早晚各服15克。
功效：桑椹既可補(bǔ)血又可養(yǎng)陰，對(duì)肝腎不足之眩暈有較好療效。
化淤抗癌——三七燉烏骨雞
組成：三七10克，香菇20克，雌烏骨雞1只，大棗20枚，鹽、姜絲、蒜泥各少量。
制作：將三七切成薄片;香菇洗凈溫水泡發(fā);把烏雞洗凈，去內(nèi)臟;大棗洗凈去核，取田七、香菇、大棗、姜、蒜泥塞入雞腹中，放到鍋內(nèi)加水適量，文火燉雞肉熟爛，加鹽調(diào)味食用。
功效：田七活血化淤、消腫止痛。烏骨雞肉與大棗溫補(bǔ)氣血，與田七、香菇同燉，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的同時(shí)，更具化淤抗癌功效。
清熱解毒——馬齒粥
組成：馬齒菜(即馬齒莧)250克，大米60克。
制作：鮮馬齒菜洗凈，切碎，用水適量，與大米共煮為粥。
用法：空腹食之，日服2次。
功效：馬齒菜有清熱解毒，涼血止血，散血消腫之效，與米共煮為粥，和胃健脾，使其寒涼而不傷胃，特別宜于老人、小兒、產(chǎn)婦服用。
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。下面就給你介紹一些雞蛋調(diào)理疾病的食療方。
雞蛋調(diào)理疾病的食療方
1、當(dāng)歸10克煎水，放入雞蛋兩個(gè)，紅糖30克，每月經(jīng)后食一次，治婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)或身體虛弱。
2、先將苜蓿子3克，搗爛煎湯約十五分鐘，再打入兩個(gè)雞蛋煮成荷包蛋，趁熱吃蛋喝湯，治先兆流產(chǎn)。
3、烏雞蛋三個(gè)，用醋、酒各一杯攪勻，煮成一杯，分兩次服，治產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)出血。
4、紅糖水煎雞蛋食，治產(chǎn)后腹瀉。
5、雞蛋兩個(gè)，白糖30克，調(diào)勻后用開水沖服，治慢性氣管炎。
6、雞蛋一個(gè)，胡椒粉(七粒研粉)，共煎熟食，治虛寒胃痛。
7、雞蛋一兩個(gè)，醋煮熟食之，或用白酒炒雞蛋或沖蛋食之，均治風(fēng)寒腹瀉。8、雞蛋一個(gè)調(diào)入白芨粉3克，每日早上用開水沖服，連續(xù)服食十日，治肺結(jié)核痰中帶血。9、雞蛋一個(gè)取蛋白，調(diào)硼酸粉5克成糊狀，涂于消毒紗布上，敷于燙傷處，治小面積燒燙傷。
10、雞蛋白調(diào)茶油(油食品)，敷患處，亦治小面積燒燙傷。
11、雞蛋黃調(diào)白酒、蜜糖成膏狀，敷患處，治燒燙傷。12、益母草煮雞蛋：益母草30-60克，加水煮半小時(shí)，濾去藥渣，打入雞蛋兩個(gè)煮熟食用。有調(diào)經(jīng)活血，消腫利水作用。適用于氣血瘀滯，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不止，功能性子宮出血等癥。
13、何首烏煮雞蛋：何首烏60-100克，加水煮半小時(shí)，待藥水降溫后，加入雞蛋2-3個(gè)，煮熟后撈出剝?nèi)サ皻ぃ俜湃胨帨兄笃蹋缘昂葴?。有補(bǔ)肝腎，益精血，養(yǎng)陰黑發(fā)，抗早衰作用。適用于血虛體弱，頭暈眼花，血虛便秘(便秘食品)，須發(fā)早白，遺精，脫發(fā)，未老先衰，婦女白帶過多等癥。此法最適宜于虛不受溫補(bǔ)之患者食用。
14、枸杞煮雞蛋：枸杞子15-30克(或鮮枸杞葉100-200克)，紅棗5-10枚，雞蛋2-3個(gè)，同煮熟撈出雞蛋。剝?nèi)サ皻?，再放入藥湯中煮片刻后即可食用。有滋養(yǎng)肝腎，調(diào)補(bǔ)脾胃，補(bǔ)虛勞，益氣血作用。適用于頭暈眼花，神經(jīng)衰弱，心悸失眠，體弱血虛，視力減退，慢性肝炎等癥。15、白糖蛋清羹：雞蛋清兩個(gè)，白糖50克，調(diào)勻，用開水沖服，每日兩次，可治小兒鼻出血。
16、海帶苡仁蛋湯：海帶30克，洗凈切條，苡仁30克，同煮爛，雞蛋3個(gè)打勻用豬油炒熟，倒入海帶苡仁湯，加鹽調(diào)味食用。有強(qiáng)心，活血，利濕，軟堅(jiān)作用。適用于高血壓(血壓食品)，風(fēng)濕性心臟病等癥。以及作為癌癥(癌癥食品)病人的輔助治療。健康(健康食品)人食之更能祛病延年。
17、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個(gè)打勻，用油煎黃，加水一碗半，放入洗凈的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，加食鹽調(diào)味食用。有驅(qū)寒，止痛，養(yǎng)血作用。適用于虛寒性胃痛，不時(shí)噯氣，口淡無味，涎沫多而清稀之虛寒癥。
18、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗凈，煮湯，熟時(shí)加入三個(gè)雞蛋的蛋白，用油鹽調(diào)味食用。有養(yǎng)心，潤(rùn)肺，化痰，消水谷作用。適用于高血壓頭昏腦脹，熱咳痰濃，睡眠(睡眠食品)不寧，飲食積滯等癥。
19、茶葉煮雞蛋：綠茶15克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再煮至水干時(shí)食用。有化痰，止咳，平喘作用。適用于支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等癥。
20、沙參煮雞蛋：北沙參30克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再煮半小時(shí)，可加冰糖或白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)陰清肺，降火除熱作用。適用于肺結(jié)核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等癥。
21、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋一個(gè)打勻，加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克，加少許白糖調(diào)味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用于胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結(jié)核咯血等癥。
22、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟后，雞蛋兩個(gè)打勻放入粥中，加油、鹽、蔥花調(diào)味食用，有補(bǔ)益五臟作用，是老弱病殘、兒童(兒童食品)、孕婦(孕婦食品)的滋補(bǔ)佳品。
西紅柿是個(gè)火辣、性格豪放的洋妞，喜歡被人生吞活剝，還很喜歡甜的，總是和糖粘在一起。土雞蛋其實(shí)活得也很瀟灑，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受歡迎，手段又多。他既能被用來燉，又能用來煮，跟誰一起炒都可以。
食療：西紅柿大戰(zhàn)土雞蛋
醫(yī)學(xué)上講，西紅柿有抗衰老和降低膽固醇等功效，有一定保肝護(hù)肝的作用，適合常吃。有人喜歡生吃西紅柿，還有人喜歡切片放白糖。但生吃西紅柿不抗癌。西紅柿里的番茄素和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，必須加溫到一定程度才釋放出來，起到抗癌的作用。土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)眾所皆知。番茄炒蛋是營(yíng)養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。
那么我們就來看看西紅柿和土雞蛋平凡卻又動(dòng)人的愛情故事吧。
一日，土雞蛋又看到西紅柿被活生生扒了皮和糖粘在一起，很不待見，對(duì)著西紅柿大聲嘲諷道：“喲，您別動(dòng)不動(dòng)就活生生讓別人給吃了啊。”
西紅柿享受般地說：“哼，你管不著，我樂意!”繼續(xù)慢悠悠地被大卸八塊地躺在糖水里。
土雞蛋那個(gè)氣，他“啪”地一聲撞碎了自己，跳到了油鍋：“你知道什么是享受嗎?烈焰焚身、粉身碎骨才是極致的享受!有種你進(jìn)來呀!”
西紅柿杏眼一瞪：“怕你?別以為老娘經(jīng)不起火煉!”說完，把自己的身體都扒拉到一起，濕答答地跳了進(jìn)去，與雞蛋惡戰(zhàn)起來。
就這么在鍋里吵著打著，突然，奇跡出現(xiàn)了：西紅柿化成了一汪深情的火紅的汁水，而土雞蛋也變得金燦燦起來。這就是西紅柿與土雞蛋融合之后的完美結(jié)合!真所謂不打不動(dòng)情，他們已經(jīng)水乳交融。
就這么用情做出來的西紅柿炒土雞蛋，金燦燦、紅火火地?cái)[在食者的面前，大家都為之一震。這是用西紅柿和土雞蛋的深情做出來的美味，是高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合，食者吃著吃著，肚里和心窩里就滿是感動(dòng)!
從此，大家都喜歡上了西紅柿炒雞蛋。從此他們的完美搭檔經(jīng)常出現(xiàn)在尋常百姓家里，并百吃不厭。
