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什么食物補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力

2019-10-15

高考吃什么好 13方補(bǔ)腦健腦增強(qiáng)記憶力

春季吃什么好養(yǎng)生。

運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。中醫(yī)養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“高考吃什么好 13方補(bǔ)腦健腦增強(qiáng)記憶力”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！

今年的高考日期是6月7日到6月9日三天，無論你是考生還是家長你做好高考準(zhǔn)備工作了嗎?你知道高考前吃什么好?怎樣的高考飲食更利于我們的臨場(chǎng)發(fā)揮嗎?今天和小編來了解下高考吃什么可增強(qiáng)你的記憶力。

高考吃什么好

蓮子豬心湯：蓮子肉30克，豬心1個(gè)，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

魚頭補(bǔ)腦湯：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用?/p>

補(bǔ)腦益智湯：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。將鱔魚、豬肝分別洗凈切細(xì)，將枸杞子搗細(xì)。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、淀粉，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內(nèi)攔勻，至豬肝嫩熟，加入味精即可。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。

冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8只，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米長、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過冷，慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2～3厘米長的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的，美味可口，對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔?/p>

木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克，。鹽，蔥花，雞精各適量。將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸，再放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí);木瓜去皮去籽放入鍋中，再燉半小時(shí)。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽，蔥花，雞精。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。

木耳海參湯：水發(fā)海參50克，木耳20克、銀耳、黃瓜、高湯適量。鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜各適量。將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用;鍋內(nèi)倒入適量油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可食用。此湯營養(yǎng)豐富，香甜可口。對(duì)增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)體質(zhì)有及佳效果。

高考前吃什么好

海帶排骨湯：豬排骨500克，海帶150克，鹿茸2片。蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。將海帶浸泡后蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，泡發(fā)后洗凈切成長方塊;排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。凈鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨、鹿茸、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。此湯是夫最喜歡的，肉爛脫骨，海帶滑爛，整湯味美。有補(bǔ)肝益血的功效。

枸杞燕窩湯：枸杞20克，燕窩10克，冰糖20克。將燕窩用溫水發(fā)透，用鑷子夾去燕毛，撕成條狀，然后和枸杞一起放入鍋內(nèi)，加適量的水大火燒沸，再用文火燉30分鐘，加入冰糖即成。此湯補(bǔ)腎明目，適合于視物不清者。

紅棗烏雞湯：烏雞一只，紅棗10顆，枸杞10克，備好的高湯適量。蔥花、生姜、食鹽、味精各適量。將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。枸杞、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切幾片。鍋內(nèi)加入高湯猛火燒開，然后放入烏雞紅棗和枸杞，再開，改用中火煲2到3小時(shí)，起鍋時(shí)放入蔥花、食鹽、味精即可。此湯是我最喜歡的，常常是上班時(shí)砂鍋煲上，下班回家后正好食用，其味道可口，且材料經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)單，并具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用，功效頗佳，適合一家大小飲用。

冰糖銀耳蓮子羹：銀耳20克，蓮子50克，冰糖適量。先以文火煮蓮子后，再放入銀耳、冰糖，稍煮即成。此羹香甜適口，能補(bǔ)氣潤肺，養(yǎng)心安神。適于乏力口干、心煩失眠者。

栗子桂圓粥：粳米100克，栗子100克，桂圓肉50克，葡萄干、白糖適量。將栗子去皮洗凈，和粳米等一起倒入鍋內(nèi)，上火煮沸后用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜，能益氣補(bǔ)血，暖脾養(yǎng)胃。適于頭昏乏力、心悸氣短、怕冷者。

南瓜小米粥：小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。將南瓜去皮洗凈切丁，兩種米洗干凈，一起放入鍋內(nèi)，文火熬煮20分鐘成粥。此粥滑潤可口，有助睡眠。適于焦慮、失眠者。

高考早餐飲食——早餐要進(jìn)補(bǔ)

早飯?jiān)趺闯誀I養(yǎng)學(xué)家指出：早餐要進(jìn)補(bǔ)，早餐如果吃好了，不僅上午的學(xué)習(xí)精力充沛，而且對(duì)生長發(fā)育大有好處。

調(diào)查顯示，早餐吃得好的學(xué)生平均學(xué)習(xí)成績明顯高于那些早餐吃不好的學(xué)生。早上起來第一件事是喝200毫升溫開水，吃早飯時(shí)再喝一杯牛奶，豆奶或一碗稀飯、面條，就可補(bǔ)充足夠的水份。很多家庭習(xí)慣早上吃稀飯或湯面等，這是個(gè)好習(xí)慣?！案上〈钆洹奔瓤梢匝a(bǔ)充水分，又保證了充分的熱量。

高考飲食

高考飲食原則之一：寧可不吃，不可不喝即使是馬上要遲到，沒有時(shí)間吃東西了，也必須喝些牛奶、豆奶或稀飯，再拿著—塊面包或半包餅干出門。按歐美國家的標(biāo)準(zhǔn)來說，青少年的早餐最好要有—杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一個(gè)雞蛋、—片火腿和兩二片面包。這種營養(yǎng)較全面。我們中國人可以早上給孩子一杯牛奶、一個(gè)雞蛋或一碟豆制品，再吃些主食，最好有一個(gè)蕃茄或橘子。在外吃早飯時(shí)，不要總是選擇油炸食品，而要選雞蛋煎餅加小豆稀飯之類營養(yǎng)豐富又易消化的食品。

高考飲食原則之二：除了淀粉，再添些蛋白質(zhì)。脂肪。早餐提倡吃橘子、草莓、蕃茄等維生素C豐富的水果。但要注意，不要到胃口已經(jīng)塞得很滿之后再吃水果，最好在喝水和牛奶之后，早餐開始之前就吃。

高考飲食原則之三：添加一點(diǎn)水果或蔬菜不要把早餐搞得太油膩，否則會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，使早晨的前二節(jié)課不能迅速地集中注意力進(jìn)入緊張的學(xué)習(xí)中。對(duì)于那些平時(shí)身體較弱、腸胃不健的孩子尤其要注意這—點(diǎn)。

高考飲食原則之四：食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。蔡美琴教授認(rèn)為，家長在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。

下面，給家長推薦一些營養(yǎng)豐富又適合“抓一把”食物：

玉米粒：玉米的營養(yǎng)豐富，在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。多吃玉米能刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。不過玉米的營養(yǎng)元素會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間而下降。松仁玉米“抓一把”;配上胡蘿卜、黃瓜丁“抓一把”、燜米飯、做湯、粥都可以“抓一把”。

核桃：之前曾為家長介紹過核桃(請(qǐng)參看高三生益智食物首選——核桃)，其實(shí)核桃還有一個(gè)最簡(jiǎn)答的吃法，就是把核桃仁炒熟后磨碎，喝粥的時(shí)候放一勺，喜歡咸味兒的可以加點(diǎn)鹽，調(diào)味又營養(yǎng)。(同理花生、芝麻)

蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，蝦皮還有鎮(zhèn)定作用。平時(shí)做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子時(shí)完全可以拿蝦皮當(dāng)調(diào)料用，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

紫菜：紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健，還能提高免疫力。每天做菜、做湯、蒸蛋羹時(shí)“抓一把”進(jìn)去，豐富營養(yǎng)的同時(shí)體會(huì)濃濃的海鮮味道。

結(jié)語：小編在文中給大家講解的高考飲食三原則大家可要記住嘍，備考前的飲食一定要清淡少油，不然會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，平時(shí)記得一定要多吃些水果與牛奶補(bǔ)充維生素C，增強(qiáng)身體的抵抗力與免疫力。

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什么補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力呢

看過很多的電視節(jié)目，有很多的超強(qiáng)記憶力的孩子，會(huì)為自己很強(qiáng)的記憶力高興，其實(shí)每個(gè)家長都希望自己的孩子有很高的記憶力，但是單靠平時(shí)的鍛煉是達(dá)不到這樣的要求的，需要通過日常的飲食來補(bǔ)養(yǎng)大腦的營養(yǎng)，尤其是靠一些補(bǔ)腦的食物才能夠增強(qiáng)人體的記憶力的，到底應(yīng)該如何選擇補(bǔ)腦的食物呢?

脂肪類食物

脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物、堅(jiān)果類(如核桃)等。

蛋白質(zhì)類食物

蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。

碳水化合物類食物

葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會(huì)使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。

含膽堿豐富的食物

乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對(duì)記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。

含卵磷脂豐富的食物

卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。

含鎂含鈣食物

核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。

多食堿性和富含維生素的食物

大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對(duì)維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。

上面的諸多補(bǔ)腦的食物是很重要的，而且每一種食物都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)腦的食物來說，經(jīng)常的關(guān)注飲食才是最關(guān)鍵的，如果大腦營養(yǎng)跟不上，或者是不能夠保證營養(yǎng)的話，是最容易喪失記憶力的，甚至也會(huì)讓大腦變得更加的遲鈍的，因此在補(bǔ)腦的時(shí)候要正確的選擇飲食。

吃什么增強(qiáng)記憶力？

我們都知道，人類的記憶力是非常重要的，從上學(xué)的時(shí)候開始，記憶力就不斷在發(fā)揮作用，等到了工作崗位上，沒有好的記憶力也是不能勝任工作的。最關(guān)鍵的就是沒有了記憶，恐怕人與人之間是無法認(rèn)清誰是誰的。不過，在生活中有一些朋友發(fā)現(xiàn)自己的記憶力變差了，那么吃什么增強(qiáng)記憶力?

橘子

橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。

魚類

它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。

雞蛋

大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

如何增強(qiáng)記憶力

1、如何增強(qiáng)記憶力之玩思維游戲

當(dāng)你在為自己的一天做規(guī)劃時(shí),可以通過創(chuàng)意構(gòu)想把這一切聯(lián)系起來。

2、如何增強(qiáng)記憶力之聞聞玫瑰花

德國的一項(xiàng)新研究將一些玩配對(duì)撲克牌的學(xué)生分成兩組。讓其中一組在游戲時(shí)先聞一種玫瑰花香,接著在睡前再聞一次;而另一組則不。當(dāng)他們醒來時(shí),聞花香的一組學(xué)生記憶配對(duì)撲克的狀況較好。因此,為了增進(jìn)記憶力,時(shí)常聞聞玫瑰花香,好處頗多。

3、如何增強(qiáng)記憶力之左右水平轉(zhuǎn)動(dòng)眼睛30秒

英國研究人員稱,這種鍛煉能幫助你記憶單詞。至于原因,專家認(rèn)為是水平轉(zhuǎn)動(dòng)眼球會(huì)讓左右腦相互作用,這對(duì)修復(fù)記憶很重要。

4、如何增強(qiáng)記憶力之冥想的同時(shí)深呼吸

提前冥想有助于讓人聚精會(huì)神。

5、如何增強(qiáng)記憶力之及時(shí)復(fù)習(xí)

遺忘的速度是先快后慢。對(duì)剛學(xué)過的知識(shí),趁熱打鐵,及時(shí)溫習(xí)鞏固,是強(qiáng)化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。

6、如何增強(qiáng)記憶力之經(jīng)?；貞?/p>

學(xué)習(xí)時(shí),不斷進(jìn)行嘗試回憶,可使記憶有錯(cuò)誤得到糾正,遺漏得到彌補(bǔ),使學(xué)習(xí)內(nèi)容難點(diǎn)記得更牢。閑暇時(shí)經(jīng)?；貞涍^去識(shí)記的對(duì)象,也能避免遺忘。

7、如何增強(qiáng)記憶力之視聽結(jié)合

可以同時(shí)利用語言功能和視、聽覺器官的功能,來強(qiáng)化記憶,提高記憶效率。比單一默讀效果好得多8、多種手段可以增強(qiáng)記憶力

根據(jù)情況,靈活運(yùn)用分類記憶、圖表記憶、縮短記憶及編提綱、作筆記、卡片等記憶方法,均能增強(qiáng)記憶力。

8、如何增強(qiáng)記憶力之最佳學(xué)習(xí)時(shí)間

一般來說,上午9~11時(shí),下午3~4時(shí),晚上7~10時(shí),為最佳記憶時(shí)間。利用上述時(shí)間記憶難記的學(xué)習(xí)材料,效果較好。

9、如何增強(qiáng)記憶力之科學(xué)用腦

在保證營養(yǎng)、積極休息、進(jìn)行體育鍛煉等保養(yǎng)大腦的基礎(chǔ)上,科學(xué)用腦,防止過度疲勞,保持積極樂觀的情緒,能大大提高大腦的工作效率,這是提高記憶力的關(guān)鍵。

提高記憶力的食療方

1、紅棗蓮子粥

紅棗15枚,蓮子20克,粳米150克,紅糖適量。將紅棗、蓮子洗凈放人鍋中加水適量,水煎去渣取汁,再加人淘洗凈的粳米,煮成粥后加入紅糖適量,即可服用,每日服2次。

2、藕粉紅棗粥

藕粉100克,紅棗15枚,大米100克。先將紅棗加水適量,煎煮去核取汁,加人藕粉和淘洗凈的大米及適量清水一起煮粥服用,每日服2次。

3、黃豆核桃燉魚頭

制作核桃燉魚頭需要淡水魚頭250克,核桃肉25克,黃豆50克,食鹽適量。將魚頭劈開、洗凈,加適量清水,與核桃肉、黃豆同燉一個(gè)半小時(shí)。

加食鹽調(diào)味,將湯與湯渣一次吃完,一日一次,連用10天?？山∧X養(yǎng)腦,提高記憶力。

4、紫菜胡蘿卜湯

紫菜10克,胡蘿卜1根,鮮草菇150克,姜、香菜適量

草菇、胡蘿卜、香菜洗凈,胡蘿卜切片,香菜切末,紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干;取鍋開火,加入適量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟后再放入香菜,然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。

影響記憶力降低的因素

1、壓力過大

適度的壓力可以促進(jìn)記憶力,但壓力過大會(huì)傷害記憶力。研究表明,壓力使得腎上腺分泌皮質(zhì)醇,而皮質(zhì)醇過高則可以殺死大腦中對(duì)學(xué)習(xí)和記憶起到關(guān)鍵作用的海馬。

2、睡眠不足

青年人由于工作量大,經(jīng)常加班熬夜工作,直接導(dǎo)致睡眠不足。大量研究證實(shí),缺乏睡眠的人在認(rèn)知能力、語言能力、創(chuàng)造力和制定計(jì)劃的能力都會(huì)降低,這很可能與缺乏睡眠后,大腦前額葉皮層活動(dòng)降低有關(guān)。

由于平日睡眠不足,大多數(shù)年輕人一到周末或者節(jié)假日就喜歡睡懶覺,希望通過這種方式補(bǔ)眠。然而睡懶覺會(huì)使大腦皮層抑制時(shí)間過長,時(shí)間久了會(huì)導(dǎo)致理解力和記憶力減退,還會(huì)使免疫功能下降,擾亂身體的生物節(jié)律,使人懶散,產(chǎn)生惰性。

3、過度“宅”在家中

現(xiàn)在的“宅男”“宅女”越來越多,一到休息天就喜歡宅在家里,把時(shí)間都花在睡覺、看電視劇這類不需要怎么動(dòng)腦的事情上。然而,思考是鍛煉大腦的最佳方法,不愿動(dòng)腦只會(huì)加快大腦的退化,降低記憶力。

孩子吃什么能夠增強(qiáng)記憶力

每個(gè)孩子都是家里的寶貝，爸爸媽媽們都不需要他們過于累，但是在如今的應(yīng)試教育中，很多考試都是靠背書完成的，所以說在學(xué)生時(shí)代，記憶力好的孩子一般來說，學(xué)習(xí)成績也會(huì)好，那么每個(gè)爸爸媽媽都希望自己的孩子學(xué)習(xí)好，所以給他們吃營養(yǎng)品，那么具體來說，孩子吃什么增強(qiáng)記憶力?

1. 花生和花生醬

花生和花生醬富含維生素E，可保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜，另外其中的硫胺幫助大腦和神經(jīng)系統(tǒng)利用葡萄糖補(bǔ)充能量。

2. 燕麥和全麥類

大腦需要持續(xù)的葡萄糖以供給能量，而燕麥和全麥類食物可大量提供葡萄糖。其中所含的纖維幫助調(diào)節(jié)葡萄糖釋放入血，另外，燕麥和全麥類食物含B族維生素，可營養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)。

3. 漿果

草莓、櫻桃、藍(lán)莓和黑莓富含維生素C，其籽是Ω-3脂肪酸的良好來源。

4. 豆類能增強(qiáng)孩子記憶力

豆類因富含蛋白、纖維、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。

5. 鮭魚

富含Ω-3脂肪酸 DHA and EpA的鮭魚(又名大馬哈魚)促進(jìn)大腦生長，增強(qiáng)大腦功能。吞拿魚也是一種Ω-3脂肪酸的良好來源，但其含量不如鮭魚。

6. 蛋類

眾所周知，蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃中富含膽堿，可提高記憶力。

7. 瘦牛肉

瘦牛肉含有最易吸收的鐵，幫助孩子在校時(shí)保持活力，集中精力，另外還含鋅，幫助增強(qiáng)記憶力。

8. 深色蔬菜能提高孩子記憶力

西紅柿、紅薯、南瓜、胡蘿卜和菠菜等深色蔬菜抗氧化力強(qiáng)，使大腦細(xì)胞更健康。

9. 牛奶和酸奶

奶制品富有蛋白質(zhì)、碳水化合物和B族維生素，為大腦提供營養(yǎng)和能量。

通過上面的介紹，爸爸媽媽們應(yīng)該也知道了孩子吃什么增強(qiáng)記憶力，其實(shí)想要增強(qiáng)孩子記憶力的話，不可以隨便補(bǔ)給營養(yǎng)，因?yàn)楹苡锌赡苣撤N食物起不到增強(qiáng)記憶力的效果，所以父母?jìng)冞€是要仔細(xì)閱讀以下本文，希望可以給大家一些啟發(fā)。

吃什么增強(qiáng)記憶力 6款食療幫你提高記憶力

隨著年齡的增長，人的記憶力也會(huì)隨之下降。所以大家一定要多多運(yùn)動(dòng)自己的大腦，讓它變得更加靈活。那么你知道如何提高記憶力嗎?你知道增強(qiáng)記憶力的食物有哪些嗎?你知道吃什么增強(qiáng)記憶力嗎?今天小編推薦大家6款食療方幫你提高記憶力，趕緊來看看吧。

1、地黃烏雞

原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃、飴糖各150克。

做法

將烏雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，備用。生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi)，將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝湯。

提高記憶力功效：填精添髓，補(bǔ)臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補(bǔ)腦、益智健身的功效。

宜忌：感冒發(fā)熱，或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。

2、黃精蒸雞

原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

做法

將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時(shí)即成?？崭狗诸D食用，吃雞喝湯。

提高記憶力功效：益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

宜忌：濕熱內(nèi)盛者不宜食用，感冒時(shí)暫停。

3、蓮子雞丁

原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。

做法

將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻，香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊，蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。分?jǐn)?shù)次佐餐食。

提高記憶力功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。

4、杞精燉鵪鵓

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

做法

將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

提高記憶力功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

5、山家三脆

原料：取嫩筍50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。

做法

入鹽湯中煮熟，加香油、胡椒、醬油、醋拌食。

提高記憶力功效：能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健腦益智。

6、魚頭孫腦湯

原料：魚頭1條，天麻15克，香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法

魚頭(鯽魚、鯉魚、黑魚等)1條，去鰓。清水煮熟，加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成。

提高記憶力功效：有健腦增智之效。

4種增強(qiáng)記憶力食物

1. 藍(lán)莓、草莓

藍(lán)莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它所含的強(qiáng)力抗氧化物可能對(duì)于減緩老化、活化腦力和增強(qiáng)記憶力有相當(dāng)幫助。

美國營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)以藍(lán)莓、草苺、菠菜等食物在運(yùn)動(dòng)神經(jīng)功能、記憶力和認(rèn)知能力等方面的測(cè)驗(yàn)，都得到比較高的分?jǐn)?shù)，其中又以藍(lán)莓的記憶力最佳。

市面上不容易買到新鮮藍(lán)莓，所以除了喝藍(lán)莓汁、吃藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓優(yōu)格等相關(guān)產(chǎn)品外，多吃深色水果，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果，也有類似的抗氧化效果。

2. 深海魚

媽媽常叮嚀說，”多吃魚才會(huì)變聰明，”科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，這不是隨便說說而已。

累積了許多研究證實(shí)，魚類脂肪(魚油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保護(hù)心臟、預(yù)防中風(fēng)，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂郁的「聰明食物」。

要維持大腦神經(jīng)傳導(dǎo)功能正常運(yùn)作，幫助腦部細(xì)胞運(yùn)送營養(yǎng)并清除廢物，都必須有足夠的DHA才能達(dá)成。所以，吃魚不但能提高記憶和學(xué)習(xí)能力，還能預(yù)防記憶力衰退。

專家建議每周最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚，包括：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。

3. 全麥面包

全榖類一直是營養(yǎng)界大力推薦的超級(jí)食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、煙堿酸等，全都是維持正常大腦機(jī)能必要的營養(yǎng)素。

不止于此，哈佛大學(xué)的研究指出，如果每天能以2～3片全麥面包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精致主食，就可以使血液清澈，減少動(dòng)脈阻塞情況，降低30～40%中風(fēng)的危險(xiǎn)。

4. 菠菜

營養(yǎng)價(jià)值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜，最近有研究認(rèn)為，它有助于維持大腦的年輕活力。研究表明，菠菜里含有大量維生素C、E、β蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，可以保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基損害。

長久以來，醫(yī)學(xué)界懷疑自由基對(duì)腦部造成的傷害，可能會(huì)增加罹患阿茲海默氏癥的風(fēng)險(xiǎn)。

總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪6款食療方可以幫你提高記憶力了嗎?你知道吃什么增強(qiáng)記憶力了嗎?你知道增強(qiáng)記憶力的食物有哪些了嗎?大家不妨嘗試一下這些食療方，一定可以給你帶來很好的功效的。

補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物有哪些呢

? ?我們都知道，在高中階段，要及時(shí)的去補(bǔ)腦，因?yàn)檫@時(shí)候用腦比較多，學(xué)習(xí)壓力比較大，如果營養(yǎng)跟不上，就會(huì)導(dǎo)致頭痛睡眠狀況不好，間接的影響了自己的學(xué)習(xí)成績，記憶力跟不上，對(duì)于以后的影響也是非常大的，那么為了大家的身體健康，下面我們就來了解一下，補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力的食物有哪些呢！

1.辣椒

要想提高記憶力，辣椒是必不可少的，在辣椒中含有大量的維生素C，而且還是蔬菜之首，除此之外胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。而且辣椒中的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲，同時(shí)還能夠促進(jìn)大腦血液循環(huán)?！袄薄蔽哆€是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，適當(dāng)?shù)某岳苯房梢宰屛覀兙Τ渑?，思維活躍。在吃辣椒的時(shí)候要注意，要想更好都提高記憶力，生吃的效果會(huì)更佳。

2.小米

在小米中含有大量的維生素B1和b2，是其他大米的1.5倍和1倍，并且在小米中所含有的蛋白質(zhì)中色氨酸以及蛋氨酸的含量也非常的豐富。經(jīng)過臨床觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃小米不僅僅有利于預(yù)防衰老的作用，同時(shí)對(duì)大腦的功能也具有一定的保健以及開發(fā)作用。

3.味精

味精的主要組成成分是谷氨酸鈉，這種物質(zhì)在胃酸的作用下回轉(zhuǎn)化為谷氨酸。而谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，它能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。因此在備考期間，考生應(yīng)該常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。

不僅如此，由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定治療以及預(yù)防的作用。

4.菠菜

在吃什么提高記憶力的問題上，菠菜也是不錯(cuò)的選擇。菠菜雖然非常的廉價(jià)，但其中的營養(yǎng)價(jià)值卻不容我們忽視，很少有人知道其實(shí)它也是健腦蔬菜之一。這是由于在菠菜中含有大量豐富的維生素A、c、b1和b2，它們是是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。除此之外，在菠菜中還含有大量的葉綠素，也具有健腦益智作用。

? ?以上就是為大家講解的，補(bǔ)腦，增強(qiáng)是記憶力的食物，其實(shí)除了以上的食物之外，日常生活當(dāng)中，多吃一些堅(jiān)果，比如核桃，瓜子等等都能夠起到很好的增強(qiáng)記憶力的功效，要想提高記憶力日常的睡眠也是非常重要的，應(yīng)該養(yǎng)成一個(gè)好的作息習(xí)慣，保證自己的睡眠質(zhì)量。

增強(qiáng)記憶力的藥膳有什么

孩子在成長過程中是否聰明的關(guān)鍵因素不僅僅取決于天生的遺傳，自己所受到的教養(yǎng)方式，營養(yǎng)的攝入不足或吸收不良也是重要的因素之一。如何讓你的孩子更聰明，中醫(yī)推薦在飲食上要多吃易于消化又富于營養(yǎng)的食物，保證孩子的飲食營養(yǎng)。下面介紹讓孩子更聰明的健腦藥膳。

讓孩子更聰明的健腦藥膳

1、核桃仁燉魚頭

推薦理由：俗話說多吃魚的孩子最聰明了。核桃仁燉魚頭具有健腦，益智的功效。吃魚頭可以補(bǔ)腦，使遲鈍的大腦細(xì)胞變得活躍，不僅僅是提高了記憶力，而且能使推理、判斷力增強(qiáng)。因此，常吃魚頭是健腦藥膳的較佳選擇。核桃仁不僅僅可以滋補(bǔ)五臟，促進(jìn)消化，而且還有健腦益智的功效，很適合孩子食用。

食材：草魚頭1個(gè)、核桃仁

30克、姜10克、蔥15克，料酒15克、鹽4克、胡椒3克、味精3克。

做法:首先將核桃去硬殼，用熱水燙一下，搓去皮，只要核桃仁就可以了;其次將魚頭去腮、鱗，洗凈剁成4塊;再者將魚頭、核桃仁、拍松的姜，切段的蔥同料酒放入燉鍋內(nèi)，用武火燒沸，再用文火慢慢地?zé)?0分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉就可以了。

2、桂圓銀耳羹

推薦理由：桂圓中有益于人體健康的營養(yǎng)素，作為一味良藥，桂圓在緩解腦力衰退、健腦益智具有良好的功效。銀耳由于營養(yǎng)價(jià)值較高，被稱之為“菌中之冠”，具有增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退等功能，很適合于學(xué)習(xí)中的孩子。

食材：桂圓肉30克，水發(fā)銀耳100克，冰糖30克。

做法：將桂圓去殼，銀耳用溫水泡2分鐘，去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?冰糖打碎成屑;將桂圓肉、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加水100毫升，置武火上燒沸，再用火燉熬35毫升，加入冰糖屑即成。

以上是小編介紹的讓孩子更聰明的健腦藥膳，藥膳的食材和做法都很簡(jiǎn)單，大家有時(shí)間的話不妨在家里嘗試做下。另外，小編不得不說，僅僅依靠藥膳促進(jìn)小孩大腦發(fā)育，變得聰明是沒有很大作用的，還需要通過適當(dāng)合理的教育，運(yùn)動(dòng)鍛煉結(jié)合來進(jìn)行為好。

黨參粥有助增強(qiáng)記憶力

本文導(dǎo)讀：黨參是常見的補(bǔ)氣藥材，那么黨參粥有哪些功效呢？黨參煮粥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就來了解一下黨參粥的營養(yǎng)價(jià)值。

黨參為桔?？贫嗄晟荼局参稂h參或川黨參的干燥根。主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、四川等省。該藥味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)，古書記載其有補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血的功能。臨床經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黨參的基本作用是補(bǔ)氣，通過補(bǔ)氣，又間接養(yǎng)血。中醫(yī)認(rèn)為，記憶力不好有多種原因引起，但最基本的原因是氣血不充足，心失去營養(yǎng)，心管理思維記憶的能力下降。這樣的患者服用黨參粥應(yīng)該是有益的。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，黨參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較好的調(diào)節(jié)作用，能夠延長睡眠時(shí)間，最近的研究顯示充足的睡眠不但有益健康，且能提高記憶能力。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)黨參有提高學(xué)習(xí)記憶功能和對(duì)化學(xué)藥物所致的記憶障礙有保護(hù)作用。

另外，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，黨參含有皂甙、微量生物堿、糖類、維生素B1、維生素B2，以及多種人體必需的無機(jī)元素和氨基酸等，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高機(jī)體適應(yīng)能力，保護(hù)心血管系統(tǒng)等，都有良好的作用。

那么怎樣判斷其適應(yīng)證呢? 主要有以下標(biāo)準(zhǔn) 體虛倦怠，食少便稀，語聲低，面色萎黃，頭暈心悸等。用量每天20～30克為宜。但單是黨參一味還是力道不足，建議再加上茯苓10克，益智仁10克，這樣效果會(huì)更好，也不會(huì)有特殊的中藥味。黨參雖然藥性平和，但也可能生熱，所以，中醫(yī)辨證為實(shí)證、熱證者不能服用。

健腦提高記憶力藥膳方

我們知道，只要有正確的保健方法，就可以在后天提高記憶力。那么，要如何提高記憶力呢?下面小編為你打造8款健康食療養(yǎng)生食譜，有效健腦提高記憶力。