一個(gè)橘子八味藥 七款橘子食療開胃去油膩
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“一個(gè)橘子八味藥 七款橘子食療開胃去油膩”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
秋天一到，金燦燦的橘子成了人們茶余飯后最常見的小零食，橘子不僅可以當(dāng)水果吃，還能用來做食療哦~下面我們一起看看，橘子怎么吃最養(yǎng)人吧!
橘皮粥
在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會(huì)使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶
把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒
把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡兩天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
五香橘皮
把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30～40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊。
按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。
橘皮果醬
橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3～4次，直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。
把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成糊狀，橘皮果醬就做好了。
全身是寶 橘子的作用揭秘
橘肉
即橘瓣，一個(gè)橘子8～14個(gè)瓣。性涼味甘酸，入肺、胃經(jīng)，具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、生津化痰、解酒醒神的功效。
主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、胃腸燥熱、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p，可輔助治療高血脂、動(dòng)脈硬化及心血管疾病。又因其富含維生素C與檸檬酸，具有美容和消除疲勞的作用。其所含的“諾米靈”物質(zhì)還具有明顯的抗癌作用，可預(yù)防胃癌、大腸癌。
《飲膳正要》載：“橘肉止嘔下氣，利水道?！薄度杖A子本草》載：“橘肉止消渴，開胃，除胸中膈氣?！?/p>
橘皮
即成熟橘子的皮，亦稱陳皮，是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥。其性溫味辛苦，入脾、肺經(jīng)，可治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、胸悶不暢、食少納呆、惡心嘔吐、寒痰咳嗽、噯氣呃逆、便溏泄瀉等病癥，還可解魚蟹毒。
其所含維生素C遠(yuǎn)高于果肉，在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預(yù)防血管破裂或滲血。所含揮發(fā)油能增強(qiáng)心臟的收縮力，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，并能擴(kuò)張支氣管，具有平喘作用。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，降低膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
《本草綱目》載：橘皮“療吐噦反胃嘈雜，時(shí)吐清水，痰痞，婦人乳癰。入食療，解魚腥毒”。
橘青
即橘子未成熟時(shí)的果皮，因顏色發(fā)青，稱青皮、橘青皮。其性溫味苦辛，具有疏肝破氣、散結(jié)化滯的功效，力較陳皮而強(qiáng)烈，常用于治療肝郁氣滯所致的胸肋脹滿、胃脘脹悶、乳房脹痛、食積腹脹等病癥。青皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，排除胃腸積氣。
《本草綱目》載：青皮“治胸膈氣滯、肋痛、小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣”。《珍珠囊藥性賦》載：“破堅(jiān)癖，散滯氣，去下焦諸濕，治左肋肝經(jīng)積氣?！?/p>
橘紅
即橘皮去掉了內(nèi)層中果皮所剩的外層紅色薄皮。其性溫味辛苦，具有利氣寬中、祛痰化濕的功效，可用于風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多、胸腹脹滿、食積傷酒、惡心痞悶等癥。
橘白
即橘類果皮的白色內(nèi)層部分。其性溫味苦辛，有和胃、消膩之功，運(yùn)用于脾胃虧虛、脘腹脹滿、納差食少等癥。但它長(zhǎng)于和胃化濕，而橘紅則重祛痰化濕。
橘絡(luò)
即橘瓣上的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，也叫橘筋。性平味甘苦，有宣通經(jīng)絡(luò)、行氣化痰的功效，主治咳嗽、痰中帶血、胸肋作痛等癥。橘絡(luò)內(nèi)含蘆丁，能使人的血管保持正常的彈性與密度，減少血管壁脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，預(yù)防高血壓患者發(fā)生腦出血，糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。
其所含膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并能降低膽固醇?！侗静菥V目拾遺》載：橘絡(luò)“通經(jīng)絡(luò)滯氣、脈脹，驅(qū)皮里膜外積痰，活血”?！侗静萸笤份d：“通經(jīng)絡(luò)，舒氣，化痰，燥胃去穢，和血脈”。
橘核
即橘子的種子。性溫味苦辛，入肝、腎經(jīng)，具有理氣、散結(jié)、止痛的功效，是治療小腸疝氣、睪丸腫痛的要藥，亦可用于膀胱氣痛、乳腺炎、腰痛等的治療。
橘餅
即橘瓣用蜜糖加工而成的食品。含有糖分、果膠和多種維生素。具有寬中下氣、潤(rùn)肺健胃、化痰止咳的功效，適用于食滯、氣膈、咳嗽、瀉痢等癥。對(duì)于一般患?jí)难?、夜盲癥、皮膚角化和發(fā)育遲緩者也有一定療效。
結(jié)語：橘子全身是寶，我們可以把平時(shí)吃剩下的橘子皮等收集起來曬干后泡茶、做飯用哦~現(xiàn)在正是橘子上市時(shí)節(jié)，小編已經(jīng)忍不住買了，親，你還能hold住嗎?
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導(dǎo)讀：橘子皮的妙用，吃橘子別扔橘子皮。橘子是大家在日常生活中最喜歡吃的水果之一，而橘子皮也有很多妙用哦。橘子皮的妙用，下面一起來看看，吃橘子別扔橘子皮哦。
橘子皮的妙用
橘子皮飲食妙用方法
1、泡茶
把清凈的桔子皮成細(xì)絲或小塊，用開水沖泡，也可以和茶葉一起泡，味道清香，而且有通氣、提神和開胃的效果。
2、泡水
鮮桔子皮可以在泡水時(shí)加入適量白糖，做成桔皮茶喝，可以理氣消脹、生津潤(rùn)喉、化痰止咳。
桔皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用，治慢性支氣管炎。
桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用，可化痰止咳。
3、泡酒
提前把桔皮洗凈曬干，然后浸泡到白酒中，大約20天之后就可以飲用了。浸泡時(shí)間也可以更長(zhǎng)，酒味會(huì)更好，桔子酒是可以清肺化痰的，而且這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，也有很好的效果
4、熬粥
熬大米粥時(shí)，放幾塊干凈的桔子皮同煮，粥味芳香可口而且開胃，對(duì)胸腹脹滿、咳嗽痰多的狀況有一定的作用。
5、熬湯
做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊干凈的桔皮，不僅湯味鮮美，還會(huì)有一股淡淡的桔子味，使人吃起來少了油膩的感覺。
6、淹菜
新鮮桔皮洗凈，在清水中浸泡2天，然后切成細(xì)絲，用白糖拌勻后腌20天左右，就可以直接吃了。甜香爽口，還有解酒的作用，是一道很好的下酒菜。
另一種淹法是把桔皮洗凈控干，切成小丁，放到蜂蜜中腌20天左右，做好的淹桔皮可以做糖包、湯圓等甜食品的餡料，又甜又香。
7、做陳皮
干凈的桔子皮在清水中浸泡一天，將水?dāng)D干放到開水鍋里煮沸半個(gè)小時(shí)，再擠去水分瀝干，切成1厘米見方的塊，按500克濕桔皮加20克食鹽的比例，放到鍋中煮沸半個(gè)小時(shí)，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后就做成五香陳皮了，甜、香、酸、咸并略帶苦味。
8、做果醬
鮮桔皮和干桔皮都可以做成果醬，將桔皮洗凈，放到鍋中加水，煮沸五分鐘后再將水倒出，加新水再煮，按此方法處理3到4次，直到桔皮水苦味不太重時(shí)就可以了。然后將桔皮里的水分?jǐn)D干，用刀將桔皮剁成細(xì)碎末，用攪拌機(jī)打碎更好。最后把細(xì)碎的桔皮再次放到鍋中，根據(jù)桔皮的量加入紅糖、白糖、糖精、水，煮沸后用文火熬成稠糊狀，熬的時(shí)候要注意不能糊了。
9、煎湯
把適量的桔皮煎湯飲服，可以緩解吃魚、蟹后的中毒。
將桔皮、生姜片加水一起煎服，可治療胃寒、嘔吐。里面再加科適量紅糖煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。
鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果特別好。
橘子皮除了飲食妙用方法，還有很多生活妙用方法呢。橘子皮生活妙用方法，下面一起來看看。
橘子皮生活妙用方法
1、防暈車
上車前1小時(shí)，用新鮮的桔子皮向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，一邊用手指擠捏桔皮一邊吸氣，將桔皮中噴射出的桔香油霧吸入鼻孔。上車后可繼續(xù)按此方法處理，可以有效的預(yù)防暈車。
2、治凍瘡
將桔皮用火烤焦，研磨成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
3、治睡覺磨牙
睡前10分鐘，口中含一塊桔皮后入睡，最好不要將桔皮吐出，如果感到不適再吐出來，可緩解磨牙。
4、防止牙齒酸倒
很多人吃桔子時(shí)牙齒會(huì)酸倒，比如一些老人還有牙齒過敏的人都不適宜。其實(shí)有辦法，吃桔子后馬上用剩的新鮮桔皮泡開水喝下，就可以防止牙齒酸倒。
5、治口臭
將一小塊桔子皮含在口中或嚼一小塊鮮桔皮，可治口臭。
6、巧降血壓
將桔子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對(duì)高血壓病人很適用。
7、巧治腳沙蟲
腳趾間如果有沙蟲導(dǎo)致的病患，可用鮮桔皮猛擦癢處，止癢效果很好。
上面的文章說了橘子皮可以做成陳皮，陳皮是由橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的哦。下面一起來了解下陳皮的功效吧。
陳皮的功效
中藥中常用的陳皮（又稱桔皮）是成熟桔子的果皮，有理氣調(diào)中，燥濕化痰的功效，可用于治療脾胃氣滯所引起的消化不良，脘腹脹滿及痰濕所致的咳喘等，有較好的療效。而未成熟桔子幼果的果皮，則稱為青皮，其功效與陳皮完全不同，青皮的功效主要表現(xiàn)為疏肝破氣、消積化滯，主要用于肝氣郁滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。
陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。陳得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會(huì)相對(duì)增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來。而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，陳皮的藥用功效很大，有健胃、止嘔、祛痰、鎮(zhèn)咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，且較腎上腺素穩(wěn)定，煮沸時(shí)也不會(huì)被破壞，鮮橘皮不具備這樣的功效。
我們吃完橘子后，可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？有經(jīng)驗(yàn)表明：貯存時(shí)間過久易蟲蛀霉變，品質(zhì)難保證；時(shí)間太短其燥性不減，副作用大。一般選取當(dāng)年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時(shí)的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農(nóng)藥和保鮮劑。
此外，陳皮性溫、辛、苦，并非人人可以飲用。有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，不宜用陳皮泡水喝。
你平時(shí)是怎么吃桂圓的？剝了桂圓殼，吃桂圓肉，然后吐掉桂圓核？要是我告訴你，你至少浪費(fèi)了桂圓三分之二的作用，你會(huì)吃驚嗎？
一顆桂圓等于三味藥，平時(shí)很多小病小痛、慢性病都可以吃點(diǎn)桂圓來調(diào)理，當(dāng)然要用到桂圓這三味藥也不簡(jiǎn)單，有什么妙招，一起來了解下。
桂圓肉：古方巧用，失眠不愁
桂圓肉含鐵量很高，可用來補(bǔ)血，還能增強(qiáng)記憶、消除疲勞，對(duì)失眠也有很大的幫助。
《金匱要略》里有個(gè)治失眠的著名食療方子，就是用桂圓肉、酸棗仁、百合、茯苓、枸杞子、小麥各1克煮茶飲用，謂之“桂圓棗仁茶”。
“桂圓棗仁茶”這個(gè)方子很出名，網(wǎng)上也有很多類似的成品出售，沒有時(shí)間煮的，也可以去網(wǎng)上看看。
那些氣血虛、心神不寧、睡覺特別輕，很容易被驚醒的人，可以多喝一點(diǎn)。經(jīng)常覺得心慌、心臟跳動(dòng)不安的人，也可以喝一喝，慢慢調(diào)理。
桂圓殼：祛風(fēng)解毒，可治頭暈
桂圓殼的作用是祛風(fēng)解毒、祛邪氣，對(duì)那些受風(fēng)引起的頭暈特別有效。
比如老年人、小孩子吹了風(fēng)，總是頭痛，都可以喝一點(diǎn)桂圓殼泡的茶，喝上幾天就好了。桂圓殼茶的做法也簡(jiǎn)單：抓一把桂圓殼，洗干凈后，加兩碗水，煮20分鐘，你會(huì)聞到一股淡淡的桂圓香味，趁熱喝下去，治頭暈的效果非常好，對(duì)風(fēng)寒感冒也有用哦。
這個(gè)做法簡(jiǎn)單，去網(wǎng)上看了下，沒看到有出售的成品，不過完全可以自己煮。
桂圓核：止血止痛，調(diào)理腸胃
桂圓肉補(bǔ)血，而桂圓核止血，很神奇是吧？但桂圓核的用法有講究，一般是把它焙干了打成桂圓核粉，收好備用。
如果你不小心磕破皮，撒點(diǎn)桂圓核粉，可以馬上止血，還不留疤。如果你有寒性的腸胃炎和疝氣引起的疼痛，可以每次取10~15克桂圓核粉，用溫黃酒送服，溫?zé)岬狞S酒相當(dāng)于藥引子，有通的作用，受寒引起的氣滯不通，用此方最好。
本文導(dǎo)讀：橘子是冬季常見水果，它除了食用之外，還有一個(gè)妙用——安眠，如果你的睡眠不好，在床頭放一個(gè)橘子可以幫你鎮(zhèn)定安眠。
床頭放個(gè)橘子 鎮(zhèn)定安神促睡眠
冬季時(shí)節(jié)，橘子成了最常見的一種水果，橘子味道酸甜，深受大家的喜歡。當(dāng)然橘皮，橘核，橘絡(luò)都有很好的養(yǎng)生功效。我們知道在臥室里放一瓶清涼油，對(duì)于頭昏腦脹的朋友很有好處，但是你知道嗎，在床頭放一個(gè)橘子，對(duì)于失眠的患者也有很大的幫助。
許多人喜歡在愛車?yán)锓乓黄坑兴麣馕兜南闼陬^腦昏昏沉沉?xí)r能夠提神醒腦。如果在臥室里放個(gè)柑橘，是不是也會(huì)起到同樣的作用呢？
柑橘具有芳香氣味，在一定程度上可以開竅解穢。諸葛亮在七擒孟獲時(shí)，行軍進(jìn)入南方多有瘴氣、惡水、毒湖、潮濕之地，會(huì)帶上一些陳皮、薄荷等具有芳香味的藥材，以除濕排穢。
冬天，室內(nèi)開著空調(diào)，導(dǎo)致空氣不流通，病菌相對(duì)較多，如果在臥室里放一個(gè)橘子，清新的氣味，能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，讓人神清氣爽，清除污濁的空氣，相對(duì)美化室內(nèi)的環(huán)境。從中醫(yī)的角度來說，橘子具有的芳香味，可以化濕、醒脾、避穢、開竅，除了醒腦開竅外，當(dāng)感覺乏力、胃腸飽脹，不想吃東西時(shí)，適當(dāng)聞聞橘子的清香，可以緩解不適的癥狀。芳香的氣味還能夠使人鎮(zhèn)靜安神，把橘子放在床頭，也有利于睡眠。而橘子柔和的色彩，會(huì)給人溫暖的感覺，因此，可以說橘子是室內(nèi)的 巧擺設(shè) 。
在房間里，怎樣才能讓一個(gè)小小的橘子芳香四溢呢？告訴大家一個(gè)小竅門，把橘子皮放在暖氣上，熱量將有助于芳香味的揮發(fā)。
橘子營(yíng)養(yǎng)分析：
1、橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2、橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
3、橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4、 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì) 諾米靈 ，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
吃橘子注意事項(xiàng)
2、橘子含熱量較多，如果一次食用過多，就會(huì) 上火 ，促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥;
3、過多食用柑橘類水果會(huì)引起 橘子病 ，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
絕大多數(shù)人在吃完橘子之后一般都是吧橘子皮隨手扔進(jìn)了垃圾桶里。其實(shí)很多人都不知道橘子皮還有很多不同的吃法的，橘子皮也是一種非常好的寶貝。那么，趕緊來看看這些用橘子皮制作的偏方吧!
橘皮菜
原料：橘子皮，白糖。
做法：吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
五香橘皮
原料：橘子皮，甘草粉，食鹽。
做法：把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香橘子皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。
橘皮果醬
原料：橘子皮，紅糖或者白糖。
做法：橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。
陳皮泡茶飲
每次2到3克即可。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。但是，陳皮也并非人人可以隨意拿來泡水飲用的，陳皮性溫、辛、苦，有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，是不宜飲用陳皮水的。陳皮可做成藥膳茶。
降脂茶
取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質(zhì)壯實(shí)之高血脂病患，經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
麥芽茶
麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可開胃健脾，促進(jìn)消化。
做成陳皮粥
如取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或?qū)㈥惼ぱ心?，每回?~5克，調(diào)入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續(xù)3~5天?？珊臀咐須猓抵箍?。適用于脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食欲不振，納差食少。惡心嘔吐，咳嗽痰多。除此之外，還可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如說：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養(yǎng)生。
陳皮可加入保健食品中，制成口服液、片劑等。
結(jié)語：看完了這么多用橘子皮制作的吃的好方法，是不是都驚呆了呢!沒錯(cuò)，橘子皮就是有這么多的好處。所以，如果你相信用橘子皮能夠有這么多的好處，就趕緊試一試吧!記得橘子皮要留下來哦!
本文導(dǎo)讀：橘子是我們冬季常吃的水果，那么冬季吃橘子要注意哪些呢？冬季吃橘子有哪些禁忌呢？下面就來了解一下冬季吃橘子的五大禁忌。
禁忌一：吃多容易引起結(jié)石，傷害牙齒和口腔
每天吃3個(gè)橘子，能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素 C的需要量。若食用過多，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起腎結(jié)石。另外，多吃對(duì)口腔和牙齒也有害，還容易上火。
禁忌二：陰虛體質(zhì)者要少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
禁忌三：飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸，容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。
禁忌四：不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì) 硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
禁忌五：不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素 C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
橘子各部分的功效
橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的橘絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用;橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥;橘葉具有疏肝作用;橘肉具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用。
桃是我國(guó)最古老的水果之一，已有3000多年的栽培歷史。桃有仙桃、壽果的美稱。桃的全身都是寶，桃肉、桃仁、桃花、桃葉、桃枝、桃根、桃樹膠均可入藥。古代《神農(nóng)本草經(jīng)》、李時(shí)珍《本草綱目》和現(xiàn)代《中藥大辭典》都有詳細(xì)的記載。
1.桃肉
桃肉性溫，味甘酸，有益氣血、養(yǎng)顏色、解勞熱、生津液、消積、潤(rùn)腸之功效。中醫(yī)認(rèn)為吃桃可以保健益壽，民間也有“吃桃長(zhǎng)壽桃養(yǎng)人”之說。桃肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。桃肉含鐵量在水果中占首位，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;其鉀含量大于鈉，水腫患者食用能利尿消腫;桃肉含有豐富的粗纖維，能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，有利于消化吸收。桃為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。驗(yàn)方舉例：①取鮮桃2000克，洗凈去核，切塊，與白糖500克混合，曬去水分即成，每日食用，適用于體虛、氣血不足等;②取蜂蜜20克，鮮桃一個(gè)，先將鮮桃去皮、去核后壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成，每日1～2次，每次100毫升，可治療急性胃炎。
2.桃仁
桃仁含苦杏仁苷、苦杏仁酶、尿囊素酶、乳糖酶、維生素B1和揮發(fā)油等成分。桃仁是一味比較常用的中藥，性平，味甘苦，入肝、肺、大腸經(jīng)，有小毒;有破血祛痰、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳消炎的療效，對(duì)呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用;臨床上多用于治療閉經(jīng)、月經(jīng)痛、血壓過高、慢性闌尾炎和跌打損傷引起的瘀血腫痛等癥。著名方劑桃仁承氣湯、桃仁湯及治療老年便秘的麻仁丸、治婦女經(jīng)閉的桃紅四物湯等都以桃仁為主藥。驗(yàn)方舉例：①跌打損傷，局部青紫腫痛，可用桃仁、紅花、山甲珠、酒大黃各10克煎水，分三次服;②婦女月經(jīng)量少，夾有烏血塊，行經(jīng)疼痛，甚至月經(jīng)停閉，可用桃仁、紅花、熟地黃、白芍、當(dāng)歸、川芎，煎水內(nèi)服。
3.桃花
桃花性平，味微苦，無毒，有消腫、利尿、美容、驅(qū)瘀、鎮(zhèn)咳的作用，為峻下利尿藥，可用于治療浮腫、腹水、腳氣足腫、大便干結(jié)、小便不利、面容憔悴等癥?！肚Ы鸱健分未蟊闫D難，《集驗(yàn)方》治產(chǎn)后便秘，《圣惠方》治干糞塞腸，《外臺(tái)秘要》治腰腎膀胱宿水及痰飲，均用桃花為主藥。驗(yàn)方舉例：①將桃花陰干后搗為細(xì)末，與蜂蜜調(diào)和為膏，每晚用于敷面，晨起洗去，連續(xù)使用，可有“令面妍華光悅”的效果;②桃花15朵，水煎服，一日三次，治多年痢疾;③將陰干的桃花搗為細(xì)末，用清酒溫服，可治療腳氣、痰飲等癥。
4.桃葉
桃葉性平，味苦，具有祛風(fēng)除濕、清熱解毒、殺蟲消炎的功效，可用于治療頭痛、關(guān)節(jié)痛、瘧疾、濕疹、瘡瘍、癬瘡等癥。民間用來滅蚊、滅蚤、殺死孑孓及蠅蛆等。驗(yàn)方舉例：①用桃葉50克，加水1000毫升，煮沸30分鐘左右，濾取煎液，每日一次，用以沖洗陰道，可治療陰道滴蟲;②新鮮桃葉，加入少許食鹽共搗后，敷在太陽穴上，可治療風(fēng)熱頭痛;③用新鮮桃葉煎煮后，取煎液濃縮成膏，外敷瘡癤，一般36小時(shí)即可消腫，最遲一周可以痊愈;④鮮嫩桃葉、石榴皮共搗爛，調(diào)生桐油搽患處，治燙火傷;⑤鮮嫩桃葉，搗爛塞患處，治鼻癤、對(duì)口瘡(項(xiàng)部癰)、腳癬、手癬、蜘蛛咬傷。
5.桃枝
桃枝二層皮具有活血、接骨、活絡(luò)的功能。適用于治療外傷骨折及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。民間有用它治療心腹痛等癥。
6.桃根
桃的根皮性平，味苦，具有止血、消炎、解毒、消癰、清熱的功效，適用于黃疸、頸痛、經(jīng)閉、吐血、癰疽、痔瘡等癥。驗(yàn)方舉例：①將桃根皮加入紅糖少許，共搗爛后外敷患處，治療骨髓炎;②桃樹根一把，水煎服，治胃痛腹痛。
7.桃漿(又稱桃膠)
桃樹樹干上的裂口，雨后會(huì)有樹膠沁出，結(jié)晶后凝固稱為桃漿。桃漿能。桃漿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，性微寒，能清涼去火、益胃降火、破血散結(jié)、美容，適于氣火郁結(jié)于血致噎膈反胃、結(jié)石、乳糜尿等癥。驗(yàn)方舉例：①以桃漿10克左右，用水煮沸后服用，每日三次，可治療石淋作痛;②取桃漿15克，玉米須50克，枸杞子50克，水煎服，或單用桃漿50克，以溫水洗凈，加水煮沸，用鹽水少許調(diào)味服用，均可用于糖尿病的治療;③取桃漿15克，加少許冰糖，隔水燉服，治療乳糜尿等。
8.癟桃干
還有一種桃子在樹上經(jīng)久不落，長(zhǎng)不成熟，叫癟桃干，又叫碧桃干、桃奴、桃梟，性味苦、溫，有生津、止汗、止血、養(yǎng)胃、除煩等功效，可治小兒虛汗、婦女妊娠下血等癥。驗(yàn)方舉例：①陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干10～15克加水煎服，有治療作用;②跌打外傷瘀腫患者，可用碧桃干、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調(diào)服，可消瘀去腫，治愈外傷。
吃橘子的好處
1、吃橘子可以美容、消除疲勞
橘子中含有大量的維生素c,這種物質(zhì)是一種天然的美容物質(zhì),因此人們食用橘子以后能達(dá)到起到美容的作用,另外橘子中還有大量的檸檬酸,人們食用之后可以快速的消除疲勞。
2、吃橘子可以促進(jìn)通便、降低膽固醇
橘子不但果肉功作用大,果肉表皮的那層白絲,也有很好的功效,它是一種天然的果膠和膳食纖維,橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。
3、吃橘子可以降血壓、擴(kuò)張心臟冠狀動(dòng)脈
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品,研究證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
4、吃橘子可以阻斷癌細(xì)胞生長(zhǎng)
在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng),能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。
5、吃橘子可以疏肝理氣、消腫散毒
橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”,有散結(jié)、止痛的功效,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò),即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素p,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層,單留表皮稱為“橘紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
吃橘子的禁忌
1、不可與牛奶同時(shí)食用
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),凝固后成塊狀,不但影響消化吸收,還會(huì)引起腹脹、腹瀉等癥狀,一定注意吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶。
2、吃橘子不可貪多
有人特喜歡吃橘子,總是一個(gè)接一個(gè)吃好多,其實(shí)每天吃3個(gè)就足夠滿足人體的吸收了,吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害,還有可能引起尿結(jié)石、腎結(jié)石等疾病。
3、嬰兒不可多喝橘子汁
有些家長(zhǎng)覺得嬰兒沒法吃橘子,或者孩子不愛喝水,所以干脆將橘子打成橘子汁給孩子喝,以為可以補(bǔ)充維生素,其實(shí)嬰兒的肝臟發(fā)育并不健全,嬰兒喝多橘汁后表現(xiàn)為皮膚色澤發(fā)黃,還會(huì)出現(xiàn)厭食、煩躁等癥狀。
4、胃功能欠佳者少吃
患有胃炎、胃潰瘍等胃部功能欠佳的患者,盡量少吃橘子,吃多橘子可能會(huì)引起胃糞石的癥狀。
5、不可與蘿卜同時(shí)食用
橘子不可與白蘿卜同時(shí)食用,也不可吃完橘子后再食用白蘿卜,白蘿卜中的硫氰酸與橘子中的黃酮在一起會(huì)影響甲狀腺功能。
橘子的正確吃法
1、吃橘子先去橘絡(luò)不科學(xué)
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,橘絡(luò)性味苦平,具有清熱化痰、暢通經(jīng)絡(luò)、順氣活血的作用,可用于治療久咳胸悶、胸痛、咳痰帶血、痰滯經(jīng)絡(luò)等病癥。另外,橘絡(luò)中還含有大量的類黃酮,可防治高血壓病,還能防止糖尿病患者發(fā)生視網(wǎng)膜出血。橘絡(luò)有益健康,尤其是有血管硬化傾向的老人應(yīng)多吃橘絡(luò)。
2、有苦味的橘子不宜食用
橘子保存時(shí)間過久或者受凍后,就會(huì)出現(xiàn)苦味,這種橘子不宜再食用。橘子中的這種苦味,主要是來自于柚皮苷和新橙皮苷,這兩種物質(zhì)攝入過多,會(huì)使人的活動(dòng)能力下降,疲勞程度增強(qiáng),且不易恢復(fù)。尤其是在夏季,更易導(dǎo)致人的食欲降低,電解質(zhì)攝入減少,從而使人感到疲勞無力、肌肉酸痛。
3、不宜空腹吃橘子
很多人認(rèn)為橘子味酸,有開胃作用,所以喜歡在飯前吃點(diǎn)橘子,以為這樣能刺激食欲,其實(shí)不然。橘子中含有大量糖分和有機(jī)酸,空腹時(shí)吃橘子會(huì)刺激胃黏膜,導(dǎo)致胃酸增加,容易引起胃脹、泛酸等不適癥狀。因此不能空腹吃橘子,最好飯后再吃。
橘子皮藥膳 用橘子皮能做什么藥膳？
吃完了橘子，剩下的橘子皮有什么用處呢?橘子皮晾干后就是可入藥的陳皮，除了泡茶，橘子皮還是上佳食材，可做成很多美味佳肴。今天小編就來教你如何用橘子皮來做藥膳。
1、五香橘皮
把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。
2、橘皮果醬
橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就好了。
3、橘皮菜
吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
4、橘皮丁
把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
5、橘皮粥
在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
吃完了橘子，剩下的橘子皮有什么用處呢?橘子皮晾干后就是可入藥的陳皮，除了泡茶，橘子皮還是上佳食材，可做成很多美味佳肴?！?/p>
1、五香橘皮
把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。
2、橘皮果醬
橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就好了。
3、橘皮菜
吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，放在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
4、橘皮丁
把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
5、橘皮粥
在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
