九大馬齒莧食療養(yǎng)生藥膳方
食療養(yǎng)生方。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何在中醫(yī)養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“九大馬齒莧食療養(yǎng)生藥膳方”，相信能對大家有所幫助。
馬齒莧是我國分布最為廣泛的一種野菜美食，馬齒莧的功效與作用是相當(dāng)?shù)母叩?，相傳以前毛澤東就經(jīng)常吃馬齒莧養(yǎng)生保健。那么到底這樣的美食怎么吃才更加營養(yǎng)呢?下面小編推薦9大馬齒莧食療方法，趕快看看吧。
九大馬齒莧食療養(yǎng)生藥膳方
馬齒莧，又名長壽菜、馬踏菜，為馬齒莧科草本植物馬齒莧的莖葉，我國大部分地區(qū)均有分布，夏秋采收，入食、入藥鮮、陳均可。
中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧性味酸、寒，入大腸、肝、脾經(jīng)，有清熱解毒、消腫利濕之功，適用于濕熱或熱毒所致的痢疾、癰腫和淋癥等。馬齒莧性寒滑利，長于解血分及大腸熱毒，為中醫(yī)臨床治痢常用品?！侗静菥V目》言其“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗”?！兜崮媳静荨费云洹耙鏆?，清暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛”?！渡菟幮詡湟费云洹爸渭t痢癥，清熱毒”。
藥理研究表明，馬齒莧有抗菌作用，對志賀氏、宋內(nèi)氏、斯氏及費氏痢疾桿菌有抑制作用，對傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌也有一定的抑制作用，這與中醫(yī)治痢不謀而和，因而有“痢疾克星”之稱。
馬齒莧對糖尿病也有明顯療效。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體)，動物實驗證實，其能夠延長糖尿病鼠、兔的壽命。研究證實，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰腺分泌胰島素，調(diào)整體內(nèi)糖代謝過程，從而達(dá)到降低血糖濃度的效果。馬齒莧對心血管也有保護(hù)作用。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地中海的居民由于經(jīng)常食用馬齒莧，心臟病和癌癥的發(fā)病率明顯低于其他地區(qū)，經(jīng)常把馬齒莧調(diào)和在色拉油中食用的法國人，心臟病的發(fā)病率也很低。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧含有ω-3脂肪酸，可使血管內(nèi)細(xì)胞合成的抗炎物——前列腺素增多，血栓素A2也增加。前列腺素是血小板聚集抑制劑，有較強(qiáng)的擴(kuò)張血管活性;血栓素A2是血小板聚集劑和收縮劑。經(jīng)常食用馬齒莧，能降低血脂，保護(hù)心血管。
九大馬齒莧食療藥膳方
現(xiàn)介紹幾則馬齒莧食療藥膳方，供選用。
1、馬齒莧粥：
馬齒莧30g(鮮者加倍)，大米100g，白糖適量。將馬齒莧擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr馬齒兌擇洗干凈，切細(xì)，待粥熟時調(diào)入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)5天?？汕鍩峤舛荆b利尿，適用于濕熱或熱毒痢疾，泄瀉，療瘡癤舯、熱淋等。
2、枸杞馬齒魚肚：
枸杞30g，馬齒莧6ng，魚肚200g，調(diào)料適量。將馬齒莧洗凈，鍋中放素油適量燒熱后，放人馬齒莧及味精、精鹽、料酒、雞湯少許翻炒后，放在盤了四周。魚肚發(fā)開，洗凈，放入雞湯中，加入味精、剩酒、食鹽等，中火煨至七成熟時，放人發(fā)好的枸杞，待熟，加入濕淀粉勾芡，倒存盤子中間，余汁澆住馬齒莧上即成，每周2劑?？勺萄a肝腎，適用于肝腎虧虛之頭目眩暈，腰膝酸軟，眼口干澀等。
3、馬齒扁豆粥：
馬齒莧lOOg，白扁豆花10朵，大米50g，食鹽適量。將馬齒莧、豆花洗凈，切細(xì)，先取人術(shù)煮粥，待熟時調(diào)入馬齒莧、豆花、食鹽、再煮一，二沸即成，每日1劑，經(jīng)期服用，連續(xù)3—5天。可清熱養(yǎng)陰止血，適用于血熱經(jīng)來量多、口干欲飲，便秘尿黃等。
4、馬齒筧雞蛋：
馬齒莧30g，白扁豆花2朵，雞蛋2個，調(diào)料適量。將馬齒莧、豆花洗凈，切細(xì)，與雞蛋、食鹽調(diào)勻，置熱油鍋中煎熟服食，每日1劑，連續(xù)3~5天?？汕鍩狃B(yǎng)陰，適用于產(chǎn)后腹痛，惡露不凈等。
5、長命包子：
而粉適量，馬齒莧、雛柴各等量，雞蛋及調(diào)料少許。將馬齒莧、韭菜分開洗凈，陰十2小時，切砰;雞蛋炒熟研碎，與馬齒莧、韭菜及精鹽，醬油、豬油、味精、蔥、姜拌餡;而粉揉成面團(tuán)，做成面皮，納餡做成包子，蒸熟服食，每日l劑?？苫钛⒔Y(jié)，適用于高血壓、冠心病。
6、黃花菜馬齒茸弼：
黃花檠、馬齒莧各30g，苡仁20g。將黃花萊發(fā)水，洗凈;嶼齒莧洗凈。苡仁擇凈，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入黃花菜、馬齒莧，煮至粥成即可，每日l劑?？汕甯螢a熱，適用于肝經(jīng)郁熱所致的不射精癥。
7、涼捧馬齒菇：
鮮馬齒莧250g，蒜泥15g，調(diào)味品各適量。取鮮馬齒莧，擇除雜質(zhì)和老根部分，切成1.5cm長小段，用沸水燙透后瀝十水分，置于盆內(nèi)，撒上精鹽，加入蒜、醬油、味精、麻油，反復(fù)拌勻，待馬齒莧變軟即可，每日l劑。訂，清熱涼血，祛痰降壓。適用于高血壓及高血壓病。
8、蘿卜馬齒鼓仁弼：
蘿卜纓30g，馬齒莧30g，薏苡r 30g。將蘿卜纓、馬齒莧洗凈切細(xì)，薏苡仁洗凈，與前兩種同入鍋內(nèi)，加水適量，，煮成稀粥，每日1劑。可清熱祛風(fēng)、涼血潤燥，適用于糖尿病皮膚瘙癢。
9、馬齒莧槐花粥：
鮮馬齒莧l00g，槐花30g，粳米100g，紅糖20g：先將鮮馬齒莧揀雜洗凈，入沸水鍋中焯軟，撈出，切成碎末，備用。將槐花揀雜、洗凈，晾干或曬干，研成極細(xì)末待用。粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，兌入槐花細(xì)末，并加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成：早晚2次分服。可清熱解毒，涼血止血，適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅。
馬齒莧食療作用
馬齒莧食療作用是什么?請看下文詳細(xì)敘述。
1.利水消腫
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2.消除塵毒
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3.殺菌消炎
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4.防治心臟病
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
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日常生活中，很多人都處在亞健康的狀態(tài)，比如總感覺精神不振、腰膝酸軟等，但是去醫(yī)院檢查卻查不出病因。下面為大家介紹一些有健腦益腎、補中益氣、活血化淤等功效的中藥食療辦法，希望大家試試。
1.山楂枸杞茶健腦益腎
原料：山楂，枸杞各15克。
用法：以沸水沖泡2小時。頻頻飲用，每日數(shù)次。
功效：健腦，益腎。
2.當(dāng)歸紅花湯治白癜風(fēng)
原料：紅花10克，當(dāng)歸10克。
用法：水煎，分兩次服，每天一劑。
功效：活血化淤，可治療白癜風(fēng)。
3.延胡索研末沖服治療腰痛
原料：延胡索30克
用法：研為細(xì)末，每服6克，開水沖泡。每日2次。
功效：活血散淤，行氣止痛，治腰部酸痛等癥。
4.山藥枸杞粥治腰膝酸軟
原料：山藥60克，枸杞子30克，粳米100克。
用法：洗凈，加水煮粥。每日1劑。
功效：滋陰補腎，治腎陰虛腰痛。
5.茯苓粥治痛風(fēng)
原料：土茯苓60克，粳米100克。
用法：按常法煮粥，每日1次。
功效：健脾滲濕，降低尿酸，主治痛風(fēng)、血尿酸高。
馬齒莧這種藥材，可能很多朋友對它的了解程度是很少的，但是對于北方的人民，可能他們在生活中食用馬齒莧的情況比較多，對于它的作用就有一些了解。馬齒莧可以用來治療腫塊和女人的赤白帶，它是一種很好的藥物，所以我們要對馬齒莧的功效與作用有一些了解才能夠去食用它。
馬齒莧是一種野菜，它的生長環(huán)境是比較惡劣的，它可以耐熱和耐旱，我們想要在生活中種植馬齒莧的比較簡單的，只要適當(dāng)?shù)膸退鼭菜秃玫模Ｍ銈儗@種野菜可以多去了解一下。
馬莧菜，馬莧菜屬于馬齒科一年生肉質(zhì)草本植物，學(xué)名“馬齒莧”，我縣民間俗稱“馬蜂菜”，在上海被稱為"保健菜"，是一種特色野菜。因其生命力極強(qiáng)，又有“長壽菜”之稱。通常匍匐，無毛，莖常帶紫色。葉對生，倒卵狀楔形。夏季開花，花小型，黃色。果圓錐形、蓋裂。常生于園地或荒地。
馬莧菜適應(yīng)性極強(qiáng)，耐熱、耐旱，對光照的要求不嚴(yán)格。強(qiáng)光、弱光下均可正常生長，在溫暖、濕潤、肥沃的壤土或沙壤土上生長良好，并在任何土壤中都能生長，能儲存水分，即耐旱又耐澇，和其他雜草一樣生命力極強(qiáng)，只要稍加管理就可很好的生長。
孕婦，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)者，應(yīng)禁止食用馬齒莧;馬齒莧有墮胎的功能。馬齒莧可以治療各種腫瘺，把馬齒莧搗碎后，涂擦在患處即可。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。馬齒菜搗碎可以治療蛇纏腰。
關(guān)于中藥馬齒莧這種野生植物，如果我們能夠知道它的營養(yǎng)價值和藥用功效，就可以在生活中正確的食用它。然而，這種植物，在中藥中的利用率是很高的，它可以用來治療多種疾病，但是對于習(xí)慣性流產(chǎn)的婦女就不可以食用馬齒莧。
【科屬】為馬齒莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉。
【別名】長命菜、長壽菜、五行草。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)。
【功效主治】清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，便血，乳腺炎等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2．3克，脂肪0．5克，糖類3克，粗纖維0．7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵巨1．5毫克，胡蘿卜素2．23毫克，維生素BI0． 03毫克，維生素民 O． 11毫克，維生素pp 0．7毫克，維生素 C 23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。
【食療作用】
1．利水消腫，降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2．消除塵毒，防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3．殺菌消炎 馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有天然抗生素之稱。
4．防治心臟病馬齒莧中含有一種豐富的Y－3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
【保健食譜】
1．馬齒莧粥 鮮馬齒莧100克，粳米50克，蔥花5克。將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用；將粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，加適量水煮熟，放人馬齒克煮至成粥，出鍋即成。本食品清淡鮮香，風(fēng)味獨特，具有清熱解毒，健脾養(yǎng)胃的功效。適用于腸炎，痢疾，泌尿系統(tǒng)感染，瘡癰腫毒等病癥。
2．涼拌馬齒莧 鮮嫩馬齒克500克，蒜瓣適量。將馬齒覓去根、老莖，洗凈后下沸水鍋體透撈出；用清水多次洗凈粘液，切段放人盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒覓上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏發(fā)美容的功效?？勺鳛闈駸崃〖?、白癜風(fēng)患者和因缺銅元素而造成白發(fā)患者的輔助食療菜肴。
3．馬齒莧炒雞絲 鮮馬齒覓400克，雞脯肉100克，蔥、姜末各10克，蛋清1枚。將馬齒覓摘洗干凈，瀝水備用；雞脯肉切細(xì)絲，放碗內(nèi)，加鹽、味精、料酒抓勻，再放蛋清、濕淀粉抓勻；炒勺置中火上，加油燒至五成熱，下人雞絲劃散，倒入漏勺瀝油；炒勺置旺火上，加油燒至七成熱時，偏蔥、姜末，下馬齒莧、料酒、清湯，炒至斷生，下鹽、味精、雞絲炒勻，再放濕淀粉勾薄芡，最后淋香油，裝盤即可。此菜自綠相間，鮮嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消腫的功效。對脾虛不欲飲食，瘡癤腫毒，小便不利等病癥患者有一定的輔助食療作用。
4．馬齒克豬肝湯馬齒莧45克，金針菜30克，熟豬肝50克，雞蛋互枚。將馬齒莧洗凈，切碎；金針菜水發(fā)后切成段；豬肝洗凈，切成薄片；將馬齒莧、金針菜放人鍋中，加水煮15分鐘后，再加人豬肝稍燉，打入雞蛋，待沸后調(diào)人精鹽、味精即成。此湯細(xì)嫩清香，成鮮味美，具有益肝明目，寬中下氣的功效。適用于肝血不足，，脾氣壅滯，夜盲，身體疲乏等病癥。
【注意事頂】馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食；忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。
藥性 味酸；苦；性涼
歸經(jīng) 藥材基原 為千屈菜科植物節(jié)節(jié)菜的全草。
動植物形態(tài) 一年生草本，高6-35cm，無毛。莖直立或披散，略具4棱。葉對生；無柄或近無柄；葉片倒卵狀橢圓形或長圓狀倒卵形，長4-7mm，寬3-8mm，先端鈍圓形，有小尖，基部楔形或漸狹，下面葉脈明顯，邊緣為軟骨質(zhì)?；ㄐ?，長不及3mm，通常組成腋生的長8-25mm的穗狀花序，稀單生；苞片長圓狀倒卵形，長4-5mm，小苞片2枚，線狀披針形，長為萼之半或過之；萼鐘形，長2-2.5mm，裂齒4，披針狀三角形，漸尖；花瓣4，極小，倒卵形，淡紅色，宿存；雄蕊4，子房橢圓形，先端狹，花柱絲狀，長為子房之半或近相等。蒴果橢圓形，稍有棱，長約1.5mm，常2瓣裂?；ㄆ?-10月，果期10月至翌年4月。
功效 清熱解毒；止瀉
功效分類 清熱解毒藥；止瀉藥
主治 瘡癤腫毒；小兒泄瀉
用法用量 外用：適量，鮮品搗敷。
導(dǎo)讀：馬齒莧的功效，馬齒莧是一種藥食兩用植物，分布全世界溫帶和熱帶地區(qū)，常生在荒地、田間、菜園、路旁。那么馬齒莧有哪些功效？下面一起來看看馬齒莧的功效。
馬齒莧，又叫五行草、長命菜，是一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10~30cm，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。它的莖葉肥、質(zhì)地脆，食用美味可口，而且還有意想不到的藥用價值。
對于馬齒莧的藥用價值，李時珍的《本草綱目》早有記載。馬齒莧具有清熱解毒、消炎散瘀的作用，而以治療菌痢、腸炎及小兒丹毒等癥，效果尤為顯著，也就是說它是天然的抗生素。在夏天，拿馬齒莧給小孩當(dāng)菜吃，還可防止小孩腹瀉，增強(qiáng)其腸胃功能。
美國科學(xué)家分析發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中富含一種被稱為阿爾法亞麻酸的歐米伽－３脂肪酸，它有抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，這種保護(hù)心臟的有效物質(zhì)，在馬齒莧中的含量居各種綠色植物之首。
馬齒莧的功效
1、清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
2、消熱解毒消癰?？芍位鸲警彲儭ｑR齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用。
3、利水消腫，降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
4、消除塵毒，防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
5、殺菌消炎，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有天然抗生素之稱。
6、馬齒莧含豐富的-3脂肪酸，對降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
7、馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰；入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
8、馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由于細(xì)胞內(nèi)缺鉀會導(dǎo)致細(xì)胞含水量減少，而細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰老正相關(guān)，進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。
馬齒莧除了有各種功效外，用來做成食物也很美味哦。那么馬齒莧怎么吃？下面推薦幾種馬齒莧的常見吃法，你可以試試看。
馬齒莧怎么吃
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，味道很好，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。
另外，涼拌馬齒莧具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有天然抗生素之稱；馬齒莧粥對人體有很好的滋養(yǎng)作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發(fā)健康的光澤。
1、涼拌吃
將馬齒莧洗凈后用開水焯一下，撈出后放入涼水中泡一下，然后擠干水分，放入盤中，放入蒜泥，少許鹽，香油，味精，拌勻即可。
2、烙餅吃
馬齒莧洗凈焯過水后，撈出晾涼，放入盆中，加入適量的面粉和鹽，再放入雞蛋一個，蔥花適量，和成糊狀，備用。平鍋內(nèi)放入少許花生油，待油溫?zé)崃?，放入和好的糊糊，煎好一面定型后反過來再煎另一面，煎熟了為止。
3、做成干菜吃
夏秋之際馬齒莧最多的時候，多摘一些回家，用開水炒后，晾曬起來。冬天或是春節(jié)的時候，把干的馬齒莧泡發(fā)好，剁碎了，放入肉餡，少許的韭菜（提味兒），鹽，香油，包成大蒸包。干菜的味道更為特別，也同樣的唯美可口。
4、做湯
馬齒莧與肉絲做湯，出鍋前甩上蛋花。
5、炒著吃
馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋。
有腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下與各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結(jié)核等癥患者宜食。
由于馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食；忌與胡椒、該粉同食。不宜與甲魚同食，否則會導(dǎo)致消化不良、食物中毒等癥。孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。
馬齒莧功效作用大，下面推薦馬齒莧的治療偏方，供大家參考。
馬齒莧的治療偏方
1、治血?。厚R齒菜二大握（切），粳米三合。上以水和馬齒莧煮粥，不著鹽醋，空腹談食。（《圣惠方》馬齒粥）
2、治產(chǎn)后血痢，小便不通，臍腹痛：生馬齒菜，搗，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合調(diào)，頓服。（《經(jīng)效產(chǎn)寶》）
3、治小便熱淋：馬齒莧汁服之。（《圣惠方》）
4、治赤白帶下，不問老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。（《海上集驗方》）
5、治闌尾炎：生馬齒莧一握。洗凈搗絞汁30毫升，加冷開水100毫升，白糖適量，每日服三次，每次100毫升。（《福建中醫(yī)藥》6（3）：113，1961）
6、多年惡瘡：馬齒莧搗敷之。（《滇南本草》）
7、治小兒白禿：馬齒莧煎膏涂之，或燒灰豬脂和涂。（《圣惠方》）
8、治瘰疬：馬齒莧陰干燒灰，臘月豬膏和之，以暖泔清洗瘡，拭干敷之，日三。（《救急方》）
9、治肛門腫痛：馬齒莧葉、三葉酸草等分。煎湯熏洗，一日二次有效。（《瀕湖集簡方》）
10、治蜈蚣咬傷：馬齒莧汁涂之。（《肘后方》）
貼心提示：以上偏方，凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。
蔬菜有很多種，然而有些就是比較特別。讓人忍不住想去多了解它一下，例如下面要說的馬齒莧，不少人家都知道馬齒莧的做法。但是因為它比較稀有，所以吃的不多。其實馬齒莧的功效與作用挺多的，下面我們就詳細(xì)來說說馬齒莧的藥用功效!
馬齒莧的功效與作用
馬齒莧性寒、味酸，夏季食用可清熱解毒、利水祛濕。同時它還有止血涼血、消腫化瘀、殺菌消炎的作用，還可用于治療子宮出血、皮膚病、腸道疾病等。
馬齒莧的食療功效
1、利水消腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽，有很好的利水消腫的作用。
2、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有天然抗生素之稱。
3、保護(hù)心臟。馬齒莧中含有多種活性物質(zhì)，并且含有去甲腎上腺素，可增強(qiáng)心肌功能;而馬齒莧中含有的-3脂肪酸，還可降低心血管疾病的發(fā)生率。
4、降糖降壓。馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素，可促進(jìn)胰島素分泌和調(diào)節(jié)糖代謝，降低血糖濃度;含有的鉀，可降低血壓。
5、保護(hù)腸胃。馬齒莧可治療所以熱癥引起的腸道疾病，并且能夠治療因胃黏膜損害所致的潰瘍，因此無論是否有腸胃疾病，都可以適當(dāng)吃一些馬齒莧。
6、美容護(hù)膚。馬齒莧中含有的多種維生素均具有抗衰老的作用，并且其中的維生素C可消除色斑。同時，馬齒莧還能夠治療一切熱毒引起的瘡病，有很好的生機(jī)作用。
馬齒莧的藥用功效
馬齒莧作為藥用之時，無論內(nèi)服還是外敷，都能夠治療多種病癥，主要是熱毒引起的病癥，馬齒莧就有很好的療效。不僅能清熱解毒，還能治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病癥，對濕熱所引起的腹瀉，也有很好的療效。
馬齒莧的藥用價值
我們知道馬齒莧是一種藥用價值很高的植物，那么它都有哪些藥用價值呢?
1、內(nèi)服。馬齒莧內(nèi)服可清熱解毒、散血消腫，還可治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病癥。用于內(nèi)服時，多是單味大劑量使用，療效顯著。
如果是用于濕熱所引起的腹瀉等病癥，可以取新鮮的馬齒莧，煎水煮茶喝，也可以直接清水洗凈后搗成汁飲用。
2、外敷。馬齒莧可以治療一切以熱毒引起的皮膚病，不論是初期還是后期，都可以用新鮮的馬齒莧搗碎，外敷，然后用紗布固定，可生肌收口。
3、馬齒莧中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、糖及多種礦物元素，還含有腎上腺素和鉀鹽。
去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖的代謝，進(jìn)而起到降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用;鉀鹽可降低血壓，減慢心率，保護(hù)心臟。
4、馬齒莧還含有多種維生素，具有明顯的抗衰老作用。長期食用還能夠抑制血小板凝聚和血栓形成，減少冠心病的發(fā)病率。
5、馬齒莧還具有殺菌消炎的作用，對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種病菌都有很強(qiáng)的抑制作用。
馬齒莧的吃法
馬齒莧的吃法有很多，比較常見的就是涼拌、炒著吃、煮湯，不少人還很喜歡將馬齒莧做成餡料用于餃子、餡餅中。作為野生蔬菜，它的食用方法可以說與一般的蔬菜無異。
接下來就列舉一些馬齒莧的吃法：
一、馬齒莧炒蛋
材料：馬齒莧、雞蛋、鹽。
做法：1、馬齒莧摘嫩葉去桿，放開水中快速焯一下。
2、雞蛋中加鹽，攪拌均勻。
3、熱鍋中倒油，燒熱，放入雞蛋，煎熟。
4、放入馬齒莧，快熟翻炒幾下即可盛出。
二、馬齒莧拌豆芽
材料：馬齒莧、黃豆芽、醬油、醋、白糖、香油、味精。
做法：1、將馬齒莧、黃豆芽分別擇洗干凈，瀝干水分;
2、鍋中水燒開，分別放入馬齒莧和豆芽，煮至斷生，撈出瀝干。
3、將醬油、醋、白糖、香油、味精等調(diào)味品澆食物上，拌勻即可食用。
結(jié)語：有關(guān)馬齒莧的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對馬齒莧已經(jīng)有了一定的了解了。馬齒莧的做法還有很多，這里只介紹了兩種，大家回去之后可以嘗試做著來吃。其實馬齒莧做包子吃味道也是極好的，大家可以研究一下喲!
很多的產(chǎn)婦在生產(chǎn)時都會遇到難產(chǎn)的現(xiàn)象，這種癥狀一定要盡早的進(jìn)行治療，否則后果將會非常嚴(yán)重。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這難產(chǎn)的藥酒治療方以及難產(chǎn)的病因和臨床表現(xiàn)，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
【來源】
《圣濟(jì)總錄》。
【配方】
馬齒莧(搗絞取自然汁)三分。
【制法】
上一味，入酒二分。
【主治】
催產(chǎn)。
【用法】
微暖服之，立產(chǎn)。
難產(chǎn)的病因
1.產(chǎn)力
將胎兒及其妊娠的附屬物從子宮內(nèi)逼出的力量稱為產(chǎn)力，就是我們經(jīng)常談到的子宮收縮的力量(宮縮)。子宮口開全后腹壁肌及膈肌收縮力(腹壓的力量)和肛提肌的收縮力這三種力量共同形成了產(chǎn)力，其中子宮收縮力是最重要的因素。若產(chǎn)力不足，可導(dǎo)致難產(chǎn)。
2.產(chǎn)道
產(chǎn)道是胎兒娩出的通道，它分為骨產(chǎn)道和軟產(chǎn)道。我們通常講的骨盆就是指骨產(chǎn)道。骨盆的大小、形狀、與分娩關(guān)系密切。發(fā)生難產(chǎn)的主要因素是胎兒過大或是胎頭的位置異常造成的骨盆與胎兒不相稱，醫(yī)學(xué)上簡稱為頭盆不稱，致使難產(chǎn)。
3.胎兒
胎兒是決定能否難產(chǎn)的又一關(guān)鍵因素，這取決于胎兒大小、胎位及有無畸形。胎兒體重大于4000克稱為巨大兒。在分娩過程中，胎兒過大致胎頭徑線大時，盡管骨盆測量正常，也可因為胎頭和骨盆不相稱而導(dǎo)致骨盆相對性狹窄造成難產(chǎn)。
有的胎兒體重并不是很大，但是胎頭的位置異常同樣可以導(dǎo)致難產(chǎn)。臨床上經(jīng)?？梢砸姷竭@樣的病例，臨近預(yù)產(chǎn)期或臨產(chǎn)后胎頭仍然不能下降至骨盆內(nèi)而是呈浮動胎頭狀態(tài)，這樣的情況要警惕胎頭和骨盆不相稱而致分娩困難。
4.心理
我們必須認(rèn)識到，影響分娩的因素除了產(chǎn)力、產(chǎn)道、胎兒之外，還有準(zhǔn)媽媽的精神心理因素。初次分娩絕大多數(shù)是一個漫長的陣痛的過程，劇烈的疼痛、待產(chǎn)室的陌生和孤獨環(huán)境等都會增加準(zhǔn)媽媽的恐懼和焦慮，使產(chǎn)程發(fā)生異常。
難產(chǎn)的臨床表現(xiàn)
陰道分娩時，產(chǎn)程進(jìn)展不順利，胎兒不能順利娩出。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們對于這個治療難產(chǎn)的藥酒配方一定是有了一個比較全新的了解和全面的認(rèn)識了吧!這個藥酒真的是非常不錯的治療難產(chǎn)的一種手段。感興趣的可以試試哦!
本文導(dǎo)讀：馬齒莧小時候在野外經(jīng)?？吹?，那么馬齒莧有什么功效呢？吃馬齒莧有哪些作用呢？馬齒莧要怎么吃呢？下面就來了解一下。
鮮嫩馬齒克500克，蒜瓣適量。將馬齒覓去根、老莖，洗凈后下沸水鍋體透撈出;用清水多次洗凈粘液，切段放人盤中;將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒覓上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏發(fā)美容的功效?？勺鳛闈駸崃〖?、白癜風(fēng)患者和因缺銅元素而造成白發(fā)患者的輔助食療菜肴。
痢疾、腸炎小偏方
鮮馬齒莧200克洗凈，先將綠豆50-100克煮爛至爛熟時，再加入馬齒莧同煮熟食用。有清熱，解毒，止痢作用。鮮馬齒莧500克，或干品150克，洗凈切碎，加加車前草七條、生甘草10克、紅糖100克，入砂鍋加水煎沸約半小時，取汁約500克，乘熱溫服，服完睡覺蓋被出汗，每次煎一劑，一日三次。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：想要健康養(yǎng)生，我們一定要針對自己的體質(zhì)類型，采取不同調(diào)養(yǎng)方法，只有這樣才能達(dá)到強(qiáng)壯健體、遠(yuǎn)離疾病、延年益壽的養(yǎng)生效果。今天就為大家詳細(xì)介紹下中醫(yī)里的九種體質(zhì)養(yǎng)生方法及食療藥膳秘方。
一、平和體質(zhì)(健康型：要保持)。
陰陽氣血調(diào)和、以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征。
形體：體形勻稱健壯。
心理特征：性格隨和開朗。
發(fā)病傾向：平時患病較少。
重點人群：男性多于女性。年齡越大，平和體質(zhì)的人越少。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：對自然環(huán)境和社會環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)。
常見表現(xiàn)：面色、膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明闊，嗅覺、味覺正常，唇色紅潤，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，食欲良好，大小便正常。舌色淡紅、苔薄白、脈和緩有力。
適宜運動：年輕人可選擇一些強(qiáng)度大的運動比如跑步、打球，老年人則適當(dāng)散步、打太極拳。
調(diào)養(yǎng)方式：吃得不要過飽，也不能過饑，不吃冷也不吃得過熱。多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果，少食過于油膩及辛辣之物。
二、陽虛體質(zhì)(怕冷型：保暖最重要)。
陽氣不足、以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現(xiàn)為主要特征。
形體：肌肉不健壯。
心理特征：性格多沉靜、內(nèi)向。
發(fā)病傾向：發(fā)病多為寒證，易患泄瀉、陽痿、水腫等。
重點人群：東北地區(qū)多見，可能與東北寒燥的天氣有關(guān)，女性明顯多于男性。長期偏嗜寒涼食物也會形成這種體質(zhì)。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受寒邪，耐受夏季，不耐受冬季，易感受濕邪。
常見表現(xiàn)：總是手腳發(fā)涼，胃脘部總是伯冷，衣服比別人穿得多，耐受不了冬天的寒冷，夏天耐受不了空調(diào)房間的冷氣，喜歡安靜，吃(喝)涼的東西總會感到不舒服，容易大便稀溏，小便顏色清，量多。
舌淡胖嫩、脈沉遲。
適宜運動：舒緩柔和的運動，如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。
調(diào)養(yǎng)方式：可多吃甘溫益氣的食物，比如牛羊狗肉、蔥、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒涼食物如黃瓜、藕、梨、西瓜等。自行按摩氣海、足三里、涌泉等穴位，或經(jīng)常灸足三里、關(guān)元?？煞饏T腎氣丸。
推薦藥膳：
1、當(dāng)歸生姜羊肉湯。
當(dāng)歸20克，生姜30克，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入沙鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。此為漢代張仲景名方，溫中補血，祛寒止痛，特別適合冬季食用。
2、韭菜炒胡桃仁。
胡桃仁50克開水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜200克摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。可補腎助陽，溫暖腰膝，適用于腎陽不足，腰膝冷痛。
四、氣虛體質(zhì)(氣短型：要防反復(fù)感冒)。
元氣不足、以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。
形體：肌肉不健壯。
心理特征：性格內(nèi)向，情緒不穩(wěn)定，膽小，不喜歡冒險。
患病傾向：容易感冒，生病后抗病能力弱且難以痊愈，還易患內(nèi)臟下垂比如胃下垂等。
重點人群：氣虛體質(zhì)者多分布在西部、東部地區(qū)，沒有工作的人、學(xué)生和長期從事體力勞動的人容易氣虛。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受寒邪、風(fēng)邪、暑邪。
常見表現(xiàn)：容易呼吸短促，接不上氣。
喜歡安靜，不喜歡說話，說話聲音低弱，容易感冒，常出虛汗，經(jīng)常感到疲乏無力。
舌淡紅、舌邊有齒痕、脈弱。
適宜運動：以柔緩運動，散步、打太極拳等為主，不宜做大負(fù)荷運動和出大汗的運動，忌用猛力和長久憋氣。
調(diào)養(yǎng)方式：多吃具有益氣健脾的食物，如黃豆、白扁豆、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。少食具有耗氣作用的食物，如檳榔、空心菜、生蘿卜等。常自汗、感冒者可服玉屏風(fēng)散預(yù)防。平時可按摩足三里穴。
推薦藥膳：
1、黃芪童子雞。
取童子雞1只洗凈，用紗布袋包好生黃芪9克，取一根細(xì)線，一端扎緊紗布袋口，置于鍋內(nèi)，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味，即可食用?？梢鏆庋a虛。
2、山藥粥。
將山藥30克和粳米180克一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用，具有補中益氣、益肺固精、強(qiáng)身健體的作用。
推薦藥膳：
1、山藥冬瓜湯。
山藥50克，冬瓜150克放至鍋中慢火煲30分鐘，調(diào)味后即可飲用?？山∑ⅲ鏆?，利濕。
2、赤豆鯉魚湯。
將活鯉魚1尾(約800克)去鱗、鰓、內(nèi)臟。
將紅小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克填入魚腹，放入盆內(nèi)，加適量料酒、生姜、蔥段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成?？山∑⒊凉窕担糜谔禎耋w質(zhì)癥見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。
六、濕熱體質(zhì)(長痘型：適合高強(qiáng)度大運動量鍛煉)。
濕熱內(nèi)蘊、以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。
形體：形體偏胖或蒼瘦。
心理特征：性格多急躁易怒。
發(fā)病傾向：易患瘡癤、黃疸、火熱等病證。
重點人群：喜歡吃煎炸燒烤等食物或嗜好煙酒的人群。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：對濕環(huán)境或氣溫偏高，尤其夏末秋初，濕熱交蒸氣候較難適應(yīng)。
常見表現(xiàn)：面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，易生粉刺、瘡癤，常感到口苦、口臭或嘴里有異味，經(jīng)常大便粘滯不爽，小便有發(fā)熱感，尿色發(fā)黃，女性常帶下色黃，男性陰囊總是潮濕多汗。
適宜運動：適合做大強(qiáng)度、大運動量的鍛煉，如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等。
調(diào)養(yǎng)方式：飲食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫助熱的食物。戒除煙酒。不要熬夜、過于勞累。日常可服六一散、清胃散、甘露消毒丹。
推薦藥膳：泥鰍燉豆腐。
泥鰍500克去腮及內(nèi)臟，沖洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食鹽適量，燉至熟爛即成?？汕謇麧駸?。
綠豆藕：藕去皮，沖洗干凈備用。綠豆50克，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內(nèi)，放入鍋中，加清水燉至熟透，調(diào)以食鹽進(jìn)食?？擅髂恐箍省?
馬齒莧是一種很多人都喜歡吃的食物。這種食物的營養(yǎng)價值還是比較高的，當(dāng)然，除了有一定的營養(yǎng)價值之外，馬齒莧還有著一定的藥物價值，可以與多種藥材一起使用制作中藥藥方，來治療人體存在著的多種問題。那么，馬齒莧的藥理作用以及藥用價值有哪些呢？下面將對此進(jìn)行介紹！
一、藥理作用
1、本品含有豐富的維生素A樣物質(zhì)，故能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生理功能趨于正常，并能促進(jìn)潰瘍的愈合。
2、抑菌：馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用；對常見致病性皮膚真菌亦有抑制作用。
3、馬齒莧對血管有顯著地收縮作用，此種收縮作用兼有中樞及末梢性。
4、馬齒莧對豚鼠、大鼠及兔離體子宮均有興奮作用，對兔在體子宮亦可引起收縮。
5、本品對家兔有降壓、利尿及加強(qiáng)腸蠕動作用。
二、功能主治
清熱利濕，涼血解毒。用于細(xì)菌性痢疾，急性胃腸炎，急性闌尾炎，乳腺炎，痔瘡出血，白帶；外用治疔瘡腫毒，濕疹、帶狀皰疹。
三、復(fù)方
1、細(xì)菌性痢疾，腸炎：①馬齒莧（鮮草）1.5斤。先經(jīng)干蒸3～4分鐘，搗爛取汁150毫升左右。每服50毫升，每日3次。②消痢片，口服每日3次，每次4～6片，兒童酌減。
2、產(chǎn)褥熱：馬齒莧4兩，蒲公英2兩。水煎服。
3、淋巴結(jié)結(jié)核：馬齒莧6兩（細(xì)粉），豬板油8兩（凈油），蜂蜜8兩，將馬齒莧洗凈，用開水略燙撈出曬干。用鐵鍋將馬齒莧炒炭存性，研細(xì)粉，豬板油燒熱后放馬齒莧，用鐵勺不斷攪拌均勻，片刻即冒白煙，此時將鍋端下，放入蜂蜜攪拌成糊狀，鍋內(nèi)有沸起現(xiàn)象，冷后即成軟膏。用藥前先將患處用淘米水（用冷開水淘米）洗凈，然后按瘡口大小攤成一貼小膏藥貼于患處，再用紗布固定，每2天換1次，以愈為度，不可間斷。
4、急性闌尾炎：馬齒莧、蒲公英各2兩，水煎2次，濃縮為200毫升，2次分服。
5、產(chǎn)后出血、剖腹產(chǎn)、刮宮等子宮出血及功能性子宮出血：馬齒莧注射液，肌肉注射或直接子宮注射，每次2毫升。
