詳解不同口味食物的不同療效
不同季節(jié)有不同食物養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“詳解不同口味食物的不同療效”，僅供您在養(yǎng)生參考。
眾所周知，我國的中醫(yī)是我們國人的一個瑰寶。隨著信息的普及，中醫(yī)在世界范圍內(nèi)，都有著很大的影響力。和近代營養(yǎng)學(xué)相比，中醫(yī)對食物的認(rèn)識不僅歷史悠久，而且要全面深刻得多。
中醫(yī)將食物的味道分為辛甘酸苦咸，稱為五昧。辛，就是辛辣。甘，就是甘甜。此外還有淡味、澀味，習(xí)慣上把淡附于甘味，把澀附于咸味。
中醫(yī)的歸經(jīng)理論講：“五味入口，各有所歸”，這個“歸”是指五味在進入人體后喜歡進入哪個臟器，具體來講就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入腎。進入人體的臟器不一樣，對身體所起的功效就不一祥。食物同藥物一樣，有的歸一種臟器，有的歸兩個或三個臟器。具體每種食物所歸臟器請參考中醫(yī)的食療著作。在這里只介紹五味的歸經(jīng)。
辛辣的食物
辛辣的食物都是溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，如生姜、辣椒、蔥、蒜等，在進入人體后所起的作用是通血脈、行氣，有宣散的功能，還能促進腸胃的蠕動，增強消化液的分泌，促進身體內(nèi)的血液循環(huán)和新陳代謝，并能祛散風(fēng)寒，疏通經(jīng)絡(luò)。當(dāng)身體受到風(fēng)寒侵入時，吃些辛辣的生姜、蔥、蒜等食物就能使身體發(fā)汗，宣散外寒，就能治療因風(fēng)寒引起的頭痛、感冒、咳嗽、胃痛、腹痛、腹瀉。當(dāng)遇到因寒凝血脈不暢引起的腰痛、腿痛、關(guān)節(jié)痛及胃痛、腹痛、背痛、痛經(jīng)、心絞痛時，吃些辛辣的生姜、辣椒、蔥、蒜等，能行氣、祛寒、通經(jīng)絡(luò)、止痛。
但辛辣的食物主要是入肺，而中醫(yī)理論中肺為嬌臟，肺主皮毛，開竅于鼻，肺與大腸相表里，肺氣與秋氣相通等等，如果辛辣的食物吃得過多，肺就容易燥熱、上火。肺熱重了，一是容易胸悶、燥咳，二是容易口、鼻、皮膚長癤瘡，三是容易大便干燥、便秘。秋天氣候多干燥，所以秋天應(yīng)該以潤肺為主，辛辣的食物就要少吃了。
甘甜的食物
甘甜的食物在中醫(yī)的食物分類中是非常多的，幾乎占了常用食物的80～90%，如：
性平的食物有：大米、玉米、南瓜、黃豆、豬肉、雞肉、鯉魚、花生、山藥、胡蘿卜、大白菜、青菜、豇豆、土豆、芋頭、香菇等。
性溫、性熱的食物有：糯米、燕麥、牛肉、羊肉、烏骨雞、麻雀、蠶蛹、海馬、羊奶、鱔魚、淡菜、鰱魚、帶魚、桃子、核桃仁、櫻桃、紅糖、人參、杜仲、當(dāng)歸等。
性涼的食物有：小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆、鴨肉、兔肉、馬奶、蘋果、茄子、金針菜、豆腐、藕、絲瓜、黃瓜、冬瓜、金針菇、蜂蜜等。
性寒的食物有：螺螄、烏魚、香蕉、桑椹、西瓜、荸薺、空心菜等。
甘甜味的食物有補益、強壯身體的作用，凡血虛、五臟虛弱的人都比較適宜。甘甜能消除肌肉緊張，緩解疲勞，補充能量。
甘甜味是入脾的。脾臟為后天之本，是血液生化之源，人體各臟腑組織器官都要依賴脾臟所生化的水谷精微來濡養(yǎng)。脾有一個特點就是喜燥怕濕，最能養(yǎng)脾胃的是那些性平、性溫的甘甜食物，而經(jīng)常使用性涼、性寒的甘甜食物就會傷脾。
當(dāng)你已經(jīng)感覺疲勞乏力，出現(xiàn)了脘腹脹滿、痰多、腹瀉、便溏、水腫以及頭暈眼花、面色蒼白、萎黃、唇、舌、指甲無華等脾虛、血虛癥狀時，說明你的脾胃已經(jīng)受傷，變得非常虛弱了，身體已經(jīng)是血少了。這時千萬要警惕那些香甜味的，可口、誘人卻是寒性的甘甜食物，如香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、荸薺等都不要再吃了。除了夏季，上面提到的涼性甜味食品也盡量不要吃了，這是保護脾胃最好、最省事的方法。只要管住入口食物的質(zhì)量，提供給身體它需要的食物，你的脾胃就會好好地為你工作。保護脾胃是保證健康最關(guān)鍵也是最重要的一步。世上的事情就是這么矛盾，越是香甜誘人的食物，越是藏有重大隱患;而越是平淡的食物，卻越是你身體最需要的。
酸味的食物
酸味的食物除了醋、酸奶外，大多數(shù)都是水果，而且同時多伴有甜味，如性平的葡萄、山楂、李子、花紅;性溫的杏子、荔枝、檸檬、金橘、楊梅、石榴、木瓜;性涼的梨子、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、西紅柿;性寒的柚子、楊桃、獼猴桃等。
酸性食物有增進食欲、健脾開胃、舒肝理氣、增強肝臟功能的作用。酸味是入肝的，中醫(yī)認(rèn)為肝的功能除了藏血之外，肝還主疏泄，具有維持全身氣機疏通暢達(dá)，通而不滯，散而不郁的作用。肝同時分泌膽汁，有助于油脂類食物的消化吸收。肝喜舒暢、通達(dá)，而酸性食物多具有舒肝、理氣、順氣的功效。所以肝臟不好、肝火旺的人不適宜吃辛辣上火的食物，而酸甜性平、性涼、性寒的食物對肝火旺的人最好，性溫的酸甜食物如杏子、荔枝、檸檬、石榴就要盡量少吃。但如果病人在肝火旺的同時脾胃已很虛弱，那么性寒、性涼的酸甜食物就不要吃了，只吃性平的酸甜食物就可以了。
苦味的食物
苦昧的食物有性寒的苦瓜，性涼的蓮子心、苦丁茶，還有苦中微帶甘甜的性平的白果，苦中微帶甘甜的性涼的百合、芹菜、慈姑、綠茶、啤酒、菊花、西洋參、決明子，性溫的咖啡等。
苦味具有清熱、除燥濕的功能，就如人們最常吃的苦瓜，就有祛暑解熱、明目清心的作用;蓮子心性涼味苦，有清心火、降血壓、止汗、養(yǎng)心神的作用;咖啡性溫，功效是強心、興奮、提神醒腦。
苦味是入心的。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈，具有推動血液在脈管中運行的作用;心主神志，主神明;心為陽臟，主陽氣，在四季中與夏氣是相同的。心本身為陽臟，夏天是陽氣最旺的季節(jié)，所以夏天最容易心火旺，癥狀有目赤、發(fā)燒、舌尖紅腫、口舌生瘡、牙齦腫痛等，有的心火旺的病人還伴有心悸、失眠、煩悶、急躁等癥狀。而苦入心經(jīng)，苦味的食物多數(shù)寒涼，所以到了夏天人們都喜歡吃一些帶有苦味的食物以降心火、除煩悶、解著熱。所以苦味食物只適合夏天或平時遇到內(nèi)熱大、心火旺的時候適當(dāng)食用。如果將苦味食物作為保健品常年使用，雖然瀉了心火，卻也導(dǎo)致了心的陽氣不足，心臟跳動的力量就會減弱，血液運行的速度就會減慢，全身的供血都會受到影響。所以有句話叫“苦寒傷心”，大量的苦寒食物是能損壞心臟的，是會影響全身血液循環(huán)速度的。
咖啡是溫性的苦味食物，有強心的功效，但心臟過于興奮不利于睡眠，所以只能適當(dāng)?shù)睾纫恍荒艽罅块L期飲用，否則將加速心臟的內(nèi)耗。
咸味的食物
咸味的食物除了鹽、醬油、面醬外，多為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海藻、海蜇、烏賊魚等。除了海蜇、鳥賊魚性平之外，大多是大寒的食物。
咸味入腎經(jīng)，咸的代表是鹽，功效有補腎、引火下行、潤燥祛風(fēng)、清熱滲濕、明目。李時珍說：“鹽為百病之主，百病無不用之。故服補腎藥用鹽湯者，咸歸腎，乃藥氣入本臟也?！边m當(dāng)?shù)氖秤媚苎a腎強腰，強化骨骼，使身體有勁，充滿活力。但吃了過多的咸味食物反而傷腎。咸味食物多是大寒，久食大寒食物不但傷腎，降腎火，同時也損傷脾胃。所以，咸味是維持生命活動中必須的，但一定要注意量的控制，每天少量食用對身體是極為有利的。
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每個人的口味不同，但是其實不同的口味反應(yīng)出來的狀況是不同的，對于有的人偏愛甜，有的人偏愛咸，我們都有不同的認(rèn)識的，那么不同口味反應(yīng)出來什么樣的身體狀況呢?下面就跟小編一起來了解一下吧!
不同口味表現(xiàn)出來的可能是我們身體出現(xiàn)問題了，那么這些癥狀是什么原因?qū)е碌哪兀鋵嵤怯姓f法的。
不同口味也代表不同的身體狀況
酸
喜愛吃偏酸的食物，說明肝虛了。酸在五行屬木，和臟腑肝聯(lián)系密切。若是人體臟腑功能正常，飲食上不會有偏頗。酸能補肝，但過多的酸味食物會引起肝氣偏勝，克脾胃，導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)。
脾主肌肉，其華在唇，因而酸味的東西吃得過多，嘴唇也會失去光澤，并往外翻。建議飯后容易消化不良，且有大便稀、說話聲音低微等脾虛癥狀的人，少吃酸食。
苦
喜歡吃苦味兒食物，說明心虛了?？辔赌苎a心，過多的苦食則會克伐肺臟。所以當(dāng)我們吃入的苦味東西過多時，就會損傷肺的功能。肺主皮毛，苦東西吃多了，皮膚會枯槁，毛發(fā)會脫落。易咳嗽、咳痰的人，多為肺氣虛的表現(xiàn)，要盡量控制苦味食品的攝入。
苦味五行屬火。心火旺盛，口舌生瘡，可以用苦味的黃連瀉心火。嘴巴里總感覺苦，說明膽火旺盛。
甘
喜好甘甜，說明脾虛了。甜味可以補脾，過多的甜食卻會引起脾氣偏勝，克伐腎臟。由于腎主骨藏精，其華在發(fā)，因此甜味的東西吃多了就會使頭發(fā)失去光澤、掉發(fā)。常會腰膝酸軟、耳鳴耳聾的人，多有腎精虛的癥狀，建議不要多吃甜食。嘴巴里粘膩，甜甜的，說明有脾濕。
辛
辛辣的食物，如辣椒，對人體的皮膚好。外感風(fēng)邪侵襲人體的肌表，可用辛味的中藥解表。過食辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導(dǎo)致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應(yīng)少吃點辣。
咸
咸味入腎，咸味可以補腎，但吃多則會克伐心臟，損傷心的功能。心主血，咸味的東西吃多了，就會抑制血的生發(fā)，使血脈凝聚，臉色變黑。因此，常會出現(xiàn)心悸、氣短、胸痛等心氣虛癥狀的人，咸要少吃。
肝膽經(jīng)絡(luò)有問題還有哪些表現(xiàn)呢?
1、偏頭疼。
2、黑眼圈。
推拿按摩能舒筋通絡(luò)、理筋整復(fù)、活血祛淤，對內(nèi)臟也有明顯的調(diào)理作用，千百年來深受百姓喜愛。不過，有些人覺得按摩后效果不佳，甚至更加疲乏，可能是因為醫(yī)師的手法有誤，該用補法卻用了瀉法，就會造成以上后果?？梢?，推拿按摩也一定要辨證論治。
推拿按摩手法方向不同，療效各異
推拿的手法有強有弱，輕推、順推皆為補，即緩和、輕微的連續(xù)刺激能活躍臟腑的生理功能，為補法;急速、較重且時間較短的刺激，會抑制臟器的生理功能，為瀉法。針對具體的患者，手法輕重應(yīng)以患者的耐受度而論，產(chǎn)生較強烈的酸麻脹痛感時為瀉，感覺輕微時為補。手法的頻率也與補瀉有關(guān)，緩摩為補，急摩為瀉，即頻率低的為補法，頻率快的為瀉法。
手法方向不同，療效各異?！队卓仆颇妹貢氛f：左轉(zhuǎn)補兮，右轉(zhuǎn)泄。雖然說的是小兒按摩，但在成人身上也適用。腹部按摩時，以患者自身的方向為度，順時針方向按摩，有明顯的通便瀉下的效果，為瀉法;逆時針方向按摩，可增強胃腸消化功能，有健脾和胃的作用，為補法。
此外，手法的補瀉與按摩部位的特殊性也有關(guān)系。清代《小兒推拿廣意》中說：運太陽往耳轉(zhuǎn)為瀉，往眼轉(zhuǎn)為補。就是說按摩太陽穴時，向眼方向揉為補法，有壯筋補虛的作用;向耳方向揉為瀉法，有疏風(fēng)解表、清熱、明目、止頭痛的功效。背部的脊柱穴，用捏脊法自下而上能培元氣、通經(jīng)絡(luò)、和臟腑，具有強身健體的功能，為補法;推脊柱穴從上至下，有清熱的功效，為瀉法。又如七節(jié)骨(第四腰椎至尾椎骨端成一直線)，自下向上直推為推上七節(jié)，能溫陽止瀉，用于治療虛寒腹瀉;自上向下直推為推下七節(jié)，能瀉熱通便，用于治療腸熱便秘。
總之，按摩的補瀉與刺激的強弱、作用時間的長短、頻率的快慢、手法的方向以及被刺激部位或穴位的特殊性都有一定關(guān)系，操作時把這些因素考慮在內(nèi)，才能收到更好的治療效果。
蜂蜜甜味可口營養(yǎng)豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明蜂蜜內(nèi)服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。
系列產(chǎn)品有：梅花冬蜜、桂花冬蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、百花蜜、山花蜜、黨參蜜、枸杞蜜、益母草蜜、野菊花蜜(排毒蜜)、苦丁花蜜等。
梅花冬蜜：梅花冬蜜氣味芳香，對舒肝除煩，高血壓、和胃化痰、止咳平喘、潤腸通便、口干咽燥、潤膚養(yǎng)顏等有療效。
桂花冬蜜：《本草綱目》記載桂花蜜能散冷氣，消瘀血，止腸風(fēng)血病。對調(diào)節(jié)血壓、心肌虛弱、胃十二指腸胃潰瘍、肝炎、月經(jīng)不調(diào)有療效。
荔枝蜜：荔枝被譽為嶺南佳果果中王后，其蜜芳香可口，營養(yǎng)豐富，有蜂蜜之清潤無荔枝之燥熱，適用于氣虛血虧，小便頻繁、皮膚干燥等癥狀。
龍眼蜜： 具有龍眼特有的香味，可補心脾、益氣的作用，對心脾血虛引起的心悸不安，失眠和記憶力減退有一定的幫助。
黨參蜜：采用名貴中藥材黨參花蜜釀造而成。味甘平，色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于補中、益氣生津、對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適于體虛，胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。
枸杞蜜：中藥蜜種。色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣，具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛法、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健作用。
桉樹蜜：特有蜜種。蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，本品有養(yǎng)胃補虛、清熱、補中、解毒、潤燥的功效，還有一定的鎮(zhèn)定作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
益母草蜜：來自我國西南高原無污染藥用益母草產(chǎn)區(qū)。本品有去瘀生新、調(diào)經(jīng)活血等作用，適合月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血過多產(chǎn)前后女性食用，充分體現(xiàn)出對女性的呵護。對于男性特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。
苦丁花蜜：清熱散風(fēng)、除煩解渴，對青春痘、祛油膩效果顯著。
野菊花蜜： (排毒蜜)排濃解毒、疏風(fēng)清熱、利尿護肝、清肺化痰。
蜂蜜的民間療法
蜂蜜是蜜蜂釀造的蜂糖，其主要成分是果糖和葡萄糖(約占70%)，還含有人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、活性酶及微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。蜂蜜既可內(nèi)服，又可外用，對于多種疾病具有治療和保健作用。本品味甘性平，入肺、脾、大腸經(jīng)?！侗静菥V目》總結(jié)出蜂蜜功用有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛，并加以分析：生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補中;甘而和平，故能潤燥;可以去急，故能止心腹肉瘡瘍之痛;和可以致中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功。民間主要將蜂蜜蜂用于肺燥咳嗽、才腸燥便秘、脘腹疼痛、燙傷、燒傷等病的治療，烏頭中毒、酒精中毒的解救及美容養(yǎng)顏等方面。由于用蜂蜜治病，簡便易行，且療效確切，在民間廣為流傳?，F(xiàn)就民間用蜜蜂治病的單驗方作簡要介紹：
1.咳嗽：蜜蜂300g，加入川貝末20g拌勻，每次1小匙含服，每日3~4次，治療感冒咳嗽、小兒百日咳、慢性支氣管炎等久咳不愈屬肺燥、肺虛者有良好療效。
2.便秘：將黑芝麻200g、核桃仁200g搗細(xì)，拌入蜜蜂1000g中，每次3小匙內(nèi)服，每日早晚各1次，治療津虧腸燥的便秘。也可用蜜煎導(dǎo)法外用。制作及使用方法如《傷寒論》所描述：煉蜜如飴，乘熱做成圓條狀頭銳尾鈍的栓劑，冷卻后當(dāng)有便意時塞入肛門，具有潤腸通便的作用。
3.感冒：蜂蜜100g，加入1個檸檬榨汁，混合服用，治療流行性及普通感冒均有效。
4.咽痛：濃茶1杯，加蜂蜜1匙，攪動使蜂蜜溶解，頻頻含服，可減輕咽喉紅腫疼痛。
5.口瘡：大青葉50g煮水，加蜂蜜含服，或以蜜浸大青葉含服，治療口瘡。
6.胃炎、胃及十二指腸潰瘍：以甘草50g、陳皮15g的濃煎液配入蜂蜜500g，日服2次，每次2匙，治療慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍，有消除炎癥、促進潰瘍面愈合、緩解脘腹疼痛的作用。
7.貧血：對低色素性貧血有效。每日服80~100g深色蜂蜜，分3次服用?？墒寡蚣把t蛋白有顯著的增加，改善貧血癥狀。
8.肝臟病：服蜂蜜50g，每日早晚各1次，具有保護肝臟細(xì)胞、增加肝糖元的儲備、改善肝臟功能的作用。對因肝臟病引起的食欲不振、肝區(qū)疼痛、黃疸等病情可有明顯改善。
9.調(diào)節(jié)血壓、防止動脈硬化：每天早晚用蜂蜜60g，溫開水沖服，連服15~20天，可增強血壁的彈性，調(diào)節(jié)血壓，防止動脈粥樣硬化及心血管疾病的發(fā)生，如與三七粉同用，效果更佳。
10.解毒：對烏頭中毒或酒精中毒者，用蜂蜜100g,開水沖服，嘔吐頻繁者可少少頻服，嘔吐停止后則頓服，有良好的解毒作用。
導(dǎo)讀：家備生姜，小病不慌等，其實都是講吃姜防病的功效。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效，再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。要健康，常備姜湯吧。但是，不同的姜湯功效卻不甚相同。
一、紅糖姜湯 紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。 二、大棗姜湯 大棗性味甘溫，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用：生姜味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用；二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。 三、綠茶姜湯 鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。 四、可樂姜湯 有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風(fēng)散寒。 五、鹽醋姜湯 盛夏不少人容易得空調(diào)病，肩膀和腰背會遭受風(fēng)、寒、濕等病邪的侵?jǐn)_，特別是老人容易復(fù)發(fā)肩周炎。遇到這種情況，可熬一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾浸熱姜湯敷于四肢酸痛處。鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。
鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦(孕婦產(chǎn)品，孕婦資訊)少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。
青魚，有補氣養(yǎng)胃(/健胃(/健胃產(chǎn)品)產(chǎn)品)、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅(補鋅產(chǎn)品，補鋅資訊)硒等微量元素(微量元素產(chǎn)品，微量元素資訊)有助于抗癌(抗癌產(chǎn)品，抗癌資訊)。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血(補血產(chǎn)品)。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補虛養(yǎng)生食品。
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。
鰻魚，有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。
黃鱔，入肝脾腎三經(jīng)，有補虛損、祛風(fēng)濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。
泥鰍，有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養(yǎng)不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉。
