藥膳兩款給腦出血病人進(jìn)補(bǔ)
藥膳養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供藥膳兩款給腦出血病人進(jìn)補(bǔ)，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
鑒于腦出血的發(fā)病機(jī)理與體質(zhì)偏虛有關(guān)，因此腦出血病人應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。
但腦出血發(fā)作期，病人以痰濁淤血為主，所以不宜隨意進(jìn)補(bǔ)。住院期間，一般是由醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)患者的具體情況，確定個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)處方。
處于恢復(fù)期的病人，痰濁淤血癥狀基本緩解，病人體質(zhì)虛弱表現(xiàn)比較突出。此時(shí)，應(yīng)注意飲食調(diào)理。飲食宜清淡，宜食易消化、維生素含量高的飲食，忌肥甘，戒煙酒，多食白菜、蘿卜等粗纖維食物，保持大便通暢。由于膳食中的脂肪量下降，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入量?？捎墒萑?，去皮禽類(lèi)提供，可多食魚(yú)類(lèi)，特別是海魚(yú)，每日還要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，對(duì)降低血液膽固醇及改善血液黏滯有利。每日食鹽用量要小，大約3克左右，可于烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋除可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收。芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對(duì)防止腦出血有一定好處。此外，要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間，這樣可以稀釋血液。
藥膳可與藥物治療相輔相成，減輕癥狀，促進(jìn)機(jī)體功能的恢復(fù)，預(yù)防和減輕再度復(fù)發(fā)。在此推薦滋補(bǔ)藥膳兩款：
1.黃芪豬肉羹
黃芪20克，大棗6枚，當(dāng)歸10克，枸杞15克，瘦豬肉50～100克切成薄片，加生姜片、蔥白段，大火煮沸改小火燉，煮至肉爛加精鹽適量，味精少許，還可根據(jù)個(gè)人嗜好酌加麻油、花椒油等，端鍋放溫后即可食用。功效和服法：黃芪益氣，枸杞填精，當(dāng)歸養(yǎng)血活血，大棗溫中補(bǔ)氣，瘦豬肉富含蛋白質(zhì)，滋陰潤(rùn)燥。全方共達(dá)補(bǔ)益精氣、活血化淤之功效。每劑分兩次服用，每天兩次。適用于腎虛精虧型腦出血患者。臨床表現(xiàn)為：音喑失語(yǔ)，心悸氣短，腰膝酸軟，肢體痿廢，手足麻木，半身不遂，舌體胖大邊有齒痕，苔白，脈沉細(xì)無(wú)力者。禁用于頭疼汗出，心煩口苦，動(dòng)則易怒，面紅目赤，腹脹噯氣者。糖尿病患者慎用。
2.醋蒸胡椒梨
陳醋、白胡椒粒適量，梨兩個(gè)。將白胡椒研為細(xì)粉，把梨一劈兩半，將白胡椒粉夾于其中，放入盤(pán)內(nèi)，加醋上籠蒸至梨熟，即可食用。功效和服法：白胡椒又名玉椒，含胡椒辣脂堿、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)等，可解熱、驅(qū)風(fēng)、抗驚厥;梨又稱(chēng)快果、玉乳，含糖類(lèi)、有機(jī)酸及維生素，能生津潤(rùn)燥、清熱化痰;陳醋含高級(jí)醇類(lèi)、琥珀酸等，能活血散淤，解毒殺蟲(chóng)。全方共達(dá)滋陰清熱，活血化淤，驅(qū)風(fēng)止厥之功效。每次吃一只梨，日服兩次，久用有益無(wú)害。本方適用于肝陽(yáng)上亢脈絡(luò)淤阻型腦出血患者。臨床表現(xiàn)為：半身不遂、患側(cè)僵硬佝攣、頭疼頭暈、面赤耳鳴，口干咽燥、舌紅絳、苔薄黃、脈弦硬有力。本方禁用于糖尿病并腦血管意外者。
ys630.COm精選閱讀
夏季的時(shí)候，天氣是特別的燥熱的，這個(gè)時(shí)候我們的身體機(jī)能就會(huì)減弱的，所以夏季的時(shí)候我們同樣是需要進(jìn)補(bǔ)的，而且進(jìn)補(bǔ)的方法還是比較不同的，補(bǔ)的大發(fā)了就容易上火的，所以下面我們就給大家介紹兩款適合夏季的進(jìn)補(bǔ)的補(bǔ)品吧。
麥冬燉甲魚(yú)
材料 麥冬6克、枸杞6克、玉竹8克 甲魚(yú)150克;
調(diào)料 酒2小匙、鹽1小匙;
作法： 1. 將甲魚(yú)宰殺洗凈，熱水氽燙出水;
2 .將氽好的甲魚(yú)切塊加水燉煮1小時(shí);
3 .藥材用水沖洗后放入煲中;
4 .再將調(diào)料入煲，用文火燉30分鐘即可食用
功效解析：
夏令陰血虛虧可造成頭暈?zāi)垦?，肌膚干燥，面色無(wú)華，因此急需滋陰生津、補(bǔ)益精血。甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富、湯味鮮美、且潛伏水中，有滋陰、清熱、涼血之效，被譽(yù)為陰性食品中的佼佼者，最補(bǔ)人之精血，麥冬養(yǎng)陰生津、令人輕身不老，枸杞滋補(bǔ)肝腎、以明目烏發(fā)見(jiàn)長(zhǎng)，玉竹性寒又能美白祛斑，悅澤膚色，女性乃陰柔之體，所以此湯最適宜女性、陰虛者夏令進(jìn)補(bǔ)。
山藥牛肉湯
材料 黃耆30克紅棗30克 牛肉250克、山藥250克;
調(diào)料 酒2大匙、鹽1小匙;
作法： 1. 山藥去皮洗凈切片;
2. 紅棗用清水洗凈瀝干備用;
3. 牛肉沖洗，后用熱水氽燙去血水洗凈備用;
4 .將6杯水煮沸，同時(shí)加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘;
5 .最后加入山藥和調(diào)料，再繼續(xù)燉煮15分鐘即可。
功效解析：
山藥為藥食兩用之品，藥用健脾益氣、長(zhǎng)肌肉、止泄瀉、除疲勞，飲食可作主食、作蔬菜，或釀酒的原料，常年食用有降血糖、抗血管硬化、延緩衰老等諸多功效;黃芪補(bǔ)氣生肌固表、能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、預(yù)防病毒侵襲;紅棗益氣補(bǔ)血，健脾益胃，尤其其維生素含量為百果之冠，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)為“活維生素素丸”
山藥牛肉湯藥食相兼，偏重于補(bǔ)氣健脾，脾氣虛弱、體倦乏力、機(jī)體免疫機(jī)能降低者，較適合夏季氣虛者作為日常食補(bǔ)。
腦出血是很多人熟知的一個(gè)名詞，也是很多人聞而生畏的，可見(jiàn)其嚴(yán)重的程度。當(dāng)聽(tīng)說(shuō)有人腦出血時(shí)常會(huì)想到肺部被感染，那么，為什么會(huì)出現(xiàn)腦出血后肺部被感染，我們來(lái)分析下面這些可能造成肺部感染的原因。
腦出血病人出現(xiàn)肺部感染有以下幾種原因：
第一，醫(yī)源性感染。腦出血病人手術(shù)時(shí)需進(jìn)行氣管插管或切開(kāi)等侵襲性操作，使得呼吸道黏膜受損，破壞機(jī)體防御機(jī)制；此外吸痰時(shí)無(wú)菌操作不嚴(yán)格，霧化器及其管道、呼吸機(jī)環(huán)路、吸引器貯液瓶等消毒不徹底，這些因素都使肺部感染的幾率增加。
第二，有肺部疾病史。既往有肺部疾病的患者，心肺代償能力差，抵抗力低，加之腦出血后昏迷或長(zhǎng)期臥床，呼吸道分泌物墜積于肺部，極易并發(fā)肺部感染。
第三，患者意識(shí)障礙。腦出血病人意識(shí)障礙，咳嗽反射減弱或消失，舌后墜堵住咽部，鼻腔分泌物反流積于咽部，口咽部及氣管的分泌物不能充分排出，痰液不易咳出，細(xì)支氣管被分泌物阻塞，造成肺小葉膨脹不全，在機(jī)體抵抗力低下時(shí)，易并發(fā)肺部感染。
第四，患者誤吸。腦出血時(shí)顱內(nèi)壓升高，胃腸運(yùn)動(dòng)功能障礙及吞咽反射減弱或消失，嘔吐時(shí)胃內(nèi)容物易返流誤人氣管。胃液酸性物質(zhì)刺激支氣管痙攣，肺泡上皮細(xì)胞損害，纖毛功能消失可引起吸入性肺炎。鼻飼時(shí)因胃管刺激而引起惡心、嘔吐，若體位不當(dāng)易導(dǎo)致食物誤吸。
第五，患者機(jī)體代謝障礙，免疫力下降。腦出血患者常使用脫水劑、利尿劑，為防止腦水腫，每天輸液量控制在2000ml以下，患者由于高熱、脫水，消耗體內(nèi)大量的熱量。由于中樞性發(fā)熱或感染性發(fā)熱，易發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)因病情需要常需禁食，機(jī)體所需的熱量和營(yíng)養(yǎng)只能由靜脈補(bǔ)充，往往造成負(fù)氮平衡，機(jī)體免疫力降低而誘發(fā)肺部感染。
第六，腦出血患者由于中樞神經(jīng)受損，顱內(nèi)壓增高可引起肺水腫和呼吸衰竭，導(dǎo)致全身缺氧，而缺氧又可加重腦水腫和中樞神經(jīng)損害，其惡性循環(huán)的形成腦出血并發(fā)肺部感染的主要因素。
針對(duì)以上原因，我們是可以做一些預(yù)防護(hù)理措施。例如，加強(qiáng)無(wú)菌操作、及時(shí)祛痰，保持呼吸道暢通、加強(qiáng)飲食護(hù)理，同時(shí)防止誤吸、口腔護(hù)理、其它護(hù)理措施等。通過(guò)預(yù)防護(hù)理措施，將有效的預(yù)防和控制肺部感染，提高腦出血患者的治愈率。
腎是人體的重要部位看，腎不好對(duì)人的精神和身體健康都有很大的影響。那么你知道如何補(bǔ)腎最有效嗎?你知道吃什么補(bǔ)腎嗎?你知道補(bǔ)腎的食物有哪些嗎?今天小編推薦給大家兩款給力的補(bǔ)腎藥膳方，一起來(lái)了解一下吧!
雙耳湯
材料：銀耳(即白木耳)10克，黑木耳10克，冰糖30克。
銀耳：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，銀耳含十七種氨基酸、多種維他命和果糖。每100克銀耳中含蛋白質(zhì)5克，脂肪0.6克，糖類(lèi)79克，鈣380毫克，鐵30毫克，磷50毫克，還多種維生素。銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體所需各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故能提高人體免疫力。
黑木耳：成份與銀耳相似。
冰糖：潤(rùn)肺生津。
做法：將黑、白木耳用溫水發(fā)泡，并摘除蒂柄，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi);將冰糖放入，加水適量，再隔水蒸1時(shí)。食用時(shí)可分次食用，每日2次。
功效：滋陰補(bǔ)腎潤(rùn)肺。
枸杞蒸雞
材料：枸杞子15克。子母雞一只(未生過(guò)蛋的母雞)料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。
枸杞：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞子含有胡蘿匐素，維他命B、B2、C，煙酸，鈣、鐵、磷、亞油酸等成份，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，補(bǔ)血明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，降膽固醇，降血糖作用。
雞：雞味道鮮美，不單是佐膳佳肴，也是濟(jì)世良藥，中醫(yī)認(rèn)為雞全身可入藥，雞肉則有益五臟、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對(duì)體弱多病者更有益。
做法：將子母雞洗凈;將薑切片、蔥切段備用;將子母雞放入鍋內(nèi)出水片刻，然后，撈出放入涼水內(nèi)沖洗乾凈，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內(nèi)，然后放入燉盅內(nèi)。
雞腹向上，把蔥、薑放入盅內(nèi)，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時(shí)即成。
功效：滋補(bǔ)肝腎。
8個(gè)調(diào)理方補(bǔ)腎美顏
搓腳心
中醫(yī)認(rèn)為，涌泉穴直通腎經(jīng)，腳心的腳泉穴法是濁氣下降的地方。經(jīng)常按摩涌泉穴，可益精補(bǔ)腎，強(qiáng)身健康，防止早衰，并能舒肝明目，促進(jìn)睡眠，對(duì)腎虧引起的眩暈、失眠、耳鳴、咯血、鼻塞、頭痛等有一定的療效。
腳心按摩的方法：每日臨睡前用溫水泡腳，再用手互相擦熱后，用左手心按摩右腳心，右手心按摩左腳心，每次100下以上，以搓熱雙腳為宜。此法有強(qiáng)腎滋陰降火之功效，對(duì)中老年人常見(jiàn)的虛熱癥效果甚佳。
瑜伽
瑜伽讓女人腎更好。在瑜伽眾多體位法中，有很多保養(yǎng)腎臟的動(dòng)作。其中，以蛇式、弓式、駝式、橋式與貓式等，最能刺激腎臟，達(dá)到活化器官的目的。
太極拳
太極拳能補(bǔ)腎。這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)以腰部為樞紐，而腎就位于腰部，所以非常適合腎虛者鍛煉。叩腰脊:坐位或站立位，兩手握空拳，用拳眼叩擊腰脊兩側(cè)，從盡可能高的部位開(kāi)始，向下叩至骶部。叩擊時(shí)可配合彎腰的動(dòng)作，往返操作20次。
作用：可激發(fā)腎氣，促進(jìn)臟腑機(jī)能。
洗雙耳
首先，坐位，用兩手掌橫置于兩耳上(拇指向下)，均勻用力向后推擦，回手時(shí)將耳背帶倒再向前推擦，往返操作20次。
然后雙手拇、食指捏住兩耳垂抖動(dòng)數(shù)次，然后用食指插入耳孔，做快速的震顫數(shù)下，猛然拔出，重復(fù)操作10次。可調(diào)理腎氣，利竅益聰。
用腳后跟健走
方法：邁開(kāi)大步，腳后跟先著地，不要彎曲膝蓋。腿往前邁時(shí)，腳尖伸直如同踢球;前腳落地時(shí)，后腳腳尖踮起。腳后跟先著地，實(shí)際上就是刺激了“腎經(jīng)”穴位。經(jīng)常用這種方式健走可以有效防治骨質(zhì)疏松癥。
縮二陰
處于安靜狀態(tài)下，全身放松，用順腹式呼吸法(即吸氣時(shí)腹部隆起，呼氣時(shí)腹部收縮)，并在呼氣時(shí)稍、用力收縮前陰和肛門(mén)，吸氣時(shí)放松，重復(fù)10次。作用：調(diào)節(jié)陰陽(yáng)，固腎順氣。
撞背
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有記載，腎有久病者，可以寅時(shí)面向南身放松，身體后仰，用整個(gè)背部撞擊墻壁，用力適度，借撞擊的反作用力使身體回復(fù)直立，如此反復(fù)進(jìn)行，每次撞擊30下左右，每天可以做2-3次。這樣可強(qiáng)壯腰腎、疏通經(jīng)絡(luò)、循行氣血、平調(diào)陰陽(yáng)。
泡腳
“熱水泡腳不但可以起到滋腎明肝的作用，還有利于提高睡眠質(zhì)量?！比绻萃昴_后，再適當(dāng)做幾分鐘足底按摩，對(duì)身體的血液循環(huán)更好，臟腑器官也更能得到進(jìn)一步的調(diào)節(jié)。泡腳后，建議不再進(jìn)行其他活動(dòng)，隔數(shù)分鐘即入睡，補(bǔ)腎效果更佳。
4個(gè)壞習(xí)慣最傷女人腎
不良飲食
吃海鮮喝啤酒、吃大量的高蛋白飲食等，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸和尿素氮等代謝廢物，加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。
此外，如果飲食習(xí)慣偏咸，會(huì)導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。
如果長(zhǎng)時(shí)間不喝水，尿量就會(huì)減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會(huì)增加，容易引發(fā)腎結(jié)石、腎積水等。因而一定要清淡飲食，多喝水。
受涼怕冷
很多人喜歡一年四季露著小蠻腰，一點(diǎn)不注意腰部保暖，還有人一到夏天使勁喝冰鎮(zhèn)飲料吃冷飲，這些都會(huì)讓腎受涼。過(guò)涼的環(huán)境刺激會(huì)影響腎臟的血液循環(huán)，循環(huán)不好，就容易膨脹，一些血管就容易破裂，從而尿中有血。
腎小球里頭供血也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，腎小球就會(huì)萎縮或者鈣化，蛋白無(wú)法代謝，也就是我們常提到的出現(xiàn)蛋白尿與血尿的腎炎。
長(zhǎng)期熬夜
中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，熬夜會(huì)損傷神經(jīng)，因而一些網(wǎng)蟲(chóng)或電腦族喜歡長(zhǎng)期熬夜、工作壓力大，愛(ài)喝濃茶和咖啡，腎臟很容易出問(wèn)題。
所以一定要注意休息，如果出現(xiàn)一些癥狀如眼睛顏面浮腫、身體乏力、長(zhǎng)期貧血、腰痛等，及早就醫(yī)檢查。
經(jīng)常憋尿
尿液在膀胱里時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)繁殖細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)經(jīng)輸尿管逆行到腎，導(dǎo)致尿路感染和腎盂腎炎。這類(lèi)感染一旦反復(fù)發(fā)作，能引發(fā)慢性感染，不易治愈。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道兩款給力的補(bǔ)腎藥膳方有哪些了嗎?你知道吃什么補(bǔ)腎了嗎?你知道如何補(bǔ)腎最有效了嗎?經(jīng)常腎虛的朋友們趕緊來(lái)嘗試一下這些藥膳方吧，一定可以幫助你養(yǎng)出好腎的。
中醫(yī)認(rèn)為，成年未婚男子遺、滑精多為虛證，一般都用補(bǔ)益的方法，采用藥膳也能取得良好效果。現(xiàn)介紹兩款藥膳：
1.腎虛不固而夢(mèng)遺、滑精頻者。患有腎虛不固而遺精、滑精者，常伴有頭昏腦漲，耳鳴，腰膝酸軟、四肢無(wú)力，神疲乏力、畏寒肢冷等。
固腎溫補(bǔ)藥膳：淮山藥15克，枸杞15克，山茱萸12克，羊肉200克，肉蓯蓉25克，糯米200克。將羊肉洗干凈，除去腥味，切成薄片；把糯米淘干凈，一同放入砂鍋中，加清水適量，煎煮成粥；把前面幾味藥另外用砂鍋煎煮，去渣留藥液，放入粥中，再煎一會(huì)，加少量食鹽、味精、蔥花即可服用。每周服用1次。連服3周。
2.陰虛火旺、相火亢盛而致夢(mèng)遺、滑精者。一般表現(xiàn)為心煩易怒、精神亢奮、失眠多夢(mèng)、手足心潮熱、面紅耳赤、陰莖常易勃起等。
首烏生地粥：鮮生地100克，首烏50克，粳米100克，蜂蜜適量。將鮮生地洗干凈，搗成爛泥，用紗布取其汁備用。將干首烏碾成粉末。把粳米淘干凈，與首烏粉末一同放入砂鍋中，加清水適量，先武火，后文火慢煎成稀粥，待粥成時(shí)，放入鮮生地汁，再煮片刻即可，待到微溫時(shí)加入蜂蜜服用。每周1次，連服3周，有清熱瀉火、養(yǎng)陰生津的作用。
在服用上述藥膳時(shí)，應(yīng)禁酒、禁煙，同時(shí)不要吃辛辣上火助陽(yáng)的食品，如香蔥、生姜、大蒜、桂皮、花辣、辣椒、胡椒，還有羊肉、狗肉、龜肉等，特別是對(duì)陰虛火旺或濕熱下注的患者，尤其要特別注意。
冬瓜雞湯、茯苓魚(yú)湯都具有健脾益氣、利水消腫的好處，適合慢性腎炎所引起的肢體水腫者食用，但每個(gè)人的體質(zhì)、癥狀都不太一樣，使用藥膳前應(yīng)向中醫(yī)師咨詢(xún)后才能食用。
冬瓜雞湯
材料
澤瀉、車(chē)前子各6克，茯苓、薏仁各9克，紅棗5粒，冬瓜1塊，雞胸肉100克，香菇丁半杯，干貝3粒，胡蘿卜丁半杯，竹筍丁半杯，鹽1茶匙，生姜2片，米酒半匙。
做法
把澤瀉、茯苓、薏仁、車(chē)前子等中藥材放入鍋中，加入2杯清水，以小火熬煮至剩1杯量后，過(guò)濾取藥汁備用;紅棗去籽切成細(xì)塊，冬瓜、雞胸肉切成塊狀，之后把干貝用熱水泡軟，然后后用手撕成細(xì)絲。
另起一鍋，放入冬瓜、雞胸肉、竹筍丁、香菇丁、干貝、胡蘿卜丁、生姜、紅棗、藥汁等，加入4杯清水，放入電飯鍋內(nèi)蒸熟，最后加入鹽、米酒調(diào)味即可食用。
茯苓魚(yú)湯
材料
茯苓15克，紅棗15粒，鯉魚(yú)一尾，冬瓜半斤，糖1小匙，生姜片6片。
做法
茯苓、紅棗去籽后放入鍋中，加入2杯清水，用小火熬煮至剩1杯量，過(guò)濾取藥汁備用。鯉魚(yú)去鰓、內(nèi)臟后洗凈，冬瓜去皮切塊，接著把食材跟生姜一起放入鍋中，加入藥汁、糖、3杯清水，小火慢煮至魚(yú)熟、瓜爛后即可食用。
益脾清蒸山藥
功效：補(bǔ)脾胃、益肺腎。
主料：鮮山藥500克，枸杞子10克，大棗5個(gè)。
輔料：熟豬油、桂花醬、白糖各適量。
制法：
1.山藥洗凈，去皮，切成6厘米長(zhǎng)段，用開(kāi)水燙一下。
2.紅棗洗凈，去核。
3.碗內(nèi)抹上豬油，擺上山藥段，撒上白糖100克，周?chē)派霞t棗，上籠屜蒸熟，取出扣盤(pán)中。
4.鍋內(nèi)放清水，加白糖適量燒開(kāi)，撇去浮沫，加桂花醬，收汁，澆在盤(pán)中山藥上即成。
保健顧問(wèn)：
1.能調(diào)整胃腸功能、降血糖、降膽固醇、降甘油三酯、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、抗衰老。
2.適用于脾胃虛弱之食少倦怠、便溏久瀉、肺腎虛之遺精尿頻、久咳久喘、消渴等。
3.凡內(nèi)有積滯者慎用。
4.此藥膳含糖分較高，糖尿病人忌用。
補(bǔ)腎杞子羊腎粥
功效：補(bǔ)腎固精，益氣安神。
主料：枸杞子30克，羊腎300克，麥仁100克，麥淀粉150克。
輔料：蔥段、姜塊、醋、香菜、鹽各適量，清水2000毫升。
制法：
1.枸杞子洗凈，麥仁淘洗干凈。
2.同放陶罐中，加蔥段、姜塊、清水，旺火燒開(kāi)，改小火熬30分鐘。
3.羊腎洗凈，攪碎，放入陶罐中，改旺火，燒開(kāi)后依次加入淀粉、醋、精鹽，燒沸后裝碗，加香菜即成。
保健顧問(wèn)：
1.能增強(qiáng)性功能、降血糖、保肝、止咳、提高視力、抗疲勞。
2.適用于肝腎虧虛、陽(yáng)痿滑精、腰膝酸軟、久病體虛、氣虛乏力、頭暈耳鳴，視物模糊、肺虛咳嗽等。
3.凡潮熱、顴紅、盜汗、手足心熱、消瘦、失眠、煩躁易怒的陰虛火旺者慎用。
消化道（胃、十二指腸）潰瘍出血是消化道潰瘍病的常見(jiàn)并發(fā)癥。病人有柏油樣大便，急性出血時(shí)則可排出暗紅色血或嘔出血性液體。
護(hù)理者應(yīng)先對(duì)病人的出血量有個(gè)估計(jì)。若病人頭昏、心慌、面色蒼白、脈搏增快，則出血量在400毫升左右；如反應(yīng)遲鈍、皮膚濕冷、口唇紫紺、脈搏細(xì)弱、尿量驟減，說(shuō)明出血量約800-1000毫升。
（1）對(duì)出血量在400毫升、年齡在60歲以下者，在家里可先采取如下護(hù)理措施：
臥床休息，切勿緊張。暫不進(jìn)食，待出血停止后可進(jìn)稀粥、雞蛋湯、豆?jié){等以保護(hù)胃粘膜。少進(jìn)甜食，避免胃腸脹氣。食物的溫度宜控制在10℃左右。
適當(dāng)服用鎮(zhèn)靜劑（如安定），適當(dāng)應(yīng)用止血藥物。
密切觀察病人的神志、面色、指端有無(wú)發(fā)紺及病人的脈搏、呼吸和小便量，同時(shí)注意大便的色、量和每次間隔時(shí)間。如發(fā)現(xiàn)脈搏增快、呼吸變淺、尿量減少，應(yīng)警惕休克，設(shè)法送醫(yī)院治療。
（2）出血量在800毫升以上或進(jìn)行性出血、年齡在60歲以上的病人則應(yīng)作如下護(hù)理：
立即去枕平臥，解開(kāi)衣領(lǐng)。嘔吐頻繁者，頭應(yīng)偏向一側(cè)，并及時(shí)清除嘔吐物。禁食、禁水。
呼叫急救車(chē)立即送病人去醫(yī)院。
（3）10小時(shí)以上未便血的靜止病人的護(hù)理：
適當(dāng)控制飲食，少量多餐，每日4-5餐，以控制胃酸分泌。宜食牛奶，中和胃酸，減少胃的收縮，也可食用豆?jié){、稀粥或藕粉。
腎為先天之本，藏精.主骨，通髓與腦。精益藏而不益瀉。瀉之過(guò)度則傷身害體早亡短命。禁慾是不對(duì)的，節(jié)欲是應(yīng)該的，縱欲(即房室男女性交過(guò)于頻繁)則是傷腎之大忌諱。講養(yǎng)生者尤其要重視。我們能否在日常飲食起居中保養(yǎng)腎元呢？看看中醫(yī)補(bǔ)腎壯陽(yáng)的兩款經(jīng)典藥膳方。
腎為先天之本，藏精.主骨，通髓與腦。精益藏而不益瀉。瀉之過(guò)度則傷身害體早亡短命。禁慾是不對(duì)的，節(jié)欲是應(yīng)該的，縱欲(即房室男女性交過(guò)于頻繁)則是傷腎之大忌諱。講養(yǎng)生者尤其要重視。 再者不要強(qiáng)力舉重與負(fù)重，另者要養(yǎng)精蓄銳，壽命之本積精自剛。尤其年長(zhǎng)之人更要注意。人能做到以上所說(shuō)就能達(dá)到養(yǎng)生養(yǎng)腎之目的。由于中醫(yī)還講究“陰陽(yáng)互根”，因此治療中還要做到“善補(bǔ)陰者，陽(yáng)中求陰;善補(bǔ)陽(yáng)者，陰中求陽(yáng)”。
可能有人會(huì)問(wèn)，我們能否在日常飲食起居中保養(yǎng)腎元呢?這是可能的，比如根據(jù)自己的需要進(jìn)行食補(bǔ)。補(bǔ)腎陽(yáng)的食品有狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜;補(bǔ)腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。
龍馬蒸雞(溫)
[配方]海龍、海馬各10克，蝦仁15克，子公雞1只，料酒、味精、鹽、姜、蔥、清湯各適量。
[制作]
1.將子公雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，裝入大盆內(nèi)備用。
2.將海馬、海龍、蝦仁用溫水洗凈，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥、姜塊(配料用半塊)、料酒、清湯適量，上籠蒸至爛熟。
3.將子公雞出籠后，揀去蔥和姜塊，放人味精、鹽，即成。
[食法]食海馬、海龍、蝦仁和雞肉。
[功效]溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精。適用于陽(yáng)痿早泄，小便頻數(shù)，崩漏帶下等癥。
[宜忌]孕婦及陰虛火旺者不宜多服。
[解析]海馬、海龍為動(dòng)物藥。二者味甘，溫，歸肝、腎經(jīng)，均有補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效。海馬， 《綱目》說(shuō)它“暖水臟，壯陽(yáng)道。”海龍， 《現(xiàn)代實(shí)用中藥》說(shuō)它“為強(qiáng)壯藥，有興奮作用?！倍幣c溫補(bǔ)之蝦仁、子公雞同烹，可增強(qiáng)補(bǔ)腎壯。
復(fù)元湯(溫)
[配方]山藥50克，肉蓯蓉20克;菟絲子10克，胡桃仁2個(gè)，羊肉500克，羊脊骨1個(gè)，粳米100克，蔥、姜、花椒粒、料酒、胡椒粉、八角、鹽各適量。
[制作]
1.將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，洗凈;羊肉洗凈，氽去血水，再洗凈;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎口;羊肉切成條塊;姜、蔥白拍破。
2.將中藥、食物和粳米同時(shí)放入沙鍋內(nèi)，注水適量，武火燒沸，打去浮沫;再放入花椒粒、八角、料酒，移文火繼續(xù)煮，燉至肉炮為止。
3.將肉、湯出鍋裝碗后，加胡椒粉、鹽調(diào)味即成。
[食法]每日1次，每次吃羊肉100克，喝湯。
[功效]溫補(bǔ)腎陽(yáng)。適用于腎陽(yáng)不足，腎精虧損之耳鳴眼花，腰膝無(wú)力，陽(yáng)痿早泄等癥。
[宜忌]陰虛火旺者不宜多服。
[解析]山藥味甘，平，歸肺、脾、腎經(jīng)，能健脾，補(bǔ)肺，固腎，益精。(綱目)稱(chēng)其“益腎氣，健脾胃?！比馍惾匚陡?、酸、咸，溫，歸腎、大腸經(jīng)，有補(bǔ)腎，益精，潤(rùn)燥，滑腸之功效。(日華子本草)說(shuō)它： “治男絕陽(yáng)不興，女瀝，帶下陰痛?！陛私z子、胡桃仁均為補(bǔ)腎固腎之品。羊肉、羊脊骨味甘，溫，人脾、腎經(jīng)，有益氣補(bǔ)虛，溫補(bǔ)腎陽(yáng)作用。以上藥食結(jié)合同烹，可增強(qiáng)其溫補(bǔ)腎陽(yáng)作用。也適合正常人補(bǔ)腎冬季食用。
菊香文蛤盅 滋陰潤(rùn)燥
用料：文蛤200克、菊花10克。
制法：1.文蛤焯水后撈出。2.菊花開(kāi)水浸泡，與文蛤同放燉盅內(nèi)，加火腿片、姜片及調(diào)味高湯蒸熟，加鹽、味精等調(diào)味即可。
功效：疏風(fēng)清熱，滋陰潤(rùn)燥。適用于消渴、食欲不振、小便黃赤短少、水腫痞塊、頭痛、眩暈、目赤、心胸?zé)岬劝Y的食療。注意，蛤蜊肉性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
點(diǎn)評(píng)：本品咸平，其肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“天下第一鮮”之稱(chēng);并富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)。
石斛老鴨盅 益氣養(yǎng)陰
用料：石斛5克、老鴨一只、火腿片。
制法：1.石斛用開(kāi)水浸泡10分鐘。2.老鴨切成塊，然后過(guò)沸水，將焯過(guò)水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、加飯酒、水，燉20分鐘，與高湯及泡好的石斛一同裝入燉盅里，放進(jìn)蒸箱蒸40分鐘后，調(diào)味即可。
功效：健脾利水，益氣養(yǎng)陰。適用于脾胃氣虛引起的食欲不振、肢體乏力或胃陰不足引起的舌干口渴、虛熱不退等癥的食療。
點(diǎn)評(píng)：《神農(nóng)本草經(jīng)》：“石斛，可補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年。”《日用本草》：“老鴨，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)氣解水，養(yǎng)胃生津。”可謂能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補(bǔ)而不燥;具有滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別適宜夏秋季節(jié)人們進(jìn)補(bǔ)食用。
說(shuō)到開(kāi)胃健脾的食物，不少人想到山楂，其實(shí)日常開(kāi)胃健脾的食物有很多，如葡萄、玉米、大黃魚(yú)、淮山、姜等就有開(kāi)胃健脾的功效。下面就為你推薦兩款健脾開(kāi)胃的藥膳，一起來(lái)看看。
1、參棗米飯
黨參10克，糯米250克，白糖50克。
將黨參、大棗放在沙鍋內(nèi)，加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。
將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤(pán)中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成?？勺鲈绮褪秤谩?/p>
此米飯具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
2、白術(shù)豬肚粥
白術(shù)30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。
將豬肚洗凈，切成小塊，同白術(shù)、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。
適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的功效。
現(xiàn)在還是冬季，寒冷的天氣，冷氣吹過(guò)讓人感到全身都在發(fā)抖。對(duì)于體內(nèi)濕氣重的人來(lái)說(shuō)，冬季空氣雖然干燥，但是也是需要除濕的。身體內(nèi)的濕氣減少了，身體才能健康，那么你知道除濕吃什么藥膳比較好呢？下面一起來(lái)看看吧。
家庭除濕藥膳怎么做
重點(diǎn)：利用山藥烹煮成藥膳食用
山藥這種食材，既可以當(dāng)做是食物，也可以當(dāng)做是中藥材，其有非常好的健脾祛濕功效，如果你想要祛濕的話，可以利用山藥和其他食材一起烹煮，比如說(shuō)可以參考這幾款家庭藥膳。
1、萵筍山藥片
所需主料：1大根帶皮的山藥，1根萵筍，在準(zhǔn)備適量的蔥蒜。
烹飪制法：
A、將萵筍洗凈，對(duì)半切開(kāi)后切成薄片備用。再將山藥的外皮刮掉、洗凈，因?yàn)楸容^大根建議對(duì)半切開(kāi)，然后斜切成片備用。
B、將大蔥的根須和葉尾擇掉，洗凈后切成小段，建議蔥白部分先拍碎后再切，爆炒后會(huì)更香。再將蒜頭用刀背拍碎，去掉皮之后放在一旁備用。
C、材料都準(zhǔn)備好了之后，起鍋放油，燒熱之后將蔥段和拍碎的蒜頭放入鍋中爆炒，翻炒幾下之后先將萵筍片放入鍋中炒，同樣翻炒幾次之后，再倒入山藥片一起炒。
D、不斷翻炒一分鐘之后，撒一點(diǎn)清水在鍋里面，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘，最后揭蓋放入食鹽繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒，等到食材都炒熟了之后就可以放下雞精調(diào)味，調(diào)好了以后就可以起鍋食用了。
2、山藥湯
所需主料：1根帶皮的山藥，在準(zhǔn)備好50G的薏仁，40G的芡實(shí)。
烹飪制法：
A、將薏仁和芡實(shí)分別清洗干凈，之后分別放入不同的盆中，加入清水浸泡兩個(gè)小時(shí)備用。
B、然后將山藥刮去外皮，洗凈后切成段。(建議最好買(mǎi)帶皮的山藥，刮了皮山藥往往變干了，不夠新鮮，當(dāng)然，若是沒(méi)有買(mǎi)到帶皮的山藥，直接用刮了皮的山藥替代也是可以的。)
C、等薏仁和芡實(shí)都泡發(fā)了以后，將它們分別放入鍋中，加入適量的清水，用最旺的火候熬煮，煮開(kāi)之后再用小檔火候熬上半個(gè)小時(shí)。
D、最后將切好的山藥塊放入鍋中一起煮，直到所有材料都煮熟之后就可以加入食鹽調(diào)味，出鍋食用了。
上面這兩款山藥藥膳可是家庭必備的，想要除濕的朋友們，可以學(xué)一學(xué)怎么做喲。然后堅(jiān)持烹飪食用，堅(jiān)持一段時(shí)間之后，有助你驅(qū)除體內(nèi)的濕氣，幫助你強(qiáng)身健體喲。
眾所周知，大腦對(duì)我們?nèi)梭w是十分重要的。我們平常需要靠大腦思考，需要靠大腦來(lái)支配身體的各項(xiàng)語(yǔ)言和活動(dòng)，所以保護(hù)好大腦是我們要時(shí)刻銘記于心的。但是如今隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，危及到人類(lèi)大腦健康的東西是與日俱增，醫(yī)院的腦科病人也越來(lái)越多，常見(jiàn)的大腦疾病有：腦癱、腦損傷、腦出血等?，F(xiàn)在來(lái)具體談一下腦出血的問(wèn)題。
其實(shí)大腦出血患者的嚴(yán)重程度因人而異，而且腦出血這個(gè)病還分季節(jié)性的，一般說(shuō)來(lái)，冬季腦出血的并發(fā)率要高于其他季節(jié)。那么要是得了腦出血該怎么治療呢?下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下。
腦出血是指非外傷性腦實(shí)質(zhì)內(nèi)血管破裂引起的出血，約占全部腦卒中的20%～30%，發(fā)生的原因主要與腦血管的病變有關(guān)，即與高血脂、糖尿病、高血壓、血管的老化、吸煙等密切相關(guān)。腦出血的患者往往由于情緒激動(dòng)、費(fèi)勁用力時(shí)突然發(fā)病，早期死亡率很高，約有半數(shù)病人于發(fā)病數(shù)日內(nèi)死亡，幸存者中多數(shù)留有不同程度的運(yùn)動(dòng)障礙、認(rèn)知障礙、言語(yǔ)吞咽障礙等后遺癥。
腦出血的治療原則一般為安靜臥床、脫水降顱壓、調(diào)整血壓、防治繼續(xù)出血、加強(qiáng)護(hù)理防治并發(fā)癥，以挽救生命，降低死亡率、殘疾率和減少?gòu)?fù)發(fā)，一般分為以下幾個(gè)方法：
1.一般應(yīng)臥床休息2～4周，保持安靜，避免情緒激動(dòng)和血壓升高。嚴(yán)密觀察體溫、脈搏、呼吸和血壓等生命體征，注意瞳孔變化和意識(shí)改變。
2.保持呼吸道通暢，清理呼吸道分泌物或吸人物。必要時(shí)及時(shí)行氣管插管或切開(kāi)術(shù);有意識(shí)障礙、消化道出血者：直禁食24～48小時(shí)，必要時(shí)應(yīng)排空胃內(nèi)容物。
3.水、電解質(zhì)平衡和營(yíng)養(yǎng)，每日入液量可按尿量+500ml計(jì)算，如有高熱、多汗、嘔吐，維持中心靜脈壓5～12mmHg或肺楔壓在10～14mmHg水平。注意防止低鈉血癥，以免加重腦水腫。每日補(bǔ)鈉、補(bǔ)鉀、糖類(lèi)、補(bǔ)充熱量。
4.調(diào)整血糖，血糖過(guò)高或過(guò)低者，應(yīng)及時(shí)糾正，維持血糖水平在6～9mmol/L之間。
5.明顯頭痛、過(guò)度煩躁不安者，可酌情適當(dāng)給予鎮(zhèn)靜止痛劑;便秘者可選用緩瀉劑。
6.降低顱內(nèi)壓，腦出血后腦水腫約在48小時(shí)達(dá)到高峰，維持3～5天后逐漸消退，可持續(xù)2～3周或更長(zhǎng)。腦水腫可使顱內(nèi)壓增高，并致腦疝形成，是影響腦出血死亡率及功能恢復(fù)的主要因素。積極控制腦水腫、降低顱內(nèi)壓是腦出血急性期治療的重要環(huán)節(jié)。
7.一般來(lái)說(shuō)，病情危重致顱內(nèi)壓過(guò)高，內(nèi)科保守治療效果不佳時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行外科手術(shù)治療。
8.康復(fù)治療，腦出血后，只要患者的生命體征平穩(wěn)、病情不再進(jìn)展，宜盡早進(jìn)行康復(fù)治療。早期分階段綜合康復(fù)治療對(duì)恢復(fù)患者的神經(jīng)功能，提高生活質(zhì)量有益。
不僅如此，如果我們不小心患上了腦出血，再配合醫(yī)生治療的同時(shí)，我們還要嚴(yán)格控制自己的日常飲食、生活。平時(shí)吃東西的時(shí)候應(yīng)該要吃些脂肪含量比較少的食物，最好以新鮮的蔬菜水果為主，像奶油、肥肉之類(lèi)的食品要禁食。與此同時(shí)飲食還要注意多吃蛋白質(zhì)含量高的，可以多吃些豆制品。我們只有做到醫(yī)食結(jié)合，才能盡快治好腦出血，恢復(fù)自身的健康。
