栗子的養(yǎng)生食療藥膳 栗子的食療功效
養(yǎng)生食療。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《栗子的養(yǎng)生食療藥膳 栗子的食療功效》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
栗子是冬天經(jīng)常是的一種食物，它具有很好的養(yǎng)生功效。不僅可以吃糖炒栗子，在家自己煮栗子、蒸栗子，有時(shí)間的家庭主婦可以用栗子做幾道食療藥膳，對(duì)身體有很好的養(yǎng)生保健功效。你知道栗子的養(yǎng)生食療藥膳該怎么做嗎?小編給大家分享一下，一起來看看吧!
栗子的養(yǎng)生食療藥膳
1、板栗燒土雞：土雞1/2邊，老姜，香蔥，香菜，板栗10多顆，老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。
做法：土雞把內(nèi)臟清理并沖洗干凈后切塊備用;板栗冷水下鍋煮1分鐘，溫水中快速去皮備用;蒜頭去皮，老姜去皮切片，香菜、香蔥去頭清洗干凈切小段;下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。
2、板栗燒鴨塊：老鴨半只，生板栗適量，粗鹽、生抽、水、油適量。
做法：鴨肉洗凈，斬成方塊;板栗剝殼后，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易剝?nèi)?nèi)層膜衣;油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦;在鍋中加入大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜，燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘;當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁約剩下一半的時(shí)候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻后，繼續(xù)中火燜煮;待鍋中板栗鴨塊湯汁收干時(shí)，加適量生抽上色，即可出鍋。
3、板栗燒菜心：板栗肉250克，菜心350克，熟豬油，雞精，精鹽，濕淀粉，芝麻油，胡椒粉各適量。
做法：將板栗肉洗凈，切薄片;炒鍋內(nèi)放入熟豬油，燒至五成熱，放入板栗炸透，呈金黃色時(shí)，撈出瀝油，盛入盤內(nèi)，上籠蒸10分鐘;炒鍋放入熟豬油，燒八成熟，放入菜心，加精鹽煸炒一小會(huì)兒，接著放入板栗、雞精，慢火燒透入味，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉裝盤即成。
提示：板栗必須油炸，不然易爛碎。
4、栗子紅薯排骨湯：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。
做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
5、烏雞栗子滋補(bǔ)湯：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出;砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制;溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞;烏雞燉半小時(shí)后加入板栗;燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用，烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
6、糖烤板栗：板栗，糖水。
做法：把板栗外面洗干凈，瀝干水分或用廚房紙拭干，用刀在板栗上開個(gè)口子?？鞠?20度預(yù)熱5分鐘;烤盤上墊上錫箔紙，把板栗放上去，烤20分鐘不到，你就會(huì)看見板栗殼大多都爆開了，在這之前，調(diào)一點(diǎn)點(diǎn)濃糖水，拉出烤盤，用小勺子給開口的板栗逐一點(diǎn)上點(diǎn)糖水，它肯定會(huì)流下來一些的，沒關(guān)系，你可以中途將板栗翻翻身，讓開口朝下汲取糖水;再烤上15分鐘左右，香香的糖烤栗子就好了。
7、桂圓栗子粥：粳米100克，栗子(鮮)200克，桂圓肉15克，白砂糖10克。
做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;栗子剝?nèi)ず笥脺厮?小時(shí)，去皮備用‘鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸;然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘;桂圓肉和白糖入鍋拌勻，續(xù)煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用。
8、栗子椰蓉小米糕：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。
做法：小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天;板栗去殼和衣切成細(xì)碎的小顆粒;將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟;將白糖放進(jìn)煮熟的栗子小米里充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅赘饬?用調(diào)羹將米糕料放入較深的模子中，壓實(shí)，然后輕輕地磕出來，即成小米糕;將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。
栗子的食療功效：
栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，能夠養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血等，說到栗子的食療功效，主要有以下三點(diǎn)：
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子是生活中的保健佳品，能益氣補(bǔ)脾、強(qiáng)筋健骨，更能防治老年性的心血管疾病，在食療中用途很廣，有很好的功效，日常的時(shí)候可以多吃一些。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
由于工作和生活習(xí)慣的原因，現(xiàn)在很多人經(jīng)常熬夜。這種“夜貓子”的生活方式，容易出現(xiàn)白天頭暈?zāi)X漲，食欲不佳、精神不振、全身乏力等癥狀。
這種生活方式容易導(dǎo)致陰虧陽亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，不妨使用藥膳適當(dāng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，生地?zé)貘喌埃好看斡蒙?0克、鴨蛋1至2個(gè)，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每天1次或每周2至3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者食用。
豬腰燉杜仲：
每次用杜仲25克、豬腰子1個(gè)，水適量隔水燉1小時(shí)，每天或隔2至3天服食1次，有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
蓮子百合煲瘦肉：
每次用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用，每天1次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
粉葛生魚湯：
每次用粉葛250克洗凈切成小塊，生魚一條去腮及內(nèi)臟，加水適量共煲，魚熟后放入姜絲、油鹽調(diào)味，食魚飲湯，每天或隔天1次。有舒筋活絡(luò)、益氣和血、解肌痛等功效，適用于勞力過度熬夜后的肌內(nèi)酸痛、頸肌脹痛者服用。
夏枯草煲瘦肉：
每次用夏枯草10克、豬瘦肉50至100克，水適量共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味，吃肉喝汁，每天1次。有清肝火，降血壓之功效，適用于患有高血壓病人熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。
栗子是許多人都非常喜愛的美食，栗子的做法是非常的豐富多樣的，而且栗子的功效也是非常多的，對(duì)我們身體非常好，所以我們?cè)陂e暇時(shí)光中可以經(jīng)常食用。那么日常生活中究竟栗子怎么做好吃呢?那就讓我們一起來探討一下吧!
栗子怎么做好吃
烤栗子
栗子的做法是非常的豐富多樣的，不同的做法就會(huì)有不同的口味，烤栗子就是非常不錯(cuò)的方法。
將栗子洗凈瀝水，用刀在栗子上切一條口。
碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。
然后我們就可以將已經(jīng)切好的栗子，導(dǎo)入適當(dāng)大小的碗中進(jìn)行攪拌，然后將烤箱預(yù)熱至200度，烤10分鐘即可。
再栗子拿出來再在糖水里過一遍，繼續(xù)烤20分鐘即可。
板栗燒牛腩
將牛腩洗凈，板栗去皮，鍋內(nèi)倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻。
放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，再放入生板栗燉上20分鐘即可。
板栗燉排骨
板栗排骨也是非常的美味的，而且它的做法也是非常的簡單的，非常適合我們?nèi)粘Ｉ罾锸秤?，而且營養(yǎng)豐富。
將排骨洗凈后焯水，板栗去皮洗凈，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。
鍋內(nèi)放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開后，改為中小火，燉三十分鐘。
加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻后，繼續(xù)燉二十分鐘即可。
板栗燒雞
將雞斬塊洗凈，加入料酒、姜、鹽腌2小時(shí);板栗去皮切半;鍋中放適量油，燒熱后放入姜絲爆香。
放入雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下;加入開水，小火燜20分鐘;最后加入味精調(diào)味即可。
板栗燉豬蹄
豬蹄剁成小塊洗凈焯水后撈出。放進(jìn)沙鍋里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、鹽和醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開水。
大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后放入板栗和生抽，再燉30分鐘左右即可。
栗子的功效
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、緩解吐血，便血
栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、補(bǔ)腎
早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。
用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
栗子含有豐富的營養(yǎng)，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克。
脂肪2～7.4克，尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素pp及無機(jī)鹽。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。
老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。
栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血和消腫等功效。
適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。
按中醫(yī)理論，“腎主骨，腰為腎之府?！惫恃人彳浀劝Y，主要是腎虛所造成。栗為腎之果，能益腎，食之自然有效。
古人用栗子治病、滋補(bǔ)的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。
對(duì)病后體虛、四肢酸軟無力有效;用于補(bǔ)腎氣、壯筋骨，可用栗子、大米適量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。
老人如有腎虛、腰酸腳弱者，每日早晚各吃風(fēng)干生栗7個(gè)，細(xì)嚼成漿咽下;也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。
治跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂患處。
結(jié)語：通過閱讀上面的文章我相信大家對(duì)于栗子怎么做好吃有了一定的了解了，栗子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，不僅因?yàn)槠涿牢抖乙驗(yàn)槠浜胸S富的營養(yǎng)價(jià)值。在這里小編希望大家都能夠擁有健康的身體!
導(dǎo)讀：中藥栗子的功效與作用專區(qū)，為您詳細(xì)介紹栗子的功效與作用、栗子圖片、栗子的藥用價(jià)值、栗子的副作用等，要想知道更多栗子的功效與作用相關(guān)知識(shí)，不妨來關(guān)注一下。
栗子簡介栗子圖片栗子的功效與作用栗子的藥用價(jià)值栗子的用法與用量栗子的副作用栗子醫(yī)書記載栗子簡介
栗子，入藥部分為殼斗科植物栗的種仁?？偘汕嗌D(zhuǎn)黃色，微裂時(shí)采收，放冷涼處散熱，反搭棚遮蔭，棚四周夾墻，地面鋪河砂，堆栗高30cm，覆蓋混砂，經(jīng)常灑水保濕。10月下旬至11月入窖貯藏；或剝出種子，曬干。
種仁呈半球形或扁圓形，先端短尖，直徑2-3cm。外表面黃白色，光滑，有時(shí)具淺縱溝紋。質(zhì)實(shí)稍重，碎斷后內(nèi)部富粉質(zhì)。氣微，味微甜。
栗子圖片
栗子的功效與作用
1、治療口腔潰瘍
如果患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些栗子能夠很好的緩解病情。
2、可以強(qiáng)筋壯骨
中醫(yī)方面認(rèn)為栗子性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用栗子之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
3、治療糖尿病
栗子之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。
4、能保健脾胃
每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生栗子直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)⒗踝拥墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。
5、能補(bǔ)腎活血
栗子對(duì)于腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。栗子具有很好的補(bǔ)腎活血的作用，經(jīng)常服用還能夠起到強(qiáng)身健體的作用。
6、提高免疫力
栗子具有干果之王的美譽(yù)，這是因?yàn)槔踝又泻写罅咳梭w所需要的多種營養(yǎng)素，例如淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們，經(jīng)常服用栗子，能夠很好的提高身體免疫力，對(duì)于高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
7、可延年益壽
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
8、助脂肪代謝
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
9、防骨質(zhì)疏松
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的藥用價(jià)值
養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。治反胃，泄瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡、折傷腫痛，瘰疬。
1、治腎虛腰膝無力：栗楔風(fēng)干，每日空心食七枚，再食豬腎粥。（《經(jīng)驗(yàn)方》）
2、治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。（姚可成《食物本草》）
3、治氣管炎：栗子肉半斤。煮瘦肉服。（江西《草藥手冊(cè)》）
4、治筋骨腫痛：栗子果搗爛敷患處。（《浙江天目山藥植志》）
5、治小兒疳瘡：搗栗子涂之。（《備急方》）
6、治金刃斧傷：獨(dú)殼大栗研敷，或倉卒搗敷亦可。（《瀕湖集簡方》）
栗子的用法與用量
內(nèi)服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。
栗子的副作用
1、栗子生極難化，熟易滯氣，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。
3、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用。
栗子醫(yī)書記載
1、《別錄》：主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人忍饑。
2、《千金食治》：生食之，甚治腰腳不遂。
3、《唐本草》：嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。
4、《食性本草》：理筋骨風(fēng)痛。
5、《日華子本草》：生食破冷痃癖，日生吃七個(gè)。生嚼罯惡刺，并敷瘰疬腫毒痛。
6、《本草圖經(jīng)》：活血。
7、《滇南本草》：治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煅為末。每服三錢姜湯下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。
8、《滇南本草圖說》：治反胃。
以上就是一些栗子的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
西紅柿炒雞蛋：
[配料]西紅柿300克，雞蛋3個(gè)，精鹽、味精、白糖個(gè)適量。
[做法]西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內(nèi)攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內(nèi);炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴，養(yǎng)心安神。
五味枸杞飲：
[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。
[功效]滋腎陰、助腎陽。適用于夏虛之癥，是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑。
香菇冬瓜球：
[配料]香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
[做法]香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。
鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
[功效]補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
冬季養(yǎng)生對(duì)人體健康的維持和促進(jìn)起著十分關(guān)鍵的作用，今天正佳就為大家介紹下冬季養(yǎng)生食療方。冬季飲食宜溫，冬季飲食宜溫?zé)?，早晨外出時(shí)，宜先喝些牛奶、豆?jié){、紅棗粥等以暖和身體。冬季飲食應(yīng)多選含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與有防寒保暖作用的食品，如瘦肉、魚、雞、蛋類與豆制品等。
調(diào)節(jié)飲食
膳食的營養(yǎng)特點(diǎn)應(yīng)該是：攝取充足的、與其曝寒和活動(dòng)程度相適應(yīng)的熱能。營養(yǎng)素的比例，以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質(zhì)的攝取量也應(yīng)較平時(shí)需要略高一些。維生素的部分，應(yīng)特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動(dòng)物性食品和大豆，以滿足優(yōu)質(zhì)蛋白 質(zhì)的需求，適當(dāng)增加油脂，其中植物油最好達(dá)到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。
多吃蛋白質(zhì)提高免疫力
對(duì)于免疫力本身就比較差的老人和孩子來說，寒冷是健康的最大威脅。因此，這段時(shí)間要多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大豆中蛋白質(zhì)含量最高，魚蝦肉、雞蛋、花生、核桃中蛋白質(zhì)含量也很豐富。
多吃白色食物降火
立冬后北方大部分地區(qū)開始供暖，室內(nèi)干燥的空氣讓人“上火”，這時(shí)可多吃一些白色食物。中醫(yī)認(rèn)為，解除燥熱多用潤法，根據(jù)五行五色的原理，白色食物最能防燥熱。
做菜時(shí)，可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。其中，白菜、蘿卜功效最好，可謂是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的補(bǔ)品了，但腸胃寒涼的人在冬季應(yīng)該少吃。
多吃牛、羊肉御寒
吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人還可多吃胡蘿卜、芋頭等富含無機(jī)鹽的根莖類蔬菜，以及海帶、紫菜、菠菜等含碘食物。研究發(fā)現(xiàn)，怕冷與體內(nèi)無機(jī)鹽和碘缺乏有關(guān)。女性可多吃含鐵量高的食物，比如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜等。
適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
冬季氣候變化無常，高齡老人與患有疾病的人，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，有針對(duì)性地服用一些具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用的中藥如人參、黃芪、紅棗、板栗、核桃仁、黑芝麻等，或?qū)ΠY服些滋補(bǔ)藥酒，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，是有益處的。
少食咸多吃苦和鮮
要少食咸，多吃苦味食物。此時(shí)節(jié)應(yīng)補(bǔ)腎，減咸增苦，可補(bǔ)腎固精。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。此外，根據(jù)冬季養(yǎng)腎的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。
冬季養(yǎng)生類食物推薦
補(bǔ)陽類食物
主要有：雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鳊魚、帶魚、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、茴香、姜等。
滋陰益腎、填精補(bǔ)髓類食物
主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
補(bǔ)腎壯陽類食物
主要有：小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。
這個(gè)栗子的好處真的是太多太多了。今天小編就為大家簡略的介紹一下這兒栗子的功效與作用以及這個(gè)栗子的做法，接下來趕緊跟著小編一起來看看這個(gè)栗子的相關(guān)知識(shí)吧!大家要仔細(xì)閱讀哦!
益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
治跌打損傷
也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂患處。
防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
活血止血
栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
補(bǔ)養(yǎng)治病
栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。古人用栗子治病、滋補(bǔ)的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。對(duì)病后體虛、四肢酸軟無力有效
緩解饑餓感
栗子能產(chǎn)生的能量很高，所以饑餓的時(shí)候吃栗子就可以緩解你的饑餓感。
強(qiáng)筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
治腎虧
栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為腎之果，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病。
早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
栗子的做法
做法一
材料
板栗半斤，白糖適量。
做法
1.板栗洗凈，用刀劃十字，放鍋中。注入清水，放入白糖，大火煮開后撈起。
2.煮好的板栗放炒鍋中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色澤變深，香味濃郁即可。
小訣竅養(yǎng)生常識(shí)
應(yīng)選擇補(bǔ)水潤肺，平燥滋陰的食物，比如黑米、芝麻、山藥、南瓜、百合、木耳、梨、牛奶、枸杞、大棗、蜂蜜、蛋羹粥類等。
做法二
材料
栗子，糖，油。
做法
1.栗子洗凈，在栗子上劃一條小口。
2.拿一只稍大的碗，加入3大勺白糖，然后倒入熱水，再倒些油。
3.把栗子放進(jìn)水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，我覺得時(shí)間再長點(diǎn)也沒有問題。
4.烤箱預(yù)熱200度，先10分鐘。
5.取出再放進(jìn)糖水里泡一下，再進(jìn)烤箱，20分鐘，中間翻個(gè)個(gè)兒。
6.要是覺得口感不夠面，再繼續(xù)烤10分鐘也沒有問題。
結(jié)語：相信看完了以上的這篇文章之后，大家對(duì)于這個(gè)栗子的功效與作用以及這個(gè)栗子的做法一定是有了一個(gè)比較全新的認(rèn)識(shí)以及有了一個(gè)全面的了解了吧!這個(gè)栗子是非常有營養(yǎng)的食材，平時(shí)可以多吃一些哦!
大家都知道這個(gè)栗子有很多的好處，吃栗子對(duì)身體也是非常有好處的?？墒谴蠹抑肋@個(gè)栗子有什么功效與作用嗎?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)栗子的功效與作用以及這個(gè)栗子的排骨湯做法，趕緊來看看吧!
抗衰老
栗子和桂圓同時(shí)可以對(duì)抗衰老。
補(bǔ)心養(yǎng)血
栗子有補(bǔ)氣功效，所以和有補(bǔ)氣養(yǎng)血作用的肉類一起搭配，如牛肉、雞肉等，滋補(bǔ)效果更佳。
提高免疫力
蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
祛脂降壓
使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。
健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
補(bǔ)充能量
栗子能迅速為身體提供能量。
壯骨
能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
止瀉
適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
栗子排骨湯的做法
栗子400克(去殼)、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。
做法
1. 排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用;
2. 栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;
3. 紅棗洗凈拍扁去核;
4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
功效
補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
結(jié)語：以上的這篇文章介紹的是這個(gè)栗子的相關(guān)功效與作用以及這個(gè)栗子排骨湯的做法。相信看完了這篇文章以后大家都能夠有了一個(gè)自己獨(dú)到的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你不喜歡吃栗子的話!從今天開始可以試著吃一下哦!
說起石栗子，相信很多朋友都知道，因?yàn)樗墒蔷哂泻芎玫闹委熂膊⌒Ч?。不過也有一些朋友不知道石栗子的功效具體是什么，因此在這里就來詳細(xì)的了解一下石栗子的功效。
【別名】海胡桃（《桂海虞衡志》），黑桐油（《廣西藥植名錄》）。
【來源】為大棘科植物 石栗 的 種子 。秋季桌熟時(shí)采收，取出種子曬干。
【原形態(tài)】石栗（《南方草木狀》），又名：燭果樹。
【生境分布】分布廣東，廣西、福建、臺(tái)灣、云南等地。產(chǎn)于廣東、廣西等地。
【性狀】干燥種子，外有硬殼，呈不規(guī)則的扁圓形，徑約2～3厘米，先端凸起稍尖，外表有黃白色白膜。除去薄膜，顯出黃綠色或棕褐色之木質(zhì)堅(jiān)硬種皮。表面凹凸不平，有淺縱溝，腹面有明顯的種臍，種脊明顯或模糊，種皮厚約2毫米，內(nèi)有白色種仁，極富油質(zhì)，味甘而油膩。以個(gè)大、飽滿為佳。
【化學(xué)成份】殼占種子全重的68％，含水7.9～9.8、粗蛋白1.7～2.2、灰分4.0～7.7％。種仁占種子全重的32％，含油54.77％（棕櫚酸8.17、硬脂酸3.38、油酸39.52、亞麻酸38.29、甘油8.68，不皂化物O.96％）。去油的殘?jiān)鞍踪|(zhì)45.15、糖31.47、谷氨酸7.05％。
【藥理作用】種子油中的辛辣樹脂，有致瀉作用。
【性味】《廣東中藥》Ⅱ："甘，寒，有小毒。"
【功能主治】《廣東中藥》Ⅱ："通經(jīng)，清瘀熱，治經(jīng)閉。"
【用法用量】內(nèi)服：煎湯或煅存性為末，5～7個(gè)。
【注意】《廣東中藥》Ⅱ："生吃能令人嘔，孕婦禁服。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自1.《廣東中藥》。
以上就是的石栗子相關(guān)介紹,相信大家在看過之后就能夠有所了解了。在知道石栗子的功效和作用后就可以根據(jù)自身體質(zhì)來調(diào)理了。
