荸薺山楂粥的營養(yǎng)價(jià)值 荸薺山楂粥該如何制作
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荸薺是一種在我國多個(gè)地域均有生產(chǎn)的農(nóng)作物,在口感上,由于荸薺有著香甜爽口的感覺,而其營養(yǎng)價(jià)值也極高,因此,許多人喜歡在平時(shí)將荸薺制作成各種食物來食用,荸薺山楂粥就是其中的一種。
1、荸薺質(zhì)嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對(duì)糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。
2、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。
山楂的營養(yǎng)價(jià)值:
1.助消化
山楂含多種有機(jī)酸??诜笤鰪?qiáng)胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化;山楂味酸,刺激胃黏膜促進(jìn)胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促進(jìn)脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分,口服可增進(jìn)食欲;山楂對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用,對(duì)痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用,對(duì)松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。
2.降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化
山楂黃酮可顯著降低實(shí)驗(yàn)性高血脂動(dòng)物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度,顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A,(ApoA)濃度,但對(duì)甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成,促進(jìn)肝臟對(duì)血漿膽固醇的攝人而發(fā)揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動(dòng)脈粥樣硬化(AS)發(fā)生的危險(xiǎn)性,起到預(yù)防AS發(fā)生發(fā)展的作用。
做法:
【荸薺山楂粥】
用料:荸薺60克,山楂50克,大米100克,白糖30克。
制法:①將荸薺洗凈,去皮,切成小塊;山楂洗凈,去核,切成小塊;大米淘洗干凈,備用。
②鍋內(nèi)加水適量,放入大米煮粥,五成熟時(shí)加入荸薺塊、山楂塊,再煮至粥熟,調(diào)入白糖即成。
每日2次,連服20-30天。
功效:荸薺性寒,味甘,有清熱涼肝、生津止渴、補(bǔ)中益氣、清風(fēng)解毒等功效,可用于治療高血壓、高脂血癥、便秘等癥。山楂有消積化疾、解毒消脹、降脂降壓等功效,可用于治療高血壓、高脂血癥、冠心病等。
適應(yīng)癥:高脂血癥、高血壓等。
荸薺山楂粥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?對(duì)于荸薺山楂粥的營養(yǎng)價(jià)值分析,就需要從其主要的成分荸薺和山楂這兩種食物的營養(yǎng)性上來進(jìn)行,在弄清了荸薺山楂粥的營養(yǎng)價(jià)值外,大家對(duì)于制作荸薺山楂粥的方法,也應(yīng)輕松掌握。
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韓式南瓜粥有人喝過嗎?南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,可以防止血管動(dòng)脈硬化,吃南瓜是養(yǎng)生的一種方法,平時(shí)大部分人吃南瓜都是把它熬粥,那韓式南瓜粥如何制作呢?南瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就趕緊來看看吧。
韓式南瓜粥制作方法
主料:南瓜500克、糯米粉260克
調(diào)料:食鹽少許、冰糖10克、水500克
1.南瓜洗凈去籽,不去皮,蒸鍋中水煮至沸騰,放入南瓜,大火蒸15分鐘左右
2.蒸好的南瓜待涼,用勺子把瓜肉挖出
3.在挖出的南瓜中加入水,比例大約為1:1,可以根據(jù)自己喜好調(diào)節(jié),用料理棒或者粉碎機(jī)打成南瓜泥,倒入鍋中,大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火
4.60克糯米粉用涼水兌開,一小勺一小勺的加入鍋中,續(xù)煮5分鐘,邊煮邊用勺子不停攪拌,以防糯米粉沾底
5.加入冰糖攪拌至融化,200克糯米粉加水搓成小圓子(也可以買現(xiàn)成的)
6.用另一只鍋煮小圓子,煮好后把小圓子加到南瓜粥里,正宗的南瓜粥里還需要放一些豆類如蕓豆,大家可以根據(jù)自己喜好添加,最后放稍稍一點(diǎn)點(diǎn)的鹽用來提味,即可
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產(chǎn)地不同,叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,臺(tái)灣話稱為金瓜。
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
南瓜含有淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富,為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。
南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。近年來,國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者究實(shí)驗(yàn)表明,食南瓜,還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜的藥用價(jià)值
據(jù)《本草綱目》注,南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。
利處:疾?。悍腊?、杜蟲、治高血壓、治哮喘治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產(chǎn)、治燒傷、燙傷、治支氣管哮喘老年慢性支氣管炎、治痢疾止痛治糖尿病、治熱燥性癥候、治腎臟病、防神經(jīng)性脫發(fā)壯陽精強(qiáng)預(yù)防男性攝護(hù)腺腫脹 成份:鉻、鎳、纖維蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸(胡盧巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等)、礦物質(zhì)(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等)、碳水化合物、淀粉維生素B1.B2.C、F等、鎂。弊處:多吃會(huì)助長濕熱,尤其皮膚患有瘡毒易風(fēng)癢、黃疸腳氣病患者皆不宜多量食用。
結(jié)語:相信大家看了韓式南瓜粥制作方法以及吃南瓜的營養(yǎng)價(jià)值之后,南瓜雖然很常見,但是也是生活中養(yǎng)生的一種食物哦,趕緊來做做美味給家人嘗嘗吧,為了家人和自己的健康,大家更需要多多關(guān)注小編的文章哦,這樣才會(huì)更加健康哦。
今天來給大家介紹一個(gè)對(duì)人體非常有好處的偏方山楂粥。山楂粥是由生活中幾種常見的食材制作而成的,那么到底是哪幾種食材呢,它又有哪些功效和作用呢?下面我們一起來看一下。
山楂粥
【來源】《粥者》
【原料】山楂30~40克 粳米100克 砂糖10克
【制法】先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。
【用法】可在兩餐之間當(dāng)點(diǎn)心服食,不宜空腹食,以7~10天為一療程。
【功效】健脾胃,消食積,散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
看了上文對(duì)于山楂粥這種偏方的介紹,我們可以知道要想使得偏方的功能得到最大的發(fā)揮,可以適當(dāng)?shù)脑黾悠渌酿B(yǎng)生方法,比如鍛煉身體,飲食調(diào)節(jié),正常的生活規(guī)律,才能收到最佳的效果。
如今越來越多的人因?yàn)楣ぷ髅蛘咂渌蛟斐赡c胃不好的情況,那么你知道胃不好吃什么養(yǎng)胃嗎?知道養(yǎng)胃的食物有哪些嗎?對(duì)此很多人表示粥是很養(yǎng)胃的食物。那么你知道胃不好吃什么粥嗎?
從飲食方面著手調(diào)理腸胃是很明智的一個(gè)選擇,下面小編就為大家介紹了一些合適的養(yǎng)胃粥,一起來了解一下吧。
1、陳皮粥
陳皮的作用:溫和,辛、苦,歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃的作用,并且有助于消化,因?yàn)殛惼ず袡幟士嗨氐取?/p>
材料:10克陳皮、小米50克。
陳皮粥做法:首先將事先準(zhǔn)備好的陳皮處理干凈并切細(xì)用水煮,去掉渣取汁,然后將小米淘洗干凈倒入鍋中,加入陳皮汁和適量的清水煮成稀粥每日服用一次即可。
2、山楂麥芽粥
山楂作用:具有開胃消食的功效,特別對(duì)消肉食積滯作用非常好。
材料:生山楂10克、炒麥芽10克、粳米50克。
山楂麥芽粥做法:先把山楂和麥芽洗干凈,然后把米洗干凈,把山楂和麥芽煎水,再倒入粳米煮成粥,加入少量白糖。每天服用1-2次。
3、核桃粥
材料:核桃。
做法:先將核桃和米分別用清水浸2小時(shí),接著一起放入鍋中加入適量的水,直至煮開,熬至米開花,再加入適量鹽調(diào)味。
功效:核桃具有養(yǎng)胃保健功效,常食用核桃,可健胃開胃、增加食欲,對(duì)胃痛、慢性胃炎等有食療作用。除此以外,核桃還能防癌抗癌,對(duì)胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
4、土豆大米粥
材料:大米100克,胡椒粉1克,土豆150克,醋15克,精鹽2克,姜片2克。
做法:先將姜片煎30分鐘,再取湯。加入大米、土豆丁煮成粥,根據(jù)個(gè)人口味加入胡椒粉、醋、鹽調(diào)味。
5、薏米山藥紅豆粥
做法:山藥切塊,紅棗切碎;薏米大米洗凈放足量水,放入山藥;放入紅棗加適量冰糖,一起煲至粥粘稠即可。
功效:山藥有利于健脾養(yǎng)胃,薏米利濕健脾,紅棗和胃養(yǎng)血,女性朋友有空喝一碗薏米山藥粥有利于身心健康,防止胃病。
6、胡蘿卜小米粥
材料:胡蘿卜1個(gè),小米100克,精鹽2克,胡椒粉0.5克。
做法:先在鍋中加入清水,接著,除沫,加入胡椒粉、胡蘿卜、小米煮成粥,根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
7、燕麥粥
材料:燕麥、牛奶。
做法:先在鍋中加入適量的水,直至煮開,把燕麥倒入水中,邊煮邊攪拌,直至再次較均勻煮開,也可加入牛奶,味道會(huì)更香濃。
功效:燕麥粥能益肝和胃,進(jìn)而能治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。
注意:燕麥雖有養(yǎng)胃功效,卻不可多食。食用過多將會(huì)導(dǎo)致胃痙攣或腹脹等不適,對(duì)于胃炎患者來說,不宜食用,不然,會(huì)加重病情。
附養(yǎng)胃時(shí)刻表
7:00喝杯溫開水
但不宜過多,約100毫升即可,以免沖淡胃酸,影響消化。
7 30早餐不能省
一份好早餐應(yīng)包含谷類、豆制品、水果和蔬菜等。
10:00起身走一走
順便喝點(diǎn)水或吃點(diǎn)水果,可以補(bǔ)充水分和維生素,稀釋血液,促進(jìn)血液循環(huán)和代謝廢物排出。
11:30午餐補(bǔ)蛋白
應(yīng)注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,比如豆制品。
13:00打盹兒助消化
只要半個(gè)小時(shí),就能讓大腦得到休息。
17:30晚餐宜清淡
以七分飽為好,并注意補(bǔ)充雜糧和新鮮蔬菜。
19:00散步防受寒
可散散步、做做運(yùn)動(dòng),但應(yīng)注意餐后半小時(shí)內(nèi)最好別做劇烈運(yùn)動(dòng)。
通過以上為大家介紹的關(guān)于胃不好吃什么養(yǎng)胃的相關(guān)信息,從文中的介紹中,相信大家已經(jīng)知道了胃不好吃什么,也知道了養(yǎng)胃的食物有哪些,如果你腸胃不好,不妨可以試著做一下文中提到的養(yǎng)胃粥來調(diào)理腸胃,效果不錯(cuò)的哦。
養(yǎng)生導(dǎo)讀:荸薺是什么?荸薺怎么吃?荸薺,又名馬蹄,皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有地下雪梨之美譽(yù)。既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時(shí)令之品。荸薺怎么吃?下面一起來看看荸薺的吃法吧。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。
荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝,還具有一定的抑菌功效。再加上其豐富的營養(yǎng)成分和獨(dú)特的口感,的確是不可多得的食物。
荸薺怎么吃
1、荸薺生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多細(xì)菌和寄生蟲,洗凈煮透后方可食用,不宜生食。
2、熟食多用于作配料,也可用于炒、燒或做餡心。
3、若取荸薺清熱降火之功,治發(fā)燒、咽喉腫痛等,宜用鮮荸薺絞汁服。
荸薺的4種菜譜
一、海蜇荸薺湯的做法
材料:海蜇皮50克、荸薺100克。
做法:海蜇皮洗凈,荸薺去皮切片同煮湯。吃海蜇皮、荸薺,飲湯,每日2次。
功效:清熱化痰,滋陰潤肺。適用于陰虛陽亢的高血壓患者。
二、當(dāng)歸荸薺薏米粥的做法
材料:當(dāng)歸15克、荸薺30克、薏米100克。
做法:將當(dāng)歸切成片,入鍋煮30分鐘,去渣后加入荸薺和薏米煮成粥,出鍋后加蜂蜜食用。
功能:清熱解毒,活血止痛,健脾利濕。適于咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴。當(dāng)歸中所含的當(dāng)歸多糖,能明顯增強(qiáng)人體的免疫能力,能預(yù)防癌的發(fā)生。
三、荸薺辣子雞丁的做法
材料:嫩雞肉150克、干淀粉6克、泡辣椒6克醬油、白糖、精鹽、菊花、姜、濕淀粉、黃酒、香醋、味精適量,雞蛋1只,荸薺丁。
做法:
1、雞肉切成塊形小丁,加入雞蛋清、干淀粉、精鹽調(diào)拌均勻,連同配料荸薺丁放入熱猜油鍋內(nèi)炒,10秒鐘后,瀝去油,放入泡辣椒、蔥、姜等同炒。
2、將糖、黃酒、醬油和濕淀粉、醋等調(diào)和,乘熱倒入鍋內(nèi)炒幾下即可。
四、龍鳳如意卷(吉祥如意)的做法
材料:蛋、蝦泥、荸薺、紫菜。
做法:
1、先將蛋液煎成蛋皮,荸薺切末與蝦泥混合。
2、在蛋皮上依序鋪上蝦泥及紫菜,從兩旁卷至中間,用保鮮膜包裹后放入電飯鍋蒸熟,切片排盤即可。
五、荸薺獅子頭的做法
材料:去皮荸薺5只、瘦肉餡300克、菜心50克、鹽5克、醬油20克、糖15克、雞蛋1只、生粉、蔥末、姜末、味精、料酒、濕淀粉各適量。
做法:
1、將荸薺輒成米粒大小,拌進(jìn)肉餡中,加鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉、味精、蔥姜末拌勻,做成四個(gè)大肉圓。
2、炒鍋上火,倒入油,油熱后放入肉圓煎至兩面黃時(shí),烹入料酒,加醬油,糖倒高湯,用小火燜燒15分鐘,將獅子頭盛人用菜心墊好底的盆中,把鹵汁著芡澆于面上。
荸薺,適宜兒童及流感、肺炎、高血壓、尿路感染、痔瘡下血、癌癥患者食用。脾胃虛寒、消化力弱者不宜多食。
本文導(dǎo)讀:荸薺,肉白汁多,味道甘甜,它是一種蔬菜,可以做出很多好處的菜,那么,荸薺怎么吃?下面我們來看看荸薺的5種簡單做法。
一、荸薺雪梨湯
材料:荸薺30克,雪梨100克
調(diào)味料:冰糖
做法:荸薺洗凈后去皮切塊,雪梨洗凈帶皮切塊,然后一起放入鍋里,加入冰糖,蓋上蓋子,大火煮沸,小火煮15分鐘即可。
功效:荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物,二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。
二、荸薺粥
材料:大米、荸薺各100克
調(diào)味料:冰糖適量
做法:荸薺清洗干凈,去皮切塊,大米洗凈,放入鍋里煮粥,等粥快熟時(shí)加入荸薺和白糖,煮熟即可?;蛘邔⑤┧j榨汁,等到粥熟后,與白糖一起倒入粥里,再煮沸一兩次即可。
功效:荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑,可以很好的緩解癥狀。
三、海蜇荸薺湯
材料:荸薺100克,海蜇皮50克
做法:荸薺洗凈,去皮切片,海蜇皮洗凈,二者一起放入鍋中,加水煮成湯即可。
功效:該湯飲能滋陰潤肺,清熱化痰。
四、荸薺獅子頭
材料:荸薺5個(gè),雞蛋一個(gè),菜心50克,瘦弱餡300克
調(diào)味料:淀粉,料酒,味精,姜末,蔥末,生粉,糖,醬油,鹽適量
做法:荸薺洗凈去皮,碾成米粒大小,與肉餡一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、蔥姜末、味精、鹽,打入雞蛋,攪拌均勻后,揉成一個(gè)個(gè)肉丸;油鍋燒熱,放入肉丸,煎到兩面微黃時(shí),加入料酒、醬油、糖,加點(diǎn)水,蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子里當(dāng)?shù)滓r,然后將鍋里的獅子頭放在菜心上,澆上湯汁。
五、當(dāng)歸荸薺薏米粥
材料:荸薺30克,薏米100克,當(dāng)歸15克
做法:荸薺洗凈,去皮切塊,薏米洗凈,當(dāng)歸切片后放入鍋中,加水煎半小時(shí),去渣取汁,加入薏米和荸薺,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。
功效:當(dāng)歸活血,荸薺清熱解毒,薏米利濕,該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利濕的功效,能增強(qiáng)人體免疫力。
吃荸薺注意事項(xiàng)
本文導(dǎo)讀:荸薺在冬季上市,它具有很好的清熱降火功效,還能夠預(yù)防感冒、控制高血壓,下面我們來看看荸薺的功效及食療方。
荸薺也稱馬蹄,是南方水生食物,荸薺汁肉白汁多,吃起來清脆甘甜,它具有很好的清熱降火作用,還可以幫助控制高血壓、預(yù)防感冒,下面我們就來看看關(guān)于荸薺的一些介紹。
一、荸薺可抗擊流感,輔助降血壓
荸薺,又名馬蹄、茨瓜兒、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨等,荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有 地下雪梨 之美譽(yù),北方人稱之為 江南人參 ,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時(shí)令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。
營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn),英國在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種 荸薺英 ,這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)癌腫有防治作用。荸薺質(zhì)嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對(duì)糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。冬季人們很容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象,同時(shí)冬季也是流感高發(fā)的季節(jié),適當(dāng)進(jìn)食荸薺不但能夠預(yù)防感冒,還能降低血壓。
二、生吃馬蹄洗凈后還要削皮
剛買來的馬蹄通常都有厚厚的一層泥,很難洗凈。在清洗時(shí),可以先將馬蹄泡入溫水中,泡約10-20分鐘后換水,大力搓揉,這樣反復(fù)淘洗數(shù)遍后即可洗凈泥沙。但由于馬蹄是水生植物,馬蹄頭部仍藏有部分細(xì)菌,不少人在洗凈馬蹄后喜歡用嘴啃著去皮,這樣是很危險(xiǎn)的,最好用刀子削皮,然后再食用更安全。
三、荸薺食譜
茅根馬蹄胡蘿卜湯
食材:馬蹄400克,白茅根20克,蜜棗5顆,生姜適量,胡蘿卜1根,豬腱子肉500克,食鹽、水、料酒適量
做法:
1、胡蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊,馬蹄去皮,生姜切片,茅根洗凈剪小段;
2、把腱子肉冷水下鍋,放入姜片和料酒,水開后大火煮1分鐘焯去血水,把腱子肉取出沖掉血沫后加入砂鍋中;
3、同時(shí)將胡蘿卜、馬蹄和茅根一同放入砂鍋中,加入蜜棗和姜片;
4、往砂鍋中一次性加足清水大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲2.5小時(shí),飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味即可食用。
煲湯最好用砂鍋,冷水起鍋,一次性加足水,忌中途加水,因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s,蛋白質(zhì)不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味,影響湯的口感;煲湯時(shí)忌過多地放入蔥、姜、料酒等調(diào)料,以免影響湯汁本身的原汁原味,也忌過早放鹽,因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固不易溶解,讓湯色發(fā)暗,濃度不夠。
四、荸薺治病食療偏方
1、治療咽喉腫痛
將荸薺洗凈去皮,絞汁冷服,每次150克。
2、治痰核、瘰疬
荸薺100克,海蜇100克,煮湯服,每日2-3次。
3、防治鼻出血
取荸薺250克,生藕150克,白蘿卜100克,洗凈切片,煎水代茶飲服。
4、黃疸小便不利
用荸薺250克,打碎煎湯代茶飲,連食數(shù)日,有效。
5、治療痔瘡出血
取荸薺500克,洗凈打碎,地榆30克,加紅糖150克,水煎約1小時(shí),每日分兩次服,效果佳。
6、治陰虛肺燥、痰熱咳嗽
鮮荸薺150克,打碎絞汁,加入藕汁100毫升,梨汁60毫升,蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。
7、治癌癥放療中或放療后引起的津液虧損,大便秘結(jié)
生荸薺20枚(洗干凈,并用溫水燙)榨汁,然后加入半杯甘蔗汁和勻飲用,每日1-2杯。
8、治癌癥術(shù)后、放化療中脾胃虛弱
荸薺60克,香菇30克,嫩豆腐400克,蔥花9克,油、鹽,胡椒粉、味精各適量。將香菇洗凈,溫水發(fā)開去蒂切絲(保留菇水);將豆腐切成小塊狀;將蔥切碎;將荸薺洗凈削皮,并切成小片。取香菇、荸薺、豆腐一起置入鍋中煮湯,湯沸后加入油、鹽、胡椒粉、味精,再入蔥花煮片刻即可,佐膳服用。
9、治癌癥病人肝腎陰虛
荸薺150克,大鮮蘑菇14朵,杞子15克,醬油20克,鮮番茄1只,白糖、米酒、精煉油、芝麻油各適量。將荸薺洗凈切片,蘑菇蒂削平后洗凈,放沸水鍋中煮25秒鐘撈出,用冷水漂涼。鍋置小火上烘熱,下油,將蘑菇、荸薺放在油鍋中,反復(fù)翻炒,至菇面呈金黃色,加入米酒、白糖、杞子、醬油及開水200毫升,加蓋,用小火燜煮,至湯汁基本干,淋上麻油,然后將切片番茄放在蘑菇上即可。
10、治癌癥病人脾肺兩虛
荸薺100克,蘑菇100克,雞蛋3只,植物油、香蔥、鹽適量。將荸薺洗凈切片;蘑菇洗凈,切片;香蔥洗凈去根須,切成蔥花。取雞蛋放入碗內(nèi),投入蘑菇、荸薺、油、鹽,用筷子打攪拌勻。再放入燒熱的油鍋中,不停翻炒,待成小塊狀時(shí)即可,佐膳服用。
11、治療痰熱咳嗽、淋巴結(jié)核和原發(fā)性高血壓等癥
荸薺、海蜇(浸泡去鹽)各50-100克,煎湯分2-3次飲下,此即清代名醫(yī)王士雄的 雪羹湯 ,有清熱化痰、消積軟堅(jiān)及降低血壓之效。
12、治療陰津虛損的便秘
荸薺洗凈去皮,用水煮熟,將水澄清后喝下,再吃荸薺。每日上下午各1次,每次吃5-6個(gè)即可。
13、胃火上炎所致的口臭、口舌生瘡、尿赤、便秘之癥有良效
用荸薺7-10只、鮮竹葉30g、鮮白茅根30g煎服。一般3-5劑即可見效。
14、輔助治療發(fā)熱煩渴、痰熱咳嗽、津液不足等癥
荸薺汁、鮮藕汁、梨汁各等量,隨意飲服。
取鮮荸薺數(shù)個(gè),洗凈去皮后攔 腰 切開,將切面緊貼鼻患處輕輕涂抹,使白粉堆積在患處。每次擦過后,切莫立即洗臉,以免影響療效,每日早晚涂抹1次。
上面為大家介紹了荸薺的相關(guān)知識(shí),荸薺的功效很多,秋冬容易上火的人可以吃些荸薺,既可以生吃,也可以做出食譜來吃,經(jīng)常便秘的人就可以直接生吃荸薺。
馬蹄大部分情況下指的就是馬的蹄子,但實(shí)際在生活中馬蹄也就是所謂的荸薺,平時(shí)也有人稱之為水栗。它可以說是一種人們可以吃的水果,而且也算是一類中藥材,平時(shí)生活中吃了之后肯定會(huì)給人們的身體帶來很大的好處,除此之外,荸薺也是加工淀粉所要用到的主材。那么,荸薺止咳嗎?
關(guān)于咳嗽是否可以吃馬蹄這個(gè)問題是很多人都比較關(guān)心的,因?yàn)楝F(xiàn)在正逢馬蹄上市的季節(jié),吃一些應(yīng)季的水果,對(duì)自己的身體健康也是有一定好處的,馬蹄具有一定化痰的作用而且其中有一種抗菌的成分,對(duì)于降血壓也有一定功效。
因此,咳嗽患者是可以吃馬蹄的,而且對(duì)于治療咳嗽也有一定的幫助,不過馬蹄并不是任何咳嗽都能夠治療的,我們都知道引起咳嗽的原因也有很多種,馬蹄對(duì)于肺熱咳嗽是有一定治療效果的,對(duì)于風(fēng)寒引起的咳嗽則沒有任何作用。以下是關(guān)于馬蹄的功效與作用介紹。
馬蹄的功效與作用
1、馬蹄不僅有止咳化痰的作用,而且還能夠降低血壓預(yù)防癌癥。
2、多吃一些馬蹄還能夠促進(jìn)身體的發(fā)育,因此成長中的兒童或者是青少年適合多吃。
3、馬蹄含有大量的淀粉,能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),因此具有潤腸通便的效果。
4、馬蹄是一種寒涼性的食物,對(duì)于清熱降火也有一定的功效適用于發(fā)燒患者。
通過以上的介紹我們了解到了,肺熱咳嗽患者可以吃馬蹄,以及馬蹄的功效與作用。在日常的生活中,我們?nèi)羰浅霈F(xiàn)了便秘的情況,也可以吃一些馬蹄,孩子在成長的過程中,也可以讓他服用大量的馬蹄,能夠促進(jìn)生長調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿的平衡,對(duì)于牙齒和骨骼的發(fā)育都有很大的好處。
山楂含山楂酸等多種有機(jī)酸,并含解脂酶。入胃后,能增強(qiáng)酶的作用,對(duì)胃中的油膩食物,脂肪具有較強(qiáng)的消化作用,有助于膽固醇轉(zhuǎn)化,是開胃消食、消脂減肥好幫手。那么山楂紅棗粥怎么做呢?
做法步驟
1、山楂用清水洗凈,用水果刀把果柄和果蒂處挖掉;從中間一分為二對(duì)半切開,把果核去掉。
2、砂鍋里放入適量的清水,放入處理好的山楂,大火煮至水開。燒水的過程,把粳米淘洗干凈,用溫水浸泡。
3、水燒開后,浸泡的粳米連同碗里的水一起倒入砂鍋。用勺子把沉在鍋底的粳米,朝一個(gè)方向攪拌幾下,大火煮制。
4、紅棗用清水洗凈,去掉棗核切成小塊狀;葡萄干和枸杞用清水沖洗干凈;把紅棗、葡萄干和枸杞放入鍋中,用勺子把所有食材朝一個(gè)方向攪拌幾下,大火煮制。
5、煮到鍋里的水開,用勺子把浮沫撇掉;轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮,大約30分鐘左右;煮到米粒開花,湯汁粘稠,即可關(guān)火。
山楂的功效
山楂含山楂酸等多種有機(jī)酸,并含解脂酶。入胃后,能增強(qiáng)酶的作用,對(duì)胃中的油膩食物,脂肪具有較強(qiáng)的消化作用,有助于膽固醇轉(zhuǎn)化,是開胃消食、消脂減肥好幫手。紅棗,我國自古就有“若想皮膚好,喝粥加紅棗”之說。將山楂與大米、紅棗一起煮成山楂紅棗粥,有潤膚養(yǎng)胃、減肥瘦身等諸多保健功效。