如何治療貧血 送你六個食療滋補(bǔ)方
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如果出現(xiàn)貧血的癥狀應(yīng)該怎么辦呢?最佳答案當(dāng)然是食療滋補(bǔ)。貧血屬虛癥，常見于血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。因此，治療貧血要益氣補(bǔ)血。中醫(yī)有多款食療方可治貧血，患者不妨根據(jù)自己的病情，選擇合適的食療方進(jìn)行調(diào)治。
貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過度破壞、造血不良和失血。貧血在祖國醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治。
1.龍眼肉15g，紅棗3～5枚，粳米100g。同煮成粥，熱溫服。有養(yǎng)心補(bǔ)脾、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。
2.新鮮羊骨2斤(1000g)，粳米200g。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10～15天為一療程。有補(bǔ)腎壯骨的作用。
3.糙糯米100g，薏苡仁50g，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。有滋陰補(bǔ)血的功效。
4.制首烏60g，紅棗3～5枚，粳米100g。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將熟時，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血理虛功效。
5.雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。有補(bǔ)鐵的作用，適用于缺鐵性貧血。
6.豬肝150g，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50g洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。有補(bǔ)鐵作用，適用于缺鐵性貧血。
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在我們的生活中，貧血是一種很常見的疾病，它的患病人群是非常廣泛的，而且貧血的種類也是不盡相同的，那么貧血到底有哪些分類呢?貧血又該如何治療呢?通過下文一起來了解一下吧。
貧血
貧血是指人體外周血紅細(xì)胞容量臧少，低于正常范圍下限的一種常見的臨床癥狀。由于紅細(xì)胞容量測定較復(fù)雜，臨床上常以血紅蛋白(Hb)濃度來代替。我國血液病學(xué)家認(rèn)為在我國海平面地區(qū)，成年男性Hb120g/L，成年女性(非妊娠)Hb110g/L，孕婦Hb100g/L就有貧血。
1972年WHO制訂的診斷標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為在海平面地區(qū)Hb低于下述水平診斷為貧血：6個月到6歲兒童110g/L，6～14歲兒童120g/L，成年男性130g/L，成年女性120g/L，孕婦110g/L。應(yīng)注意，久居高原地區(qū)居民的血紅蛋白正常值較海平面居民為高;在妊娠、低蛋白血癥、充血性心力衰竭、脾腫大及巨球蛋白血癥時，血漿容量增加，此時即使紅細(xì)胞容量是正常的，但因血液被稀釋，血紅蛋白濃度降低，容易被誤診為貧血;在脫水或失血等循環(huán)血容量減少時，由于血液濃縮，即使紅細(xì)胞容量偏低，但因血紅蛋白濃度增高，貧血容易漏診。
貧血的分類及病因
基于不同的臨床特點(diǎn)，貧血有不同的分類。如：按貧血進(jìn)展速度分急、慢性貧血;按紅細(xì)胞形態(tài)分大細(xì)胞性貧血、正常細(xì)胞性貧血和小細(xì)胞低色素性貧血;按血紅蛋白濃度分輕度、中度、重度和極重度貧血;按骨髓紅系增生情況分增生性貧血(如溶血性貧血、缺鐵性貧血、巨幼細(xì)胞貧血等)和增生低下性貧血(如再生障礙性貧血)。臨床上常從貧血發(fā)病機(jī)制和病因的分類：
1.紅細(xì)胞生成減少性貧血
造血細(xì)胞、骨髓造血微環(huán)境和造血原料的異常影響紅細(xì)胞生成，可形成紅細(xì)胞生成減少性貧血。
(1)造血干祖細(xì)胞異常所致貧血
1)再生障礙性貧血(AA)AA是一種骨髓造血功能衰竭癥，與原發(fā)和繼發(fā)的造血干祖細(xì)胞損害有關(guān)。部分全血細(xì)胞減少癥的發(fā)病機(jī)制與B細(xì)胞產(chǎn)生抗骨髓細(xì)胞自身抗體，進(jìn)而破壞或抑制骨髓造血細(xì)胞有關(guān)。
2)純紅細(xì)胞再生障礙貧血(pRCA)pRCA是指骨髓紅系造血干祖細(xì)胞受到損害，進(jìn)而引起貧血。依據(jù)病因，該病可分為先天性和后天性兩類。先天性pRCA即Diamond-Blackfan綜合征，系遺傳所致;后天性pRCA包括原發(fā)、繼發(fā)兩類。有學(xué)者發(fā)現(xiàn)部分原發(fā)性pRCA患者血清中有自身EpO或幼紅細(xì)胞抗體。繼發(fā)性pRCA主要有藥物相關(guān)型、感染相關(guān)型(細(xì)菌和病毒，如微小病毒B19、肝炎病毒等)、自身免疫病相關(guān)型、淋巴細(xì)胞增殖性疾病相關(guān)型(如胸腺瘤、淋巴瘤、漿細(xì)胞病和淋巴細(xì)胞白血病等)以及急性再生障礙危象等。
3)先天性紅細(xì)胞生成異常性貧血(CDA)CDA是一類遺傳性紅系干祖細(xì)胞良性克隆異常所致的、以紅系無效造血和形態(tài)異常為特征的難治性貧血。根據(jù)遺傳方式，該病可分為常染色體隱陛遺傳型和顯性遺傳型。
4)造血系統(tǒng)惡性克隆性疾病這些疾病造血干祖細(xì)胞發(fā)生了質(zhì)的異常，包括骨髓增生異常綜合征及各類造血系統(tǒng)腫瘤性疾病如白血病等。前者因為病態(tài)造血，高增生，高凋亡，出現(xiàn)原位溶血;后者腫瘤性增生、低凋亡和低分化，造血調(diào)節(jié)也受到影響，從而使正常成熟紅細(xì)胞減少而發(fā)生貧血。
(2)造血微環(huán)境異常所致貧血
造血微環(huán)境包括骨髓基質(zhì)，基質(zhì)細(xì)胞和細(xì)胞因子。
1)骨髓基質(zhì)和基質(zhì)細(xì)胞受損所致貧血骨髓壞死、骨髓纖維化、骨髓硬化癥、大理石病、各種髓外腫瘤性疾病的骨髓轉(zhuǎn)移以及各種感染或非感染性骨髓炎，均可因損傷骨髓基質(zhì)和基質(zhì)細(xì)胞，造血微環(huán)境發(fā)生異常而影響血細(xì)胞生成。
2)造血調(diào)節(jié)因子水平異常所致貧血干細(xì)胞因子(SCF)、白細(xì)胞介素(IL)、粒-單系集落刺激因子(GM-CSF)、粒系集落刺激因子(G-CSF)、紅細(xì)胞生成素(EpO)、血小板生成素(TpO)、血小板生長因子(TGF)、腫瘤壞死因子(TNF)和干擾素(IFN)等均具有正負(fù)調(diào)控造血作用。腎功能不全、肝病和垂體或甲狀腺功能低下等時產(chǎn)生EpO不足;腫瘤性疾病或某些病毒感染會誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生較多的造血負(fù)調(diào)控因子如TNF、IFN、炎癥因子等，均可導(dǎo)致慢性病性貧血(ACD)。
(3)造血原料不足或利用障礙所致貧血
造血原料是指造血細(xì)胞增殖、分化、代謝所必需的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂類、維生素(葉酸、維生素B12等)、微量元素(鐵、銅、鋅等)等。任一種造血原料不足或利用障礙都可能導(dǎo)致紅細(xì)胞生成減少。
1)葉酸或維生素B12缺乏或利用障礙所致貧血由于各種生理或病理因素導(dǎo)致機(jī)體葉酸或維生素B12絕對或相對缺乏或利用障礙可引起的巨幼細(xì)胞貧血。
2)缺鐵和鐵利用障礙性貧血這是臨床上最常見的貧血。缺鐵和鐵利用障礙影響血紅素合成，有稱該類貧血為血紅素合成異常性貧血。該類貧血的紅細(xì)胞形態(tài)變小，中央淡染區(qū)擴(kuò)大，屬于小細(xì)胞低色素性貧血。
2.溶血性貧血(HA)
即紅細(xì)胞破壞過多性貧血。
3.失血性貧血
根據(jù)失血速度分急性和慢性，慢性失血性貧血往往合并缺鐵性貧血?？煞譃槌瞿约膊?如特發(fā)性血小板減少性紫癜、血友病和嚴(yán)重肝病等)所致和非出凝血性疾病(如外傷、腫瘤、結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、消化性潰瘍、痔和婦科疾病等)所致兩類。
貧血的臨床表現(xiàn)
貧血的病因，血液攜氧能力下降的程度，血容量下降的程度，發(fā)生貧血的速度和血液、循環(huán)、呼吸等系統(tǒng)的代償和耐受能力均會影響貧血的臨床表現(xiàn)。
1.神經(jīng)系統(tǒng)：頭昏、耳鳴、頭痛、失眠、多夢、記憶減退、注意力不集中等，乃是貧血缺氧導(dǎo)致神經(jīng)組織損害所致常見的癥狀。小兒貧血時可哭鬧不安、躁動甚至影響智力發(fā)育。
2.皮膚黏膜：蒼白是貧血時皮膚、黏膜的主要表現(xiàn)。貧血時機(jī)體通過神經(jīng)體液調(diào)節(jié)進(jìn)行有效血容量重新分配，相對次要臟器如皮膚、黏膜則供血減少;另外，由于單位容積血液內(nèi)紅細(xì)胞和血紅蛋白含量減少，也會引起皮膚、黏膜顏色變淡。粗糙、缺少光澤甚至形成潰瘍是貧血時皮膚、黏膜的另一類表現(xiàn)，可能還與貧血的原發(fā)病有關(guān)。溶血性貧血，特別是血管外溶血性貧血，可引起皮膚、黏膜黃染。
3.呼吸循環(huán)系統(tǒng)：貧血時紅細(xì)胞內(nèi)合成較多的2，3-二磷酸甘油酸(2，3-DpG)，以降低血紅蛋白對氧的親和力，使氧解離曲線右移，組織獲得更多的氧。氣急或呼吸困難，大都是由于呼吸中樞低氧或高碳酸血癥所致。故輕度貧血無明顯表現(xiàn)，僅活動后引起呼吸加快加深并有心悸、心率加快。貧血愈重，活動量愈大，癥狀愈明顯。重度貧血時，即使平靜狀態(tài)也可能有氣短甚至端坐呼吸。長期貧血，心臟超負(fù)荷工作且供氧不足，會導(dǎo)致貧血性心臟病，此時不僅有心率變化，還可有心律失常和心功能不全。
4.消化系統(tǒng)：貧血時消化腺分泌減少甚至腺體萎縮，進(jìn)而導(dǎo)致消化功能減低、消化不良，出現(xiàn)腹部脹滿、食欲減低、大便規(guī)律和性狀的改變等。長期慢性溶血可合并膽道結(jié)石和脾大。缺鐵性貧血可有吞咽異物感或異嗜癥。巨幼細(xì)胞貧血或惡性貧血可引起舌炎、舌萎縮、牛肉舌、鏡面舌等。
5.泌尿生殖內(nèi)分泌系統(tǒng)：血管外溶血出現(xiàn)無膽紅素的高尿膽原尿;血管內(nèi)溶血出現(xiàn)血紅蛋白尿和含鐵血黃素尿，重者甚至可發(fā)生游離血紅蛋白堵塞腎小管，進(jìn)而引起少尿、無尿、急性腎衰竭。長期貧血影響睪酮的分泌，減弱男性特征;對女性，因影響女性激素的分泌而導(dǎo)致月經(jīng)異常，如閉經(jīng)或月經(jīng)過多。在男女兩性中性欲減退均多見。長期貧血會影響各內(nèi)分泌腺體的功能和紅細(xì)胞生成素的分泌。
貧血的治療
1.對癥治療
重度貧血患者、老年或合并心肺功能不全的貧血患者應(yīng)輸紅細(xì)胞，糾正貧血，改善體內(nèi)缺氧狀態(tài);急性大量失血患者應(yīng)迅速恢復(fù)血容量并輸紅細(xì)胞糾正貧血。對貧血合并的出血，感染，臟器功能不全應(yīng)施予不同的支持治療;多次輸血并發(fā)血色病者應(yīng)予去鐵治療。
2.對因治療
針對貧血發(fā)病機(jī)制的治療。如缺鐵性貧血補(bǔ)鐵及治療導(dǎo)致缺鐵的原發(fā)病;巨幼細(xì)胞貧血補(bǔ)充葉酸或維生素B12;自身免疫性溶血性貧血采用糖皮質(zhì)激素或脾切除術(shù);范可尼貧血采用造血干細(xì)胞移植等。
結(jié)語：這篇文章主要為大家詳細(xì)介紹了關(guān)于貧血的相關(guān)知識，相信大家對于貧血一定有了新的認(rèn)識了，不過需要注意的是每一種貧血的治療方法還得依據(jù)具體的情況來調(diào)理，最好通過醫(yī)院進(jìn)行專業(yè)的治療。
現(xiàn)代人的生活和工作比較緊張，容易引起失眠。以下幾則食療方可幫助失眠患者擺脫失眠之苦。
蓮子百合瘦肉湯
功效：益氣調(diào)中，補(bǔ)虛損，交心腎，安神，益智，清心，寧神。
適應(yīng)癥：神經(jīng)衰弱，心悸失眠，病后體弱等。
食物功能：蓮子性味甘、澀、平，人心、脾、腎經(jīng)，功能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平，人心、肺經(jīng)，有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調(diào)中等功效。
分量和用法：用蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克切塊，加水煲湯，食鹽調(diào)味服食。
柏子仁燉豬心
功效：養(yǎng)心，安神，補(bǔ)血，潤腸。適應(yīng)癥：心悸，怔忡，失眠，腸燥便秘等。
食物功能：柏子仁性味甘、辛、平，功能寧心安神，潤腸通便，止汗;豬心性味甘、咸、平，人心經(jīng)，功能補(bǔ)血養(yǎng)心。
分量和用法：每次可用柏子仁克，豬心1個，將柏子仁放入豬心內(nèi)，加水燉熟服食。
糯米百合糖粥
功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃。適應(yīng)癥：心煩不眠，心下痛等。
食物功能：糯米性味甘、溫胃、肺經(jīng)，功能補(bǔ)中益氣、暖脾胃;味功能見前。
分量和用法：每次用百合50—60克，糯米及紅糖適量，加水煮粥，每日一次，連服7日。
咸鴨蛋蠔豉粥
功效：滋陰養(yǎng)血，降火寧心。
適應(yīng)癥：虛火上升，牙痛咽痛，神經(jīng)衰弱，失眠等。
食物功能：鴨蛋性味甘涼，入心、肺、脾經(jīng)，功能滋陰，清肺，除熱;蠔鼓性味甘、咸、平，入心、脾、腎經(jīng)，功能滋陰養(yǎng)血。
分量和用法：每次用咸鴨蛋2個，蠔鼓60—100克，大米適量，加水煮粥，調(diào)味服食。
合歡花蒸豬肝
功效：清風(fēng)明目，舒郁理氣，養(yǎng)肝安神。適應(yīng)癥：失眠，脅痛等。
食物功能：合歡花性味甘、平，入心、肝、脾經(jīng)，功能舒郁，理氣，安神，活絡(luò);豬肝性味甘、苦、溫，人肝經(jīng)，功能補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目。
分量和用法：每次用合歡花(干品)10克，放碟中，加水少許：泡浸4—6小時，略清洗，瀝去多余水分;再將豬肝100—150克切塊，同放碟中，加食鹽少許調(diào)味，隔水蒸熟，食豬肝。
甘草小麥紅棗湯
功效：和中緩急，養(yǎng)心安神除煩，補(bǔ)脾和胃。適應(yīng)癥：癔病、神經(jīng)衰弱、失眠、盜汗等。
食物功能：甘草性味甘、平，入脾、肺經(jīng)，功能和中緩急，潤肺，解毒;小麥性味甘、涼，入心、脾、腎經(jīng)，功能養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴;紅棗性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，功能補(bǔ)脾和胃益氣生津、調(diào)和營衛(wèi)。
分量和用法：每次用甘草10克麥30克，紅棗5枚，清水2碗煲湯湯煎至一碗時，去渣飲湯。
1.綠豆絲瓜花解暑
【方劑】綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。
【制作法】用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。
【功效】清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑。
2.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿
【方劑】浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
【制作法】將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可?；鸪鲥仭?/p>
【功效】消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
3.冬瓜汁解暑熱煩渴
【方劑】鮮冬瓜一個。
【制作法】將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。
【功效】消暑，清熱，除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。
4.扁荷粥用于解暑
【方劑】白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。
【制作法】先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水費(fèi)后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。
【功效】消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。
5.飲楊梅酒預(yù)防中暑
【方劑】鮮楊梅500克，白糖80克。
【制作法】將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋(不密封，稍留空氣)，7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。夏季飲用最宜。
【功效】預(yù)防中暑。
6.姜韭蒜汁治中暑昏厥
【方劑】鮮姜、大蒜、韭菜各適量。
【制作法】洗凈，姜蒜去皮，共搗爛取汁，灌服。
【功效】解表，溫中。治中暑昏厥，不省人事。
貧血幾乎是每位女性朋友都會遇到的問題，貧血的癥狀不同所以它的治療方法也會有所不同，貧血的人吃什么好?貧血怎么補(bǔ)最好?現(xiàn)在就與小編一起來看看各種不種的貧血癥狀食補(bǔ)的方法都有哪些?
貧血的人吃什么好
參歸銀鯧湯——營養(yǎng)不良性貧血
營養(yǎng)不良性貧血，主要是因未及時添加鐵質(zhì)、葉酸等營養(yǎng)成分造成的人體嚴(yán)重缺乏鐵元素和維生素B2?；颊叱Ｒ姷陌Y狀是耳鳴、易頭暈、發(fā)色暗淡干枯等基本癥狀，嚴(yán)重時還會食欲不振、腹瀉、舌頭發(fā)炎、口生瘡等。
食療方為參歸銀鯧湯，有健脾、補(bǔ)血、補(bǔ)氣之功效。
制作方法：鯧魚500克、黨參30克、當(dāng)歸15克、生姜3片。鯧魚去鱗，腮，內(nèi)臟，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃;黨參，當(dāng)歸洗凈，加清水適量，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調(diào)味供用。
參耆竹絲雞湯——失血性貧血
失血性貧血分為兩種。慢性失血是由于外傷或疾病過程造成血管破裂或止血機(jī)制缺陷所引起的，急性失血性貧血是由于血崩、性交創(chuàng)傷及分娩產(chǎn)生的短時間大量出血。
參耆竹絲雞湯補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于平素體虛貧血，或產(chǎn)后病后虛嬴，癥見乏力體虛。
制作方法：竹絲雞1只(約750克)、豬瘦肉150克、黃耆30克、黨參30克、去核紅棗10個、生姜3片。竹絲雞去內(nèi)臟，洗凈，斬件，豬瘦肉洗凈，一起放入沸水中焯一下，過冷水;紅棗、黃耆、黨參洗凈;把全部用料鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，再用文火煲2小時，調(diào)味供用。
豬骨湯——再生障礙性貧血
再生障礙性貧血是由于造血功能障礙引起的貧血，伴有胃酸缺乏和脊髓側(cè)柱、后柱萎縮、畏寒、發(fā)燒、皮下或粘膜出血等現(xiàn)象，是以全血細(xì)胞(紅細(xì)胞、粒細(xì)胞、血小板)減少為主要表現(xiàn)的疾病。
豬骨湯有補(bǔ)腎健脾生髓之功效，適用于再障貧血的食療。
制作方法：制法：豬骨250克，黑豆30克，紅棗20枚，調(diào)味品適量。豬骨，黑豆，紅棗，加水至1500ML，燉湯，去骨，入調(diào)味品，分兩次食用完。
首烏紅棗粥——缺鐵性貧血
缺鐵性貧血是指，體內(nèi)鐵質(zhì)不夠所引起的血紅蛋白合成受阻。由于女性在每個月都會固定流失血液，所以女性患上缺鐵性貧血的比例要比男性高。據(jù)統(tǒng)計，罹患貧血的比例為20%，平均每四到五個女性中，就有一個是貧血患者，主要分布在20-24歲。
首烏紅棗粥可以補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛，可用于缺鐵性貧血的食療。
制作方法：首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
枸杞銀耳羹——溶血性貧血
溶血性貧血是紅細(xì)胞過度破壞所引起的貧血，并伴有黃值和血紅蛋白尿，較為少見。
枸杞銀耳羹具有止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效，可用于溶血性貧血食療。
制作方法：銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個。將銀耳泡發(fā)后摘除蒂頭，枸杞洗后瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸后投蛋清、糖撐勻，再沸時入枸杞和銀耳，燉片刻。
芹菜炒豬肝——生理性貧血
這是正常人體血容量的增加而使血液稀釋所引起的貧血。妊娠期間，由于嬰兒營養(yǎng)供應(yīng)的需要，母體的血容量會比正常時增加約35%，其中血漿增加相對比紅細(xì)胞增加為多，致使血液稀釋。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質(zhì)，對婦女尤為有益。
制作方法：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。
1、將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。
2、芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。
3、將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。
4、鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。
貧血怎么補(bǔ)
黑豆：我國古時向來認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。
發(fā)菜：發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。
胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。
金針菜：金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。
蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。
需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r鐵，才能被吸收?？墒遣柚泻绪匪?，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
結(jié)語：文章給大家推薦了六種不同貧血的癥狀與食療方法，吃的很簡單，制作的也很簡單方便，除此之外大家還可以多吃些補(bǔ)血的食物，尤其是女性朋友和孕婦，平日里補(bǔ)血食物可以帶著吃。
現(xiàn)如今，繁重的生活壓力已經(jīng)讓很多人在平時都會顯得力不從心，甚至出現(xiàn)夜不能寐的情況，對于老年人來說，其身體相比較于年齡階段來說也是極為虛弱的，因此，如何提高免疫力，就成為老年人群在平時最為關(guān)心的事情。
黨參紅棗燉排骨
用料：黨參30克、紅棗8枚、排骨500克，姜、蔥、味精、胡椒粉 、料酒各適量。
做法：將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用;紅棗洗凈去核備用;排骨洗凈剁成約4厘米的段備用;將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段備用;之后將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內(nèi)，加入適量的清水，先大火燒開后改文火燉熟，最后加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。
功效：具有補(bǔ)氣活血、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用。
當(dāng)歸屬地鯽魚湯
用料：鯽魚500克，當(dāng)歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。
做法 ：鯽魚宰殺洗凈備用;當(dāng)歸、屬地、山藥洗凈后放入鍋內(nèi)，加入適量的水，先用大火煮開后改用小火煮約1個小時，然后再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可喝湯吃魚。
功效：具有補(bǔ)氣益血、止血涼血、健脾養(yǎng)胃的功效。
生姜當(dāng)歸羊肉煲
用料：生姜30克、當(dāng)歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿卜50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。
做法：生姜、當(dāng)歸洗凈切片備用;當(dāng)歸用料酒炒一下，羊肉剁成方塊，胡蘿卜去皮洗凈切成段備用;將姜、當(dāng)歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入燉鍋，加入清水2500毫升;大火燒開后再用小火燉約45分鐘，之后加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即可。
功效：溫中暖下、益氣補(bǔ)血、健胃消食。
羊乳山藥羹
用料：淮山藥30克、鮮羊乳200毫升、料酒10毫升、蔥10克、鹽1到2克、雞精2克、味精2克。
做法：將淮山藥放在干鍋中炒至微黃，然后研磨成細(xì)末;將羊乳燒開，加入山藥末以及其他配料，攪拌均勻即成。
功效：具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)腎健脾的作用。
芪參燉活魚
用料：活鯉魚一條，黃芪25克、黨參25克、料酒10毫升、生姜5克、蔥10克、鹽3克，雞精、味精各2克
做法：黃芪、黨參洗凈備用;將鯉魚收拾洗凈后下油鍋炸至金黃色;將以上除味精外的所有配料和鯉魚一起放入鍋內(nèi)同煮，大火燒開，然后改用小火燉至湯濃收汁，之后取出黃芪和黨參，再加入味精調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)益心脾、益氣養(yǎng)血。
銀耳豬肝湯
用料：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克，蔥姜、生粉 、鹽、醬油各適量，雞蛋一個。
做法：把銀耳放入溫水中泡發(fā)，然后去蒂根并將其撕成片狀備用;豬肝洗凈、切成薄片備用;小白菜洗凈，切成約5厘米長的段備用;姜切片、蔥切段備用;把豬肝放在碗內(nèi)，加入適量的生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用;沙鍋加熱，放油燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，之后加入大約300毫升水，燒開后加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。
功效：具有補(bǔ)肝明目、潤肺養(yǎng)陰、提高人體免疫力的功效。
文中所介紹的六款可有助于提升免疫力的藥膳，其實是比較出名的免疫療法，對于經(jīng)常容易患病的老年人來說，其在平時就可以經(jīng)常選擇上述藥膳來進(jìn)行調(diào)理，從而有助于自身免疫力的提高，從而讓自己的身體越來越健康。
經(jīng)常面對電腦，由于顯示屏的輻射作用，很容易讓人產(chǎn)生上火癥狀，特別是需要經(jīng)常伏案面對電腦工作的辦公室一族，更需謹(jǐn)慎，今天向大家介紹6種中醫(yī)祛火的保健方法。
電腦顯示器熱度過高，在工作時就會有相當(dāng)多的電磁輻射，它會使空氣發(fā)生電離作用，不斷產(chǎn)生正電荷（正離子），并不斷與空氣中的負(fù)離子中和，導(dǎo)致負(fù)離子的含量幾乎為零。負(fù)離子多有益，正離子就多有害，長期處于正離子過多的環(huán)境中，它們通過呼吸進(jìn)入肺，然后隨血液循環(huán)被輸送到人體的各個組織，使人的血液、體液呈酸性，延緩身體正常的代謝功能，使毒素囤積在體內(nèi)。使人失眠、免疫力下降、女性內(nèi)分泌紊亂等。
1.銀花白芷湯治牙齦炎
原料：銀花15克、白芷6克。
用法：將以上兩味藥物用水煎服。每日1劑。
功效：治牙齦炎，紅腫疼痛等。
2.金銀花飲明目
原料：金銀花10克，車前葉10克，霜桑葉10克，白芷10克，白糖適量。
用法：將以上4味藥物加水適量，煎湯（輕煎），再加入白糖，代茶飲用。
功效：祛風(fēng)清熱。可治外感風(fēng)熱之目赤腫痛、多淚等。
3.菊槐綠茶飲明目
原料：菊花3克、槐花3克、綠茶3克。
用法：將以上3味藥物放入杯中，以沸水沖泡5分鐘，每日可當(dāng)茶水飲用數(shù)次。
功效：平肝潛陽，清熱明目。
4.蜂房玄參湯治牙齦流膿
原料：玄參9克、蜂房9克、骨碎補(bǔ)9克。
用法：將以上3味藥物用水煎服，每日1劑。
功效：治療牙齦膿腫，流膿。
5.生地防風(fēng)湯治牙痛
原料：生地30克、防風(fēng)15克、白芷9克。
用法：將以上3味藥物用水煎服，每日1劑。
一般女性氣色不好都可以堅持每天吃紅棗，不是有句話說的好，一日三棗，紅顏不老。女性常吃紅棗可是好處多多呢。因為常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，所以作為女性最好每天吃幾顆棗。
1、癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩失眠，情緒波動較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。2、中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補(bǔ)虛健身的功效。
服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。
3、肝炎及肺結(jié)核病后恢復(fù)期，身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補(bǔ)虛的功效。
服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。
4、過敏性疾病如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等的輔助治療，每日服用鮮棗50～100克或大棗20～50枚，有補(bǔ)氣健身，抗過敏的功效。
服用方法：將棗洗凈后不拘時服用，至過敏癥狀消失為止。
5、慢性疾病或大病后身體虛弱，大棗30克，花生30克，羊肉100克，調(diào)料少許，有益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血的功效。
服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。
6、神經(jīng)衰弱患者，有失眠多夢，心悸健忘，疲倦無力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調(diào)味，早晚食用。
很多女性朋友都有貧血的癥狀，這與女性的體質(zhì)有很大的關(guān)系。如果貧血了，自己要多注意飲食習(xí)慣。用一些食療方法，是可以治療貧血的。下面小編就來介紹三種飲食方法，希望大家回去多多做著來吃，幫助改善貧血情況!
貧血癥一般表現(xiàn)
發(fā)色黯淡、頭昏眼花、心悸失眠，甚至月經(jīng)失調(diào)等等。此癥長期不治，將形成惡性循環(huán)，引起免疫力下降，許多疾病也會乘虛而入，健康將受到全面威脅。與男性相比，女性更容易患貧血癥。因此，女性應(yīng)十分注意日常的飲食保養(yǎng)，以防發(fā)生貧血。
試一試下列三款菜肴或許有所幫助。
韭菜炒豬肝
原料：豬肝100g，韭菜50g，洋蔥80g，色拉油1大匙。
制作：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味。
功效：益血補(bǔ)肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。
龍眼枸杞粥
原料：龍眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。
制作：將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗凈，同入鍋，加水適量，大火煮沸后改小火煨煮，至米爛湯稠即可。
功效：益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)肝益血，補(bǔ)血生血，可治療膚色蒼白，食欲不佳。
當(dāng)歸羊肉湯
原料：當(dāng)歸30克，生姜50克，羊肉150克。
制作：將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當(dāng)歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、佐料少許調(diào)味。
功效：補(bǔ)氣益血，祛寒止痛。適用于產(chǎn)后氣血不足所致發(fā)熱、自汗、肢體酸痛等癥。
結(jié)語：以上的食物對治療貧血都有很好的效果，尤其女性貧血的情況比較嚴(yán)重。更是要多食用些。但是有些情況，對于當(dāng)歸羊肉湯是不能喝的，在感冒發(fā)燒、咽喉腫痛、牙痛的時候，不能使用羊肉湯。羊肉湯也忌與南瓜同食。
貧血在祖國醫(yī)學(xué)屬虛證范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1.龍眼肉15g，紅棗3～5枚，粳米100g。同煮成粥，熱溫服。有養(yǎng)心補(bǔ)脾、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。
2.新鮮羊骨2斤(1000g)，粳米200g。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10～15天為一療程。有補(bǔ)腎壯骨的作用。
3.糙糯米100g，薏苡仁50g，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。有滋陰補(bǔ)血的功效。
4.制首烏60g，紅棗3～5枚，粳米100g。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將熟時，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血理虛功效。
5.雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。有補(bǔ)鐵的作用，適用于缺鐵性貧血。
6.豬肝150g，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50g洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。有補(bǔ)鐵作用，適用于缺鐵性貧血。
咳嗽不僅是一件很痛苦的事兒，而且病程比較長，很多人感冒后，往往咳嗽還需要持續(xù)一段時間，因此很多網(wǎng)友關(guān)心怎么樣能讓咳嗽好的快，中醫(yī)教你6個小偏方，告訴你咳嗽了吃什么好的快。
1.巧治風(fēng)寒咳嗽蘿卜蔥白湯
材料：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克
做法：鍋里放三碗水，將下入切好的蘿卜，煮熟后，將蔥白、姜下鍋，煮成一碗湯，帶渣一次服。
適用于宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2.巧治傷風(fēng)咳嗽紅糖姜棗湯
材料：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克
做法：鍋中加三碗水，加入紅糖，鮮姜，紅棗煎至過半，頓服，服后出微汗即可痊愈。
適用于驅(qū)風(fēng)散寒，治傷風(fēng)咳嗽，胃寒刺痛，產(chǎn)后受寒腹瀉，惡陰等。
3.巧治傷風(fēng)咳嗽芫荽湯材料：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克
做法：將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。
適用于發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。
4.巧治風(fēng)寒咳嗽白蘿卜蜂蜜蒸
材料：大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克
貧血是指血紅蛋白含量男性低于120g/L，女性低于110g/L。而女人是最容易出現(xiàn)貧血，貧血的人往往面色蒼白、身體乏力、抵抗力低下。那么出現(xiàn)貧血的人要吃什么呢?營養(yǎng)師為貧血患者推薦了6款食療方!
貧血在祖國醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。患者可根據(jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補(bǔ)腎壯骨。
得了貧血就要先補(bǔ)血嗎?--我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，發(fā)生率達(dá)到15%～20%，其中婦女兒童貧血率高達(dá)20%以上，貧血嚴(yán)重威脅婦女健康
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補(bǔ)血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。
熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
警惕孩子缺鐵性貧血——當(dāng)減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”。
如果是女的，大多數(shù)是缺鐵性貧血，如果是的話可以均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質(zhì)的食物。如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴(yán)重，就要馬上補(bǔ)充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質(zhì)很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。
橄欖蘿卜飲
[原料]橄欖300克、蘿卜500克。
[做法]取橄欖與蘿卜加水1000克，中火燒開改文火煮15分鐘即可。
[用法]隨意飲用。
酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。
[作用]養(yǎng)心、安神、斂汗。心悸、失眠、多夢。
酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。
年近六旬的市房地產(chǎn)公司經(jīng)理黃某，約幾個朋友去吃藥膳，酒店老板見他面色無華，頭發(fā)早白，認(rèn)定為陽虛體質(zhì)，建議他吃羊肉煲 ，四個人熱火朝天地吃了兩個多小時，黃經(jīng)理突然感到胸悶心悸，直冒虛汗。同伴立即將其送到醫(yī)院，經(jīng)診斷是發(fā)生了心律失常。問題就出在羊肉煲 上，因其中含有附片、肉桂、黃芪等中藥，均為溫陽之品，附片中還含有烏頭堿，烏頭堿對心臟節(jié)律有干擾作用，黃某因年紀(jì)已高，平時心功能也不太好，由此導(dǎo)致了一起藥物不良反應(yīng)。
李大娘體虛多病，在中學(xué)當(dāng)教師的女兒路過街頭賣藥膳 的攤子，買了人參、黃芪、熟地等幾味中藥，順路又到菜市場帶回兩只老母雞讓母親補(bǔ)身子。誰知大娘吃了第一頓后，不久就感到腹脹腹痛，還連續(xù)上了幾次廁所，后來向醫(yī)生咨詢，才知道是 虛不受補(bǔ) 。
民間有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的說法，近年來，藥膳在我國日漸興隆，飯店紛紛推出各色各樣的藥膳，以吸引食客 許多百姓也喜歡把中藥材加入膳食材料，自制藥膳食用。然而，上述例子表明，吃藥膳也要得法，否則不僅對健身無益，甚至釀成 藥害 事故。
藥膳，為什么不善
食療、藥膳作為祖國醫(yī)藥的瑰寶，因其膳中有藥、兼具 營養(yǎng) 和治療之功效，數(shù)千年來一直深受人們的青睞，那么，吃藥膳何以發(fā)生不良反應(yīng)或起不到強(qiáng)身健體的作用呢?
原因之一是，選擇的藥膳與人體體質(zhì)不符。人有不同的體質(zhì)，如陰虛、陽虛、陰勝陽衰、氣血兩虛等。中藥的屬性分寒、涼、溫、熱，選擇藥膳就應(yīng)根據(jù)藥物的屬性和功用，如體質(zhì)陽虛型，再食用具有清熱瀉火的藥膳，則會使原有癥狀進(jìn)一步加重 陰虛陽亢體質(zhì)，予性味平和的藥膳食用，則不可能使體虛的現(xiàn)象好轉(zhuǎn)。
我國目前常用的中藥材約有5000多種，可供制作藥膳的有500種左右。據(jù)有關(guān)部門的實驗研究，其中安全無副作用、不用泡制且味道可口的僅有60種左右。如為寒涼屬性、具有清熱、瀉火、解毒、滋陰、生津作用的有沙參、天冬、麥冬、白芍、石斛、決明子、珍珠粉等 為溫?zé)釋傩?，具有祛寒、助陽、溫中作用的有天麻、杜仲、肉桂、丁香、黃芪、花椒、茴香、黨參、鹿茸、熟地等。
合理進(jìn)食藥膳
正確食用藥膳應(yīng)堅持以下幾方面原則
1、體質(zhì)類型，做到辨證施食 。溫補(bǔ)藥膳適合于陽虛體質(zhì)。主要表現(xiàn)為畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰酸膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。清補(bǔ)藥膳適用于體型較胖、陰虛陽亢、肝氣旺盛者，或患有高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等，表現(xiàn)為怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。平補(bǔ)藥膳一般人都可食用，對體質(zhì)較差、陰陽兩虛、氣血兩虧者也較適用。
2、進(jìn)補(bǔ)講究季節(jié)，做到 天人相應(yīng) 。有關(guān)專家認(rèn)為，藥膳應(yīng)講究四季五補(bǔ)，即春天萬物復(fù)蘇，五臟屬肝，適宜升補(bǔ) 夏季分初夏與長夏，初夏天氣已熱，五臟屬心，宜于清補(bǔ)，長夏天氣炎熱，五臟屬脾，宜于淡補(bǔ) 秋季天氣涼爽，五臟屬肺，宜于平補(bǔ) 冬季氣溫寒冷，五臟屬腎，宜于溫補(bǔ)。如果違背這一自然規(guī)則，也會影響到補(bǔ)益效果。
3、正確選用藥材，合理搭配食譜。藥材要選用 正品 、 真品 ，新鮮優(yōu)質(zhì)。不能把不適應(yīng)做藥膳，甚至有毒副作用的藥物制作藥膳。劑量要根據(jù)參食人數(shù)來確定。食物的搭配，其屬性要與藥物相一致。
此外，進(jìn)餐館吃藥膳要了解一下該館有無藥膳食療 許可證，沒有正規(guī)藥膳師或中醫(yī)藥人員配餐，應(yīng)請中醫(yī)師或中藥藥劑師給予指導(dǎo)，這樣既能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)目的，又可避免意外情況的發(fā)生。
學(xué)生一族成天盯著課本，上班一族整天對著電腦，眼睛的疲勞不斷累積。在還沒有出現(xiàn)問題時，我們往往忽視了對其的護(hù)理。眼睛是人體的“ 信息站” ，與人體臟腑有著千絲萬縷的聯(lián)系，對眼睛的保護(hù)和調(diào)養(yǎng)是終生都需要的一項養(yǎng)生活動。
眼睛與臟腑的關(guān)系，古書中早有論述?！鹅`樞· 邪氣臟腑病形》中指出 “ 十二經(jīng)脈，三百六十五絡(luò)，其血?dú)饨陨嫌诿娑呖崭[，其精陽氣上于目而為睛?！?《靈樞· 口問》中說 “ 目者，宗脈之所聚也?！?還有，《靈樞· 五癃津液別》也說 “ 臟六腑，目為之候?！?這些論述說明了眼睛與臟腑之間有著密切的聯(lián)系。
眼睛的重要性自然不言而喻，對其的保護(hù)和調(diào)養(yǎng)不僅要從日常生活著手，更要將其貫穿于終生，其實，要想擁有一雙漂亮的明眸并不需要多么復(fù)雜的程序，很多的小妙招就能幫我們達(dá)到。對此，黎小妮從中醫(yī)的角度傳授了3個養(yǎng)目的小妙招。
妙招1
健目功
首先，將兩手搓熱，輕敷于兩目之間，深呼3口氣，吐出濁氣。吸氣時心中默念“ 靜” 字，呼氣時心中默念“ 松” 字，同時意念想像眼部的肌肉逐漸放松。5分鐘后，兩手自然下垂于身側(cè)，睜開雙眼。經(jīng)過一段時間的練習(xí)，眼睛有脹和熱的感覺，這是肌肉松馳和氣血充盈的表現(xiàn)。
接著，眼睛由觀近物逐漸過渡到最遠(yuǎn)的物體。呼氣時，眼睛由觀最遠(yuǎn)物逐漸過渡到觀近物。最遠(yuǎn)和最近的物體的選擇，可因練功者所處環(huán)境地點(diǎn)的不同而異。
然后，按摩眼睛。兩目輕輕閉上，用兩個大拇指輕輕地揉按攢竹、睛明、太陽、四白、風(fēng)池等穴位，次序不限，每個穴位正反各8次，共16次。按時吸氣，松時呼氣，一按一松反復(fù)進(jìn)行。
最后，養(yǎng)目，即閉目靜養(yǎng)5分鐘。
妙招2
多吃明目的食物
自古以來，中國有“ 醫(yī)食同源” 的說法，許多食物其實也是藥物，同樣能夠防治疾病。有時，眼睛的不適或者眼病的出現(xiàn)，都是由于某些物質(zhì)的缺乏所引起，所以，平時多補(bǔ)充能夠有效明目的食物，就能讓自己的眼睛“ 炯炯有神” 。那么，究竟什么食物能夠起到明目的作用呢?主要有兩大類含有豐富的蛋白質(zhì)的食物和富含多種維生素的食物，尤其是維生素A。
因為，眼睛正常生理功能的發(fā)揮，衰老組織的更新，損傷后組織的修補(bǔ)都離不開蛋白質(zhì)。如果蛋白質(zhì)長期供應(yīng)不足，會使眼睛組織衰退，功能減退，出現(xiàn)眼袋、眼瞼下垂等問題，所以平時應(yīng)多吃瘦肉、雞蛋、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物。
而維生素A對眼睛是必不可少的，一旦缺乏，眼睛就會出現(xiàn)干澀、易流淚、怕見光、眼皮干燥等情況，還有可能患上眼病，影響正常學(xué)習(xí)和工作，因此，平時要多吃富含維生素A的食物，例如動物的肝臟、蛋、奶、魚肝油等，最好將它們與胡蘿卜、油菜、菠菜、南瓜、橘、杏、柿子等搭配著吃。另外，還要經(jīng)常食用含有維生素B和維生素C的食物，如各種新鮮蔬菜、糙米、粗面、豆類等。
妙招3
眼睛疲勞時要增加營養(yǎng)
由于現(xiàn)代劇烈的競爭，快節(jié)奏的生活方式，人們的精神常常處于緊繃狀態(tài)，尤其是學(xué)生和白領(lǐng)階層壓力最為明顯，他們的視覺疲勞也最為凸顯。很多人一天的學(xué)習(xí)和工作之后，常常感到精疲力竭，眼睛發(fā)脹，津液匱乏，火氣上升。這時要適時地為疲勞的眼睛增加營養(yǎng)，補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
此時可補(bǔ)充紅蘿卜、荸薺、葛菜、西洋菜、白菜干、蜜棗、葛粉、苷蔗之類的食物，因為這些食物在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，還能起到疏肝明目、清熱生津、降火潤燥的功效。除此之外，還有兩大有效的緩解視力疲勞的方子— — 銀杞明目湯和桑菊薄竹飲。
銀杞明目湯— — 銀耳15克，枸杞子5克，雞肝100克，茉莉花24朵。銀耳先發(fā)泡開、雞肝切片、枸杞子入鍋，加水和料燒沸去沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)撒入茉莉花即可食。每日1劑，連服10~15天?？裳a(bǔ)肝益腎，明目養(yǎng)神，其中雞肝、枸杞子能夠滋補(bǔ)肝腎，銀耳能夠益氣，合用可起到滋補(bǔ)肝腎、增進(jìn)視力的功效。
桑菊薄竹飲— — 桑葉、菊花各5克，薄荷3克，竹葉、白茅根各30克。用開水泡10分鐘后代茶飲用。其有疏風(fēng)清熱，清肝明目的作用。
