天麻的吃法，怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好?？茖W(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“天麻的吃法，怎么做好吃？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
天麻對(duì)于很多人來說食用效果非常豐富，天麻一般可以用來入藥，也可以食用。天麻可以有很多吃法，一般都用來煲湯，用天麻煲湯營養(yǎng)更豐富。天麻可以是天麻粉，也可以是天麻片，因人而異。
1.可以做天麻雞湯，準(zhǔn)備好一只母雞，將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10分鐘取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40分鐘，加入天麻片，再燜5分鐘，勾芡，淋上雞油，一鍋天麻雞湯就燉好了。
2.做天麻魚頭湯，備好一只鯉魚，將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盤內(nèi)待用，將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數(shù)小時(shí)，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時(shí)，撈出天麻切成薄片待用，然后將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆中，然后放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用，最后用用淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調(diào)料，在鍋內(nèi)燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
3.天麻燉甲魚，準(zhǔn)備好一只一斤左右的甲魚，用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2小時(shí)就成了
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紫河車對(duì)很多人來說都是一種很常見的食物，大多數(shù)的人也都知道這個(gè)紫河車究竟有什么功效，吃了之后對(duì)我們?nèi)说纳眢w有哪些好處，但是紫河車是屬于一種腥味很嚴(yán)重的食物，所以說很多人即使知道了紫河車的功效，也不管吃這個(gè)紫河車，吃著還覺得特別的惡心，但是扔掉又太浪費(fèi)了，如果做來好吃，我相信大家還是覺得好吃的，下面我們來看看紫河車到底怎么做才好吃呢?
做法一
材料
藥材當(dāng)歸10克、熟地黃10克、白芍10克、川芎7.5克、黨參15克、白術(shù)10克、茯苓10克、甘草5克、紫河車粉5克食材青木瓜1個(gè)、海參1個(gè)、姜3片調(diào)味料鹽、香油、米酒各適量
做法
1、青木瓜去皮，切小塊備用;海參洗凈、汆燙，切小塊備用。
2、藥材、食材一起放入鍋內(nèi)，加水適量燉煮90分鐘。
3、最后加鹽、香油，并淋上米酒調(diào)味即可。
藥材與食材功效
藥材
1、八珍湯集四君子湯與四物湯之大成，具氣血雙補(bǔ)之效。四君子湯由黨參、白術(shù)、茯苓和甘草組成，為中醫(yī)常用補(bǔ)氣之名方，有補(bǔ)脾健胃之功效;四物湯由當(dāng)歸、熟地黃、白芍和川芎組成，為一補(bǔ)血名方。
2、紫河車粉最能刺激女性的乳腺，但其有腥味，可加酒、生姜去除腥味，也可以裝入膠囊服用。
食材
1、青木瓜含有較多的木瓜醇素，有通乳豐胸的效果。現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，青木瓜含有多種維生素(如維生素A、B、Bl、B、C等)、多種礦物質(zhì)(如 鐵、鈣等)、蛋白質(zhì)、木瓜醇素及有機(jī)酸等，其中維生素A、C的含量非常高，是一種很好的營養(yǎng)品。
2、海參含有豐富的去氧核糖核酸和膠質(zhì)等，能促進(jìn)乳房海綿體的生長(zhǎng)發(fā)育，故有通乳作用。
醫(yī)師叮嚀
如果少女月經(jīng)量很多，則不宜加紫河車。
做法二
將人參洗凈切薄片，生甘草洗凈，紫河車沖洗干凈，切小塊，各物一起放入燉罐內(nèi)，加入開水適量，加蓋后，用文火隔水煨燉3小時(shí)，調(diào)味即可。
這些就是紫河車常見的制作方法，制作這個(gè)紫河車的時(shí)候最關(guān)鍵的一步就是去腥味，如果有腥味的話，那么再營養(yǎng)的東西都是吃不下的，紫河車的腥味也是最嚴(yán)重的一種，去除紫河車腥味可以選擇料酒來腌制，然后再用醋來腌制，這樣腥味也去除了一半了，大家在做的時(shí)候要加上姜片，這樣腥味才能去除，吃的時(shí)候也更能入口。
咸的蛋清平時(shí)的吃法也比較多，比如說可以用咸蛋清萊炒金瓜，或者是用咸蛋清萊蒸肉餅等等，味道都不錯(cuò)，具有很好的口感，營養(yǎng)價(jià)值也是很好的，它的熱量比較低，具有咸咸的味道，里面含有的蛋白質(zhì)含量也很好，在調(diào)理身體方面也是不錯(cuò)的，做法相對(duì)也比較簡(jiǎn)單，對(duì)于喜歡的人可以制作這方面的菜肴。
咸蛋白炒金瓜
材料3粒咸蛋清，金瓜300g（切小粒），蒜米1湯匙，白糖少許做法鍋里放少許油，炒香蒜米后倒入金瓜和蛋白炒2分鐘，加入少許糖中和味道就可以了。
咸蛋白蒸肉餅
材料豬絞肉(約300g)1包紅蘿卜1/3條姜片10片水4大匙咸蛋蛋白1.5個(gè)胡椒粉適量醬油1.5大匙糖1/2小匙香油少許鮮味炒手1/3匙味醂少許蔥珠一根做法step1買豬絞肉時(shí)，先叫老板將肉洗過再絞，回來不要再洗。豬絞肉先用刀背剁得出漿。（砧板下放保鮮膜方便等等倒到碗里，也比較衛(wèi)生。）紅蘿卜、姜切末。（姜片10片是方便計(jì)量所以寫10片，姜很重要，可多一點(diǎn)。）step2剁好的豬肉放到碗公里，放入切末的紅蘿卜末、姜末、蔥珠。step3加入調(diào)味料和咸蛋白。（糖可先用水稍微攪開再倒進(jìn)去。）加調(diào)味料時(shí)已經(jīng)可以聞到調(diào)味料和在一起的香氣。step4（調(diào)味料說明：味醂不用多，它有去腥效果，但在這里沒有要用它調(diào)味。/醬油多寡得考慮咸蛋白咸不咸作調(diào)整。/加四大匙的水讓肉比較好扮開。/香油可以多加一點(diǎn)點(diǎn)也會(huì)讓豬肉滑嫩且增添香氣。）攪拌均勻。step5放到玻璃樂扣或其他淺的湯缽、或有深度的盤子里。step6蒸熟即可食。上面撒上蔥花再淋一點(diǎn)點(diǎn)醬油會(huì)比較好看...。
蛋清的營養(yǎng)價(jià)值
雞蛋白至少有3層,外層及內(nèi)層都比較稀薄,中層約占全雞子白的65%,因?yàn)槠渲屑s含0.3%的纖維狀粘蛋白,故較粘稠,而內(nèi)外2層則含此種粘蛋白極少。
每100克雞蛋白種含蛋白質(zhì)10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;鈣19毫克,磷16毫克,鐵0.3毫克,核黃素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;維生素A及C缺如:硫胺素0.216微克/克,泛酸1微克/克,對(duì)氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。
我們?nèi)祟惖纳铍x不開食物和動(dòng)物，植物為我們制造新鮮的人體所必須的氧氣;動(dòng)物經(jīng)常可以拿來食用，當(dāng)然一些寵物還可以經(jīng)常在我們孤單落寞的時(shí)候，陪伴在我們身旁，聽我們?cè)V苦，而同時(shí)也會(huì)不離不棄。除了這些作用之外，植物還具有一定的觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值，就比如：薰衣草、胡枝子。
說到胡枝子，大都數(shù)人一定不認(rèn)識(shí)，其實(shí)胡枝子就是一種植物，成熟的時(shí)候也會(huì)開花，它的花兒很美麗，經(jīng)常被人們拿來作為觀賞之用。其實(shí)人們不知道的是，胡枝子除了觀賞之外還可以藥用，還可以食用。下面就來說說胡枝子該怎么做好吃?
胡枝子(學(xué)名：Lespedeza bicolor Turcz.)又名：萩、胡枝條、掃皮、隨軍茶等，屬薔薇目，豆科直立灌木，分枝多、細(xì)長(zhǎng)，常拱垂。有棱脊，微被平伏毛。端圓鈍或微凹，表面疏千伏毛，背面毛較密。總狀花序腋生，花紫色。莢果斜卵形?；ㄆ?月，果熟期9～10月。可作綠肥及飼料。根為清熱解毒藥，治瘡療、蛇傷等。富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
胡枝子為中生性落葉灌木，耐陰、耐寒、耐干旱、耐瘠薄。分布于中國的河北、東北、內(nèi)蒙古、華北、西北及湖北、浙江、江西、福建等
省，在國外，蒙古、前蘇聯(lián)、朝鮮、日本也有分布。
功用主治
治風(fēng)濕痹痛，跌打損傷，赤白帶下，流注腫毒。潤肺清熱，利水通淋。治肺熱咳嗽，百日咳，鼻衄，淋病。
其實(shí)關(guān)于胡枝子的做法，市面上很少有涉及到的。胡枝子最主要的就是可以作為蜂源，胡枝子的花是蜜蜂經(jīng)常喜歡采蜜的地方，所以胡枝子釀成的蜜不僅美味，而且對(duì)于人體的作用比一般蜂蜜要大得多。
其實(shí)像我們大自然中諸如胡枝子類的植物還有很多沒被人類發(fā)現(xiàn)的，有時(shí)候是我們前進(jìn)的腳步太快的原因，而常常忽略的沿途的美景，也忽略了去發(fā)現(xiàn)的心情，最主要的就是少了一顆最原始的善于發(fā)現(xiàn)的心，這和我們的生活以及工作壓力有很大關(guān)系。
牛蹄子就是牛的腳，相當(dāng)于豬蹄一樣，這邊的肉肥而不膩，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，我們吃的豬蹄一般的做法是紅燒跟燉湯，牛蹄子同樣也是，它的做法有很多，而且每種吃起來又是不同的味道，但是做起來符合大眾口味的做法也不算太多，可是很多人都不知道，那么牛蹄子怎么做好吃？
牛全身都是寶，惟有牛蹄，號(hào)稱牛身上的最后一塊肉。自古以來就是廢棄之物，無人食用，即使有人想吃，也難去其腥味。其實(shí)去掉那層厚厚臟臟的硬殼，原來里面還藏著耐人尋味的一塊美味。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煲制牛蹄已經(jīng)燉到筋骨盡酥，半透明的蹄筋顫顫巍巍，光是襲人的香氣已經(jīng)足夠把人逗得口水長(zhǎng)流。每一口下去都軟、韌、糯。咽下肚后嘴巴上還會(huì)殘留少許微粘的滑膩。這是蹄筋的特有口感，黏黏乎乎卻讓人吃得開心無比，因?yàn)樗鼈兪撬袗勖赖娜?、怕胖的人、不想老的人的健康美味?p>牛蹄是中藥的一種。治水浮氣腫，腹肚脹滿，小便澀少：水牛蹄一只，湯洗去毛，如食法，隔夜煮令爛熟，取汁作羹，蹄切，空心飽食。體格強(qiáng)壯結(jié)實(shí)，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個(gè)大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。
煨牛蹄的做法:
菜系及功效：私家菜青少年食譜延緩衰老食譜壯腰健腎食譜骨質(zhì)疏松食譜工藝：煨煨牛蹄的制作材料：主料：牛蹄筋2500克調(diào)料：
姜25克,黃酒50克,大蔥25克,鹽5克,味精3克,醬油30克煨牛蹄的特色：
牛蹄軟爛，湯濃色白，味道咸鮮。煨牛蹄的做法：1.將牛蹄腳的外皮剝?nèi)ィ胚M(jìn)沸水鍋中焯一下，撈起，刮洗干凈，切成段；
2.取碗一個(gè)，放醬油，味精一克，姜末調(diào)勻成調(diào)味碟；
3.取沙鍋一個(gè)，放入牛蹄，加清水淹沒，置火上燒沸，撇去浮沫，放入黃酒，蔥段，姜塊(拍松)，移小火上煨至牛蹄軟爛，湯濃色白時(shí)，加精鹽，味精2克調(diào)好口味即成，隨上調(diào)味碟蘸食。
鵝肉的營養(yǎng)價(jià)值比較高，有優(yōu)質(zhì)的蛋白，它的脂肪含量是比較低的，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕Z肉，對(duì)身體健康是有好處的，鵝肉的做法也比較多，比如說可以做成咸鵝白菜粉絲，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，鵝肉本身是咸的，所以說就不用放鹽了，避免吃得過咸，對(duì)健康造成不良影響，下面我們來了解一下咸鵝怎么做好吃？
咸鵝白菜粉絲
材料咸鵝，白菜，粉絲做法步驟1：咸鵝半只切塊，用溫水清洗干凈待用。步驟2：入適量姜片，適量的清水大火燒開用勺子撇去表面的浮沫。步驟3：加入適量料酒轉(zhuǎn)小火煨1小時(shí)左右.步驟4：倒入洗凈的大白菜大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至大白菜快爛時(shí)，加入事先溫水泡好的粉絲。步驟5：兩分鐘就可以關(guān)火了，因?yàn)轾Z本身是咸鵝所以不用放鹽了。
香橙燒仔鵝
材料仔鵝肉600克左右，橙子一個(gè)（取肉），粉絲150克，蔥段，姜片，料酒，冰糖，醬油，花椒，大料，桂皮，草果，油，鹽做法1.仔鵝肉浸泡沖洗干凈2.粉絲用溫水泡軟3.各種調(diào)料準(zhǔn)備好（冰糖忘了拍）4.仔鵝肉冷水下鍋，加料酒和姜片、蔥段燒開后撇去浮沫5.撈出瀝干水分備用6.鍋內(nèi)放油，加冰糖小火慢慢加熱7.至冰糖溶化呈焦紅色，倒入鵝肉翻炒上糖色8.倒入料酒、醬油9.翻炒均勻10.填入清湯，以沒過鵝肉為宜11.將蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、草果等調(diào)料放進(jìn)去12.將橙子肉也放進(jìn)去，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30-40分鐘13.放入泡軟的粉絲燉至軟爛14.大火收汁后加鹽調(diào)味，撒蔥花出鍋裝盤即可
生槐米怎么做好吃
1.1、槐花糯米粥
將鮮槐花洗凈,入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?糯米淘洗干凈,放入砂鍋,加適量水大火煮沸后改用小火煨煮成稀粥,粥將成時(shí),加入槐花用小火煨煮至沸即成。粥清甜潤口,有養(yǎng)顏之功。
1.2、西紅柿槐花雞翅湯
雞翅8個(gè)、槐花10克、西紅柿2個(gè)、蔥1根,生菜葉、姜、香油、鹽適量。先將雞翅洗凈,姜拍碎,西紅柿切塊,生菜葉撕開,槐花洗凈,蔥切段。將1500克的水和雞翅、生姜放入鍋中,旺火煮開,撇去浮油,加入蔥段、槐花用小火煮,煮至湯水剩1000克時(shí),再加入西紅柿、鹽、香油和生菜葉,略煮一下即可食用。
2、槐米是什么
槐米廣義是為豆科植物槐的干燥花蕾及花。中國各地區(qū)產(chǎn),以黃土高原和華北平原為多。夏季花未開放時(shí)采收其花蕾,稱為“槐米”;花開放時(shí)采收,稱為“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及雜質(zhì),及時(shí)干燥,生用、炒用或炒炭用。
國槐:落葉喬木,高達(dá)20米,樹冠圓球形。樹皮灰黑色,縱裂。小枝綠色,光滑,有明顯黃褐色皮孔。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉對(duì)生,7～17枚,橢圓形或卵形,先端尖,基部圓形至廣楔形,背面有白粉及柔毛,全緣。6～8月開花,花淺黃色,圓錐花序。莢果肉質(zhì),10月果熟,熟后經(jīng)久不落。
洋槐:又稱刺槐。落葉喬木,高1-25米;樹皮褐色,有縱裂紋。羽狀復(fù)葉有小葉7-25,互生,橢圓形或卵形,長(zhǎng)2-5.5厘米,寬1—2厘米,頂端圓或微凹,有小尖頭,基部圓形?；ò咨?花萼筒上有紅色斑紋?；ü?-6月。
3、槐米的功效與作用
可清肝、便秘、防中風(fēng)、降血壓、降火敗毒、涼血止血;用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈等癥。
3.1、清熱降壓
槐米性寒,可降火敗毒,具有良好的清熱降壓作用。泡茶飲用效果更佳。
3.2、抗炎,抗病毒
槐花含蕓香苷,葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣質(zhì),有抗炎作用,對(duì)病毒及皮膚真菌也有抑制作用。
3.3、止血
槐米中所含蘆丁能改善毛細(xì)血管的功效,保持毛細(xì)血管正常的抵抗力,防止因毛細(xì)血管脆性過大,滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病,服之可預(yù)防出血。
槐米的臨床運(yùn)用
1、治療銀屑病:取槐花炒黃研成細(xì)粉,每次1錢,每日2次,飯后用溫開水送服。亦可將槐花制成蜜丸內(nèi)服,劑量同上。臨床觀察53例,痊愈6例,顯著進(jìn)步22例,進(jìn)步19例,無效6例。此藥對(duì)有胃腸道疾病的人有一定副作用,服藥時(shí)加用維生素B1、B6可以緩解。
2、治療頸淋巴結(jié)核:取槐米2份,糯米l份,炒黃研末,每天晨空腹服2匙(約10g)。服藥期間禁止服糖。臨床治療30多例,均獲治愈。
3、治療暑癤:用干槐花米1-2兩,加水1500ml煎汁,用棉花蘸洗局部。藥汁可反復(fù)加熱,1日洗2-3次。同時(shí)將藥渣搗爛如泥敷于患部。一般用藥1-2日后局部即可消腫而愈。
槐米的副作用
常用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈、高血壓作為等輔助治療用。
脾胃虛弱者容易引起大便虛溏、消化不良。
腎陽虛者容易引起腰痛、夜尿頻多、性欲不振等癥狀。
正常體質(zhì)者如果服用過量,也會(huì)損害身體的陽氣而引起陽虛的一系列癥狀。
栗子是許多人都非常喜愛的美食，栗子的做法是非常的豐富多樣的，而且栗子的功效也是非常多的，對(duì)我們身體非常好，所以我們?cè)陂e暇時(shí)光中可以經(jīng)常食用。那么日常生活中究竟栗子怎么做好吃呢?那就讓我們一起來探討一下吧!
栗子怎么做好吃
烤栗子
栗子的做法是非常的豐富多樣的，不同的做法就會(huì)有不同的口味，烤栗子就是非常不錯(cuò)的方法。
將栗子洗凈瀝水，用刀在栗子上切一條口。
碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。
然后我們就可以將已經(jīng)切好的栗子，導(dǎo)入適當(dāng)大小的碗中進(jìn)行攪拌，然后將烤箱預(yù)熱至200度，烤10分鐘即可。
再栗子拿出來再在糖水里過一遍，繼續(xù)烤20分鐘即可。
板栗燒牛腩
將牛腩洗凈，板栗去皮，鍋內(nèi)倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻。
放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，再放入生板栗燉上20分鐘即可。
板栗燉排骨
板栗排骨也是非常的美味的，而且它的做法也是非常的簡(jiǎn)單的，非常適合我們?nèi)粘Ｉ罾锸秤?，而且營養(yǎng)豐富。
將排骨洗凈后焯水，板栗去皮洗凈，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。
鍋內(nèi)放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開后，改為中小火，燉三十分鐘。
加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻后，繼續(xù)燉二十分鐘即可。
板栗燒雞
將雞斬塊洗凈，加入料酒、姜、鹽腌2小時(shí);板栗去皮切半;鍋中放適量油，燒熱后放入姜絲爆香。
放入雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下;加入開水，小火燜20分鐘;最后加入味精調(diào)味即可。
板栗燉豬蹄
豬蹄剁成小塊洗凈焯水后撈出。放進(jìn)沙鍋里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、鹽和醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開水。
大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后放入板栗和生抽，再燉30分鐘左右即可。
栗子的功效
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、緩解吐血，便血
栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、補(bǔ)腎
早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。
用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
栗子含有豐富的營養(yǎng)，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克。
脂肪2～7.4克，尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素pp及無機(jī)鹽。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。
老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。
栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血和消腫等功效。
適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。
按中醫(yī)理論，“腎主骨，腰為腎之府?！惫恃人彳浀劝Y，主要是腎虛所造成。栗為腎之果，能益腎，食之自然有效。
古人用栗子治病、滋補(bǔ)的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。
對(duì)病后體虛、四肢酸軟無力有效;用于補(bǔ)腎氣、壯筋骨，可用栗子、大米適量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。
老人如有腎虛、腰酸腳弱者，每日早晚各吃風(fēng)干生栗7個(gè)，細(xì)嚼成漿咽下;也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。
治跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂患處。
結(jié)語：通過閱讀上面的文章我相信大家對(duì)于栗子怎么做好吃有了一定的了解了，栗子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，不僅因?yàn)槠涿牢抖乙驗(yàn)槠浜胸S富的營養(yǎng)價(jià)值。在這里小編希望大家都能夠擁有健康的身體!
面湯就是做面的湯底，一碗面的精華除了它的醬料以外就是它的湯底，很多人喜歡用魚湯、骨頭湯之類有營養(yǎng)味道美味的湯底來做面，但是湯底這種東西并不是只能局限于這兩種，它還可以有其他的做法，但是很多人都不知道它的做法，所以一直局限于這兩種，那么面湯怎么做好吃超簡(jiǎn)單？
朝鮮冷面湯是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，主要食材有礦泉水、、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等。冷面湯作為冷面的三大要素之一。其口感，色澤會(huì)直接影響冷面的整體口感。
做法一:
1、主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精（依個(gè)人口味而定）。2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。
3、冷面湯調(diào)制好后裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。
4、煮冷面。先用冷水泡開，食用前，泡入沸水中兩分鐘左右，用自來水沖涼。澆上冷面湯即可。
5、冷面不怕涼，可以在冷面湯中放冰塊，改善口感。
湯料
：必須成分：清湯，冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（不宜過多）鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲
次要成分：依據(jù)個(gè)人情況加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲，梨絲。
制作二:
用辣醬+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔?！罁?jù)個(gè)人口味而定，但一定要有至少一種）泡菜:選用朝鮮族或者韓國泡菜，酸甜微辣，適宜放進(jìn)湯中配合食用。辣醬：冷面辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎發(fā)酵的酸辣醬；一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統(tǒng)朝鮮辣醬。兩種配合在一起最好。辣椒油：用小碗盛帶籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽，然后燒熱油澆在上面，專吃冷面還可以在油里先加點(diǎn)洋蔥絲炸香。
做法三
冷面湯制作過程：1．在純凈水中放入冰塊．
2．放入醋，醬油，白糖，辣椒，鹽，可以按照個(gè)人口味酌情添加；
3．放入蔥，姜，蒜，香菜，黃瓜，可以炒蔥蒜汁放入增加口感。[1]
做法四制作朝鮮冷面的湯，是用牛肉文火熬制而成，
1牛肉文火熬制的時(shí)間稍長(zhǎng)，湯味鮮美。
2在牛肉湯汁（清湯）里加入適量醬油、醋、食鹽、砂糖、味精，之后在調(diào)好的汁里加入1：10的冰水（冷面湯1份，兌10份冰水）。
3干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散開，控水待用；
4把水燒開，加入冷面，不時(shí)用筷子攪拌，防止粘結(jié)，煮1分鐘左右待其變軟無硬心時(shí)，立即撈出，放入已經(jīng)備好的冰水中，并連續(xù)沖3~4次，瀝干水分后放入碗內(nèi)。
5在裝有冷面的碗中加入調(diào)好比例的冷面湯，再加入鹵牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜、雞蛋，以及冰塊即可享用。
