月子可以吃黨參嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“月子可以吃黨參嗎？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
孕婦在坐月子期間飲食方面需要多吃一些滋補(bǔ)的，特別是月子期間要多喝一些湯，主要是為了下載恢復(fù)元?dú)獾模槍?duì)身體比較虛弱的人，在平時(shí)的時(shí)候可以吃黨參，但是不能過(guò)量使用，可能會(huì)引起上火，所以適當(dāng)?shù)某詫?duì)身體有好處，能促進(jìn)氣血恢復(fù)。
產(chǎn)婦能吃黨參嗎？產(chǎn)婦是可以吃黨參的，但產(chǎn)婦在吃黨參時(shí)要注意不能過(guò)量食用，否則容易上火哦。
產(chǎn)婦能吃黨參嗎？
產(chǎn)婦能吃黨參
產(chǎn)婦吃黨參的好處：黨參性平，味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強(qiáng)人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強(qiáng)消除自由基的能力，具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)、抗?jié)儭⒁种莆杆岱置?、降低胃蛋白酶活性的作用。適用于脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等癥。因此，體質(zhì)虛弱、氣血不足、面色萎黃的產(chǎn)婦可以適當(dāng)吃些黨參。
產(chǎn)婦吃黨參需注意：黨參分為生用和灸用，生津止渴適宜生用，健脾益氣適宜灸用。剛生完孩子身體會(huì)很虛，黨參補(bǔ)氣的功能很好，很適合身體虛弱的產(chǎn)婦食用，但是要注意量不能太大，以免身體吸收不好導(dǎo)致上火。中氣不足，脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力等癥，還可與白術(shù)、茯苓、甘草同用，以健脾益氣。
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黨參是生活中常見(jiàn)的中藥材，相信在大家小的時(shí)候自己的媽媽在熬一些補(bǔ)湯的時(shí)候就會(huì)放黨參、當(dāng)歸和天麻等藥材，因?yàn)辄h參和當(dāng)歸的形狀相同經(jīng)常誤把當(dāng)歸當(dāng)黨參吃掉，但是由于當(dāng)歸是苦的，而黨參基本上沒(méi)有味道還要一股甜味，所以就會(huì)更偏愛(ài)黨參一點(diǎn)?？墒切『⒆涌梢允秤命h參嗎？
黨參對(duì)兒童的副作用
黨參是常見(jiàn)的補(bǔ)氣藥材，其性平、味甘，有補(bǔ)氣、生津、健脾的功效，正常服用沒(méi)有明顯毒副作用，但是用藥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者用量多大，因補(bǔ)氣過(guò)度，損傷正氣，易產(chǎn)生燥邪癥狀，兒童常見(jiàn)副作用也是如此。
兒童可以吃黨參嗎
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可以適量食用。
一般來(lái)說(shuō)，兒童身體正常，沒(méi)有不適癥狀，是不需要進(jìn)補(bǔ)黨參等滋補(bǔ)藥材的，以免影響其正常身體發(fā)育。有四肢無(wú)力、氣血虧虛、脾胃虛弱、津傷口干、內(nèi)熱消渴、脾虛食少等癥狀的兒童，可以適量服用黨參緩解病情，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。
兒童吃黨參的好處
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適宜服用黨參的兒童，服用黨參之后有以下好處。
補(bǔ)氣養(yǎng)血
黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津的功效，適量食用能夠調(diào)理氣血和滋補(bǔ)身體，身體虛弱、氣血不足、四肢無(wú)力、大病初愈的兒童服用黨參，有利于身體的恢復(fù)。
健脾益胃
黨參除了補(bǔ)氣之外，還能生津、健脾、益胃，其含有的多種有效成分，有保護(hù)胃腸道的作用，能抗?jié)?，?duì)于慢性胃炎有一定療效，適用于脾虛厭食、食少便溏的兒童。
增強(qiáng)免疫
常食用黨參有增強(qiáng)免疫力的功效，因?yàn)辄h參含有黨參多糖、皂苷、生物堿等有效成分，能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，從而可以提高免疫力。
提高記憶力
黨參提取物有提高記憶力的功效，氣血不足、脾胃虛弱的兒童食用黨參，能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃，還可以改善腦功能，增強(qiáng)記憶力。
促進(jìn)造血功能
黨參有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，兒童面色萎黃、氣血兩虛、頭暈乏力可適量服用，其能增加紅細(xì)胞、血紅蛋白的數(shù)量，貧血兒童食用能促進(jìn)造血功能。
兒童怎樣吃黨參比較好
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參棗米飯
用料
黨參5克，大棗10個(gè)，糯米200克，白糖25克。
做法
1、將黨參、大棗加水適量泡發(fā)后，煎煮半小時(shí)，撈去黨參，棗，湯備用。
2、糯米淘凈，加水適量放在大碗中 蒸熟后扣在盤(pán)中;
3、把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘狀，澆在棗飯上即成。
黨參紅棗燉排骨
原料
黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
制作
1.將黨參洗凈，切3厘米長(zhǎng)的節(jié),紅棗洗凈，去核;
2.排骨洗干凈，剁成4厘米長(zhǎng)的段;
3.將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段;
4.將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放人燉鍋內(nèi);
5.加入清水適量，置武火上燒開(kāi)，再用文火燉熟即成。
黨參雞湯
原料
雞項(xiàng)1只，黨參50克，胡椒根50克，紅棗8粒。
方法
1.雞項(xiàng)剖凈、去內(nèi)臟及尾部、斬塊;
2.胡根、黨參、紅棗(去核)分別用清水洗凈;
3.將用料全部放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量;
4.蓋好，用文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
懷孕之后，當(dāng)然要重視飲食的健康，尤其是一些滋補(bǔ)食物的選擇一定要慎重，通常孕期的話是可以吃一些黨參的，但是絕對(duì)不能夠過(guò)多的食用，而且到了孕中晚期就不能夠再吃了。
1、是可以的，但不要天天吃，也不要一次吃太多，六個(gè)月后就不要吃了，否則寶寶長(zhǎng)太壯，分娩困，建議懷孕不推薦大補(bǔ)，只要均衡飲食就好，不要偏食，多吃五谷雜糧對(duì)寶寶有好處的。
2、合理全面的營(yíng)養(yǎng)。提供胚胎各器官發(fā)育需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還應(yīng)考慮"早孕反應(yīng)"的特點(diǎn)，適合孕婦的口味。
3、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，孕早期胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育，母體組織的增大均需要蛋白質(zhì)，是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長(zhǎng)緩慢，甚至造成畸形。同時(shí)早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應(yīng)從膳食提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天不少于40g，才能滿足母體需要。如果不愿吃動(dòng)物性食物者可以補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
4、適當(dāng)增加熱能的攝入。胎盤(pán)需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨后以葡萄糖的形式釋放到血液循環(huán)，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應(yīng)適當(dāng)增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因饑餓而使體內(nèi)血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收后，對(duì)大腦的發(fā)育將產(chǎn)生不良影響。脂肪用量也不能過(guò)低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。
6、確保無(wú)機(jī)鹽、維生素的供給。為了補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，應(yīng)多進(jìn)食牛奶及奶制品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴(yán)重者應(yīng)多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發(fā)生酸中毒。
豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部，因其適應(yīng)性很強(qiáng)，在全世界的地理分布很廣。
豌豆在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，現(xiàn)在各地均有栽培，主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個(gè)省區(qū)。
豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。顏色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色。
豌豆可按株形分為軟莢、谷實(shí)、矮生豌豆3個(gè)變種，或按豆莢殼內(nèi)層革質(zhì)膜的有無(wú)和厚薄分為軟莢和硬莢豌豆，也可按花色分為白色和紫(紅)色豌豆。
豌豆既可作蔬菜炒食，子實(shí)成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圓潤(rùn)鮮綠，十分好看，也常被用來(lái)作為配菜，以增加菜肴的色彩，促進(jìn)食欲。
荷蘭豆就是豆莢用豌豆，炒食后顏色翠綠，清脆利口。
豆苗是豌豆萌發(fā)出2～4個(gè)子葉的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豌豆大致相同。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3. 通利大腸：
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
食用效果
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);
可益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;
主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱;豌豆、羊肉各適量，燉吃。
適用人群
一般人群均可食用
黨參是一種非常不錯(cuò)的養(yǎng)生佳品，而且黨參也是一種中藥材，能夠幫助人們?cè)谄綍r(shí)的生活中解決一些身體方面的問(wèn)題。對(duì)于很多男人來(lái)說(shuō)，到了中年的時(shí)候就應(yīng)該給自己的身體補(bǔ)一補(bǔ)了，否則長(zhǎng)時(shí)間的消耗會(huì)讓自己的身體慢慢垮掉。那么問(wèn)題來(lái)了，在市場(chǎng)上買一些黨參，是不是可以用來(lái)泡酒呢?
黨參泡酒用水沖洗黨參后泡的。一般泡十天左右后即可服用，黨參，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱。黨參泡酒、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥。
黨參泡酒的功效與作用
參泡酒補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴，可用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等癥狀。中氣微弱的人群，用黨參泡的酒以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥。用黨參泡的酒補(bǔ)氣血、健脾胃、調(diào)養(yǎng)身體，每天喝一點(diǎn)兒，對(duì)身體有好處?？墒且涀〉氖?，每日一至兩小杯，要控制酒量，不適宜過(guò)多飲用。
黨參以根入藥，性平味甘，的主要作用是補(bǔ)益中氣，主要側(cè)重于脾胃氣虛，四肢無(wú)力，食欲不振者。黨參補(bǔ)氣健能養(yǎng)血，所以氣血兩虛者宜服黨參，對(duì)貧血效果好。每天早晚各服一次，有壯陽(yáng)生精，滋腎養(yǎng)肝，抗老延年之功效。
治療作用:黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨參有較好的效果。古人對(duì)黨參有很好的概括:健脾運(yùn)而不燥，潤(rùn)肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養(yǎng)血而不燥。既滋補(bǔ)又養(yǎng)血。用法:把黨參切成小段，做湯。燉羊肉放黨參也很好。整枝黨參可以放在瓶子里泡酒。
黨參泡酒方法
用法:把黨參切成小段，整枝黨參可以放在瓶子里泡酒。或者用黃酒做藥引，黃芪60g、黨參30g、茯苓60g、枸杞60g、紅棗(去核)30g、冰糖40-50g(糖尿病人少放或不放)黃酒2L為原料。
做法:
1、所有材料挑去雜質(zhì)，用料理機(jī)打碎，只要碎了就行，也無(wú)需打成粉。用紗布包扎好。打碎了更有利于藥性的析出，如果是用白酒浸泡，不打碎也可以，因?yàn)榘拙频木凭葦?shù)高，滲透性好。黃酒泡最好要打碎。
2、紗布包放入干凈的無(wú)水無(wú)油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黃酒，密封。避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個(gè)月后飲用。
楊桃是酢漿草科植物楊桃的果實(shí)。分布我國(guó)東南部及云南。果皮呈蠟質(zhì)，光滑鮮艷，果肉黃亮，細(xì)致脆嫩，爽甜多汁。楊桃含有多種招牌營(yíng)養(yǎng)素，并含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片楊桃，會(huì)感到口爽神怡，另有一番風(fēng)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 楊桃含大量糖類及維生素，常食可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力;
2. 楊桃能迅速補(bǔ)充人體水分而止渴，使體內(nèi)郁熱或酒毒隨小便排出體外;
3. 楊桃果汁中酸性物質(zhì)能提高胃液酸度，促進(jìn)食物消化、和中消食;
4. 楊桃可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。
食用效果
楊桃味甘酸，性寒;
有清熱，生津，利水，解毒的功效;
可治療風(fēng)熱咳嗽，煩渴，口糜，牙痛，石淋。
適用人群
一般人群均可食用
1. 風(fēng)熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用;
2. 脾胃虛寒、納差泄瀉者少食。
橘子為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實(shí)。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見(jiàn)的水果之一。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
食用效果
橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);
具有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;
主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。
適用人群
一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
堅(jiān)果是一種對(duì)人體有著非常多好處的食物，不僅可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，還可以起到增加人體抵抗力的作用，尤其適合正處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年食用。然而堅(jiān)果屬于一種性熱的食物，如果食用過(guò)多的堅(jiān)果，可能會(huì)引發(fā)上火等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)一系列的副作用，影響身體健康。那么坐月子時(shí)產(chǎn)婦可以吃堅(jiān)果嗎？
產(chǎn)婦能吃堅(jiān)果，不過(guò)產(chǎn)婦吃堅(jiān)果時(shí)需要注意：
1、炒焦的堅(jiān)果可致癌
我們時(shí)常說(shuō)烹調(diào)食物時(shí)溫度不宜過(guò)高，堅(jiān)果亦是如此。堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞他們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素就開(kāi)始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，因此，炒焦的堅(jiān)果不宜食用。
2、被石蠟美容過(guò)的堅(jiān)果危害健康
加工堅(jiān)果時(shí)加點(diǎn)石蠟，會(huì)讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你在街邊看到的糖炒栗子油光锃亮，明顯比普通的栗子“漂亮”時(shí)，那很可能加了石蠟。有些商販往積壓已久、顏色暗淡的堅(jiān)果中加入石蠟，美容一下，以次充好。商販們使用的工業(yè)石蠟由于純度不高，其中含有重金屬等雜質(zhì)，危害健康。
二、產(chǎn)婦應(yīng)該吃什么
1、蓮藕：
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
2、黃花菜：
其中含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，中醫(yī)書(shū)籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補(bǔ)血、健腦的作用，產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。
3、黃豆芽：
黃豆芽中含有大量蛋白質(zhì)、維生素c、纖維素等，蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)組織細(xì)胞的主要原料，能修復(fù)生孩子時(shí)損傷的組織，維生素c能增加血管壁的彈性和韌性，防止產(chǎn)生出血，纖維素能通腸潤(rùn)便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
4、海帶：
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
5、萵筍：
萵筍含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多，能助長(zhǎng)骨骼、堅(jiān)固牙齒。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產(chǎn)后少尿及無(wú)乳的人食用。
任何食物，即便有益處，吃多也會(huì)有不好的影響。那么，坐月子可以吃堅(jiān)果嗎?這個(gè)問(wèn)題，我們也可以以此類推。坐月子的產(chǎn)婦可以吃堅(jiān)果，只是注意不能多吃，而且，還要注意少吃炒焦堅(jiān)果。畢竟，產(chǎn)婦的身體本來(lái)就虛弱，如果，再吃一些不健康做法的堅(jiān)果，可能會(huì)傷害身體健康。
土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。它原產(chǎn)于南美洲高山地區(qū)，十八世紀(jì)傳入我國(guó)，各地均有栽培，全年都有供應(yīng)。
土豆呈橢圓形，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，淀粉含量較多，口感脆質(zhì)或粉質(zhì)。
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國(guó)，土豆被稱作地下蘋(píng)果。土豆招牌營(yíng)養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有第二面包的稱號(hào)。
土豆的品質(zhì)要求，以體大，形正并整齊均勻;皮面光滑而不過(guò)厚，芽眼較淺而便于削皮;肉質(zhì)細(xì)密，味道純正;炒吃時(shí)脆，油炸的片條不碎斷者質(zhì)佳。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用;
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫：
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
食用效果
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);
有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;
還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
適用人群
一般人均可食用。
1. 孕婦慎食以免增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)。
2. 想減肥的人尤其應(yīng)該吃。
