鹿茸煲什么湯好？
春夏煲什么養(yǎng)生湯好。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“鹿茸煲什么湯好？”，相信能對大家有所幫助。
眾所周知，鹿茸是非常名貴的藥材，其價格非常昂貴，但是治療疾病的作用非常強大，據(jù)介紹，鹿茸里面富含蛋白質(zhì)以及多種微量元素，另外含有激素以及磷脂等等，補充這些營養(yǎng)可以治療多種疾病，比如具有治療陽痿腎虛的作用，鹿茸的吃法很多，目前最流行的是煲湯來吃，下面介紹幾種鹿茸煲湯的好辦法。
鹿茸煲什么湯好？
一、人參鹿茸雞肉湯
配方：雞肉120克，紅參（或高麗參）12克，鹿茸32克。
功效：大補元氣，溫腎壯陽，用于元氣虛極，體虛欲脫；或腎陽虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽痿早泄，宮冷不孕，小便頻繁，腰膝酸痛，頭暈耳
聾，精神疲乏等。
適用：大病或失血后，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與參茸同用，補氣而壯陽，人參能
大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養(yǎng)血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌
肉的疲勞，又具有性激素的作用。
制作：取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒；人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。
二、鹿茸枸杞鮑魚湯
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1只，紅棗4枚。
功效：益精明目強身健體。
適用：此燉品補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，且補而不燥，可以防止視力早衰。如患血氣不足，肝腎虧損，頭暈眼花，精
神疲乏，婦女月經(jīng)不調(diào)，都可用此燉品作食療、男女適用。。
制作：大鮑魚1只去殼，去掉污穢，用水洗凈；切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和紅棗用水洗凈。生姜去皮切2片；紅棗去核。將全部材料放
入燉盅內(nèi)，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時，加入細鹽調(diào)味，即可飲用。
三、鹿茸淮山竹絲雞湯
配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
功效：溫腎壯陽增進食欲男女適用。
適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、
小便清長。鹿茸為良好的全身強壯劑，有提高機體的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，對體虛神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山藥洗凈；竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯
成趁熱服。
四、鹿茸北芪仙茅雞肉湯
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，雞肉150克。
功效：溫腎壯陽強壯筋骨增抵抗力。
適用：鹿茸補腎壯陽；北芪補脾益氣、固表止汗、益氣升陽；仙茅和淫羊藿都有強壯筋骨、溫補腎陽的作用；雞肉益氣、強健身體。用以上材料做成的
鹿茸燉雞有溫通血脈、補腎壯陽、強健身體的作用。適合夫妻日常飲用，尤其冬天時候，常飲可增加身體抵抗力，加身體抗冷功能，更可強健體魄，對
體力勞動者，功效更為顯著，而且湯水美味，實為一款理想的食療湯水。
制作：選新鮮雞肉，去皮、去肥膏，放入開水中稍煮，取出，洗凈；鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分別用水洗凈。再將以上材料放入電子瓦煲內(nèi)，加入
適量水，燉4～5小時，加入細鹽調(diào)味，即可飲用。
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天麻是一種比較名貴的中藥材，因為這種中藥材具有補氣養(yǎng)血的功效，所以一般他都會被用在調(diào)理身體上面，而且它是藥食同源的，所以有很多人在燉湯的時候，里面會加入一些天麻，就可以當(dāng)做調(diào)料，又能夠使它的營養(yǎng)價值更高，而且還能夠使湯的味道鮮美，那么天麻煲什么湯比較好呢?
紅棗天麻燉土雞
天麻含多種營養(yǎng)物質(zhì)，是珍貴的中藥材，紅棗有補氣養(yǎng)血的功效，紅棗天麻燉土雞不僅營養(yǎng)豐富，還有補腦安神功效，還能鎮(zhèn)痛，降血壓，對于肝陽上亢引起的頭痛、偏頭痛等有一定效果。
材料
土雞半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆。
做法
1、土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。
2、燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。
3、將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
4、大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2小時以上，調(diào)入鹽即可。
天麻百合排骨湯
百合具有安神、清火、潤肺、的功效。天麻用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐等病癥。排骨含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補鈣的作用，天麻百合排骨湯是一道營養(yǎng)滋補的藥膳。
材料
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，鹽。
做法
1、天麻泡一下，把排骨洗干凈放入砂鍋，加入涼水煮開;
2、然后放幾滴醋(這樣有利于骨頭里的鈣燉出來)放幾片姜(去腥);
3、同時放入天麻一起燉，水開后改小火煨半小時，加入百合，開鍋放入雞精調(diào)味即可。
天麻蒸鴿子
天麻是名貴中藥，鴿子含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，天麻蒸鴿子具有補肝益腎、補氣健脾、滋腎固精等功效。
材料
鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片。
做法
1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內(nèi)臟，洗凈;
2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節(jié)、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗里，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。
天麻黃金盅
黃金瓜營養(yǎng)豐富，含多種維生素及磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，有補中益氣、消炎止痛的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等有較好的療效。天麻具有強身健體，抵御風(fēng)寒的作用，還可以治療頭暈、偏頭痛、高血壓等疾病。
材料
排骨四塊，天麻六片，黃金瓜一個，枸杞十顆。
做法
1、排骨焯掉血水，另支一鍋將排骨和天麻加水大火燒開，改小火燉四十分鐘備用;
2、黃金瓜洗凈，從一頭切開，用刀將瓜心里的籽挖空洗凈;
3、將燉好的排骨和天麻碼入瓜內(nèi)，放上枸杞，加入燉好的排骨湯蓋上瓜蓋上鍋蒸;
4、水開后十分鐘，出鍋前加入鹽即可食用。
天麻燉魚頭
天麻味甘甜而帶苦澀，具有息風(fēng)定驚、益氣養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強筋骨等功效，主治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、肢體麻木等癥狀。
材料
天麻10克，鮮鳙魚頭1個，生姜3片，鹽。
做法
1、將天麻、鳙魚頭、生姜放燉盅內(nèi);
2、加清水適量，隔水燉熟; 3.加鹽調(diào)味即可。
豬扇骨是很多人喜愛的一種美食，豬扇骨營養(yǎng)價值高，對脾胃有保健的作用，對腸有滋潤的作用，補人體氣血，而且對皮膚也很多，起到美容養(yǎng)顏的效果，兒童經(jīng)常喝骨湯有利于身體發(fā)育，對人體骨骼造血有幫助，豬扇骨可以跟很多食材一起煲湯，豬扇骨煲什么湯好？接下來我們來看看吧。
一.豬骨介紹
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
二.食材
豬扇骨265g，油適量，鹽適量，姜適量，豬骨湯料1包，淮山500g，胡蘿卜3個。
三.步驟
1.把所有的食才放入煲里。
2.兌入適量的水和油。
3.通電按湯鍵。
4.小時后放入鹽再煲?guī)追昼娂纯伞?p>
四.豬骨的功效與作用
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
五.豬骨的制作技巧
煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。
六.豬骨的食用禁忌
感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。
市面上的椰子有很多種，椰皇燒湯是一種不一樣的美味。椰子一般都是還沒有開殼的，戳一個小洞之后才能取出椰子汁。可以把外殼留著做擺飾，這將會是一個非常好看的擺盤。椰子和椰青是不一樣的，椰子會更好一點。椰皇煲雞湯不僅味道非常好，也非常的有營養(yǎng)。雞湯特別的滋補，加入椰子，奶香味十足。
原料：椰子（非椰青）一個（市價約4元/個），豬板骨一斤（市價3.5元/斤）
姜若干片
烹調(diào)用具：電飯鍋一個
做法：把椰子眼用筷子戳開，找一個杯子接住椰子汁待用
椰汁倒完后，將錘子把殼給打開，用刀把椰肉刮下來待用
把豬板骨剁開塊待用
電飯鍋插電，把骨頭，姜片，椰子，椰肉倒到窩里
加水，燉兩個小時即可：）
心得：
1椰子做湯比較經(jīng)典的就是燉雞了，但要如果感冒的話，就不要燉雞了。
吃了雞會加重病情。
2椰肉刮成椰蓉最好，這樣容易熬出味。
3排骨選擇板骨，球板型的骨頭（我不知道北方習(xí)慣叫什么骨，便宜的那種）
板骨熬的湯最有味道：）
4做椰子湯就不要加什么紅棗香菇之類的湯料了。偶覺得任何的一種湯料都
有可能會蓋住椰子椰香與清甜。
5買骨頭的時候，可以要求攤主幫你剁塊：）
6燉好的湯雖然已經(jīng)很清甜，不需要加任何調(diào)料。我覺得最好還是加少許鹽，
加鹽的效果只會讓湯更甜：）就等于作菜時，加放許糖就有提鮮的作用：）
7選擇椰子最后挑殼薄一點的，肉嫩
椰子煲雞湯
細火慢燉間，絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中，煲好后再端給媽媽，雞肉清潤滋補，椰肉白皙糯香。熱量標(biāo)注：此菜熱量為294千卡/人
材料
椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙（15g），金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法
將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時。最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
小訣竅
煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養(yǎng)。
在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。
湯是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?，尤其吃一些比較干的食物時，更需要喝湯來發(fā)揮出中和的作用。而且在我們國家，湯品的種類是非常多的，有骨頭湯也有蔬菜湯，也包括一些藥膳湯，每一種湯都具有一定的養(yǎng)生功效。那么問題來了，眾人皆知的中藥材黃芪與什么搭配在一起煲湯最好呢?
黃芪排骨湯
黃芪排骨湯是一道由黃芪和排骨燉煮而成的美味營養(yǎng)的食補湯。此湯融入了黃芪的甘甜及其藥用價值，加上排骨動物蛋白的補充，非常的有營養(yǎng)。
〔原料〕
豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片、鹽各適量。
〔制法〕
(1)將豬排骨洗凈，剁成塊;黃豆、大棗、生姜洗凈;黃芪、通草洗凈用紗布包好，成藥包。
(2)鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時，揀去藥包，加鹽調(diào)味即成。
〔特點〕
肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。
〔功效〕
此菜益氣養(yǎng)血通絡(luò)，適用于氣血虛弱所致乳房干癟之女性。黃芪藥性味甘，性溫;歸脾、肺經(jīng)，具有補氣健脾，升陽舉陷，益衛(wèi)固表，利尿消腫，托毒生肌的功效，其即能補氣生血用于氣虛血虧證，又能補氣活血用于氣虛血瘀證，還能補氣生津用于氣虛津虧之消渴癥。
人們常說的田七，其實就是指三七這種中藥材，在全國范圍內(nèi)，要說云南地區(qū)的三七是最為有名的，這種中藥材的治療作用非常廣泛，在生活中，人們難免會出現(xiàn)一些外傷，出現(xiàn)外傷之后可能會大量出血，這時候就可以使用三七幫助治療，另外下面教大家用田七煲湯吃的方法。
田七煲什么湯好？
木耳田七煲瘦肉湯
材料
瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑棗5顆，陳皮3公克，姜片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.瘦肉切小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出、沖涼，放入電鍋內(nèi)鍋中。
3.黑背木耳泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干、切小塊備用。
4.田七、陳皮、黑棗用清水略為沖洗干凈后，與作法3的黑背木耳塊、姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。
5.電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法4的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān)，待電鍋開關(guān)跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。
淮山田七水鴨湯
材料
水鴨1只，豬瘦肉150克，淮山適量，枸杞子適量，田七適量，姜適量，鹽適量
做法
1.將水鴨切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入湯鍋。田七搗碎，有油文火炒5分鐘，再與淮山、枸杞一起加入到鴨子的行列，猛火燒開后文火燉2小時下鹽調(diào)味就好。
田七海馬燉童子雞湯
材料
童子雞，海馬1對，田七，紅棗，枸杞子，鹽
做法
1.將田七蒸軟切片，起鍋，將殺雞掏出來的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色（不要糊了），撈起與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加水少開，文火燉一個小時加鹽調(diào)味就行了。
2.煮出來味道鮮香，湯濃雞酥，好吃，好喝，好營養(yǎng)，哈哈。
田七排骨雞腳湯
材料
雞腳，排骨，姜，田七片，蘋果
做法
1.先將雞腳、排骨用姜片焯水；
2.先放排骨、田七片、蘋果下鍋，大半鍋水，燒開后關(guān)小火，煮一個小時左右，再放雞腳，再煮半小時左右應(yīng)該夠了，如果太早放雞腳，就會全溶進湯里，雞腳全爛了。
宮寒煲什么湯好
1、桂圓紅豆大棗湯
材料:干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做法:紅豆用清水洗凈,浸泡2小時備用。桂圓去殼留肉備用。泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸,加入桂圓。再次沸騰后,轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
2、當(dāng)歸羊肉湯
材料:當(dāng)歸、黨參各15g,黃芪30g,生姜10g,羊肉500g。
做法:羊肉切片,各藥用紗布包扎,加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。
3、烏骨雞湯
材料:烏骨雞1只,當(dāng)歸、黃芪、茯苓各9克。
做法:將雞洗凈,去臟雜,把藥放入雞腹內(nèi)用線縫合,放砂鍋內(nèi)煮熟,去藥渣,加入調(diào)味品后食肉喝湯,分2―3次服完。月經(jīng)前每天l劑,連服3―5次。
4、黑棗山藥生魚湯
材料:魚肉200克、山藥80克、黑棗適量、水適量。
做法:生魚切成一節(jié)一節(jié),把山藥去皮切小塊和黑棗泡于水中。煎鍋倒少許油,煎生魚至表面變黃。把山藥、生魚、黑棗一起倒鍋中,倒入熱開水。煮至湯色變濃白,下鹽調(diào)味與撒入枸杞關(guān)火。
5、烏骨雞湯
材料:烏骨雞1只,當(dāng)歸、黃芪、茯苓各9克。
做法:將雞洗凈,去臟雜。把藥放入雞腹內(nèi)用線縫合,放砂鍋內(nèi)煮熟。去藥渣,加入調(diào)味品后食肉喝湯,分2―3次服完。月經(jīng)前每天l劑,連服3―5次。
宮寒的癥狀
1、肥胖
許多女性臀部大腿肥胖,除了不注意飲食運動等常見原因之外,還要考慮到宮寒。因為子宮一旦寒冷,缺少熱量,就需要借助周圍的脂肪“取暖”。子宮越寒冷,所需的熱量越多,體內(nèi)的脂肪就越來越多。
2、月經(jīng)異常
宮寒會直接影響女性的生理期。通常表現(xiàn)出的癥狀有:小腹疼痛、墜脹、寒涼;月經(jīng)量少、經(jīng)血色深或色淡、有血塊;乳房脹痛;嘔吐;胃部不適等。
3、小腹不適
除了經(jīng)期,宮寒的女性在平常也會感覺到小腹陣痛、發(fā)涼等不適癥狀。
4、身體狀況不佳
面色無光、暗黃、沒有精神氣,手腳易冰涼,小便頻繁,白帶異常,性欲減退,常常覺得嘴里沒有味道。
引起宮寒的原因
1、衣著太單薄
一到夏天,女人們都在展露肌膚,美腿、玉臂、香肩,甚至一大片后背、一小抹蠻腰盡收眼底。可辦公室里,永遠是四季恒定的24℃,空調(diào)冷氣拒驕陽于千里,離你近在咫尺。殊不知,此時你的子宮正在受著外界寒冷的折磨。不知不覺間,寒氣侵入身體。
2、喜歡趴著桌子睡覺
趴在桌上睡覺會無意中露出后腰,而且睡眠時毛孔松懈,這樣比較容易被寒邪所傷。
3、快速瘦身
快速瘦身無非是采用峻烈猛藥、以非正常手段排出體內(nèi)多余的水分和脂肪,等于身體在短時間內(nèi)丟失了大量的能量物質(zhì),寒邪就很容易乘虛而入,攻擊子宮。
4、愛吃冷飲、貪涼
在中醫(yī)養(yǎng)生傳統(tǒng)中,女性體質(zhì)屬陰,不可以貪涼。即使在炎熱的夏季,冷飲、冰茶、瓜果等寒涼之物也不可以貪多。吃了過多寒涼、生冷的食物后,這些食物進入體內(nèi)會消耗陽氣,導(dǎo)致寒邪內(nèi)生,侵害子宮。
5、過度疲勞或情緒變化大
經(jīng)常加班加點工作,很容易導(dǎo)致身體過度疲勞,損傷身體陽氣,免疫力下降,尤其是熬夜工作時,寒風(fēng)夜致,邪風(fēng)就此“入宮”。
6、沒有按自己的體質(zhì)選擇飲食
有些女性天生體質(zhì)較寒,可這類女性在選擇飲食時卻沒有因為自己體質(zhì)寒涼而選擇適合自己暖身食品,反而更偏好涼食。因此這類人更需注意自己的飲食,別讓子宮“雪上加霜”。
7、缺少運動
“宮寒”的人還應(yīng)適當(dāng)加強運動,一般來說,宮寒的人偏于安靜沉穩(wěn),運動過多時容易感覺疲勞。其實“動則生陽”,寒性體質(zhì)者特別需要通過運動來改善體質(zhì)。
