花期參煲什么湯？
春季養(yǎng)生煲什么湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花期參煲什么湯？”，希望能為您提供更多的參考。
花旗參屬于人生的一種，也是一種非常名貴的中藥材，花旗參的作用非常廣泛，比如具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的作用，另外還能夠治療心肌營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，中老年人以及肥胖人群容易出現(xiàn)高血壓?jiǎn)栴}，這時(shí)候就可以用花旗參煲湯來(lái)吃，這樣還具有抗疲勞的功效等等，那么花旗參煲什么湯比較好呢？
花期參煲什么湯？
花旗參響螺煲瘦肉湯
材料
響螺之所以叫響螺，是因?yàn)闈O民常用其殼作吹號(hào)，聲音宏亮，才有此稱呼。干響螺片最常見(jiàn)的是用來(lái)煲湯，有明目、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效；加以有補(bǔ)氣兼滋陰的花旗參同煲，非常適合挨夜后陰陽(yáng)失調(diào)人士飲用。花旗參（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克紅棗：4粒紅棗：4粒姜：1片水：8碗（3－4人份）
做法
1.響螺片干洗凈，用一碗熱水浸泡半小時(shí)，泡過(guò)的水留用；
2.瘦肉洗凈汆水，切塊；枸杞子、紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；
3.花旗參片用溫水洗凈；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干凈毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購(gòu)買花旗參時(shí)請(qǐng)藥材店代為切片。
4.煮沸清水（連同泡響螺片的水），放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
湯水清甜甘美，補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津，是冬令時(shí)節(jié)的一道佳肴。
西洋參煲雞湯
材料
西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽
做法
1、全雞去內(nèi)臟處理干凈，用刀在雞上劃幾個(gè)口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子里，放入滾水中大火煲煮去血沫。
2、打盆涼水，將焯水后的雞放進(jìn)去，用手協(xié)助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。
3、湯鍋放入涼水（要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)雞），將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里，放入湯鍋，煲煮至開(kāi)后10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1-2小時(shí)后加鹽即成。有時(shí)喜歡最后放一兩片青菜，不過(guò)老公說(shuō)那樣不正宗，不過(guò)無(wú)所謂喝的開(kāi)心就好啦對(duì)伐~
花旗參清雞湯
材料
老母雞半只，花旗參10克，鹽適量
做法
1.老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片
2.老母雞放進(jìn)水里煮開(kāi)，沖洗干凈浮沫
3.把飛水以后的老母雞和切片的花旗參放進(jìn)湯鍋里，加入8碗清水
4.大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
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大家都熟悉一些參類，比如紅參、花旗參、西洋參等等，這些參都是非常名貴的中藥材，需要提醒大家注意，目前市場(chǎng)上的參是各種各樣的，所以購(gòu)買的時(shí)候一定要準(zhǔn)確辨別，千萬(wàn)不能買到假冒偽劣的產(chǎn)品，另外要掌握各種參的正確吃法，目前最流行的就是煲湯來(lái)吃，如果是新鮮的參，可以按照下列方法煲湯吃。
新鮮參煲湯做法：
1、鮮參黃芪烏雞/排骨湯
【材料】：新鮮人參1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。
【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開(kāi)，文火熬煮2小時(shí)，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
【功效】：補(bǔ)氣生津。適于氣虛無(wú)力、皮膚干燥、病后體弱、怕冷者。
2、鮮參龍眼烏雞/排骨湯
【材料】：新鮮人參1支、玉竹10克、龍眼肉10克、烏雞/排骨200克
【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開(kāi)，文火熬煮2小時(shí)，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
【功效】：調(diào)節(jié)氣血，補(bǔ)腎養(yǎng)顏。適于失眠、健忘、多夢(mèng)者。
3、鮮參枸杞烏雞/排骨湯
【材料】：新鮮人參1支、巴戟天10克、枸杞15克、烏雞/排骨200克
【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開(kāi)，文火熬煮2小時(shí)，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
【功效】：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，提高耐力、御寒。適于精力不足、性功能下降、怕冷者。
4、鮮參燉水鴨
【材料】：新鮮人參1支、鴨一只、龍骨250克。
【做法】：水鴨洗凈，剁成四件，龍骨剁大塊，洗凈，分別焯水，沖涼待用。將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內(nèi)，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)味即可。
【功效】：一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。
5、鮮參燉花菇
【材料】：新鮮人參1支，干花菇五朵（約20克），生姜1片。
【做法】：新鮮人參洗凈，干花菇泡發(fā)去柄。鮮人參，花菇，生姜放入燉盅，注入適量純凈水。以保鮮膜封口，隔水蒸至2小時(shí)。根據(jù)口味加入鹽及其它調(diào)味品。
【功效】：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，安神，提高抵抗力！
脾是人體的重要器官。人體脾氣虛損經(jīng)常會(huì)引起腸胃功能紊亂，免疫力降低。新開(kāi)河鮮人參是健脾補(bǔ)氣良品，脾健則腸胃舒，人體日常食用新開(kāi)河新鮮人參對(duì)調(diào)理脾胃有奇效。
花菇是菌中之星。其豐富的營(yíng)養(yǎng)成份可以調(diào)節(jié)新陳代謝，幫助消化，延緩衰老，自古就被稱為延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
太子參也是一種對(duì)人體能夠起到良好滋補(bǔ)效果的人參，并且太子參的種植范圍廣泛，但是太子參對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較為苛刻。這也就造就了太子參成為了生活中非常常見(jiàn)的一種中藥材。而太子參對(duì)人體的主要藥理作用則是益肺健脾，補(bǔ)腎益陽(yáng)。太子參燉湯可以將太子參的藥效完全發(fā)揮出來(lái)，和什么藥材搭配在一起會(huì)更好呢?
黃芪紅棗太子參湯
材料：黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
做法：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時(shí)代茶給孩子喝。
功效提示：這款湯有補(bǔ)肺健脾的功效，適宜反復(fù)感冒的孩子吃。
材料：銀耳50克、太子參15克、鹿肉300克、姜10克、清湯1200克。
調(diào)味料：鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法：
1、銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
太子參無(wú)花果瘦肉湯
材料：豬瘦肉、太子參、無(wú)花果、蜜棗、生姜、精鹽、料酒
做法：
1、將太子參洗凈;無(wú)花果洗凈切片備用;
2、瘦肉放入滾水中，大火3分鐘，取起過(guò)冷河備用;
3、太子參、無(wú)花果、瘦肉、蜜棗放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮開(kāi)后小火1個(gè)小時(shí)，，湯成下鹽調(diào)味即可。
太子參煲湯的功效作用
秋冬季節(jié)，適合進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)以平補(bǔ)為主，人參、西洋參等補(bǔ)氣生津的藥材藥性過(guò)強(qiáng)，而太子參則藥性溫和，適合秋季進(jìn)補(bǔ)。太子參既能夠入藥也能夠煲湯，不過(guò)一般人都喜歡用太子參煲湯，那么太子參煲湯有什么的功效與作用呢?
太子參味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益氣，又可養(yǎng)陰生津，且藥力平和，為一味清補(bǔ)之品，適用于脾肺虧虛、氣陰不足、氣津不足諸癥。太子參對(duì)淋巴細(xì)胞有明顯的刺激作用。
凡脾胃虛弱，癥見(jiàn)疲倦乏力，食欲減退者，可與黃芪、黨參等配伍，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之功;若兼胃陰不足，再加山藥、玉竹、，補(bǔ)脾益胃陰;若氣陰兩傷，癥見(jiàn)氣短、自汗、口渴者，宜與五味子、黃芪同用，以增其益氣生津之功;若氣陰不足而致心悸失眠者，又當(dāng)與五味、麥冬、酸棗仁、柏子仁等合用，以益氣養(yǎng)陰安神;若治小兒自汗者，可與浮小麥等配伍。
花旗參是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的養(yǎng)生食物，與普通的人參相比，花旗參有著比較大的不同，主要就是花旗參來(lái)自國(guó)外，所以也被稱之為西洋參。而且花旗參的吃法也是非常豐富的，不僅可以煮著吃，還可以燉著吃。那么問(wèn)題來(lái)了，石斛煲花旗參人們吃了之后都會(huì)發(fā)揮哪些功效?
石斛益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。花旗參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。
意見(jiàn)建議：二藥一起泡水喝可益氣生津，養(yǎng)陰清熱。適用于陰虛津虧或熱病之后所出現(xiàn)的口渴咽干、五心煩熱、口舌糜爛等。
石斛(學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl)，又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛(ài)，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。
食用價(jià)值
配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。
制法：將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開(kāi)水泡茶。
功效：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。
用法：每日1劑，代茶頻飲。
石斛玉米須茶
配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。
制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。
功效：養(yǎng)陰清熱利尿
用法：不拘時(shí)頻飲。
人的每天飲食很重要，吃什么食物直接關(guān)系到身體的健康，煲湯是很多人喜愛(ài)的一種烹飪方法，煲湯的食材有很多，像雞肉，排骨，羊肉等食材，還有各種蔬菜類也可以煲湯，鼻炎是令人感到煩惱的事情，鼻炎可以平時(shí)吃一些食物來(lái)改善，鼻炎煲什么湯？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.桃仁紅棗湯
桃仁12克，水發(fā)，去雜質(zhì)，加紅棗20枚，同煮至桃仁透明酥爛。加糖適量，食用。本方具有補(bǔ)血活血的功效。適用鼻炎伴舌質(zhì)紅，舌邊瘀紫。
二.椰子雞肉湯
新鮮椰子肉150克，榨汁。黑棗20枚，去核。雞肉200克，切塊。枸杞子50克，洗凈。同碗隔水蒸熟。加調(diào)味品，后食之。本方具有健脾滋陰益氣通竅的功效。適用鼻炎伴粘稠鼻涕多，頭漲重，大便溏薄。
三.棗姜湯
配方：紅棗(熔于去核)500克，生姜50克，甘草60克(炒)，鹽60克(炒)。
用法：上四物合而為末，每日晨起空腹用滾開(kāi)水沖服6～10克。
功效：補(bǔ)中益氣，散寒通竅。
主治：肺脾氣虛之慢性鼻炎。
四.黃花魚頭湯
扶正祛邪，補(bǔ)中通竅。主治慢性萎縮性鼻炎，感冒頻繁。取胖頭魚100克，洗凈后用熱油兩面稍煎待用。將大棗15克去核洗凈，用黃花30克，白術(shù)15克，蒼耳子10克，白芷10克，生姜3片共放砂鍋內(nèi)與魚頭一起煎湯，待熟吃肉飲汁。
五.柏葉豬鼻湯
消炎通竅，養(yǎng)陰扶正，主治鼻流臭涕。取豬鼻肉66克刮洗干凈，用生柏葉30克，金釵斛6克，柴胡10克同放砂鍋內(nèi)，加清水4碗煎取1碗，濾除藥渣，沖入蜜糖60克，30度米酒30克，和勻飲之。
六.絲瓜藤煲豬瘦肉
清熱消炎，解毒通竅，主治慢性鼻炎急性發(fā)作，萎縮性鼻炎，鼻流膿涕，腦重頭痛。取近根部的絲瓜藤3～5克洗凈，豬瘦肉60克切塊，同放鍋內(nèi)煮湯，至熟加少許鹽調(diào)味，飲湯吃肉，五次為一療程，連用1～3個(gè)療程自愈。
七.百合冰糖水
百合250克，去皮衣，加水煮至酥，加冰糖食用。本方具有補(bǔ)肺益氣的功效。適用鼻炎伴氣短乏力、胸悶。
八.辛夷煮雞蛋
通竅，止膿涕，祛頭痛，滋養(yǎng)扶，正主治慢性鼻竇炎，流膿涕。用辛夷花15克，入沙鍋內(nèi)，加清水2碗，煎取1碗;雞蛋2個(gè)，煮熟去殼，刺小孔數(shù)個(gè)，將砂鍋復(fù)火上，倒入藥汁煮沸，放入雞蛋同煮片刻，飲湯吃蛋。
九.羊粉
主治慢性鼻炎取羊睪丸一對(duì)，洗凈后，放瓦片或砂鍋內(nèi)焙黃(不可炒焦炒黑)，研成細(xì)末，用溫開(kāi)水或黃酒送下。每對(duì)睪丸一日分二次服完，連續(xù)用2-3天見(jiàn)效。
十.慢性鼻炎飲食營(yíng)養(yǎng)方案
(1)推薦食物
多吃一些富含維生素A、B族維生素的食物，如杏、菠蘿、柿子、胡蘿卜、西紅柿、油菜、動(dòng)物肝臟、雞蛋等。
(2)限量食物
不宜吃羊肉、辣椒、蝦蟹等食物;忌煎、炸食品。
十一.結(jié)語(yǔ)
慢性鼻炎在日常的生活中是比較常見(jiàn)的慢性病之一，而治療及預(yù)防的方法也是比較多的，可以通過(guò)藥物、飲食、中醫(yī)方法等等。而在飲食方面有湯品、粥、食譜等不同的分類，本文就為大家介紹了預(yù)防及治療慢性鼻炎的湯品。
在生活中，男人們會(huì)尋找各種各樣的壯陽(yáng)方法，現(xiàn)在的很多中年男性，因?yàn)榻?jīng)常抽煙喝酒，或者性生活過(guò)度頻繁等壞習(xí)慣，出現(xiàn)了陽(yáng)痿腎虛的情況，這會(huì)導(dǎo)致性功能下降，這時(shí)候就要補(bǔ)腎壯陽(yáng)了，這里為大家推薦海馬，海馬具有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效，下面教大家用海馬煲湯來(lái)吃。
海馬煲什么湯好？
1、海馬睪丸湯
材料：海馬10克，雞或鴨睪丸6個(gè)，荔枝肉，薏苡仁，枸杞各20克，蔥，姜，辣椒，食鹽少許。
做法：將睪丸去包膜洗凈，與其他食材和藥材一起放入碗中，加清水，食鹽適量，燉熟，加味精調(diào)味服食。
功效：清熱利濕，補(bǔ)腎暖宮，適宜于調(diào)理腎陽(yáng)不足，濕熱阻滯所致女性不孕癥。
2、海馬蒸仔雞
材料：海馬15克，蝦仁20克，仔雞1只。
做法：將海馬放在溫水中浸泡10分鐘，仔雞洗凈，去除屁股，翅膀和頭，然后敲斷腿骨，從背部剖開(kāi)，拍平，接著把雞放到滾水中汆一遍，以去除血水后沖洗干凈，放入鍋中，雞的周圍放上泡好的海馬，中間放蝦仁，再放一些蔥和姜片，降入食鹽，兌入500克鮮湯，蓋上鍋蓋，蒸兩個(gè)小時(shí)后食用。
功效：壯陽(yáng)補(bǔ)精，益氣，對(duì)陽(yáng)萎早泄，小便頻數(shù)，崩漏帶下等癥有很好的療效。
3、海馬火腿煲
材料：海馬10枚，火腿絲150克，骨頭湯適量。調(diào)味品適量。
做法：將海馬洗凈后放入沸水中汆片刻，加淀粉發(fā)濕，將骨頭湯煮沸，放入海馬，火腿和調(diào)味料，煲至海馬熟后服用，每日一劑。
做法：補(bǔ)腎，益氣養(yǎng)血，適宜于調(diào)理生氣虧虛所致的精子活力低下癥。
4、海馬海參補(bǔ)虛湯
材料：海馬5個(gè)，海參120克，干貝，冬菇各30克，蔥，姜，辣椒，食鹽適量。
做法：先將海馬和海參泡開(kāi)，洗凈切片，干貝，冬菇泡開(kāi)，切絲，共同放置于沸水鍋中，燉至爛熟后，加食鹽，味精，豬油調(diào)味服食。
功效：益腎健脾，益精補(bǔ)髓，適宜于男性諸虛百損，病后體弱等癥調(diào)理。
5、冬蟲夏草海馬湯
材料：海馬18克，冬蟲夏草9克，鹿肉100克，生姜，紅糖適量。
做法：將海馬，冬蟲夏草，鹿肉，生姜，紅棗洗凈，放入瓦煲內(nèi)，加清水適量，開(kāi)武火煮沸后，用文火煮2小時(shí)，加食鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)腎助陽(yáng)，益脾養(yǎng)陰，適宜糖尿病并發(fā)性功能障礙屬腎陽(yáng)不足者，女性性欲下降，月經(jīng)紊亂，男性陽(yáng)萎，早泄，遺精，常伴隨腰膝酸軟，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脈沉細(xì)弱等癥。
6、海馬紅棗燉羊肉
材料：羊肉半斤，紅棗5個(gè)，海馬二錢，生姜五片。
做法：海馬，紅棗，生姜洗凈，羊肉洗凈切塊，放入滾水中焯掉膻味，把全部材料放入燉盅內(nèi)，加滾水適量，隔滾水文火燉2到3小時(shí)，加食鹽調(diào)味，喝湯食肉。
功效：溫腎補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)益氣血，適宜調(diào)理產(chǎn)后陽(yáng)虛血少，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，小腹冷痛，神疲氣乏，小便平多，白帶清稀等癥，也可用于男性陽(yáng)萎精冷，腰酸尿頻屬陽(yáng)不足人群食用。
7、海馬當(dāng)歸牛尾湯
材料：海馬40克，當(dāng)歸頭20克，紅棗10枚，生姜4片，牛尾1條，食鹽食療。
做法：牛尾去皮，斬件，放入水中煮10分鐘，撈起用水沖洗干凈，海馬和當(dāng)歸頭用水洗凈，當(dāng)歸頭切片，紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核，生姜去皮切片，加適量水，開(kāi)大火煮沸后放入全部材料，待水再煮沸后，用中火煲4小時(shí)，加食鹽調(diào)味即可飲用。
功效：溫腎壯陽(yáng)，養(yǎng)血補(bǔ)肝，祛風(fēng)驅(qū)寒，適宜于調(diào)理身體虛弱，血?dú)獠蛔?，腎陽(yáng)虛，精神不振，飲食無(wú)胃口，手腳不溫，小便頻繁，夜尿多，腰脊酸痛等癥，男性陽(yáng)萎患者，女性白帶清稀人群可以多吃，身體燥熱，感冒發(fā)熱，孕婦等人群不宜飲用。
或許很多年輕人不知道脈動(dòng)是什么東西，這是一種多年生的草本植物，在國(guó)內(nèi)具有廣泛的分布，值得一提的是，麥冬還有很高的藥用價(jià)值，比如具有養(yǎng)胃的功效，出現(xiàn)食欲不好的時(shí)候，又可以吃一些麥冬幫助治療，另外麥冬還具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺等諸多好處，下面教大家用麥冬煲湯來(lái)吃。
麥冬配什么煲湯？
1、麥冬和什么煲湯好：麥冬雪梨燉瘦肉
材料：雪梨1個(gè)，瘦肉半斤，麥冬少許，北杏少許，清水4碗，鹽適量。
做法：麥冬用清水浸軟洗凈；瘦肉剁成肉餅；雪梨去皮洗凈后切塊；北杏洗凈。將麥冬、雪梨、瘦肉、北杏放入燉盅中，加入4碗清水。燉2.5小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可。
2、麥冬和什么煲湯好：麥冬枸杞鴿子湯
材料：麥冬15克，枸杞20克，玉竹15克，沙參20克，蜜棗2粒，鴿子1只。
做法：把所有的材料浸泡20分鐘（有硫磺的材料，需要浸泡12小時(shí)）。把鴿子放進(jìn)鍋里面煮3-4分鐘，撈出，清洗干凈備用。把所有的材料和鴿子都放進(jìn)鍋里面，放進(jìn)2L的清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)，開(kāi)鍋前15分鐘放進(jìn)適量的鹽就可以了。
3、麥冬和什么煲湯好：阿膠麥冬燉鵪鶉
材料：麥冬12克，阿膠粉15克，雞湯150克，鵪鶉200克。食鹽3克，味精2克，濃縮雞汁15克，花雕酒25克，蔥，姜各5克，胡椒粉5克。
做法：將鵪鶉洗凈切塊，加花雕酒焯水，鍋中底油燒熱，煸香蔥，姜，放入鵪鶉肉，烹花雕酒翻炒，倒入雞湯，加食鹽，味精，胡椒粉，濃縮雞汁，麥冬，阿膠粉燉至軟爛即可食用。
功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)血益氣。
4、麥冬和什么煲湯好：蓮子麥冬煲兔肉
材料：麥冬15克，蓮子20克，香菇25克，姜，蔥各10克，食鹽5克，味精3克。
做法：將兔肉切塊，蓮子用溫水浸泡，生姜去皮切片，鍋內(nèi)燒水，待水燒開(kāi)后，放入兔肉，蓮子，麥冬，香菇，蔥，生姜，倒入適量清水，用小火煲2小時(shí)后，放入食鹽，味精調(diào)味即可。
功效：此湯有補(bǔ)中益氣，滋陰養(yǎng)顏，生津止渴，養(yǎng)心安神等功效。
5、麥冬和什么煲湯好：紅蓮麥冬煲海螺肉
材料：麥冬15克，紅蓮50克，佛手瓜100克，豬脊骨150克，海螺肉200克，雞精3克，食鹽6克，姜10克。
做法：將海螺肉切厚塊，豬脊骨坎成塊，佛手瓜去籽，切塊，姜去皮切片，鍋內(nèi)燒水，待水燒開(kāi)后放入海螺肉，豬脊骨，用中火煮去血污后倒出來(lái)洗凈，和紅蓮，佛手瓜，麥冬，姜片一起倒入砂鍋內(nèi)，放適量清水，用小火煲2小時(shí)，加入食鹽和雞精調(diào)味食用。
功效：補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神，養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。
