生姜的保存方法有什么
養(yǎng)生有什么具體的方法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何在養(yǎng)生常識方面行穩(wěn)致遠呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“生姜的保存方法有什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生姜的保存方法有什么
1、生姜的保存方法一
將生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存,不是冷藏室,需要時就取出,味道和新鮮的一樣。
2、生姜的保存方法二
沙埋:應選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的應掰掉,把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中,冬季要防凍,可放在較暖、干燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。
3、生姜的保存方法三
坑埋貯藏 地下水位較高的地方,多用坑埋法貯藏生姜,坑的深度以不出水為原則,一般1米深,直徑2米左右,上寬下窄,圓形或方形均可,一坑能貯2500公斤左右。坑的中央立一個稻草把,便于通風測溫,姜擺好后,開始時表面覆一層姜葉,然后覆一層土,以后隨氣溫下降,分次覆土。覆土總厚度為60厘米至65厘米,以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則,坑頂用稻草作成圓尖頂,以備防雨,四周設(shè)排水溝。北面設(shè)風障防寒。
4、生姜的保存方法四
藥棉法。選一只有蓋大口瓶,在瓶底墊一小塊著水的藥棉(水不宜太多,過多要爛姜),然后將用剩的鮮姜放在藥棉上,蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用,極為方便。
5、生姜的保存方法五
埋入食鹽中保存。買回鮮姜后,洗凈擦干,然后埋入食鹽中,可使生姜保鮮較長的時間不壞鮮姜洗凈,甩去表面水分,然后將細鹽涂于邊面,放在一個不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個小時,然后取出晾干或曬干,放進冰箱,可以長期保鮮。
6、生姜的保存方法五
干燥處保存。生姜可以放在比較干燥的地方,最好是通風的地方,如果生姜比較多的話,可以在生姜上面蓋一層干稻草,這樣保存的時間會久一些?；蛘呤侵苯佑么訉⑸b好,直接放在窗臺通風的地方就可以了。還可以用一個壇子,裝一些干凈的沙子,然后將生姜埋在里面,吃的時候拿一塊就可以了。
生姜泡腳要去皮嗎
1、去不去皮都可以。
生姜肉和生姜皮,一個性溫,一個性涼,所以它們的功效與作用也是不同的。生姜肉性溫可用來發(fā)汗解表,對風寒感冒初起時發(fā)汗的效果很好,能去除體內(nèi)的寒氣;而生姜皮,內(nèi)服有利水、消腫的功效,外用則可治膿腫創(chuàng)傷、皮膚癬癥等,所以是否去皮要看生姜的用途。
對于生姜泡腳而言,生姜也可以不去皮就用來泡腳,治病的效果比較溫和不刺激;一般需要生姜去皮的時候,大多是脾胃虛寒的人在吃苦瓜、螃蟹等寒性食物時,去掉姜皮吃姜肉,就能有效中和掉寒性食物的寒性,不會刺激到腸胃。
2、泡腳的生姜怎么去皮
我們在市場上購買的生姜大多是臟兮兮的,上面布滿了泥巴,買回去我們可以需要多少就切多少姜下來,切下來的姜在流動的水下沖洗干凈泥巴,再用擦碗的鋼絲球輕輕地擦姜的表面,這也是去皮的好方法,雖然我們常常用指甲刮,但是指甲刮多了會疼,也容易斷,所以用鋼絲球刮也是不錯的選擇。
生姜的四種吃法
1、姜+紅糖
姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成,甜中帶辣。有祛濕去寒的功效,非常適合在潮濕的氣候食用。
2、姜+茶
姜茶是用茶葉少許,生姜幾片去皮水煎,飯后飲服?？砂l(fā)汗解表,溫肺止咳,對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。
姜茶其實也是外國人非常喜歡的飲料,他們的做法和我們的不太一樣,只要泡茶的時候放上一節(jié)鮮姜,然后加糖燜上十多分鐘,就做好了。
3、姜+牛油果
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,依照自己喜歡的口感比例搭配即可。
4、姜汁撞奶
姜撞奶是番禺最負盛名的傳統(tǒng)小食,又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”,有百多年歷史,馳名省港澳。
姜撞奶狀似豆腐花,也與蒸水蛋有幾分相似,但比前兩者都要香甜爽滑,其口味甘香微辛,能調(diào)胃、驅(qū)寒、養(yǎng)顏。當?shù)厝苏f,來番禺不吃上一碗姜埋奶,就算白來了。
小編推薦
香菜的保存方法
1、將香菜洗凈,切成適合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍,味道不會變壞,香菜也不會壞掉。
2、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時間保存香菜。
3、將香菜裝入保鮮袋,同時放進一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可),再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
4、晾曬法,帶根的整株香菜洗凈、理齊,在開水鍋里放少許食鹽,再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右,然后把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘,待香菜變綠即取出,晾涼后用細鐵絲掛在通風處陰干,切忌曝曬。3～4天后即干透發(fā)脆,取下切成小段貯存。食用時,用開水泡軟做配料或放入湯內(nèi),都能保持原有的香味。
香菜的功效與作用
1、香菜辛、溫,歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
2、和胃調(diào)中
香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
3、治療感冒
身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
4、祛除寒氣
香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。
5、祛腥膻、增味道
香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
6、發(fā)汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發(fā)汗,透疹。
香菜的做法
1、香菜拌拌
材料
香菜,鮮醬油,芝麻油,雞精。
做法
1.1、香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中。
1.2、碗中加入鮮醬油,拌勻。
1.3、再加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。
1.4、節(jié)日里油膩吃多了,上這道菜很受歡迎啊!
2、香菜花生米
材料
香菜一把,花生米適量,油,鹽,糖,醋,味精。
做法
2.1、新鮮嫩香菜一小把,去除雜質(zhì)洗凈,用剛燒的開水燙一下,撈出后瀝干水份切成小段。
2.2、香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),鹽,糖,少許醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可,此乃下酒好菜!
3、香菜肉絲
材料
大棵香菜一把,里脊肉一塊,蔥姜幾片,干紅辣椒少許,油3湯匙,生抽3湯匙,花椒粉少許,淀粉少許,鹽1/2茶匙。
做法
3.1、香菜洗凈,去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
3.2、肉切絲,加生抽,花椒粉,淀粉拌勻,腌制20分鐘。蔥姜切片,辣椒切絲。
3.3、鍋里熱油,加蔥姜爆香,放入肉絲炒至變色時,加入香菜同炒,約兩三分鐘,撒鹽出鍋即可。
4、香菜拌木耳
材料
木耳一把,香菜三棵,洋蔥一個,花椒油,涼拌醬油,醋,鹽,糖,香油,熟芝麻。
做法
4.1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈。洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,過冷水,去掉根蒂,擠干水份。
4.2、洋蔥切薄片。香菜切碎。
4.3、洋蔥木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,涼拌醬油,醋,鹽匙,糖,香油拌勻,撒上白芝麻即可。
板栗的保存方法
1、板栗的保存方法
1.1、濕沙混存
做法:用超過所藏板栗重2-3倍的中粗沙與板栗混合, 堆放在通風的地方,沙的含水量為8-10%,堆放高度不超過50厘米,并且要經(jīng)常翻堆加濕,使栗果含水均勻。
1.2、塑料袋藏法
做法:將板栗裝在塑料袋中,放在通風好、氣溫穩(wěn)定的地下室內(nèi),氣溫在10℃以上時,塑料袋口要打開;氣溫在10℃以下時,把塑料袋口扎緊保存。
1.3、鋸末混藏
做法:我們可以用大概比板栗重20%的鋸末,加點水進去,讓它的水分的重量達到45%左右,再把它和板栗放在一起,撞到木質(zhì)的箱子或者袋子里面。
1.4、自然風干法
做法:把要冬存的板栗浸入冷水桶里,水漫過板栗,浸泡7-10天后撈出,裝在竹籃里,高掛在通風處,讓其自然風干。浸泡前,要除盡病、蟲、傷栗果,攤放1-2天,蒸發(fā)水分,當鮮果失重10%左右方可按上述方法收藏。入藏1個月內(nèi)是危險期,要常查看。
2、板栗是什么
栗子是一種香甜佳果,據(jù)記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培,早為人民食用。天津甘栗產(chǎn)地集中在薊縣小港、小營等鄉(xiāng)。其實北京、唐山、承德等地的山區(qū),也生長大量栗樹,所產(chǎn)栗子,品質(zhì)特優(yōu),因為過去這些地區(qū)生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名為"天津板栗"),主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。
全國最好的板栗生長在湖北省羅田縣,當?shù)厝朔Q其曰"大紅袍"。因其地域光照雨水最適宜板栗樹的生長,故而品種格外優(yōu)良,其地板栗樹多為百年自然生老樹,果實甘甜可口,卻由于產(chǎn)量受限,極少外流。
3、板栗的形態(tài)特征
葉橢圓至長圓形,長11-17厘米,寬稀達7厘米,頂部短至漸尖,基部近截平或圓,或兩側(cè)稍向內(nèi)彎而呈耳垂狀,常一側(cè)偏斜而不對稱,新生葉的基部常狹楔尖且兩側(cè)對稱,葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變?yōu)閹谉o毛。
板栗的價值
1、栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。
2、栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
3、板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質(zhì)堅硬,紋理通直,防腐耐濕,是制造軍工、車船、家具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧,可提取烤膠;花是很好的蜜源。
板栗的三大益處
1、益氣補脾,健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應,有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
3、強筋健骨,延緩衰老栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
生姜怎么保存才不會發(fā)芽
1、生姜怎么保存才不會發(fā)芽
堆藏法。是大批量簡單貯藏方法。選擇貯倉,大小以能散裝堆放姜塊2噸為宜。在11月上旬(立冬前),剔除病變、受傷、雨淋姜塊,留下質(zhì)量好的散堆在貯倉之中。墻四角不要留空隙,中間可略松些。姜堆高2米。堆內(nèi)均勻地立入若干蘆柴扎成的通風筒,以利通風。庫溫控制在18--20攝氏度。氣溫下降時,可以增加覆蓋物保溫;如氣溫過高,可減少覆蓋物以散熱降溫。
澆水貯藏法。姜塊收獲后,選水源好、略透陽光的房子或臨時搭建陰涼棚,室內(nèi)地面鋪上墊木,把經(jīng)嚴格挑選的姜塊整齊地裝在有孔隙的筐內(nèi),將筐堆放在墊木上,堆筐2--3層。視氣溫高低每天向姜筐澆涼水1--3次,最好使用地下水,溫度較低。澆水目的是保持適當?shù)牡蜏睾透邼瘛Ｔ跐菜?姜塊會發(fā)芽,生長莖葉,有時甚至會出現(xiàn)秧株蔥綠,莖葉高達50厘米,這屬于正常情況。但如發(fā)現(xiàn)葉片黃萎,姜皮發(fā)紅,這就是姜塊腐爛征兆,應及時處理。
2、什么是生姜
生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鮮根莖,高40~100cm。
別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。
3、生姜的功效
發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒。 適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進血行,驅(qū)散寒邪。
生姜的其他保存方法
泥沙埋藏,埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內(nèi)壘成,高度約0.8米,寬1米左右,長度不限,貯藏時先在坑底鋪一層厚約5厘米,含水量在10%左右的泥沙,再放入幾個通風筒,然后將挑選好的生姜放在坑內(nèi)泥沙上,一層生姜(四五塊姜厚)一層泥,堆至離坑口約5厘米處。最后用泥沙覆蓋,不使生姜暴露在空氣之中。
防空洞貯藏,一層沙一二層姜,碼成1米高、1米寬的長方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10厘米的通風束,井放入溫度計,以便測量垛溫。
將生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存,不是冷藏室,需要時就取出,味道和新鮮的一樣買回鮮姜后,洗凈擦干,然后埋入食鹽中,可使生姜保鮮較長的時間不壞鮮姜洗凈,甩去表面水分,然后將細鹽涂于邊面,放在一個不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個小時,然后取出晾干或曬干,放進冰箱,可以長期保鮮。
生姜發(fā)芽能吃嗎
植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時,有的會暫時停止生長,這種現(xiàn)象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發(fā)育成熟后,體內(nèi)積累了大量營養(yǎng)物質(zhì),原生質(zhì)發(fā)生變化,代謝水平降低,生長停止,水分蒸騰減少,呼吸作用減緩,一切生命活動都進入相對靜止的狀態(tài),以便增加對不良環(huán)境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合適的生長環(huán)境就會發(fā)芽,使其塊莖重量減輕,品質(zhì)下降,如馬鈴薯的休眠期一過開始發(fā)芽,不僅薯塊表面皺縮,而且產(chǎn)生一種生物堿,食用時對人體有害;洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后肉質(zhì)會變空、變干,大蒜籽收獲以后,休眠期一般為2～3個月。
休眠期過后,在適宜的氣溫下,大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉,消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì),導致鱗莖萎縮、干癟,食用價值大大降低,甚至腐爛。所以說,發(fā)芽了的大蒜籽姜,雖然可以吃,但因其營養(yǎng)消耗,食用價值會大打折扣。
哈蜜瓜保存方法
1、哈蜜瓜保存方法
哈密瓜適宜在產(chǎn)地貯藏,不適宜經(jīng)長途運輸?shù)戒N地再長期貯藏,僅可在銷地做短期貯藏。搬動哈密瓜應輕拿輕放,不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛,不能儲藏。哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同;一般認為晚熟品種3℃~5℃,早中熟品種5℃~8℃,成熟度高,貯期短,貯溫還可低些。相對濕度8%左右,氣調(diào)對抑制后熟有作用,一般認為適溫下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延緩后熟。
切開的哈密瓜放冰箱能放1~2天。切開的哈密瓜因為沒有瓜皮的保護,而哈密瓜中又有豐富的糖分,容易成為細菌滋生的養(yǎng)料。當吃不完哈密瓜時,因為在室溫下細菌很容易滋生,應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內(nèi)。
2、哈蜜瓜的營養(yǎng)價值
促進內(nèi)分泌和造血機能,加強消化過程。具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。另外,每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素,能確保機體保持正常新陳代謝的需要。哈密瓜可以很好的預防一些疾病,哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的,鉀可以給身體提供保護,還能夠保持正常的心率和血壓,可以有效的預防冠心病,同時,鉀能夠防止肌肉痙攣。
3、哪些人不適宜吃哈蜜瓜
患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時候適當?shù)某渣c哈密瓜,在產(chǎn)后就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質(zhì)的也最好不要吃。哈密瓜含糖較多,糖尿病人應慎食。
哈蜜瓜如何挑選
1、看哈密瓜根部。選擇哈密瓜時宜挑選根部為青綠色的哈密瓜,這樣的哈密瓜較為新鮮,口感更好。而采摘時間較長的哈密瓜,根部很少是綠色的,一般都是枯的,有的甚至長霉了。
2、看哈密瓜的顏色。哈密瓜皮色一般有綠色、青灰色、黃色。綠色、青灰色的哈密瓜成熟后,瓜頭會變成白色;黃色的哈密瓜成熟后,瓜頭會變成鮮黃色。
3、看哈密瓜的紋路。紋路越多且越深的哈密瓜甜度越大。
4、看哈密瓜的果柄。有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時,哈密瓜的果柄處略顯凹陷、光滑,網(wǎng)紋密布。無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜,哈密瓜的果柄處的茸毛會脫落,手感光滑,有韌性。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產(chǎn)生離層,容易自然脫落。
5、看哈密瓜的重量。拿在手里感覺很重說明水份多。
哈蜜瓜的吃法
1、巧克力哈密瓜面包,將面粉速發(fā)酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起攪拌成面團,放到溫暖處進行第一次60分鐘的發(fā)酵,將面團分割成等重的6個小面團,再分別滾圓,蓋上保鮮膜,進行15分鐘的中間發(fā)酵。制作巧克力面皮,包上發(fā)酵好的小面團后壓扁后再次滾圓。放進鋁箔模內(nèi),進行30分鐘的最后發(fā)酵。發(fā)酵完成后,放入已預熱190℃的烤箱中,烤13-15分鐘即可
2、哈密瓜果凍,將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機中,攪打成果泥,將吉利丁片泡入冷開水5分鐘后,放入微波爐加熱10-20秒,使吉利丁片溶解,裝入杯子或模具內(nèi),再放進冰箱冷藏2-3小時至凝固。在表面放上哈密瓜球裝飾即可。
3、哈密瓜草莓奶昔,哈密瓜去皮,去籽,切成丁;將哈密瓜塊、酸奶、草莓去蒂后和糖放到攪拌機里攪拌均勻。然后倒到玻璃杯里即可。
橙子保存方法
1、橙子保存方法
橙子中的維生素C含量很高,一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子還能清除體內(nèi)對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。一般情況下,冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,橙子呼吸作用較弱,因此對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小,橙子不會被凍傷。冰箱里濕度較高,能避免橙子過多失水,口感變差。冰箱存放最好不要超過2個星期。
只要儲存環(huán)境不惡劣,橙子還比較耐存耐放的水果,經(jīng)實驗證明臍橙的最長保鮮期可以達到6個月。適宜放在溫度5℃-10℃冷藏,每個橙子之音留適當距離,于通風陰涼處存放,如要長期存放可置于冰箱中。但如有發(fā)霉盡快丟棄。去找點兒小蘇打(不用太多),把它用水溶解了,用蘇打水把橙子洗過,涼干后放到塑料袋里封住,千萬不要讓空氣進入袋子。這樣橙子的保存就會延長很長時間,放上三個月沒有什么問題的。
2、橙子的營養(yǎng)成份
橙子傳統(tǒng)上被看作是西方膳食當中維生素C的主要供應來源,也能提供相當數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。柑橘類中所含的抗氧化物質(zhì)最高,其中有170種以上的植物化學物質(zhì),包括60多種黃酮類物質(zhì),還有17種類胡蘿卜素。橙子含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠和維生素等。又含揮發(fā)油0.1～0.3%,其主要成分為牻牛兒醛、檸檬烯等。
3、橙子的功效作用
橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效,可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血,解酒、魚、蟹毒等。橙子富含多種有機酸、維生素,可調(diào)節(jié)人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸,可促進食欲,對胃酸不足的人可幫助消化。橙子中的纖維素可幫助通便并降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C,有防癌作用。
橙子的吃法
1、蒸,橙子本身就是一種水果,所以隨時都能吃,但是橙子比較涼,所以很多人都會在冬天蒸著吃,尤其是有寶寶的家庭,蒸橙子也可以調(diào)理寶寶胃寒,還可以化痰止咳,適合風寒感冒的寶寶。
2、入菜,最常見的如橙汁燉排骨,用橙汁做出來的排骨口味清新,雖然是“黑暗料理”,但是很多人還是喜歡這樣清爽的口味,確實是好吃的。
3、橙子蒸雞蛋,將橙子開個小口后,用勺子挖出橙肉,再將雞蛋、橙汁攪拌后倒入橙子皮中,蒸10分鐘即可,橙皮可化痰止咳,這樣蒸出來的橙子雞蛋,口味酸甜,既好看又好吃。
4、橙皮紅糖飲,將橙皮清理干凈后,與紅糖共煮10分鐘左右,就成了一到溫暖又口味清甜的飲料,冬季喝是非常不錯的,能解膩又消食,調(diào)理腸胃。
5、榨汁,橙汁子是非常營養(yǎng)又好喝的飲品。
橙子如何挑選
1、看重量,一般因為水分足新鮮,所以會比較沉。
2、看顏色,橙子的顏色一般越是顏色深的維生素和甜度越會比較的多。這是因為日光照射足夠的證明。
3、看橙身,橙子并不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。橙子也并不是越大越好,橙子個頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來口感欠佳,以中等個頭為宜。
4、聞味道,新鮮水果會散發(fā)出一種甜膩膩的味道么,像是糖一樣甜甜的,但又有獨特的水果香。
5、皮的軟硬,橙子皮摸起來手感厚厚的硬硬的,這種的多半是沒完全成熟的,要挑摸起來很光滑,捏一下不是太軟但也不會感覺硬的這樣的就可以了,甜度絕對夠。
6、看肚臍處,橙子的肚臍太大的話水分不如肚臍小的多,購買時應選擇肚臍較小的橙子。
知了猴的保存方法
1、知了猴的保存方法
1.1、冰箱保存
冰箱的低溫保存是生活中延緩食物變質(zhì)主要方法,因此,冰箱保存知了猴也是常用手段,將捕捉回來的知了猴清洗干凈之后,放進沸水中燙上一燙,在瀝干后放進冰箱中保存,可保存幾天時間不壞。
1.2、真空保存
真空保存是保存很多名貴中草藥的首選方法,真空環(huán)境中缺少空氣,菌類多半不能生存,將捕捉回來知了猴用開水焯水處理,再瀝干之后用真空裝置裝好,抽干空氣,可保存長達一個月以上不會變質(zhì)。
這種方法需要專門的真空封口機,投資較大。具體步驟如下:
1.2.1、清洗,去泥,去雜。
1.2.2、煮3—5分鐘。
1.2.3、真空包裝。
2、知了猴的簡單保存方法
找不用的礦泉水瓶子。直接把它們?nèi)M去。然后在里邊灌滿清水。擰上蓋子直接放冰箱里冷藏就行了。放到過年都沒問題。吃的時候直接把瓶子剪開,化冰就可以吃了、放的時候一定不要煮熟直接活著放進去就行。
3、知了猴的營養(yǎng)價值
蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,氨基酸含量占46.63%,蛋白質(zhì)含量占58.58%,另外還含有鉀、磷鈣、鋅等礦物質(zhì)元素。蟬蛹具有顯著提高人體免疫力、延緩人體衰老的功效,尤以剛出土的若蟲營養(yǎng)價值最高,是體弱、病后、老人以及婦女產(chǎn)后的高級滋補品。
3.1、蟬蛹蛋白質(zhì)含量極高,一個蟬蛹的營養(yǎng)價值與兩個雞蛋的營養(yǎng)價值相當。
3.2、蟬蛹中的氨基酸種類齊全,含有18種氨基酸,同時所含人體必需的8種氨基酸含量均衡。
3.3、除了含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪,還含有鋅、鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)元素。
知了猴的藥用價值
1、用于外感風熱、發(fā)熱惡寒、咳嗽,以及風疹、皮膚瘙癢等癥。蟬蛻有疏散風熱作用,用于風熱表癥常配合薄荷等同用;對風疹瘙癢也有祛風止癢的功能。
2、用于麻疹透發(fā)不暢。蟬蛻透發(fā)而有清熱作用,因其主要為疏風熱,故用于麻疹初起透發(fā)不暢者居多,常與牛蒡子、薄荷同用;但如熱盛疹出不暢,又可配紫草、連翹等應用。
3、用于咽喉腫痛以及音啞等癥。蟬蛻所治咽喉腫痛一般以外感風熱引起者為宜,因其有疏風熱、利咽喉作用,多與薄荷、牛蒡子、連翹、桔梗、甘草配合應用。至于治音啞,則以風邪郁肺、肺氣失宣所引起者為宜,取其宣肺開音之功,常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。
4、用于目赤腫、翳膜遮睛。本品對風熱引起的目赤、翳障,及麻疹后目生翳膜,有明目退翳作用,可配菊花、谷精草、白蒺藜等應用。
5、用于破傷風、小兒驚風、夜啼等癥。蟬蛻既能祛外風,又能息內(nèi)風而定驚解痙,對破傷風出現(xiàn)四肢抽搐,可配全蝎等同用;對驚風、小兒夜啼出現(xiàn)驚癇不安,可配鉤藤等同用。
知了猴的食用禁忌
1、腎病患者。知了猴屬于高蛋白食物,其消化吸收需要較強的腎功能支持,腎功能欠佳的人食用知了猴會加重腎病。
2、肝病患者。部分知了猴具有小毒,需要肝細胞來解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴可能出現(xiàn)中毒。
過敏體質(zhì)。知了猴中含有的異體蛋白屬于過敏物質(zhì),因此,過敏體質(zhì)的人群不適合食用,以免出現(xiàn)過敏。
3、知了猴不宜和高蛋白食物一起吃。知了猴屬于高蛋白食物,這類食物不好消化,若是吃知了猴的同時再吃一些其他高蛋白食物,很容易出現(xiàn)脹氣、打嗝、腹瀉等癥狀。
4、知了猴不宜和寒性食物一起吃。知了猴屬于高蛋白食物,消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在會加重體內(nèi)寒氣,兩者一起吃容易引起腹瀉。
5、知了猴不宜與過敏食物一起吃。知了猴含有大量蛋白質(zhì),其中部分屬于異體蛋白,有致過敏的風險,人體的肝臟具有一定的解毒功能,少量食用可能不會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象,但是若是大量食用或者是與其他的高敏性食物一起吃可引起過敏。
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