無花果煲什么湯好
春夏煲什么養(yǎng)生湯好。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“無花果煲什么湯好”，僅供您在養(yǎng)生參考。
無花果煲什么湯好
1、太子參無花果瘦肉湯的做法
原料:瘦肉;太子參;無花果;蜜棗2顆;鹽適量;姜3片。
做法:
瘦肉,我用的是豬腱肉,切適量大小片,并好姜3片;太子參,無花果,蜜棗等洗凈備用;
把瘦肉,姜片冷水下鍋;煮開后去血水,再過清水洗凈;砂鍋里入6-8碗的水,把姜片和瘦肉入鍋;
把2備好的配料也一起放入;煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1、5-2小時(shí);食用前加鹽調(diào)味即可!
2、雜菌無花果燉烏雞的做法
原料:烏雞1只、干香菇30克、姬松菇30克、牛肝菌30克、生姜4-5片、植物油30克、鹽2小勺、胡椒粉適量。
做法:
將干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、無花果用適量清水浸泡2-4小時(shí);
過清水沖洗干凈,邊沖洗邊用手揉搓,確保洗凈泥沙后,分切成小塊;
取一大鍋,倒入大半鍋水煮沸,下入清理干凈的整烏雞,氽燙至雞肉剛剛斷生時(shí)撈出;
另取一鍋,注入適量水,下入烏雞、姜片、菌類和無花果,大火煮沸后轉(zhuǎn)最小水,燉2小時(shí)左右,加入鹽和胡椒,再小火燉30分鐘即可。
3、茶樹菇無花果老鴨湯的做法
原料:老鴨半只,無花果20克,茶樹菇50克,枸杞10克,姜幾片,細(xì)鹽適量。
做法:
將茶樹菇洗凈,用溫水浸泡10分鐘左右,剪去頭部的蒂,切成段,老鴨洗凈斬成塊。
鍋內(nèi)燒水,水開后將老鴨塊放水里焯水。
湯鍋內(nèi)加入8碗水,將老鴨、無花果、姜、茶樹菇一起放到鍋里。
開大火煮開,再轉(zhuǎn)小火煮1.5-2小時(shí),關(guān)火前10分鐘將枸札加入湯中,最后加鹽調(diào)味即可。
無花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、無花果可食率高,鮮果可食用部分達(dá)97%,干果和蜜餞類達(dá)100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。
2、無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國(guó)外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”.
3、無花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。
4、無花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對(duì)抗衰老有一定作用。
5、無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果的選購技巧
看外表:無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好,個(gè)頭要盡量大一些。
聞味:如果無花果發(fā)出一股酸酸的氣味,一般代表無花果已經(jīng)壞了,不宜購買。
摸:用手摸無花果,要選擇柔軟,但不是糊狀的。
根據(jù)節(jié)氣:無花果分夏季、秋季兩種,一般夏季的無花果個(gè)頭大,質(zhì)量也比較好,而秋季的個(gè)頭相對(duì)比較小,質(zhì)量稍差。
看裂紋:無花果的含糖量特別高,容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時(shí)候,不要買前面裂嘴特別大的,而應(yīng)該挑選那些果實(shí)上裂紋多一點(diǎn),前面的口開得小一點(diǎn)的。
編輯推薦
無花果煲湯要切開嗎
1、無花果煲湯要切開嗎
無花果煲湯直接洗凈放入即可，無需切開，新鮮無花果需要?jiǎng)兤ぁ?/p>
2、無花果煲湯的做法
無花果排骨湯
做法:
把無花果洗干凈,切成約1指般大小,和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進(jìn)較大的鍋中,注入12杯水,用大火煮20分鐘至沸騰,再調(diào)成中火,續(xù)煮1小時(shí);待無花果煮爛,肉也煮軟,即用鹽調(diào)味,盛在碗中飲用,排骨肉取出,切成適當(dāng)大小,蘸混合調(diào)味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。
無花果玉米湯
做法:
赤小豆、黑花生沖洗干凈,用清水浸泡一下,加入黑玉米,添加約1500ml的水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮40～50分鐘,赤小豆煮到表皮開裂,其他的材料就全熟了,加入無花果,轉(zhuǎn)旺火再煮10分鐘。湯可以直接喝,也可以降溫到80度時(shí),加1勺蜂蜜來喝。
白菜干無花果豬腱湯
做法:
白菜干用清水浸泡3小時(shí)至散開、洗干凈,尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細(xì)沙,切段。無花果稍稍浸泡;洗干凈。豬腱洗凈,切塊、飛水去浮沫。跟白菜干、無花果、蜜棗一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),大火煲沸后,改為中小火煲約2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
無花果干燉馬蹄露
做法:
馬蹄用水洗凈,去皮切粒,瀝干水分備用。無花果干用水洗凈,瀝干水分備用。將馬蹄、無花果干、生姜放入煲中。煲中注入適量清水。煮滾后用慢火煲1小時(shí)。加入適量蔗糖,調(diào)味后即可食用。
3、無花果的其他吃法
直接鮮食
無花果的可食率非常高,新鮮無花果的可食用部分達(dá)到97%,果肉甘甜似蜜、清新爽口。將熟透的無花果用清水洗凈,剝掉外面的果皮,即可直接食用里面的紫紅色果肉;或者洗干凈后,掰開直接吃里面的果肉。
無花果糖水
用無花果煮糖水也是一種不錯(cuò)的吃法,大家可以準(zhǔn)備七八曬干以后的無花果,把它用溫水浸泡一下,然加入冰糖一起入鍋,加清水煮制,煮開以后再用小火慢慢的煮半小時(shí)左右即可取出食用。另外新鎂的無花果也可以煮糖水,只需要把它們洗凈,切塊就可以,不需用溫水浸泡這一步。
無花果粥
粳米洗凈后,放入鍋中,加水煮至八成熟;放入剝掉外皮的新鮮無花果,煮熟后加適量冰糖調(diào)味即可。
無花果的功效和作用
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對(duì)食物的消化,促進(jìn)食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤(rùn)腸通便的效果。
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;
3、無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分,其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用,可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,促使其退化,并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
無花果的保存方法
1、要想盡量延長(zhǎng)無花果的保存期限,首先在購買的時(shí)候我們就得先留個(gè)心眼,選購的時(shí)候最好選擇個(gè)頭比較大,摸起來比較硬一些,沒有蟲子眼的無花果,這樣的無花果相對(duì)來說可以降低腐敗變質(zhì)的可能性,保存的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。如果數(shù)量不是太多,無花果買回家之后,也可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上,開窗通風(fēng),保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。
2、無花果所含水分大,無硬大的種子,鮮果不易保存,最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封,注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多,以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜,避免因果實(shí)太多,而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。
3、如果你要長(zhǎng)時(shí)間保存無花果,可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學(xué),雖然保存期較長(zhǎng),可以長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月以上,但冷凍后果實(shí)的細(xì)胞壁會(huì)被破壞,解凍后,果質(zhì)就會(huì)漿化,不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)受到影響。
導(dǎo)讀：無花果的吃法有哪些？無花果是富含維生素和微量元素的營(yíng)養(yǎng)水果，吃無花果能潤(rùn)腸、利咽喉、降血脂等等。無花果除了生吃，還能怎么吃？下面來看無花果的吃法和食用禁忌。
無花果的簡(jiǎn)介無花果的食用處理方法無花果的吃法（做法）大全哪些人不能吃無花果、無花果的注意事項(xiàng)無花果的簡(jiǎn)介
無花果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，被譽(yù)為21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神，備受大家的親睞。無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
圖片：
無花果的食用處理方法
鮮品：將果皮洗干凈，然后把綠色的果皮剝掉（一定要去皮，果蒂處有腐蝕性東西，吃了會(huì)刺激），直接食用果皮里面的果肉。
干品：食用前用清水沖洗無花果干表面灰塵即可。
無花果的吃法（做法）大全
鮮無花果的吃法
一、生吃
無花果熟透了之后，是軟軟的，這時(shí)候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦?；蛘呦锤蓛魺o花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
二、煮
無花果冰糖水
材料：新鮮無花果、冰糖、清水各適量
做法：
1.挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開（會(huì)滲出許多白色汁液）
2.將無花果掰開連同汁液裝碗內(nèi)，然后加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。
百合無花果湯
材料：無花果5個(gè)，蘋果1個(gè)，蟠桃4個(gè)，百合4茶匙
做法：
1.將蘋果、無花果、蟠桃洗凈切塊，百合沖洗干凈
2.然后將它們放在湯鍋中，加入6杯水，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了。
無花果干的吃法
一、熬粥
準(zhǔn)備幾個(gè)無花果干，洗凈，切片，然后參入適量的糯米。熬煮成粥?？梢源龠M(jìn)消化，保養(yǎng)腸胃。
二、燒湯
準(zhǔn)備少量的熟肉，切絲，然后和無花果干一起放入鍋里煮。出鍋時(shí)候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調(diào)理腸胃作用。
三、拌菜
無花果干和洗干凈的西瓜皮（切絲）涼拌成菜，口感清爽，味道獨(dú)特。
四、無花果茶
無花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖適量，用沸水沖泡，代茶飲。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。
哪些人不能吃無花果、無花果的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃無花果？
腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果。大便溏薄者最好不吃無花果。
二、無花果的適用人群
一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。
三、無花果的食用禁忌
1.無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以，特別是女孩來紅的時(shí)候不能吃，否則會(huì)導(dǎo)致痛經(jīng)。
2.未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴唇會(huì)很難受。
無花果是一種很名貴的中藥材，其中就包括了活血化瘀，消腫止痛和健脾開胃的效果，特別是對(duì)于一些已經(jīng)出現(xiàn)食欲不振，腸炎或者是劇烈疼痛等疾病癥狀的時(shí)候就可以吃些無花果來改善自己的病情，使得自己的脾胃?jìng)Σ粫?huì)那么大，但是無花果不可以吃太多，met不能夠超過十幾顆，以免中毒的發(fā)生。
健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅(qū)蟲。
用于食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。
《滇南本草》：敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結(jié)，痘瘡破爛；調(diào)芝麻油搽之。
《便民圖纂》：治咽喉疾。
汪穎《食物本草》：開胃，止泄痢。
《綱目》：治五痔，咽喉痛。
《生草藥性備要》：洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。
《醫(yī)林纂要》：益肺，通乳。
《隨息居飲食譜》：清熱，潤(rùn)腸。
《江蘇植藥志》：鮮果的白色乳汁外涂去疣。
《云南中草藥》：健胃止瀉，祛痰理氣。治食欲不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。
常見附方
治咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉。（《泉州本草》）
治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調(diào)冰糖服。（《福建中草藥》）
治痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)：鮮無花果生吃或干果十個(gè)，豬大腸一段，水煎服。（《福建中草藥》）
治久瀉不止：無花果五至七枚，水煎服。（《湖南藥物志》）
發(fā)乳：無花果二兩，樹地瓜根二兩，金針花根四至六兩，奶漿藤二兩。燉豬前蹄服。（《重慶草藥》）
無花果150克，水煎加冰糖適量服，治肺熱聲嘶，咳嗽咽痛。
無花果兩個(gè)生食，或用干果十個(gè)與豬大腸一段，共煮熟食，治痔瘡、脫肛、大便秘結(jié)。
鮮無花果十個(gè)，水煎洗患處，治外痔。
無花果兩個(gè)，小茴香10克，水煎服，治疝氣。
無花果枝適量，水煎服，每日兩三次，治腸炎。
無花果搗汁半杯，開水沖服，每日一次，以愈為度，治哮喘。⑿無花果葉10克，水煎代茶飲，治黃疸。
無花果根去粗皮，打碎，開水泡服，治喉癢。
無花果鮮嫩葉，洗凈搗爛絞汁，每次溫開水和服半杯，治誤食魚蟹類中毒，腹痛，嘔吐。
無花果豬肉湯：豬瘦肉250克，切小塊，無花果100克（干品），同煮湯，用適量食鹽調(diào)味食用。有理腸健胃，解毒消炎作用，治痔瘡，慢性腸炎。[3]
適合人群
一般人群均可食用。
消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。
無花果比起蘋果香蕉之類的水果是比較少見，當(dāng)然其價(jià)格也不低。無花果的口感甘甜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，備受人們的青睞，那么吃無花果有什么注意的呢？吃無花果的禁忌事項(xiàng)有哪些？下面一起來詳細(xì)了解下。
吃無花果的禁忌
1、無花果屬于寒性類水果，和西瓜、梨之類一樣的，所以在攝入無花果的時(shí)候應(yīng)注意自己是否腸胃好，是否有腹瀉便溏的情況，如若有則不宜吃無花果。
2、無花果營(yíng)養(yǎng)豐富，也具有很好保健作用，但脂肪肝、以及正常血鉀性周期性麻痹癥類人群不宜吃，反而不利于身體健康。
除了上面的情況，一般人群均可食用無花果，尤其適合便秘者、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化患者等疾病患者。
無花果可以怎么吃
1、無花果作為一種水果可以直接食用，將皮去掉吃里面的肉即可，也可以將無花果肉用來做果汁食用，無花果可搭配蜂蜜加水熬煮，做出的甜湯營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳。
2、無花果搭配粳米熬粥食用也非常不錯(cuò)，還能中和無花果的寒性，并且也非常的營(yíng)養(yǎng)美味。
吃無花果什么好處
無花果中富含有機(jī)酸、水解酶、以及纖維素物質(zhì)，它們能促進(jìn)人們的食欲，幫助腸道消化，防治便秘等難題。
無花果含糖低，并含有大量纖維以及水分，有助于人體類血脂的分解，尤其適合高血壓、高血脂等心血管疾病患者食用，有很好的保健作用。
無花果中富含多種酸類物質(zhì)，有檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、延胡索酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，這就致使無花果有很好的抗炎消腫之效，非常適合咽喉不適的人吃。
吃無花果有什么禁忌
1、吃無花果有什么禁忌
無花果不能與寒涼性食物一起吃無。
花果屬于天然的瀉藥,食用之后有較強(qiáng)的利水瀉下功效,而寒涼性的食物帶有濃郁的寒氣,食用之后會(huì)明顯的降低胃腸的功能,也有一定的引起腹瀉的作用,兩者一起食用很容易出現(xiàn)腹瀉。
常見的寒涼性食物有:秋葵、鴨肉、小米、綠豆、黃瓜、苦瓜等。
2、乳腺癌患者能吃無花果嗎
無花果也被稱為是天生子文鮮果或者是隱花果,那么,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,經(jīng)常吃無花果,能夠清腸止血還能夠起到解毒消腫的作用,對(duì)于癌癥患者,吃無花果的話還能夠提高自身的免疫細(xì)胞的活力。
患有乳腺癌的患者可以食用無花果,無花果能夠提高人體的免疫功能對(duì)于抗癌和防癌,都有著很好的治療作用,而且在治療癌癥疼痛,減輕癌癥患者出現(xiàn)化療放療毒副作用,有著很好的功效。
3、如何挑選無花果
3.1、要挑選大個(gè)的,這樣的果子果肉飽滿,水分多。
3.2、盡量挑選顏色較深的,這樣的果實(shí)才熟透了,口感上更甜;
3.3、可以輕捏果實(shí)表面,挑選較為柔軟的;
3.4、要避免選購尾部開口較大的無花果,其難免會(huì)沾染到空氣中的灰塵和細(xì)菌,不太衛(wèi)生。
無花果的食療方
1、無花果人參粥
無花果3個(gè),人參10克,黃芪、天冬、茯苓、苡仁各15克,大米100克,沙糖適量。將諸藥擇凈,放入鍋中,加清水適量浸泡5~10分鐘后水煎取汁,加大米煮粥,待熟后以沙糖調(diào)味分2次服食,每日1劑。適用于癌癥病人正氣虧虛、邪毒亢盛者的食療。
2、無花果木耳紅棗煲瘦肉
豬瘦肉250克,無花果60克,紅棗5枚,黑木耳15克,調(diào)味品適量。將豬肉洗凈、切片,大棗去核,黑木耳發(fā)開洗凈,與無花果等同放鍋中,加清水適量煮沸后,調(diào)入蔥、姜、椒、鹽、豬脂等。待熟后,味精調(diào)服?？梢鏆怵B(yǎng)血、化瘀利腸,適用于痔瘡下垂、便血量少色淡等。
3、糖漬無花果
無花果500克,白糖500克。將無花果洗凈,放入鍋內(nèi),用勺將果壓扁,而后加入白糖250克,腌漬1日,待果實(shí)浸透糖汁后,用小火熬至汁液微干,?；鸫?再拌入白糖250克,放盤中風(fēng)干數(shù)日即可食用?？上抽_胃、清利咽喉,適用于脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞、咳痰不爽等。
多吃無花果的好處
1、無花果內(nèi)含有大量的氨基酸,不但可以對(duì)抗白血病,而且還能恢復(fù)體力和消除疲勞。
2、無花果的熱卡較低,被日本人被稱為低熱量食品。而且國(guó)內(nèi)的醫(yī)學(xué)研究也證明,無花果是一種效果非常好的減肥保健食品。
3、無花果內(nèi)含大量阿拉伯糖和半乳糖,這對(duì)抗衰老非常有幫助。
4、無花果內(nèi)含有豐富的維生素,尤其是胡蘿卜素含量較多,居葡萄、桃、梅、柑桔、梨以上。
5、無花果內(nèi)含有大量的無機(jī)元素成分,這些元素十分有益人體,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌都能起到良好的作用。
6、無花果的果、枝、葉里含有大量的酶類,其中,蛋白質(zhì)分解酶最多。所以用無花果作為飯后水果,非常有利于消化。
7、無花果內(nèi)食物纖維也非常豐富,其內(nèi)的果膠和半纖維素可以起到凈化腸道,促進(jìn)有益菌類繁殖,排除致癌物質(zhì)的作用。
8、無花果內(nèi)還含有蘋果酸、草酸、丙二酸、莽草酸等酸類,以及苯甲醛、補(bǔ)骨酯素等,這些物質(zhì)對(duì)抑癌都有很強(qiáng)的作用。
無花果是什么季節(jié)的
1、無花果是什么季節(jié)的
無花果樹在南方極易栽培,產(chǎn)果量很高,樹栽后2-3年就能開始結(jié)果,6-7年即可進(jìn)入盛果期,產(chǎn)量還會(huì)逐年增加。果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般夏果于7月上旬成熟,秋果于8月下旬至10月中旬陸續(xù)成熟,11月下旬落葉。
在我國(guó)北至黃河流域,南至廣東、海南、云南的廣大地區(qū)均是無花果栽培的適宜生態(tài)區(qū)。由于地域、氣溫、陽光等的差異導(dǎo)致北方的無花果成熟較晚,通常為10月底11月初時(shí)成熟,后逐漸落葉,再由第二年春天萌發(fā)新葉。
2、無花果的功效
2.1、利咽:
無花果兩枚,開水沖泡,代茶頻飲;無花果鮮果曬干研末,吹咽喉部;無花果15克,水煎后加冰糖適量調(diào)服,代茶頻飲之。
2.2、抗癌:
果實(shí)乳汁對(duì)肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤,包括舌癌,肺癌,腮腺癌,胃癌,肝癌,結(jié)腸癌,腎癌等。
2.3、降糖:
無花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:無花果15克,寧夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶飲,每日1劑,最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克,苦瓜100克,均切成片狀,加水煮湯,調(diào)味可飲食,連服7--10天。
2.4、健胃:
無花果酵素與胃液混合,有助消化,但宜生食。食欲欠佳者,每日可嚼服無花果,每次1枚,每日3次,以飯前1小時(shí)為宜。對(duì)習(xí)慣性便秘,痔瘡出血,慢性胃炎等疾病,服之亦有效。
3、無花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.1、無花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì),使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出,凈化腸道,促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質(zhì)的作用。
3.2、無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,能緩解眼睛疲勞,起到明目的作用。
3.3、無花果含有豐富的氨基酸,其在對(duì)抗白血病、幫助恢復(fù)體力、消除疲勞等方面有很好的作用。
3.4、此外,無花果含有多糖,能起到抗衰老的作用,其還含有大量對(duì)人體有益的有機(jī)元素成分,具有增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力、強(qiáng)身健體的作用。
無花果怎么吃
1、無花果燉豬蹄
材料:無花果200克,金針菜100克,豬蹄2只,生姜少許,胡椒少許,大蒜適量,清水適量,食鹽少許,味精少許,蔥花少許。
做法:先將豬蹄切成小塊。加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時(shí),再放金針菜煮30分鐘。入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。
2、無花果土雞湯
材料:土雞一只,干無花果50克,姜片、油、鹽適量。
做法:土雞洗凈切塊,和無花果、姜片一起放入砂鍋中,加足清水。大火燒開,轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí)。再轉(zhuǎn)最小火煲1.5小時(shí)。加鹽調(diào)味即可。
3、無花果粥
材料:鮮無花果50克,粳米100克,冰糖適量。
做法:粳米洗凈加水煮粥,待粥煮至黏稠時(shí),加入去皮無花果略煮,粥將成時(shí)加入冰糖即可。
功效:佐餐食用,連服20日。此粥健脾益氣、潤(rùn)肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。
如何挑選無花果
1、挑選無花果,首先是要挑選大個(gè)的,這樣的果子果肉飽滿,水分多。
2、盡量挑選顏色較深的,這樣的果實(shí)才熟透了,口感上更甜。
3、可以輕捏果實(shí)表面,挑選較為柔軟的。
4、要避免選購尾部開口較大的無花果,其難免會(huì)沾染到空氣中的灰塵和細(xì)菌,不太衛(wèi)生。
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