無花果和什么煲湯好喝？
春季養(yǎng)生煲什么湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“無花果和什么煲湯好喝？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
無花果的營養(yǎng)價(jià)值和功效不可低估，可食用率也非常高，尤其適合老人和小孩；另外對于女性朋友來說也是一道佳品，能起到抗衰老的效果。無花果的吃法有很多中，和木耳、豬蹄等放在一起煲湯味道會(huì)很好。
一、無花果木耳腸湯做法
材料：無花果50克、馬蹄100克、豬腸400克、豬瘦肉150克藥材：黑木耳20克、紅棗3顆
做法：1、無花果、黑木耳和馬蹄洗凈、前兩者浸泡1小時(shí)，馬蹄去皮;豬腸用花生油、淀粉反復(fù)祛腥味和黏液，再?zèng)_洗干凈。飛水。
2、將清水2000毫升，放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上調(diào)料，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
3、功效：黑木耳是常見的做菜材料，它具有涼血，止血。治腸風(fēng)，血痢，痔瘡，等功效。豬腸治便血，血痢，痔瘡，脫肛。但外感不清，脾虛滑瀉者忌用。馬蹄又叫荸薺，為沙草科植物荸薺的球莖。具有清熱，化痰、消積等效用。此菜健胃清腸，適用于高血壓或大腸熱引起的便秘等患者。
二、無花果的營養(yǎng)價(jià)值和功效
1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3. 無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。
4. 無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
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雪梨在日常生活中經(jīng)常見到，是老少咸宜的一種水果。燉雪梨是很多時(shí)尚女性希望嘗到的一種食品，在家中也會(huì)嘗試制作，但是很多人都不能很好的完成制作，和想象中的味道有很大差別。其實(shí)，雪梨可以和無花果一起蒸煮，效果比單純燉雪梨更好。那么，雪梨煲無花果的制作過程是怎樣的呢？
一、材料
1、梨2個(gè)，紅蘿卜1個(gè)，豬骨400g，無花果12顆;
2、北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。
做法
1、雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊;
2、豬骨在開水里氽煮10分鐘，去掉血水;
3、砂鍋里倒入1000毫升水，煮開后加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜。煮開后調(diào)小火煲1小時(shí);
4、1小時(shí)后加入雪梨，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時(shí);
5、后加入鹽和雞精調(diào)味。
二、小訣竅
1、煲湯的豬骨選排骨頭比較好，肉較嫩且不肥膩;
2、因雪梨和無花果都帶甜味，所以無須加蜜棗已夠清甜了。
雪梨的小偏方
慢性氣管炎、干咳少痰、口干舌紅、便秘
三、雪梨的小偏方
生梨1個(gè)，蜂蜜或冰精放入梨內(nèi)，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程。或梨挖心削皮，放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。
肺熱、咽疼、失音
雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3-4次。
四、肺熱咳嗽
生梨加冰糖燉服，或生梨去心加貝母3克燉服;或梨1個(gè)，蘆根30克，冰糖同煮，睡前熱食，見小汗為佳，食3天;或梨汁、藕汁等量服。
總結(jié)：雪梨是日常生活中再常見不過的水果，吃梨可以降火氣、可以治療咳嗽和咽喉疼痛，這道雪梨煲無花果對我們的嗓子是很有幫助的。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。
無花果這種水果相信大家在平時(shí)是比較少吃的，這種水果是比較少見的，而且很少有人賣無花果，所以我們一般食用無花果都是自己種植或者朋友有種植。無花果這種水果一般的食用方法就是直接洗干凈后食用，也可以拿來煲湯，但是煲湯就需要大家加入蘑菇或者做成無花果燉肉的方法。
新鮮無花果怎么吃
新鮮無花果是一種非常受歡迎的新鮮水果，當(dāng)然最直接的吃法就是洗凈剝皮直接食用無花果果肉，省事又省心，不過，新鮮無花果的吃法還有很多，我們這就來詳細(xì)地了解一下吧!
1、無花果蘑菇湯。新鮮無花果200克，蘑菇100克。先將無花果洗凈切碎，蘑菇洗凈切條，一同放入鍋內(nèi)，加入花椒、生姜、大蒜和清水燉煮二十分鐘，調(diào)味后即可食用。此食用方法具有防治癌癥之功效。
2、無花果糖水。將新鮮的無花果洗凈剝皮，放入盆中搗碎，然后加入適量冰糖，放入鍋中加熱燉煮，涼透后飲用。無花果糖水色澤艷麗，具有美容養(yǎng)顏的效果。
3、無花果燉肉。把新鮮的無花果洗凈，把豬肉切片，放入鍋中一起燉煮，加入生姜、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟，然后加入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。此方具有清熱解毒的功效。
4、無花果粥。將新鮮剝皮無花果30克、粳米50克，與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗凈煮粥，待八成熟時(shí)，放入去皮的無花果煮至粥熟，然后加入適量冰糖即可。此粥能補(bǔ)脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。
新鮮無花果的營養(yǎng)價(jià)值
新鮮無花果除了吃法豐富之外，其營養(yǎng)成分也異常豐富，營養(yǎng)價(jià)值非常高，為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧!
1、根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100克無花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。
2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3、無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
4、無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對于抑癌有一定作用的成分。
?所謂飲食營養(yǎng)，不單是攝入食物，而且需要營養(yǎng)食物的攝入。所以，在生活中，不乏有人會(huì)經(jīng)常的烹飪非常美味且營養(yǎng)豐富的食物。在這些食物當(dāng)中，無花果是比較好的食材。因?yàn)闊o花果的營養(yǎng)價(jià)值高。對于無花果的制作，很多人是采用煲湯的方式。為此，一起來了解下無花果煲湯有哪些做法。
我們中國人向來喜歡湯飲，在餐桌上湯飲是幾乎不可少的，現(xiàn)代人更加喜歡在湯飲中加入一些中藥材，不僅可以使湯的味道變得更加的豐富，而且對于養(yǎng)生保健也有非常好的功效。那么，無花果可以煲湯嗎，有什么作用?
無花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果，早在我國唐代就已廣泛栽培，并成為秋季鮮美的果品之一，為人們所喜愛。無花果屬於?？浦参?，果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等?，F(xiàn)代研究的結(jié)果表明，無花果有一定的輕瀉作用，在便秘時(shí)，可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經(jīng)處理后有抗腫瘤作用;動(dòng)物試驗(yàn)無花果尚有一定的降壓作用。
無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內(nèi)外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果煲湯不僅味道鮮美，而且功效非凡，給大家介紹一款湯飲食膳：
無花果排骨湯：材料：(4人份)無花果8大個(gè)排骨肉500克陳皮1片枸杞20克。這道食譜，不但能治療面皰，還能滋潤喉嚨，使聲音更加悅耳，也可緩解壓力。
作法：1、把無花果洗干凈，切成約1指般大小，和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進(jìn)較大的鍋中，注入12杯水，用大火煮20分鐘至沸騰，再調(diào)成中火，續(xù)煮1小時(shí)。2、待無花果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調(diào)味，盛在碗中飲用，排骨肉取出，切成適當(dāng)大小，蘸混合調(diào)味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。
以上就是無花果煲湯做法的介紹，選擇適當(dāng)?shù)姆绞讲攀亲钍娣纳罘绞健＿@里需要提醒的是，飲食的烹飪是健康的基礎(chǔ)，還是生活樂趣的要素。所以說，平時(shí)多動(dòng)手煮飯煮菜，其實(shí)是有很多好處的。所以，沒事或者休息的時(shí)候，可以動(dòng)手做無花果煲湯。
鮑魚是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的海產(chǎn)品，它的味道鮮美，具有很好的補(bǔ)益身體的作用，在吃鮑魚的時(shí)候可以用來煲湯，比如說可以做成煲鮑魚排骨湯，不但有營養(yǎng)，味道也非常的不錯(cuò)，具有調(diào)理和保健的身體的作用，另外也可以用做成竹蓀煲鮑魚，也是非常好的一種做鮑魚的方法，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
鮑魚和什么煲湯好喝
一、鮑魚和排骨煲湯最營養(yǎng)：
材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。
做法： 1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘后，撈出，用水洗干凈;金華火腿切細(xì)絲。
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水并蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰后中小火燉2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
二、竹蓀煲鮑魚
材料：鮑魚10只，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g，雞精少許，鹽少許，香葉一片。
做法： 1、肋排入冷水，過焯燙洗凈，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛。
2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。
3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純凈水中過涼備用。
4、鮑魚去內(nèi)臟，用一勺鹽反復(fù)抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗凈。
5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鐘，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。
6、最后放入青菜拌勻就好。
三、鮑魚香菇雞湯
材料: 1. 碎鮑魚片 2. 老雞半只(可請肉鋪先去皮去油),或用竹竹絲也可(膠質(zhì)很多) 3. 香菇幾朵 4. 姜少許 5. 鹽少許
做法: 1. 鮑魚片洗凈(不用泡) 2. 香菇泡軟 3. 老雞洗凈氽燙一下 4. 另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開后再轉(zhuǎn)小火煮3~4 小時(shí),鮑魚片才會(huì)軟且入味 5. 上桌前再放鹽即可。
吃飯之前來一碗湯，是很有營養(yǎng)的，因?yàn)闇锒际窃牧侠餄饪s的營養(yǎng)價(jià)值，對補(bǔ)身體有很大的好處，開胃而且還增加食欲。特別是在冬季的時(shí)候，不僅起到取暖的作用，還能預(yù)防感冒，最大的好處就是補(bǔ)充很多的微量元素，提高人體免疫力。那么雞和什么一起煲湯最好喝呢？
1、老母雞和香菇搭配煲湯很好喝。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
老母雞燉湯濃厚、鮮美，老母雞蛋白質(zhì)含量高，易消化，補(bǔ)氣補(bǔ)血，祛風(fēng)。
香菇和老母雞搭配口感清香，營養(yǎng)價(jià)值特別高。
食材準(zhǔn)備：
老母雞半只，香菇200g，大蔥一個(gè)，生姜適量
1、將老母雞剁成塊狀，在鍋中燒些開水，將老母雞放入鍋內(nèi)，再燒5分鐘祛除腥味。
2、將香菇在鹽水中浸泡備用
3、將生姜、大蔥切好備用
4、將老母雞放入鍋中，倒入生水，水大約是雞的1倍半，加入生姜，小火慢燉3小時(shí)
5、加入香菇繼續(xù)煮20分鐘
6、將切好的大蔥加入雞湯中，這樣鮮美的雞湯就完成了。
2、四物燉雞湯
菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 活血化瘀食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜?？谖叮涸疚?。工藝：原燉四物燉雞湯的制作材料： 主料：烏骨雞1300克。輔料：當(dāng)歸10克,白芍藥10克,熟地黃10克,川芎8克。調(diào)料：大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克。教您四物燉雞湯怎么做，如何做四物燉雞湯才好吃：
1、將雞宰殺后放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；剖腹，
2、取出內(nèi)臟，入沸水中氽一下，再入清水中洗凈； 姜、蔥洗凈；當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地洗凈，分別切成薄片；
3、經(jīng)過加工去凈灰渣，裝入潔白的雙層紗布袋內(nèi)；
4、 砂鍋置大火上，加入鮮湯（1100克），放入雞、藥包煮沸后，撇去浮沫；加姜、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架松軟；
5、加精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好味；揀去藥包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌即成。
無花果煲豬肺其實(shí)是一道很常見的美食，這大部分都是被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)品來食用，因?yàn)檫@道美食當(dāng)中所含有的營養(yǎng)成分是非常豐富，藥用價(jià)值也是很高，可以用來治療很多種無法通過西醫(yī)來達(dá)到根治的疾病，但是在制作的時(shí)候人們就要有一定的耐心，大概需要熬制兩三個(gè)鐘頭的時(shí)間。
1.豬肝切成片，加鹽、水淀粉上漿。
2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下豬肝滑熟，盛出;青椒片用油焐熟，待用。
3.炒鍋留底油，下蔥段、泡椒，加黃酒、醬油、鹽、味精調(diào)味，勾芡，倒入豬肝及青椒片，翻炒勻即可裝盤。
無花果燉豬腸
配方：鮮無花果10個(gè)豬大腸100克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 花椒3克 胡椒3克 上湯300毫升
制作：1.把無花果洗凈，切成薄片;豬大腸洗凈，切成2厘米長的節(jié);姜切片，蔥切段。
2.把無花果、豬大腸、姜、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯300毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時(shí)即成。
4.食用時(shí)加入胡椒粉。
食法：每日1次，每次吃豬大腸50克。隨意喝湯。
功效：健胃清腸，解毒消腫。慢性肝炎，兼見腸炎、便秘、痔瘡患者食用。
1. 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;
2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用
3. 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4. 未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
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