紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值_吃紫甘藍(lán)的好處
養(yǎng)生的好處。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生常識的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值_吃紫甘藍(lán)的好處”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
紫甘藍(lán)的屬性
1、科屬
紫甘藍(lán),植物界,被子植物門,綱雙子葉植物綱,五椏果亞綱,目白花菜目,白花菜目,十字花科,蕓薹族,蕓薹屬。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)地中海至小亞西亞一帶,栽培歷史悠久,早在公元前200年古希臘就廣為栽培,如今在英國、荷蘭、德國、美國種植較多,且品種各異,有觀賞用羽衣甘藍(lán),亦有菜用羽衣甘藍(lán)。我國引種栽培歷史不長,尤其是觀賞羽衣甘藍(lán)是近十幾年才有少量種植,也只是分布在北京、上海、廣州等大中城市。
3、別名
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、紫洋白菜或紫茴子白,俗稱紫包菜。
4、簡介
紫甘藍(lán)植株開展度50厘米左右,外葉20片左右,葉近圓形,長約33厘米,寬約30厘米,紫紅色,葉脈附近略帶綠色,中肋深紅色,葉面白粉多,葉球扁圓形,高12厘米左右,橫徑20厘米左右,紫紅色有光澤,葉球重1.5～2千克。
紫甘藍(lán)有三種類型。其中以平頭型、圓頭型為好,這兩個品種菜球大,緊實而肥嫩,出菜率高,吃起來味道好;而尖頭型就要差些。在同一品種中,應(yīng)選菜球緊實、用手摸著硬實的;同樣重量時,以體積小者為佳。
紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值、吃紫甘藍(lán)的好處
紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎。
200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。
紫甘藍(lán)中含有豐富的葉酸。
吃紫甘藍(lán)的最佳時間
紫甘藍(lán)秋季露地栽培和改良陽畦栽培,播種期在6月中下旬或7月上旬,因生長后期氣溫逐漸降低。
紫甘藍(lán)的選購方法
優(yōu)秀新鮮的紫甘藍(lán)葉球比較干爽,鮮嫩而有光澤,結(jié)球均勻、緊實,不抽苔,不破裂,沒有機械傷,球面比較干凈,沒有枯爛葉,沒有病蟲害,可帶有3～4片外包青葉。
次質(zhì)紫甘藍(lán)結(jié)球不緊實,不新鮮或央水萎蔫,外包葉變黃或有少量蟲咬葉。
劣質(zhì)紫甘藍(lán)葉球焊裂或抽苔,有機械傷或外包葉腐爛,病蟲害嚴(yán)重,有蟲糞。
紫甘藍(lán)的副作用
患有皮膚瘙癢性疾病,眼部充血患者忌食。
肺部發(fā)炎患者少食。
腹腔和胸外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及出血特別嚴(yán)重時,以及患有腹瀉及肝病時不宜食用。
延伸閱讀
抱子甘藍(lán)的屬性
1、科屬
十字花科，蕓苔屬
2、產(chǎn)地
全國各地
3、別名
小圓白菜、小卷心菜、芽卷心菜、芽甘藍(lán)
4、簡介
抱子甘藍(lán),別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán),十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種二年生草本植物,為甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種。原產(chǎn)于地中海沿岸,以鮮嫩的小葉球為食用部位,是十九世紀(jì)、二十世紀(jì)以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一,中國臺灣省有少量種植。抱子甘藍(lán)的小葉球蛋白質(zhì)的含量很高,居甘藍(lán)類蔬菜之首,維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國于20世紀(jì)末開始引進(jìn)并種植孢子甘藍(lán),使之成為時興的蔬菜。
5、圖片
抱子甘藍(lán)的營養(yǎng)價值、吃抱子甘藍(lán)的好處
抱子甘藍(lán)的營養(yǎng)價值
抱子甘藍(lán)食用部分為腋芽處形成的小葉球,風(fēng)味似結(jié)球甘藍(lán)卻也具有自身獨特的口味,纖維少,營養(yǎng)豐富,每百克嫩葉中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖類8.3克,維生素C102毫克,胡蘿卜素 883國際單位,維生素B1 0.14毫克,維生素B2 0.16毫克,鈣42毫克,磷80毫克,鐵1.5毫克,蛋白含量在甘藍(lán)類蔬菜中是最高的。
吃抱子甘藍(lán)的好處
1. 含硫配糖體 抗癌防中毒
研究顯示,十字花科蔬菜有助于降低大腸癌、肺癌、攝護(hù)腺癌、乳癌、膀胱癌等。抱子甘藍(lán)中和其他十字花科蔬菜一樣,富含硫配糖體,屬于異硫氰酸鹽類化合物,是植物中天然的殺蟲劑。硫配糖體必須透過咀嚼和腸道內(nèi)生物作用,變成蘿卜硫素或芥蘭素后,才能啟動人體中的解毒酵素,使癌細(xì)胞死亡,也能降低中毒、慢性病如肺部發(fā)炎或幽門桿菌引起的胃炎等。
2. 維生素多元 養(yǎng)生效果好
抱子甘藍(lán)也含有玉米黃質(zhì)和葉黃素等類胡蘿卜素,能維護(hù)眼睛視力,對發(fā)育中的孩童與視力退化的老人有益處。維生素K也有抑制鈣流失、預(yù)防骨松的功能。維生素K也有凝血的作用,使傷口快速愈合,降低發(fā)炎或凝血功能異常等血液相關(guān)的問題。抱子甘藍(lán)還含有豐富的礦物質(zhì),如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等,有助促進(jìn)細(xì)胞分裂、修補、再生。
3. 膳食纖維豐富 有助排便
半杯抱子甘藍(lán)中含有約6克的碳水化合物,其中有2克是膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積和重量,有助于刺激腸道蠕動。
吃抱子甘藍(lán)的最佳時間
夏季
抱子甘藍(lán)的選購方法
抱子甘藍(lán)要挑選嫩的,個頭小點的,葉子不要發(fā)黃的。
抱子甘藍(lán)的副作用
無
羽衣甘藍(lán)的屬性
1、科屬
十字花科
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)地中海沿岸至小亞細(xì)亞一帶現(xiàn)廣泛栽培主要分布于溫帶地區(qū)。
3、別名
又名:葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍(lán)等。
4、簡介
羽衣甘藍(lán),二年生草本植物,為結(jié)球甘藍(lán)(卷心菜)的園藝變種。
羽衣甘藍(lán)的結(jié)構(gòu)和形狀與卷心菜非常相似,區(qū)別在于羽衣甘藍(lán)的中心不會卷成團(tuán)。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢,經(jīng)冬季低溫,于翌年開花、結(jié)實。總狀花序頂生,花期4～5月,蟲媒花,果實為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。
園藝品種形態(tài)多樣,按高度可分高型和矮型;按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種;按顏色,邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色,中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍(lán)在美國非常受歡迎,因為含鈣率是10%,維生素A133%,維生素C134%。
羽衣甘藍(lán)的營養(yǎng)價值、吃羽衣甘藍(lán)的好處
羽衣甘藍(lán)營養(yǎng)豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì),特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153.6～220毫克,在甘藍(lán)中可與西藍(lán)花媲美。
食用羽衣甘藍(lán),有利于健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補氣益氣、調(diào)理腸胃、養(yǎng)顏等功效,其嫩葉可炒食、涼拌、做湯。
吃羽衣甘藍(lán)的最佳時間
從播種至采收約55～65天,從定植到采收要25～30天,外葉展開10～20片時即可采收嫩葉食用,每次每株能采嫩葉5～6片,留下心葉繼續(xù)生長,陸續(xù)采收。一般每隔10～15天采收一次。晚春、夏季如管理得好,又無菜青蟲為害,可采收至初冬。秋冬季稍經(jīng)霜凍后風(fēng)味更好。在夏季高溫季節(jié),葉片變得堅硬,纖維稍多,風(fēng)味較差,故要早些采摘,而從早春、晚秋。冬季等冷涼季節(jié)來收的嫩葉品質(zhì)、風(fēng)味更佳。
羽衣甘藍(lán)的選購方法
選購羽衣甘藍(lán)時,務(wù)必選擇嫩葉甘藍(lán)。嫩葉的特征是:大小如合起手指的手掌般 大,葉柄短粗,葉片皺褶細(xì)而多、厚,色澤嫩 綠。老葉的柄較長、粗糙、纖維多、風(fēng)味差,葉面皺褶開展稀疏,色澤灰綠。品質(zhì)、風(fēng)味以涼爽氣候時上市為佳,暑天高溫季節(jié)的產(chǎn)品具過濃的甘藍(lán)味,風(fēng)味、品質(zhì)均差。
羽衣甘藍(lán)的副作用
羽衣甘藍(lán)營養(yǎng)價值高,無副作用,可以放心吃,但是要控制食用量,適而可止。
結(jié)球甘藍(lán)的屬性
1、科屬
十字花科，蕓薹屬
2、產(chǎn)地
中國全國均有分布
3、別名
洋白菜，圓白菜，包菜，包心菜，蓮花菜，茴子白，大頭菜，椰子菜，包包白。
4、簡介
卷心菜 (cabbage),學(xué)名結(jié)球甘藍(lán),結(jié)球甘藍(lán)(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、蕓薹屬的植物,為甘藍(lán)(Brassica oleracea L.)的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
5、圖片
結(jié)球甘藍(lán)的營養(yǎng)價值、吃結(jié)球甘藍(lán)的好處
甘藍(lán),其維生素C更比一般的甘藍(lán)類高出3倍之多。此外還含多量的食物纖維,維生素A原、維生素B1、維生素B2和鈣、鐵等,具有防止出血,保護(hù)肝臟,減輕肝臟的負(fù)擔(dān),適宜肝病患者食用。由于含多量的維生素A原,故對皮膚有美容作用,可消除皮膚粗糙,防止皮膚松弛,治療皮膚的過敏癥。抱子甘藍(lán)食用部分為腋芽處形成的小葉球,風(fēng)味似結(jié)球甘藍(lán)卻也具有自身獨特的口味,纖維少,營養(yǎng)豐富,每百克嫩葉中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖類8.3克,維生素C102毫克,維生素B1 0.14毫克,維生素B 2O.6毫克,鈣42毫克,磷80毫克,鐵1.5毫克。
結(jié)球甘藍(lán)有什么好處
1、中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平,無毒,有補髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,利五臟,調(diào)六腑,清熱止痛等功效。
2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進(jìn)愈合作用。
3、經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。
4、世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中,蔬菜首推為紅薯(山芋),山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。
吃結(jié)球甘藍(lán)的最佳時間
春季
結(jié)球甘藍(lán)的選購方法
良質(zhì)甘藍(lán)——葉球干爽,鮮嫩而有光澤,結(jié)球緊實、均勻,不破裂,不抽苔,無機械傷,球面干凈,無病蟲害,無枯爛葉,可帶有3～4片外包青葉。
次質(zhì)甘藍(lán)——結(jié)球不緊實,不新鮮或央水萎蔫,外包葉變黃或有少量蟲咬葉。
劣質(zhì)甘藍(lán)——葉球焊裂或抽苔,有機械傷或外包葉腐爛,病蟲害嚴(yán)重,有蟲糞。
結(jié)球甘藍(lán)的副作用
結(jié)球甘藍(lán)+黃瓜:影響維生素C的吸收
結(jié)球甘藍(lán)+黃瓜:會降低營養(yǎng)價值
蕪菁甘藍(lán)的屬性
1、科屬
十字花科
2、產(chǎn)地
華北、西北、云貴地區(qū)及江浙
3、別名
土苤藍(lán)、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜、布留克。
4、簡介
蕪菁甘藍(lán)(Brassica napobrassica)二年生草本,高50-100厘米,灰藍(lán)色,被粉霜;塊根卵球形或紡錘形,肥厚,無辣味,一半在地上為青紫色,有1紫色長根頸,上有葉或葉痕,一半在地下,兩側(cè)各有1條縱溝,從此生出多數(shù)側(cè)根;莖直立,有分枝,無毛?；~倒卵形,長11-15厘米,大頭羽裂,頂裂片長達(dá)25厘米,頂端急尖,邊緣有不整齊鋸齒或波狀淺裂,側(cè)裂片2-4對,越向下越小;葉柄長1.5-2.5厘米;上部及頂部莖生葉長圓形至長圓披針形,長1.5-4厘米,寬8-12毫米,頂端急尖,抱莖,邊緣有裂齒,兩面無毛?？偁罨ㄐ蝽斏蛞干?花后延長達(dá)45厘米;花直徑1.5-2厘米;花梗長5-10毫米;萼片線形,長4-5毫米;花瓣淺黃色,倒卵形,長約1厘米,爪長3-5毫米。長角果線形,長3-3.5厘米,喙長3-5毫米;果梗較粗,開展,長6-10毫米。種子卵形,長約1毫米,黑棕色?；ü?-6月。
蕪菁依肉質(zhì)根的皮色不同,可分為白皮、淡黃皮、紫紅皮等品種類型。肉質(zhì)根的形狀有圓形、扁圓形、圓錐形、圓柱形等。多數(shù)圓形的品種生長期短、肉質(zhì)根短小,圓柱形和圓錐形的肉質(zhì)根較大、晚熟、生長期較長。
蕪菁甘藍(lán)的營養(yǎng)價值、吃蕪菁甘藍(lán)的好處
蕪菁甘藍(lán)它富含大量的植物化合物、營養(yǎng)素和花青素,被認(rèn)為有相當(dāng)強的抗發(fā)炎、抗氧化效果,還能降膽固醇。
好處：清濕熱;散熱毒;消食下氣。主濕熱黃疸;便秘腹脹;熱毒乳癰;小兒頭瘡;無名腫毒;骨疽。
吃蕪菁甘藍(lán)的最佳時間
隨時。
蕪菁甘藍(lán)的選購方法
良質(zhì)甘藍(lán)——葉球干爽,鮮嫩而有光澤,結(jié)球緊實、均勻,不破裂,不抽苔,無機械傷,球面干凈,無病蟲害,無枯爛葉,可帶有3～4片外包青葉。
次質(zhì)甘藍(lán)——結(jié)球不緊實,不新鮮或央水萎蔫,外包葉變黃或有少量蟲咬葉。
劣質(zhì)甘藍(lán)——葉球焊裂或抽苔,有機械傷或外包葉腐爛,病蟲害嚴(yán)重,有蟲糞。
蕪菁甘藍(lán)的副作用
1、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
2、甘藍(lán)菜含有粗纖維量多,且質(zhì)硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。
3、腹腔和胸外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
紫甘藍(lán)的簡介
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、紫洋白菜或紫茴子白,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍(lán)種中的一個變種,結(jié)球甘藍(lán)中的一個類型。由于外葉和葉球呈紫紅色,故稱為紫甘藍(lán),也叫紫圓白菜。紫甘藍(lán)葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。
紫甘藍(lán)的食用處理方法
1、洗之前放入鹽水里泡5分鐘,這樣可以使里面的蟲子出來。
2、然后用刀切開,放入水中清洗即可。
3、可以將剝成片的紫甘藍(lán)放入開水里燙15秒左右,記住一定要成片的入鍋焯燙,而且燙的時間不要超過15秒。
紫甘藍(lán)的吃法（做法）大全
1、涼拌紫甘藍(lán)
食材:紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。
做法:紫甘藍(lán)洗凈,切絲;加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會兒,把多余的水分倒掉;準(zhǔn)備調(diào)味汁:鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精。;將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻,撒上白芝麻。
2、紫甘藍(lán)炒肉
食材:豬瘦肉一斤、紫甘藍(lán)半棵。
調(diào)料:鹽、醬油、糖、生粉。
做法:豬肉切薄片,用醬油、糖、生粉先腌半小時;紫甘藍(lán)切絲。炒鍋內(nèi)下油,放入紫甘藍(lán)絲大火炒5-6分鐘,加少許鹽調(diào)味后盛出裝盤。熱鍋下油,把腌好的豬肉倒進(jìn)去,加入一點水,使豬肉不會糊底,再小火炒5-6分鐘。把豬肉盛入已炒好的紫甘藍(lán)盤上。
3、紫甘藍(lán)沙拉
食材:紫甘藍(lán)葉3片、黃瓜半根、西蘭花5朵、櫻桃番茄4個、甜玉米粒少許、鹽、橄欖油、沙拉醬適量。
做法:紫甘藍(lán)葉用開水燙一下,切成細(xì)絲,黃瓜去皮切成斜條,櫻桃番茄對切成兩開,西蘭花撕成小朵,與玉米粒一同入開水焯燙熟后撈出。將上述材料放入碗內(nèi),加少許鹽拌一下,過3分鐘去掉多余的水份,倒入橄欖油和沙拉醬拌勻即可。
哪些人不能吃紫甘藍(lán)、紫甘藍(lán)的注意事項
1、哪些人不能吃紫甘藍(lán)
一般人群均可食用紫甘藍(lán)。
2、紫甘藍(lán)的適用人群
一般人群皆適宜。尤其適用于肥胖患者、關(guān)節(jié)炎患者等人群。
3、紫甘藍(lán)的食用禁忌
3.1、紫甘藍(lán)不能與蘋果同食,會影響營養(yǎng)維生素的吸收。
3.2、吃紫甘藍(lán)的時候要控制分量,紫甘藍(lán)富含膳食纖維,吃多了會過度促進(jìn)腸胃蠕動,可能會導(dǎo)致腹瀉。
3.3、尤其是常年腹瀉,體質(zhì)虛弱者不宜食用太多紫甘藍(lán),紫甘藍(lán)的纖維素很豐富,常年腹瀉,體質(zhì)虛弱的人吃多了的話容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的腹瀉,導(dǎo)致身體更加虛弱,對身體健康不利。
紫薯干的屬性
1、科屬
旋花科番薯屬
2、產(chǎn)地
紫薯干是我國紫薯主要產(chǎn)地山東的特產(chǎn),它的勁道香甜備受廣大消費者喜愛。
3、別名
無
4、簡介
紫薯干是以紫薯為原料,一般是將整塊地瓜蒸熟去皮,然后壓制、自然晾曬(或烘烤)。條狀或塊狀,色澤橘紅,味甘性平具有和血補中,寬暢通便,益氣生津等食用和藥用功能。因為紫薯富硒,是“抗癌之王”“長壽之王”所以紫薯干被聯(lián)合國譽為最健康的食品。
5、圖片
紫薯干的營養(yǎng)價值、吃紫薯干的好處
1、紫薯干的營養(yǎng)價值
除了具有普通地瓜干的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。而花青素又是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
紫薯干中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和碘、硒、鉀、鋅、錳、賴氨酸、磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)微量元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯干富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動,清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
2、吃紫薯干的好處
2-1、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2-2、促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動,清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
2-3、有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?有利于減肥、健美。
2-4、增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
吃紫薯干的最佳時間
紫薯干一般作為零食食用,隨時都可以吃。味道甘甜可口,帶有淡淡紫薯香味。
紫薯干的選購方法
1、觀察生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一定要認(rèn)真查找零食帶上的生產(chǎn)日期,在看看它的保質(zhì)期,一般接近過期的產(chǎn)品千萬不要買。
2、用手輕輕擠壓,放著耳朵前聽聲音。這樣做的目的主要是為了判斷真空包裝是否已經(jīng)漏氣,確保自己的選購的零食無空氣進(jìn)入。
3、不要多買,好吃下次再來。這類零食最好不要多買,如果覺得好吃,下次在來買就行。因為不好保存,一旦隔夜后,味感很容易下降,弄不好還可能壞掉。
紫薯干的副作用
1、紫薯干和煮的紫薯都不能大量的食用,食用過多會引起上火或消化不良。
2、紫薯干含有很多的淀粉,大量的食用還可引起肥胖,建議每天食用幾塊即可。
3、紫薯在經(jīng)過干制之后屬性屬于熱性,自身體質(zhì)偏熱的人需少量食用,以免身體不適。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值_吃紫甘藍(lán)的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生的好處”專題供您欣賞！
