芹黃的吃法_哪些人不能吃芹黃
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芹黃的簡介
芹黃是每棵芹菜中間分量不多的嫩心,是芹菜中的精華,略帶黃色,因此得名。芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。
芹黃的食用處理方法
將莖桿分開清洗。
芹黃的吃法（做法）大全
1、芹黃嫩牛柳
材料:鮮牛肉250克,嫩芹黃75克,醬油15克,精鹽1克,料酒15克,味精 1克,醋1克,姜絲1克,泡辣椒絲2克,清油75克,清湯、水豆粉各適量。
做法:
1.1、選無筋牛肉,切成0.7厘米粗的絲,用鹽、料酒、醋、味精對成味汁。[1]
1.2、將芹黃擇洗干凈,切成3.3厘米長的節(jié)。
1.3、鍋內油燒至五成熟,放入牛肉絲炒斷生,加姜絲、泡辣椒絲和芹黃,炒出香味,然后烹入味汁炒勻,起鍋裝盤即成。
2、姜汁芹黃
材料:芹菜400克,姜100克,鹽5克,白砂糖2克,味精5克,醬油10克,料酒5克,香油15克做法:
2.1、將芹黃洗凈,改刀切成1.5厘米長的段,下開水鍋中汆水,取出后放入冷水中浸泡。
2.2把姜塊切成碎末,加入鹽、白糖、味精、醬油、料酒及雞湯、香油,調和成汁。
2.3、取出冷卻的芹黃,控凈水,整齊地擺放于盤中,淋上調好的姜汁即可,四周略加些點綴,效果更佳。
哪些人不能吃芹黃、芹黃的注意事項
1、哪些人不能吃芹黃
1.1、芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食。
1.2、芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用。
1.3、計劃生育的男性應注意適量少食。
2、芹黃的適用人群
2.1、三高人士。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發(fā)油,具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用2、對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用。
2.2、它還能促進胃液分泌,增加食欲。特別是老年人,由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥,經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。
3、芹黃的食用禁忌
3.1、芹菜與黃瓜不能共食:黃瓜中含有維生素C分解酶,由于黃瓜做菜,多是生食或涼拌,其中的酶并不失活,若與芹菜同食,芹菜中的維生素C將會被分解破壞,因而營養(yǎng)價值大大降低。
3.2、芹菜與甲魚不能共食:同吃會發(fā)生不良生化反應,使人體中毒,可以用橄欖汁解毒。
3.3、芹菜與菊花不能共食:同食會發(fā)生不良生化反應,從而引起嘔吐。為什么芹菜與雞肉不能共食?同食會發(fā)生不良生化反應,使人傷元氣。
3.4、芹菜與雞肉相克:同食會傷元氣
3.5、兔肉與芹菜相克:同食會脫發(fā)。
3.6、蟹與芹菜相克:同食會影響蛋白質的吸收。
3.7、蜆與芹菜相克:同食會引起腹瀉。
3.8、蛤與芹菜相克:同食會引起腹瀉。
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芹菜葉的簡介
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。
芹菜葉即芹菜的葉子。
芹菜葉的食用處理方法
用清水洗凈即可。
芹菜葉的吃法（做法）大全
做法一、芹菜葉拌木耳
材料:芹菜葉,黑木耳,白芝麻(熟),鹽,花椒油,香油。
做法:
1、芹菜葉洗凈,放入加了鹽的沸水里輕焯一下,撈出攥干水分,弄成小段。
2、將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部,用清水反復沖洗干凈,然后過沸水焯熟,過涼水后瀝干水分,切成細絲。
3、將上述材料與白芝麻一起放入調理盆,加入適量的鹽、花椒油和香油,混合均勻,漬上片刻,即可盛盤食用了。
做法二、芹菜葉蛤蜊湯
材料:蛤蜊300g、芹菜葉1小碗、火鍋肉片2片(可免)。
調味料︰嫩姜絲1大匙、米酒1大匙。
做法:
1、蛤蜊洗凈加鹽1小匙,靜置半小時吐沙(吐完換回清水)2、冷水放入蛤蜊、姜絲&米酒煮滾,放入肉片
3、加適量鹽調味,放入芹葉,關火。
做法三、芹菜葉胡蘿卜肉末蛋餅
材料:面粉150克,溫水200毫升,雞蛋2個,豬肉餡100克,鹽5克,芹菜葉100克,胡蘿卜半根,蔥少許,植物油適量。
做法:
1、雞蛋打散,放入蔥末,加入溫水和鹽,再將面粉倒進去,攪成面糊。
2、將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎,和豬肉餡全部放入已攪好的面糊中,攪拌均勻。
3、鍋里放油,油熱后倒入面糊,一面煎得焦黃后翻身煎另一面,煎熟即成。
哪些人不能吃芹菜葉、芹菜葉的注意事項
1、哪些人不能吃芹菜葉
高血糖、缺鐵性貧血患者、經期婦女、成年男性,脾胃虛寒者慎食芹菜葉。
2、芹菜葉的適用人群
一般人群均可食用。 特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。
3、芹菜葉的食用禁忌
芹菜+兔肉:會引起脫發(fā)
芹菜+螃蟹:一起吃會引起蛋白質的吸收
芹菜+河蟹:影響蛋白質的吸收
芹菜+黃豆:降低鐵的吸收
芹菜+菊花:一起吃會引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊:將所含的維生素B1全部破壞
芹菜+雞肉:一起吃會傷元氣
芹菜+牡蠣:降低鋅的吸收
芹菜+雞肉:會易傷元氣
芹菜+黃瓜:會降低營養(yǎng)
芹菜+南瓜:會腹脹、腹瀉
芹菜+蛤:一起吃會引起腹瀉
芹菜+黃瓜:芹菜中的維生素C將會被分解破壞,降低營養(yǎng)價值
芹菜+蝦米:將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜+蛤蜊:影響維生素的吸收
芹菜+醋:損傷牙齒
芹菜+兔肉:一起吃會脫水
芹菜+甲魚:一起吃會中毒,可以用橄欖汁解毒
黃蜆的簡介
1、簡介
黃蜆子學名青柳蛤,產于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果,營養(yǎng)價值頗高。由于丹東附近的海域養(yǎng)分充足,因此這里盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養(yǎng)更豐富。家中食用黃蜆子的時候,最好提前一天將其泡在清水之中,可借助黃蜆子的自潔而吐出體內的泥沙等,避免食用時“牙磣”。
2、圖片
黃蜆的食用處理方法
1、黃蜆子買了后,在盆中加入清水和一點海鹽中,營造海水的味。然后放兩只筷子,最后將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不讓小筐沉底,同時將赤貝與盆底隔開,因為黃蜆子的位置一直都是在水盆中央,再滴幾滴麻油,2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的黃蜆子再吸進來的水又是干凈的,這樣黃蜆子里才沒有沙。
1、將黃蜆子用流水洗凈泥沙,用小刀撬進貝殼,緊貼貝殼內壁剔下完整的貝肉,片掉貝肉上的內臟部分,再用清水沖凈,放在潔凈的菜板上,左手掌用力壓在貝肉上,右手持刀將貝肉盡量片成大的薄片,片好的肉片鋪在盤中,蒙上保鮮膜,放入冷凍室內冰鎮(zhèn)五分鐘左右。
黃蜆的吃法（做法）大全
1、原汁黃蜆子
1.1、蜆子一定要選活的,這樣好去沙,而且湯更鮮美!
1.2、如果蜆子中有死的,就一定要手動去沙,不然會影響一鍋湯的。
1.3、煮蜆子時間不能太久,開口就好了。
1.4、最后倒湯時,最好沉淀一會再倒,而且防止湯底有沙,最后剩一些就不要了。
1.5、黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌,白煮,清炒等多種方法。最好的吃法還是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放于炭火之上。
2、辣炒蜆子
2.1、剛買回來的蜆子用水泡兩個小時,然后將蜆子去泥沙,清洗干凈,裝入碗中待用。
2.2、將干紅辣椒切成小段,蔥和姜切成絲備用。
2.3、熱鍋放油燒熱,放入干紅辣椒段爆炒。
2.4、再放入蔥姜絲,煸炒出香味來。
2.5、倒入清洗干凈的蜆子?？梢约右恍┑乃?。
2.6、將蜆子快速翻炒均勻,加入料酒,鹽,白糖。
2.7、快速翻炒均勻,入味。最后加入味精調味。
2.8、翻炒均勻,出鍋,這道美味的辣炒蜆子就可以了。
哪些人不能吃黃蜆、黃蜆的注意事項
1、哪些人不能吃黃蜆
蛤蜊性寒,脾胃虛寒,腹瀉便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月經來潮期間及婦人產后忌食;受涼感冒者忌食。蛤蜊不宜與啤酒同食,否則容易誘發(fā)痛風。有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。
2、黃蜆的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合;肺結核咳嗽咯血,陰虛盜汗者和體質虛弱,營養(yǎng)不良者宜食;淋巴結腫大,甲狀腺腫大者宜食。
2.3、癌癥患者及放療、化療后宜食;糖尿病,紅斑狼瘡,干燥綜合癥患者宜食;黃疸者,尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。
3、黃蜆的食用禁忌
3.1、不能與寒涼食物同食
黃蜆子本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
3.2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用黃蜆子飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風。尿酸過多,會沉積在關節(jié)或軟組織中,從而引起關節(jié)和軟組織發(fā)炎。
3.3、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃黃蜆子,是因為黃蜆子中所含的蛋白質在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產生過敏反應,如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
黃魴的簡介
黑帶黃魴鮄,黃魴鮄科魚類。體延長,稍側扁。頭部狹平,邊緣近平直。上下兩頜無齒,下頜有許多對觸須,最長的一對延伸至眼睛的前緣。吻突寬平,前端圓,長度等于或略長于眼徑,左右吻突幾近平行。分布于西太平洋。
一般以拖網(wǎng)漁船捕獲較多,因身上附骨板,適合煮湯,多與豆醬同煮;或充作下雜魚、魚粉等用途。全年均可捕獲。
黃魴的食用處理方法
洗凈即可烹飪。
黃魴的吃法（做法）大全
黃魴煲湯
材料:木瓜1個(300克左右),紅棗6粒,豬展肉150克,黃魴1條,花生仁一把(約50克),姜3片,水8碗。
做法:
1、木瓜削皮剖開,去籽,切塊。
2、豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈,稍浸泡15分鐘。
3、洗凈宰好的生魚,起油鍋,下生魚和姜片小火煎至兩面微黃。
4、煮沸清水,放入煎好的魚和其他材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
紅燒黃魴
材料:魚,酒、蔥、蒜、辣椒,豬油、調味料各少許。
做法:
1、魚去鱗片以及內臟后清洗干凈,然后在魚身上抹鹽以及各種調味品,然后放在盆中腌制30-60分鐘。蔥、蒜清洗干凈,備用。
2、鍋中放入適量的豬油,燒熱后再放魚,用慢火或中火交替煎魚,等到魚變得金黃色之外再裝盤備用。
3、鍋中繼續(xù)放油,燒熱后放入蔥白以及蒜片爆香,接著再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調味料勾成汁。
4、把盤中的魚放進去,燜約十多分鐘左右即可食用。
清蒸黃魴
材料:魚1條,蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油。
1、將魚處理干凈,內外抹鹽,上放姜片。
2、上熱鍋蒸10分鐘左右。
3、去掉盤里面蒸出來的湯汁,去掉舊的姜片。
4、并在魚上撒切好的蔥絲和姜絲。
5、另起炒鍋,將油燒熱,倒在魚上,并倒入適量蒸魚豉油。
哪些人不能吃黃魴、黃魴的注意事項
1、哪些人不能吃黃魴
高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食黃魴。
2、黃魴的適用人群
一般人群皆可食用黃魴。
3、黃魴的食用禁忌
患有血友病、血小板減少、維生素E缺少等出血性疾病者慎吃,魚中含有嘌呤類物質,嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的,患痛風的人吃魚會使癥狀加重。
黃小米的簡介
1、簡介
黃小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,屬禾本科,我國北方通稱谷子,去殼后叫小米,它性喜溫暖,適應性強。起源于我國黃河流域,在我國已有悠久的栽培歷史,現(xiàn)主分布于我國華北、西北和東北各地區(qū)。
2、圖片
黃小米的食用處理方法
淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。
黃小米的吃法（做法）大全
黃小米綠豆粥的做法
材料:黃小米、大米、綠豆。
做法:黃小米和大米放在一個清潔的碗中。向碗中倒入沒過黃小米的冷僻水,用一根筷子朝一個方向攪拌幾回,會看到米粒沉于水底,水面漂浮有雜質。把水分連同漂浮的雜質一路倒掉,黃小米就洗好了。鍋內放入充足的冷僻水,大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲,水面似開非開。洗好的黃小米放入鍋中。用勺子將黃小米朝一個方向攪拌幾回,蓋上鍋蓋,大火燒煮。綠豆放入一個清潔的小碗中,用一根筷子朝一個方向攪拌幾回,倒掉水分。煮至鍋里的水開,洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋,大火煮開轉小火慢慢燜煮。煮的過程當中會看到構成的米湯撲到鍋蓋,有溢鍋的現(xiàn)象,可以不用管它,就讓黃小米在鍋里這樣熬著。我們目下當今用的都是煤氣灶或電磁爐,怕長時候溢鍋發(fā)生危險,可以用一根筷子架在鍋邊,使鍋蓋與鍋邊構成一個裂縫,繼續(xù)小火熬煮。小火熬煮約40分鐘,會看到米粒與水充裕的夾雜,米湯黃中透著淡淡的綠色,表皮凝集,構成亮光透明的薄膜叫米油,這樣黃小米粥就熬好了。
黃小米燜飯的做法
材料:黃小米1千克、紅蘿卜500克、芫荽100克、精鹽25克、酸醋50克、香油25克。
做法:取黃小米揀凈雜物,用清水淘洗干凈,倒入開水鍋內,水淹住黃小米二指,先用大火煮起,后用小火燜至黃小米開花即成。紅蘿卜切成細絲,蕪荽切段,同放小盆內對入精鹽、酸醋、香油攪勻成涼拌菜。食時,舀上一碗“黃小米燜飯”,放上一些紅蘿卜絲菜即成。
無花果黃小米羹的做法
材料:無花果、排骨4兩、黃小米半杯。
做法:無花果清洗干凈。排骨切塊,清洗干凈,清水撈煮,去浮沫和血水。倒入煲鍋,加入無花果,大火煲3小時。黃小米清洗干凈,清水浸泡。在排骨和無花果煲出濃湯后,加入黃小米繼續(xù)煲30分鐘。
哪些人不能吃黃小米、黃小米的注意事項
1、哪些人不能吃黃小米
氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者少食。
2、黃小米的適用人群
一般人均可食用,是老人、病人、產婦宜用的滋補品。
3、黃小米的食用禁忌
黃小米中的鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量就比較低,每一餐的定量是60多克左右,一般不建議普通人多食或者長期食用。
黃氏的簡介
多年生草本,高50-100厘米。主根肥厚,木質,常分枝,灰白色。莖直立,上部多分枝,有細棱,被白色柔毛。
黃氏的食用處理方法
黃芪紅棗枸杞茶的做法,水開后,爐火調成中火,將枸杞、黃芪都放進鍋里,熬煮1小時。以濾網(wǎng)濾出茶汁,即可飲用。此道茶品很耐回沖,可加水回沖數(shù)次,至味道變淡為止。剩余殘渣里的枸杞可撈起食用。
黃氏的吃法（做法）大全
黃芪泡水喝的方法有很多,除了直接將黃芪泡水之外,也可以搭配其他的中藥材或者是花草茶,例如紅棗,五味子,甘草,桂枝,紅花,枸杞,玫瑰花等等都是非常不錯的選擇。將黃芪和紅棗以及枸杞一起搭配泡茶喝,能夠有效的增強體質,同時還具有明目以及補血的作用,非常的適合白領人群。也可以將黃芪直接用開水進行沖泡,這樣不僅能夠令身體更加的有精神,體質也會越來越好,肌膚也會更加的白皙,一舉多得。
哪些人不能吃黃氏、黃氏的注意事項
1、哪些人不能吃黃氏
如果是屬于腎陰虛,濕熱以及熱毒熾盛的患者,那么千萬不要服用黃芪泡水,因為這不僅不能夠令身體恢復健康,反而會加重病情。
如果是患有肺結核的患者,癥狀主要表現(xiàn)為咳血,口干舌燥以及身體發(fā)熱,那么我們也是不建議單獨使用黃芪泡水喝的,一定要根據(jù)具體情況搭配合適的中藥。
正在月經期間的女性也是不能夠服用黃芪水,否則會對月經還有身體造成不利影響。
感冒發(fā)熱的患者也別服用黃芪,這不利于身體退燒。
懷孕期間的女性服用黃芪也需要特別的注意,因為很有可能導致滑胎,對胎兒和孕婦造成傷害,特別是孕晚期的準媽媽更是需要特別注意。
2、黃氏的適用人群
黃芪含皂甙,蔗糖,多糖,多種氨基酸,葉酸及硒,鋅,銅等多種微量元素。
黃芪是中藥中最基本的用于提高肺與呼吸系統(tǒng)免疫能力的藥材。可以用于因免疫力低下導致的虛汗病癥。也可以用于補氣和增進脾臟功能和代謝能力低下。
黃芪是補氣的,比如說話沒勁,走路沒勁,臉色比較白等都是脾肺氣虛的表現(xiàn)。黃芪能補一身之氣,比如上半身氣虛可以用黃芪,下半身氣虛也可以用黃芪。
生用黃芪,有益氣固表,利水消腫,脫毒,生肌的功效,適用于自汗,盜汗,血痹,浮腫,癰疽不潰或潰久不斂等癥。蜜炙黃芪有補氣,養(yǎng)血,益中功效,適用于內傷勞倦,脾虛泄,瀉氣虛,血虛,氣衰等癥。
黃芪具有降低血液黏稠度,減少血栓形成,降低血壓,保護心臟,雙向調節(jié)血糖,抗自由基損傷,抗衰老,抗缺氧,抗腫瘤,增強機體免疫力作用,可用來治療心臟病,高血壓,糖尿病等癥。黃芪還能擴張血管,改善皮膚血液循環(huán)和營養(yǎng)狀況,故對慢性潰瘍久不愈合者有效。其還能消除腎炎患者的蛋白尿,保護肝臟,防止肝糖原減少。
3、黃氏的食用禁忌
黃芪不可大量服用,在發(fā)熱和陰氣不足的狀態(tài)下也不可以服用, 疼痛濕氣條件下也不可以使用。
黃螺的簡介
黃螺是波部東風螺(Babylonia formosae habei)的俗稱,又叫鳳螺、風螺等。屬腹足綱,新腹足目,蛾螺科。以魚、蝦、貝肉為食,適宜于沙質或沙泥質、石頭縫等處生長。由于其食量較大、生長快、適應廣、抗病能力極強,成活率高,很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)原色,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。黃螺富含蛋白質,還含有維生素A和維生素E,以及煙酸、鎂、鉀、鈉、鈣、鋅、錳、磷、硒、核黃素等。黃螺還有清熱解毒的功效,能夠消除血液中的熱毒,同時還能防治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血等癥狀。
黃螺的食用處理方法
為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳;死螺不能吃;海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時),癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
黃螺的吃法（做法）大全
1、白灼黃螺
1.1、食材主料黃螺160g 、輔料料酒1勺、生姜2片;
1.2、準備黃螺;
1.3、水洗凈黃螺;
1.4、水煮開;
1.5、倒入黃螺;
1.6、倒入料酒;
1.7、加入姜片;
1.8、煮七八分鐘;
1.9、沾醬油蒜頭醋,味道好。
2、醬燒黃螺
2.1、主料:黃螺、香菜、輔料、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬、黃豆醬、蠔油、白葡萄酒(或啤酒);
2.2、蒜姜切好和干辣椒花椒倒入油鍋中煎出香味；
2.3、倒入黃豆醬和豆瓣醬,炒出紅油
2.4、倒入黃螺翻炒一下后放入蠔油,白葡萄酒,半分鐘后加入一碗涼水,基本沒過螺,蓋蓋子煮10分鐘；
2.5、打開蓋子,大火煮3分鐘收汁,放上香菜即可!
哪些人不能吃黃螺、黃螺的注意事項
1、哪些人不能吃黃螺
一般人群均可食用,脾胃虛寒者禁食。
2、黃螺的適用人群
一般人群均可食用。兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女均可食用。
3、黃螺的食用禁忌
一般人群均可食用,脾胃虛寒者禁食。
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