黃杏的吃法_哪些人不能吃黃杏
哪些人是養(yǎng)生人群。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就養(yǎng)生常識(shí)話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黃杏的吃法_哪些人不能吃黃杏，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
黃杏的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介Ys630.coM
黃杏是我們熟知的一種食物,學(xué)名是prunus armeniaca,又稱黃杏子,是李屬李亞屬植物,其果肉、果仁均可食用。它原產(chǎn)中國(guó),野生種和栽培品種資源都非常豐富。全世界黃杏屬植物劃分為6個(gè)地理生態(tài)群和24個(gè)區(qū)域性亞群,共有10個(gè)種。其中中國(guó)就有9個(gè)種:普通黃杏、西伯利亞黃杏、遼黃杏、紫黃杏、志丹黃杏、政和黃杏、李梅黃杏、藏黃杏、梅。栽培品種近3000個(gè),普通黃杏種分布最廣。中國(guó)在公元前3000年就開始大量栽培。《夏小正》記載:“四月,囿有見黃杏”。
2、圖片
黃杏的食用處理方法
生杏子
生的杏子絨毛比較多,并且果皮和果肉粘合緊密,這種杏子直接剝皮很有難度,建議用小水果刀削皮后再食用。
成熟杏子
成熟的杏子果肉和果皮幾乎都是分開的,就像剝枇杷一樣,很輕松就能剝掉外皮,直接食用果肉。
黃杏的吃法（做法）大全
南北雙黃杏會(huì)雪梨
原料:南黃杏仁(20克)北黃杏仁(15克)、梨1個(gè)做法:
將南黃杏仁、北黃杏仁、梨洗凈去皮,切成小塊冰糖同放砂鍋內(nèi),加入適量清水,文火燉1小時(shí)即可。
三色黃杏鮑菇
原料:鮮黃杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆、鹽、蔥、姜、蒜、雞精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油做法:
1、將黃杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆切成片,分別放入開水中焯一下待用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱放入蔥絲、姜片、蒜片炒出香味時(shí)倒入黃杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆,加入適量清水、鹽、雞精、胡椒粉、白糖,水淀粉勾薄芡,淋入香油出鍋即可。
南北黃杏菜干豬肺湯
原料:豬肺一副,豬瘦肉200克,白菜干100克(干貨),南北黃杏各10顆,陳皮適量,冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆),鹽2味匙做法:
1、白菜干浸泡(約2小時(shí))后把藏在菜葉里的沙洗干凈切段;南北黃杏、陳皮及豬瘦肉洗干凈,瘦肉飛水備用。
2、往與豬肺相連的氣管內(nèi)來(lái)回灌水、擠水直至豬肺變白,切大塊放入開水中飛水后撈起切成大小適合的片。
3、瓦煲內(nèi)加入10碗清水放入白菜干、陳皮、南北黃杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺冰糖小火煲2小時(shí)調(diào)入鹽即可。
哪些人不能吃黃杏、黃杏的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃黃杏
杏略酸,胃酸分泌過多的人不太適合吃。杏性熱,吃多了容易上火、長(zhǎng)熱瘡。而且就中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)說,杏吃多了容易傷筋骨,還會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)和影響視力。
骨折的人:杏仁中含有大量的草酸。草酸在人體內(nèi)遇到鈣時(shí),產(chǎn)生一種不易溶解的鹽類物質(zhì)一一草酸鈣。這種物質(zhì)不但阻止食物中的鈣被吸收和利用,而且還使骨骼中的鈣發(fā)生溶解,使患難者更加缺鈣,從而影響骨折愈合。
2、黃杏的適用人群
杏子性溫,味酸而甜,具有潤(rùn)肺定喘、生津止渴的作用。鮮吃可治胃陰不足,口渴咽干,肺經(jīng)燥熱,咳嗽上氣等癥。
3、黃杏的食用禁忌
黃杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病,甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力,若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí),由于鮮黃杏酸性較強(qiáng),過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對(duì)于過食傷人較大的黃杏,每食3～5枚視為適宜。但將黃杏制成黃杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃,不但安全還有益健康。對(duì)于愛吃黃杏的朋友來(lái)說,除了管好貪吃的嘴,多食經(jīng)加工而成的黃杏脯、黃杏干等,則為上策。
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黃蜆的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
黃蜆子學(xué)名青柳蛤,產(chǎn)于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);還含有微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。由于丹東附近的海域養(yǎng)分充足,因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個(gè)頭更大肉更肥,味道更鮮美,營(yíng)養(yǎng)更豐富。家中食用黃蜆子的時(shí)候,最好提前一天將其泡在清水之中,可借助黃蜆子的自潔而吐出體內(nèi)的泥沙等,避免食用時(shí)“牙磣”。
2、圖片
黃蜆的食用處理方法
1、黃蜆子買了后,在盆中加入清水和一點(diǎn)海鹽中,營(yíng)造海水的味。然后放兩只筷子,最后將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不讓小筐沉底,同時(shí)將赤貝與盆底隔開,因?yàn)辄S蜆子的位置一直都是在水盆中央,再滴幾滴麻油,2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。吐出來(lái)的沙子,直接沉底了,懸在中間的黃蜆子再吸進(jìn)來(lái)的水又是干凈的,這樣黃蜆子里才沒有沙。
1、將黃蜆子用流水洗凈泥沙,用小刀撬進(jìn)貝殼,緊貼貝殼內(nèi)壁剔下完整的貝肉,片掉貝肉上的內(nèi)臟部分,再用清水沖凈,放在潔凈的菜板上,左手掌用力壓在貝肉上,右手持刀將貝肉盡量片成大的薄片,片好的肉片鋪在盤中,蒙上保鮮膜,放入冷凍室內(nèi)冰鎮(zhèn)五分鐘左右。
黃蜆的吃法（做法）大全
1、原汁黃蜆子
1.1、蜆子一定要選活的,這樣好去沙,而且湯更鮮美!
1.2、如果蜆子中有死的,就一定要手動(dòng)去沙,不然會(huì)影響一鍋湯的。
1.3、煮蜆子時(shí)間不能太久,開口就好了。
1.4、最后倒湯時(shí),最好沉淀一會(huì)再倒,而且防止湯底有沙,最后剩一些就不要了。
1.5、黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌,白煮,清炒等多種方法。最好的吃法還是炭火燒烤為妙。將加工好的無(wú)沙黃蜆放于炭火之上。
2、辣炒蜆子
2.1、剛買回來(lái)的蜆子用水泡兩個(gè)小時(shí),然后將蜆子去泥沙,清洗干凈,裝入碗中待用。
2.2、將干紅辣椒切成小段,蔥和姜切成絲備用。
2.3、熱鍋放油燒熱,放入干紅辣椒段爆炒。
2.4、再放入蔥姜絲,煸炒出香味來(lái)。
2.5、倒入清洗干凈的蜆子?？梢约右恍┑乃?。
2.6、將蜆子快速翻炒均勻,加入料酒,鹽,白糖。
2.7、快速翻炒均勻,入味。最后加入味精調(diào)味。
2.8、翻炒均勻,出鍋,這道美味的辣炒蜆子就可以了。
哪些人不能吃黃蜆、黃蜆的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃黃蜆
蛤蜊性寒,脾胃虛寒,腹瀉便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月經(jīng)來(lái)潮期間及婦人產(chǎn)后忌食;受涼感冒者忌食。蛤蜊不宜與啤酒同食,否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。有宿疾者應(yīng)慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。
2、黃蜆的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合;肺結(jié)核咳嗽咯血,陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良者宜食;淋巴結(jié)腫大,甲狀腺腫大者宜食。
2.3、癌癥患者及放療、化療后宜食;糖尿病,紅斑狼瘡,干燥綜合癥患者宜食;黃疸者,尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。
3、黃蜆的食用禁忌
3.1、不能與寒涼食物同食
黃蜆子本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。
3.2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用黃蜆子飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
3.3、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃黃蜆子,是因?yàn)辄S蜆子中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
黃魴的簡(jiǎn)介
黑帶黃魴鮄,黃魴鮄科魚類。體延長(zhǎng),稍側(cè)扁。頭部狹平,邊緣近平直。上下兩頜無(wú)齒,下頜有許多對(duì)觸須,最長(zhǎng)的一對(duì)延伸至眼睛的前緣。吻突寬平,前端圓,長(zhǎng)度等于或略長(zhǎng)于眼徑,左右吻突幾近平行。分布于西太平洋。
一般以拖網(wǎng)漁船捕獲較多,因身上附骨板,適合煮湯,多與豆醬同煮;或充作下雜魚、魚粉等用途。全年均可捕獲。
黃魴的食用處理方法
洗凈即可烹飪。
黃魴的吃法（做法）大全
黃魴煲湯
材料:木瓜1個(gè)(300克左右),紅棗6粒,豬展肉150克,黃魴1條,花生仁一把(約50克),姜3片,水8碗。
做法:
1、木瓜削皮剖開,去籽,切塊。
2、豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈,稍浸泡15分鐘。
3、洗凈宰好的生魚,起油鍋,下生魚和姜片小火煎至兩面微黃。
4、煮沸清水,放入煎好的魚和其他材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
紅燒黃魴
材料:魚,酒、蔥、蒜、辣椒,豬油、調(diào)味料各少許。
做法:
1、魚去鱗片以及內(nèi)臟后清洗干凈,然后在魚身上抹鹽以及各種調(diào)味品,然后放在盆中腌制30-60分鐘。蔥、蒜清洗干凈,備用。
2、鍋中放入適量的豬油,燒熱后再放魚,用慢火或中火交替煎魚,等到魚變得金黃色之外再裝盤備用。
3、鍋中繼續(xù)放油,燒熱后放入蔥白以及蒜片爆香,接著再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調(diào)味料勾成汁。
4、把盤中的魚放進(jìn)去,燜約十多分鐘左右即可食用。
清蒸黃魴
材料:魚1條,蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油。
1、將魚處理干凈,內(nèi)外抹鹽,上放姜片。
2、上熱鍋蒸10分鐘左右。
3、去掉盤里面蒸出來(lái)的湯汁,去掉舊的姜片。
4、并在魚上撒切好的蔥絲和姜絲。
5、另起炒鍋,將油燒熱,倒在魚上,并倒入適量蒸魚豉油。
哪些人不能吃黃魴、黃魴的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃黃魴
高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食黃魴。
2、黃魴的適用人群
一般人群皆可食用黃魴。
3、黃魴的食用禁忌
患有血友病、血小板減少、維生素E缺少等出血性疾病者慎吃,魚中含有嘌呤類物質(zhì),嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的,患痛風(fēng)的人吃魚會(huì)使癥狀加重。
芹黃的簡(jiǎn)介
芹黃是每棵芹菜中間分量不多的嫩心,是芹菜中的精華,略帶黃色,因此得名。芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種,芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時(shí),具有有平肝清熱,祛風(fēng)利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。
芹黃的食用處理方法
將莖桿分開清洗。
芹黃的吃法（做法）大全
1、芹黃嫩牛柳
材料:鮮牛肉250克,嫩芹黃75克,醬油15克,精鹽1克,料酒15克,味精 1克,醋1克,姜絲1克,泡辣椒絲2克,清油75克,清湯、水豆粉各適量。
做法:
1.1、選無(wú)筋牛肉,切成0.7厘米粗的絲,用鹽、料酒、醋、味精對(duì)成味汁。[1]
1.2、將芹黃擇洗干凈,切成3.3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
1.3、鍋內(nèi)油燒至五成熟,放入牛肉絲炒斷生,加姜絲、泡辣椒絲和芹黃,炒出香味,然后烹入味汁炒勻,起鍋裝盤即成。
2、姜汁芹黃
材料:芹菜400克,姜100克,鹽5克,白砂糖2克,味精5克,醬油10克,料酒5克,香油15克做法:
2.1、將芹黃洗凈,改刀切成1.5厘米長(zhǎng)的段,下開水鍋中汆水,取出后放入冷水中浸泡。
2.2把姜塊切成碎末,加入鹽、白糖、味精、醬油、料酒及雞湯、香油,調(diào)和成汁。
2.3、取出冷卻的芹黃,控凈水,整齊地?cái)[放于盤中,淋上調(diào)好的姜汁即可,四周略加些點(diǎn)綴,效果更佳。
哪些人不能吃芹黃、芹黃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃芹黃
1.1、芹菜性涼質(zhì)滑,脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食。
1.2、芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用。
1.3、計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。
2、芹黃的適用人群
2.1、三高人士。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油,具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用2、對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用。
2.2、它還能促進(jìn)胃液分泌,增加食欲。特別是老年人,由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥,經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
3、芹黃的食用禁忌
3.1、芹菜與黃瓜不能共食:黃瓜中含有維生素C分解酶,由于黃瓜做菜,多是生食或涼拌,其中的酶并不失活,若與芹菜同食,芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞,因而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
3.2、芹菜與甲魚不能共食:同吃會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng),使人體中毒,可以用橄欖汁解毒。
3.3、芹菜與菊花不能共食:同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng),從而引起嘔吐。為什么芹菜與雞肉不能共食?同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng),使人傷元?dú)狻?/p>
3.4、芹菜與雞肉相克:同食會(huì)傷元?dú)?/p>
3.5、兔肉與芹菜相克:同食會(huì)脫發(fā)。
3.6、蟹與芹菜相克:同食會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。
3.7、蜆與芹菜相克:同食會(huì)引起腹瀉。
3.8、蛤與芹菜相克:同食會(huì)引起腹瀉。
黃小米的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
黃小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,屬禾本科,我國(guó)北方通稱谷子,去殼后叫小米,它性喜溫暖,適應(yīng)性強(qiáng)。起源于我國(guó)黃河流域,在我國(guó)已有悠久的栽培歷史,現(xiàn)主分布于我國(guó)華北、西北和東北各地區(qū)。
2、圖片
黃小米的食用處理方法
淘米時(shí)不要用手搓,忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。
黃小米的吃法（做法）大全
黃小米綠豆粥的做法
材料:黃小米、大米、綠豆。
做法:黃小米和大米放在一個(gè)清潔的碗中。向碗中倒入沒過黃小米的冷僻水,用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回,會(huì)看到米粒沉于水底,水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉,黃小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水,大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲,水面似開非開。洗好的黃小米放入鍋中。用勺子將黃小米朝一個(gè)方向攪拌幾回,蓋上鍋蓋,大火燒煮。綠豆放入一個(gè)清潔的小碗中,用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回,倒掉水分。煮至鍋里的水開,洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋,大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過程當(dāng)中會(huì)看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋,有溢鍋的現(xiàn)象,可以不用管它,就讓黃小米在鍋里這樣熬著。我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐,怕長(zhǎng)時(shí)候溢鍋發(fā)生危險(xiǎn),可以用一根筷子架在鍋邊,使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個(gè)裂縫,繼續(xù)小火熬煮。小火熬煮約40分鐘,會(huì)看到米粒與水充裕的夾雜,米湯黃中透著淡淡的綠色,表皮凝集,構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油,這樣黃小米粥就熬好了。
黃小米燜飯的做法
材料:黃小米1千克、紅蘿卜500克、芫荽100克、精鹽25克、酸醋50克、香油25克。
做法:取黃小米揀凈雜物,用清水淘洗干凈,倒入開水鍋內(nèi),水淹住黃小米二指,先用大火煮起,后用小火燜至黃小米開花即成。紅蘿卜切成細(xì)絲,蕪荽切段,同放小盆內(nèi)對(duì)入精鹽、酸醋、香油攪勻成涼拌菜。食時(shí),舀上一碗“黃小米燜飯”,放上一些紅蘿卜絲菜即成。
無(wú)花果黃小米羹的做法
材料:無(wú)花果、排骨4兩、黃小米半杯。
做法:無(wú)花果清洗干凈。排骨切塊,清洗干凈,清水撈煮,去浮沫和血水。倒入煲鍋,加入無(wú)花果,大火煲3小時(shí)。黃小米清洗干凈,清水浸泡。在排骨和無(wú)花果煲出濃湯后,加入黃小米繼續(xù)煲30分鐘。
哪些人不能吃黃小米、黃小米的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃黃小米
氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長(zhǎng)者少食。
2、黃小米的適用人群
一般人均可食用,是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。
3、黃小米的食用禁忌
黃小米中的鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量就比較低,每一餐的定量是60多克左右,一般不建議普通人多食或者長(zhǎng)期食用。
雞子黃的簡(jiǎn)介
雞子黃,中藥名。為雉科動(dòng)物家雞的蛋黃。鮮蛋去殼,去凈蛋白,留蛋黃用。味甘,性平。歸心、腎、脾經(jīng)。①《千金·食治》:“微寒。”②《本草再新》:“味甘,性平,無(wú)毒。入心、肺、腎三經(jīng)?！雹邸堕L(zhǎng)沙藥解》:“微溫,入足太陰脾、足陽(yáng)明胃經(jīng)。”④《綱目》:“甘,溫,無(wú)毒?！?《本草再新》:滋陰潤(rùn)燥;養(yǎng)血熄風(fēng)。主治心煩不得眠;熱病痙厥;虛勞吐血;嘔逆;下痢;燙傷;熱瘡;肝炎;小兒消化不良……現(xiàn)代研究,雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿,膽堿通過血液到達(dá)大腦,可以避免智力衰退,增強(qiáng)記憶力;醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生,還可提高人體血漿蛋白的含量,促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,增強(qiáng)免疫力。
雞子黃的食用處理方法
鮮蛋去殼,去凈蛋白,留蛋黃用。
雞子黃的吃法（做法）大全
1、腌咸蛋黃
1.1、雞蛋6個(gè);
1.2、準(zhǔn)備兩個(gè)盆最好有一瓷盆;
1.3、將瓷盆里放上鹽;
1.4、將蛋清和蛋黃分離;
1.5、蛋黃放鹽上,蛋清放盆里;
1.6、依次把蛋黃放在鹽上;
1.7、再拿鹽給蛋黃蓋上;
1.8、第二天早上就讓它們起床;
1.9、掀開鹽它們已經(jīng)結(jié)實(shí)了;
1.10、放在料酒中泡一下,去鹽,去腥
1.11、烤箱預(yù)熱200烤5分鐘;
1.12、熟涼了,即可。
2、葡式蛋撻
2.1、將所需食材分別稱重,雞蛋分出蛋黃。
2.2、奶鍋加入牛奶,淡奶油,煉乳,白砂糖加熱1分鐘左右至糖融化即可關(guān)火冷卻。
2.3、準(zhǔn)備面粉,蛋黃打散。
2.4、奶鍋里曬入面粉攪拌。
2.5、加入蛋黃液攪拌。
2.6、將蛋撻液過篩。
2.7、蛋撻皮提前拿出室溫解凍,擺入烤盤將過篩的蛋撻液倒入蛋撻皮中八九分滿均可。
2.8、烤箱提前預(yù)熱上下火200度烤25分鐘即可。
哪些人不能吃雞子黃、雞子黃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃雞子黃
一般人群均可食用，過敏的朋友慎吃。
2、雞子黃的適用人群
一般人群均可食用。
3、雞子黃的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。過敏的朋友慎吃。
黃螺的簡(jiǎn)介
黃螺是波部東風(fēng)螺(Babylonia formosae habei)的俗稱,又叫鳳螺、風(fēng)螺等。屬腹足綱,新腹足目,蛾螺科。以魚、蝦、貝肉為食,適宜于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)、石頭縫等處生長(zhǎng)。由于其食量較大、生長(zhǎng)快、適應(yīng)廣、抗病能力極強(qiáng),成活率高,很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)原色,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。黃螺富含蛋白質(zhì),還含有維生素A和維生素E,以及煙酸、鎂、鉀、鈉、鈣、鋅、錳、磷、硒、核黃素等。黃螺還有清熱解毒的功效,能夠消除血液中的熱毒,同時(shí)還能防治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血等癥狀。
黃螺的食用處理方法
為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時(shí)一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳;死螺不能吃;海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí)),癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
黃螺的吃法（做法）大全
1、白灼黃螺
1.1、食材主料黃螺160g 、輔料料酒1勺、生姜2片;
1.2、準(zhǔn)備黃螺;
1.3、水洗凈黃螺;
1.4、水煮開;
1.5、倒入黃螺;
1.6、倒入料酒;
1.7、加入姜片;
1.8、煮七八分鐘;
1.9、沾醬油蒜頭醋,味道好。
2、醬燒黃螺
2.1、主料:黃螺、香菜、輔料、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬、黃豆醬、蠔油、白葡萄酒(或啤酒);
2.2、蒜姜切好和干辣椒花椒倒入油鍋中煎出香味；
2.3、倒入黃豆醬和豆瓣醬,炒出紅油
2.4、倒入黃螺翻炒一下后放入蠔油,白葡萄酒,半分鐘后加入一碗涼水,基本沒過螺,蓋蓋子煮10分鐘；
2.5、打開蓋子,大火煮3分鐘收汁,放上香菜即可!
哪些人不能吃黃螺、黃螺的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃黃螺
一般人群均可食用,脾胃虛寒者禁食。
2、黃螺的適用人群
一般人群均可食用。兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女均可食用。
3、黃螺的食用禁忌
一般人群均可食用,脾胃虛寒者禁食。
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