雞尾酒的吃法_哪些人不能吃雞尾酒
女性養(yǎng)生酒有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雞尾酒的吃法_哪些人不能吃雞尾酒》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
雞尾酒的簡(jiǎn)介
雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品,最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
雞尾酒的食用處理方法
現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡(jiǎn)單混合物。雖然種類繁多,配方各異,但都是由各調(diào)酒師精心設(shè)計(jì)的佳作,其色、香、味兼職備,盛載考究,裝飾華麗、圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)的味覺外,觀色、嗅香,更有享受、快慰之感。甚至其獨(dú)特的載杯造型,簡(jiǎn)潔妥貼的裝飾點(diǎn)綴,無一不充滿詩(shī)情畫意,通?？梢源钆洳穗冗M(jìn)行食用,或者拿來做甜點(diǎn),西式菜式等等都是可以的。
雞尾酒的吃法（做法）大全
古典雞尾酒(Old Fashioned)以威士忌(Whiskey)為基酒,加以苦精、方糖、冰塊調(diào)配而成,酒液呈黃色,常飾以檸檬片、櫻桃或橘皮等,是復(fù)興經(jīng)典款雞尾酒的先鋒。據(jù)說這款雞尾酒獨(dú)特的外觀和味道常讓人回憶起過去的歲月,故此而得名。
尼克羅尼(Negroni)雞尾酒很容易制作,只需將 1/3 的金巴利酒(Campari)、1/3的金酒(Gin)及 1/3 的甜味美思(Sweet Vermouth)三種成分混合,再加入冰塊調(diào)好即可。當(dāng)然一般少不了垂入一片柑橘或檸檬片,嘗起來更是口感清新。
薩澤拉克雞尾酒,有“北美第一杯雞尾酒”之稱的薩澤拉克(Sazerac)雞尾酒,早前常以干邑(Cognac)為基酒,而后被威士忌取而代之。由威士忌加冰后,再倒入用苦艾酒(Absinthe)沖洗過的杯子即可。這樣不僅可以調(diào)和口感,還使得雞尾酒更具香氣。
哪些人不能吃雞尾酒、雞尾酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃雞尾酒
高血壓、心臟病患者不能喝酒。酒精能讓血管擴(kuò)張,血液升高,這樣易發(fā)生血管破裂而引起死亡?；蛘甙l(fā)生心律不齊,心跳加速等不良癥狀。
肝炎病患者不能喝酒。酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞,酒精對(duì)肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人,不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。
胃腸疾病患者不能喝酒,酒精會(huì)造成胃粘膜的損傷,引起上腹飽脹,反酸,噯氣等癥狀,使原有胃病加重,如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒,有痔瘡的人也不宜飲酒。
2、雞尾酒的適用人群
一般健康的人都可以食用。
3、雞尾酒的食用禁忌
雞尾酒這種酒類我們?cè)谏钪惺呛缺容^多的,主要是因?yàn)檫@種酒類的酒精度不是很大,所以我們?cè)谏钪袝?huì)經(jīng)常去喝它,但是對(duì)于小孩子來說,你們?cè)谏钪凶詈檬遣灰入u尾酒,因?yàn)槟銈兊母闻K分解能力不是很強(qiáng),你們喝雞尾酒可能會(huì)傷害到你們的肝臟,所以建議大家在生活中最好是少喝一些。
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蜂蜜酒的簡(jiǎn)介
蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋,經(jīng)過發(fā)酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分,極高的滲透壓使微生物難以繁殖,將蜂蜜以水稀釋后,糖分的濃度下降,酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖,開始發(fā)酵。即使只是以水稀釋蜂蜜,也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態(tài)的天然酵母繁殖發(fā)酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機(jī)會(huì)。
蜂蜜酒的食用處理方法
蜂蜜1200克,糯米120克,干曲150克,冷開水1500毫升。
制作方法:將糯米蒸煮至半熟,瀝干;加入蜂蜜、曲和水,一同盛瓷罐內(nèi)密封、陳釀,在天然巖洞中陳釀效果最佳。
蜂蜜酒的吃法（做法）大全
做法一、
原材料:蜂蜜600g,桂皮10g,白面包半個(gè),小豆蔻3-4個(gè),石竹2個(gè),明膠粉3g,水5000ml,壓榨酵母、啤酒花各適量。
制作方法:
1、將蜂蜜、桂皮放于水中,加熱煮沸至水蒸發(fā)體積剩2500毫升,然后離火。
2、冷卻到溫?zé)岢潭?再放入1/4個(gè)白面包及抹了厚厚一層壓榨酵母的啤酒花,進(jìn)行發(fā)酵。
3、充分發(fā)酵后,過濾,倒 入搪瓷鍋里(約2/3即可,以免發(fā)酵溢出)。
4、在鍋底放入裝有小豆蔻、石竹和明膠的布袋。蓋緊鍋蓋并用細(xì)繩捆住,置于陰涼處放12晝夜。然后灌入瓶中把蓋蓋緊即可。
做法二、
原材料:蜂蜜1500g,紅曲25g。
制法方法:
1、將蜂蜜加水500毫升,加紅曲人內(nèi),拌勻,裝入凈瓶中。
2、用牛皮紙封口,發(fā)酵1個(gè)半月即成。
3、過濾去渣,即可飲用
做法三、
原材料:蜂蜜1200g,糯米120g,干曲150g,冷開水1500ml。
制作方法:
1、將糯米蒸煮至半熟,瀝干。
2、加入蜂蜜、曲和水,同盛瓷罐內(nèi)密封、陳釀,在天然巖洞中陳釀效果最佳。
哪些人不能吃蜂蜜酒、蜂蜜酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蜂蜜酒
1、嬰兒
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜
2、蜂蜜酒的適用人群
一般人都可可飲用。
3、蜂蜜酒的食用禁忌
蜂蜜 + 螃蟹:中毒。
蜂蜜 + 河蟹:一起吃會(huì)引起中毒,可以用地漿水治療。
蜂蜜 + 菠菜:引起心痛。
蜂蜜 + 韭菜:一起吃會(huì)阻礙血液循環(huán)。
蜂蜜 + 萵筍:不利腸胃,易致腹瀉。
蜂蜜 + 大蒜:性質(zhì)相反。
蜂蜜 + 李子:有損五臟。
蜂蜜 + 米飯:影響消化吸收。
蜂蜜 + 大米:一起吃會(huì)胃痛。
蜂蜜 + 豆?jié){:豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高,兩者沖對(duì),產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。
蜂蜜 + 蔥:一起吃傷眼睛,可以用綠豆治療。
蜂蜜 + 鯽魚:一起吃會(huì)中毒,用黑豆、甘草可以解毒。
蜂蜜 + 茭白:引發(fā)痼疾。
蜂蜜 + 洋蔥:一起吃會(huì)傷眼睛,引起眼睛不適,嚴(yán)重會(huì)失明。
蜂蜜 + 豆腐:易導(dǎo)致腹瀉。
蜂蜜 + 豆腐干:有損聽力,腹瀉。
蜂蜜 + 腐竹:有損聽力,腹瀉。
蜂蜜 + 千張:有損聽力,腹瀉。
蜂蜜 + 豆腐絲:有損聽力,腹瀉。
青稞酒的簡(jiǎn)介
青稞酒,藏語叫做“羌qiang”,是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒,逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友,必不可少。
青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈,飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格,在強(qiáng)手如林的酒類行業(yè)中獨(dú)樹一幟,在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。由于其“地理環(huán)境獨(dú)特、釀酒原料獨(dú)特、大曲配料獨(dú)特、制酒工藝獨(dú)特、產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特”,青稞酒魂承傳400年,至今興盛不衰被全國(guó)釀酒專家譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人江澤民、李鵬、胡錦濤、鄒家華等來青海視察工作時(shí),都曾品評(píng)過青海的青稞酒產(chǎn)品。
最初的青稞酒釀造沒有復(fù)雜的程序。在藏區(qū),幾乎家家戶戶都能制。釀造前,首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞,淘洗干凈,把水滴完,再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時(shí),然后將煮熟的青稞撈出,晾去水氣后,把發(fā)酵曲餅研成粉末均勻地撒上去并攪動(dòng),最后青稞酒裝進(jìn)壇子,密封貯存。如果氣溫高,兩天到三天即可取出后加水放一個(gè)小時(shí)后飲用。
青稞酒的食用處理方法
將青稞洗凈即可。
青稞酒的吃法（做法）大全
簡(jiǎn)單版青稞酒
做法:
1、青裸洗凈煮熟,撈出來攤在干凈的麻布上降溫。
2、拌入酒曲,裝進(jìn)陶罐或木桶中密封發(fā)酵,釀成醪糟。
3、二、三日后,加入清水,蓋上蓋,再過一兩天即可飲用。
4、成品酒色黃綠清淡,酒味甘酸微甜,度數(shù)較低,有人稱之為青稞啤酒,但無泡沫。頭道酒約15-20度,二道10度左右,三道僅5至6度。飲之難醉,醉則難醒。常飲的青裸酒,一般是10度左右。
青稞白酒
做法:
1、醪糟裝入大陶罐,加入少量水。罐中以術(shù)棍架起一銅鍋,鍋沿與罐沿齊平。
2、上架一鈍錐形鐺子,口徑略大于罐口,罐沿與鐺間用草術(shù)灰泥封嚴(yán)。
3、罐底部以溫火加熱,不斷將鐺中升溫的熱水換成涼水,使罐中蒸汽凝為水珠滴到銅鍋里,七八小時(shí)后,取出銅鍋中的液體,即是青稞白酒,度數(shù)可達(dá)60度以上,酒香四溢,略帶青味。
4、此法可稱為土法蒸餾。因?yàn)榛罴?xì),一般由主婦操作。其制作法是先將青稞做成醪糟,當(dāng)?shù)貪h族方言稱“甜醅”然后入鍋加水蒸餾出酒。乙醇度一般在三四十度間,最高亦可達(dá)60度。為使酒色味更佳,人們常把酒裝在能容20公斤的黑瓷壇中,密封壇口,深埋在羊圈或居室炕沿附近的地下,過一年半載挖出,添滿酒再埋,如是兩三次,壇中酒色如黃蜜,濃如稀,醇香撲鼻,入口綿滑,小酌數(shù)杯,即可使人酒酣神怡,若再多飲,沉醉難醒。
哪些人不能吃青稞酒、青稞酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃青稞酒
1、高血壓、心臟病患者
酒精,一是興奮大腦,使感情激動(dòng);二是使血管擴(kuò)張,血液升高,這樣易發(fā)生血管破裂而引起死亡?；蛘甙l(fā)生心律不齊,心跳加速等不良癥狀。
2、肝炎病患者
酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞,酒精對(duì)肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人,不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。
3、胃腸疾病患者
酒精會(huì)造成胃粘膜的損傷,引起上腹飽脹,反酸,噯氣等癥狀,使原有胃病加重,如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒,有痔瘡的人也不宜飲酒。
提示:在喝酒前,盡量先吃點(diǎn)菜,然后再喝酒,嚴(yán)禁空腹喝酒,既容易醉,又容易傷胃。
4、尿路結(jié)石患者
啤酒中含有可以促使尿路結(jié)石發(fā)生的鈣、草酸及鳥核苷酸等成分。
2、青稞酒的適用人群
1、世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農(nóng)作物:葡聚糖含量是小麥的50倍。對(duì)結(jié)腸癌、心腦血管疾并糖尿病有預(yù)防作用。同時(shí)具有提高人體免疫力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。
2、含有豐富的膳食纖維:膳食纖維含量是小麥的15倍,具有清腸通便、清除體內(nèi)毒素等有良好功效。
3、含有獨(dú)特的支鏈淀粉:支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%,可抑制胃酸過多,對(duì)病癥有緩解和屏障保護(hù)作用。
4、含有稀有的營(yíng)養(yǎng)成分:含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E?？纱龠M(jìn)人體健康發(fā)育。
5、含有對(duì)人體有益的微量元素:鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需元素,是該組織唯一認(rèn)定的防癌、抗癌元素。
3、青稞酒的食用禁忌
空腹時(shí)不要飲酒。一面飲酒,一面進(jìn)食,酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),酒精受胃酸的干擾,吸收緩慢,就不易酒醉。酒這種飲料的特征之一便是在消化器官中的吸收速度非?？?。進(jìn)入體內(nèi)的酒精,大約20%被胃、80%被小腸吸收,溶入血液中被運(yùn)往全身的各個(gè)角落。如果胃中有食物的話,酒精被移往小腸的速度就會(huì)減緩,而如果是空腹沒有任何東西覆在胃粘膜上的話,酒精便會(huì)在胃中暢通無阻,一路直奔小腸。吸收速度加快,不久血液中酒精濃度便急劇上升。
朗姆酒的簡(jiǎn)介
朗姆酒,別名:蘭姆酒,藍(lán)姆酒,朗姆酒。朗姆酒,是以甘蔗糖汁為原料,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。朗姆酒原產(chǎn)地是古巴,酒精含量38~50%,酒液淡黃、口感甜潤(rùn)、芳香馥郁、余香長(zhǎng)久。
朗姆酒的食用處理方法
朗姆酒可直接飲用。
朗姆酒的吃法（做法）大全
朗姆酒烤雞翅的做法
材料:雞翅中500克、烤肉料35克、朗姆酒15克、料酒20克、蜂蜜適量。
做法:
翅中化冰后在正反兩面劃上幾刀,方便入味。
選用的是朗姆酒烤肉料,再配上朗姆酒為了加成特殊風(fēng)味。
取一個(gè)大一點(diǎn)的碗,雞翅碼放碗中,放入烤肉料,再加入朗姆酒,如果覺得朗姆酒度數(shù)太高,可以用一部分料酒替換。蓋上保鮮膜腌制一晚。
烤盤墊上烤紙,網(wǎng)架放在烤盤上,雞翅碼在烤架上,把余料再刷一遍與雞翅上。
然后淋上蜂蜜刷勻。放入預(yù)熱200度的烤箱中層30分鐘即可。
朗姆酒芝士焗蝦的做法
材料:大對(duì)蝦、鹽、白胡椒粉、朗姆酒、蒜蓉、馬蘇里拉芝士。
做法:
對(duì)蝦洗凈剪去須,瀝干水分,用剪刀在背部剪開,挑出腸泥。撒上鹽,淋點(diǎn)朗姆酒,撒白胡椒粉腌制一個(gè)小時(shí)左右。
烤箱180度預(yù)熱?？颈P鋪錫紙,把腌制好的對(duì)蝦排在上面,在蝦開背處撒上蒜蓉。
馬蘇里拉芝士刨成屑,撒在對(duì)蝦開背處。放入預(yù)熱好的烤箱中層、180度烤20分鐘左右即可出爐。
朗姆酒浸楊梅的做法
材料:新鮮楊梅500克、綿白糖100克、朗姆酒2湯匙、鹽1匙。
做法:
先將楊梅用清水洗凈,撒入鹽,用淡鹽水將楊梅浸泡10分鐘,再用清水反復(fù)沖洗后瀝干。
將瀝干的楊梅倒入碗中,放入綿白糖和朗姆酒攪拌均勻。密封好,放入冰箱冷藏24小時(shí)后就可以享用了。
朗姆口味冰淇淋的做法
材料:淡奶油3/2杯、牛奶200毫升、朗姆酒1小勺、白砂糖1/3杯。
做法:
淡奶油加砂糖混合在攪拌盆里。
用打蛋器打發(fā)至6成。
牛奶一瓶加入朗姆酒混合。
將牛奶混合液慢慢倒入打發(fā)好的淡奶油里,繼續(xù)低速攪打3分鐘。
放入提前冷凍好的冰淇淋內(nèi)膽里。
啟動(dòng)電源,25分鐘即可。
如果喜歡結(jié)實(shí)一點(diǎn)的,繼續(xù)冷凍2小時(shí)。
水果朗姆酒藕片的做法
材料:水果朗姆酒、藕、蜂蜜。
做法:
水果朗姆酒放入大碗,倒入適量的85度開水,攪拌勻,冷卻。
藕去皮,洗凈切片。放入開水焯幾分鐘撈出。放入冷水過一下,撈出,放入保鮮盒,倒入水果朗姆酒。加適量蜂蜜調(diào)勻,放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)即可食用。
哪些人不能吃朗姆酒、朗姆酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃朗姆酒
酒精過敏者應(yīng)忌飲。
2、朗姆酒的適用人群
一般成人均適宜飲用。
3、朗姆酒的食用禁忌
無食用禁忌。
葡萄酒的簡(jiǎn)介
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制,白葡萄酒可用白葡萄品種,或者脫皮的紅葡萄品種釀制,桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制,但浸皮期較短。
葡萄酒的食用處理方法
葡萄酒是通過在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來,酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造最主要的階段。
葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來決定的。葡萄的酸度隨著成熟減少,而保持它的糖份和鞣酸的增加。適當(dāng)?shù)乃岫群途凭鹊钠胶怏w現(xiàn)了葡萄酒的特性,在采摘完全成熟的葡萄之前,人們要在得到好的質(zhì)量和如果遇到壞天氣葡萄會(huì)發(fā)生腐爛病之間冒風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)希望控制采摘的質(zhì)量,或?yàn)榱艘环N特殊的釀造結(jié)果, 就需要采用手工采摘葡萄。為了提高葡萄自身的含糖量,有時(shí)要進(jìn)行晾曬,這樣會(huì)減少它的酒精含量,但提高了保存期。在汝拉(Jura)省,人們總是把葡萄酒稱為麥秸酒,這是因?yàn)槠咸言谡ブ笆窍确旁邴溄丈狭罆竦摹?/p>
葡萄酒的吃法（做法）大全
葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒,并且還含有各種有機(jī)酸,能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時(shí),加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外,葡萄酒還有許多巧妙的用法。
1、感冒時(shí),可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱,打一只雞蛋倒在酒里,然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國(guó)人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。
2、當(dāng)作外出旅游時(shí),行軍壺中的特殊水臭味使人討厭,但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒,就能避免水變味。
3、做煎魚時(shí),在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可以防止魚皮粘鍋。
4、當(dāng)作從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用,可以在暫時(shí)不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒,這樣可以保持火腿的新鮮不變質(zhì)。
5、如果在炒洋蔥時(shí)加上一點(diǎn)白葡萄酒,就不會(huì)炒焦的現(xiàn)象發(fā)生了。
6、有的柿子有澀味,但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒,澀味便會(huì)能上能下上的消失掉。
哪些人不能吃葡萄酒、葡萄酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃葡萄酒
雖然葡萄酒對(duì)健康有諸多好處,但它畢竟是酒,而酒精多少會(huì)對(duì)肝臟造成損害,所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。
身體對(duì)酒精敏感者,或患有腹疾(如:胃病、潰瘍)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心臟病(如心肌炎)、神經(jīng)有關(guān)的疾病(如:腦病)等,就不適合飲酒。
2、葡萄酒的適用人群
一般健康成年人均可飲用。
3、葡萄酒的食用禁忌
各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會(huì)鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。
開胃酒的簡(jiǎn)介
開胃酒又稱餐前酒。使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲。開胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。適合于開胃酒的酒類品種很多,傳統(tǒng)的開胃酒品種大多是味美思(Vermouth)、比特酒、茴香酒,這些酒大多加過香料或一些植物性原料,用于增加酒的風(fēng)味?，F(xiàn)代的開胃酒大多是調(diào)配酒,用葡萄酒或烈性酒作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時(shí)加入這些原料。
開胃酒的食用處理方法
開胃酒可以與汽水,果汁等混合飲用,也是作為餐前飲料。
開胃酒的吃法（做法）大全
做法一:
1、檸檬10個(gè)洗凈,切塊,去籽,加一升水,放入攪拌機(jī)攪拌,過濾去渣。
2、找個(gè)大的玻璃容器,倒入檸檬汁,加入朗姆酒40毫升,糖漿40毫升和2.5升的礦泉水,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱保存12小時(shí)。
3、必須冷飲,上桌時(shí)在杯里放一片青檸檬片提味和裝飾。
做法二:
1、在柯林杯中加進(jìn)半杯冰塊,一片檸檬。
2、再量42ml金巴利酒倒入柯林杯中,加入68ml蘇打水。
3、用酒吧匙攪拌5秒鐘。
做法三:
1、在平底杯中加進(jìn)半杯冰塊。
2、量42ml金巴利酒倒人平底杯中,加入112ml橙汁。
3、用酒吧匙攪拌5秒鐘。
哪些人不能吃開胃酒、開胃酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃開胃酒
1.1、經(jīng)期女性不宜飲用。
1.2、糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者不宜飲開胃酒。
1.3、小孩不宜飲用。
2、開胃酒的適用人群
健康成年男性。
3、開胃酒的食用禁忌
3.1、喝酒不宜食紅薯:飲酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食紅薯。因?yàn)榧t薯和胃酸發(fā)生反應(yīng),能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊,損害消化功能。
3.2、喝酒不宜吸煙:煙中含有尼古丁等物質(zhì),酒精會(huì)加速這些物質(zhì)溶解,使它們更容易透過黏膜侵入人體。
3.3、喝酒不宜吃刺激性食物:喝酒時(shí)吃辣椒、生姜等刺激性食物會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈刺激,損害胃腸功能。
3.4、喝酒不宜吃柿子:柿子中富含鞣酸,能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng),生成不溶于水的沉淀物,不利于食物的消化吸收,導(dǎo)致腸道梗阻。
3.5、喝酒不能吃核桃:兩者均屬熱性食物,同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。
3.6、喝酒不能吃西紅柿:西紅柿中含有鞣酸,與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì),造成腸道梗阻。
3.7、喝酒不能吃胡蘿卜:胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝毒素,對(duì)肝臟健康不利,易誘發(fā)肝病……8、喝酒不能吃海鮮:海鮮中含有大量的嘌呤醇,可誘發(fā)急性痛風(fēng),酒精有活血的作用,會(huì)使患痛風(fēng)的幾率加大。
3.9、喝酒不能吃燒烤:在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了,同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且,肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì),也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時(shí),燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,容易誘發(fā)消化道腫瘤。
3.10、喝酒不能吃牛肉:牛肉有很好的補(bǔ)益作用,酒也是大熱之物,同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。
3.11、喝酒不能喝茶:酒精在人體內(nèi)先轉(zhuǎn)化為乙醛,然后需要很長(zhǎng)時(shí)間轉(zhuǎn)化為乙酸,最后經(jīng)腎臟排出體外。而茶中所含的茶堿有利尿作用,酒后馬上飲茶,乙醛將進(jìn)入腎臟,并對(duì)腎臟造成較大刺激。同時(shí),酒精和茶都對(duì)心血管有刺激作用,同時(shí)飲用會(huì)給心臟帶來很大負(fù)擔(dān),所以酒后喝茶對(duì)身體傷害很大。
3.12、喝酒不能吃涼粉:涼粉在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用,用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間,因而增加人體對(duì)酒精的吸收,同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間,促使人醉酒,危害健康。
3.13、喝酒不能吃熏臘食品:熏臘食品含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產(chǎn)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會(huì)誘發(fā)癌癥。
3.14、喝酒不能喝汽水:汽水和酒同飲,會(huì)造成對(duì)胃黏膜的刺激,減少胃酸和消化酶的分泌,造成急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發(fā)生。此外,二者同飲,還會(huì)加強(qiáng)酒精對(duì)中樞神經(jīng)的危害,致使血壓升高,很有可能發(fā)生心腦血管危癥。
3.15、喝酒不能吃甲魚:生吃甲魚血與膽汁,盡管用白酒送服,其寄生物水蛭蟲卵照樣非常容易進(jìn)入人體中生長(zhǎng)繁殖,并且大量吸食人的血液,造成飲用者中毒或者患嚴(yán)重貧血癥。
櫻桃酒的簡(jiǎn)介
用櫻桃釀造的酒稱為櫻桃酒。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高。櫻桃和葡萄一樣,是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色,酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香,適合女性朋友飲用,還有美容的效果。
櫻桃酒的食用處理方法
1、將櫻桃輕輕搓洗,去梗瀝干,橫切一刀。
2、依序?qū)烟?、冰糖、白酒放入寬口玻璃瓶后密封靜置。
3、經(jīng)過約六個(gè)月熟成后,將酒過濾后換裝新瓶,即可飲用。
櫻桃酒的吃法（做法）大全
做法一、櫻桃酒乳酪蛋糕
材料:消化餅50克,牛油10克,奶油乳酪110克,糖30克,雞蛋1個(gè),櫻桃酒50毫升,咖啡粉2小匙,玉米淀粉1大匙,杏仁粉適量,乳酪糊適量。
做法:
1、消化餅50克壓碎。溶化牛油10克加入拌勻后壓入模底。
2、奶油乳酪110克室溫軟后加糖30克隔熱水打滑加入一個(gè)雞蛋攪勻,加入50ML的櫻桃酒拌勻,再加兩小勺即溶咖啡粉和一大勺玉米淀粉,把酒漬櫻桃去核鋪在餅底上,倒入乳酪糊。
3、面灑上杏仁粉。放預(yù)熱好180的烤箱,烤30分鐘?？颈P要倒熱水。
做法二、櫻桃酒味果凍
材料:櫻桃、明膠片、檸檬汁、伏特加、模具、薄荷葉、白糖。
做法:
1、材料備齊。
2、櫻桃起開擰一下,用刀去核。
3、明膠片用冷水泡軟。
4、鍋中倒入伏特加和檸檬汁,加白糖小火煮。
5、放入瀝去水分的明膠片。
6、小火煮開后關(guān)火。
7、在模具里倒入5mm深的酒味明膠液。
8、將櫻桃整齊的排列進(jìn)去,放冰箱冷卻凝固。
9、第一層凝固后再排入一層櫻桃再冷藏凝固,這個(gè)步驟重復(fù)進(jìn)行至把模具填滿。剩余的明膠液又加了些整櫻桃和薄荷葉一起放冰箱冷藏。
10、放進(jìn)冰箱冷藏約3個(gè)小時(shí)以上取出,用刀貼邊取出果凍切塊即可。
11、加了薄荷葉的就是這樣的。
做法三、黑櫻桃酒香餅干
材料:奶油100公克,糖粉90公克,蛋1顆,櫻桃酒50公克,低筋面粉150公克,酒漬黑櫻桃30公克。
做法:
1、奶油軟化后,加入過篩的糖粉一起打至松發(fā)變白。
2、蛋打散成蛋液,分2?3次加入作法1的材料中拌勻,再加入櫻桃酒拌勻。
3、再加入過篩的低筋面粉拌勻,最后加入切碎的酒漬黑櫻桃混拌均勻,即為面煳。
4、將作法3中的面煳用擠花袋擠入數(shù)個(gè)小紙杯模型內(nèi),放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘后脫模即完成。
哪些人不能吃櫻桃酒、櫻桃酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃櫻桃酒
1.1、熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食,腎功能不全、少尿者慎食。
1.2、消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用。
1.3、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
2、櫻桃酒的適用人群
一般人群均可食用。適用于脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、慢性肝炎病人。
3、櫻桃酒的食用禁忌
櫻桃+黃瓜:會(huì)破壞維生素C
櫻桃+草莓:會(huì)易上火
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