什么是雞尾酒
春季養(yǎng)生喝什么酒。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“什么是雞尾酒”，相信能對大家有所幫助。
什么是雞尾酒?這對于那些混跡于酒吧和夜店的人來說是再熟悉不過的事情了，他們可以說是每天都會喝上不少雞尾酒，特別是那些女孩子，具體原因就不知道了。雞尾酒可以說是酒吧和夜店的特色招牌，很多人去夜店和酒吧很多時候都是沖著那里的不同味道的雞尾酒去的，可見雞尾酒的市場價值還是很高的。
雞尾酒的究竟含量不多，但是很多人喝的時候通常都是好幾種雞尾酒一起喝的，所以這樣也是非常容易醉的。雞尾酒和一般的就不一樣，它的顏色可以是很多的，而且有些雞尾酒也可以是彩色的，下面就來具體說說雞尾酒。Ys630.com
雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。
雞尾酒已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活，閑暇時間在酒吧喝點雞尾酒，已經(jīng)逐漸成為了一種時尚。雞尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我們看來，總覺得它是那樣的微妙，不同的酒配搭起來，變換出那么多的色彩，擁有那么多美麗動聽的名字，其實雞尾酒雖然千變?nèi)f化，卻有一定的公式化可循，只要備齊以下基本材料，就有可能成為吧臺后面的調(diào)酒高手!到這個時候，在家中，靜靜地調(diào)一杯雞尾酒，慢慢地品嘗，一種很愜意的感覺，就在身邊慢慢飛揚(yáng)……
調(diào)制雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器(有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個濾冰器了)、吧勺、盎司杯、冰鏟 。然后準(zhǔn)備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準(zhǔn)備好之后，先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5.6塊冰(冰的量要根據(jù)杯子大小和搖酒壺大小而定)，然后用盎司杯量取輔料(如果汁、牛奶等)，倒入搖酒壺身，然后依次是輔酒、基酒，最后放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調(diào)制酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊，然后把鹽或者糖倒在一個平整的面板上，把杯子倒過來轉(zhuǎn)圈沾取(瑪格麗特)。彩虹雞尾酒制作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底，然后依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流，順杯壁流下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。
雞尾酒現(xiàn)在在我們的人日常生活中已經(jīng)是很常見的了，而且很多的大型超市里面也都是有雞尾酒在賣的。除此之外，電視廣告上面也有很多雞尾酒在做廣告，由此可見，雞尾酒現(xiàn)在是越來越受歡迎的，這和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是分不開的。
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酒，在中國似乎成為了一種文化的象征，從很久遠(yuǎn)的古代到現(xiàn)在。在中國，地大物博的環(huán)境中，每個區(qū)域都有著專屬于自己的酒品和酒文化。人們都在品酒的生活中，感受著酒文化的熏陶。而且，中國的酒品也有很多種類，如高粱酒、糯米酒、啤酒等等。
雞尾酒作為酒品中的一種，是女孩子們很喜歡的一種酒。不但口感很好，還凝聚著一種時尚的氣息。其實，雞尾酒的制作方法很簡單，今天，就讓我們學(xué)習(xí)一下雞尾酒的做法吧!
工具/原料
冰塊
雪碧
鮮檸檬
二鍋頭、歪嘴郎等白酒
方法和步驟
1準(zhǔn)備冰塊。很簡單，家用冰箱均可制作。加冰塊目的是不言而喻，如果家中沒有冰格，可以直接將酒放進(jìn)急凍箱凍上20分鐘左右。
2準(zhǔn)備雪碧。也可以是各種汽水。目的在于降低白酒的烈性和注入氣體，喝起來少了酒精的濃烈卻增加了氣泡的刺激。
3準(zhǔn)備檸檬。將檸檬切片，可以用蜂蜜腌制存放冰箱，調(diào)制的時候每次用1-2片即可，目的在于增加清香。
4準(zhǔn)備基酒。根據(jù)個人口味和經(jīng)濟(jì)條件選擇基酒，最實惠的可選二鍋頭和歪嘴郎，口感好而且價格不貴，當(dāng)然家里有五糧液或者茅臺的效果更好。
5開始調(diào)制和勾兌。雪碧和酒的比例沒有嚴(yán)格限制，根據(jù)個人愛好選擇，喜歡酒的濃烈可以少加點雪碧，喜歡雪碧的氣泡可以少加點酒，自己慢慢摸索出自己喜歡的味道，之后加上一些冰塊和1-2片檸檬，OK了，就這么簡單。
雞尾酒的制作方法非常的簡單，只要將基酒調(diào)制好，接下來，你就可以充分的發(fā)揮你的主觀能動性了。根據(jù)自己的喜好，做出自己喜歡的雞尾酒。聚會的時候，可以喝上雞尾酒簡直是一件非常時尚的事情。
隨著對外開放的實施，很多國外的產(chǎn)品被引進(jìn)我們的國家，特別是肯德基、麥當(dāng)勞和雞尾酒，這些食物在我們的生活中隨處可見，它對我們的生活習(xí)慣影響很大，希望你們能夠有所了解。龍蛇雞尾酒是引進(jìn)于墨西哥的美酒，現(xiàn)在它在我國的消費市場是非常廣闊的，深受很多消費者的喜愛。
可能很多朋友在生活中都喝過龍蛇雞尾酒，對它的味道應(yīng)該有一個很好的印象。龍蛇雞尾酒的味道跟我們平時喝的銳澳雞尾酒很像，希望喜歡喝銳澳雞尾酒的朋友可以去嘗試一下龍蛇雞尾酒。
龍舌蘭又叫特基拉酒，英文名Tequila，龍舌蘭酒是來自墨西哥，這種酒是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。墨西哥人想俄羅斯人熱愛伏特加一樣地?zé)釔埤埳嗵m酒，特基拉酒的名稱是來源于在墨西哥有這樣的一個小鎮(zhèn)名叫特基拉。
龍舌蘭酒需要放到橡木桶中發(fā)酵，發(fā)酵的時間長短來確定酒的度數(shù)和顏色，口味也有很大的不同。白色的龍舌蘭酒是沒有經(jīng)過長時間陳釀的酒，銀白的龍舌蘭則經(jīng)過了三年的陳釀，金色的龍舌蘭最少要四年，特級的就需要更多時間了。
只有在墨西哥的特基拉這個地方的龍舌蘭是最好的，也只有這里的龍舌蘭酒可以叫Tequila。其他地區(qū)的龍舌蘭酒只能叫Mezcal。龍舌蘭酒的口感很濃烈，香味獨特，深受墨西哥人的喜愛。龍舌蘭酒純飲口感比較好，但當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g在手背上放一些海鹽，來和龍舌蘭就同飲。龍舌蘭也被用于調(diào)制雞尾酒，它是雞尾酒六大基酒中的一種，像特基拉日出、瑪格麗特，都是以龍舌蘭酒調(diào)制出來的經(jīng)典雞尾酒。
對于這種來自國外的飲料，而且在我國的銷售量是非常高的東西，我們應(yīng)該要對它的營養(yǎng)價值有一定的了解吧。如果這種飲料不能給我們的生活或者身體提供一些所需的營養(yǎng)物質(zhì)，我們就應(yīng)該要拋棄它，不要浪費太多的錢去喝一些沒用的東西。
對于雞尾酒我想大家應(yīng)該是再也熟悉不過的了吧，尤其是一些年輕人。雞尾酒是一種混合型的酒，里面不僅有酒還有一些牛奶、果汁之類的加以混合而成的酒，有些最后還會加上一些水果片作為裝飾物，是一種非常受歡迎的酒類。雞尾酒在世界上是很有名氣的，受到了很多人的喜愛。說到有名的雞尾酒，下面我就來列舉幾款雞尾酒的名字吧。
1.瑪格麗特
瑪格麗特被稱為“雞尾酒之后”，口感濃郁，帶有清鮮的水果風(fēng)味和龍舌蘭酒的獨特香味，入口酸酸甜甜，非常清爽。標(biāo)準(zhǔn)瑪格麗特為黃色，還有鮮艷的綠色、藍(lán)色等多種顏色。
2.新加坡司令
新加坡司令是華僑嚴(yán)崇文在新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧里發(fā)明的，由琴酒和多種果汁混合而成，不僅口感酸甜，而且配上熱情的櫻桃白蘭地和碳酸氣體的跳動，喝起來更加舒暢。夏日午后，這種酒還能消除疲勞。
3.曼哈頓酒
曼哈頓酒被推舉為“雞尾酒皇后”，據(jù)說是英國首相丘吉爾之母發(fā)明的，這款雞尾酒包含了威士忌和甜威末酒，喝起來香味濃馥，甘甜可口，適合女性飲用，但應(yīng)注意其酒精也較多。
4.龍舌蘭日出
龍舌蘭日出，又叫特基拉日出，為夏季特飲，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。其由多種新鮮果汁和龍舌蘭酒混合而成，喝起來既有濃濃的果香味，又有龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，使人回味無窮。
以上是幾種常見的雞尾酒，今天我們要說的其實也和雞尾酒有很大的關(guān)系。這是一種新興的腫瘤治療方法，受雞尾酒的啟發(fā)，首次將多種療法共同“調(diào)配”在一起對癌癥患者進(jìn)行治療，俗稱“雞尾酒療法”，療效在黑色素瘤和艾滋病中已經(jīng)證實很不錯，目前正在火熱地開展肺癌臨床試驗，可能會開啟肺癌治療的新時代
雞尾酒是很多人喜愛的選擇，對這樣酒選擇的時候，也是不能隨意的進(jìn)行，雞尾酒看似度數(shù)不高，但是它的后勁大，過多的喝后，都是會讓自己變醉，同時不同雞尾酒度數(shù)也是不相同，那果汁雞尾酒都有什么呢，這樣的雞尾酒種類也是比較多，在選擇的時候可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行選擇。
果汁雞尾酒都有什么：
藍(lán)色夏威夷
酒是藍(lán)色的，并且加了碎冰塊。象征海洋與海浪。酒里面加入了鳳梨汁，椰子汁讓人喝起來就感覺身處南國，好像正處在夏威夷。對，這款雞尾酒的名字就是這么來的。藍(lán)色夏威夷口感極具熱帶風(fēng)味，非常清爽。
椰林飄香
用椰奶汁調(diào)制的，在女性中很受歡迎。因為是熱帶水果配制的，椰林飄香雞尾酒非常清爽，而且口感細(xì)膩?；茷槔誓肪苚ooooops
親親
適合女生喝的雞尾酒有哪些?親親和椰林飄香是雙胞胎姐妹。要說唯一的不同就在于基酒。親親雞尾酒采用的是伏特加，而椰林飄香則是朗姆酒。這導(dǎo)致了兩種酒的度數(shù)不同。并且口感略有區(qū)別。具體哪個好喝，各說紛紜。
激情海岸
這款雞尾酒怎么說呢，首先顏色特別好看，粉紅色非常適合女孩子，其次口感清爽輕快。基酒是伏特加，果汁為水蜜桃汁，菠蘿汁，橙汁，石榴汁等等。激情海岸是為年輕女孩子量身打造的，但是千萬不能貪杯，基酒擺在那里呢。
新加坡司令
由新加坡調(diào)酒師發(fā)明的，利用蘇打水+石榴汁，基酒為白蘭地甜酒以及金酒。是女生喝的一款雞尾酒，并且?guī)装倌陙砼浞揭恢痹诟淖?。不變的是它的受歡迎程度。非常推薦。
在對果汁雞尾酒認(rèn)識后，選擇他們的時候，也是要適量進(jìn)行，而且制作果汁雞尾酒的時候，每次都不能制作太多，否則保存不好的話，會讓它的口感改變，這樣在喝的時候，對身體也沒有好處，這點制作果汁雞尾酒的時候都是要注意的。
說起雞尾酒，其實它就是一種混合的飲品，是由兩種或是兩種以上的酒或是飲料、果汁、汽水混合而成的，調(diào)制好的雞尾酒放在不同的玻璃杯里，配上不同的配飾，加上其自帶的顏色，真的是看起來就像一個藝術(shù)品似的，讓人都不舍得喝下去，而有些雞尾酒喝起來跟飲料似的，其實后勁真的很足，下面就來說說調(diào)酒雞尾酒配方吧!
1、自由古巴
【材料】金酒20毫升,君度利口酒45毫升,檸檬汁10毫升,可樂倒?jié)M,檸檬兩片
【做法】; 把可樂以外的材料倒入調(diào)酒器里搖勻后倒入加有大半冰塊的杯中.接著用可樂倒?jié)M擰入兩片檸檬輕輕攪勻即可。
【特點】味道濃厚，解渴開胃
2、長島冰茶
【材料】伏特加60毫升金酒30毫升白色龍舌蘭酒30毫升白色薄荷香甜酒15毫升生鮮檸檬汁60毫升細(xì)砂糖1茶匙楔形萊姆切片可樂適量
【制法】除萊姆片和可樂之外將所有材料與碎冰倒入裝有冰塊冷卻柯林斯杯最后加入可樂輕輕攪拌放上萊姆片做為裝飾
【特點】烈酒，甜中帶點苦澀
3、瑪格麗特 (Margarita)
【材料】無色或金色龍舌蘭酒90毫升柑橘酒30毫升萊姆汁60毫升粗鹽粒楔形萊姆切片
【制法】以萊姆片輕抹一只冷凍過的瑪格麗特杯的杯口，再用杯口沾黏一圈粗鹽。接著將其余的材料與碎冰放入雪克杯，充分搖勻后，過濾后倒入杯中。
4、龍舌蘭日出
【材料】銀白色龍舌蘭酒60毫升、生鮮柳橙汁、紅石榴糖漿30毫升
【制法】將龍舌蘭酒倒入裝有冰塊的冷卻高球杯，接著注入柳橙汁，但不要完全倒?jié)M。予以攪拌，并徐徐加入紅石榴糖漿。
【特點】混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲后使人回味無窮。
5、B-52轟炸機(jī)
【材料】甘露咖啡酒20ml百利甜酒20ml金萬利甜酒20ml
【制法】先將咖啡酒倒入酒杯中順酒匙背緩緩倒入百利甜酒形成第二層稍等再將金萬利順酒匙背倒入形成第三層這款酒宜慢慢飲用感受每種味道也可一飲而盡體驗各種不同味道在口中交匯所帶來強(qiáng)烈刺激。將酒點燃再喝!
雞尾酒在現(xiàn)在的社會上是越來越常見，很多人都是經(jīng)?？梢院鹊诫u尾酒的e.danshi，說到雞尾酒配方大全，這點是很少有人能夠去了解的。一般的人對于雞尾酒在乎的只是好喝與否，至于其他方面，是很少有人會去關(guān)心的，這也是很正常的。大多數(shù)人喝到雞尾酒一般都是在酒吧里面，當(dāng)然現(xiàn)在很多超市里面也有雞尾酒在賣了。
在很久以前，我們知道雞尾酒，一般都是在電視上看到的。但是現(xiàn)在隨著社會中的酒吧開的越來越多，人們在現(xiàn)實中也經(jīng)?？梢院鹊诫u尾酒了。雞尾酒的種類是有很多的，但是一般人又是不了解的，下面就來說說雞尾酒配方大全。
紅粉佳人(Rink Lady) 金酒1盎司、檸檬汁0.3盎司、紅石榴汁0.5盎司、蛋清1個、冰3塊搖勻后到入杯中、飾紅櫻桃1個即可。
瑪格麗特(Margrita)以檸檬汁沾濕雞尾酒酒杯杯口，杯口輕沾一圈鹽、1/4盎司龍舌蘭酒、3/4盎司柑橘酒、3/4盎司檸檬汁、按順序搖勻后倒入抹了鹽的雞尾酒杯中。
炸彈(Tequila Bomb)先在啤酒杯倒入啤酒至八分滿、在倒入一份伏特加至烈酒杯中、然后把裝滿伏特加的烈酒杯丟入啤酒杯中。 青草蜢(Grss Hopper)1盎司綠薄荷酒、1盎司白可可酒、1盎司鮮奶油、搖勻后倒入高腳杯中、飾綠櫻桃1個即可。
B-52轟炸機(jī)：1盎司咖啡酒、0.5盎司奶酒、0.5盎司伏特加、按順序分為三層、完成后點上一朵火苗即成、(放現(xiàn)在流行的伏特加、再加金朗姆酒點火后一口飲盡、刺激濃烈)
金菲士(Gin Fizz)金酒2盎司檸檬汁0.5盎司、檸檬片1片、細(xì)糖1勺、載杯：14盎司大杯、調(diào)法：蘇打水外、將其余酒料用碎冰搖好、濾入加有冰塊的載杯裝滿蘇打水、攪拌投入檸檬片。
金湯力(Gin Tonic)酸橙汁1/2個金酒0.5盎司、湯力水(奎寧水)按順序倒入直杯中。
黃金凱迪拉克(Golden Kidlet)3/4盎司加利安諾香甜酒0.5盎司白可可酒、0.5盎司鮮奶油、將所有材料放入雪克壺中搖勻后倒入高腳雞尾酒杯或香檳杯中飾綠櫻桃。
血腥瑪麗(Bloody Mary)伏特加1.5盎司、檸檬汁0.5盎司、紅石榴汁1盎司、鹽少許加冰攪勻放檸檬片。
天使之吻(Angel kiss)0.5盎司棕可可酒、0.5盎司鮮奶油材料分層滴入香甜酒杯、飾櫻桃、劍叉、(當(dāng)紅櫻桃放入再拉起時、可見鮮奶油上的漩渦如嘴唇般開合)。
上面介紹的幾種雞尾酒的配方也只是眾多雞尾酒當(dāng)中的一小部分，其他的雞尾酒還有很多，當(dāng)然它們的配方也是有很多的。但是就算知道了雞尾酒的配方，對于一般人來說也是沒有什么作用的額，因為一般人是不會來調(diào)配雞尾酒的，除非那些受過專業(yè)訓(xùn)練的人。
雞尾酒是屬于酒類的一種，不同的酒它們的區(qū)別就是調(diào)制的手法還有配方。適量的去飲用一些酒是可以幫助我們血液循環(huán)的，如果過量的去飲用的話，對身體是有傷害的。所以飲酒還是適度的好。這也是為了讓我們的身體更加的健康。不過掌握一些酒的調(diào)制方法，這樣再需要飲用的時候自己就可以去調(diào)制。
不同的酒對我們身體的價值也是不一樣的，因為它們所加入的材料都是不一樣的。不過在調(diào)制酒之前還是需要掌握清楚它所要加的這些食物是不是對身體有害的或是不能放在一起制作的食物這點是調(diào)制中很關(guān)鍵的。那么如何調(diào)雞尾酒呢?
雞尾酒的調(diào)制方法
很多酒吧都有雞尾酒，人們喜歡調(diào)酒師調(diào)制的雞尾酒、更喜歡調(diào)酒的藝術(shù)，您也不妨自己也做一次調(diào)酒師，嘗一嘗自己調(diào)出的酒是什么滋味。這里介紹雞尾酒的調(diào)制方法：
1. 攪拌
將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。此時，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。
2. 搖晃
采用"搖晃"手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口;二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體，然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。一切準(zhǔn)務(wù)就緒后，按下述程序操作：
1)右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：
2)用無名指及小指夾住壺身;
3)中指及食指并攏，撐住壺身;
4)左手的中指及無名指置于體底部;
5)拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。
此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌絕對不可緊貼調(diào)酒壺，否則手溫會透過調(diào)酒壺，使壺體內(nèi)的冰塊溶化，導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。搖晃時，手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間，并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運動，約15~20次。當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時，應(yīng)立即打開壺蓋，然后用食指托住濾網(wǎng)，將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個"搖晃"調(diào)酒的操作程序。
3. 攪拌機(jī)打
用攪拌機(jī)調(diào)酒，操作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋，啟動一下電源開關(guān)可。不過，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn)，必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。
4.兌和
將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi),形成層次度.操作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調(diào)出來的。
雞尾酒的調(diào)制方法上面介紹了，只要掌握了這些步驟，我們就可以自己進(jìn)行調(diào)制。做好的就是可以進(jìn)行更好的創(chuàng)新出不一樣的品種。雞尾酒一般的人都是可以飲用的，但是對于一些高血壓還有一些對酒精過敏的人來說還是不要去飲用的好。
酒是生活中很常見的，酒的種類比較多，在喝酒的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇一些酒，這樣在喝的時候，也是會非常喜歡，常見的酒以白酒、啤酒、紅酒為主，這些酒在色澤和口感上，都是有著很大區(qū)別，所以選擇的時候，根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，那雞尾酒的種類都有什么呢?
雞尾酒是一個不太常喝的酒，這樣的酒度數(shù)不高，而且在口味上，都是有著很多種類，對這種酒在選擇的時候，也是要適量進(jìn)行，那雞尾酒的種類都有什么呢?
雞尾酒的種類：
雞尾酒按照飲用時間和場合可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。
(1)餐前雞尾酒
餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。
(2)餐后雞尾酒
餐后雞尾酒是餐后佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻大了諸多藥材，飲后能化解食物於結(jié)，促進(jìn)消化，常見的餐后雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。
(3)晚餐雞尾酒
晚餐雞尾酒這是用晚餐時佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮艷，且非常注重酒品與菜肴口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規(guī)和高雅的用餐場合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。
(4)派對雞尾酒
這是在一些派隊場合使用的雞尾酒品，其特點是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對的氣氛，很受年輕人的喜愛。常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。
(5)夏日雞尾酒
這類雞尾酒清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區(qū)或盛夏酷暑時飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、莊園賓治、長島冰茶等。
通過以上介紹，對雞尾酒的種類都有什么呢，也是有著一些了解，以上這些雞尾酒都是有著自己的特色。所以在選擇這些酒的時候，都是可以放心進(jìn)行，它對人體健康都是沒有任何損害，而且在喝這些酒，也是很放心選擇。
雞尾酒很早就已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活了，有很多人閑暇的時候都會去逛酒吧，在里面都會點雞尾酒，這一酒樓也代表著一種時尚，大家在平時應(yīng)該都是很常聽到雞尾酒的，它的類型有很多，它是很多種的酒再配上一些水果等調(diào)制而成的酒，那么雞尾酒怎么調(diào)呢?
雞尾酒是冰鎮(zhèn)的酒，是調(diào)制而成的，不是指的單單的某一種酒，現(xiàn)在很多人都是喜歡去酒吧的，愛逛酒吧的人應(yīng)該都會經(jīng)常喝一些雞尾酒，它的味道是很迷人的，就像它的名字一樣，下面我們看看雞尾酒怎么調(diào)。
工具/原料
搖酒壺(Shaker)，搖酒壺是用來調(diào)勻雞尾酒各種原料的工具，有兩段式搖酒壺，它包括兩只錐形杯。也有三段式搖酒壺，由壺蓋、壺頸、壺身三部份構(gòu)成，容量有250ml、350毫ml、530ml等。
量酒器，又稱為盎司器，是量基酒或其液體原料的工具，通常有大，中，小三種型號，一般使用一盎司杯。
裝飾物，對雞尾酒起裝飾點綴作用的物品，例如：櫻桃、橙子等。
調(diào)酒棒，主要用于攪拌雞尾酒，以控制酒的色彩。
冰夾，主要用于取冰。
吸管，用于飲用雞尾酒，有些雞尾酒需要，有些則不需要。
步驟/方法
備好原料，不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。
冰杯，有些雞尾酒調(diào)制時，需要冰杯，這樣口感才能達(dá)到最佳，在調(diào)制之前，用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。
在調(diào)酒壺里加入冰塊，雞尾酒一般都需要冰塊，在制作前把做好的冰塊放入冰壺，在調(diào)制時，夾取一些冰塊放入調(diào)酒壺中。
用量酒杯把原料倒入調(diào)酒壺，把基酒或其他液體原料，用量酒杯量過才能倒入調(diào)酒壺，目的是按合適的比例選取，以免某一種原料加的過多或過少。例如調(diào)制一杯白俄羅斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。
搖晃調(diào)酒壺，在所需原料加入調(diào)酒壺內(nèi)之后，蓋上蓋子，開始搖晃調(diào)酒壺，搖晃調(diào)酒壺的方式有兩種，一種是單手搖，用食指勾住調(diào)酒壺的頭部，其他手指抱住調(diào)酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖，用右手大拇指摁住調(diào)酒壺頭部，右手其他手指抱住調(diào)酒壺，左手的小拇指勾住調(diào)酒壺底部，其他手指均勻抱住調(diào)酒壺，上下?lián)u動即可。
倒入酒杯，在調(diào)酒壺里調(diào)完酒之后，可直接把調(diào)酒壺里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三處，剩余在調(diào)酒壺里的冰塊，可視自己喜好選擇是否倒入酒杯。
用調(diào)酒棒攪拌，有的雞尾酒是使用調(diào)酒壺制作的就不用使用調(diào)酒棒了，但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調(diào)制的，需要用調(diào)酒棒攪拌一下。
制作裝飾物，裝飾物的制作比較隨意，可以是一個櫻桃，也可以用橙子加櫻桃或者是一個山楂等，視酒的顏色及口味而定。
放入吸管，有的雞尾酒需要放入吸管，這個視具體情況而定。
完成，經(jīng)過以上一些步驟，一杯美味的雞尾酒就完成了。
雞尾酒給我們的生活增添了很多的色彩，正是這樣多姿多彩的雞尾酒才會讓我們感覺到一種生活的態(tài)度，生活的追求，它也是那樣的美妙，用不同的酒去搭配，有不同的色彩，才會讓這樣的酒擁有那么美麗的名字。
雞尾酒，精美的色澤搭配，在調(diào)酒師嫻熟的技藝下，舞動著手臂，在華美的音樂下，調(diào)酒師的精湛技藝融匯其中，在視覺與聽覺的強(qiáng)烈碰撞下，不由得目不轉(zhuǎn)睛得盯著調(diào)酒師的一舉一動，在一陣陣的歡呼雀躍下，調(diào)酒師緩緩的出那甘甜玉露，美妙的顏色，讓你不禁嘆絕。
在酒吧，我們都愛點一杯，好看又好喝的雞尾酒，在酒吧迷離的光照下，應(yīng)煥著別樣的風(fēng)情。水果與美酒的碰撞，搭配出奇妙的味覺享受，雞尾酒帶來的享受，定讓你愛不釋手。下面來看看雞尾酒的調(diào)制方法。
果汁水酒Collins：
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。
清涼飲料Cooler：
烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。
香甜酒Flip：
在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話最后撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。
餐后飲料pousse-Cafe：
把任何種類的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。
賓治punch：
以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制。幾乎都是冷飲，但也有熱的。
酸味雞尾酒Sour：
在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。
這么多的雞尾酒的調(diào)制方法，適合在朋友聚會中，一一向朋友展示，熱愛雞尾酒的你是否心動了呢?煥發(fā)香氣，色澤艷麗的雞尾酒，讓你在一天勞累中解放出來，盡情享受美妙，浪漫的都市生活，讓你體驗美麗生活，感受生活的魅力。飲一杯好酒，享一刻豪情。
雞尾酒的做法，隨著人們生活和工作壓力的增大，很多人為了消除煩惱會選擇去酒吧喝酒。比較常喝的就是雞尾酒，并且，雞尾酒越來越受到人們的喜愛。然而，喜愛喝雞尾酒的朋友們最想要知道的就是雞尾酒的制作方法，可以學(xué)習(xí)這其中的奧妙，更能方便自己在家制作。
很多朋友在酒吧里看到調(diào)酒師傅調(diào)制的漂亮的雞尾酒，心里就直犯癢，迫切的想要知道這晶瑩透亮的雞尾酒是如何調(diào)制的，想要學(xué)學(xué)自己調(diào)制。那么下面我們就來學(xué)習(xí)一下如何調(diào)制雞尾酒：
調(diào)制雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器(有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個濾冰器了)、吧勺、盎司杯、冰鏟 。雞尾酒的做法?然后準(zhǔn)備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準(zhǔn)備好之后，先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5.6塊冰(冰的量要根據(jù)杯子大小和搖酒壺大小而定)，然后用盎司杯量取輔料(如果汁、牛奶等)，倒入搖酒壺身，然后依次是輔酒、基酒，最后放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調(diào)制酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊，然后把鹽或者糖倒在一個平整的面板上，把杯子倒過來轉(zhuǎn)圈沾取(瑪格麗特)。彩虹雞尾酒制作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底，然后依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流，順杯壁流下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。
上述就是對雞尾酒調(diào)制的介紹，希望能給喜愛雞尾酒想要自己動手調(diào)制雞尾酒的朋友帶來幫助。對于雞尾酒的調(diào)制要細(xì)心精確，這樣調(diào)制出來的酒才會漂亮而且味道也純正。雞尾酒的做法?而且，這樣不用去酒吧就能在家自己調(diào)制，看著自己調(diào)制的雞尾酒不僅有成就感，家人喝著自己調(diào)制的酒心里也是滿滿的幸福。
雞尾酒是很常見的，這類酒對人體各方面，都是有著很好幫助，而且這樣酒在喝的時候，也是需要適量選擇，雞尾酒對舒緩疲勞，改善人體肌膚，都是有著很好幫助，但是這樣酒也是可以很其他酒一起選擇，這個也是要進(jìn)行注意的，那血腥瑪麗雞尾酒怎么樣呢，對這樣酒很多人不太了解。
血腥瑪麗雞尾酒如何呢，這類酒也是不錯之選，對人體各方面都是有著很好幫助，而且這樣的酒也是很有名氣，在制作上，也是比較復(fù)雜些，制作前也要進(jìn)行了解。
血腥瑪麗雞尾酒：
原料：
伏特加：45ml，蕃茄汁：20ml，半月形檸檬片：1片，芹菜根：1根。
拌長匙、平底杯。
做法：
1、將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。
2、把多于伏特加2-3倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。
3、以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。
特色：
BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了一般的健康飲料。據(jù)說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人。她是一個可怕的女王，因為迫害新教徒，所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為“喝不醉的蕃茄汁”。
通過以上介紹，對血腥瑪麗雞尾酒也是有著一些了解，它的制作方法看似簡單，但是要掌握的技巧比較多，而且這樣酒對人體消化都是有著很好幫助，不過對這樣酒在喝的時候，也是要適量選擇，過多喝不利于人體健康發(fā)展。
人們在喝雞尾酒的時候，不僅要選擇外觀非常漂亮的，而且要選擇自己喜歡的口味，實際上，雞尾酒的營養(yǎng)也比較豐富，這是因為人們在調(diào)制雞尾酒的時候都會加入一些果汁，比如會加入檸檬、橙汁以及蘇打水等等，這使得雞尾酒不僅喝起來味道很好，另外還有下列這些好處。
喝雞尾酒有什么好處？
1、雞尾酒是混合酒：雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調(diào)合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。像檸檬水、中國調(diào)香白酒等便不屬于雞尾酒。
2、花樣繁多，調(diào)法各異：用于調(diào)酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數(shù)也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。
3、具有刺激性中味：雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當(dāng)?shù)木茲舛仁癸嬘谜呔o張的神經(jīng)和緩，肌肉放松，等等。
4、能夠增進(jìn)食欲：雞尾酒巴應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤劑。飲用后，由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應(yīng)有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。
5、口味優(yōu)于單體組分：雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，才能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會影響品嘗風(fēng)味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時不能允許的。
6、冷飲性質(zhì)：雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調(diào)節(jié)器配，自然不屬典型的雞尾酒雞尾酒。當(dāng)然，也有些酒種既不用熱水調(diào)配，也不強(qiáng)調(diào)加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處于室溫狀態(tài)的，這類混合酒也應(yīng)屬于廣義的雞尾酒的范疇。
7、色澤優(yōu)美：雞尾酒應(yīng)具有細(xì)致、優(yōu)雅、勻稱、均一的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型。澄清型雞尾酒巴應(yīng)該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒有其它任何沉淀物。
8、盛載考究：雞尾酒應(yīng)由式樣新穎大方、顏色協(xié)調(diào)得體、容積大小適當(dāng)?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對于酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調(diào)味料。
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