火雞腿的營養(yǎng)價值_吃火雞腿的好處
火療養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。對于養(yǎng)生常識您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“火雞腿的營養(yǎng)價值_吃火雞腿的好處”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
火雞腿的屬性
1、科屬
動物科
2、產(chǎn)地
美洲、墨西哥www.cndadi.net
3、別名
無別名
4、簡介
火雞即吐綬雞(turkey)。雞形目——吐綬雞科——吐綬雞屬的一種。因發(fā)情時擴翅展尾成扇狀,肉瘤和肉瓣由紅色變?yōu)樗{白色,所以又叫七面鳥(或七面雞)。原產(chǎn)于北美洲東部和中美洲,本為野生,現(xiàn)已馴化為肉用家禽?，F(xiàn)各國多引進飼養(yǎng)。
火雞是美洲特產(chǎn),在歐洲人到美洲之前,已經(jīng)被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其人的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后,還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求,于是就吃火雞,竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜,重要節(jié)日中必不可少。
火雞腿顧名思義，火雞的腿。
火雞腿的營養(yǎng)價值、吃火雞腿的好處
營養(yǎng)價值：火雞腿和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的;火雞腿所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會導致血液中膽固醇量的增加;其次,火雞腿的鐵含量也相當高,對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言,火雞腿是供應鐵質最佳的來源之一?；痣u腿在營養(yǎng)學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸,可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
功效：
1、性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);具有益氣,補精,添髓。
2、補腎、養(yǎng)胃健胃、健脾養(yǎng)、 止瀉。
3、對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
吃火雞腿的最佳時間
任何時間都適合吃火雞腿。
火雞腿的選購方法
1、聞:沒有異味
2、摸:有彈性,那種按一下一個坑,半天都不復原的肯定不新鮮。
3、看:皮白微黃是新鮮的,發(fā)紅的一般都是凍過的。
4、選擇那些比較干的,而不是一拿起來都滴水的。有些不良商販給雞肉注水。
火雞腿的副作用
無副作用，但是感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食火雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不能吃火雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食火雞肉,火雞湯。
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火雞肝的屬性
1、科屬
火雞肝。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
火雞肝。
4、簡介
雉科動物火雞的肝臟。因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效,使得雞肝成為補血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官,含有豐富的營養(yǎng)物質,具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補血佳品之一。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞;維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘。烹調(diào)時間不能太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
火雞肝的營養(yǎng)價值、吃火雞肝的好處
火雞肝的營養(yǎng)價值
肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞;維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
吃火雞肝的好處
貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。味甘、苦、性溫,歸肝經(jīng);可補肝、明目、養(yǎng)血;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
吃火雞肝的最佳時間
隨時。
火雞肝的選購方法
動物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘。
火雞肝的副作用
一般沒有特殊副作用。高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
火雞肫的屬性
1、科屬
雉科原雞屬。
2、產(chǎn)地
全國各地均產(chǎn)。
3、別名
雞石子、雞腎。
4、簡介
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌干、雞內(nèi)金),禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物,所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗是幫助雞進行消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子,就是儲存在那里邊。雉科動物家雞的砂囊內(nèi)壁。全國各地均產(chǎn)。殺雞后,取出雞肫(也就是雞胗),立即取下內(nèi)壁(黃色的一層膜),洗凈,曬干。生用或炒用。
雞肫也稱“雞胃”。俗稱“雞肫”。雞雜之一。形扁圓,外有筋膜,內(nèi)有肫皮,兩側為肫肉。其肉為紫紅色,質韌,熟后脆嫩。宜制冷、熱菜肴。韌脆適中,口感好。常用于炸、爆、鹵等。如:炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、鹵雞肫。
火雞肫的營養(yǎng)價值、吃火雞肫的好處
營養(yǎng)價值:雞的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,需要配合各種蔬菜水果食用。
雞肉鮮美且雞肉蛋白質的含量頗多,甲硫氨酸含量豐富,維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高,雞胸肉中微量元素硒對人體有好處。雖因現(xiàn)代禽類工廠化養(yǎng)殖方式會導致肉雞一定程度上的脂肪升高蛋白質下降,但雞肉不是高膽固醇食品,尤其是雞胸肉,營養(yǎng)價值更要優(yōu)于豬肉,熱量也更低。有條件的消費者建議食用散養(yǎng)雞,一方面雞肉的口感更好,另一方面杜絕藥殘和重金屬超標。
食療作用:味甘平、性澀、無毒。有消食導滯,幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。
吃火雞肫的最佳時間
無特殊規(guī)定。
火雞肫的選購方法
新鮮的雞胗富有彈性和光澤,外表呈紅色或紫紅色,質地堅而厚實;不新鮮的雞胗呈黑紅色,無彈性和光澤,肉質松軟,不宜購買。
火雞肫的副作用
營養(yǎng)學家指出,雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,并還可能含有激素殘留,長期食用易造成孕婦回奶。另外,由于人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi),這不但不利于健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
火雞肉的屬性
1、科屬
火雞即吐綬雞(turkey)。雞形目--吐綬雞科--吐綬雞屬的一種。
2、產(chǎn)地
火雞是美洲特產(chǎn),在歐洲人到美洲之前,已經(jīng)被印地安人馴化?；痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其人的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后,還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求,于是就吃火雞,竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。
3、別名
因火雞發(fā)情時擴翅展尾成扇狀,肉瘤和肉瓣由紅色變?yōu)樗{白色,所以又叫七面鳥(或七面雞)。
4、簡介
原產(chǎn)于北美洲東部和中美洲,本為野生,現(xiàn)已馴化為肉用家禽?，F(xiàn)各國多引進飼養(yǎng)。是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的,時間大約相當于歐洲的新石器時代(歐洲新石器時代約公元前五千年)?；痣u于十五世紀末輸入到歐洲,引入中國的時間更晚?；痣u現(xiàn)在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似,雌鳥較雄鳥小,顏色不鮮艷。火雞翼展可達1.5-1.8米,是當?shù)亻_放林地最大的鳥類,很難與其他種類搞混?；痣u共有六個亞種,現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當?shù)氐囊吧痣u而得來。
火雞肉的營養(yǎng)價值、吃火雞肉的好處
火雞是美洲特產(chǎn),在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點。一高是蛋白質含量高,二低是脂肪低,膽固醇低,并含有豐富的鐵,鋅,磷,鉀及維生素B?；痣u肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會導致血液中膽固醇量的增加;其次,火雞胸肉的鐵含量也相當高,對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言,火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。
火雞肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的,是補充蛋白質的佳品?；痣u胸肉的鐵含量也相當高,對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言,火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。火雞肉在營養(yǎng)學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸,可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
吃火雞肉的最佳時間
烤火雞是美國人的大菜,重要美國節(jié)日里必不可少,在感恩節(jié)和圣誕節(jié),更是傳統(tǒng)的節(jié)日美食。
在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家,或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞,以慶祝佳節(jié);但在歐美,尤其是美洲大陸,火雞卻是很普通的一種肉食。
火雞肉的選購方法
優(yōu)質的火雞:腳掌皮薄,無僵硬現(xiàn)象;
散養(yǎng)火雞:腳爪細而尖長,粗糙有力。
火雞肉的副作用
火雞肉有補腎、養(yǎng)胃健胃、健脾養(yǎng)脾、止瀉等諸多功效,一般人群均可食用火雞,尤其適宜病后體弱乏力、脾胃虛弱、食少反胃、腹瀉、氣血不足、頭暈心悸、或產(chǎn)后乳汁缺乏、腎虛者食用,但感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重、熱毒癤腫、痔瘡和疥瘡者忌食。
火雞胸脯肉的屬性
1、科屬
吐綬雞屬。
2、產(chǎn)地
火雞原產(chǎn)分布于加拿大,墨西哥,美國(夏威夷 - 引進)。引進:澳大利亞,新西蘭,美國(夏威夷)。
4、簡介
火雞又名吐綬雞,原產(chǎn)于美洲、墨西哥,是世界上體型最大的草食野生肉用雞種。火雞以其體形大,生長迅速,抗病性強,瘦肉率高而受人矚目,可與肉用雞媲美,被譽為“造肉機器”?；痣u胸肉不僅肉質細嫩、清淡,而且在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點。一高是蛋白南含量高;二低是火雞胸肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品,同時,火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前,世界上有許多國家以火雞胸肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
火雞肉是一種理想的現(xiàn)代禽肉,是兼藥用價值的保健食品,可防止高血壓、心血管病、癌癥的發(fā)生,幫助人體建立強健的免疫系統(tǒng),是老齡社會的福音。
火雞胸脯肉的營養(yǎng)價值、吃火雞胸脯肉的好處
火雞胸脯肉的營養(yǎng)價值
火雞肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會導致血液中膽固醇量的增加;其次,火雞胸肉的鐵含量也相當高,對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言,火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一?；痣u肉在營養(yǎng)學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸,可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
吃火雞胸脯肉的好處
1、健脾:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
2、養(yǎng)胃:暖胃,治療胃寒癥。
3、止泄:適宜脾虛型腹瀉患者,癥狀是:久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
4、調(diào)經(jīng):調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多)。
5、補腎虛:癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
6、通乳生乳:有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
7、其他功效:用于虛損羸瘦,病后體弱乏力;脾胃虛弱,食少反胃,腹瀉;氣血不足,頭暈心悸,或產(chǎn)后乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數(shù),遺精,耳鳴耳聾,月經(jīng)不調(diào),脾虛水腫,瘡瘍久不愈合等。
吃火雞胸脯肉的最佳時間
隨時。
火雞胸脯肉的選購方法
火雞是草食家禽,耐粗性較強,喜合群、宜放牧,圈養(yǎng)也可。火雞體型大、生長快。初生45～50克;8周齡公雞可達3公斤,母雞2.5公斤;10周齡達5公斤,母雞達4公斤。成年公雞可達12公斤。種母雞達6公斤,任何家禽體重所不及。種母雞30～31周齡開始產(chǎn)蛋,產(chǎn)期22～26周齡,一般年產(chǎn)蛋80～120枚,高產(chǎn)蛋雞可達150枚左右,蛋重65～85克。商品肉用火雞一般14～16周齡屠宰上市,體重5～6公斤;屠宰率很高,去臟后達活重85%以上。
火雞胸脯肉的副作用
一般沒有特殊副作用。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、熱毒癤腫之人、痔瘡和疥瘡者忌食。
野生雞腿菇的屬性
1、科屬
蘑菇科
2、產(chǎn)地
黑龍江、吉林、河北、河南、山東、山西、內(nèi)蒙古等
3、別名
雞腿蘑,刺毛菇
4、簡介
雞腿菇,學名是毛頭鬼傘,因其形如雞腿,肉質肉味似雞絲而得名,是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品,被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,經(jīng)常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力,具有很高的營養(yǎng)價值。
5、圖片
野生雞腿菇的營養(yǎng)價值、吃野生雞腿菇的好處
雞腿菇袋營養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,經(jīng)常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力,具有很高的營養(yǎng)價值。
碳水化合物
富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
蛋白質
富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構成白血球和抗體的主要成份。
纖維素
富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于減肥。進食后可刺激胃腸道,幫助消化,防止大便干燥,可防治便秘、痔瘡等疾病。
磷
富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
吃野生雞腿菇的最佳時間
秋季
野生雞腿菇的選購方法
挑選雞腿菇的小竅門,保證按照此方法可以挑到新鮮好吃的雞腿菇。
菌蓋:菌蓋應是圓柱形,并沿著邊緣緊緊包裹著,直徑2～13厘米為佳,顏色呈潔白至淺褐色。不要菌蓋長開的,長開的代表太老了。
菌褶:菌褶應排列稠密,顏色呈白至淺褐色為佳。
菌柄:菌柄應長度以8～12厘米,顏色呈潔白的為好。
野生雞腿菇的副作用
1、痛風患者不能吃雞腿菇;糖尿病、低血糖、高血脂患者適宜多吃雞腿菇。
2、雞腿菇和竹蓀一起吃,營養(yǎng)更容易吸收。
3、選購雞腿菇的時候要選肥大粗壯、肉質細膩的,不能選太白太亮的。
4、由于雞腿菇含有豐富的纖維,所以適宜與一些高膽固醇的動物性肉食在一起烹飪。
火雞的簡介
1、簡介
火雞(學名:Meleagrisgallopavo)亦稱吐綬雞,是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的,時間大約相當于歐洲的新石器時代(歐洲新石器時代約公元前五千年)?；痣u于十五世紀末輸入到歐洲,引入中國的時間更晚?；痣u現(xiàn)在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似,雌鳥較雄鳥小,顏色不鮮艷?；痣u翼展可達1.5-1.8米,是當?shù)亻_放林地最大的鳥類,很難與其他種類搞混?；痣u共有六個亞種,現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當?shù)氐囊吧痣u而得來。
2、圖片
火雞的食用處理方法
把火雞從冰柜拿出后,解凍,把剁好的雞肉放到菜盆里面,用清水泡上幾遍,去去血水。把水管開開,用清水沖洗雞肉,同時把不能食用的雞皮、雞毛、雞肺清理掉。清洗干凈的雞肉好要放到鍋里面用清水I煮一邊,去去油膩和油膜。
火雞的吃法（做法）大全
美式烤火雞腿卷
材料:雞腿500克、西芹30克、胡蘿卜30克、洋蔥30克、面包80克、食鹽(3克)、老抽(3克)、百里香(2克)、鼠尾草(2克)、黃油(10克)、黑胡椒(1匙)、小麥面粉(3克)、雞湯(500毫克)
做法:將火雞腿骨剔出,加入適量鹽焗雞粉里外涂抹均勻,放入樂扣格拉斯玻璃烤盤,密封腌制過夜。鍋里加入適量黃油,放入胡蘿卜塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百里香炒香,加入適量鹽調(diào)味,裝入樂扣格拉斯耐熱玻璃烤盤,華氏390度(攝氏195度)烤20-25分鐘至焦黃。將甜蒜橫刀切成片,加入適量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香。加入掰成小粒的全麥土司翻炒片刻。將腌制好的火雞腿取出,把炒好的4料卷入雞腿中間,用棉線捆扎,加一點橄欖油,放入雞腿卷小火煎黃,放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘,表面焦黃。將料烤好的蔬菜取出,加入適量雞湯煮開,放入適量面粉、鹽、老抽煮成較為濃稠的狀態(tài),將蔬菜搗碎后過濾,即成蔬菜雞汁醬,食用前將雞腿卷切片,澆上蔬菜雞汁醬即可。
圣誕烤火雞
材料:火雞1只(6斤)、海鹽500g、黑胡椒粉100g、黃油200g、蜂蜜200g、百里香適量、迷迭香適量、胡蘿卜1根、洋蔥半個、土豆1個、野米200g
做法:火雞洗凈,內(nèi)臟已去掉,去掉脖子和雞爪,身體用海鹽和黑胡椒搓揉按摩直到鹽粗粒減少,雞肚子也要抹鹽哦,腌制一天。特么的我居然給雞活活按摩了半小時。腌制好的濕漉漉的火雞坐在鍋里瀝去水分風干表皮。野米泡水過夜,高壓鍋蒸熟待用。高壓下半小時。蔬菜們切塊。入鍋與熟野米同炒,加鹽和黑胡椒調(diào)味。雞脖子處皮用粗棉線縫合,給火雞暴菊!找一個啤酒瓶或者紅酒瓶,把火雞豎起來從菊花處插下去……雞屁股處塞入蔬菜野米,塞滿滿當當。融化黃油后加入香草們,倒入蜂蜜混勻。火雞腿用粗棉線捆起來防止烤完了四仰八叉,雞翅部分我也適當捆扎。香草蜂蜜黃油涂抹火雞身體,火雞屁股用橙子塞住防止露餡。雞腿處裹錫紙防止糊,180度3小時。中間半小時拿出來刷蜂蜜黃油液?？就瓿鰻t!華麗麗出爐,好好吃哦。如果是胖火雞就更好啦。
原味烤火雞
材料:火雞肉1只、洋蔥3個、檸檬1個、食鹽8克、大蒜1瓣、橄欖油適量
做法:擦干火雞表面的水,把火雞放在烤盤里;烤箱溫度設置為180度,預熱配制調(diào)味料;把檸檬外皮刨成細絲,把大蒜切碎與烹飪油混合,然后加入適量鹽,調(diào)味;同時混合檸檬絲和黃油。用手指輕輕分離火雞的皮,把黃油、檸檬絲抹在火雞皮和肉之間;同時把烹飪油調(diào)料涂抹在火雞的表面,并且撒上適量的鹽。把洋蔥切半,在火雞肚腔里放入1/4的檸檬和2個洋蔥。把剩下的洋蔥,放入烤盤底部,并用錫紙把火雞連同烤盤包好。把烤盤放入預熱的烤箱中烤,每1千克肉烤25分鐘,所以4千克的火雞烤1小時40分鐘。取出火雞,把烤箱溫度設置為220度,除去錫紙,然后把火雞放入烤箱中烤30分鐘,直到表皮呈金黃色。判斷火雞是否烤熟的方法是,用刀刺入肉質最厚處,如果流出的汁水是清澈的,就說明火雞烤熟了。收集烤盤底部的汁水,放入鍋中,加熱、調(diào)味、濃縮,可適當加入水淀粉增綢,作為火雞的湯汁,在享用火雞的時候,淋在火雞上。
哪些人不能吃火雞、火雞的注意事項
1、哪些人不能吃火雞
濕熱體質,陰虛體質
2、火雞的適用人群
一般人群均可以食用，胃炎,痢疾,陽痿早泄,月經(jīng)不調(diào),消化系統(tǒng)疾病患者以及氣虛體質,瘀血體質。
3、火雞的食用禁忌
凡實證、熱證或邪毒未清者不宜服。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《火雞腿的營養(yǎng)價值_吃火雞腿的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“火療養(yǎng)生”專題供您欣賞！
