小葉香菜的吃法_哪些人不能吃小葉香菜
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小葉香菜的簡介
香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。最初稱為胡荽,英文名Coriander Herb,原產(chǎn)于中亞和南歐,或近東和地中海一帶。據(jù)唐代《博物志》記載,公元前119年西漢張騫從西域引進香菜,故初名胡荽。后來在南北朝后趙時,趙皇帝石勒認為自己是胡人,胡荽聽起來不順耳,下令改名為原荽,后來演變?yōu)檐据础?/p>
香菜分為大葉香菜和小葉香菜。大葉品種植株高,葉片大,缺刻少而淺,產(chǎn)量較高。小葉品種植株較矮,葉片小,缺刻深,香味濃,耐寒,適應性強,但產(chǎn)量稍低。故一般栽培多選小葉品種。
小葉香菜的食用處理方法
1、擇菜:用一把鋒利的廚房剪刀將每株香菜根部剪去不超過2.5cm的長度。
剪去根部之后裸露在外的部分是新鮮而有生命力的,依然可以吸收水分。但是在空氣中暴露了一小時之后就會開始死去,沒辦法再吸收水分了。
如果沒有廚房剪刀的話,用一把鋒利的餐刀也是可以的。
2、保持葉片干燥:不要用水沖洗,這樣會把葉子沾濕。如果葉片上沾了泥土或者其他需要沖洗干凈的地方,你可以等到要用之前在清洗,不要在儲存之前就提前洗干凈。
3、拿一個罐子裝上少量的水。[1]在一個干凈的玻璃瓶里裝入四分之一到一半的清水。水位的高度只要蓋到根莖部就夠了,不要讓葉子也都泡在水里。基本上修剪香菜和修剪花朵的方法是一樣的,香菜就像花瓶里的花朵一樣吸收水分,這樣可以保證香菜葉子在很長一段時間內(nèi)都是新鮮而有活力的。
4、在香菜上蓋上一個塑料袋。將一個干凈的塑料袋套在玻璃瓶上,蓋住葉子以及瓶口。如果需要的話,你也可以用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上,不過這不是必須的,也不是一定會對香菜的保存有幫助。
5、把玻璃瓶放進冰箱里,只要香菜的葉子一直是新鮮的,沒有變色,那就是可以吃的。一般至少可以保存兩周左右的時間。
6、定期換水,如果看到水變色了,那就倒掉重新加入干凈的水?？赡苊扛魩滋炀托枰獡Q一次水。
小葉香菜的吃法（做法）大全
香菜肉絲
材料:大棵香菜一把,里脊肉一塊,蔥姜幾片,干紅辣椒少許,油3湯匙,生抽3湯匙,花椒粉少許,淀粉少許,鹽1/2茶匙。
做法:
1、香菜洗凈,去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
2、肉切絲,加生抽,花椒粉,淀粉拌勻,腌制20分鐘。蔥姜切片,辣椒切絲。
3、鍋里熱油,加蔥姜爆香,放入肉絲炒至變色時,加入香菜同炒,約兩三分鐘,撒鹽出鍋即可。
香菜薄餅
材料:面粉,雞蛋,香菜,胡蘿卜
做法:
1、一個雞蛋打散,香菜洗凈切成碎,胡蘿卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入清水,慢慢加,邊加邊攪拌,至面糊呈稀糊狀態(tài),兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿卜碎,放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精,攪拌均勻。
2、取一個平底鍋(最好是不粘鍋),冷鍋,倒入冷油,把油在鍋中轉一下,讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然后把油倒出,把面糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉一下,把鍋中的面糊轉開,均勻的平鋪在鍋底薄薄一層,不露出鍋底即可。
3、開小火,加熱一分鐘左右,面餅貼著鍋子的一面成型后,翻面再加熱一分鐘左右,兩面都成型即可出鍋。
哪些人不能吃小葉香菜、小葉香菜的注意事項
1、哪些人不能吃小葉香菜
1、氣虛者少食香菜
中醫(yī)認為香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛,氣虛者常常表現(xiàn)反復感冒、平素自汗、乏力、倦怠等不適。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時,也應對香菜敬而遠之。
2、風熱感冒者不宜食用香菜
感冒時若出現(xiàn)舌苔黃、口干、口苦、鼻流黃涕、咽喉疼痛等風熱感冒的癥狀時,務必要和辛溫的香菜劃清界限,否則會加重感冒的癥狀。
3、狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用香菜 香菜具有溫熱、發(fā)瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會加重病情。
2、小葉香菜的適用人群
1、脾胃虛寒者適度吃點香菜可起到溫胃散寒、助消化的作用如脾胃虛寒者在煮粥時可放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥服用。
2、因食用油膩食物積滯后引起胃痛者,也可以請香菜來“幫忙”。
3、香菜,性味辛溫,具有辛溫解表,祛風的作用,特別適合風寒感冒患者食用。
3、小葉香菜的食用禁忌
香菜+豬肝:身體不適
香菜+黃瓜:破壞維生素C
香菜+豬里脊肉:耗氣傷身
香菜+豬肉:傷身
精選閱讀
香菜的簡介
1、簡介
香菜,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,原產(chǎn)地中海沿岸,常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用,漢代張騫出使西域時引入中國,現(xiàn)中國南北都有栽培?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質,是中國生熟菜肴的調(diào)味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅風解毒。種子含油量達20～30%,可提煉芳香油。
2、圖片
香菜的食用處理方法
香菜洗凈切段備用。
香菜的吃法（做法）大全
香菜餅干的做法
材料:高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。
做法:
1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團,加油揉勻,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。
2、半小時后將面團搟成薄片,再用切模切成餅干形狀,也可以用刀切成任意形狀。
3、在餅干上刷蛋液,放入提前預熱的烤箱,中層,上下火,200度,10分鐘即可。
印度香菜調(diào)味醬的做法
材料:香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽。
做法:
1、將所有食材放進食物處理器中攪拌,直到混合物變糊狀即可。
2、如果混合物過于干,可加入少許水一起攪拌。
涼拌香菜的做法
材料:香菜、調(diào)味品。
做法:
1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。
香菜拌木耳的做法
材料:木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調(diào)味品。
做法:
1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈備用。
2、洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并擠干水份。
3、洋蔥切薄片,香菜切碎備用。
4、將洋蔥及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻,撒上白芝麻即可。
農(nóng)家香菜卷的做法
材料:豆腐皮、香菜、調(diào)味品。
做法:
1、將豆皮放入溫開水中浸泡10分鐘。
2、將香菜洗凈切段,備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹簽。
3、豆皮撈出,切成條狀備用。
4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹簽上,將調(diào)味料混合均勻后一起上桌即可。
哪些人不能吃香菜、香菜的注意事項
1、哪些人不能吃香菜
患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食;麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。
2、香菜的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者。
3、香菜的食用禁忌
香菜雖然美味,但不宜超過20克,否則易引起神經(jīng)不調(diào)。腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用,因為不僅沒有食療作用,可能還會產(chǎn)生毒素。
小葉香菜的屬性
1、科屬
科:傘形科 屬:芫荽屬
2、產(chǎn)地
產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū),現(xiàn)大部地區(qū)都有種植。
3、別名
香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽等
4、簡介
小葉香菜是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。
5、圖片
小葉香菜的營養(yǎng)價值、吃小葉香菜的好處
香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發(fā)汗,透疹。另具和胃調(diào)中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
香菜(芫荽)營養(yǎng)豐富,內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等,其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可開胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜(芫荽)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜性溫,味辛,具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。芫荽辛香升散,能促進胃腸蠕動,有助于開胃醒脾,調(diào)和中焦;芫荽提取具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發(fā)汗,透疹。
吃小葉香菜的最佳時間
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜,因此一天中任何時候都能夠吃用,但是有三個時候是不能夠吃的。
1、感冒的時候
容易感冒的人常存在不同程度的氣虛,而香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛,導致感冒更加頻繁。
2、氣虛的時候
除了感冒之外,氣虛者還常表現(xiàn)為多汗、乏力、倦怠等不適,上述氣虛癥狀明顯者,均應少吃或不吃香菜。
3、產(chǎn)后或者病后初愈的人
產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛,因此也應對香菜敬而遠之。
小葉香菜的選購方法
1、看顏色:香菜的顏色有的深有的淺,深色的香菜會更有口感,淺色的會比較嫩。
2、看葉子:好的香菜葉片平整、葉片大,沒有發(fā)黃發(fā)蔫的葉子。
3、看根莖:根莖粗的、葉片大的香菜成熟度好,味道會更濃一些。
4、看纖維:買的時候如果商家允許,可以把香菜折斷,看看有沒有像芹菜那種纖維絲出現(xiàn),如果有,說明比較老了,很嫩的香菜一折就斷,而且不會有纖維絲。
小葉香菜的副作用
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用
2、服維生素K時不應食用
3、不宜和動物肝臟同時食用
4、不宜與豬肉同食
5、不宜與白術、蒼術、丹皮同食
6、服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
7、香菜一般人群均可食用。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合;但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
茴香菜的簡介
茴香菜和它的種子都具有一種特殊的香氣,南北各地均有栽培。茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、pp、胡蘿卜素以及纖維素,使它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經(jīng)血管,具有健胃理氣的功效,所以可以搭配肉食和油脂使用。
茴香菜的食用處理方法
茴香菜去黃色老葉,去根,洗凈控去水分備用。
茴香菜的吃法（做法）大全
茴香豆干炒蛋的做法
材料:茴香菜150克、香干1塊、雞蛋3只。
做法:
1、茴香菜洗凈,切成0.5厘米長的碎末。香干切碎成米粒狀。雞蛋打勻,加少量料酒、胡椒粉去腥味,加入2克鹽攪勻。
2、不粘平鍋中放2湯匙油,加入茴香菜用中火翻炒2分鐘,加入香干碎翻勻再炒1分鐘,然后倒入雞蛋液,同時用木鏟攪動,使其與菜碎和香干碎均勻混合。待雞蛋凝固,即刻關火,用鏟子把混合蛋餅攪碎,即可盛出食用。
串串香的做法
材料:侗家腌肉(口味酸辣、口感軟嫩)300克、牛干巴150克、蕨粑(用蕨菜根磨成淀粉、然后熬制成塊)100克、土豆100克、紅椒60克、雞蛋液80克、竹簽12根。
調(diào)料:鮮茴香30克、姜米、蒜米各5克、干辣椒8克、老干媽油辣椒50克、孜然粉5克、香油3克、熟芝麻、花生碎米各30克、菜子油1千克。
做法:
1、腌肉切長4厘米、寬3厘米、厚1厘米的片,牛干巴切同腌肉同一規(guī)格的片;將原料(雞蛋、竹簽除外)蕨粑、土豆、紅椒分別切重約5克的小方塊,用竹簽串好,用雞蛋液拌一下。
2、鍋內(nèi)放入菜子油,燒至六成熱時放入穿好的串小火浸炸3分鐘,撈出待油溫再次升至六成熱時放入串復炸1分鐘至色澤金黃,取出放在容器上。
3、鍋內(nèi)留油50克,燒至七成熱時放入蒜米、姜米、干辣椒、鮮茴香菜、老干媽油辣椒小火炒香,撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉調(diào)勻,淋香油,出鍋澆在串上即可。
烤鱸魚的做法
材料:鱸魚、面包糠、荷蘭芹、黃油、檸檬皮、茴香菜、土豆、番茄。
做法:
1、先將鱸魚煎至八分熟。
2、將荷蘭芹切成碎末,然后加入黃油和檸檬皮,撒些許鹽調(diào)味,然后和面包糠一起攪拌。
3、用攪拌好的面包糠放在煎好的鱸魚上面,再烘烤至熟,這樣可以讓魚更加的香脆。
4、把茴香菜切片放在盤中墊底,將鱸魚放置在茴香菜上。
5、將土豆去皮煮熟做成土豆泥,擺放在鱸魚旁邊作為裝飾。然后將番茄切丁撒在土豆泥中,作為點綴。
6、最后可以加入一些橄欖油和黑胡椒碎末。
哪些人不能吃茴香菜、茴香菜的注意事項
1、哪些人不能吃茴香菜
陰虛火旺者禁服。
2、茴香菜的適用人群
一般人群皆可食用。
3、茴香菜的食用禁忌
無食用禁忌。
香菜真的算是一種很神奇的食物了，有的人會覺得它很香，加在菜中讓菜變的更好吃了，但是很多的人都對它恨之入骨，一口都吃不下去。香菜是很有營養(yǎng)的一道蔬菜。但是香菜也是有些人的體質是不適合吃的。那么哪些人不能吃香菜呢?男人吃香菜會殺精嗎?香菜有哪些功效與作用?香菜屬于發(fā)物嗎?香菜有哪些營養(yǎng)價值?想要了解的朋友就接著往下看吧。
香菜哪些人不能吃
1.雖然說香菜是很香的，并且有著健胃的效果。但是有氣虛情況的人是不適合吃香菜的。因為香菜的味辛能散，吃太多的香菜，或者長期吃香菜的話，會導致耗氣、損精神。氣虛的人本來就比較乏力，總是沒有精神，如果吃多了香菜的話，反而會加重病情，所以不適合多吃。
2.有口臭、胃潰瘍病例的人不宜吃。因為香菜具有溫熱、發(fā)瘡的作用，吃了的話會引發(fā)你們的病情。
3.經(jīng)常感冒的人不能吃香菜。雖然說香菜能治感冒，那也是你平時偶爾的一次小感冒，如果說經(jīng)常容易感冒的人吃了香菜，反而會引起感冒。
4.有腳氣的人不宜吃太多香菜，吃多了會讓你的腳氣發(fā)作，到時候很難控制癢的程度的。
男人吃香菜會殺精嗎
中醫(yī)認為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。此外，香菜還具有溫熱、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
吃香菜會殺精是不靠譜的說法，吃香菜是很健康的。有些男性認為吃香菜對精子有傷害，其實這是一點科學根據(jù)都沒有，香菜是不含任何的毒性的。
香菜的功效作用
開胃醒脾，助消化
具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，因此食后頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等癥狀。
很多人都愛吃紫薯，尤其是對于要減肥的人來說。紫薯的營養(yǎng)價值高，飽腹感強，是非常適合的減肥代餐食物。那么，很多人有疑問，煮熟的紫薯隔夜了之后還能吃嗎?紫薯煮熟之后能夠放多久?食用紫薯有哪些的禁忌?紫薯的熱量高嗎?有哪些關于紫薯的食譜推薦?想要了解的朋友就接著往下看吧。
煮熟的紫薯能隔夜吃嗎
煮熟的紫薯隔夜可以吃。
現(xiàn)在天冷了溫度比較低，細菌的繁殖慢，食物變質的速度也會變慢了。煮熟的紫薯隔夜來吃是沒有什么問題的。在吃的時候加熱一下就行了。不過煮熟的紫薯放的時間越久，營養(yǎng)流失的就會越嚴重，所以一定要及時的吃掉。
紫薯煮熟后可以放多久
紫薯煮熟后最多可以放一天。
紫薯本身含水量少，煮熟后會流失一部分，隨著放置時間越久，水分越少、口感越差、營養(yǎng)價值越低，煮紫薯盡可能當天吃掉，這樣營養(yǎng)價值最好。
煮熟的紫薯怎么放
現(xiàn)在秋冬的季節(jié)，煮熟的紫薯可以用保鮮膜包裹好之后常溫放置就行了，不需要太多的處理。在夏天溫度高的時候，需要趁熱密封，然后放在冰箱中保存。紫薯如果沒有收到污染，是可以放置一段時間的。
紫薯的食用禁忌
1、紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
中醫(yī)上講，紫薯有健脾胃，益氣補腎的功效，但是如果吃多了，淀粉在胃中會產(chǎn)生氣體，導致脹氣難受。
2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因為其中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
3、忌單吃。吃紫薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質含量較低，會導致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品
4、紫薯中有比較高的糖分，身體一時吸收不完，剩下的部分容易停留在腸道中進行發(fā)酵。這樣會引起腹部的不適，導致了阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
治療感冒
身體比較壯實，體質比較好的人。在偶爾出現(xiàn)感冒的狀況的時候，可以用它來治療感冒。當孩子感冒的時候，因為機體感染，白細胞中的維生素C急劇減少，而維生素C是能夠提高殺菌的能力的，所以吃香菜對于小兒抵抗感冒也是有很大幫助。
祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛
香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛。
幫助治療小兒疹痘
小兒出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應停止使用。
香菜是發(fā)物嗎
香菜是屬于發(fā)物的，發(fā)物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以香菜屬于這一類中，多吃香菜很可能會導致身體不適甚至是會過敏等癥狀，但是這只是對少數(shù)人而言，絕大多數(shù)人吃香菜是不會有反應的，香菜中含有豐富的維生素和微量元素，能很好的幫助人體補充維生素，另外香菜有一股獨特的香味，所以平時燒菜或者是做調(diào)料都是很好的選擇，能很好的幫助人開胃。
香菜是熱性還是涼性
性溫
香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時加些香菜，能除腥膻氣味。香菜還具有促進周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因為中醫(yī)認為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
香菜的營養(yǎng)價值
1、香菜能促進麻疹透發(fā)。香菜對于促進身體的血液循環(huán)有著顯著的作用。將香菜與馬蹄、甘筍煎服，對于幫助小孩清除麻毒有明顯的效果。
2、健胃，驅風寒。當身體出現(xiàn)發(fā)熱頭痛、食滯等情況的時候，適當?shù)厥秤靡恍┫悴四軌蚱鸬较麥L寒的效果。
3、除尿臭、陰臭。將香菜洗干凈后不要切碎，整顆與魚肉燉湯，對于除尿臭和婦科病所引起的陰道臭有明顯的作用。
總結：哪些人不適合吃香菜?相信看完本文你會有所了解。香菜不僅是在菜里面根據(jù)風味，而且還有那么多的功效與作用。并且有人說，男人吃香菜是殺精的。這個說法是完全不科學的，香菜是沒有任何的毒素的。香菜屬于發(fā)物，雖然很有營養(yǎng)，但是不適合經(jīng)常來食用。
大葉香菜的簡介
大葉香菜,當?shù)厝嗣裣矏鄣奶禺a(chǎn)蔬菜之一,中國南北方普遍種植。
植株較直立,株高45厘米。葉片大,葉色濃綠,每株有葉8-10片。葉柄長12-13厘米,淺紫色。單株重20-25克。嫩株味濃,纖維少,品質上等。耐寒性強,耐熱性弱。生長期50-60天左右。
大葉香菜的食用處理方法
洗凈備用。
大葉香菜的吃法（做法）大全
香菜拌拌
材料:香菜,鮮醬油,芝麻油,雞精。
做法:
1、香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中。
2、碗中加入鮮醬油,拌勻。
3、再加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。
香菜肉絲
材料:豬肉,雞蛋,水淀粉,香菜,蔥,姜,鹽,味精,糖各適量。
做法:
1、將肉切絲,放入雞蛋、淀粉抓勻。
2、蔥、姜切絲,香菜去葉切段。
3、鍋內(nèi)放油,熱時放入肉絲劃開,倒在漏勺內(nèi)。
4、鍋內(nèi)留底油,大火,放蔥、姜、香菜,煸炒后放肉絲,再放入鹽、味精、糖翻炒,出鍋即成。
香菜拌木耳
材料:木耳一把,香菜三棵,洋蔥一個,花椒油,涼拌醬油,醋,鹽,糖,香油,熟芝麻。
做法:
1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈。洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,過冷水,去掉根蒂,擠干水份。
2、洋蔥切薄片。香菜切碎。
3、洋蔥木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,涼拌醬油,醋,鹽匙,糖,香油拌勻,撒上白芝麻即可。
香菜薄餅
材料:面粉,雞蛋,香菜,胡蘿卜。
做法:
1、一個雞蛋打散,香菜洗凈切成碎,胡蘿卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入清水,慢慢加,邊加邊攪拌,至面糊呈稀糊狀態(tài),兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿卜碎,放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精,攪拌均勻。
2、取一個平底鍋(最好是不粘鍋),冷鍋,倒入冷油,把油在鍋中轉一下,讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然后把油倒出,把面糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉一下,把鍋中的面糊轉開,均勻的平鋪在鍋底薄薄一層,不露出鍋底即可。
3、開小火,加熱一分鐘左右,面餅貼著鍋子的一面成型后,翻面再加熱一分鐘左右,兩面都成型即可出鍋。
哪些人不能吃大葉香菜、大葉香菜的注意事項
1、哪些人不能吃大葉香菜
患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜。
2、大葉香菜的適用人群
一般人群均可食用?；硷L寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合。
3、大葉香菜的食用禁忌
香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
香菜具有去腥提味、提高食欲和驅寒發(fā)汗等功效，它含有很多豐富的膳食纖維和維生素C，對身體有很多好處。盡管香菜有這么多作用，但也不能多吃，你知道為什么嗎？今天和小編一起了解一下吃香菜的禁忌吧，看看什么食材不適合和香菜一起吃。
1、氣虛的人不能吃
如果你是氣虛患者，對于香菜最好不要食用，氣虛的人，吃了香菜后，會加重氣虛，導致身體受到更大的影響。
2、口臭的人不能吃
口臭是尷尬的情況，食用香菜后，會發(fā)現(xiàn)口氣較重，所以對于口臭患者，最好不要吃香菜，以免會加重口臭。
3、過敏體質的人不能吃
過敏是當前人們需要重視的情況，特別是皮膚過敏的人，也不適合吃香菜，會加重過敏反應。
4、香菜不可過量食用
香菜芳香開竅，長期食用或過量食用會損人精神，引起氣虛，對眼睛也不利。
總結一下，并不是所有人都可以吃香菜的。香菜雖然味道清新，可以去腥提味和提高食欲，但是氣虛、口臭、狐臭和過敏體質的人是不適合吃香菜的。另外，香菜也不宜多食，容易精神不振。以上就是關于香菜禁忌的文章，希望對大家有所幫助。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《小葉香菜的吃法_哪些人不能吃小葉香菜》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“哪些人是養(yǎng)生人群”專題供您欣賞！
