西洋參鹿茸泡酒配方
夏季西洋參養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《西洋參鹿茸泡酒配方》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
二、鹿茸泡酒的禁忌三、鹿茸的營養(yǎng)價值西洋參鹿茸泡酒配方
1、西洋參鹿茸泡酒配方
原料:人參30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。
制作過程:將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中,加蓋密封,60天后服用。
服用方法:每晚睡前飲20~50ml。
功能主治:本藥酒漸補下元,生精益血,壯陽健骨,最適合于腎陽虛衰型女子性欲低下的患者服用。
2、西洋參鹿茸泡酒的功效
2.1、人參功能主治：大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神。用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴。
2.2、鹿茸功能主治：壯元陽,補氣血,益精髓,強筋骨。治虛勞羸瘦,精神倦乏,眩暈,耳聾,目暗,腰膝酸痛,陽痿,滑精;子宮虛冷,崩漏,帶下。
3、鹿茸的其他泡酒配方
3.1、鹿茸山藥酒:鹿茸4克,山藥30克,白酒500克。
制法:將雇茸切成薄片,把山藥搗碎,裝入潔凈的瓶中,加入白酒,密封。經(jīng)常搖動,7天后飲用。
用法:每天早晚各服1次,每次20—30毫升。
功效:補腎壯陽,益精養(yǎng)血,強壯筋骨。
3.2、參茸大補酒:將30克人參,10克鹿茸,50克冰糖泡入50度以上白酒1.5升中,密封60天后服用。如果增減材料最好按照推薦的比例增加或減少。
3.3、鹿茸山藥酒:將10克鹿茸和30克山藥切成片泡入1L白酒中,白酒最好在50度以上,密封浸泡,時間至少一周,一周后可以去密封直接飲用。
3.4、鹿茸枸杞酒:取鹿茸10克,枸杞15克,山藥20克,五味子10克,泡入1L白酒中,白酒要求在50度以上,酒可以增加,但最好不要減少酒所占的比重,密封浸泡二至四周后可以飲用。
鹿茸泡酒的禁忌
1、白酒的選擇:首先,泡酒所選擇的白酒度數(shù)要比較高才好,具體的多少度則要根據(jù)條件來選擇。如果白酒的度數(shù)比較低,那么泡酒的時間需要比較長,反之如果度數(shù)比較高時間則可以縮短。那么多少酒浸泡多少鹿茸呢?一般情況下,二十到三十克左右的鹿茸需要用一瓶的白酒來浸泡,這樣獲得的藥酒效果才是最好的。
2、陰虛火旺以及外感發(fā)熱的患者不適合服用:鹿茸酒專家建議所有人,藥酒也屬于中藥中的一種,所以在服用之前一定要進行辯證,了解自己的身體是否陽虛。什么是陽虛呢,也就是身體中有火,其中包括了外感發(fā)熱以及陰虛火旺的人群,這些人在服用鹿茸酒之后容易出鼻血,不利于身體健康。建議在服用藥酒之前,一定要進行中醫(yī)辯證,了解自己的身體是否適合服用藥酒。
鹿茸的營養(yǎng)價值
1、每100克鹿茸含熱量138.00大卡(576千焦)。
2、鹿茸中多胺類(精瞇、精胺、腐胺)對化合物是刺激核酸和蛋白質(zhì)合成的有效成分。
3、鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分占總成分的一半以上。
4、鹿茸中尚含有硫酸軟骨素A等酸性多糖好物質(zhì),雌酮,神經(jīng)髓鞘磷脂,神經(jīng)節(jié)式酯,雌二醇,前列腺素pGE1、前列腺素pGE2、前列腺素pGF1a、前列腺素pGF1B,神經(jīng)酰胺及鈣、磷、鎂等20種元素。
5、鹿茸尖部多胺含量較高,在精瞇、精胺及腐腹中,以精瞇的含量最富,鹿茸的中部和根部隨骨化程度的增強,精瞇含量逐漸減少,而腐胺和精胺含量逐漸增加,在整個鹿茸中,由于尖部所占重量百分比較少,所以整個鹿茸總多腔中腐胺含量最多,精瞇次之,精胺最少。
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鹿茸人參泡酒配方
1、鹿茸人參泡酒配方
1.1、原料:人參30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。
1.2、制作過程:將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中,加蓋密封,60天后服用。
1.3、服用方法:每晚睡前飲20~50ml
2、鹿茸人參酒的功效
鹿茸人參酒,顧名思義就是用人參和鹿茸泡制而成的,人參本來就是上好的補品,很多人都選擇用人參來大補,而鹿茸也是補元氣,補身體大補的上好補品,這兩者結(jié)合在一起的對人體的作用和功效就不用說了。鹿茸人參酒的功效主要就是起到給身體補充元氣,同時能起到強身健體的作用,對女性的腎虛恢復也有一定的幫助。
3、服用鹿茸人參酒的注意事項
中醫(yī)講究的“人參殺人無過,大黃救人無功”,用鹿茸也是如此,對于陰虛內(nèi)熱、肝陽上亢等癥狀,最好別服用鹿茸,否則會“火上澆油”,加重上火的程度,從而出現(xiàn)口干咽痛、煩躁、大便干結(jié)等燥熱的現(xiàn)象。因為鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜或茶中的鞣酸發(fā)生反應而被破壞,所以鹿茸的服用通常以空腹為宜,并在服用后盡可能少喝茶。
如何挑選鹿茸
1、花茸血片
用作藥用的鹿茸通常是加工成切片出售。藥用價值最高及售價最貴的是鹿茸角尖部分的切片,俗稱“臘片”和“血片”,但是數(shù)量很少。
這種上品鹿茸通常是淺棕色或棕色、半透明圓形薄片,氣味微腥,有輕微的咸味,在薄片周邊的外皮有紅棕色或棕色的茸毛。
梅花鹿的個體相較于其他的鹿體積要小很多,所以鹿茸生產(chǎn)出來的大小也就相對小很多,一般梅花鹿的二茬茸可能可馬鹿的三茬茸是差不多大小的,可見詫異有多么的大了。所以每一頭梅花鹿它們生產(chǎn)出來的熔爐是非常的少的,一頭鹿不過菜20多片,所以價格相對的也就更貴一點。
2、馬鹿茸茸片
馬鹿茸和許多的鹿茸加工的時候方法是不一樣的,因為一般的馬鹿茸在加工的時候是不會放血的,也就是行內(nèi)人說的帶血茸,這樣的茸相對營養(yǎng)價值更加的豐富,但是加工的工藝卻是和一般的茸不一樣的。如果想要區(qū)分粉片和老角片其實方法也是非常的簡單的,下面小編為大家介紹:
2.1、注意鹿茸片表面的質(zhì)地,質(zhì)地細膩,沒有小孔的為血片
2.2、看周圍茸毛的毛色,青色的是馬鹿茸,而非花鹿茸血片
鹿茸的食用方法
1、鹿茸燒甲魚
材料:甲魚750克,鹿茸片10克,香菜、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量,制作方法如下:
1.1、將甲魚洗凈,用醬油浸泡入味。
1.2、油鍋燒熱,將甲魚炸成金黃色。
1.3、鍋內(nèi)留油,將蔥、姜、花椒制成調(diào)味油。
1.4、把甲魚置碗內(nèi),加適量的調(diào)味油、料酒、味精、醬油、白糖、雞湯、鹿茸片,上籠蒸熟。
1.5、將原湯瀝出,再用少許原湯燒開,用濕淀粉勾芡,最后撒上香菜末,裝盤即可。
2、人參鹿茸雞肉湯
材料:雞肉120克,紅參12克,鹿茸32克,制作方法如下:
2.1、將雞肉洗凈,去皮,切粒。
2.2、人參切片,以備用。
2.3、將全部備好的材料一起放入燉盅內(nèi),加開水適量的清水,加蓋,隔水慢火燉3小時,湯成即可供飲用。
3、鹿茸三珍湯配方
材料:鹿茸20克,水發(fā)魚翅、水發(fā)海參、干貝、雞脯肉各250克,鹽5克,料酒10克。制作方法如下:
3.1、將鹿茸、干貝洗凈,加調(diào)料上鍋蒸制。
3.2、將海參、魚翅用開水氽透,將雞脯肉切成肉末,拌入雞蛋清和調(diào)料。
3.3、將魚翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內(nèi),加清湯調(diào)料蒸制一小時即可。
西洋參的屬性
1、科屬
五加科
2、產(chǎn)地
美國北部,中國和加拿大南部的森林區(qū)
3、別名
花旗參
4、簡介
西洋參(學名:panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國參產(chǎn)的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
5、圖片
西洋參的營養(yǎng)價值、吃西洋參的好處
據(jù)藥理研究探明,它含有多種人參皂甙、揮發(fā)油、 甾醇、多糖類,以及各種維生素,氨基酸與微量元素等,具有鎮(zhèn)靜、消炎作用, 能增強記憶,改善心肌缺血,降低血脂,抑制血小板凝集,還可提高免疫功能。
1、養(yǎng)胃生津
西洋參有補氣養(yǎng)陰,生津養(yǎng)胃,降火去熱,治療口咽干燥,心煩失眠的功效。
2、滋補養(yǎng)生
年老、大病初愈、身體素質(zhì)較弱者均可食用西洋參,用以滋補養(yǎng)生,增強體質(zhì)。
3、抗病防癌
西洋參含有人體必需的微量元素和氨基酸多糖、維生素等,具有抗癌、抗缺氧、抗疲勞等功效。
4、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用。
5、保護心血管系統(tǒng)
西洋參可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
6、提高免疫力
西洋參可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力。
7、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
8、治糖尿病
西洋參對治療糖尿病有一定輔助作用。
吃西洋參的最佳時間
春、夏
西洋參的選購方法
外形
由于兩者所處的氣候和土質(zhì)等自然條件不同,外形亦略有差異。進口貨外表土黃色,橫紋色灰黑而細密,內(nèi)部黃白色,有細微菊花紋理。國產(chǎn)引種品的根頭橫環(huán)紋稀少,縱紋稍深陷,菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。進口西洋參相對于引種參質(zhì)重皮細,斷面平坦;國產(chǎn)引種品手拈感質(zhì)堅而硬,斷面不平坦。
氣味
進口品氣味香而濃;引種品香味較淡。
口嘗
進口品味苦而甘,口感持久;引種品苦味較重,甜味較淡,稍久則味淡而澀。
西洋參的副作用
西洋參雖然具有很好的滋補作用,但并非人人都適合服用,如果藥不對癥,很可能會起到反作用。中醫(yī)認為,西洋參屬于涼藥,宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,諸如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水腫等癥狀,就要避免服用西洋參類補品,以免病情加重。
另外,“非虛勿補”,如果身體并無不適,不宜經(jīng)常服用西洋參。西洋參不利于濕癥,服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,比較適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參,而秋冬季節(jié)則更適宜服用人參。
西洋參的簡介
1、簡介
西洋參是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國參產(chǎn)的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
2、圖片
西洋參的食用處理方法
9月下旬采收,沖冼干凈,置室外稍風干,放進干燥室干燥架上,攤薄,加溫或用紅外線干燥,開始溫度保持21℃～22℃,每天使溫度略略增加,并行翻動,適時排潮,最后干燥的溫度不宜超過33℃,3周至1個月時間干透,按大、中、小分等或加工成各種等級洋參。
西洋參的吃法（做法）大全
洋參胡桃湯
西洋參15克,胡桃仁5個,生姜2片。先將西洋參制成粗粉,胡桃仁搗碎,用水250毫升共同煎煮為飲,睡前頻頻咽下。此湯具有補益肺腎、納氣定喘功效,用于肺腎氣虛,不能納氣所致的喘急氣短,甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘癥,尤宜服用本品。
西洋參燉雞
材料：雞腿5只,西洋參3段,姜片少許,木耳適量,枸杞子,油,鹽。
做法：
1、雞腿洗凈控干水份,切塊備用。木耳用水泡開后清理干凈。生姜切片。西洋參用水沖洗一下浮塵備用。枸杞子(可選)稍微用水清洗以下。
2、油鍋放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黃,撈出丟棄不用。
3、原油中推入雞肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分鐘),然后加鹽炒勻。一次性加夠煲湯用的水量。
4、可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制。把西洋參和木耳都放進去,大火燒開后持續(xù)大火燉5分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲制1小時。
5、枸杞子放與不放不影響口味,我是自己要喝就最后加幾顆進去,煲10分鐘就好。
西洋參清燉羊肉湯
材料：羊肉,西洋參,山藥,姜,大蔥,花椒,料酒,鹽,雞精。
做法：
1、羊肉洗凈剁成塊,生姜切片,大蔥切段,花椒一小把用茶包袋裝好,再準備一小把西洋參。
2、羊肉入鍋,水沒過羊肉,倒些料酒,開火煮滾后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子)3、焯好水的羊肉撈出,用流動的水沖洗干凈,瀝干水份。
4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱,放入姜片蔥段煸香后,倒入焯過水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒勻。
5、加足量冷水入鍋,煮開后撇去浮沫,放入花椒包和西洋參,蓋上蓋子同煮開后,轉(zhuǎn)小火燉一個小時。
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊,放入湯中再小火燉15分鐘,開蓋加鹽和少量雞精,再燉10分鐘即可。
哪些人不能吃西洋參、西洋參的注意事項
1、哪些人不能吃西洋參
西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人,其獨特之處在于不熱不燥,凡不適合人參治療和熱補的人,均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質(zhì)者,則屬禁忌之列了。
2、西洋參的適用人群
糖尿病患者,高血壓患者,心肌不良,冠心病、心絞痛,營養(yǎng)不良,貧血,神經(jīng)衰弱。
3、西洋參的食用禁忌
3.1、西洋參不能和蘿卜一起服用。
3.2、服用西洋參的同時不能喝濃茶。
1.西洋參不能和蘿卜一起服用。
因為西洋參是補氣(溫補元氣)，白蘿卜是泄氣的(清涼，清熱解毒等作用)，兩種食物是自相矛盾的，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易造成過敏反應甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如發(fā)水泡或者感冒的時候。
2.服用西洋參的同時不能喝濃茶。
因為鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，而茶葉中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
3.警惕不良反應。
有的人服西洋參后，會出現(xiàn)體溫下降、畏寒、腹痛腹瀉、食欲不振;也有的會發(fā)生經(jīng)期延遲和痛經(jīng);還有的會發(fā)生過敏反應，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
4.西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。
春天和夏天氣候偏干，適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
5.中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。
如果身體有熱癥，比如口干煩躁、身體經(jīng)常疲乏無力、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅，使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。
西洋參有很好的保健作用，日常我們最愛用它來泡水喝，對人的健康極其有好處，那么西洋參泡水喝的功效具體都有哪些呢?讓我們一起來詳細了解下。
【西洋參泡水喝的功效】
1、提高免疫力。
西洋參是補氣的藥材與食材，以促進血清蛋白合成、器官蛋白合成等，從而提高機體免疫力，大大降低人患病的幾率。
2、保護血管健康
西洋參泡水喝能夠有效的保護心血管系統(tǒng)，長期飲用此茶飲，可以防治心律失常、冠心病等心血管方面的疾病。另外，西洋參泡水能很好的降低血糖和調(diào)節(jié)胰島素分泌，非常適合糖尿病患者飲用。
3、滋陰降火
西洋參屬于一種清涼參，用來泡水喝的話可以很好滋陰降火，非常適合夏季、秋季燥熱時節(jié)，可以預防上火、中暑以及便秘等不適癥狀。
4、養(yǎng)護血液
西洋參泡水喝可以降低血液的凝固性、抑制血小板的凝固，有效促進體內(nèi)紅血球的生長，大大降低人患某些血液疾病的幾率。
5、消除疲勞
西洋參中含有叫皂苷的物質(zhì)，用西洋參泡水喝可以增強中樞神經(jīng)，緩解人體精神疲勞和身體疲勞，還能促進記憶力。如果你長期心煩意亂、睡眠質(zhì)量不佳以及記憶力減退，可以長期飲用西洋參茶。
喝西洋參泡水有以上常見的五大好處，日常合理利用它，可以對我們的健康大有裨益。
黃芪和西洋參是中醫(yī)學上比較常見的兩種藥材，黃芪和西洋參這兩種中藥材在切片之后其實看起來是很像的，所以難免會有些人區(qū)分不清楚，但兩種其中的藥效都是各有不同，那么黃芪和西洋參哪個更補氣呢?黃芪和西洋參的功效是什么?
黃芪和西洋參哪個補氣效果好
兩者皆有補氣功效，功能主治上稍有區(qū)別。
黃芪為多年草本植物，能補氣，兼能升氣，善治胸中大氣下陷。西洋參性屬寒，有養(yǎng)陰補氣、降壓、解熱作用，西洋參補氣養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)陰，主要用于陰虛內(nèi)熱、久病后氣虛，煩渴，肺陰虛咳嗽、咯血等。而黃芪補氣固表、利水消腫，為補氣升陽藥，兼補肺氣，益衛(wèi)氣固表止汗，補氣利水消腫，又能補氣以托毒生肌。
芪和西洋參的功效
黃芪：黃芪性溫、味甘，有補氣固表、托毒排膿、利尿、生肌的功效，常用于氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不愈合等。
西洋參：西洋參性涼、味微苦，有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，主治氣虛陰虧、虛熱煩倦、咳喘痰血、肺虛久嗽、咽干口渴、內(nèi)熱、消渴、口燥喉干等。
西洋和黃芪可以一起吃嗎
可以一起吃，雖說兩者存在功效差異，但是是可以一起吃的，黃芪具有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。而西洋參具有滋陰之效，搭配食用，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，美容養(yǎng)顏。
溫馨提示：黃芪是補藥，溫燥性的，溫燥助火，所以喝久了嘴里難免有點怪得感覺，黃芪泡水的時候加點麥冬，麥冬滋陰下火，二者互相制約，即能補益，又不會出現(xiàn)嘴里怪的感覺。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《西洋參鹿茸泡酒配方》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“夏季西洋參養(yǎng)生”專題供您欣賞！
