茭瓜的吃法_哪些人不能吃茭瓜
夏季養(yǎng)生三瓜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的養(yǎng)生常識是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供茭瓜的吃法_哪些人不能吃茭瓜，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
茭瓜的簡介
茭瓜,別名:西葫蘆,白瓜,番瓜,美洲南瓜,云南小瓜。茭瓜是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。茭瓜以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,過去茭瓜一般要在5.6月份才能上市,近年來不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。屬于低嘌呤、低鈉食物,對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效。
茭瓜的食用處理方法
茭瓜用清水洗凈,切成條或片備用。
茭瓜的吃法（做法）大全
油燜茭瓜的做法
材料:茭瓜500克、大蔥15克、大蒜(白皮)15克、花生油40克、鹽6克、味精2克、淀粉(玉米)5克、料酒5克、香油5克。
做法:
將茭瓜去皮、瓤,洗凈切成條。
炒勺置中火,加花生油燒至四成熱,放入茭瓜條,過油2分鐘,取出瀝油。
炒勺內(nèi)留底油20克,至六成熱時,加入蔥蒜末,烹料酒、清湯,加入鹽及茭瓜條燜2分鐘。
加入味精、水淀粉拌勻,淋香油,裝盤即可食用。
蝦仁茭瓜炒雞蛋的做法
材料:茭瓜適量、蝦仁10只、雞蛋2個、蔥花、蒜末、精鹽、醬油、玉米油均適量。
做法:
茭瓜沖洗干凈切成薄片備用,蝦仁把蝦線處理干凈備用。(在給蝦仁去蝦線的時候可以把下一分為二這樣蝦線去的比較干凈,分量也會感覺變很多。)
雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。
鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟盛起備用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟時放入茭瓜翻炒。
加入適量的精鹽調(diào)味,放入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
茭瓜湯的做法
材料:茭瓜半斤、食鹽、醬油、醋、蔥、調(diào)和油、小麥面粉、水、芝麻油各適量。
做法:
先把茭瓜清洗干凈,用刀將茭瓜的兩端切掉。然后將茭瓜切成兩半,再切成片。將蔥清洗干凈,然后,取蔥的中段切成蔥花。
將鍋中倒入適量的油,等油熱后,將蔥花倒入鍋中炒一下,然后將切好的茭瓜片倒入鍋中,將適量的面粉加入到茭瓜中翻炒均勻,往鍋中加入適量的水,撒一點鹽,一同翻炒,等到炒的差不多的時候加入一定量的開水。然后,加入適量的醬油,繼續(xù)煮一會。將醋和香油。
各取少許,倒在一個碗中,等鍋中的茭瓜湯熬得差不多了,就可以關(guān)火了,然后將茭瓜湯盛到加了香油和醋的碗中就可以食用了。
哪些人不能吃茭瓜、茭瓜的注意事項
1、哪些人不能吃茭瓜
脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
2、茭瓜的適用人群
一般人群皆可食用。
3、茭瓜的食用禁忌
茭瓜不宜生吃,加重脾胃虛寒,適宜熟食。茭瓜不得煮太爛,以免營養(yǎng)流失。
精選閱讀
茭頭的簡介
藠( jiào)頭,又稱茭頭,蕎頭。多年生草本植物,葉細(xì)長中空,開紫色花,地下鱗莖狹卵形,可加工成醬菜。干鱗莖可做藥材。 鱗莖肉質(zhì)白色,質(zhì)地脆嫩,有特殊辛辣香味。含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì),有建脾開胃、延緩衰老、防癌等功效,是烹調(diào)佐料和佐餐佳品。
茭頭的食用處理方法
茭頭就像剝洋蔥一樣,只要把有顏色的外皮剝?nèi)?見到白色肉就可以了。手會有殘留氣味,用香皂洗洗就好了。
茭頭的吃法（做法）大全
1、糖醋藠頭
原料:選取肉質(zhì)白嫩脆的藠頭10千克,另需白糖1千克,鹽500克,醋2千克。
做法:將新鮮藠頭洗凈濾干,入缸,加鹽水浸泡7-8天,用其乳酸發(fā)酵。撈出后用清水浸泡,使藠頭略帶咸味。然后削去藠頭根須、頭尖、外皮等,再入缸,加進白糖和醋腌漬。密封缸口,20天后即成。成品酸甜可口。
2、腌藠頭
原料:藠頭10千克、辣椒2千克、紅白糖500克、鹽1千克、醬油1千克、花椒、白酒各少量。
做法:將藠頭用清水洗干凈,切去根須,和洗干凈的鮮辣椒一起剁碎,入缸,加鹽進行腌制。密封2個月后,加進熬熟的紅白糖、醬油、花椒水、白酒等調(diào)料,再密封一個月,即為成品。
3、藠頭回鍋肉
原料:連皮豬腿肉,藠頭,甜面醬,醬油,米酒,糖,香油豆瓣醬。
做法:豬腿肉洗凈備用,冷水鍋中放入蔥姜燒開,水開后放入肉煮至用筷子能戳透肉即可,撈起用冷水沖洗干凈,瀝干備用,將肉切成約大薄片(此刻比較考驗刀工和刀的質(zhì)量),藠頭去除外皮和頭尾,用刀拍碎備用,熱鍋涼油,下肉片略炒至肉片稍卷,放入豆瓣醬、甜面醬、醬油、糖翻炒30秒,下入藠頭炒至斷生即可出鍋。
4、蕎頭炒小白蝦
用料:藠頭300克、白蝦400克、朝天椒1個、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、植物油適量、白糖少許
做法:蕎頭洗凈,對切2半,姜切絲,蔥切段,朝天椒斜切段,小白蝦去頭。熱油炒香蕎頭,蔥段備用,底油下小白蝦翻炒剛變色,倒入蕎頭和其它配菜。調(diào)入食鹽,糖翻炒均勻即可。
哪些人不能吃茭頭、茭頭的注意事項
1、哪些人不能吃茭頭
氣虛者慎用。陰虛、發(fā)熱者不宜用。不耐蒜味者不宜用。
2、茭頭的適用人群
一般人群均可食用。
3、茭頭的食用禁忌
3.1、久服對胃黏膜有刺激性,易發(fā)噫氣。
3.2、不宜與牛肉同食。
茭瓜的屬性
1、科屬
葫蘆科，南瓜屬
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)印度,我國北方如山東、河北、北京等各地廣泛栽培。
3、別名
西葫蘆、三月瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、熏瓜。
4、簡介
茭瓜是被子植物門、葫蘆科、南瓜屬植物,一年生草質(zhì)藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯,側(cè)蔓少而弱。主蔓長度:矮生品種節(jié)間短,蔓長通常在50㎝以下,在日光溫室中有時可達(dá)1m(因生長期長);半蔓生品種一般約80cm;蔓生品種一般長達(dá)數(shù)米。具葉卷須,屬攀援藤本,但常匍匐生長(矮生品種有的直立)。
茭瓜的營養(yǎng)價值、吃茭瓜的好處
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
茭瓜蘆的正常成熟時期在每年的5-6月份。為了滿足人們對這種蔬菜的需要,很多地區(qū)采用大棚種植的方式來培育,所以一年四季都能在菜市場見到它的身影。
茭瓜是一種清新爽口的菜肴,新鮮的西葫蘆通常呈現(xiàn)為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時,還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
茭瓜含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏,預(yù)防治療便秘有很好的作用。
茭瓜含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體免疫力,調(diào)節(jié)人體新陳代謝,達(dá)到減肥、抗病毒的作用。
茭瓜在自身營養(yǎng)豐富的同時,還能起到對一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
吃茭瓜的最佳時間
夏季
茭瓜的選購方法
外表:茭瓜與南瓜不同,在幼嫩時口味最佳,因此,如果西葫蘆皮色淡綠略帶黃色花紋,無外傷,無病蟲害,無霉?fàn)€,即可食用。
摸:在挑選時可以用手把茭瓜拿起,嫩的西葫蘆摸上去會有點黏手的感覺。
看瓜蒂:茭瓜的瓜蒂如果還很濕潤,或有分泌物,則一般比較新鮮,如果過于干燥便不新鮮了。
茭瓜的副作用
茭瓜+蘆筍:加重脾胃虛寒
瓠瓜的簡介
瓠瓜,為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品質(zhì)柔嫩,適于煮食。 在河北一帶的某些地區(qū),“瓠瓜”專指西葫蘆,“瓠子”則用來專指瓠瓜。 中國古時以其老熟干燥果殼作容器,也作藥用。《詩經(jīng)》中已有記載。瓠瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的藥用瓜菜。中國自古就有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用,是民間夏令常吃的佳肴。相對其他果蔬,營養(yǎng)價值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質(zhì)細(xì)嫩柔軟,稍有甜味,去皮后全可食用?？沙词郴蜢袦?。瓠瓜在中國南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近幾年北方也開始引種栽培。
瓠瓜的食用處理方法
瓠瓜的吃法很多。元代王禎《農(nóng)書》說:“匏之為用甚廣,大者可煮作素羹,可和肉煮作葷羹,可蜜前煎作果,可削條作干……”又說:“瓠之為物也,累然而生,食之無窮,烹飪咸宜,最為佳蔬?！笨梢姽湃耸前押J作為瓜果菜蔬食用的,而且吃法多種多樣,既可燒湯,又可做菜,既能腌制,也能干曬。燒湯清香四飄,其味鮮美。與其他瓜果不同的是,不論瓠瓜還是它的葉子,都要在嫩時食用,否則成熟后便失去了食用價值。
瓠瓜的吃法（做法）大全
1、西紅柿炒瓠瓜
1.1、健康功效:西紅柿:暖肝、健胃、消食積。
1.2、西紅柿切塊,瓠瓜切片,蔥姜切碎;
1.3、鍋里油熱后放入蔥蒜;
1.4、放入瓠瓜翻炒均勻;
1.5、放入西紅柿繼續(xù)翻炒,瓠瓜很嫩,不要炒太久,夏天本地的西紅柿湯汁特別多了,一下鍋就立刻成了湯水,所以要后放,以免把瓠瓜炒的太軟;
1.6、加入生抽和鹽翻炒均勻即可出鍋;
2、瓠瓜炒肉
2.1、健康功效:豬肉:補腎、滋陰、益氣;胡蘿卜:養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。
2.2、瓠瓜,肉,胡蘿卜,切片;
2.3、肉片滑熟后,出鍋;
2.4、另起油鍋加蔥花,爆香,加胡蘿卜,翻炒;
2.5、加入瓠瓜片,翻炒,加入各種調(diào)料,淋少許水。九成熟時加入肉片,翻炒均勻;
2.6、出鍋裝盤。
3、瓠瓜瘦肉香煎餅
3.1、準(zhǔn)備食材;
3.2、瘦肉切小塊,先用適量鹽、生抽、料酒腌8-10分鐘,然后蔥姜蒜切成末,倒入拌勻;
3.3、瓠瓜切丁倒入碗中,加少許鹽拌勻;
3.4、先加面粉再慢慢加水,攪拌均勻,濕一點煎的時候更容易成型;
3.5、鍋燒熱倒入少量油,和好的面放入鍋中,剛好夠做一個餅的量就行,用筷子小心地?fù)崞秸?成圓形。用小火兩邊慢煎,裝盤即可。
哪些人不能吃瓠瓜、瓠瓜的注意事項
1、哪些人不能吃瓠瓜
一般人群均可食用。
2、瓠瓜的適用人群
一般人群均可食用,尤適宜免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食。
3、瓠瓜的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
飛碟瓜的簡介
1、簡介
飛碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆,為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個變種。其果實既可以觀賞,又可以食用,是一種難得的現(xiàn)食兼用園藝植物。飛碟瓜在我國栽培的歷史很短。最初它是作為一種名特蔬菜于20世紀(jì)90年代從俄羅斯、韓國、美國等地相繼引入進行栽培的。
2、圖片
飛碟瓜的食用處理方法
將飛碟瓜沿瓜的邊緣一切兩半,去掉皮和瓜瓤即可。
飛碟瓜的吃法（做法）大全
1、飛碟瓜八寶飯
材料:飛碟瓜一個、糯米100克、綠豆適量、紅豆、黑加倫、冰糖粉、蜂蜜。
做法:
1-1、用刀開個口,把里面的籽刮掉
1-2、把里面的配料先泡好在輕輕的煮一下
1-3、全部篩里面
1-4、蓋好蓋子放到鍋里蒸上1個半小時即可。
2、清炒飛碟瓜
材料:飛碟瓜200g、油適量、鹽適量、蠔油適量。
做法:
2-1、飛碟瓜洗凈后切薄片
2-2、鍋熱后加少許油,油熱至7成,放入瓜片轉(zhuǎn)中火翻炒
2-3、加少許鹽、雞精調(diào)味
2-4、翻炒均勻后即可出鍋
注意事項:
飛碟瓜可以生吃,所以炒制的時間不宜過長,不然會影響爽脆的口感。飛碟瓜含有大量的維生素C,常食有益身體健康。飛碟瓜不易吃油,炒制時應(yīng)減少用油量。
3、蒜燒飛碟瓜
材料:飛碟瓜1個、干紅辣椒3個、大蒜7瓣、生抽、鹽、味精。
做法
3-1、飛碟瓜去瓤,切成條。
3-2、鍋內(nèi)放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3-3、放入飛碟瓜條,翻炒,淋入生抽。
3-4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最后放少許味精出鍋。
4、茄汁飛碟瓜
材料:嫩飛碟瓜1個、番茄1個、青椒1個、大蒜2瓣、鹽適量、味精適量,植物油適量。
做法:
4-1、飛碟瓜洗凈,順長切成四瓣,再橫切成片。
4-2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。
4-3、青椒切塊,大蒜切片備用。
4-4、鍋內(nèi)放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。
4-5、放入飛碟瓜和青椒片、蒜片,翻炒。
4-6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。
小訣竅
嫩飛碟瓜直接炒,不需要去瓤。個體大地就需要去瓤后烹飪。番茄要選熟透多汁的,煸炒后才更入味。主要是突出番茄,其他調(diào)料能減的就減了。
5、木耳雞蛋炒飛碟瓜
材料:雞蛋、鹽、胡椒面、姜、木耳、瓜塊
做法:
5-1、先攪拌好雞蛋,加鹽和少許胡椒面,再攪拌均勻,炒好,用鍋鏟隨意切成小塊,盛起備用
5-2、起鍋,放幾片姜(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習(xí)慣放幾片姜的),放木耳爆一小會,倒入瓜塊,爆香,加鹽(再可加少少胡椒面,也可不加),兜勻,加入蛋塊,翻幾下,上鍋。
6、爽口剁椒五花肉炒飛碟瓜
材料:飛碟瓜一個、五花肉200克、剁椒、雞精、油、大蒜、鹽、蔥。
做法:
6-1、五花肉放在冷水中,加熱煮沸半分鐘后取出
6-2、洗凈冷卻后切成薄片
6-3、飛碟瓜洗凈切成片,蔥切蔥段,大蒜去皮切片備用
6-4、鍋中放油,燒至六成熱時放入蒜片爆香
6-5、放入五花肉片
6-6、調(diào)至中大火炒至微焦
6-7、放入飛碟瓜片大火炒1～2分鐘至熟
6-8、放入剁椒炒勻
6-9、依次放入蔥段、雞精、鹽,拌勻后即可出鍋
7、飛碟瓜雞蛋煎餅
材料:面粉、雞蛋、飛碟瓜、香蔥、鹽
做法:
7-1、面粉適量,加少許鹽
7-2、慢慢加入涼水
7-3、邊加邊攪拌,產(chǎn)生小面疙瘩不要緊,靜置15分鐘就會自動散開
7-4、加入蔥花、雞蛋攪勻、擦成絲的飛碟瓜
7-5、攪拌均勻,面糊成可流動狀
7-6、鍋熱后倒入少量油,油別多,能讓整個鍋面潤到就行,舀入兩勺面糊,端起鍋轉(zhuǎn)動一圈,讓面糊均勻流動成圓形
7-7、蓋上鍋蓋,中偏小火煎約兩分鐘
7-8、翻面再煎約兩分鐘,兩面呈金黃色即可。
哪些人不能吃飛碟瓜、飛碟瓜的注意事項
1、哪些人不能吃飛碟瓜
特稟體質(zhì)的人不適合吃。
2、飛碟瓜的適用人群
適合健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陽虛體質(zhì),陰虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)的人吃。
3、飛碟瓜的食用禁忌
一般人群均可食用。
茄瓜的簡介
1、簡介
茄瓜,別名:落蘇、圓茄子、人參果、香瓜茄。茄瓜果實形狀多似心臟形和橢圓形,成熟時果皮呈金黃色,有的帶有紫色條紋,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風(fēng)味獨特。除具有高蛋白、低糖、低脂外,還富含維生素C,以及多種人體所必需的微量元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜?？杉庸こ晒嬃稀⒖诜?、罐頭等產(chǎn)品。
2、圖片
茄瓜的食用處理方法
將切好后的茄瓜馬上放入淡鹽水中浸泡,在臨烹制時撈起并瀝干,就不會變色了。
茄瓜的吃法（做法）大全
茄瓜炒雞蛋的做法
材料:茄瓜、雞蛋、油、鹽、蔥、姜、蒜、蠔油、老抽、醬油、開水。
做法:茄瓜洗凈切小塊兒備用;雞蛋打散;起油鍋,倒入雞蛋,炒碎,并且撒入少量鹽,撈出;另起油鍋,蔥姜蒜爆香,倒入茄瓜翻炒;放入適量蠔油、老抽和醬油繼續(xù)翻炒,可以適量加點開水;茄瓜炒至7分熟時倒入之前炒好的蛋花,加適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
咸魚茄瓜煲的做法
材料:茄瓜2條、咸魚60克、五花肉80克、蒜2瓣、姜10克、蔥5克、雞精1/4小匙、生抽1大匙老抽1/4、小匙玉米淀粉2大匙、植物油1碗、高湯200毫升、陳醋1大匙、白砂糖1勺半。
做法:馬交咸魚先用溫水浸泡30分鐘,取出剔去大骨,切成小塊。茄瓜切成細(xì)長段,五花肉切丁,大蒜、生姜剁成碎,香蔥切成末,分開蔥白及蔥青部份。將茄條用玉米淀粉粘裹起來,盡量讓茄白部分都粘到粉。鍋內(nèi)倒入1碗油,中火熱至170度,放入茄條炸至表面微黃色,茄子內(nèi)部變軟,炸好的茄子瀝干油備用。將調(diào)味料生抽1大匙、老抽1/4小匙、陳醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、雞精1/4小匙在碗內(nèi)調(diào)勻備用,炒鍋內(nèi)倒1小匙油,放入姜末、蒜末、蔥白碎炒至出香味。放入豬肉丁,小火煸炒至出油脂。加入高湯1碗后,再加入事先調(diào)好的調(diào)味生抽1大匙、老抽1/4小匙、陳醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、雞精1/4小匙,中火煮開后,轉(zhuǎn)小火開蓋燜煮至湯汁變濃稠即可。再將做好的菜連醬汁一起倒入砂鍋內(nèi),加蓋用中火燒開,表面灑上蔥花即可。
哪些人不能吃茄瓜、茄瓜的注意事項
1、哪些人不能吃茄瓜
脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄瓜;茄瓜性涼,手術(shù)前不宜食用,否則會影響麻醉劑分解。
2、茄瓜的適用人群
一般人群均可食用。對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
3、茄瓜的食用禁忌
茄瓜帶堿性,因此生吃茄瓜會有澀感。茄瓜性帶寒,即使生吃也不宜多吃,多吃必會腹痛瀉肚;秋后的園茄子較老,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。
蛇瓜的簡介
蛇瓜,一年生攀援藤本;莖纖細(xì),多分枝。葉片膜質(zhì),圓形或腎狀圓形,葉基彎缺深心形,背面淡綠色,密被短柔毛;葉柄長3.5-8厘米,具縱條紋。種子長圓形,藏于鮮紅色的果瓤內(nèi),灰褐色,種臍端變狹,另端圓形或略截形,邊緣具淺波狀圓齒,兩面均具皺紋。
蛇瓜的食用處理方法
1、蛇瓜削皮才入口,增加食欲。
2、蛇瓜削皮味道才更加鮮美。
3、生吃時皮有特殊臭味,肉無臭味,但煮熟后臭味消失,清香可口,別具風(fēng)味。
蛇瓜的吃法（做法）大全
1、火腿腸燒蛇瓜
原料:材料:蛇瓜、火腿腸、油、鹽、味精、蔥 。
做法:把蛇瓜去皮、洗凈、切條。 熱油,放入蔥花炒香。放入蛇瓜翻炒均勻,然后放入火腿腸,燒制2分鐘。 4.加鹽、味精調(diào)味,出鍋裝盤。
2、尖椒肉絲炒蛇瓜
原料:蛇瓜,紅綠尖椒,瘦肉,生抽,蠔油,淀粉,鹽,料酒,雞精,糖等。
做法:蛇豆洗凈切斷,把瓤和子掏干凈后切絲,紅綠尖椒切絲。瘦肉切絲,用生抽和蠔油、淀粉拌好鍋里放油燒熱放花椒爆香后炒肉絲,最后把所有材料放入鍋中炒,放鹽,料酒、雞精、糖拌勻,可以嘗嘗豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出鍋盛盤即可。
3、蛇瓜燴干貝
材料:蛇瓜、干貝、枸杞、黃酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、鹽,
做法:干貝洗凈后用溫水(水中加入1小勺黃酒)浸泡30分鐘,枸杞洗凈后用清水泡軟后控干水分備用,蛇瓜洗凈后刨開切成長條備用,鍋內(nèi)熱油,油熱后下入姜末爆香,下入蛇瓜快速翻炒,蛇瓜炒軟后下入干貝(連同泡干貝的水),下入糖調(diào)味后蓋蓋燜煮5分鐘,開蓋下入鹽調(diào)味,下入枸杞,倒入水淀粉勾芡,出鍋前淋少許香油后制作完成。
哪些人不能吃蛇瓜、蛇瓜的注意事項
1、哪些人不能吃蛇瓜
孕婦不宜吃太多,蛇瓜適量就好。
2、蛇瓜的適用人群
一般人群均可食用。適宜厭食、偏食,不易入睡、易驚醒,易感冒,頭發(fā)稀疏,智力發(fā)育遲緩,學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊,陣發(fā)性腹痛腹瀉,X或O型腿,雞胸的少年兒童。有利于吸收更多的維生素和礦物質(zhì),促進兒童的健康成長。
3、蛇瓜的食用禁忌
蛇瓜屬于寒性的蔬菜,準(zhǔn)媽媽不宜吃太多的蛇瓜。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《茭瓜的吃法_哪些人不能吃茭瓜》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生三瓜”專題供您欣賞！
