茭瓜的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“茭瓜的做法大全”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
茭瓜又稱為西葫蘆，是農(nóng)家人餐桌上出現(xiàn)的比較頻繁的一道菜。茭瓜的營養(yǎng)價值也比較高，能有有效補充人體所需氨基酸。茭瓜的做法有很多，通常做茭瓜都是和肉搭配著炒，因為單吃茭瓜會覺得淡而無味。接下來就介紹幾種比較常見的茭瓜的做法。
茭瓜牛肉絲
材料
茭瓜，牛肉，鹽，醬油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，雞精，蔥花
1.?? 茭瓜切絲～2.牛肉也切絲～（新鮮的耽誤我蠻多工夫，放冰箱稍凍一下就很好切了～）拿鹽，醬油，少許清油抓勻，備少許淀粉水，等牛肉下鍋前調(diào)入牛肉～3.坐鍋燒油八成熱，下牛肉絲用筷子迅速滑炒開盛出～4.余油下少許剁辣椒熗香，加入茭瓜絲煸炒～5.拌入牛肉絲翻炒均勻，撒雞精蔥花就ＯＫ了！
茭瓜木耳炒肉
材料
茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花
做法
茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘（可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋）2.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香3.放肉片滑炒開，變色后盛出備用4.鍋內(nèi)重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味6.再放入肉片翻炒7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
茭瓜是比較吃油的一種蔬菜，如果想要制作出比較香的茭瓜，在制作時應(yīng)該多放一點油，最好是葷油。茭瓜的口感比較脆，用葷油炒吃起來也會比較香。本文介紹了茭瓜的幾種做法，在家閑來無事的時候可以試試看，加餐哦。
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西葫蘆想必大家都不陌生，它還有一種比較陌生的稱呼--茭瓜，是市場上一種常見的蔬菜，屬于瓜類，味道鮮美可口，除了含有豐富的營養(yǎng)價值，還有著藥用功效，故此受到很多人的喜愛。它的食用做法也比較多，如：西葫蘆炒蛋、蝦仁茭瓜、瓜仁茭瓜，小編就來介紹下炒茭瓜的做法大全家常。
食譜
茭瓜炒雞蛋
原 料： 茭瓜200克 雞蛋150克。鹽4克 味精2克 大蔥10克 植物油30克。
操 作： 1、雞蛋打散加鹽、味精攪勻；2、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用；
3、鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，茭瓜下鍋翻炒，加鹽調(diào)味；4、茭瓜炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
蝦仁茭瓜
配料：茭瓜，蝦米。
操作：
1、茭瓜洗凈切片,蒜切成小塊,備用.
2、鍋里放一勺油,放蒜,聞到蒜香味放茭瓜.別把蒜炸黃了.
3、少許鹽,大火炒一到兩分鐘.放雞精.
4、關(guān)火,放蝦米.翻炒兩下,即可.
瓜仁茭瓜
配 料: 主料：茭瓜500克
輔料：瓜子仁、松子仁
調(diào)料；鹽、雞精、姜末、蔥花、水淀粉、酒泡枸杞
操 作：
1、將茭瓜洗凈去皮切成片，姜切片，蔥切絲，松子仁、瓜子仁過油炸香待用；
2、坐鍋點火倒入油，至油溫三成熱時下姜片、蔥絲炒香，再放入茭瓜炒勻，加高湯，再依次放入鹽、雞精，大火炒至茭瓜變軟時勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出鍋。
茭瓜雞蛋餅
原料：茭瓜絲一杯（瓠子，zucchini）1個雞蛋加一個蛋清 1-2小勺油少許鹽 蔥花少許 新鮮磨的胡椒（可選）
做法：
1、茭瓜如果不是很老的話，皮可以保留一些，切成或是擦成細(xì)絲；
2、把雞蛋和蛋清放在一個大碗里打散后加鹽，倒入茭瓜絲和蔥花，攪拌均勻；
3、平底鍋里放少許油，油7成熱以后倒入蛋糊（量是蛋液薄薄覆蓋鍋底，但是茭瓜絲有3、4毫米厚的樣子）；小火煎到一面微微金黃，撒上新鮮磨的胡椒，翻面；用鏟子不時壓壓蛋餅，讓茭瓜的水分出來；
4、重復(fù)步驟3把剩下的面糊做完。
茭瓜-參考資料
茭瓜雞蛋餅 原料：茭瓜、雞蛋、雞精、面粉、調(diào)料
制作： 1、將茭瓜的皮削掉，切絲加鹽剎出水份；
2、將茭瓜絲的水份擠出，加入雞蛋、雞精、水、面粉調(diào)成稀胡狀；
3、平底鍋內(nèi)加油，火不要太大，把調(diào)好的面胡倒入鍋內(nèi)，攤成餅即可。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)茭瓜大菜餃的做法吧。
2.將茭瓜擦成絲。
3.放兩勺鹽用手抓勻。
4.會腌出來很多水分。
5.將腌出來滴水分?jǐn)D干。
6.其他配菜，芹菜焯一下切碎，胡蘿卜切絲，適量蝦米。
7.調(diào)味品放油、蔥花、鹽、姜末、雞精、木耳粉、以上材料全部調(diào)勻即可。
8.面粉和玉米面,2：1。
9.先用熱水將玉米面燙熟。
10.再和面粉一起用水和成面團。
11.分成等量小劑子，搟成面皮。
12.包成菜餃。
13.上鍋蒸十分鐘即熟。
14.有茭瓜特有滴香甜味道~特別好吃。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道茭瓜大菜餃
生活中很多都可能不知道茭瓜是什么，也不會念對這個名稱，但是如果說西葫蘆想必大家都不陌生了吧。其實茭瓜有很多別稱，如西葫蘆，是市場上一種常見的蔬菜，屬于瓜類，味道鮮美可口，除了含有豐富的營養(yǎng)價值，還有著藥用功效，具有很多烹飪方法，故此受到很多人的喜愛。
茭瓜是被子植物門、葫蘆科、南瓜屬植物，一年生草質(zhì)藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。主蔓長度：矮生品種節(jié)間短，蔓長通常在50㎝以下，在日光溫室中有時可達(dá)1m（因生長期長）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長達(dá)數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長（矮生品種有的直立）。
營養(yǎng)價值
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
藥用價值
中醫(yī)認(rèn)為茭瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發(fā)冷氣，滑中，不可多食。”《本草匯言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之 適合人群：寒性胃痛者最好不要食用。 適用量：每次82克。
食譜
茭瓜炒雞蛋
原 料： 茭瓜200克 雞蛋150克。鹽4克 味精2克 大蔥10克 植物油30克。
操 作： 1、雞蛋打散加鹽、味精攪勻；2、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用；
3、鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，茭瓜下鍋翻炒，加鹽調(diào)味；4、茭瓜炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
蝦仁茭瓜
配料：茭瓜，蝦米。
操作：
1、茭瓜洗凈切片,蒜切成小塊,備用.
2、鍋里放一勺油,放蒜,聞到蒜香味放茭瓜.別把蒜炸黃了.
3、少許鹽,大火炒一到兩分鐘.放雞精.
4、關(guān)火,放蝦米.翻炒兩下,即可.
瓜仁茭瓜
配 料: 主料：茭瓜500克
輔料：瓜子仁、松子仁
調(diào)料；鹽、雞精、姜末、蔥花、水淀粉、酒泡枸杞
操 作：
1、將茭瓜洗凈去皮切成片，姜切片，蔥切絲，松子仁、瓜子仁過油炸香待用；
2、坐鍋點火倒入油，至油溫三成熱時下姜片、蔥絲炒香，再放入茭瓜炒勻，加高湯，再依次放入鹽、雞精，大火炒至茭瓜變軟時勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出鍋。
茭瓜雞蛋餅
原料：茭瓜絲一杯（瓠子，zucchini）1個雞蛋加一個蛋清 1-2小勺油少許鹽 蔥花少許 新鮮磨的胡椒（可選）
做法：
1、茭瓜如果不是很老的話，皮可以保留一些，切成或是擦成細(xì)絲；
2、把雞蛋和蛋清放在一個大碗里打散后加鹽，倒入茭瓜絲和蔥花，攪拌均勻；
3、平底鍋里放少許油，油7成熱以后倒入蛋糊（量是蛋液薄薄覆蓋鍋底，但是茭瓜絲有3、4毫米厚的樣子）；小火煎到一面微微金黃，撒上新鮮磨的胡椒，翻面；用鏟子不時壓壓蛋餅，讓茭瓜的水分出來；
4、重復(fù)步驟3把剩下的面糊做完。
茭瓜-參考資料
茭瓜雞蛋餅 原料：茭瓜、雞蛋、雞精、面粉、調(diào)料
制作： 1、將茭瓜的皮削掉，切絲加鹽剎出水份；
2、將茭瓜絲的水份擠出，加入雞蛋、雞精、水、面粉調(diào)成稀胡狀；
3、平底鍋內(nèi)加油，火不要太大，把調(diào)好的面胡倒入鍋內(nèi)，攤成餅即可。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好紅燒排骨扣茭瓜。
2.排骨洗凈加入鹽，雞精，醋，料酒，碎蒜（蒜頭拍蒜）腌制20分鐘入味待用。
3.茭瓜洗凈切片備用。
4.鍋里燒開水倒入腌好的排骨焯水。
5.撈取再用冷水洗凈備用。
6.鍋里熱油開始炒糖色。
7.勺子要不停地攪動，起泡泡就可以，（過了會黑苦的）。
8.入排骨炒入色。
9.加鹽，雞精，加些開水燜一會兒。
10.這時候改用高壓鍋時間10分鐘可以關(guān)火。
11.鍋里熱油炒切好的茭瓜，加點鹽，雞精裝盤待用。
12.打開高壓鍋倒出排骨扣在茭瓜上，把排骨里的汁淋在一起味道美極啦。
13.排骨扣茭瓜，這是縮小的圖。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的紅燒排骨扣茭瓜，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
茭瓜又稱為西葫蘆，茭瓜餅也是一道比較家常的食品，其口感外焦里嫩，帶著茭瓜的香脆，清新不油膩，美味又實惠。茭瓜餅不僅好吃而且具有增強免疫力，護(hù)眼明目的作用，而且茭瓜餅的做法也比較簡單，是家庭主婦必備的一個技能。
農(nóng)家人自己是從不舍得把稚嫩的瓜兒提前摘下來享用，總是習(xí)慣讓它長大點再長大點才肯采摘。所以茭瓜大，茭瓜多，夏天在鄉(xiāng)下很常見。于是每年這個季節(jié)，家家戶戶都免不了常做常吃這款亦菜亦飯的茭瓜餅，北京人稱之為西葫蘆塌子。要制作茭瓜餅要準(zhǔn)備西葫蘆、面粉、雞蛋和小蔥等食材。首先將小茭瓜用菜蟲打成絲,沒菜蟲就用刀切成細(xì)絲.然后加少量鹽和雞精煮一下,等茭瓜變軟了就可以。接著加入面粉和水,要注意多加一點面粉，面多瓜少才成餅,成粘稠狀，加個雞蛋更有助于調(diào)成粘稠狀。加入少量油熱鍋,待油溫接近七成熟的時候倒入少量餃瓜面,攤成餅狀.當(dāng)一面熟透翻至另一面.重復(fù)同樣的步驟，等到另一面也煎至金黃就可以出鍋啦.青翠碧綠還有一點黃色,太漂亮啦。烙出的茭瓜餅，金黃中透著脆綠，皮酥脆，里柔軟。
茭瓜餅既可以作菜又可以當(dāng)飯。因為茭瓜餅用油煎熟的，所以單吃起來會比較油膩，一般吃茭瓜餅時會配上一碗清淡的粥，消去茭瓜餅的油膩，使得茭瓜的清香味道更加的突出。一般在吃茭瓜餅時人們還會沾點蒜泥醬料，讓茭瓜餅變得更加的美味。
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茭瓜炒肉需要準(zhǔn)備的主要有五花肉，因為五花肉吃起來才會更加好吃，營養(yǎng)價值也會比較高，首先需要準(zhǔn)備的就是把青椒切成菱形狀，把五花肉切成片狀，在平時的時候可以做炒肉或者是煎炸。
茭瓜炒肉需要的原料有西葫蘆、瘦牛肉、大蒜、姜、鹽、味精，其口味咸鮮。下面我們一起來看看茭瓜炒肉的具體做法。
制作茭瓜炒肉需要準(zhǔn)備的食材
主料
茭瓜
適量
豬五花肉
適量
輔料
蒜子
適量
生抽
適量
鹽
少許
白糖
少許
料酒
適量
茭瓜炒肉的做法步驟
茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法
1.茭瓜斜刀切片，青辣椒切菱形片，豬五花肉切片，蒜子切片。
茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法
2.鍋入油，放入肉片，炒至變色，煸炒出油脂。
茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法
3.加入蒜片，翻炒數(shù)秒，加入生抽 翻炒上色，倒入苦瓜，均勻翻炒，待香味溢出，加一勺鹽、半勺白糖、少許料酒，炒均勻。
茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法
4.加入青椒，翻炒片刻，即可。
茭瓜的營養(yǎng)價值
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
并沒有完全成熟的瓢瓜吃起來更為鮮嫩爽口，所以在吃瓢瓜的時候，要盡量選擇剛剛上市的季節(jié)，這時候的瓢瓜口感最佳。其實瓢瓜就是大家在日常生活中經(jīng)常說的葫蘆，作為一種蔬菜，瓢瓜自然也能夠起著不錯的調(diào)理身體的作用。而在吃瓢瓜的過程中，也應(yīng)該學(xué)習(xí)到以下為大家講解的瓢瓜的制作方法。
瓢瓜，正名為葫蘆(Lagenaria siceraria (Molina) Standl.)，葫蘆科、葫蘆屬攀援草本植物，全株蒼綠色，被軟毛;卷須分枝。葉互生;葉片心狀卵圓形或腎狀卵圓形，長寬各約10～40厘米，稍有角裂或3淺裂，先端鈍尖，邊緣有短齒，基郎心形，有長葉柄，頂端具腺齒2枚。全國大部分地區(qū)均有栽培。常被稱作“夜開花”。
清炒瓢瓜食材介紹
瓢瓜一個 鹽(適量)
清炒瓢瓜的做法步驟:
1.準(zhǔn)備食材
2.瓢瓜洗干凈去皮，切開，把里面的籽去掉
3.瓢瓜切片放碗里備用
4.辣椒切圈，大蒜切粒，煎切片
5.鍋燒熱放入花生油，辣椒姜大蒜一起炒，放入鹽
6.放瓢瓜下去一起炒，翻炒幾下放點水，煮開
茭瓜大家都很熟悉的吧，是一種很常見的蔬菜種類，屬于瓜類，也叫西葫蘆。西葫蘆的食用方法有很多的呢，你知道應(yīng)該如何食用嗎，來看看這道松仁炒茭瓜的做法吧，是小編推薦的好食譜，可以有潤肺止咳的作用和效果。
松仁炒茭瓜
食療功效:滋陰養(yǎng)血、潤肺止咳
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、糖類、胡蘿卜素、鈣
適宜人群:適宜腸燥便秘、水腫腹脹、煩渴、瘡毒、久病體虛等患者食用
禁忌人群:脾胃虛寒者應(yīng)少吃
所需材料
主要食材茭瓜、松子、胡蘿卜、鹽、雞精
做法
1、將茭瓜洗凈，切塊;松子洗凈;胡蘿卜洗凈，切片。
2、鍋中下油燒熱，入茭瓜塊翻炒至六成熟。
3、下入松子仁、胡蘿卜片同炒至熟，調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可。
功效與作用
松仁含有維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能茭瓜有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。此菜可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。這樣的一道食譜可以有清熱解毒的作用，而且還可以有潤肺的效果，對于提高體質(zhì)抗衰有好處，而且還可以有清理膽固醇垃圾的作用。
關(guān)于松仁炒茭瓜的相關(guān)的做法上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以滋陰養(yǎng)血潤肺止咳，同時還可以增強免疫，補血滋陰潤燥改善肌膚，大家不妨試試。
棱瓜這種蔬菜用來做菜口感很好，而且棱瓜富含豐富的維生素和膳食纖維，多吃這類的蔬菜能夠增強人體免疫力，有利于人體向外排出毒素。雖然只是一顆小小的棱瓜，但是它的做法卻分為多種多樣，每種菜的味道都大不相同。接下來就給大家具體介紹一下棱瓜的做法大全。
素炒棱瓜：
1.準(zhǔn)備材料，洗凈，棱瓜去皮
2.蒜切末，紅椒切圈，棱瓜切片
3.鍋里加入油，加入蒜，再加入紅椒炒香
4.加入絲瓜翻炒
5.炒的過程中，火不用太大，炒至棱瓜生汁（過程中不用加水，棱瓜會生很多汁出來），加入鹽、味精，再翻炒兩下
6.裝盤，素炒棱瓜完工
小貼士：
紅椒是個好東西，配色起來菜就顯得更美味了。要是怕辣，可以把里面的辣椒仔去掉
棱瓜炒板栗：
1.棱瓜去皮，洗凈，切塊。
2.鍋中放適量的菜油，入棱瓜炒。
3.待棱瓜軟了，倒入板栗（注意，板栗需要事先煮一下，方便去殼）。
4.一起炒一會兒后，加點鹽。
5.然后，微微加點水，一定只要微微一點，因為棱瓜炒的時候也會出水的。繼續(xù)炒熟出鍋。
小貼士
棱瓜是很容易熟的東西，所以這道菜要快炒。
棱瓜肉片：
1.準(zhǔn)備棱瓜兩條。
2.去皮，洗凈，切塊。
3.起鍋，放油，先炒豬肉片。
4.待豬肉變色，加入棱瓜片，炒。
5.適當(dāng)?shù)丶狱c鹽，炒。
6.微微放點水，炒熟。
小貼士：
棱瓜中含有豐富的水分，做這道菜是水要少放。
棱瓜蠶豆瓣：
1.干蠶豆用水泡發(fā)后，去皮。
2.棱瓜去皮，切塊。
3.鍋中放油，炒蠶豆。
4.加水，將蠶豆煮一會兒。
5.待蠶豆基本軟了，加入棱瓜。
6.再加點鹽，繼續(xù)炒。
7.炒熟即可。
小貼士：
一定要到蠶豆基本熟后再放棱瓜，因為棱瓜很容易熟的。
? 乳瓜就是黃瓜在比較脆嫩的的時候采摘下來的乳黃瓜，乳瓜里含有大量的維生素，所以對皮膚有一定的好處。乳黃瓜的口感脆嫩爽口，香甜鮮美，營養(yǎng)更為豐富，乳瓜也被稱之為醬菜之寶，乳黃瓜的做法也有很多，可以烹炒，涼拌、腌漬等等，今天小編在這里就把乳瓜的做法介紹給大家。
油潑小乳瓜
主料
乳瓜(三根) ? 花椒粒(適量) ? 朝天椒(適量)
調(diào)料
食油、(適量) ?食鹽(適量) ?白香醋、(適量) ? 芝麻香油(適量) ?大蒜(適量)
廚具
不粘鍋、平底鍋、炒鍋
1.乳瓜洗凈，削皮。
2.斜切成片，擺盤。
3.大蒜拍碎放在乳瓜片上面，撒上食鹽。
4.鍋里倒油，放花椒顆粒、朝天椒爆香。
5.潑到乳瓜片上。
6.再少淋點芝麻香油、白香醋即可。
爽口乳瓜
主料 ? 乳瓜(三根)
輔料 ?油適量 ?鹽適量 ?大蒜3瓣 ? 花椒適量 ?香油幾滴 ?雞精少許 ?醋3小勺 ?白糖2小勺 ?老干媽辣椒醬1小勺
步驟
1.將乳瓜清洗干凈備用。
2.將乳瓜切成稍厚一點的斜刀片。
3.調(diào)汁：3小勺醋，2小勺白糖，鹽、雞精、香油各適量調(diào)勻。
4.將大蒜切成片。
5.將調(diào)好的汁倒入切好的乳瓜中拌勻。
6.再放入一小勺辣椒醬拌勻。
7.鍋中放入適量油燒熱，放入幾?；ń泛退馄?。
8.將炸好的油澆在乳瓜上，拌勻即可食用。
乳黃瓜的做法實在太多了，小編就挑了兩種比較爽口簡單的做法分享給了大家，乳黃瓜還有解膩開胃的作用，可以單獨食用，也可以作為調(diào)料，乳瓜的營養(yǎng)成分也很多，所以一般人群都可以食用的。
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茭瓜就是我們經(jīng)常吃的西葫蘆哦，它的另一個名字。它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有很好的保健的作用和效果的呢。含有的水分和威懾告訴你多，茭瓜如何吃呢，來看看這道茭瓜炒瘦肉的做法吧，可以有利尿消腫的效果和作用的呢。
茭瓜炒瘦肉
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、糖類、胡蘿卜素、鈣
適宜人群:
適宜消渴羸瘦、熱病傷津、便秘、燥咳、水腫等患者食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者應(yīng)少吃
所需材料
茭瓜200克、豬瘦肉80克、胡蘿卜15克、植物油2.5克、鹽少許、香油少許
做法
1、茭瓜洗凈，去皮，切片;胡蘿卜洗凈去皮，切片;豬瘦肉洗凈，切片，備用。
2、鍋中下油燒熱，放入肉片翻炒至熟。
3、將茭瓜及胡蘿卜放入鍋中一同翻炒至軟，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
茭瓜對面色暗黃的人群有很好的功效，改善皮膚的顏色，補充肌膚的養(yǎng)分，讓臉上暗沉恢復(fù)活力。豬瘦肉營養(yǎng)豐富且能起到提味作用，增進(jìn)食欲，體虛者多食可增強體質(zhì)。此菜含有干擾素的誘生劑克刺激機體產(chǎn)生干擾素，能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒的作用。這樣的一款食譜可以有滋陰的效果，對于促進(jìn)代謝和增強體質(zhì)有好處，同時也可以有抗病毒的效果，對于改善肌膚有好處。
上面介紹了茭瓜炒瘦肉的做法，大家都學(xué)會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各類的人群，清熱解毒利尿消腫，潤燥健脾胃，大家平時的時候可以放心食用，對健康有好處。平時的時候可以自己制作。
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