陽(yáng)桃的吃法_哪些人不能吃陽(yáng)桃
扶陽(yáng)夏季養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“陽(yáng)桃的吃法_哪些人不能吃陽(yáng)桃”，希望能為您提供更多的參考。
陽(yáng)桃的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
陽(yáng)桃,別名:楊桃、五棱子、五斂、羊桃、五斂子。陽(yáng)桃,又稱楊桃,是酢漿草科植物陽(yáng)桃的果實(shí),是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果,具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在我國(guó)主要分布于福建、臺(tái)灣、廣東、海南、廣西、云南。果皮呈蠟質(zhì),光滑鮮艷,果肉黃亮,細(xì)致脆嫩,爽甜多汁。陽(yáng)桃含有多種招牌營(yíng)養(yǎng)素,并含有大量的揮發(fā)性成分,帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片陽(yáng)桃,會(huì)感到口爽神怡,另有一番風(fēng)味。陽(yáng)桃的藥用價(jià)值高,能清熱利咽,生津止渴,利小便。用于肺熱或風(fēng)熱所致的咳嗽、咽喉痛;胃熱傷津或飲酒過(guò)度,煩熱口渴;熱結(jié)膀胱,小便不利。
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陽(yáng)桃的食用處理方法
1、切出五角星
方法其實(shí)很簡(jiǎn)單,將陽(yáng)桃橫放,切成0.5m的薄片,呈現(xiàn)出五角星形狀即可。這種切法陽(yáng)桃特別漂亮。
2、切成條形
陽(yáng)桃一般有五個(gè)棱,先將棱角切下來(lái),再將剩下的陽(yáng)桃切成平均大小的陽(yáng)桃條,就可以上桌了。
陽(yáng)桃的吃法（做法）大全
陽(yáng)桃釀肉的做法
材料:豬肉餡100克、陽(yáng)桃1個(gè)、食鹽2克、料酒3克、水淀粉5克、姜少許、生抽3克。
做法:準(zhǔn)備好食材,肉末加入鹽、生抽、料酒、姜末及水淀粉拌勻,靜置入味。陽(yáng)桃去掉角邊硬皮,要成連刀片(就是中間一刀不切斷)成陽(yáng)桃?jiàn)A,一個(gè)陽(yáng)桃大概可以切成7-8個(gè)陽(yáng)桃?jiàn)A。在陽(yáng)桃?jiàn)A中釀上入味的肉末,碼放入盤中。放入上汽蒸鍋大火蒸8分鐘即可。
蜂蜜陽(yáng)桃汁的做法
材料:陽(yáng)桃1個(gè)、蜂蜜少許、冷開(kāi)水200毫升。
做法:將陽(yáng)桃洗凈切小塊,放入榨汁機(jī)中。倒入冷開(kāi)水和蜂蜜,攪打成果汁飲用。
陽(yáng)桃豬骨湯的做法
材料:陳皮2錢、新鮮陽(yáng)桃1個(gè)、豬尾骨1只(切塊)、水10杯、米酒1杯、鹽少許、冰糖1小匙。
做法:先將尾骨用熱水川燙去血水,用清水洗凈備用。陽(yáng)桃洗凈各角切邊,并將頭尾切除,切成約0.5公分厚之星形厚片。將尾骨加水以大火煮20分鐘,放入陳皮之后,再改中火煮10分鐘。此時(shí)可放入陽(yáng)桃片及米酒繼續(xù)燉煮約20分鐘。最后依個(gè)人喜好加入調(diào)味料調(diào)味(鹽可不加),即可盛起上桌。
哪些人不能吃陽(yáng)桃、陽(yáng)桃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃陽(yáng)桃
脾胃濕寒忌食。
2、陽(yáng)桃的適用人群
一般人群均可食用。于久患瘧疾,脾臟腫大患者亦可食用。
3、陽(yáng)桃的食用禁忌
陽(yáng)桃性稍寒,多食易使致脾胃濕寒,便溏泄瀉,有礙食欲及消化吸收。陽(yáng)桃里頭含有神經(jīng)毒素,吃后輕微者僅會(huì)引起打嗝、嘔吐,但毒素如傳導(dǎo)致腦部,則可能會(huì)造成意識(shí)混亂甚至死亡。而陽(yáng)桃亦含有微毒物質(zhì)草酸,部份腎病病人進(jìn)食陽(yáng)桃后,無(wú)法將草酸排出體外,除草酸會(huì)與人體中鈣離子結(jié)合產(chǎn)生結(jié)石,并指腎病病人進(jìn)食少量亦有機(jī)會(huì)中毒。病人中毒后會(huì)出現(xiàn)神志不清的征狀,但一般健康人進(jìn)食沒(méi)有問(wèn)題。
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白粉桃的簡(jiǎn)介
桃樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)西北一帶,距今已有3000多年的歷史。據(jù)記載:“漢武帝初修上林苑,群臣各獻(xiàn)鮮果,有細(xì)核桃、紫紋桃、金城桃”。金城桃即為安寧桃園出產(chǎn)的遲水桃,說(shuō)明蘭州出產(chǎn)鮮桃至少已有兩千多年的歷史。明清時(shí),蘭州的焦桃被列為貢品。
蘭州的安寧桃園早在清代就已觀花成會(huì)。當(dāng)時(shí)觀花者多為才子佳人和達(dá)官顯貴。
清乾隆年間,蘭州落泊江得符曾詩(shī)贊道:“我憶蘭州好,當(dāng)春果足夸。燈繁三市火,彩散一城花。碧樹(shù)催歌板,香塵逐錦車。青青芳草路,到處酒簾斜”。
至明國(guó)時(shí)期,隨這一帶住戶的增多和交通的改善,安寧桃花才為眾人所觀賞。李少陵詩(shī)云:“山前山后花如簇,園里園外人如玉。家家戶戶看花忙,人面花容看不足”。每逢花期,桃花艷麗似錦,恰似漫天紅霞撒落人間,景致美不勝收。
桃子具有生津潤(rùn)腸,活血消積的功效。在臨床上,常用桃可治血燥便秘,經(jīng)閉癜瘕,肝脾大,高血壓等病患。桃的含鐵量很高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;桃仁有活血化淤,潤(rùn)腸通便的功效,桃仁提取物能止咳,同時(shí)能令血壓降低,可以用于高血壓病人的輔助治療。
白粉桃的食用處理方法
清水洗凈，去皮。
白粉桃的吃法（做法）大全
白粉桃不宜食用過(guò)多,否則會(huì)生熱上火,應(yīng)控制一天一個(gè)以內(nèi)。適合生吃,一定要削皮食用,表皮細(xì)菌毛蟲很多。
白粉桃食用前可放在清水中,加適量的食用堿,浸泡3分鐘后再用清水洗凈即可,既可以清除農(nóng)藥,亦可以清除表皮的細(xì)毛。
哪些人不能吃白粉桃、白粉桃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃白粉桃
糖尿病患者和血糖過(guò)高的人忌食白粉桃。
2、白粉桃的適用人群
糖尿病患者和血糖過(guò)高的人忌食白粉桃。
3、白粉桃的食用禁忌
3.1、未成熟的桃子不能吃,否則會(huì)腹脹或生癤癰;
3.2、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會(huì)令人生熱上火。
3.3、爛桃切不可食用。
3.4、桃子忌與甲魚同食。
3.5、糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)少食桃子。水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富:肉甜汁多,含豐富鐵質(zhì),能增加人體血紅蛋白數(shù)量,古人相傳常吃桃子能“益顏色”,原因可能在此。
桃豆的簡(jiǎn)介
桃豆,別名:鷹嘴豆,雞豆,諾胡提,羊角狀鷹嘴豆,回鶻豆。桃豆為豆科草本植物,起源于亞洲西部和近東地區(qū)。是世界上栽培面積較大的豆類植物,因其面形奇特,尖如鷹嘴,故稱此名。。桃豆的淀粉具有板栗香味。桃豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是嬰兒和老年人的營(yíng)養(yǎng)食品。
桃豆的食用處理方法
桃豆提前一晚洗凈,用水浸泡一夜。
桃豆的吃法（做法）大全
桃豆炒雞丁的做法
材料:桃豆一罐、雞腿一只、蠔油一勺、芡粉少許、料酒半勺、鹽適量、糖適量。
做法:
1、雞腿切丁,加芡粉,少許料酒,鹽攪拌均勻腌20分鐘。
2、炒鍋燒熱加油,放入腌好的雞丁煸炒變色加桃豆,蠔油,鹽糖,大火炒1分鐘即可出鍋。
桃豆雜糧粥的做法
材料:桃豆適量、高粱米30克、大黃米20克、東北珍珠米50克。
做法:
1、把桃豆用冷水浸泡,直至泡軟。
2、把高粱米和東北珍珠米及桃豆放入電壓力鍋煲,稀飯那一檔。如果是壓力鍋上汽以后7-10分鐘就可以。
3、壓力煲不再冒氣,可以盛出食用。
桃豆?fàn)Z蘑菇
材料:桃豆1杯、白蘑菇3個(gè)、西紅柿丁兒0.5杯、橄欖油0.5小匙、胡椒適量、鹽適量。
做法:
1、蘑菇每個(gè)切4塊;鍋里放油,放西紅柿丁、蘑菇還有事先煮好的桃豆,中火燉5分鐘;如果干的話可以加一點(diǎn)水。
2、出鍋前放鹽和少許胡椒(或是辣椒粉)就好了。
五香桃豆的做法
材料:桃豆100g、姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個(gè)、干辣椒1個(gè)、鹽適量。
做法:
1、桃豆用清水浸泡過(guò)夜,至顆顆飽滿、膨脹。
2、將配料洗凈,放入茶包袋封好。
3、桃豆放入鍋中,加足量水(水量約為桃豆分量的2倍)。
4、放入裝好配料的茶包袋,蓋上鍋蓋,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
5、關(guān)火后調(diào)入鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,燜2小時(shí)左右即可。
桃豆煲湯的做法
材料:桃豆、筒骨、紅蘿卜、胡椒粒、豬皮、鹽。
做法:
1、把筒骨洗凈,并用開(kāi)水焯過(guò)。把泡一夜的桃豆,焯水的筒骨,紅蘿卜放到燉鍋里面。
2、放幾粒胡椒粒。
3、放些豬皮(平時(shí)買肉的時(shí)候,把豬皮積攢下來(lái)的,這樣湯更有膠質(zhì))。
4、放適量的水淹沒(méi)食材。燉2.3個(gè)小時(shí)。
5、最后放適量鹽巴調(diào)味,再燉一小會(huì)。
6、美味的桃豆燉湯就做好了。
哪些人不能吃桃豆、桃豆的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃桃豆
低血糖患者不宜食用過(guò)多。
2、桃豆的適用人群
一般人群均可食用。
3、桃豆的食用禁忌
一天可以服用50克桃豆為宜。
高山白桃的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
高山白桃果實(shí)圓形,果頂平四,四洼窄小,略現(xiàn)頂尖,周圍有4~5條縱線,使果頂顯出4~5個(gè)較平的突起。果梗極短,梗洼深、較窄;果面底色黃綠,陽(yáng)面有紅色或粉紅色暈,淡黃、淡紅、紅、紫紅色相間,美觀艷麗;果肉白色,肥厚,脆甜,多汁,有香味,硬溶質(zhì),質(zhì)極硬,充分成熟時(shí),陽(yáng)面果肉間有水紅色,陰面淡黃色。果實(shí)極耐貯藏,采后在室內(nèi)可自然存放15~20天,長(zhǎng)期貯后果肉變軟,汁更多,香甜宜人,風(fēng)味更美,果肉稀軟時(shí)仍然離核,缺點(diǎn)是梗洼與梗洼周圍有時(shí)有灰色銹。
2、圖片
高山白桃的食用處理方法
高山白桃可是趁新鮮直接洗干凈食用。高山白桃也可以制作成白桃罐頭食用。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來(lái),不應(yīng)放在冰箱中。在乾燥的冰箱中,會(huì)使桃子的甘味不斷揮發(fā),因此,應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來(lái)源并非果糖、因此不像其他水果會(huì)愈冷凍甘味愈強(qiáng),而在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會(huì)隨著溫度而提高,因此存放在15℃～20℃時(shí),能抑制酸味,但果糖仍會(huì)發(fā)生作用,而且會(huì)具有蔗糖的味道,因而最適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ欠旁诒?0-20分鐘。
高山白桃的吃法（做法）大全
一、桃子沙拉
1、用糖,丁香花蕾,小豆蔻和水制成糖水,煮沸加蓋,浸泡十分鐘。
2、將桃子去皮,保留圓形,浸漬在熱糖水中。
3、然后取出,切片,將核挖去。
4、裝在湯盆內(nèi),澆上鹵汁,把桃子包裹起來(lái)。
二、蜜桃雞球
1、鮮蜜桃洗凈,剝?nèi)ネ馄?挖去桃核,切成菱形放入碗中備用。
2、雞脯肉洗凈,剔去筋膜,切成約1.5厘米厚的片,并在肉面上起十字花刀,然后切成1厘米見(jiàn)方的丁放入大碗中。在裝雞肉的碗中放入鹽、料酒、胡椒粉、白蘭地酒、雞蛋清、水淀粉,抓拌均勻,腌漬。
3、鍋置火上,加入花生油燒至四成熱,下入腌漬好的雞肉丁,滑散至球狀色變白時(shí)撈出瀝油。
4、原鍋留底油置火上燒熱,加入料酒、姜汁、雞球、鹽、雞精、白糖、雞湯燒沸,再加入蜜桃塊,翻炒均勻,出鍋轉(zhuǎn)入盤中即可。
哪些人不能吃高山白桃、高山白桃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃高山白桃
氣虛者以及糖尿病患者少食為宜高山白桃。
2、高山白桃的適用人群
一般人群均可食用高山白桃。
3、高山白桃的食用禁忌
高山白桃不宜與冷飲食用,否則會(huì)引起腹脹腹瀉。
陽(yáng)桃的屬性
1、科屬
酢漿草科
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)馬來(lái)西亞、印度尼西亞。廣東、廣西、福建等有栽培。
3、別名
五斂子,楊桃,洋桃,三廉子等。
4、簡(jiǎn)介
楊桃漿果肉質(zhì),下垂,有5棱,很少6或3棱,橫切面呈星芒狀,長(zhǎng)5-8厘米,淡綠色或蠟黃色,有時(shí)帶暗紅色。種子黑褐色。外皮堅(jiān)硬,內(nèi)里酸甜多汁,味道像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。
陽(yáng)桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃陽(yáng)桃的好處
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：楊桃是一種水分很多的水果,鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克,維生素C7毫克,內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素,是一種營(yíng)養(yǎng)成分較全面的水果。
吃楊桃的好處：
1、保護(hù)肝臟、降低血脂血糖。
2、消除疲勞感。
3、促進(jìn)消化。
4、止咳化痰、順氣潤(rùn)肺、保護(hù)氣管。
5、治療聲音沙啞。
6、利尿、止血。
7、美容。
8、治療感冒,減緩感冒癥狀。
吃陽(yáng)桃的最佳時(shí)間
7-12月。
陽(yáng)桃的選購(gòu)方法
1、果皮要挑選光滑,沒(méi)有傷痕,裂口的。果皮給人的感覺(jué)很光亮。
2、大太的楊桃味道不是太足。建議大家挑選中小的楊桃,會(huì)比較有楊桃味。
3、挑選的時(shí)候可以用手摸摸,如果感覺(jué)很硬。那么是很好的楊桃。
4、楊桃的顏色有些黃又有綠。大家挑選時(shí)候可以挑選綠中帶有黃色的。棱邊的顏色最好是綠色的這樣比較的新鮮。
5、買的時(shí)候可以 用手掂量一下。如果很輕,那么估計(jì)是存放很久的了。挑稍沉些的就可以了。
陽(yáng)桃的副作用
1、楊桃里頭含有神經(jīng)毒素,吃后輕微者僅會(huì)引起打嗝、嘔吐,但毒素如傳導(dǎo)致腦部,則可能會(huì)造成意識(shí)混亂甚至死亡。
2、楊桃亦含有微毒物質(zhì)草酸,部份腎病病人進(jìn)食楊桃后,無(wú)法將草酸排出體外,除草酸會(huì)與人體中鈣離子結(jié)合產(chǎn)生結(jié)石,并指腎病病人進(jìn)食少量亦有機(jī)會(huì)中毒。病人中毒后會(huì)出現(xiàn)神志不清的征狀,但一般健康人進(jìn)食沒(méi)有問(wèn)題。全臺(tái)灣大約有兩百六十萬(wàn)人有慢性腎臟病,即使就連洗腎的病患,還是會(huì)不小心吃進(jìn)楊桃而引起中毒狀況。楊桃里的神經(jīng)毒素,目前醫(yī)界尚不知道是什么,而且也沒(méi)有解藥,須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人,則千萬(wàn)不能食用楊桃。
3、楊桃中的神經(jīng)毒素,會(huì)對(duì)身體中樞神經(jīng)產(chǎn)生影響,正常情況之下會(huì)被人體腎臟給予排除,但重度腎臟病患或是尿毒癥病人,會(huì)因神經(jīng)毒素?zé)o法排除而產(chǎn)生中毒癥狀。
4、吃楊桃的副作用就是食用過(guò)后會(huì)出現(xiàn)打嗝、嘔吐等現(xiàn)象,而且對(duì)于腸胃不好的人和高血壓以及糖尿病等體質(zhì)的人都是它所禁忌的人群,因此,這些人群還是不要吃楊桃了。
野生獼猴桃的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
野生獼猴桃獼味甘酸,性寒,有生津解熱、調(diào)中下氣、止渴利尿、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶,具有養(yǎng)顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。獼猴桃含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用;所含的天然肌醇有助于腦部活動(dòng);膳食纖維能降低膽固醇,促進(jìn)心臟健康;獼猴桃堿和多種蛋白酶,具有開(kāi)胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外,獼猴桃還有烏發(fā)美容、嬌嫩皮膚的作用。
2、圖片
野生獼猴桃的食用處理方法
剝皮后直接食用。
野生獼猴桃的吃法（做法）大全
獼猴桃銀耳羹的做法
材料:銀耳、蓮子十顆左右、獼猴桃一個(gè)。
做法:銀耳用清水泡上20分鐘。用剪刀將銀耳的根部剪掉,并撕成小朵;鍋內(nèi)放入足量清水(要多放些水,因?yàn)橐竞芫门?,將銀耳倒入;大火煮開(kāi)后,倒入蓮子;中小火熬煮40分鐘或者用壓力鍋煮20分鐘;當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時(shí),放入適量冰糖熬化;關(guān)火,將獼猴桃去皮,切成小粒,倒入;攪勻,放涼后食用,味道更佳。
獼猴桃羹的做法
材料:獼猴桃200克、蘋果1只、香蕉2只、白糖、濕淀粉各適量。
做法:將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈,切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi),加適量水煮沸,再加白糖,用濕淀粉勾稀英,出鍋即成。
野生獼猴桃泡酒的做法
材料:野生獼猴桃、蜂蜜、糯米酒、玻璃瓶。
做法:將野生獼猴桃洗凈,放入鍋中煮軟;取出野生獼猴桃瀝干,再次加入糯米酒和蜂蜜一起放入鍋中煮;鍋中材料煮沸后取出,把材料放涼,倒入可以密封的玻璃瓶中,密封浸泡5天,去渣飲用。
獼猴桃醬的做法
材料:鮮獼猴桃1000克、白糖適量。
做法:選用熟透的獼猴桃,洗凈瀝干水分,去皮;將糖放人鍋中,加適量清水,熬成糖液,取出一半,將獼猴桃肉放人糖液中,煮沸15分鐘左右,待果肉煮成透明,無(wú)白心時(shí),再倒人另一半糖液,繼續(xù)煮20分鐘,邊煮邊攪;煮好后,將果肉搗成泥狀,離火,略涼,裝人瓶中貯藏即可。每次食用2O克,互日3次。
哪些人不能吃野生獼猴桃、野生獼猴桃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃野生獼猴桃
脾胃虛寒者應(yīng)慎食,經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。
2、野生獼猴桃的適用人群
一般人群皆可食用。對(duì)消化不良、嘔吐、腹瀉、黃疽、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、胃癌及癌腫患者有一定療效。
3、野生獼猴桃的食用禁忌
野生獼猴桃雖然能吃,但是獼猴桃的保質(zhì)期并不長(zhǎng),所以大家得盡快吃完,否則等獼猴桃的皮變軟了就不好吃了,一般一個(gè)星期就會(huì)變得很軟,不適合食用。而且野生的獼猴桃一般只有乒乓球大小,毛也很多,可能不利于食用。獼猴桃和黃瓜同食會(huì)破壞維生素C。獼猴桃和蝦同食可能引起中毒。獼猴桃和螃蟹同食易致中毒。獼猴桃和白蘿卜同食誘發(fā)甲狀腺腫大。獼猴桃和胡蘿卜同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。獼猴桃和動(dòng)物肝臟同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。獼猴桃和牛奶同食影響消化吸收。
紅心獼猴桃的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
紅心獼猴桃,是一種可食用與藥用為一體的水果,每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比檸檬高11-13倍,比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低,營(yíng)養(yǎng)豐富,看之飽眼福、食之飽口福。富含超高的維生素C及p、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質(zhì)和18種氨基酸,微量元素的含鈣量為果中之首,被譽(yù)為“人間仙果”、被稱為“果中之王”、“維C之王”,特別是微量元素中的含鈣量較高,果實(shí)中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補(bǔ)鈣劑,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
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紅心獼猴桃的食用處理方法
吃紅心獼猴桃最簡(jiǎn)單的方法,就是用水果刀把皮削了,直接咬著吃。也可以用水果刀把獼猴桃從中間一切兩半,然后用勺子輕挖果肉來(lái)吃。還可以放到開(kāi)水里一燙,迅速撈出,皮就會(huì)很輕易剝下來(lái)。薄薄的一層,一點(diǎn)都不浪費(fèi)。不過(guò),建議不用這種方法,因?yàn)槲兜郎杂懈淖儭?/p>
紅心獼猴桃的吃法（做法）大全
1、蛋酥獼猴桃
主料:獼猴桃500克,精面粉、白糖各200克,雞蛋2枚,花生油1000毫升。
做法:
1.1、獼猴桃去毛洗凈,對(duì)半切開(kāi);雞蛋磕于碗內(nèi),抽打起泡,調(diào)面粉,加熟花生油30毫升,制成蛋面糊。
1.2、炒鍋放火上,倒人花生油,燒至七成熱,將獼猴桃逐片掛面糊下鍋,炸至金黃色,撈起裝盤。
1.3、原鍋放火上,鍋里留油15毫升,加入清水、白糖,溶成糖液,將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。
2、獼猴桃酒
原料:獼猴桃(可以選用殘次果作原料)、酵母糖液、砂糖、酒精。
做法:
2.1、清洗:用清水漂洗去雜質(zhì);
2.2、破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎;
2.3、前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20-25℃,時(shí)間約5-6天;
2.4、榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí),需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵;
2.5、后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時(shí),按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~35天后,進(jìn)行分離;
2.6、調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品。
3、獼猴桃羹
材料:獼猴桃200g,蘋果1個(gè),香蕉2 個(gè),白糖、濕淀粉適量。
制作方法
3.1、首先將紅心獼猴桃、蘋果、香蕉分別去皮洗凈,切成小丁。
3.2、接著將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放入鍋中加適量水煮沸。
3.3、最后添加白糖,用濕淀粉勾芡出鍋。
哪些人不能吃紅心獼猴桃、紅心獼猴桃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紅心獼猴桃
1.1、胃病患者不宜多吃紅心獼猴桃。因?yàn)?獼猴桃屬寒性食物,過(guò)食損傷脾胃的陽(yáng)氣,會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀
1.2、得了痢疾、拉稀的人不要食用紅心獼猴桃。
1.3、過(guò)敏體質(zhì)人群一定要謹(jǐn)慎食用獼猴。
2、紅心獼猴桃的適用人群
2.1、一般人均可食用紅心獼猴桃。
2.2、情緒低落,常吃燒烤者,經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃。
2.3、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
3、紅心獼猴桃的食用禁忌
獼猴桃含有大量的維生素C,不要與高蛋白食物如牛奶、豆制品等同時(shí)食用,會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。
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