馬哈魚的營養(yǎng)價(jià)值_吃馬哈魚的好處
魚的養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生常識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“馬哈魚的營養(yǎng)價(jià)值_吃馬哈魚的好處”，希望能為您提供更多的參考。
馬哈魚的屬性
1、科屬
鮭科,太平洋鮭屬。
2、產(chǎn)地
大馬哈魚分布在北太平洋的東、西兩岸。中國以烏蘇里江、黑龍江、松花江為最多,圖門江、琿春河、密江、綏芬河、嫩江、牡丹江以及臺(tái)灣省的大甲溪也有分布。
3、別名
大馬哈魚、北鱒魚、大發(fā)哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚、鮭魚。
4、簡介
大馬哈魚屬鮭科魚類,是鮭魚的一種,是著名的冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類。它們出生在江河淡水中,卻在太平洋的海水中長大。大馬哈魚有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,肉味十分鮮美,大馬哈魚一般體重3.5千克,最大超過了5千克。
大麻哈魚是鮭科、大馬哈魚屬動(dòng)物。為冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類。大麻哈魚是名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚類。體大肥壯,肉味鮮美,可鮮食,也可膠制、熏制,加工罐頭,都有待殊風(fēng)味。鹽漬魚卵即有名的“紅色籽”,營養(yǎng)價(jià)值很高,在國際市場上享有盛譽(yù)。
大馬哈魚一般體長60厘米左右而側(cè)扁,略似紡錘形;頭后至背鰭基部前漸次隆起,背鰭起點(diǎn)是身體的最高點(diǎn),從此向尾部漸低彎。頭側(cè)扁,吻端突出,微彎?？诹汛?形似鳥喙,生殖期雄魚尤為顯著,相向彎曲如鉗狀,使上下頜不相吻合。上頜骨明顯,游離,后端延至眼的后緣。上下頜各有一列利齒,齒形尖銳向內(nèi)彎斜,除下頜前端4對(duì)齒較大外,余齒皆細(xì)小。眼小,鱗也細(xì)小,作覆瓦狀排列。脂鰭小,位置很后。尾鰭深叉形。生活在海洋時(shí)體色銀白,入河洄游不久色彩則變得非常鮮艷,背部和體側(cè)先變?yōu)辄S綠色,逐漸變暗,呈青黑色,腹部銀白色。體側(cè)有8-12條橙赤色的婚姻色橫斑條紋,雌魚較濃,雄魚條斑較大,吻端、頜部、鰓蓋和腹部為青黑色或暗蒼色,臀鰭、腹鰭為灰白色。到了產(chǎn)卵場時(shí),體色更加黑暗。而北美的大麻哈魚產(chǎn)卵時(shí)體色變紅。
5、圖片
馬哈魚的營養(yǎng)價(jià)值、吃馬哈魚的好處
馬哈魚其肉質(zhì)細(xì)膩,呈紅色,味鮮美,脂肪含量極為豐富,營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。含蛋白質(zhì)為14.9-17.5%,脂肪為8.7-17.8%,水分為61.4%,每100克含有1384卡熱量,鈣50毫克,磷153毫克,鐵1.9毫克。此外,還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、D,被公認(rèn)為宴席珍膳。馬哈魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
1、止血涼血:含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。
2、健脾:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
3、和胃:中和胃酸,緩解胃痛。
4、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
吃馬哈魚的最佳時(shí)間
秋季食用馬哈魚最滋補(bǔ)。
馬哈魚的選購方法
看魚鰓:鮮紅的比較新鮮。
看魚體:完整、有銀色光澤的比較新鮮。
看眼睛:越透亮的越新鮮,壓有彈性。
看魚肉:顏色淡粉、按壓有彈性。
聞味道:沒有臭味、酸味。
馬哈魚的副作用
高血壓的人要謹(jǐn)慎食用。
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馬面魚的屬性
1、科屬
馬面鲀屬。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
別名:橡皮魚、面包魚。
4、簡介
馬面魚學(xué)名為綠鰭馬面鲀,隸屬于鲀形目、革鲀科,俗名橡皮魚、剝皮魚。馬面鲀是外海暖溫性底層魚類,雜食性。沿海有一定產(chǎn)量,魚肉的蛋白質(zhì)含量較高,是一種營養(yǎng)豐富的大眾化食品。該物種的模式產(chǎn)地在煙臺(tái)。分布于朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、上海地區(qū)見于長江口等海域,屬于外海近底層魚類。在上海和閩浙一帶被稱為橡皮魚;在北方被稱為扒皮魚、面包魚。隨著新資源的探索、新漁場的不斷開發(fā),馬面魚的產(chǎn)量也逐年增加。我國東海馬面魚的產(chǎn)量為最多,已成為僅次于帶魚居我國第二位的海洋經(jīng)濟(jì)魚類。
馬面魚的營養(yǎng)價(jià)值、吃馬面魚的好處
馬面魚的營養(yǎng)價(jià)值
馬面魚肝大,可制魚肝油。肝占全魚重量的3.9～7.4%,含油量高達(dá)50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭,頭皮內(nèi)臟可做魚粉。魚皮能制取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)食品,不僅含多種氨基酸,而且易被人體消化吸收。因此對(duì)于年勸兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養(yǎng)食品。不過制得食用蛋白具有特殊的腥臭味,所以會(huì)影響其實(shí)用價(jià)值。
吃馬面魚的好處
作為菜肴,中醫(yī)師黃懷得特別欣賞馬面魚的細(xì)幼、無腥味。由于此魚魚肉比較淡,因此用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮最好吃。切片煮湯,用一點(diǎn)芫荽和姜絲調(diào)味,非?？煽?不妨一試。馬面魚肉可以制成美味魚絨,成品比傳統(tǒng)的魚松優(yōu)越。肌肉纖維長,色香味佳的小包裝方便食品。
吃馬面魚的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
馬面魚的選購方法
體長橢圓形,側(cè)扁,體長為第二背鰭起點(diǎn)至臀鰭起點(diǎn)間距離的2.4～2.9倍。尾柄短而側(cè)扁,尾柄長為尾柄高1.2～1.7倍。頭較長大,背緣稍隆起和斜直,腹緣稍隆起,側(cè)視近三角形。吻長大,尖突。眼中大,上側(cè)位,眼間隔圓突,稍大于眼徑鼻孔小,每側(cè)2個(gè),位于眼前方附近?？谛?前位。上下頜齒楔狀,上頜齒2行,外行每側(cè)3枚,內(nèi)行每側(cè)2枚;下頜齒單行,每側(cè)3枚。唇較厚。鰓孔較大,中側(cè)位,斜裂,位于眼后半部下方,下端與眼中央相對(duì),上端與眼后緣相對(duì)。
馬面魚的副作用
對(duì)馬面魚過敏的朋友慎吃。
大麻哈魚的屬性
1、科屬
鮭科
2、產(chǎn)地
分布于太平洋北部和北冰洋中
3、別名
北鱒魚、大發(fā)哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、鮭魚、麻糕魚，三文魚
4、簡介
大馬哈魚屬鮭科魚類,是鮭魚的一種,是著名的冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類。它們出生在江河淡水中,卻在太平洋的海水中長大。每年秋季,在我國黑龍江、烏蘇里江和圖們江可以見到這些大馬哈魚。大馬哈魚是肉食性魚類,它們的本性兇猛,到大海后以捕食其他魚類為生。而在幼魚期則以水中的底棲生物的水生昆蟲為食。大馬哈魚可以長到6公斤多重,它們是珍貴的經(jīng)濟(jì)魚類,深受人們的喜愛,其卵也是著名的水產(chǎn)品,營養(yǎng)價(jià)值很高。素以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富著稱于世,歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江省撫遠(yuǎn)市的黑龍江畔盛產(chǎn)大馬哈魚,是“大馬哈魚之鄉(xiāng)”。中文學(xué)名“大馬哈”魚,來自于黑龍江省的赫哲語的音譯。
大麻哈魚的營養(yǎng)價(jià)值、吃大麻哈魚的好處
1、防治心血管疾病
大馬哈魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證人體內(nèi)細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素之一,同時(shí)它還是作為合成人體凝血惡烷和前列腺素的前驅(qū)物質(zhì)。人體內(nèi)保持正常含量的不飽和脂肪酸,可以有效提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇,從而對(duì)防治心血管疾病有非常大的幫助。
2、降低膽固醇
大馬哈魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠有效的降低血膽固醇和血脂,其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì),具有增強(qiáng)腦功能、預(yù)防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。
3、補(bǔ)充維生素D
大馬哈魚還是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一,魚肝油里面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機(jī)體對(duì)鈣、磷等多種微量元素的吸收,特別對(duì)正在成長發(fā)育的青少年人更加適合。
吃大麻哈魚的最佳時(shí)間
隨時(shí)
大麻哈魚的選購方法
1、要觀察魚在魚缸里游動(dòng)的位置。通常,游在魚缸下層的魚是最新鮮的;細(xì)看還會(huì)發(fā)現(xiàn)魚在呼吸時(shí),鰓蓋起伏比較均勻。新鮮度差點(diǎn)的魚由于呼吸功能不是很好,會(huì)在魚缸的上層游動(dòng),還會(huì)不時(shí)地把魚嘴貼近水面呼吸。有些魚雖然還在游動(dòng),但細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)其行動(dòng)較慢,幾乎是奄奄一息地漂在水面上。
2、看魚眼和魚鰓。新鮮的魚,眼睛清澈透明,眼球完整,飽滿稍向外凸;魚鰓呈粉紅色,鰓蓋緊閉,掀開后能看到透明黏液。不新鮮的魚眼球塌陷,角膜有淤血,有的甚至不完整,魚鰓則呈紫紅色。
3、聞魚身,不要有異味。魚難免會(huì)有腥味,但新鮮的味道不會(huì)太重。若腥味太大,可能是滋生的細(xì)菌使味道變重。
4、摸魚皮,新鮮的光滑、粘液少。新鮮魚的魚皮表面黏液較少,魚鱗光滑完整;不新鮮的魚,魚皮黏液較多,魚鱗松弛。
5、掐魚肉,新鮮的緊實(shí)有彈性。新鮮的魚,魚肉應(yīng)該很有彈性,用手指掐后凹下去的地方會(huì)立即恢復(fù);不新鮮的魚,魚肉比較松散,按壓不能立即恢復(fù)。
大麻哈魚的副作用
痛風(fēng)患者不宜多吃。
馬心的屬性
1、科屬
馬心
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
馬心。
4、簡介
馬心為馬的心臟,是補(bǔ)益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應(yīng)用,效果明顯。馬心味甘、咸,性平。多用于養(yǎng)心安神、定驚的配方中。新鮮的馬心,心肌為紅或淡紅色,脂肪為乳白色或微帶紅色,心肌結(jié)實(shí)而有彈性。
馬心的營養(yǎng)價(jià)值、吃馬心的好處
馬心的營養(yǎng)價(jià)值
每100克所含營養(yǎng)元素:
熱量104 (千卡)硫胺素0.22 (毫克)鈣25 (毫克)蛋白質(zhì)18.9 (克)核黃素0.29 (毫克)鎂27 (毫克)脂肪2.7 (克)煙酸2.9 (毫克)鐵11.9 (毫克)碳水化合物1 (克)維生素C0 (毫克)錳0.03 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E1.99 (毫克)鋅4.93 (毫克)維生素A32 (微克)膽固醇119 (毫克)銅14.74 (毫克)胡羅卜素1.1 (微克)鉀176 (毫克)磷240 (毫克)視黃醇當(dāng)量76.3 (微克)鈉66.2 (毫克)硒15.03 (微克)。
吃馬心的好處
馬心為馬科動(dòng)物馬的心臟。馬心味甘、咸,性平。多用于養(yǎng)心安神、定驚的配方中。適宜心虛多汗,自汗,驚悸恍惚,怔忡,失眠多夢之人食用;適宜精神分裂癥,癲痛,癔病者食用。
1、適宜心虛多汗,自汗,驚悸恍惚,怔忡,失眠多夢之人食用;適宜精神分裂癥,癲痛,癔病者食用。
2、適宜吃馬心:健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陰虛體質(zhì)。
3、不適宜食用馬心:患有心腦血管系統(tǒng)疾病人群。
4、不適宜食用馬心:氣郁體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì)。
5、高膽固醇血癥者忌食。
6、患痢人不得食。
吃馬心的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
馬心的選購方法
新鮮的馬心,心肌為紅或淡紅色,脂肪為乳白色或微帶紅色,心肌結(jié)實(shí)而有彈性,無異味。變質(zhì)的豬心,心肌為紅褐色,脂肪微綠有味,心肌無彈性,組織松軟。心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正,有斑點(diǎn)或心外表有絨毛樣包膜粘連。
馬心的副作用
一般沒有特殊副作用。心腦血管系統(tǒng)疾病,氣郁體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì),高膽固醇血癥者忌食。
大麻哈魚的簡介
大麻哈魚，也即是大馬哈魚。大馬哈魚有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,肉味十分鮮美,大馬哈魚一般體重3.5千克,最大超過了5千克。大馬哈魚的體形如紡錘,口大嘴長,腹部呈銀白色,成魚體側(cè)有10~12條橙赤色的橫斑。由于其繁殖習(xí)性的不同,分春、秋二型。進(jìn)入我國的屬秋型,故又稱秋鮭,通常比一般的大馬哈魚要大得多,最大的個(gè)體達(dá)7.5千克。它不僅肉味鮮美,魚籽比魚肉更為珍貴,其直徑約7毫米,色澤嫣紅透明,宛如琥珀,營養(yǎng)價(jià)值極高,7粒大馬哈魚籽就相當(dāng)于一個(gè)雞蛋。用它制成的魚子醬盛到盤子里猶如紅色的珍珠,閃閃發(fā)光,能引起人的食欲,故"身價(jià)"極高。所以極受歐美各國大眾的歡迎。
大麻哈魚的食用處理方法
在烹調(diào)大麻哈魚之前一定要做好去皮、清洗等處理工作。
大麻哈魚的吃法（做法）大全
主料:大馬哈魚2條、雞蛋液適量
方法/步驟：
1、把大馬哈魚解凍后,用水洗凈再拭干水份。加入料酒、鹽、姜粉腌制20分鐘。
2、平鍋燒熱,放入橄欖油。
3、把大馬哈魚依次在生粉、雞蛋液、面包糠中裹勻后放入鍋中煎。一面煎至微黃再煎另一面,兩面都微黃即可。也可以把大馬哈魚先蘸蛋液再裹勻生粉,這樣煎出來的魚也很柔軟出鍋啦,美味的馬哈魚。
辣汁大馬哈魚
主料:大馬哈魚
輔料:檸檬、面包糠、雞蛋
調(diào)料:鹽、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黃油、干淀粉
1、先將大馬哈魚洗凈,切成0.5厘米厚的片,用鹽、胡椒粉、芥末粉腌制;
2、將雞蛋打入碗中攪勻,將魚片先滾上一層干淀粉,再放入雞蛋中,取出蘸面包糠后待用;
3、坐鍋點(diǎn)火放入油,油至5成熱時(shí)放入魚片炸熟后撈出瀝干油擺入盤中;
4、坐鍋點(diǎn)火放入黃油,待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細(xì)絲,炒勻燒開后盛出,吃時(shí)蘸汁即可。
哪些人不能吃大麻哈魚、大麻哈魚的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃大麻哈魚
對(duì)海產(chǎn)品過敏者慎吃。
2、大麻哈魚的適用人群
暫無信息。
3、大麻哈魚的食用禁忌
大馬哈魚里豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和腦磷脂等營養(yǎng)但不建議孩子吃太多，要學(xué)會(huì)適量。
參魚的屬性
1、科屬
鯉科。
2、產(chǎn)地
參魚分布于中國大陸、越南北部、朝鮮半島、俄羅斯及臺(tái)灣。臺(tái)灣分布于北、中、南部各地河川的下游、湖泊及各大水庫。
3、別名
參魚又稱為鰷魚,白漂子,白條。
4、簡介
參魚,是一種很常見的淡水魚,個(gè)小,側(cè)扁,比拇指略寬,體長不超過十六、七厘米,嘴微翹,鱗極細(xì),全身銀白色。每到夏天,參魚就成群結(jié)隊(duì)的出現(xiàn)在故鄉(xiāng)的河湖溝汊的水面上。它們一般不喜歡呆在水草、菱葉叢生的地方,而是喜歡在清波碧水里暢游嬉戲。它們活潑好動(dòng),身手敏捷,常常象離弦之箭一般向目標(biāo)撲去。參魚以水上的浮游生物為食,嘴極饞,常為爭食而相互追逐,攪得河水嘩啦嘩啦響。
參魚體延長而側(cè)扁,背緣較平直,腹緣稍凸,腹棱自胸鰭下方至肛門。頭稍尖,側(cè)扁。吻短,吻長大于眼徑?？诙宋?斜裂。眼中大,眼間寬而微凸,其間距大于眼徑。咽頭齒3列,齒式5.4.2-2.4.4。體被中小圓鱗;側(cè)線完全,在胸鰭上方急遽向下傾斜,有一顯著角度,行至體之下半部,在尾柄處又折而向上至中央部位。背鰭硬棘III,分枝軟條7;臀鰭3(不分枝軟條)+11-12(分枝軟條)。體背青灰色,側(cè)面及腹面為銀白色,全身反光強(qiáng),無其它任何花紋。尾鰭灰黑色,雄性在繁殖季節(jié)身體變成紅藍(lán)相間的彩色,非常漂亮。
5、圖片
參魚的營養(yǎng)價(jià)值、吃參魚的好處
參魚的營養(yǎng)價(jià)值
參魚中富含蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸及各種維生素和礦物質(zhì)。常食能補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì),有助于機(jī)體生長發(fā)育。
吃參魚的好處
參魚含有高蛋白、低膽固醇魚類,能補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)。熱量適中,適宜減肥期間食用。參魚可以幫助亮發(fā),提高免疫力,健腦,明目,有益心血管,和胃,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補(bǔ)虛等。參魚是老少皆宜,尤其體虛胃弱、營養(yǎng)不良的人更適宜食用的。
參魚雖然個(gè)體小,但作為美食,也是當(dāng)之無愧的。參魚多生長于大型的江河、湖庫自然水域,有較佳的水質(zhì)保證,加之長年生活于水體上層,故一般無土腥味,其魚肉細(xì)嫩鮮白,而且刺軟食之不扎嘴不卡喉。用香油中火煎炸出的白條魚金黃燦燦,食入口中,魚香味俱佳,如今在民間,15厘米以上個(gè)體的參魚的商品價(jià)值,要比鯉魚、草魚、鯽魚高出一倍以上。
吃參魚的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
參魚的選購方法
參魚,是一種很常見的淡水魚,個(gè)小,側(cè)扁,比拇指略寬,體長不超過十六、七厘米,嘴微翹,鱗極細(xì),全身銀白色。參魚體細(xì)長,側(cè)扁,背部幾成直線,腹部略凸。自胸鰭基部至肛門有明顯的腹棱。
參魚的副作用
一般人群均可食用參魚?；加衅つw感染及皮膚病等病癥者不宜食用。
青磚魚的屬性
1、科屬
鯖科
2、產(chǎn)地
分布于太平洋西部。
3、別名
青占魚,花池魚、花巴、花鳀、花鯡、花生、花仙
4、簡介
青磚魚體粗壯微扁,呈紡錘形,一般體長20~40厘米、體重150~400克。頭大、前端細(xì)尖似圓錐形,眼大位高,口大,上下頜等長,各具一行細(xì)牙,犁骨和胯骨有牙。
體被細(xì)小圓鱗,體背呈青黑色或深藍(lán)色,體兩側(cè)胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍(lán)色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。
背鰭2個(gè),相距較遠(yuǎn),第一背鰭鰭棘9~10根,第二背鰭和臀鰭相對(duì),其后方上下各有5個(gè)小鰭;尾鰭深叉形、基部兩側(cè)有兩個(gè)隆起脊;胸鰭淺黑色,臀鰭淺粉紅色,其他各鰭為淡黃色。
青磚魚的營養(yǎng)價(jià)值、吃青磚魚的好處
青占魚的營養(yǎng)價(jià)值很高,經(jīng)濟(jì)價(jià)值頗高,是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據(jù)測定,每百克可食部分含蛋白質(zhì)21.4克,脂肪7.4克,鈣20毫克,磷226毫克,鐵2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.29毫克,尼克酸9.7毫克。據(jù)有關(guān)資料介紹,青占魚體內(nèi)還含有兩種營養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì):一種叫二十碳五烯酸,另一種叫二十二碳六烯酸,這兩種物質(zhì)在青占魚脂質(zhì)中含量較高。
食用青磚魚有以下幾種好處:
1、防止血管擴(kuò)張;
2、抑制血小板凝聚;
3、降低血壓;
4、降低血液中的中性脂肪;
5、降低低密度脂蛋白中的膽固醇;
6、降低血液粘稠度;
7、防止心肌梗塞;
8、防止腦梗塞,最終防止成人病
吃青磚魚的最佳時(shí)間
漁期一般春汛為4~7月份;秋汛為9~12月份。南海沿海全年都可捕撈。
青磚魚的選購方法
1、首先要挑選活蹦亂跳的魚,因?yàn)轸~如果是活蹦亂跳的,說明于是魚是健康的,并且買魚的時(shí)候,我們要盡量挑選魚鱗完全的,沒有缺損的,因?yàn)檫@種魚比較新鮮。
2、注意看一下魚鰓。如果魚鰓是鮮紅色,說明魚比較新鮮,不缺氧,如果魚鰓是暗紅色的,說明魚已經(jīng)有些缺氧了,不是太新鮮,在魚死后,魚鰓的顏色會(huì)反白色。
3、買魚的時(shí)候,盡量要挑選活魚,如果我們?cè)谫徺I活魚的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)魚的身上或其他地方有小蟲子,這樣的魚我們最好不要購買,因?yàn)檫@樣的魚身上有可能有血吸蟲一類的寄生蟲,如果我們?cè)谥篝~的時(shí)候,煮魚的時(shí)間不夠或是沒有把魚煮熟,在進(jìn)食后,很有可能會(huì)患上血吸蟲病或其他的疾病。
4、要盡量挑選魚的顏色比較發(fā)亮的,因?yàn)檫@樣的魚生活的水質(zhì)比較好,污染比較少,魚的身體中含有的對(duì)我們?nèi)梭w有害的物質(zhì)少,在我們?nèi)耸秤玫臅r(shí)候比較放心。
5、如果我們?cè)谫I魚的時(shí)候,沒有活魚了,我們可以從一些死去的魚中挑選比較新鮮的魚,首先我們要用鼻子聞一下魚的氣味,如果是死去時(shí)間較長的魚,特別是在夏天,會(huì)發(fā)出非常難聞的臭味,這樣的魚我們最好不要買,因?yàn)榈聂~可能已經(jīng)感染上腐敗菌了。
6、用手指按下魚的身體部位,如果魚肉比較硬,說明魚剛死不久,如果魚死去太長的時(shí)間,可以看到魚肉和魚刺分開的現(xiàn)象,這樣的魚我們最好不要購買,否則在我們使用后會(huì)影響我們的身體健康。
青磚魚的副作用
青磚魚一定要吃新鮮的,一經(jīng)隔潮(死亡時(shí)間超過2天),魚體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生過量組織胺,能引起食物中毒,中毒癥狀:食后30min到3h內(nèi),顏面及上半身潮紅,出現(xiàn)酒醉反應(yīng),心悸、頭痛或出現(xiàn)蕁麻疹,但體溫正常,無瀉下、腹痛表現(xiàn)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《馬哈魚的營養(yǎng)價(jià)值_吃馬哈魚的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“魚的養(yǎng)生”專題供您欣賞！
