老黃瓜的功效和作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“老黃瓜的功效和作用”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導(dǎo)讀：老黃瓜的功效和作用有哪些？老黃瓜是廣東人拿來煲湯的食材，是黃瓜自然老熟的狀態(tài)，一般老的東西營養(yǎng)功效就差很多，但老黃瓜的功效和作用卻不比嫩黃瓜弱哦。一起來看看。
老黃瓜的功效和作用
一、降低膽固醇
老黃瓜富含細(xì)纖維素、植物蛋白及維生素，經(jīng)常食用能促進(jìn)腸道中宿便的排泄，并幫助降低體內(nèi)膽固醇濃度，這對膽固醇較高的朋友極為有利。
二、減肥
老黃瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，從而起到幫助減肥的良好作用。
三、抗癌
黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以提高我們的免疫力，從而增強(qiáng)人體的免疫功能，免疫功能強(qiáng)大后就能有效抵御細(xì)胞癌變，能夠達(dá)到抗腫瘤的目的。老黃瓜經(jīng)過自然老熟后，其中含有的葫蘆素更多，所以老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜強(qiáng)。
四、開胃
老黃瓜吃起來口感微酸，這種酸味有刺激食欲的作用，特別適合食欲不振者和老年人食用。
五、抗衰老
老黃瓜中還含有豐富的維生素E，能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外，老黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
老黃瓜不僅脆嫩清香，而且比嫩黃瓜含有更多的營養(yǎng)成分，與嫩黃瓜相比較，老黃瓜中的維生素A、C和鉀等礦物質(zhì)含量更多。經(jīng)常食用能延緩皮膚老化和皺紋的形成。
老南瓜怎么吃
一、老黃瓜塞肉
材料：肉糜300克，老黃瓜1根，鹽，老抽，料酒，糖
做法：
1、將老黃瓜去皮去籽，中間挖干凈。
2、肉糜加料酒加鹽少許，只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，不要多，拌勻后塞在老黃瓜挖空的芯子里。
3、大火蒸20分鐘，以黃瓜和肉糜蒸熟蒸軟為準(zhǔn)，取出。
4、放炒菜鍋里加油、老抽、水、糖紅燒，煮燒時(shí)用菜鏟不斷澆汁在黃瓜上，以色澤全部變深，味道滲進(jìn)為止。
二、老黃瓜炒蝦
材料：老黃瓜400g、尖椒20g、油、鹽、海蝦仁、蒜、姜、芝麻油
做法：
1、準(zhǔn)備熟蝦去殼去頭，只留蝦仁。
2、準(zhǔn)備老黃瓜，尖椒。將老黃瓜去皮，去瓤后切成薄片并且加鹽抓勻。
3、等老黃瓜腌出少許水份變軟時(shí)，用水清后洗擠凈水份。
4、將尖椒去籽切成長段。
5、鍋中放適量油，加入蒜片姜絲炒香。
6、加入尖椒段略炒，然后加入老黃瓜翻炒。
7、等老黃瓜變透亮?xí)r，加入蝦仁，快速翻炒加適量鹽。
8、關(guān)火后加入少許芝麻油調(diào)味，裝盤即可。
三、瘦肉老黃瓜湯
材料：老黃瓜1500克，瘦肉400克，黃豆100克，蜜棗4粒，陳皮1小塊。
1、老黃瓜洗凈切邊去瓜瓢，切成大件。
2、瘦肉原塊洗凈，黃豆洗凈。陳皮熱水燙軟。
3、把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時(shí)，燙成調(diào)味即可。
在購買老黃瓜的時(shí)候，第一要注意瓜皮全黃，說明熟透可以入湯，第二要手輕輕捏一下，肉質(zhì)如果松懈就可能已有腐敗變質(zhì)，應(yīng)選擇肉質(zhì)均勻有韌勁的。
編輯推薦
老南瓜的熱量和減肥功效
1、老南瓜的熱量
南瓜粥相對來說熱量較低,但體積較大,含有較多的膳食纖維,容易幫助大便解除,因此,這幾個(gè)特性,導(dǎo)致有一定的減肥作用,但不是一定能夠解決的,另外,經(jīng)常吃這個(gè),也容易饑餓。要想減肥的話,平時(shí)應(yīng)經(jīng)常堅(jiān)持做瘦身運(yùn)動(dòng),在飲食方面也要注意,切記不要吃高熱量,高脂肪的食物,應(yīng)多吃蔬菜水果。
2、常吃南瓜能幫助肥胖者減肥
常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。根據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報(bào)告,南瓜減肥,是因?yàn)楹胸S富的維生素A和軟性纖維及南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在日本東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)了專門烹飪南瓜的“料理店”,以南瓜為原料的美容食品多達(dá)30種以上,“南瓜熱浪”席卷日本。
3、老南瓜的減肥食譜
美容瘦身南瓜湯:材料:南瓜500克,水1500ml。做法:南瓜洗凈切小塊;鍋中做2～3倍水;加入南瓜;大火燒開,轉(zhuǎn)中火,再煮10分鐘即可。
雜糧南瓜粥:材料:大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜、黃冰糖。做法:大米,大黃米,燕麥片和玉米片,淘洗干凈;南瓜去皮去瓤,擦絲;所有材料投入電高壓鍋內(nèi),加礦泉水高出材料三厘米左右,再放一塊黃冰糖;蓋上鍋蓋,加熱功能,定時(shí)0.5小時(shí)。
美味南瓜餅:材料:南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水。做法:南瓜去皮切薄片,用你喜歡的任何方式弄熟;南瓜片倒入盆中,趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥,加入適量細(xì)砂糖拌勻;南瓜泥放涼后,按1:1左右的比例,一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉,如面團(tuán)太干可加點(diǎn)清水,直到成南瓜面團(tuán),以不沾手為準(zhǔn);把面團(tuán)分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,加熱平底鍋,下少許橄欖油,轉(zhuǎn)中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
如何挑選老南瓜
看外皮:挑選時(shí),要選擇外形完整的南瓜,如果有腐爛變質(zhì)的情況,就不要選購。不過,有機(jī)種植的南瓜,外皮難免會有一些小小的斑點(diǎn)甚至是突起,這是因?yàn)?南瓜在生長的過程中,可能會受到蟲咬或劃傷,這時(shí),南瓜就會分泌出少量的黏液來保護(hù)傷口,一段時(shí)間以后,這些粘液會凝固變硬,南瓜的外皮上就會出現(xiàn)一個(gè)小斑點(diǎn)或突起,但這并不影響食用。
看瓜瓤:將南瓜切開時(shí),會感覺南瓜的瓤非常堅(jiān)硬,這樣的南瓜,制作成熟以后,口感會又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。
看顏色:如果挑選的是蜜本南瓜,那最好是挑選橙色的;如果果實(shí)仍然偏綠,則證明成熟度不夠;當(dāng)然,如果您挑選的是京綠栗南瓜,則以深綠色的為佳,顏色深一些的,證明成熟度高。挑選您喜愛的南瓜品種時(shí),最好對它有所了解。
南瓜的功效有哪些
解毒,南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
保護(hù)胃粘膜,幫助消化。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化;防治糖尿病,降低血糖南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素。
促進(jìn)生長發(fā)育,南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
防治妊娠水腫和高血壓,南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥,促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
導(dǎo)讀：黃瓜籽的功效與作用有哪些？黃瓜是常見的營養(yǎng)蔬菜，吃黃瓜，我們一般把黃瓜籽丟掉，其實(shí)，黃瓜籽的營養(yǎng)成分是黃瓜所有部位中最高的。黃瓜籽對我們?nèi)梭w有很好的保健作用。下面來了解黃瓜籽的功效與作用。
黃瓜籽是什么
黃瓜籽顧名思義就是黃瓜的種子，不過我們這里主要是指完全成熟的黃瓜，也就是老黃瓜的種子。我們平時(shí)食用的黃瓜是綠色，但是當(dāng)它完全成熟之后就會變成黃色了，里面的種子也更大更硬，一般在夏秋季節(jié)黃瓜成熟的時(shí)候，人們將它采摘下來，剖開取出里面的種子，洗凈曬干就是可以用的黃瓜籽。
經(jīng)過研究證實(shí)，黃瓜四個(gè)部分，即瓜皮，瓜籽，瓜肉及以上部分的混合物中，黃瓜籽的營養(yǎng)成分竟然是最高的，在100克黃瓜中，籽的營養(yǎng)成分竟然是肉的7.37倍之多。
黃瓜籽的功效與作用
一、補(bǔ)鈣壯骨
每公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷，它能有效的促進(jìn)人體鈣的吸收。黃瓜籽補(bǔ)鈣的速度很快，補(bǔ)鈣效果也是最佳。與傳統(tǒng)鈣片相比，黃瓜籽更綠色更安全。而鈣片吸收率低，過量服用還會出現(xiàn)副作用。黃瓜籽是民間接骨壯骨及補(bǔ)鈣的最佳秘方，對骨質(zhì)疏松、腿腳抽筋、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、頸椎病及肝、胃、脾、肺等臟器的疾病有恢復(fù)治療和保健的功能，并能調(diào)節(jié)人體臟器間的互動(dòng)，可促進(jìn)人體細(xì)胞的再生，調(diào)解經(jīng)絡(luò)，營養(yǎng)大腦、小腦，使人增強(qiáng)記憶力，調(diào)解人身體的協(xié)調(diào)與平衡。
黃瓜籽補(bǔ)鈣始載于唐代《本草拾遺》。在東北的民間有這樣一個(gè)傳說：一戶人家的小雞從高臺上掉下，腿摔折了。這是一戶很窮的人家，這只雞對他們來說，就是全部。無意間，這戶人家把自家種剩下的黃瓜籽喂給了小雞，幾天以后，小雞居然可以行走了。從此以后，人們發(fā)現(xiàn)，原來黃瓜籽還有接骨的功能。
二、止咳化痰
中醫(yī)認(rèn)為，黃瓜性涼，味甘，無毒，具有祛風(fēng)，消痰止咳的功效，可用于治療老年痰喘，哮喘等病癥，民間多用黃瓜籽粉來治療哮喘。
黃瓜籽怎么吃
一般將黃瓜籽制成黃瓜籽粉，黃瓜籽粉是將炒熟以后的黃瓜籽研磨成末，再經(jīng)歷過篩去皮等工序制成的粉末狀物質(zhì)。只要每天服用一次，每次20克黃瓜籽粉就可以了，可以用溫開水沖泡著喝。如果覺得味道不夠好還可以加在豆?jié){或者牛奶里一起喝，也可以和白粥一起拌著吃。
什么人適合吃黃瓜籽粉
1、兒童：兒童缺鈣發(fā)育緩慢，常有O、X型腿，雞胸，身材矮小，牙齒不全，抽搐等癥狀。
食用方法：早、中、晚各一次，每次1015克黃瓜籽粉溫水沖食。
2、婦女：在妊娠和哺乳期消耗大量的鈣，如不及時(shí)補(bǔ)充，久而久之就會出現(xiàn)乳汁不足，腰酸背痛，小腿抽筋，嚴(yán)重者會出現(xiàn)骨質(zhì)軟化等癥狀。
食用方法：黃瓜籽粉，蓮子粉各15克（一勺），并補(bǔ)充維生素A、維生素D3，促進(jìn)鈣的吸收。
3、中老年人：人逾50以后，甲狀旁腺素增加，促進(jìn)骨鈣外流，降鈣素增加，加速新骨形成，造成骨質(zhì)疏松與骨質(zhì)增生，它們是一對孿生兄弟病，輕者腰腿酸痛，半夜腿抽筋，重者周身疼痛，活動(dòng)受限，逐漸身高變矮，駝背，易骨折等。
食用方法：每日早中晚各一次，黃瓜籽，蓮籽粉，黑芝麻粉各一勺（10克）。忌酒、煙。增加維生素D的補(bǔ)充、多曬太陽、來促進(jìn)鈣的吸收。
4、糖尿?。禾悄虿∪艘蛞葝u素不足和滲透性的利尿作用，使體內(nèi)骨鈣大量流失，體內(nèi)大量缺鈣還能抑制胰腺細(xì)胞分泌胰導(dǎo)素，因此，患有糖尿病的人更注意補(bǔ)鈣，否則會加重病情，久治不愈。
食用方法：苦瓜籽粉、黃瓜籽粉、蓮子粉、每日三次各一勺（15克左右），同時(shí)補(bǔ)充維生素DA等促進(jìn)鈣的吸收。
看看，被我們隨手一扔的黃瓜籽，竟是一好東西，有興趣的朋友可以用黃瓜籽作日常保健食材。
夏季是吃黃瓜的季節(jié)，黃瓜作為綠色健康蔬菜，在日常餐桌上隨時(shí)可見，那你對黃瓜又了解多少呢?黃瓜的功效與作用具體有哪些呢?健康吃黃瓜應(yīng)注意什么問題呢?一起來了解下吧。
【黃瓜的功效與作用】
1、有助降血糖。黃瓜中含有的葡萄糖甙、果糖物質(zhì)不參與通常的糖代謝，吃黃瓜不僅不會升血糖，還有助于降低血糖。
2、清熱解毒。黃瓜是寒性食物，有清熱利水，解毒消腫作用，夏季吃可以解渴、利尿解毒，對健康有益處。
3、安神定志。由于黃瓜中富含維生素B1，可以改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張。
4、抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可以應(yīng)對皮皮膚衰老，自由基侵蝕人體細(xì)胞的衰老，有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
【健康吃黃瓜的小常識】
1、呼吸系統(tǒng)疾病患者少吃黃瓜。有呼吸系統(tǒng)慢性病者，吃黃瓜易動(dòng)寒痰，以致肺寒咳嗽，尤其是老人和小孩。
2、少食腌黃瓜。腌黃瓜比不得新鮮的黃瓜，它富含亞硝胺以及鹽分，對肝病、心血管病、腸胃病等不友好，但這類疾病患者吃鮮黃瓜無妨。
3、涼拌前務(wù)必清凈用開水燙過。市面上購買的黃瓜在生長、運(yùn)輸?shù)冗^程中，很容易受到受大腸桿菌、痢疾桿菌卵等病菌污染，所以生吃去皮或者用開水燙過。
黃瓜是我們最熟悉的蔬菜之一，不過黃瓜的食用誤區(qū)是很多人并不了解的。想要健康的吃黃瓜就要知道食用誤區(qū)都是怎樣的才行。下面小編就來為大家介紹一下黃瓜的功效和食用誤區(qū)都有哪些，千萬不要錯(cuò)過了。
黃瓜的功效是什么
去火降燥。黃瓜有去火、消煩渴的作用，特別適合糖尿病人代替水果食用。如果你覺得口干舌燥，可以吃一根黃瓜，有非常好的生津解渴的功效。
降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
天然美容品。黃瓜還是美容效果很好的食物，可以說是天然的美容品。黃瓜汁有消除皺紋的作用，能夠延緩肌膚的老化。有研究證明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶，有較強(qiáng)的活性，能夠促進(jìn)新陳代謝，擴(kuò)張毛細(xì)血管，可以讓肌膚變得更加紅潤光滑。
抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
排毒減肥。黃瓜中含有極為豐富的纖維素，它可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于大便的排泄；黃瓜中含有能抑制糖分轉(zhuǎn)變成脂肪的物質(zhì)，還可以降低身體中的膽固醇。
健腦安神。黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
那么，吃黃瓜的必知誤區(qū)都有哪些呢？
吃黃瓜的常見誤區(qū)
不宜加堿或高熱煮后食用。食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時(shí)黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值會減少。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜不能和西紅柿一起吃。由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C.食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)?；钴S在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
不宜棄汁制餡食用。黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。
吃黃瓜，以上誤區(qū)要多注意哦。
黃瓜是我們大家常見的蔬菜，在菜市場或者超市都是有的賣的。黃瓜家常菜的做法有：涼拌黃瓜、黃瓜炒雞蛋等。那么大家知道黃瓜不能和什么一起吃嗎?以及黃瓜的功效與作用有哪些呢?相信大家一定很想了解吧。
黃瓜不能和什么一起吃
黃瓜不能和芹菜一起吃
黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶并不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養(yǎng)價(jià)值大大降低。
黃瓜不能和柑橘一起吃
黃瓜中富含維生素C氧化酶，而柑橘中富含維生素C，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時(shí)，有時(shí)配以黃瓜，使色澤絢麗，但柑橘中的維生素C容易被黃瓜中的分解酶所破壞。
黃瓜不能和辣椒一起吃
辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
黃瓜不能和西紅柿一起吃
每100克西紅柿中約含維生素C20~33毫克，為保護(hù)其中的維生素C，亦不宜與黃瓜配食或同炒。因?yàn)辄S瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素C破壞掉。
黃瓜的功效與作用
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老
韭菜是我們大家常見的蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，韭菜家常菜的做法有：清炒韭菜、韭菜炒雞蛋、韭菜炒青椒等。那么大家知道韭菜不能和什么一起吃嗎?韭菜的功效與作用有哪些呢?感興趣的朋友，請看下文吧。
韭菜不能和什么一起吃
韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
韭菜的功效與作用
1、預(yù)防腸癌， 韭菜含有較多的粗纖維, 能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng). 可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。
2、降壓、降血脂。韭菜所含的揮發(fā)油及含硫化合物, 具有促進(jìn)食欲、殺菌消炎、降血脂及擴(kuò)張血脈的作用,對高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。
3、美容養(yǎng)顏，韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
4、抗菌殺菌，韭菜莖葉內(nèi)含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物，這些化合物對一些霉菌具有殺傷作用。韭菜提取液對大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強(qiáng)的抑制作用。
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的食用禁忌
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。
結(jié)語：通過以上介紹，大家對黃瓜的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?吃黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、健腦安神等功效。所以常吃黃瓜對身體是有益的。以上小編還介紹了吃黃瓜的禁忌，大家可要牢記哦。
黃瓜是夏季應(yīng)季蔬菜，生吃熟吃皆可，是不錯(cuò)的食材。那么吃黃瓜能減肥嗎?我們都知道減肥需要飲食調(diào)理和控制，黃瓜是不是減肥者可以吃的呢?黃瓜的營養(yǎng)作用都有哪些呢?一起來詳細(xì)了解下。
吃黃瓜能減肥嗎?
吃黃瓜是有助于減肥的，它里面所含的有些物質(zhì)能有效地抑制糖類物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆哂幸欢p肥效果。
黃瓜是一種含水多，低脂肪、低糖的蔬菜，幾乎適合所有人食用，對減肥者來說黃瓜也是十分友好的。另外，黃瓜中的纖維素特別嬌嫩，促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄、改善人體新陳代謝，有效降低血液中的膽固醇含量，是預(yù)防心血管疾病的佳品。
【黃瓜的營養(yǎng)作用】
黃瓜除了減肥外，還有以下對人有益的作用：
1、美容的作用。
黃瓜富含各種維生素類，平時(shí)將黃瓜攪拌成蔬菜汁飲用既爽口，還可有美容護(hù)膚的功效。另外，黃瓜還可以用來防治因日曬引起的皮膚發(fā)黑、粗糙等問題，因?yàn)辄S瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。
2、防治疾病的作用。
另外，黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，它有很好的抗腫瘤作用，適當(dāng)食用黃瓜可以預(yù)防某些腫瘤疾病。還有，黃瓜都可以促進(jìn)腸道腐敗物質(zhì)的排泄，降低血液中的三酸甘油脂、膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，非常適合中老年人吃。
黃瓜作為夏季菜，可以多吃，對人百益無一害。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《老黃瓜的功效和作用》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題供您欣賞！
