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導讀：椰子肉怎么吃？有多少人買椰子喝椰汁然后扔了的，覺得取椰子肉太麻煩，除了生吃就不知道還有什么做法。小編倒是每次都會吃椰子肉，其實椰子肉還能做成甜品等好吃的，下面來了解椰子肉怎么吃。
椰子肉怎么吃？
很多人喝完椰子汁就扔掉整個椰子，其實，他們不是不愛吃椰子肉，大部分是覺得取椰子肉太麻煩了。小編也有過體驗，用勺子挖半天，費了不少力氣，實在影響心情。
取椰子肉是一件讓人傷腦筋費體力的活兒，要將椰子殼和椰子肉分開，需要一些技巧，下面小編介紹一網友的辦法，聽說很快很省力哦。
做法：首先倒出椰汁，手握椰子用小錘子先沿椰子腰線敲擊，不斷地敲，震松椰殼與果肉的緊密連接，敲到椰子中線裂開，然后繼續(xù)敲擊整個椰子至全部震松。我這次很順利，兩分鐘就攔腰敲裂了椰殼，用手一掰竟然掉下來半塊，試著用手剝一下其它沒離開的椰殼，若還有連接緊密的地方再繼續(xù)敲敲，整個過程都無需要用太大力氣，一個完整的椰肉就剝出來了！
取出的椰肉這時全部被棕色的膜包裹著，用果皮刀能輕松削掉。
處理好的椰子肉就可以任意發(fā)揮啦，椰子肉怎么吃呢？
一、生吃
椰子肉可以生吃，當我們把椰子汁喝完之后就把椰子殼拿來弄開它，把里面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養(yǎng)比較好，就是吃起來比較硬。
二、制成椰子汁
椰子肉放入到料理機中加入一些清水制成果汁，倒出后把殘渣去掉。再把取出的椰子汁放在湯鍋中煮開，并根據(jù)自己的口味加入適量的白糖。還可以把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，調勻后就能直接飲用了。
三、椰子凍
材料：椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，瓊脂10克。
做法：
1、將椰子取肉，放入料理機，加入牛奶和糖打勻；
2、瓊脂用水泡軟，用小火煮至農化，然后緩慢加入椰漿攪勻；
3、倒入模具中晾涼，然后放入冰箱冷藏，2小時取出脫模即可。
四、椰子雞湯
材料：椰子1個，土雞1只，豬骨150克，紅棗適量，鹽少許，姜少許。
做法：
1、雞塊去皮，豬骨洗凈，姜切片，棗去核；
2、湯煲紅水煮開，下入雞塊，豬肉，紅棗和姜片燒開；
3、撇去浮沫后繼續(xù)熬煮，椰子打開后取椰子肉，切條放入湯煲中；
4、燒開后再煲2小時，然后加入椰子水，煮開后再煲煮10分鐘，加鹽調味即可。
上面椰子肉的吃法，大家可以試試，一整個椰子十幾塊錢，只喝汁在小編看來真的比較浪費，況且，椰子肉的好處還不少呢。
吃椰子肉的好處
1、椰子肉對體的保健功效出色，抗菌和抗癌的作用十分明顯，人們經常食用椰子肉可以起到增加自身抗病能力的作用。
2、椰子肉是一種高熱量的食品，人們食用以后有一種飽腹的感覺，減少饑餓感的出現(xiàn)，另外椰子肉中脂肪含量很少，人們經常吃還能起到減肥的作用。
3、椰子肉是一種天然的抗生素，它對人類因細菌感染而出現(xiàn)的疾病有良好的預防和治療效果，在代替抗生素的同時，也減少了抗生素副作用對人體的傷害。
椰子肉怎么吃？您應該知道了。下次別浪費了喲。
精選閱讀
椰子肉的屬性
1、科屬
棕櫚科
2、產地
亞洲、非洲、拉丁美洲
3、別名
椰肉
4、簡介
椰肉:椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿后,砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
5、圖片
椰子肉的營養(yǎng)價值、吃椰子肉的好處
椰子肉味甘、性平,入胃、脾、大腸經;具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效。椰汁具有滋補、清暑解渴的功效。久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病。椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
1、補充營養(yǎng):椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分,提高機體的抗病能力。
2、利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
3、殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
4、駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
吃椰子肉的最佳時間
夏季
椰子肉的選購方法
看外表:椰子的外皮是一層很好的保護傘能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮椰子就會失去了保護而將不再那么新鮮了。(為了方便運輸現(xiàn)在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。)當然不帶殼的在短時間內不會變質但是時間長了水就會變味。所以一般挑選現(xiàn)采現(xiàn)賣的最佳。
聽聲音:選擇椰子的時候還要把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲則說明這只椰子已經老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破搖起來聽不見水響聲的只是清脆的聲音。
注意椰汁顏色:新鮮椰汁呈乳白色汁液濃稠油脂豐富香味四溢。變壞的椰汁有強烈酸味汁液中呈凝固狀不宜食用。椰汁很容易變質購買時要特別留意!鮮嫩的品種頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺表示果實太熟味道也就差很多了。
椰子肉的副作用
體內熱盛的人不宜吃椰子肉;如果您長期夜睡,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣,口干舌燥的話,也要切記請勿多吃椰子。
椰子肉的簡介
1、簡介
椰子肉,椰子的胚乳,又稱椰子瓤。取用椰子漿后,砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物?？芍瞥梢伞⒁谭?、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。椰肉芳香滑脆,柔若奶油。椰子,典型的熱帶水果,棕櫚科椰子屬植物,植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環(huán)狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。椰子殼硬,肉多汁,果鮮,原產于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島,中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。
2、圖片
椰子肉的食用處理方法
1、方法一：先取出椰汁,再上鍋蒸0~10分鐘,椰肉自動與殼分離,按照自己的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉,掏一個小洞,把勺子塞進去掏果肉。
2、方法二:用榔頭把椰子砸開后,用改錐順著勁慢慢一點點撬,剝出的椰子肉一大片,再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉,白白的椰子肉完美呈現(xiàn)。
3、方法三:先將椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍個小時左右。 然后取一盆熱水,把椰子小心放入,椰子會在水里自動裂開,然后去除白色內皮即可。
椰子肉的吃法（做法）大全
1、清甜椰子雞湯
1.1、雞塊去皮,豬骨處理干凈,切姜三片一起備用,紅棗去核備用。
1.2、煲中煮開水,下雞塊和豬肉,紅棗,姜片等一起煲開,撇掉血沫繼續(xù)熬。
1.3、這時候處理椰子,椰子頭有一個小口是椰肉,可以用小刀弄開。倒入椰子水備用。
1.4、用硬物把椰子殼敲碎,取出椰子肉,把取出的椰子肉削去黑黑的外皮。
1.5、把椰子肉切成條備用,如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條。
1.6、把備好的椰子肉加入到雞湯里面,再次煲開后轉用煲湯模式煲兩個小時。
1.7、兩個小時后加入椰子水,再次煮開,再煲約10分鐘左右,最后加鹽調味即可。
2、椰子燉蛋
2.1、沒開的椰子,開孔倒出椰子水備用。
2.2、椰子開蓋,牛奶、雞蛋備好。
2.3、雞蛋打散,加入牛奶與白糖,讓它們完全溶解一起,靜止二十分鐘。
2.4、枸杞洗干凈。
2.5、把蛋液倒入椰子盅。
2.6、鍋里放水燒開,把椰子用個碗托住,蓋上蓋子,大火蒸三十分鐘。
2.7、期間可揭蓋看蛋液表層是否有凝固狀,有即放入枸杞,關火燜三分鐘。
哪些人不能吃椰子肉、椰子肉的注意事項
1、哪些人不能吃椰子肉
1.1、體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話,切記不要多吃椰子。
1.2、大便清泄者忌食椰肉。
1.3、病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
2、椰子肉的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、椰子肉含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分,提高機體的抗病能力,需要提高免疫力、補充營養(yǎng)的人可以多吃。
2.3、椰子肉、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫的效果。
2.4、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
2.5、椰子肉含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
3、椰子肉的食用禁忌
椰子肉沒有什么相克的，但是體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話,切記不要多吃椰子。大便清泄者忌食椰肉。病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
導讀：椰子怎么去殼？買回來的椰子，想喝椰汁，又想吃椰肉，怎么辦？椰子去殼一般都是商販完成，其實我們完全可以買回家自行處理。下面小編為您介紹椰子怎么去殼。
椰子怎么去殼？
椰子去殼方法：用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了?；蛘吣憧梢钥吹揭臃譃槿糠郑渲杏幸粋€部分占有的面積大于其他兩個面積，那么在這個大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
如果你不想浪費椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開，然后用小刀起肉。
吃椰子的好處
1、補充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力；
2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；
3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子的吃法：
1.直接喝或吃椰肉
2.做甜品
椰汁糕
材料：椰汁200克，牛奶200克，糖40克，玉米淀粉65克，椰絲少許
做法：
1.除了椰絲外的所有原料全部放在一起攪拌均勻。
2.中小火加熱，全程不停的用手動蛋抽攪拌。
3.看到椰奶漸變稠立即離火，還是不停的攪拌，她會自己越來越稠，不用加熱自動變稠。
4.取一碟子，刷上一層無味的玉米油，倒入煮稠的椰汁糕，并用勺子抹均勻。
5.變涼后收入冰箱冷藏至結成塊狀，大概4小時左右。
6.取出模具，用刀子切出自己想要的形狀，裹上椰絲即可。
三、燉
椰子燉烏雞湯
材料：烏雞適量，椰子1個，豬骨適量。
做法：
1.烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
3.砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
4.椰子去皮后在頂端找到一個口。
5.用刀尖一挑就開了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片姜片入鍋內。
7.椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內。
8.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。
四、椰子飯
海南椰子飯
材料：椰子1個，糯米大半個椰子量。
做法：
1.將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米。
2.糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
3.用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用。
4.用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口。
5.整只椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水。
6.椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。
7.用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開。
8.椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。
導讀：椰子的營養(yǎng)價值有哪些？椰子汁甘甜清爽，是老少都愛吃的果汁，其實，不止椰子汁好吃營養(yǎng)，椰子全身都是寶，都有養(yǎng)生價值。下面來了解椰子的營養(yǎng)價值和吃椰子的好處。
椰子的屬性椰子的營養(yǎng)價值、吃椰子的好處吃椰子的最佳時間椰子的選購方法椰子的副作用椰子的屬性
科屬：棕櫚科，椰子屬
產地：椰子原產于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。
別名：胥椰、胥余、越子頭、椰僳、胥耶、越王頭、椰糅
簡介：
椰子，是椰子樹的果實，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即果肉或種仁），胚和汁液（椰子水），椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。
圖片：
椰子的營養(yǎng)價值、吃椰子的好處
一、椰子的營養(yǎng)價值
1.椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
2.椰肉的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。
二、吃椰子的好處
1.補充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力；
2.利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；
3.殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4.駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
三、椰子的藥用作用
椰子性平、味甘；入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲??；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
吃椰子的最佳時間
夏季長出的椰子是最具營養(yǎng)的。
椰子的選購方法
1.搖一搖
選擇椰子時，記得要搖一搖，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，應選手感較重，搖起來較沉的椰子較好。
2.看一看
看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是屬于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是現(xiàn)在好多人都知道這個方法，都會涂上黑色的涂料糊弄百姓。
椰子的副作用
體內熱盛的人不宜常吃。如果你長期夜睡，愛吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，就要切記勿多吃椰子。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《椰子肉怎么吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“春季吃什么肉養(yǎng)生”專題供您欣賞！
