生的黑布林能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生常識(shí)有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供生的黑布林能吃嗎，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
導(dǎo)讀：生的黑布林能吃嗎？黑布林為成熟時(shí)便被采摘，運(yùn)輸至世界各地，有時(shí)候我們會(huì)買到并未熟透的黑布林，那么，生的黑布林能吃嗎？
生的黑布林能吃嗎？
黑布林，也叫黑李子，為五果之首，果徑約4厘米，但顏色稍深，呈黑紫色，口感厚實(shí)甘甜，皮微酸。來(lái)自美國(guó)，新西蘭等地引進(jìn)的，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤(rùn)腸等作用，能治好些疾病，是九大黑色健康食品之一。那么，生的黑布林能吃嗎？
小編先給個(gè)答案：未熟透的黑布林不能吃！
生黑布林為什么不能吃？
因?yàn)樯诶詈星柽邦愇镔|(zhì)。氰甙為果仁的有毒成分，是一種含氰基的甙類，在酶和酸的作用下釋放出氰氫酸，食用未熟透的黑布林后，這種氰甙類物質(zhì)在口腔、食道、胃和腸中遇水，經(jīng)酶的水解后釋放出氫氰酸，氰離子與含鐵的細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合，妨礙正常呼吸，因組織缺氧，機(jī)體陷入窒息狀態(tài)。氫氰酸還能作用于呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞，使之麻痹，最后導(dǎo)致死亡。
另外，生黑布林吃起來(lái)非常酸澀，吃了對(duì)胃刺激較大。
所以，買到了生的黑布林，不要馬上送進(jìn)嘴里，不僅吸收不到它的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)損傷身體。先用下面辦法把黑布林催熟再吃。
怎么催熟黑布林？
現(xiàn)在市場(chǎng)上的黑布林大部分都不是在樹上就熟透了才摘下來(lái)的，是后面后面催熟了再賣的，其實(shí)所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟，黑布林也一樣，未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟，特別是爛的香蕉，催熟效果更好。
怎么分辨生熟的黑布林
1.聞味：熟透的黑布林帶著淡淡的果香味，有提神醒腦的感覺(jué)，而生的黑布林則沒(méi)有這種果香味。
2.觸硬度：熟透的黑布林肉質(zhì)比較疏松，輕捏柔軟，而未成熟的黑布林比較硬。
3.看顏色：熟透的黑布林樣色較深，表現(xiàn)一種紫黑色，光澤較好，未熟透的黑布林多我紫色較重，黑色較少，給人一種生的感覺(jué)。
4.李子不沉水則有毒可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林則飄在水的上層。
黑布林能促進(jìn)消化；用黑布林和大米煮粥是肝硬化腹水患者的日常保健食療；黑布林還有降壓、鎮(zhèn)咳、去面部黑斑等美容功效。
但并不是說(shuō)吃多就好，黑布林生吃一定要注意食量，多食黑布林易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。黑布林不能和豆皮、豆腐一起食用，會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏引起腹痛。黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
編輯推薦
一、黑布林要?jiǎng)兤幔?/p>
其實(shí)在生活當(dāng)中很多人吃黑布林的時(shí)候都是直接清洗干凈，食用的并不需要額外地去削皮，而且這樣的飲食方式對(duì)我們的健康也不會(huì)帶來(lái)不利的影響，因此黑布林的皮當(dāng)然可以直接吃。
1、黑布林皮可以吃嗎？
黑布林的外皮雖然味道不怎么好，但是是可以吃的，并且還營(yíng)養(yǎng)豐富，因此，在食用黑布林之前將黑布林清洗干凈，連帶外皮一起食用。
2、吃黑布林的皮有什么好處
(1)緩解衰老
黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸，也真是如此，黑布林才會(huì)呈現(xiàn)出紫黑色，花青素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，食用可清除體內(nèi)的自由基，減少自由基對(duì)人體的損傷，減少皮膚的衰老，抑制色素的沉淀。
(2)促進(jìn)消化
黑布林的果皮中含有大量的植物酸和膳食纖維，在食用之后可促進(jìn)胃腸內(nèi)胃液和腸液分泌，增強(qiáng)胃腸消化功能，促進(jìn)對(duì)食物的消化吸收。
二、吃黑布林皮的注意事項(xiàng)
1、黑布林在收獲時(shí)期需要噴灑一些農(nóng)藥，黑布林的果皮中多少會(huì)殘留一些農(nóng)藥，因此，黑布林的皮不能過(guò)多的食用，并且食用之前還需進(jìn)行充分的清洗。
2、黑布林的皮對(duì)胃腸的刺激比較大，因此，脾胃不是很好的人也不能過(guò)多食用，尤其是胃酸分泌過(guò)多的人，吃太多黑布林果皮會(huì)增加胃酸癥狀。
黑布林那么營(yíng)養(yǎng)，吃的方法可是非常的講究的。加上黑布林的口感香甜，而且果肉在手感上也不亞于口感，許多人都喜歡對(duì)黑布林進(jìn)行剝皮處理，然后進(jìn)行實(shí)用。當(dāng)然，除了直接吃，黑布林還可以做成不同風(fēng)味的食物食用哦！例如說(shuō)，將黑布林做成蛋撻、冰淇淋、冰粥、果醬等等都是可以的。無(wú)論是哪一種的口感，都不會(huì)影響黑布林的“甜美”哦。
三、黑布林的吃法
黑布林一般都是買回家里自己制作的，可以做成多種形式，例如拼盤，甜點(diǎn)，蛋糕上的水果，或者放在冷飲中也很有情調(diào)。黑李子除鮮食外還可制干果、蜜餞、罐頭等，解渴和提神的功能尤其明顯。大家試驗(yàn)做冰凍果汁和李羹，味道更為鮮美、獨(dú)特。給大家介紹幾種用法：
1、黑布林果醬
材料：黑布林600克、麥芽糖150克、細(xì)砂糖80克、檸檬半個(gè)、水20毫升。
做法：檸檬洗凈，切成細(xì)末。黑布要洗凈，對(duì)切取出果核后再切丁。將檸檬、黑布林、水放入鍋中，中火煮開后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鮮紅色。加入糖，攪拌均勻。加入麥芽糖攪拌至完全融化，果醬呈濃稠狀即可關(guān)火。另取鍋，加水，水開后，將密封罐放進(jìn)消毒。將果醬趁熱裝入密封缸，隨即蓋緊蓋子
儲(chǔ)存：冰箱冷藏，保質(zhì)期約為兩個(gè)月。開蓋后要盡快食用，所以建議選用小號(hào)密封罐，吃完一瓶再開一瓶！
2、黑布林果汁
材料：黑布林2個(gè)(260g)檸檬小半個(gè)、蜂蜜1小匙、冷開水250mL、冰塊適量。
做法：將黑布林表皮用少許食用鹽搓擦，用大量流動(dòng)清水沖洗干凈后去核切塊；檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用；將黑布林塊投入果汁攪拌機(jī)中，加入冷開水、冰塊及蜂蜜，攪打25秒鐘取出，濾渣后調(diào)入檸檬汁即可飲用。
養(yǎng)生專家提醒：鮮果汁最好的飲用時(shí)機(jī)是早上或兩餐之間。
3、黑布林酒
配料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。
做法：將黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡時(shí)間為2～3個(gè)月，過(guò)濾備用。每次服10毫升，一日2次。
功效：可治腸燥便秘。
4、黑布林大米粥
配料：黑布林6枚，大米3O克，適量清水。
做法：將黑布林和白米加適量的水煲粥，分2次，一日服完。
功效：養(yǎng)肝瀉火，破瘀利水，適用于肝硬化腹水。
黑布林的做法很多，有些做法則是非常復(fù)雜的，我們可以做最簡(jiǎn)單的黑布林呢。只要用四到六個(gè)黑布林以及大米或者小米一起煮，都是可以的。這種黑布林米粥可以經(jīng)常食用，不會(huì)有負(fù)面影響哦。當(dāng)然，許多水果吃多了都是會(huì)鬧肚子的，這種簡(jiǎn)單方法做成的黑布林適合所有的白領(lǐng)以及學(xué)生族在家做呢!如果有空閑的時(shí)間，可以做材料更多的黑布林吃哦。
黑布林怎么催熟
1、黑布林怎么催熟
1.1、水果催熟
很多水果都具有較強(qiáng)的呼吸作用,在這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一些乙烯氣體,這種氣體有催熟功效,將硬的黑布林和這些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透變軟。
常見的呼吸作用強(qiáng)的水果有:香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。
1.2、乙烯催熟
黑布林在成熟之后果肉會(huì)變軟,不適合運(yùn)輸,因此,黑布林都是在生時(shí)就采摘下來(lái),這種黑布林雖然長(zhǎng)到了足夠的大,但是成熟度完全不夠,商家購(gòu)買之后可用乙烯氣體來(lái)催熟。
具體方法:將黑布林用塑料薄膜罩上,從底部緩緩噴入,再進(jìn)行密封,發(fā)酵1~3天即可全部成熟。
1.3、升溫催熟
黑布林自身也是一種呼吸作用較強(qiáng)的水果,也能釋放少量的乙烯,這種呼吸作用受溫度的影響,在溫度較高的環(huán)境中呼吸作用旺盛,因此,將生的黑布林用密封的塑料袋裝好,放在暖氣片等溫度較高的位置,也能起到催熟效果。
2、吃沒(méi)熟的黑布林危害
沒(méi)熟的、硬的黑布林是不能吃的,因?yàn)榍柽皩儆诤诓剂止实挠卸境煞?是一種含氰基的甙類,食用未熟透的黑布林后,這種氰甙類物質(zhì)在口腔、食道、胃和腸中遇水,經(jīng)酶的水解后釋放出氫氰酸,氰離子與含鐵的細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合,會(huì)妨礙正常呼吸,因組織缺氧,機(jī)體陷入窒息狀態(tài)。另外,氫氰酸還能作用于呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞,使之麻痹,最后甚至可能導(dǎo)致死亡。
3、黑布林的皮能不能吃
黑布林的皮能吃。
黑布林的外皮雖然味道不怎么好,但是是可以吃的,并且還營(yíng)養(yǎng)豐富,因此,在食用黑布林之前將黑布林清洗干凈,連帶外皮一起食用。
黑布林不能和什么一起吃
1、黑布林不能和豆皮同食
豆皮呈堿性,含鈣高,黑布林呈酸性,兩者同食會(huì)發(fā)生反應(yīng),鈣與酸可生成難溶或不容的鈣質(zhì),影響鈣的吸收,導(dǎo)致人過(guò)敏或者引起腹痛,腹瀉。
2、黑布林不能和雞胸脯肉同食
黑布林的水分含量較高,而且屬于涼性水果,而雞胸脯肉的動(dòng)物油脂含量較高,在食用雞胸脯肉之后需要分泌大量的膽汁才能將油脂充分的分泌,若在這時(shí)候食用涼性的黑布林水果,容易刺激胃腸,是胃腸分泌功能紊亂,導(dǎo)致油脂的分解吸收不完全,從而引起腹瀉。
3、黑布林不能和涼性主食同食
寒性主食如:小米、蕎麥、大麥、綠豆、青稞等。
4、黑布林不能和涼性蔬菜同食
寒性蔬菜如:苦瓜、冬瓜、海帶、竹筍、空心菜、紫菜、豆芽、油菜、菠菜等。
5、黑布林不能和寒涼水果同食
寒性水果如:梨、柿子、柚子、甜瓜、蘋果、草莓、香瓜、櫻桃、桑葚、葡萄、菠蘿、獼猴桃等。
黑布林的功效與作用
1、促進(jìn)消化
黑布林能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動(dòng)的作用,因而食李能促進(jìn)消化,增加食欲,為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。
2、清肝利水
新鮮黑布林肉中含有多種氨基酸,如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益。
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳
黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實(shí),它有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動(dòng),促進(jìn)干燥的大便排出,同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
4、美容養(yǎng)顏
《本草綱目》記載,黑布林花和于面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面澤’,對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。利尿,清肝養(yǎng)肝,解郁毒,清濕熱的作用。
黑布林是酸性還是堿性
1、黑布林是酸性還是堿性
黑布林是堿性水果。黑布林雖然在吃的時(shí)候帶有一些酸味,尤其是沒(méi)完全成熟的黑布林,味道極酸,但是黑布林確實(shí)是堿性水果,從化學(xué)角度來(lái)說(shuō),黑布林中含有很多的植物酸,在食用時(shí)pH較低,屬于化學(xué)酸性,但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),由于黑布林礦物質(zhì)含量也很高,在經(jīng)過(guò)人體代謝之后其產(chǎn)物中含很多鹽,偏向弱堿性,黑布林屬于堿性水果。
2、黑布林吃多了會(huì)怎樣
黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過(guò)量食用易引起胃痛。
黑布林,英文名plum,屬于李子的一種。各地叫法不同,別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國(guó)引進(jìn),果的顏色是紫黑色,又稱其為美國(guó)黑李、美國(guó)李。不過(guò),plum在港臺(tái)和東南亞的華語(yǔ)世界里,被音譯成布林的較多。其營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
黑布林的果實(shí)含有豐富的糖,維生素,果酸,氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝養(yǎng)肝,解郁毒,清濕熱的作用。
3、黑布林的功效與作用
黑布林是胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的最佳助手。
黑布林可清肝利水,治療肝硬化腹水。
黑布林能祛痰、止咳、利水、降壓,并能加快腸道蠕動(dòng),達(dá)到通便作用。
在《本草綱目》中有“(李花)苦、香、無(wú)毒。令人面澤,去粉滓黑黯。”的記載。黑布林花的養(yǎng)容之功更是奇特,是現(xiàn)代美容不可多得的天然精華,對(duì)汗斑、臉黑斑有較好的養(yǎng)顏效果。
黑布林宜與冰糖燉食,可以潤(rùn)喉開音。發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
黑布林性平、味甘、酸;入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛內(nèi)熱,骨蒸癆熱,消渴引飲,肝膽濕熱,腹水,小便不利等病癥。
黑布林的食用禁忌
1、胃有毛病者少吃或不吃
黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過(guò)量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
2、脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林
多食黑布林易生痰濕、傷脾胃,又損齒,故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。
3、黑布林一次不宜吃太多
黑布林生吃一定要注意食量,一般一次吃一個(gè)已經(jīng)足夠,就算是為了減肥,每天也不宜超過(guò)10顆,過(guò)量很容易引起胃部痙攣產(chǎn)生腹痛。
4、黑布林不要早上空腹吃
黑布林口感酸甜,十分美味,但是這種酸甜的食物對(duì)胃腸的刺激作用也很強(qiáng),在早上空腹食用時(shí)這種刺激就會(huì)更加強(qiáng),經(jīng)常如此很容易應(yīng)胃腸疾病。
5、寒性體質(zhì)及經(jīng)期女性忌吃
黑布林屬性寒涼,因此,黑布林不能過(guò)量的食用,并且寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不適合食用,以免加重身體寒氣,引起不適。
黑布林怎么催熟
1、和呼吸作用強(qiáng)的水果放在一起
很多水果都具有較強(qiáng)的呼吸作用,在這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一些乙烯氣體,這種氣體有催熟功效,將硬的黑布林和這些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透變軟。
常見的呼吸作用強(qiáng)的水果有:香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。
2、乙烯氣體催熟
黑布林在成熟之后果肉會(huì)變軟,不適合運(yùn)輸,因此,黑布林都是在生時(shí)就采摘下來(lái),這種黑布林雖然長(zhǎng)到了足夠的大,但是成熟度完全不夠,商家購(gòu)買之后可用乙烯氣體來(lái)催熟。
具體做法:將黑布林用塑料薄膜罩上,從底部緩緩噴入,再進(jìn)行密封,發(fā)酵1-3天即可全部成熟。
3、升溫催熟
黑布林自身也是一種呼吸作用較強(qiáng)的水果,也能釋放少量的乙烯,這種呼吸作用受溫度的影響,在溫度較高的環(huán)境中呼吸作用旺盛,因此,將生的黑布林用密封的塑料袋裝好,放在暖氣片等溫度較高的位置,也能起到催熟效果。
導(dǎo)讀：黑布林酸怎么辦？黑布林是一種好吃又有營(yíng)養(yǎng)的水果，正常的味道是甜中帶酸，非常爽口。但是，如果你買的黑布林太酸了，怎么辦好？黑布林酸怎么辦？
黑布林酸怎么辦
1、催熟處理
黑布林很酸說(shuō)明還沒(méi)有完全熟透，若是這種黑布林還沒(méi)有變軟，那么還可以催熟處理，將黑布林和蘋果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2~5天內(nèi)就可熟透，味道甘甜。
2、榨汁食用
黑布林若是已經(jīng)變軟，但是味道還是很酸，這可能是采摘過(guò)早，也可能是品種問(wèn)題，這種黑布林直接食用口感很差，而采用榨汁處理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時(shí)，能改善口味，還不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
怎么判斷黑布林生熟
1、聞味：熟透的黑布林帶著淡淡的果香味，有提神醒腦的感覺(jué)，而生的黑布林則沒(méi)有這種果香味。
2、觸硬度：熟透的黑布林肉質(zhì)比較疏松，輕捏柔軟，而未成熟的黑布林比較硬。
3、看顏色：熟透的黑布林樣色較深，表現(xiàn)一種紫黑色，光澤較好，未熟透的黑布林多我紫色較重，黑色較少，給人一種生的感覺(jué)。
4、李子不沉水則有毒可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林則飄在水的上層。
黑布林的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黑布林中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益。
2、黑布林能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。
3、黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
吃黑布林要注意什么
1、未熟透的黑布林不要吃。氰甙為果仁的有毒成分，是一種含氰基的甙類，食用未熟透的黑布林后，這種氰甙類物質(zhì)在口腔、食道、胃和腸中遇水，經(jīng)酶的水解后釋放出氫氰酸，氰離子與含鐵的細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合，妨礙正常呼吸，因組織缺氧，機(jī)體陷入窒息狀態(tài)。氫氰酸還能作用于呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞，使之麻痹，最后導(dǎo)致死亡。
2、黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食黑布林易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。
生瓜子能吃嗎
1、生瓜子能吃嗎
生瓜子可以吃的。瓜子炒熟后營(yíng)養(yǎng)被部分破壞,微量元素流失,況且還有加工污染,所以建議吃生瓜子，吃生瓜子比炒瓜子更好。生瓜子是補(bǔ)血的,可以促進(jìn)血液循環(huán),有利于頭發(fā)的生長(zhǎng)。生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。
生葵花子是維生素B1和維生素E的良好來(lái)源。每天吃一把生葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對(duì)安定情緒,防止細(xì)胞衰老,預(yù)防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。
2、瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素;其所含豐富的鉀元素對(duì)心臟具有保護(hù)功能,預(yù)防高血壓頗多裨益;葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用;葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過(guò)多,可防止動(dòng)脈硬化;葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝,改善其抑制機(jī)能的作用,故可用于催眠。
3、吃瓜子多了的危害
嗑瓜子時(shí),唾液會(huì)因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過(guò)多流失,會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病,而且還使味覺(jué)遲鈍,食欲減退。唾液有助于清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵的機(jī)會(huì),并能保護(hù)口腔粘膜,糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍,則很難痊愈,所以,吃葵花子時(shí),最好用手剝殼,切記不能一次吃得太多?；加懈窝椎牟∪俗詈貌怀钥ㄗ?因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,引起肝硬化。
生瓜子的做法
1、瓜子酥:色拉油(無(wú)色無(wú)味的植物油,炒菜的油)加入糖粉攪拌均勻,再加入一個(gè)蛋白攪拌均勻,低筋面粉過(guò)篩。將面粉倒入蛋白中攪拌均勻,瓜子烤箱150度預(yù)熱,中層烤5-8分鐘左右,將蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圓形,上面撒上瓜子仁,上層,烤15分鐘左右。
2、五香瓜子:將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓,反復(fù)幾次以盡可能洗干凈,用紗布縫制一小包,將生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 縫住紗布包口,做成調(diào)料包,葵花瓜子入鍋再加入適量的水,放入做好的調(diào)料包,加入鹽(根據(jù)個(gè)人喜好,可以適量小些,避免上火)開始煮制,待瓜子煮至入味并全熟后撈出,放入篩子中控干水份后,攤曬至全干即可。
3、南瓜子瑪芬蛋糕:南瓜切成蒸熟,趁熱攪成泥放涼備用,葡萄干用水清洗下,加入朗姆酒中泡軟備用,全蛋加入細(xì)砂糖以及鹽用打蛋器攪拌均勻,再加入色拉油攪拌均勻,加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器攪拌均勻,再加入牛奶繼續(xù)拌成均勻的液體狀。低粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉一起過(guò)篩,再加入做法4中,用刮刀以不規(guī)則方向輕輕拌勻呈均勻的面糊,加入葡萄干,將面糊舀入模具中,放入面包機(jī)中,啟動(dòng)蛋糕功能。
吃瓜子時(shí)要注意事項(xiàng)
1、正確選擇智道瓜子的味道,對(duì)于健康來(lái)說(shuō),最好選擇原味的瓜子,原味的關(guān)注雖然沒(méi)有那么多的味道,嗑著更具有原滋原味的香味 ,而且嗑多了也不容易變口干。多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的,人造香料是從石油或煤焦油中制取的,有一定的副作用。多味瓜子在高溫中易氧化, 多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過(guò)多食。
2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了癮是的,不停的嗑,這樣很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量為宜。
3、多用手掰瓜子。瓜子在制作的時(shí)候,沒(méi)有洗干凈,而且在炒制的過(guò)程中,更是讓瓜子變得不干凈的了, 所以用手掰瓜子好。
4、邊嗑瓜子邊喝茶。瓜子中含有很大的鹽分,一直嗑瓜子會(huì)使人體的鹽分?jǐn)z入量過(guò)大,對(duì)人體的健康不利,大家邊嗑瓜子邊喝茶,有利于人體鹽分的稀釋,而且還能緩解口干舌燥的感覺(jué)。
5、一定要注意保護(hù)牙齒。在我們嗑瓜子的時(shí)候,對(duì)牙齒也是有一定損壞的,當(dāng)然了,這是在嗑多了 的情況下,很多人還瞌出了瓜子牙,這是牙齒被磨壞的表現(xiàn)。
導(dǎo)讀：生的南瓜子能吃嗎？一般食用南瓜，人們都把南瓜子扔掉，其實(shí)，南瓜子是食療價(jià)值非常高的種仁。市場(chǎng)上賣的都是炒熟的南瓜子，那么，生的南瓜子能直接吃嗎？來(lái)了解一下。
生的南瓜子能吃嗎？
生的南瓜子是可以直接食用的。
南瓜子不管生吃還是熟吃，對(duì)驅(qū)蟲都有作用。
兒童每天吃50克的南瓜子，連續(xù)一周就可以達(dá)到驅(qū)蟲效果。南瓜子去殼，取仁研碎。加開水、蜜或糖，調(diào)成糊狀。宜空腹食角，每日3次，連服7日。特點(diǎn)：安蛔驅(qū)蟲。
南瓜子殺蟲劑食用單方生南瓜子，無(wú)毒無(wú)害，對(duì)雙孢菇菌絲和子實(shí)體的生長(zhǎng)不產(chǎn)生抑制作用，也不對(duì)人體健康造成影響。
吃南瓜子的好處
1.南瓜子富含鋅，對(duì)預(yù)防和改善男子前列腺疾癥具有很好的藥用功效。研究發(fā)現(xiàn)前列腺病變主要是由于前列腺內(nèi)含鋅量減少之故。經(jīng)常吃南瓜子，就可以預(yù)防和改善前列腺癥。
2.南瓜子仁富含對(duì)牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100g南瓜子仁含磷1159mg，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān)。
3.吃南瓜子，對(duì)那些高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成以及抗機(jī)體氧化均有預(yù)防作用。
4.南瓜子中含有大量磷質(zhì)，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質(zhì)，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿排出體外，達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出。
5.南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對(duì)血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲癥的首選食療之品。
6.南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
7.生嗑南瓜子可以治療早瀉、尿頻。
8.南瓜子富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病，治療失眠，增強(qiáng)記憶力。
9.南瓜子富含胡蘿卜素和維生素E，這2種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。食用時(shí)最好將南瓜子研磨成粉末食用，每天吃一小勺約30g，效果更佳。
10.南瓜子還是富含鉀的食物。富含鉀的食物能幫助腿部肌肉伸展并預(yù)防腿部抽筋。
食物都有兩面性，南瓜子也不例外。南瓜子里面有豐富的脂肪，所以吃多了，容易使人發(fā)胖；而且南瓜子有小毒，會(huì)影響肝臟功能。因?yàn)槟瞎献映远嗔酥?，?huì)有惡心的感覺(jué)，那是因?yàn)槟瞎献犹湍伭?，你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者?lái)說(shuō)，不宜食用南瓜子。
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