人參果的皮能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“人參果的皮能吃嗎”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導(dǎo)讀：人參果的皮能吃嗎？人參果如同它的名字一樣，被稱為仙果，是一種高營養(yǎng)價(jià)值的果實(shí)，這么好的東西，皮能一起吃了嗎？下面小編告訴你人參果的皮能不能吃。
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人參果是一種高營養(yǎng)、高保健價(jià)值的水果，可直接洗凈了食用。那么有人問了，吃人參果的時候可以吃皮嗎？
人參果皮可去可不去。去皮之后的人參果，吃起來是甘甜爽口的，而如果連皮一起吃，可能會影響到口感?？茨矚g，連皮吃能吸收更多營養(yǎng)成分。不過，連皮吃前注意一定要洗凈哦，避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細(xì)菌也隨之進(jìn)入到我們的腸胃中。
人參果的外形就和人類的心臟很像，吃起來是特別脆的，果汁也特別的多，也沒有核，特別受歡迎。
人參果有很高的蛋白質(zhì)，可是脂肪卻特別低，也很低糖，維生素和礦物質(zhì)都特別的豐富，有很強(qiáng)的作用，特別適合一些有糖尿病的老年人食用。常吃人參果是有好處的。
吃人參果的好處
1.人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。
2.人參果富含多種維生素，維生素C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能。
3.人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。
除了能當(dāng)成水果生吃外，人參果還能怎么吃呢？
1、人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
3、籠蒸人參果：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
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人參果怎么吃呢？人參果除鮮食外，還有其他吃法。比如：可以用來炒肉片，將果實(shí)去蒂后洗凈，切片。在肉片煸炒到快要熟的時候加入人參果片和作料。再炒幾下裝盤即可。
另外，將充分成熟的人參果洗凈切片裝進(jìn)盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡介如下：
1、人參果炒肉片：
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、當(dāng)做水果鮮食：
生食的人參果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。
3、涼拌人參果：
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、籠蒸人參果：
即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中，入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
人參果的功效：
人參果每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處。
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿??；強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。
人參果可入藥，可觀賞，可當(dāng)水果吃，有關(guān)資料介紹人參果的嫩葉可制成茶葉，對糖尿病有顯著的輔助療效；人參果在青果時采摘下來炒食，人參果還可以加工成罐頭、果汁、果醬等。
人參果的禁忌：
目前，社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低、口味不太好。因此，國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種，其含糖量為6%-9%，味道甜，口感好。對此，又有人認(rèn)為，其含糖量之高低，不應(yīng)成為質(zhì)量優(yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好，同然受人青睞。但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎？而且，當(dāng)前我國有許多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人參果，而應(yīng)常食低糖人參果。
大多數(shù)人對于人參果的認(rèn)識還停留在西游記里孫悟空和豬八戒偷吃人參果的那個階段，那個時候人參果在我們的腦海里就是小娃娃的樣子，有的人看了想嘗一嘗，有的人卻不敢吃，但是現(xiàn)實(shí)中的人參果真的是這樣的嗎?
什么是人參果
人參果其實(shí)并不是娃娃的樣子，人參果又名鳳果，外形就像是人的心臟一樣，果肉的味道獨(dú)特，非常脆爽，不酸不澀是一種很受歡迎的水果。
人參果的果肉清香多汁且腹內(nèi)也是沒有核的，風(fēng)味獨(dú)特，并且還具有高蛋白與低脂肪、低糖等特點(diǎn)，同時還含有蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素等等，維生素和礦物元素對我們的身體健康來說也有保健的功效，它是一種營養(yǎng)比較全面的蔬果兩用的食物，而且能補(bǔ)充我們身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，是具有很高的保健營養(yǎng)價(jià)值的，在西游記當(dāng)中，只不過是被神話了。
人參果的功效
人參果當(dāng)中的硒和鈣是很強(qiáng)大的，能大大高于其他的果實(shí)和蔬菜，因此人參果是可以抗癌的，還能抗衰老、降低血壓、降血糖等等，并且人參果還能消炎補(bǔ)鈣，女人吃了能美容。
人參果當(dāng)中含有大量的汁水，能增加我們身體當(dāng)中的津液，緩解口渴和口干舌燥，并且人參果當(dāng)中的維生素C還能軟化我們身體的血管，刺激造血功能，增強(qiáng)我們身體的抗感染能力，人參果還是可以增強(qiáng)食欲的，加強(qiáng)腸胃的吸收能力。
除此之外，人參果當(dāng)中含有的硒、鐵、鋅等微量元素，硒元素是一種強(qiáng)效的氧化劑，能維持我們身體正常的生理活動，還能激活我們身體的細(xì)胞，保護(hù)我們心血管等臟器，并且還能刺激免疫球蛋白以及抗體的產(chǎn)生，養(yǎng)生效果是非常不錯的。
孕婦能吃人參果嗎?
人參果低糖高蛋白并且含有多種營養(yǎng)素，所以說孕婦可以適量吃一些，人參果的營養(yǎng)成分確實(shí)也是比較高的，具有不錯的營養(yǎng)保健價(jià)值。
吃人參果的注意事項(xiàng)
有些人參果是高糖的，有的是低糖的，所以我們要注意區(qū)分開來，盡量吃低糖的人參果，因?yàn)槌蕴嗵菍ξ覀兊纳眢w也是有傷害的，所以最好需要仔細(xì)的辨別之后再食用。
人參果除了可以直接吃之外，還能炒著吃，味道都是很不錯的。
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忙碌的現(xiàn)代社會，許多人選擇在外面解決自己的一日三餐，但是餐館和外賣為了增加食物的口感，多半都是一些油膩、重口味的食物。長此以往極容易讓血膽固醇和血脂含量增高。在外如何正確飲食，就是這篇文章要講的內(nèi)容。
在外吃飯如何健康吃
要吃得健康，最好是自己烹煮。如果非得選擇“外食”，就應(yīng)了解食物中膽固醇的含量，并慎選優(yōu)質(zhì)餐廳，才能確保自己吃得健康營養(yǎng)。
①選擇口味清淡的餐廳
打聽其烹調(diào)用油是否為植物油，并選擇菜中較清爽、健康的食物。
②選擇低脂高纖的菜色
烹調(diào)方式以蒸、煮較佳，全谷根莖類、蔬菜、水果的分量要充足，并盡量選擇雞、魚等低膽固醇的肉類。
在外吃飯聰明買
學(xué)會看包裝上的食品構(gòu)成、營養(yǎng)標(biāo)示和產(chǎn)品說明，可更加了解食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，有利控制血脂和膽固醇。
①留意“營養(yǎng)標(biāo)示”
一般產(chǎn)品包裝上，都標(biāo)示有品名、食品凈含量、廠商資料、保質(zhì)期和主要成分。購買前，要注意閱讀包裝上的“營養(yǎng)標(biāo)示”，主要包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等5項(xiàng)。
②精算“實(shí)際熱量”
營養(yǎng)標(biāo)示通常以“每100毫升”或“每份”為單位，在計(jì)算時應(yīng)以實(shí)際食用量計(jì)算，注意每份食物的重量為多少，或總共含有幾份。
例如某餅干重400克，營養(yǎng)標(biāo)示中，每30克為1份，即這盒餅干約含13.3份營養(yǎng)素。若標(biāo)示說明每份熱量為10千卡，整包餅干所含的熱量，即為10千卡的13.3倍=133千卡。其他營養(yǎng)成分依此類推計(jì)算。
③評估“每日攝取量”
有些標(biāo)示還會標(biāo)出“每天營養(yǎng)素建議攝取量百分比”。一般成人以每人每日攝取熱量2000千卡、蛋白質(zhì)60克、脂肪55克、碳水化合物320克、鈉2400毫克、飽和脂肪酸18克、膽固醇300毫克、膳食纖維20克為準(zhǔn)。
多吃蔬菜有利身心健康，吃錯了蔬菜堪比農(nóng)藥中毒。現(xiàn)在市場上的蔬菜很多都是使用植物激素催熟的，或者賣家為了賺錢把壞了的蔬菜參夾在好的蔬菜中，這個時候我們一定要擦亮眼睛，13種問題蔬菜一定不能吃!
一、青西紅柿
青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。
二、爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。
三、無根豆芽
在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
四、鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，干品無毒。因?yàn)轷r黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
五、發(fā)芽的土豆
發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
六、腐爛的生姜
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
夏季來臨了，天氣很炎熱，孕婦很容易上火，所以在吃的方面一定不要吃一些辛辣油膩的食物，多吃一些新鮮的蔬菜水果，這是很有利于身體健康的。那么，人參果作為一種水果，孕婦能不能吃一些呢？
人參果的營養(yǎng)價(jià)值豐富全面，非常適合孕婦食用，孕婦吃人參果的好處還很多喲：
1.增強(qiáng)免疫力
人參果中的硒元素含量非常高，在蔬菜、水果品種中也是少見的。硒是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器，而且還能刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體免疫力。
2.健胃補(bǔ)脾
人參果味甘、性溫，能健胃生津。中醫(yī)認(rèn)為，人參果具有生津止渴、補(bǔ)脾健胃的功效。人參果里含有豐富的液態(tài)營養(yǎng)物質(zhì)，可以緩解口干舌燥，而且它還含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)消化吸收，增加食欲。
3.美容養(yǎng)顏
不少人都在詢問孕婦能吃人參果嗎，當(dāng)然是可以吃的，人參果中含有豐富的維生素，孕婦吃人參果還有美白養(yǎng)顏的功效哦。不僅孕婦可以吃人參果，產(chǎn)婦、哺乳期媽媽以及嬰兒都是可以吃的哦。
人參果除鮮食外，孕婦還有其他吃法。比如：可以用來炒肉片，將果實(shí)去蒂后洗凈，切片。在肉片煸炒到快要熟的時候加入人參果片和作料。再炒幾下裝盤即可。另外，將充分成熟的人參果洗凈切片裝進(jìn)盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
人參果雖然營養(yǎng)豐富，但是在選擇人參果的時候還要多加注意，那么如何正確的挑選人參果呢？可以依照下面的方法：1.優(yōu)質(zhì)的人參果顏色發(fā)白，個頭大小和桃杏一樣。
2.挑選的時候應(yīng)該選擇色澤鮮亮、表面光滑、質(zhì)地堅(jiān)硬的果實(shí)。不要選表皮暗沉、碰傷、干癟或者是有腐敗氣味的。
入口的食物是我們每個人都要十分注意的，但是孕婦更需要多加注意因?yàn)槲覀兤胀ㄈ巳绻眢w不舒服是可以借助藥物來緩解和治療的，但是孕婦最好是不要吃藥，畢竟這對于肚子里的孩子會產(chǎn)生不利的影響。
人們常說一天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。這足以說明水果對于我們的身體健康的重大影響。人參果作為一種很有營養(yǎng)價(jià)值的水果，人們在生活中還是很喜歡吃的。但是，孕婦由于身體體質(zhì)有很大的差異，在吃人參果時也需要注意一些問題。
孕婦吃人參果的功效：富含人體必需的微量元素是“人參果”的一大特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素?！叭藚⒐彼缓奈?、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對疾病的抵抗力。
人參果是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃。
人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。
人參果還能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。
孕婦吃人參果的注意事項(xiàng)：
不過需注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因?yàn)槠胀ǖ娜藚⒐蚝橇康停谖恫淮蠛?，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達(dá)6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細(xì)辨別食用。
孕婦必看人參果的家常做法：
人參果炒肉片
材料：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。
做法：先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
做水果鮮食
材料：生的人參果
做法：一定要選擇充分成熟的人參果，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。
對于孕婦來說，最大的事情就是平平安安的把自己的寶寶生下來，為了達(dá)到這個目的，孕婦們可以說是經(jīng)過了一層地獄般的折磨，想吃的不能吃、想做的事情也不能做，這就是一種約束。所以，為了孕婦的健康一定要多注意日常生活中的細(xì)節(jié)。
人參果皮可以吃嗎
人參果有"抗癌之王"的美譽(yù),因其富含多種微量元素,增強(qiáng)人體免疫力,促進(jìn)各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變,起著重要決定作用。
1、人參果皮可以吃嗎
如果將人參果當(dāng)做是水果直接吃的話,其果皮可去可不去,不過去皮之后味道會更好一些。去皮之后的人參果,吃起來是甘甜爽口的,而如果連皮一起吃,可能會影響到口感。
2、人參果不削皮要注意什么
人參果的果皮雖然口感不是很好,但是營養(yǎng)豐富,如果覺得連皮一起吃更好吃的話,也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈,避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細(xì)菌也隨之進(jìn)入到我們的腸胃中。
3、人參果的注意事項(xiàng)
人參果有仙果之稱,在西游記中還把它稱作草還丹,雖然有神話色彩,但人參果確實(shí)營養(yǎng)價(jià)值很高,不僅維生素含量高,而且還有很多人體所需的微量元素,富含硒元素可以增強(qiáng)人體細(xì)胞的活力,同時對于缺鈣有很好的作用;此外人參果可以防治癌癥,長期使用還能穩(wěn)固血壓、血糖,防止心腦血管疾病的發(fā)生。
現(xiàn)在市場上的人參果多為人工培育種植而來,所以很多的人參果富含大量的糖分,雖然人參果有降血糖的功效,但是對于高血糖的人說不易食用。
人參果口感好既可以當(dāng)水果吃,也可以入藥制成口服液或者泡酒喝,多吃人參果還可以防治很多的疾病,同時人參果還可以種植于庭院做觀賞植物。
人參果的藥用價(jià)值
相信很多朋友都聽說過人參果。四大名著之一《西游記》也曾向人們提及人參果的神奇功效。當(dāng)然,現(xiàn)實(shí)生活中的人參果并非書中所描寫的那樣神奇,但也是養(yǎng)神保健的佳品。要知道,人生果的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含多種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、脂肪、糖類等。那么,人參果的藥用價(jià)值有哪些?
一般來說,人參果除了作為水果生吃外,還可以作為蔬菜烹調(diào)。那么,人參果的藥用價(jià)值有哪些?
人參果有“抗癌之王”的美譽(yù),因其富含多種微量元素,而這些微量元素如:硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細(xì)胞,增強(qiáng)人體免疫力,維持免疫細(xì)胞的正常功能,促進(jìn)各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變,起著重要決定作用。
功效:強(qiáng)心補(bǔ)腎、生津止渴、補(bǔ)脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。
主治:治神經(jīng)衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
人參果怎么吃
1、鮮食:
生食的人參果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風(fēng)味獨(dú)特。
2、人參果炒肉片:
人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加人人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
3、涼拌人參果:
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加人適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
4、籠蒸人參果:
即將人參果洗凈?？v切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片。然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
導(dǎo)讀：百香果的皮能吃嗎？原產(chǎn)自南美洲的百香果，我們知道其果肉營養(yǎng)豐富，多用于飲品中，取走果肉后，剩下的果皮還有用嗎？百香果的皮能吃嗎？下面一起來看看。
百香果的皮能吃嗎？
百香果的全身都是寶，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮用處也不小呢，百香果的果皮可以用來可提取果膠，是食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑。你知道嗎？其實(shí)，百香果的皮也是可以吃的！
不過這個吃并不是說直接食用，因?yàn)榘傧愎钠け容^硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養(yǎng)成分析出來。做法：百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小條條，曬干放在密封瓶里放置陰涼處保存，煲湯，泡茶都可以噢。
雖然百香果的皮可以吃，不過日常人們食用還是比較少的，它的果肉及果汁已經(jīng)含有豐富的營養(yǎng)，不需通過果皮補(bǔ)充營養(yǎng)。親們可以根據(jù)自己的需要決定吃不吃果皮。
百香果的功效
百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8～4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
1.百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長。
2.百果香中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
3.因?yàn)榘俟闳塍w，可以增強(qiáng)消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處。
4.美容養(yǎng)顏，那是必須的，它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
專家建議，一天吃3個中型百花果是無害的，百香果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、懷孕可增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。
怎么挑選百香果？
市場上百香果有黃果和紫果兩個品種，紫果比黃果更香一些，部分營養(yǎng)成分也更高。一般選購的時候，挑選果子比較重，表皮有些干皺的更香甜多汁！另外，通過看外觀、看果肉、看風(fēng)味可以判斷百香果是否優(yōu)質(zhì)哦！
1.看外觀。比較好的百香果個頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。
2.看果肉。好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃。
3.看風(fēng)味。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。
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