藍莓
養(yǎng)生食療。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！您對養(yǎng)生常識是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“藍莓”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
導讀：藍莓的吃法有哪些？我們所知道的藍莓多半來自烘焙食品，甜品等作為點綴或調(diào)味的藍莓醬，其實藍莓不只是扮演著以上角色，它還有很多美味的吃法。下面小編能為您介紹藍莓的吃法和食用禁忌。
藍莓的簡介藍莓的食用處理方法藍莓的吃法（做法）大全哪些人不能吃藍莓、藍莓的注意事項藍莓的簡介
藍莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為水果皇后和漿果之王。藍莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養(yǎng)保健功能，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。
圖片：
藍莓的食用處理方法
首先在水中加一些鹽，然后將藍莓放在其中浸光泡5分鐘左右，同時輕輕揉搓，最后用清水淘洗干凈即可。
也可以將藍莓放入淘米水中浸泡片刻，然后只需輕輕揉搓，就能將其表面的污垢清理干凈了。
藍莓的吃法（做法）大全
藍莓酸奶
材料：蘋果1/4個、藍莓50克、蜂蜜2茶匙、酸奶180毫升
做法：
1.蘋果去皮、去心后切成小塊。
2.藍毒洗凈后，將所有的材料放進果汁機里打碎即可。
藍莓果醬
材料：冷凍藍莓600公克、麥芽糖150公克、細砂糖120公克、檸檬1個、水100cc
做法：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.冷凍藍莓先置于室溫中解凍，再放入耐酸的鍋子中。
3.先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
藍莓派
材料：甜派皮250克、小麥面粉160克、泡打粉5克、牛奶130克、雞蛋黃30克、藍莓200克、白砂糖105克、鹽1克、牛油125克
做法：
1.將甜派皮搟平成0.4厘米厚，放入派盤內(nèi)整形，松弛久15分鐘。
2.隔紙壓鎮(zhèn)石放入烤箱200/200℃烘烤約12分鐘后，取出紙與鎮(zhèn)石備用。
3.將低筋面粉、泡打粉、鹽一起過篩，放入容器中。
4.加入切成小塊的冰涼無鹽牛油及細砂糖（80克），繼續(xù)用用刮刀一邊混合一邊切碎無鹽牛油成疏松狀即為酥皮。
5.先取出其中的40克用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏備用。
6.將剩余的酥皮分次加入蛋黃與牛奶拌勻。
藍莓汁
材料：藍莓
做法：
1.盛一碗清水，下適量的鹽。
2.放入藍莓，浸泡5分鐘，然后倒掉水。
3.再次倒入冷開水，洗凈藍莓，撈起藍莓。
4.放入攪拌容器內(nèi)。
5.倒入適量的冷開水。
6.攪拌兩分鐘即可。
哪些人不能吃藍莓、藍莓的注意事項
一、哪些人不能吃藍莓？
腎臟或膽囊未治愈的患者少食。
二、藍莓的適用人群
一般人群均可食用。
三、藍莓的食用禁忌
1.新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。
2.由于藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽聚積太多於體液中時，會有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而對身體有害。因此，有腎臟或膽囊疾病尚未治愈的人，要避免攝食太多的藍莓。
3.此外，草酸鹽也可能會干擾人體對鈣質(zhì)的吸收，因此，想要強化鈣質(zhì)的人須避免將藍莓和高鈣食物一起食用；如果服用鈣片，最好和吃藍莓隔開二至三個小時。
精選閱讀
藍莓干怎么做藍莓醬
1、藍莓干怎么做藍莓醬
原料:,莓250g(2小盒),檸檬半個,麥芽糖60g,細砂糖60g。
做法:
檸檬切半榨汁;藍莓洗凈瀝干水分,放入耐酸的鍋具中。
加入檸檬汁,輕輕攪拌均勻后,用中火煮5分鐘,沸騰以后轉(zhuǎn)小火。
加入麥芽糖繼續(xù)熬煮約3分鐘,中途不斷攪拌。
加入細砂糖繼續(xù)邊煮邊攪拌,直到果醬濃稠,約5分鐘。
趁熱裝入干凈的容器中,密封保存,待放涼后放冰箱冷藏。
2、做藍莓醬的小訣竅
沒有檸檬榨汁器,可以用手擠出檸檬汁后過濾使用。
若沒有麥芽糖,可以用等量細砂糖代替。
小火熬煮過程中需不斷攪拌,以免糊底。
密封容器需在滾水里消毒幾分鐘以后晾干,果醬趁熱裝入容器,利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態(tài),增長保存期限。
開罐以后放冰箱冷藏,最好在2周內(nèi)吃完,否則容易變質(zhì)。
3、藍莓醬的其他做法
藍莓醬的做法大家都了解嗎,現(xiàn)在關(guān)于藍莓醬的吃法已經(jīng)有很多了,特別是在吃早餐的時候和面包一起吃,味道就會特別的好,也是很有食欲的,今天我們來看看藍莓醬怎么做的吧。
做法一:
取冰凍藍莓200g,白糖40g。
待藍莓自然解凍后,用勺子按碎。
將白糖倒入按碎的藍莓中。
用小火將加糖的藍莓煮開,煮的過程中不斷攪拌,直至粘稠狀即可關(guān)火。
將出鍋的藍莓放涼后,放入無水無油的干凈瓶子中,密封冷藏保存,隨吃隨取。
做法二:
用料:藍莓1杯。
輔料:白砂糖1/2杯。檸檬汁1茶匙。
做法:
新鮮藍莓清洗干凈后瀝干備用
白砂糖和水按2:1,小火熬成糖漿備用
將藍莓倒入熬成的糖漿中,煮開小火進行攪拌,直到藍莓爆漿皮肉分離,醬成粘稠狀
將檸檬汁倒入藍莓將中,進行攪拌均勻
冷卻后可以過濾掉藍莓皮,也可以不過濾,裝入密封罐中,入冰箱冷藏即可
藍莓醬拌梨的做法
1、梨洗凈后去皮,用刀切成細絲,放在微波爐適用的盤子里,放進微波爐高火加熱三十秒。
2、取出后加入藍莓醬,拌勻即可食用。
小貼士:
藍莓是北美洲的特產(chǎn),它的歷史可追溯到16世紀北美的印地安人。藍莓的發(fā)現(xiàn)純數(shù)偶然,人類覺得這種紫紅色果汁的小果子味道酸甜,且具特殊香氣,便逐漸食用。印地安人采集藍莓,有些當新鮮果實食用,有些曬干了在冬天佐湯食用。他們相信藍莓具有特殊的療效,如:將藍莓泡入茶中飲用可以減緩產(chǎn)婦的生產(chǎn)痛楚,藍莓汁可以治療咳嗽。因具多種食用及藥用功效,藍莓被國際糧農(nóng)組織列入人類五大健康食品。
藍莓是老少皆宜的水果,心臟功能不佳、心臟病患者十分適合吃藍莓。新鮮藍莓有輕瀉作用,腹瀉時勿食。
藍莓果醬的食用方法
藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時,健康效果最好。
藍莓果醬:將白糖倒入藍莓中進行腌制,讓果膠滲出來;擠入檸檬汁混合均勻,用來調(diào)果醬的酸甜度。
藍莓飲料:取一份藍莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加10倍的水,白糖適量,將其加熱,燒開,放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用,口感酸甜適口,自然清香,開胃健體。
糖拌藍莓:將挑好的藍莓中加適量白糖,捻碎,拌勻食用;酸甜適口,能解酒。
藍莓包子:將挑好的藍莓(不需解凍)適量多加白糖,拌勻后做包子的餡料。
注意事項:
心臟功能不佳,心臟病患者尤宜食用;
新鮮藍莓有輕瀉作用,腹瀉時勿食。
藍莓干和新鮮藍莓的區(qū)別
1、藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分,具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能,營養(yǎng)成分高。藍莓干可以養(yǎng)顏美容,是皮膚的美容師 類花青素苷經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)能替人類消除傷痕、皺紋與靜脈腫瘤等。
2、藍莓是一種小漿果,果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹,果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g,最大重5g,可食率為100%,酸酸甜甜,藍莓干的外形粘粘糊糊,大多數(shù)偏黑色,非常的小,藍莓干的味道也不錯,比新鮮的藍莓還要甜,而且用途廣泛。
藍莓干的功效與作用
1、藍莓干可養(yǎng)顏美容
藍莓干中所含有的類花色素苷可以產(chǎn)生深藍、深色與紫色素,這些色素均有助于人類皮膚的修復。藍莓干可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康,而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康,人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活,而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通,并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此,帶藍青色的食物如藍莓,就必須經(jīng)常性的補充。
2、藍莓干是視覺健康的得力幫手
藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕癥重病以外,還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處,已經(jīng)將野生藍莓尊稱為視力果。
3、藍莓干能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生,因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道,多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結(jié)腸癌的發(fā)生。藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,能延緩腦神經(jīng)衰老,對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用,增強心臟功能和預防老年癡呆。
新鮮藍莓的功效與作用
1、保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成,可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進視力“。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力,而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品,根據(jù)USDA的數(shù)據(jù),145g藍莓果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡,正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。
3、抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示,在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中,藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4、增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等,科學的飲食需要花青素,這有助于延緩衰老,如果選擇花青素,藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
5、抗癌功能
藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素,是非常強的抗氧化劑,可以幫助預防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥,減低患癌的可能。
藍莓的簡介
1、簡介
藍莓英文名稱:Blueberry,意為藍色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。
2、圖片
藍莓的食用處理方法
在市場上有的藍莓是自己家庭種植的,在種植的過程當中難免會有打農(nóng)藥的情況,所以,在市面上買回來的藍莓最好要用鹽水來做浸泡和沖洗,新鮮的藍莓最好是放在鹽水里面泡上十分鐘左右,在泡的過程當中,要注意用手攪動幾下,然后再用清水沖洗一下就可以了。
藍莓的吃法（做法）大全
自制藍莓醬
準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內(nèi)煮,直至煮成糊狀,加入藍莓和檸檬汁,低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機攪拌,直至成泥狀,冷卻后儲存?？砂阉{莓醬抹在面包或饅頭上食用,也可調(diào)奶油食用。
藍莓冰激凌
將藍莓放在大口玻璃杯中,取冰激凌一盒,自然緩化成到糊狀后,倒入杯中,用冰激凌勺與藍莓充分混合后,即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容還能養(yǎng)眼。
藍莓放冰糖吃
新鮮的野生藍莓有的發(fā)酸,為消除這種酸酸感覺,你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃,口感冰涼清爽,酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
哪些人不能吃藍莓、藍莓的注意事項
1、哪些人不能吃藍莓
藍莓屬于一種高營養(yǎng)含量的水果,有通利便利的功效。腹瀉患者吃藍莓會加重情況。所以腹瀉患者不適合吃藍莓。
2、藍莓的適用人群
愛美女性的時尚之選。藍莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長期食用花青素,可由內(nèi)而外地預防皺紋,并且可使皮膚光滑,富有彈性。
兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用,能促進視網(wǎng)膜上視紅素的再合成,減輕眼部疲勞及提高夜間視力,是很多藥物無法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病的發(fā)生,防止腦神經(jīng)老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。
3、藍莓的食用禁忌
雖說藍莓的好處多不勝數(shù),可在食用過程中也需要多加注意。對于本身已經(jīng)患有心臟病,以及正處于腹瀉狀態(tài)的人群,都要避免食用藍莓,以免加重原來的病癥,而不利于身體健康。
藍莓的屬性
1、科屬
杜鵑花科，越橘屬
2、產(chǎn)地
我國黑龍江伊春,北美、歐洲、俄羅斯
3、別名
篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔
4、簡介
藍莓英文名稱:Blueberry,意為藍色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。
藍莓的營養(yǎng)價值、吃藍莓的好處
藍莓的營養(yǎng)價值
1、花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑,是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高,同時花青素種類也十分豐富,研究發(fā)現(xiàn)高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多,雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相對較高。
2、總酸和有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸,其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸,熊果酸又稱烏索酸,屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物,是多種天然產(chǎn)物的功能成分,具有廣泛的生物學活性,特別在抗腫瘤等方面作用突出。
吃藍莓的好處
提高腦力。藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn),藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
保護視力。研究發(fā)現(xiàn),吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn),每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
預防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到抗癌功效。
吃藍莓的最佳時間
夏季
藍莓的選購方法
1、顏色。成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色,覆有白霜。紅色藍莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色,說明是假冒的。
2、形狀。天然藍莓并不大,果實平均重0.5～2.5g,最大重5g,因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良。
3、果肉。用手捏一捏,好的藍莓果實結(jié)實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。
4、味道。好的藍莓香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。
藍莓的副作用
雖說藍莓的好處多不勝數(shù),可在食用過程中也需要多加注意。對于本身已經(jīng)患有心臟病,以及正處于腹瀉狀態(tài)的人群,都要避免食用藍莓,以免加重原來的病癥,而不利于身體健康。
藍莓是一種營養(yǎng)很高的食物，它富含維生素、糖、酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對我們身體很有補益作用，那么孕婦可以吃藍莓嗎？接下來我們一起了解下。
孕婦可以吃藍莓嗎？
孕婦是能吃藍莓的，對孕婦的身體健康很有好處。藍莓營養(yǎng)價值很高，而且酸甜可口，適量食用可以補充營養(yǎng)、促進食欲。
藍莓的營養(yǎng)價值：
藍莓雖然很小，但是營養(yǎng)的價值非常高，吃起來美味可口。藍莓果實與其他蔬果一樣，含有常規(guī)的糖、酸和VC，此外，還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素，尤其是花青素，含量很高。
藍莓果實中含有如此豐富的營養(yǎng)成分，不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。主要體現(xiàn)在：
1、藍莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果，多吃藍莓或喝花青素飲料有助預防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2、經(jīng)過研究，還發(fā)現(xiàn)藍莓中含有一種叫做紫檀芪的自然化合物，這種物質(zhì)是一種抗氧化劑和抗炎劑，它能阻止癌癥前期對人體造成的危害。
3、藍莓能夠改善視力消除眼疲勞，眼睛繼續(xù)工作，讓你擁有魅力雙眸，特別適合長期用眼的工作者。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。醫(yī)學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預防近視，增進視力。
最近的研究發(fā)現(xiàn)多吃“超級水果”藍莓或喝藍莓汁有助預防結(jié)腸癌的發(fā)生，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。
紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。
生物學家發(fā)現(xiàn)吃糙莓漿果的動物發(fā)生結(jié)腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤的幾率降低了60%。但是人們不應該依賴任何一種食物預防結(jié)腸癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。
藍莓中蘊藏著大量紫色成分，就是花青素。它可以驅(qū)除眼睛疲勞讓眼睛繼續(xù)工作，讓你擁有魅力雙眸。
結(jié)語：孕婦是可以吃藍莓的，孕婦常常食欲差，藍莓能有效的促進食欲，也補充孕婦身體需要的營養(yǎng)成分，長期吃藍莓對身體的免疫力也十分有好處，它還具有美容抗衰的作用。
藍莓是營養(yǎng)價值非常高的小漿果，其中所含的抗氧化物比一般食物要多好幾倍，那么藍莓能直接吃嗎?想了解更多關(guān)于藍莓的小知識嗎，下面來看看藍莓的功效與作用都有哪些吧。
藍莓能直接吃嗎?
藍莓可以的直接吃。
食用藍莓很健康，既不需要像有皮的水果那樣削皮，也不需要像西瓜那樣切，也無需去核，直接將藍莓食用，吃起來也方便，口感還奇佳。
野生的藍莓更環(huán)保，食用之間可以將藍莓浸泡于清水中約5分鐘左右，輕輕攪拌幾下即可撈起食用。如果還不放心的話，可以用淡鹽水浸泡藍莓三分鐘，然后用清水沖洗后食用。
【藍莓的功效與作用】
藍莓之所以對人體有益并且被稱為“健康水果”，這歸功于它強大的功效與作用，主要有以下方面的內(nèi)容：
1、減緩視力喪失
藍莓中含有的青素醣類具有很強的抗氧化性，對人體的視力非常有益處，可以減緩視力衰退，尤其是由年齡引起的眼部視力問題，像遠視、白內(nèi)障等眼部疾病，食用藍莓有一定的食療作用。
2、改善記憶功能
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，藍莓有助于改善人體記憶功能，尤其是那些中老年人群，年齡的增加記憶開始衰退，而藍莓在一定程度上可以幫助改善中老年人記憶力衰退問題。
3、抗氧化、延緩衰老
藍莓中含有豐富的花青素，它是天然的強抗氧化劑，能減緩人體衰老，尤其是眼睛、皮膚、神經(jīng)方面的衰老。花青素可以促進受損的膠原蛋白連接、增強皮膚彈性，讓肌膚更年輕有活力;花青素還能與身體內(nèi)自由基結(jié)合，降低自由基度人體細胞的攻擊，延緩衰老。
4、極強的消炎作用
藍莓中所含有的花青素有抗炎的作用，其中所含的黃酮類化合物也具有抗發(fā)炎的作用，這就使得藍莓的抗炎作用非常強大，可以用于炎癥性疾病的輔助治療，比如關(guān)節(jié)炎。對于炎癥類疾病，適當攝入藍莓是可以幫助人減少痛苦的。
5、有助于預防癌癥
藍莓最令人驚喜的功效就是它的抗癌作用了，藍莓中含有抑制癌細胞的生長的營養(yǎng)物質(zhì)，目前已經(jīng)通過動物實驗和人類細胞實驗中得到證實，可見藍莓對人類健康有著積極的作用。
6、健胃消食
藍莓具有健脾胃、助消化的功效，其中所含的纖維、維生素、酸、以及銅鈉元素對人體消化功能有改善作用，如果腹脹不舒服，可以來電藍莓試試。
現(xiàn)在知道藍莓的功效非常強大了吧，日?？梢赃m當吃藍莓，對人體百益無一害。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《藍莓》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生食療”專題供您欣賞！
