【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生綠豆】
綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是中國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有濟(jì)世之食谷之說。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。而且菠菜富含纖維，有促進(jìn)腸道蠕動的作用，可通腸導(dǎo)便。便秘者可多加食用。
綠豆促排泄 菠菜防便秘
抗衰排毒：非綠豆、菠菜莫屬
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。
而菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。
綠豆湯不僅可以清熱解毒還可以止渴消暑。綠豆湯有很多煮法，口味繁多。但是值得注意的是，體質(zhì)較寒的人不能天天服用。
綠豆百合湯的制作步驟是：
1、綠豆去掉雜質(zhì)洗凈，百合剝開洗凈；
2、綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；
3、轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮；
4、到綠豆、百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
雞蛋菠菜餅的制作步驟：
原料：菠菜泥1小碗、雞蛋4個、鹽適量、胡椒粉少量、橄欖油。
做法：
1、雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉，菠菜泥加入少量鹽和橄欖油調(diào)勻；
2、選擇一個較小的平底鍋，燒熱以后放入少量的油，倒入一半的雞蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固；
3、將菠菜泥鋪在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火繼續(xù)煎；
4、當(dāng)?shù)耙罕砻婺桃院螅靡粋€稍大的盤子扣住平底鍋口，翻轉(zhuǎn)過來，再將蛋餅推入平底鍋中，將另一面煎熟；
5、將煎好的蛋餅切成小塊，擺盤，用番茄醬或者芥末醬蘸食即可。
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【導(dǎo)讀】防便秘5大飲食誤區(qū)，飲食調(diào)理便秘?zé)o疑是最受推崇的治療便秘方法。注重飲食的確可以有效幫助緩解、治療便秘。但飲食治療便秘卻很容易將人導(dǎo)入幾個盲點，那么接下來就一起來了解下防便秘5大飲食誤區(qū)。
防便秘5大飲食誤區(qū)
一、大吃水果蔬菜
大家都知道蔬菜、水果中含豐富的膳食纖維，并且水分充足，能有效幫助緩解便秘。但如果食用過多，則會引起脹氣和腹痛等癥狀，對于胃腸功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而會對腸胃造成刺激。
二、多吃香蕉
香蕉能幫助潤腸、通便，也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，沒熟透的香蕉如果食用了不僅不能幫助改善便秘，反而會加重便秘。
三、大量喝茶
許多人都認(rèn)為喝茶能幫助清火,必然也能起到一定改善便秘的作用。其實便秘者并不適宜多喝茶。因為茶具有收斂作用，喝多了反而會加重便秘。建議多喝水即可。
防便秘5大飲食誤區(qū)
四、吃清淡不吃油
許多人都認(rèn)為導(dǎo)致自己便秘是因為大魚大肉吃太多，為改善便秘轉(zhuǎn)而吃得特別素。其實便秘者需多吃些油，尤其是香油，能夠有效幫助改善便秘，因為油脂有潤滑作用。
五、不吃肉
有人認(rèn)為不吃肉能夠幫助緩解便秘，其實不吃肉反而會使便秘加重。這是因為胃腸的運動也是需要動力的，而正常的飲食是保證其正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)動力，否則體內(nèi)的廢物很難被排出體外。
菠菜作為最為廣泛的家常菜之一，是因為它獨特的口感和高含量的營養(yǎng)價值所決定的。自菠菜從國外引進(jìn)到國內(nèi)之后，人們便不停的研究菠菜的食用方法，一般可分為“清炒”，“涼拌”，“燉湯”這三類，當(dāng)然另外還有其他做法。可是有的人說常喝豬血菠菜湯可以緩解便秘，那么就來看一下吧。
1、豬血菠菜 湯可以緩解便秘的食譜 春季易引發(fā)便 秘，這是因為寒冷季節(jié)人的毛孔處于閉 合狀態(tài)，人體之陽氣閉存于體內(nèi)，加之 人們習(xí)慣冬季進(jìn)補(bǔ)，飲食又以燒烤、涮 品為多，致使腸胃內(nèi)熱蘊積。
2、至春季， 陽氣外發(fā)，積熱涌動下注肛腸，易發(fā)生 大便秘結(jié)。若排便久蹲強(qiáng)努，導(dǎo)致痔瘡 出血，紅腫突出，疼痛難忍。所以就有 了“有錢難買春頭瀉”的俗語，這就是說 春天應(yīng)該潤腸通便，使大便保持微瀉狀 態(tài)為好。常吃豬血菠菜湯可緩解春季便
3、 豬血味咸性平，有軟化大腸中燥便 秘。 使其易于排出體外的作用。菠菜養(yǎng)血止 血、清熱、潤燥；豬血與菠菜配用，補(bǔ)而兼通，體虛及老人便秘，最宜食用。 所以豬血菠菜湯具有潤腸通便、清熱、 潤燥、止血的功效。
豬血菠菜湯的做法
用豬血500克，切成塊狀（或片 狀）；
新鮮菠菜500克，洗凈切斷，
加清 水適量煮湯調(diào)味后食服，亦可佐膳。
便 秘者每日或隔日一次，連服2—3次即可 緩解。
菠菜作為一種大眾菜品呢，自然是有它的特殊優(yōu)點的。但是，它與其他的東西一塊服用，則會產(chǎn)生更加意想不到的效果。菠菜的纖維結(jié)構(gòu)特別發(fā)達(dá)，人體大多都能消化這種食物，豬肝通便，所以才會緩解便秘。所以，大家可以了解到，豬血菠菜湯可以緩解便秘。
如何治療便秘，飲食調(diào)理便秘?zé)o疑是最受推崇的治療便秘方法。注重飲食的確可以有效幫助緩解、治療便秘。但飲食治療便秘卻很容易將人導(dǎo)入幾個盲點，下面小編將揭秘治療便秘的7大飲食誤區(qū)與便秘者應(yīng)該多吃的5大食物，一起來看看吧。
七大飲食誤區(qū)
一、大吃水果蔬菜
大家都知道蔬菜、水果中含豐富的膳食纖維，并且水分充足，能有效幫助緩解便秘。但如果食用過多，則會引起脹氣和腹痛等癥狀，對于胃腸功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而會對腸胃造成刺激。
二、多吃香蕉
香蕉能幫助潤腸、通便，也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，沒熟透的香蕉如果食用了不僅不能幫助改善便秘，反而會加重便秘。
三、大量喝茶
許多人都認(rèn)為喝茶能幫助清火,必然也能起到一定改善便秘的作用。其實便秘者并不適宜多喝茶。因為茶具有收斂作用，喝多了反而會加重便秘。建議多喝水即可。
四、吃清淡不吃油
許多人都認(rèn)為導(dǎo)致自己便秘是因為大魚大肉吃太多，為改善便秘轉(zhuǎn)而吃得特別素。其實便秘者需多吃些油，尤其是香油，能夠有效幫助改善便秘，因為油脂有潤滑作用。
五、不吃肉
有人認(rèn)為不吃肉能夠幫助緩解便秘，其實不吃肉反而會使便秘加重。這是因為胃腸的運動也是需要動力的，而正常的飲食是保證其正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)動力，否則體內(nèi)的廢物很難被排出體外。
六、膳食纖維要多吃
膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會對腸胃道造成刺激。營養(yǎng)專家告訴記者。也并不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用，比如山藥，它性偏溫?zé)?，吃多了反而加重便秘。專家補(bǔ)充說。
七、喝茶能通便
很多人都覺得茶能去火通便，但是便秘者不宜多喝。因為茶有收斂作用，喝多了會加重便秘。專家說，但是，便秘者一定要多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便秘者要喝到2000毫升，把這些水分成8-10次喝，可以保證腸道濕潤，有助緩解便秘。
應(yīng)該多吃的五大食物
一、蜂蜜
蜂蜜具有非常好的保健效果，不僅營養(yǎng)豐富，而且還是一種天然的滋養(yǎng)食品。蜂蜜還具有非常好的解毒、潤燥、潤腸通便之功效，常被用于治療便秘飲用。
二、堅果
堅果除了營養(yǎng)豐富外，還能幫助滋潤皮膚，提供身體所需各種營養(yǎng)。并且具有非常好的潤腸通便的作用，可幫助身體排出體內(nèi)多余的廢物，起到養(yǎng)身保健的作用。
三、梨
梨可以幫助秋季滋陰潤燥，還能有效治療咳嗽。多吃梨還可以保持排便通暢，梨可以減輕痔瘡術(shù)后的瘀血擴(kuò)張，是痔瘡患者在今秋做了手術(shù)后的首選食品。
四、酸奶
酸奶能促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌--乳酸桿菌的增殖，并且可抑制腸道內(nèi)有害菌的繁殖，因此具有保護(hù)腸道粘膜、恢復(fù)腸道正常功能的作用。
五、水
身體缺水是導(dǎo)致便秘的最根本原因，據(jù)了解多數(shù)便秘患者都屬于不愛喝水類型，水可以幫助身體新陳代謝，排除毒素，還能幫助滋潤皮膚，是身體必不可缺的元素。
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