乳酸菌飲料的健康問題
春季養(yǎng)生菌湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《乳酸菌飲料的健康問題》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
【導(dǎo)讀】乳酸菌飲料也是飲料，活性乳酸菌飲料雖有一定保健價(jià)值，但是乳酸菌飲料究竟能不能代替牛奶和酸奶，是否有哪些安全問題呢？
乳酸菌飲料的健康問題
問題一：大多數(shù)喝下一瓶，糖攝入量就超標(biāo)
朱毅指出，飲料包裝上印有營(yíng)養(yǎng)成分表，其中每百毫升飲料的碳水化合物含量，幾乎就可理解為每百毫升飲料的含糖量。記者閱讀多個(gè)品牌活性乳酸菌飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)，這類飲料普遍高糖。比如，養(yǎng)樂多每百毫升的碳水化合物含量高達(dá)15.7克，是記者調(diào)查產(chǎn)品中含糖量最高的；味全原味活性乳酸菌飲料每百毫升碳水化合物含量為15.1克，換算下來，喝下這瓶?jī)艉繛?35毫升的飲料，相當(dāng)于攝入約66克糖，是世界衛(wèi)生組織每日推薦糖攝入量25克的兩倍多。
乳酸菌飲料的健康問題
活性乳酸菌飲料必須加點(diǎn)糖，作為維持活菌活力的養(yǎng)料，朱毅表示，但很多企業(yè)大量加糖的目的在于，打造酸甜可口的誘人味道，讓消費(fèi)者一喝難忘。 市面上還存在號(hào)稱低糖的活性乳酸菌飲料，比如伊利每益添原味活性乳酸菌飲料每百毫升含糖量為5克。朱毅指出，低糖飲料雖加糖較少，但如果因此而多喝，也容易導(dǎo)致糖攝入超標(biāo)。記者換算發(fā)現(xiàn)，喝下一瓶這種飲料，攝入的糖并不少，高達(dá)17.5克。
問題二：0脂肪不代表沒熱量
記者發(fā)現(xiàn)，有一類乳酸菌飲料在包裝顯著位置標(biāo)注0脂肪字樣，比如光明植物活力蘆薈味活性乳酸菌飲料，并宣稱能體驗(yàn)與眾不同的輕盈、舒暢.不少消費(fèi)者表示，0脂肪讓他們想到這類飲料有助減肥。
乳酸菌飲料的健康問題
但記者閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽發(fā)現(xiàn)，每百毫升的碳水化合物含量并不低，高達(dá)14.5克。云無心告訴記者，是否利于減肥取決于熱量，而不是脂肪含量。這類飲料普遍高糖，熱量不低，喝兩大瓶差不多就相當(dāng)于一位女士吃一頓晚飯的熱量，不利于減肥。這樣宣傳雖不違法，但存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。
問題三：菌種太花哨未必好
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在乳酸菌飲料常用的菌種有干酪乳桿菌、副干酪乳桿菌等。當(dāng)下一些企業(yè)為突出產(chǎn)品特點(diǎn)，對(duì)菌種名稱的標(biāo)示五花八門，十分混亂，如B益暢菌、B+100益生菌等說法。對(duì)于這些花哨的菌種，王丁棉表示，別說老百姓看不懂，專家乍一看也不知道什么意思。云無心告訴記者，不同菌種對(duì)健康的影響的確不同，但現(xiàn)在很多菌種科學(xué)家都沒搞清楚，普通消費(fèi)者沒必要為了花哨的菌種名稱而選購(gòu)某個(gè)產(chǎn)品。
乳酸菌飲料的健康問題
王丁棉指出，還有的產(chǎn)品聲稱含有多種乳酸菌，但如果含多種乳酸菌，每種的數(shù)量并不平均，可能不好區(qū)分哪種起主導(dǎo)作用。另外，具體飲用效果還取決于菌種之間的共生能力，因此含的菌種越多并不代表產(chǎn)品越好。
問題四：含菌數(shù)不是唯一指標(biāo)
內(nèi)含多少活菌是很多活性乳酸菌飲料的宣傳重點(diǎn)。記者查閱幾款產(chǎn)品的食品標(biāo)簽發(fā)現(xiàn)，有的產(chǎn)品寫著1106cfu/ml（每毫升樣品中含菌量），有的是1108cfu/ml,有的是3108cfu/ml.
乳酸菌飲料的健康問題
云無心表示，如產(chǎn)品內(nèi)含同種乳酸菌，活菌數(shù)高的當(dāng)然比低的好，但乳酸菌若是不同種類，僅僅比較活菌數(shù)就不見得有意義，因?yàn)椴煌N類乳酸菌對(duì)人體產(chǎn)生影響所需要的數(shù)量不同。 朱毅指出，一般來說，活菌數(shù)只有達(dá)到107,甚至是108以上才能保證足夠活性。所以在選購(gòu)時(shí)，一定要挑選標(biāo)注活菌數(shù)在107以上的商品。
問題五：活菌型常溫下售賣，保健價(jià)值低
在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，活性乳酸菌飲料經(jīng)常大搞促銷，超市乳品冷柜的近一半空間已被這類飲料占據(jù)。即使這樣，空間還不夠用，很多這類飲料像積木一樣被堆成小山,搶占冷柜周圍的縱向空間。不過，一些產(chǎn)品已幾乎接觸不到冷氣，手感溫度近于常溫，未能達(dá)到包裝上要求的2℃~6℃貯存條件。朝陽(yáng)區(qū)萬(wàn)惠商場(chǎng)一名超市促銷人員告訴記者，為了省電，有些超市晚上會(huì)把冷柜關(guān)掉，第二天一早再打開，顧客以為買到符合冷藏條件的這類飲料，卻不知實(shí)情。王丁棉表示，活性乳酸菌飲料比較嬌氣,產(chǎn)銷過程中如達(dá)不到冷藏條件，活性乳酸菌很快就會(huì)死亡，活菌數(shù)量迅速下降后，產(chǎn)品保健價(jià)值也會(huì)大打折扣。
乳酸菌飲料的健康問題
8月2日，記者在平谷區(qū)國(guó)泰百貨商場(chǎng)門口看到，伊利每益添活性乳酸菌飲料正在30℃的室外環(huán)境中做促銷，購(gòu)買者絡(luò)繹不絕。記者向伊利每益添活性乳酸菌品牌服務(wù)熱線反映，對(duì)方稱，公司規(guī)定產(chǎn)品需在冷藏條件下銷售，常溫銷售絕對(duì)不行，將把這一情況轉(zhuǎn)告銷售部門。當(dāng)記者詢問公司是否有監(jiān)督機(jī)制時(shí)，對(duì)方表示不太清楚。幾天后，記者接到該品牌銷售人員回電，對(duì)方說，將馬上勒令超市改善，但據(jù)他稱，很多超市冷柜的制冷功能較差，即使放進(jìn)冷柜，如產(chǎn)品位于最外側(cè)，也達(dá)不到規(guī)定貯存條件。
除了冷鏈不夠完善，在朱毅看來，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)過低也是問題之一。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，出廠3天內(nèi)，產(chǎn)品乳酸菌含量必須高于106個(gè)/毫升，與不低于107個(gè)/毫升的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相差懸殊。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，在銷售時(shí)只要有活菌檢出即可，沒有具體要求某個(gè)時(shí)間段內(nèi)的確切含量，不能保證保健功能。朱毅呼吁，應(yīng)盡快完善有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者喝得安心。
問題六：殺菌型放冷柜，涉嫌誤導(dǎo)
8月17日，記者在朝陽(yáng)區(qū)大望路沃爾瑪超市冷藏柜里看到一種殺菌型乳酸菌飲料---喜樂，其產(chǎn)品性狀、包裝和活性乳酸菌飲料非常類似，如果不閱讀食品標(biāo)簽很難分辨。
王丁棉告訴記者，為延長(zhǎng)保質(zhì)期，殺菌型乳酸菌飲料在出廠前經(jīng)過殺菌，所含乳酸菌已被殺死，常溫下保存即可。這類產(chǎn)品中雖還存在微生物代謝物，但相關(guān)研究太少，保健功效就要打個(gè)問號(hào)。
乳酸菌飲料的健康問題
記者發(fā)現(xiàn)，雖然殺菌型產(chǎn)品常溫保存即可，但有些超市會(huì)把它們放在冷柜中。王丁棉直言：這種行為屬于打擦邊球，涉嫌欺騙消費(fèi)者。很多殺菌型產(chǎn)品還故意在食品標(biāo)簽中標(biāo)注冷藏后口感更佳,不知其中貓膩的消費(fèi)者便會(huì)糊里糊涂地買了殺菌型產(chǎn)品。為區(qū)分兩者，建議大家在選購(gòu)時(shí)認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽。
如何正確認(rèn)識(shí)乳酸菌飲料
乳酸菌飲料也是飲料?；钚匀樗峋嬃想m有一定保健價(jià)值，如調(diào)節(jié)腸道菌群，但它含糖量太高，且沒有商家宣傳的那么多功效，仍屬于甜飲料，大家應(yīng)盡量少喝。如果特別愛喝，每天應(yīng)控制在100毫升左右。
乳酸菌飲料的健康問題
生產(chǎn)日期越近越好。活性乳酸菌飲料關(guān)鍵要看一個(gè)活字。產(chǎn)品一旦走下生產(chǎn)線，活性乳酸菌就會(huì)逐步衰減，低溫冷藏可有效延緩其死亡速度，但不能完全阻止，放置時(shí)間越長(zhǎng)，活菌數(shù)量越少。因此，盡量選購(gòu)冷柜內(nèi)保存的產(chǎn)品，且生產(chǎn)日期越近越好。如看到超市在常溫下促銷活性乳酸菌飲料，最好果斷放棄購(gòu)買。
乳酸菌飲料的健康問題
不能替代牛奶和酸奶。值得提醒的是，在蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分含量上，乳酸菌飲料無法和牛奶、酸奶相比，不能替代它們。消費(fèi)者特別是如果孩子過量飲用，易造成肥胖、齲齒等問題。糖尿病患者、需要控制體重的人群以及正服用抗生素的人最好不要飲用。
乳酸菌飲料的健康問題
編輯推薦
近日有媒體報(bào)道，市場(chǎng)上所銷售的常溫乳酸菌飲品中并不具備乳酸菌群，本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，等同于糖水,引起了社會(huì)關(guān)注。對(duì)此，乳業(yè)專家宋亮在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，目前的技術(shù)水平并不能使乳酸菌飲料在常溫下保證乳酸菌的成活，因此，常溫乳酸菌飲料里基本不含有乳酸菌成分，且成本比低溫乳酸菌飲料低很多。下面就和小編一起看看吧。
常溫乳酸菌飲料中有乳酸菌嗎？
目前市場(chǎng)上除了低溫冷藏的乳酸菌產(chǎn)品外，常溫保存的乳酸菌產(chǎn)品種類也是五花八門，紛紛打出促進(jìn)胃動(dòng)力、調(diào)節(jié)腸道健康等營(yíng)銷概念，讓前來購(gòu)買的消費(fèi)者眼花繚亂。據(jù)了解，低溫冷藏的乳酸菌產(chǎn)品保質(zhì)期多為30天，且要求冷藏條件為2至10C,而常溫乳酸菌飲品的保質(zhì)期多在6個(gè)月左右，兩者工藝不同，價(jià)格卻大致相當(dāng)。
常溫乳酸菌飲料里面基本不含有乳酸菌成分，主要僅有一些益生元，只能對(duì)腸胃消化起到一定作用。宋亮表示，常溫乳酸菌飲料產(chǎn)品最大的問題是能不能在常溫條件下保證乳酸菌的成活，而這一點(diǎn)從目前的技術(shù)上來講是比較難實(shí)現(xiàn)的。
此外，宋亮指出，無論從儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、配送到上架的全程冷鏈，還是對(duì)飲料中乳酸菌的活性保存，低溫乳酸菌飲料都需要很高的成本，因此，在價(jià)位相當(dāng)?shù)那闆r下，常溫乳酸菌飲料的成本實(shí)際上比低溫乳酸菌飲料低很多。
應(yīng)該如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)乳酸菌飲料？
由于外觀、售價(jià)、營(yíng)銷概念均十分相似，消費(fèi)者在超市購(gòu)買時(shí)往往無法對(duì)常溫與低溫乳酸菌飲料加以區(qū)分和辨別。那么到底該如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的乳酸菌飲料呢？
宋亮對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，消費(fèi)者在購(gòu)買乳酸菌飲料時(shí)應(yīng)注意觀察三個(gè)方面：第一，看瓶身上標(biāo)明的乳酸菌含量是多少；第二，看瓶身上標(biāo)明的儲(chǔ)存溫度；第三，注意看標(biāo)明的飲用條件。
低溫乳酸菌飲料對(duì)于人類腸胃有一定的調(diào)節(jié)功能，但在飲用的過程中，活的乳酸菌進(jìn)入我們的口腔和胃里，很大一部分會(huì)被口腔和胃黏膜殺死，最后只有小部分存活下來的乳酸菌才能對(duì)進(jìn)入腸道，對(duì)人體產(chǎn)生效用。宋亮指出，在低溫條件下保存效果越好，乳酸菌存活下來越多，乳酸菌飲料對(duì)人體的調(diào)節(jié)作用就會(huì)越好。
宋亮表示，與酸奶相比，低溫乳酸菌飲料對(duì)于促進(jìn)腸道消化吸收的效果更佳。但好的酸奶除了對(duì)腸胃有促進(jìn)消化作用之外，還對(duì)胃部具有調(diào)理、養(yǎng)護(hù)的功能，在這一點(diǎn)上優(yōu)于乳酸菌飲料。
哪些人群適合飲用乳酸菌飲料？
宋亮表示，青少年運(yùn)動(dòng)量比較大，可以適當(dāng)飲用乳酸菌飲料，但不能過量。飲用過量會(huì)加快身體的新陳代謝，容易使青少年出現(xiàn)飲食過旺的問題，對(duì)正常生理機(jī)能造成影響。按照正常標(biāo)準(zhǔn)來講，一天喝一瓶100毫升的飲料就足夠了。
哪些人群更適宜飲用乳酸菌飲料呢？宋亮認(rèn)為，年輕女士和上班族這部分群體飲用乳酸菌飲料的效果最佳?，F(xiàn)在很多年輕人坐在電腦前面不運(yùn)動(dòng)，腸胃蠕動(dòng)比較慢，喝乳酸菌飲料可以幫助消化。
宋亮建議，嬰幼兒和中老年人不宜多飲用乳酸菌飲料?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多所謂含乳酸菌的嬰幼兒奶粉，乳酸菌能幫助消化，但我們還是要培養(yǎng)嬰幼兒自己的消化功能，因此不建議食用乳酸菌。中老年人消化機(jī)能下降，容易出現(xiàn)便秘的情況，可適當(dāng)飲用一些，但飲料太涼，含有很多糖分，因此中老年人喝一小杯有固有蛋白并含乳酸菌的酸奶，效果要更好。
【導(dǎo)讀】你知道嗎，火腿與乳酸飲料食用會(huì)致癌哦！很多人都喜歡用三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐，然而，有報(bào)道稱，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。下面小編介紹火腿與乳酸飲料食用會(huì)致癌吧！
為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)---亞硝胺。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，自然界里的很多食物，包括魚類、蛋類、蔬菜、肉類中都含有亞硝酸鹽，蔬菜中的亞硝酸鹽的平均含量大約是4毫克/公斤，豆類更高，可以達(dá)到10毫克/公斤。但通常，亞硝酸鹽不會(huì)蓄積在體內(nèi)，它可以通過尿液排出，因而，日常膳食中的亞硝酸鹽不會(huì)對(duì)人體造成危害。
只有當(dāng)大劑量的亞硝酸鹽進(jìn)入人體才會(huì)造成中毒，這個(gè)劑量為200毫克以上，而正常膳食中即使是在食用了大量用亞硝酸鹽做食品添加劑的肉類，也不會(huì)超過50毫克。
之所以有亞硝酸鹽致癌的說法是因?yàn)椋瑏喯跛猁}在特定的條件下可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，這是一種致癌物質(zhì)。
那么在什么條件下，亞硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?？這個(gè)所謂特定的條件是指，適宜的pH值、微生物菌群和合適的溫度等，只有天時(shí)地利人和的時(shí)候，亞硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢贰?/p>
但如果亞硝酸鹽和維生素C一起攝入，就不會(huì)產(chǎn)生亞硝胺。只有攝入大量劑的亞硝酸鹽，并且在沒有維生素C攝入的情況下，才會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
而腌制的食品，如果不注意腌制時(shí)間和溫度以及食鹽的用量。溫度過高食鹽用量不足10%,腌制時(shí)間短，易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。
因此，專家并不建議經(jīng)常食用腌制的肉類，醬菜等。隔夜的剩飯菜，咸魚、咸蛋、咸菜等都應(yīng)該少吃，因?yàn)檫@些食物中含有較多的亞硝胺化合物，剩菜中的亞硝酸鹽含量明顯高于新鮮制作的菜。
夏天的酷暑當(dāng)下，冷飲成為了我們?nèi)粘Ｗ畋夭豢缮俚?。但是，吃冷飲一定不能過多，也還要注意一些禁忌，這樣才能起到消暑的同時(shí)不會(huì)影響到健康。今天，就來和小編一起看看夏天吃冷飲要注意哪些禁忌吧。
夏天自制冷飲的小妙招
蘋果冰淇淋：將500克蘋果洗干凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖150克及開水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。具有果香味濃，滋味可口，風(fēng)味特佳的特點(diǎn)。
鴨梨冰淇淋：取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法與蘋果冰淇淋相同。色澤乳白，具有潤(rùn)肺清熱之功效。
香蕉冰淇淋：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸過濾；把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。具有清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便的特點(diǎn)。
西瓜冰淇淋：將1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水?dāng)噭颍缓笠愿邷丶訜釡缇?，冷卻后放入電冰箱中，凝結(jié)后即成西瓜冰淇淋。
接下來，為大家一一介紹吃冷飲應(yīng)該注意什么。
夏天吃冷飲的禁忌
食用冷飲時(shí)間有講究。夏季吃冷飲不是想吃就可以吃，像飯前空腹、剛吃完飯后是不適宜喝冷飲的，否則很容易傷胃。一般可選在飯后30分鐘或午睡后喝為宜，帶冰塊冷飲宜下午3點(diǎn)左右喝為好，此時(shí)人體陽(yáng)氣最旺，不易傷害人體。
每次吃冷飲要掌握量。外面驕陽(yáng)似火，吃根雪糕可以瞬間清爽起來，但是一次最好不要超過2根；喝冷飲每次要控制在150毫升左右為宜，瓶裝飲料1次不要超過半瓶。
喝冷慢速度要慢.出門一身汗，此時(shí)喝口冰鎮(zhèn)飲料是多么的爽品。但要注意，冷飲對(duì)胃腸的刺激是很大的，為了避免傷身，喝冷飲時(shí)最好細(xì)細(xì)品味，慢慢飲下，這樣對(duì)胃腸刺激較小。吃固態(tài)冰塊，入口后可先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近體溫再慢慢吞下，這樣才不會(huì)過猛刺激大腦血管、咽喉、呼吸道。
出汗后不要立馬喝冷飲。夏天氣溫高，走路都會(huì)出大量的汗，尤其是在活動(dòng)之后汗液只多不少。此時(shí)不要立刻喝冷飲，否則很容易汗閉,導(dǎo)致汗毛孔宣泄不暢，機(jī)體散熱困難，余熱蓄積，極易引發(fā)中暑。
冰箱貯過久的冷飲不要喝。為了及時(shí)能夠喝到冰鎮(zhèn)飲冷，很多家庭中的冰箱里都貯備著各種各樣的飲料。但你要知道，冰箱不是保險(xiǎn)箱，一般家庭冰箱無法有效起到殺滅某些病菌的效果。所以，冷飲買回最好盡快食用，在冰箱中放得過久，品質(zhì)和安全性會(huì)降低。另外，融化的雪糕別再放回冰箱。
夏天吃冷飲的注意事項(xiàng)
胃潰瘍、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷飲。由于患者消化系統(tǒng)功能較差，吃冷飲后容易刺激消化道黏膜，影響消化功能，加重病情。飯后也不應(yīng)該馬上喝冷飲。飯后人體血液大多集中在胃等消化器官，如果飯后馬上吃冷飲，使胃部擴(kuò)張的血管收縮，減少血流量，妨礙了正常的消化過程。冷水的刺激也使胃腸道蠕動(dòng)加快，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。同時(shí)，冷水還會(huì)稀釋胃液，影響消化。另外，老年人一般上消化道功能減退，對(duì)冷飲的耐受性也有所降低，也不應(yīng)該大量吃冷飲，以免引起消化功能紊亂。
喝水最好是在飯前兩小時(shí)。溫?zé)岬牟杷禽^理想的飲料，最好的飲料溫度是介于30--32攝氏度之間，跟體溫接近。冷飲的溫度一般要比胃內(nèi)溫度低，長(zhǎng)期喝過量的冷飲，會(huì)使胃黏膜下血管收縮，導(dǎo)致胃的防衛(wèi)能力下降，影響健康。少喝冷飲和冰水，尤其不宜在飯前、飯后食用，這樣才不容易影響健康。
由此看來，冷飲雖然可以解暑，但是多吃無益哦。
夏天天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候總想搞些東西來清爽一下。所以冷飲和冰淇淋就是夏天必不可少的東西。但是冷飲和冰淇淋里面各種添加劑太多而且高糖，對(duì)人的身體不太好容易對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。今天小編就帶大家盤點(diǎn)一些適合夏天更對(duì)身體有好處的飲料，一起來看看吧。
1綠豆湯
綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。燥熱的夏天一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯下去頓時(shí)就會(huì)清爽許多。一般綠豆湯有各種口味，根據(jù)不同地區(qū)和不同人群的需要在綠豆湯中加上不同的食物就分為各種不同的口味，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等等。
綠豆湯具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫等功效。因?yàn)榫G豆是一種很好的清熱解暑的食品，還富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，適合不同年齡段的人群。不過綠豆湯畢竟屬于涼性食物不適合體虛的人食用。
2酸梅湯
酸梅湯也是一種民間傳統(tǒng)的清熱解暑的飲品。冰鎮(zhèn)過后涼爽酸甜，生津止渴，一碗下去唇齒留香，冰涼振齒，還能開胃，飯前飲用甚佳。酸梅湯的原料有烏梅，山楂，甘草，桂花，冰糖等等。
一般家里面就可以自行熬制，熬制的方法和熬制中藥差不多，把烏梅泡發(fā)后加水熬制三次即可。酸梅湯可以消食合中，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
3檸檬水
檸檬水和上面兩個(gè)有長(zhǎng)久歷史不同，檸檬水是青年人中受歡迎的夏季清熱解暑的飲料。檸檬水制作起來也更加的簡(jiǎn)單，甚至不需要熬煮。一般在水中加上檸檬片檸檬汁就可以。
檸檬水富含維生素C,具有美容養(yǎng)顏的功效，深受廣大女生喜愛。冰鎮(zhèn)后的檸檬水冰涼爽口，酸甜可口，而且有助于減肥，是一種對(duì)身體有很多好處的夏季飲品。
碳酸飲料喝起來口感刺激爽快，很多人都喜歡喝，像我們?nèi)粘Ｋ佑|的一些可樂、雪碧以及果味汽水，其實(shí)都是碳酸飲料。碳酸飲料不適合長(zhǎng)期喝，對(duì)人有一定的危害，下面一起來詳細(xì)了解下。
【碳酸飲料的危害】
1、損傷牙齒
碳酸飲料對(duì)牙齒健康的威脅是非常大的，其中里面所含的酸性物質(zhì)以及有酸性糖類副產(chǎn)品會(huì)軟化牙釉質(zhì)，長(zhǎng)期喝會(huì)導(dǎo)致牙齒有齲洞，出現(xiàn)蛀牙問題。一般偶爾少量飲用碳酸飲料還好，但大量飲用容易造成對(duì)牙齒的腐蝕。牙齒腐蝕都是不可逆的，想要恢復(fù)得看牙醫(yī)。
2、造成咖啡因過量攝入
大多數(shù)碳酸飲料中都含有咖啡因，我們喝了可樂后會(huì)精神翼翼，這是因?yàn)槔锩娴目Х纫虻拇碳ぁ?jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一罐330毫升的可樂約含咖啡因40mg，如果一天內(nèi)多喝幾瓶可樂都會(huì)導(dǎo)致咖啡因攝入過量，出現(xiàn)精神過度興奮的情況。
3、導(dǎo)致肥胖
過量飲用碳酸飲料的話，是很有可能會(huì)出現(xiàn)肥胖的情況。我們平時(shí)飲用的碳酸飲料的熱量非常的大，其中一罐375毫升的罐裝碳酸飲料所含熱量約為147大卡，不比米飯低。況且，碳酸飲料的中所含的糖分也相當(dāng)高，經(jīng)常飲用碳酸飲料是會(huì)增加肥胖的幾率。
4、容易引起骨質(zhì)疏松
研究表明，邊吃肉邊喝碳酸飲料其實(shí)一點(diǎn)都不健康，還容易導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)流失。在吃肉的同時(shí)過量地喝碳酸飲料，可能會(huì)改變?nèi)梭w的鈣、磷比例，從而引起鈣流失。另外，碳酸飲料中所含的磷酸鹽還會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，所以補(bǔ)鈣期間其實(shí)是不宜攝入碳酸飲料的。
總的來說，碳酸飲料只是喝起來口感較佳，但是營(yíng)養(yǎng)以及健康方面，碳酸飲料對(duì)人沒有多大的好處，不宜長(zhǎng)期過量飲用。
【導(dǎo)讀】功能飲料用健康和生命來買單！現(xiàn)代社會(huì)的節(jié)奏越來越快，對(duì)人精力的要求也如芝麻開花一般節(jié)節(jié)提高。下面小編介紹功能飲料用健康和生命來買單吧！
為了適應(yīng)這一節(jié)奏，越來越多的人，開始把希望投向紅牛這類宣稱「可以抗疲勞」的功能飲料，甚至一些健身者也認(rèn)為，飲用這類飲料可以提高自己運(yùn)動(dòng)時(shí)的表現(xiàn)。
功能飲料用健康和生命來買單
要想正確評(píng)價(jià)一種食品或者飲料的功效，還得從它的成分說起。
以紅牛為例，除了作為溶劑的水之外，功能飲料最主要的成分不外乎?；撬帷⒖Х纫?、碳水化合物（一般都是葡萄糖或白砂糖）、維生素這四類，外加一些延長(zhǎng)保質(zhì)期和提升口感的食品添加劑。
1. 神奇的牛磺酸？
在廠家宣傳的影響下，大多數(shù)人都認(rèn)為牛磺酸這類氨基酸是功能飲料的有效成分。牛磺酸大量存在于人的腦、心臟和肌肉中，并且可能存在抗氧化的作用，因此被寄希望可以提高運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)及保護(hù)心臟和神經(jīng)。
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然而，實(shí)驗(yàn)證據(jù)證明，即使通過口服牛磺酸將血清中的牛磺酸濃度提高到正常人的 5 倍，并保持上 4 個(gè)小時(shí)，人體肌肉在運(yùn)動(dòng)中的代謝情況也沒有絲毫改善。
2. 鞭子一樣的咖啡因！
與此同時(shí)，越來越多的證據(jù)表明，功能飲料中的咖啡因才是真正的提神有效成分。
250 mL 紅牛金罐裝中含有的咖啡因?yàn)?50 mg,已經(jīng)足以媲美 250 mL 速溶咖啡。由于咖啡因是一種老牌中樞神經(jīng)興奮劑，功能飲料的提神作用實(shí)際上就是像鞭子一樣抽在神經(jīng)細(xì)胞上，強(qiáng)迫它們興奮起來繼續(xù)干活。
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但是，就像鞭子抽得太重會(huì)受重傷，如果過量飲用功能飲料，通過功能飲料攝入的大量咖啡因?qū)?duì)人體產(chǎn)生危害。輕，則引起可以自行緩解的心悸、高血壓，或者惡心、嘔吐、精神異常；重，甚至?xí)鹦呐K驟停和死亡。
值得一提的是，兒童青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，他們對(duì)咖啡因較為敏感，他們發(fā)生咖啡因中毒的劑量也比成人小。雖然功能飲料的包裝上標(biāo)明兒童青少年是不適宜人群，但這樣的標(biāo)識(shí)通常不顯眼。因此在兒童青少年看來，它們就是一瓶瓶人畜無害的可以解渴的飲料，也就很容易被這些兒童青少年大量飲用，從而造成了每年都在發(fā)生的兒童飲用功能飲料中毒或死亡的事件。
3. 過量添加的糖分
碳水化合物，則是為這些再次興奮起來的神經(jīng)細(xì)胞提供能量。由于神經(jīng)細(xì)胞很挑食，只吃葡萄糖，因此機(jī)體不管攝入什么樣的碳水化合物，都只能轉(zhuǎn)化為葡萄糖之后再喂給它們。所以，為了最大化降低機(jī)體轉(zhuǎn)化碳水化合物的成本，廠家添加碳水化合物時(shí)都會(huì)選擇添加葡萄糖或者白砂糖。
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不過，這一過程添加的糖分，通常都會(huì)超過真正需要的量。如果從能量攝入的角度來看，以紅牛的 13.3 g/100 mL 的濃度算，喝兩罐下去，就相當(dāng)于又多吃了一頓飯。因此，每天飲用500 mL（2 罐）功能飲料的話，一段時(shí)間之后最有可能見到的效果是--你長(zhǎng)胖了。
4. 參與能量代謝的維生素？
很多廠家選擇添加一些被證明參與能量代謝過程的維生素，希望它們可以加速人體的能量代謝，同時(shí)也形成一個(gè)賣點(diǎn)，因?yàn)槿罕娪X得只要有維生素就是好東西。
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但是事實(shí)是，在正常情況下，如果飲食攝入的維生素并不缺乏，那么對(duì)于健康的年輕成年人，補(bǔ)充這些維生素其實(shí)沒什么裨益。并且，到目前為止，也沒有證據(jù)可以證明添加維生素可以加強(qiáng)含咖啡因飲料的提神作用，更不要說提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的作用了。
5. 沒有生物功能的食品添加劑
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最后，為了把這么一罐你和細(xì)菌都很喜歡喝的飲料完好地送到你手上，廠家會(huì)加入檸檬酸和檸檬酸鈉來作為穩(wěn)定劑，并加入苯甲酸鈉防腐。同時(shí)，為了讓你開開心心地喝下去，廠家加入了檸檬黃和胭脂紅來調(diào)色，加入香精來調(diào)香味，前面的檸檬酸和檸檬酸鈉也可以讓飲料有一種爽口的酸味。
別用健康和生命來買單
說到這里，想必大家也就明白了。這類功能飲料的本質(zhì)，就是對(duì)你的身體施加「胡蘿卜加大棒」的政策：當(dāng)你的身體不堪重負(fù)，用疲勞來表達(dá)抗議時(shí)，這些功能飲料一邊用咖啡因這條鞭子狠抽你的神經(jīng)細(xì)胞，讓它們重新工作起來，一邊又給你的身體一些糖，讓它再加油撐下去一會(huì)兒，從而榨干你已疲憊不堪的身體中所剩下的最后一丁點(diǎn)兒能量。
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它們并沒有大家所認(rèn)為的那么神奇。由于含有咖啡因，如果過量飲用還會(huì)產(chǎn)生許多危險(xiǎn)的副作用，每年由于過量飲用它們導(dǎo)致的各類病例和死亡不計(jì)其數(shù)，相關(guān)的新聞報(bào)道已經(jīng)汗牛充棟。
因此，當(dāng)你感到疲勞的時(shí)候，你應(yīng)該做的并不是飲用功能飲料提神，而是應(yīng)該反思自己前面的時(shí)間安排，想想你的時(shí)間有多少被社交網(wǎng)絡(luò)、閑談、逛淘寶之類的活動(dòng)浪費(fèi)掉了？然后，你應(yīng)該重新安排好自己的時(shí)間，并且好好休息一下。
不合理的時(shí)間安排帶來的后果，不應(yīng)該由你的身體健康和生命來買單。
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