消毒餐飲具的問題重大
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【導讀】近日，東莞市衛(wèi)生局向某餐具集中消毒服務部發(fā)出了一份履行行政處罰決定催告書。這是自《中華人民共和國行政強制法》實施以來，東莞市衛(wèi)生行政部門發(fā)出的首份履行行政處罰決定催告書。
消毒餐飲具的問題重大
2012年1月1日起施行的《中華人民共和國行政強制法》規(guī)定：行政機關申請人民法院強制執(zhí)行前，應當催告當事人履行義務。催告書送達10日后當事人仍未履行義務的，行政機關可以向所在地有管轄權的人民法院申請強制執(zhí)行。
消毒餐飲具的問題重大
2012 年7月，東莞市衛(wèi)生監(jiān)督所收到市疾病預防控制中心監(jiān)測報告，某餐具消毒服務部消毒后，餐飲具抽檢10份樣品中有9份不合格。市衛(wèi)生監(jiān)督所經(jīng)核實，認定該消 毒服務部的行為違反了《消毒管理辦法》第四十八條的規(guī)定，并依法進行立案。2012年8月9日，市衛(wèi)生監(jiān)督所按程序向該消毒服務部下達了行政處罰決定書。
消毒餐飲具的問題重大
但 該消毒服務部收到行政處罰決定書后，并未依法履行，為維護法律尊嚴，根據(jù)新頒布實施的《中華人民共和國行政強制法》的有關規(guī)定，市衛(wèi)生局向該餐具消毒服務 部發(fā)出了履行行政處罰決定催告書。催告書送達十日后，若當事人仍不履行行政處罰決定，市衛(wèi)生局將在復議、訴訟期限屆滿后向市人民法院申請強制執(zhí)行。
消毒餐飲具的問題重大
本是給餐具消毒的企業(yè)，但從目前狀況來看，多數(shù)企業(yè)反而衛(wèi)生狀況不達標，碗節(jié)不保。
消毒餐飲具的問題重大
從多年來衛(wèi)生部門的監(jiān)測情況看來，不合格的企業(yè)數(shù)量一直不少：2010年底，東莞市衛(wèi)生部門對53家消毒餐具企業(yè)進行監(jiān)測，有32家因違反相關規(guī)定而不合 格，占總數(shù)的六成。2011年下半年的一次監(jiān)測結果顯示，超過五成的消毒餐具企業(yè)不合格。一些小企業(yè)為了占有更大的市場，偷工減料，甚至都沒有配備消毒設備。
消毒餐飲具的問題重大
在今年7月底，東莞市衛(wèi)生局通報了今年第三季度的監(jiān)測結果，監(jiān)測了63家企業(yè)，42家合格，21家不合格。也就是說，1/3的企業(yè)不達標。此外，還有眾多未納入監(jiān)管的小消毒企業(yè)隱藏在工業(yè)區(qū)，衛(wèi)生狀況可想而知。
消毒餐飲具的問題重大
對此，市衛(wèi)生監(jiān)督所傳染病監(jiān)督科負責人介紹說，餐具企業(yè)不合格的原因主要是布局、操作流程、選點不合規(guī)定。布局不合格主要是有些企業(yè)廠房選在了居民區(qū)，這不 合規(guī)定。
消毒餐飲具的問題重大
有些企業(yè)還在回收、除殘渣、消毒、包裝等操作流程上不合規(guī)。比如一些企業(yè)沒有設置獨立的消毒餐具包裝間，這就很可能在包裝操作時，造成消毒餐具重 新污染，達不到消毒效果。
消毒餐飲具的問題重大
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【導讀】過去的一個月，國內(nèi)連鎖餐飲行業(yè)遭遇信任危機，諸多知名餐飲品牌紛紛陷入勾兌門,消費者談精色變 .
國內(nèi)連鎖餐飲業(yè)的危機
過去一個月里，先是味千拉面身陷勾兌骨湯門,接著肯德基又被爆出了勾兌豆?jié){,其后山西爆出95%的老陳醋均為勾兌醋,最后連一向在顧客中口碑很好的海底撈火鍋也因勾兌湯料、勾兌飲料被頻頻質(zhì)疑。這一輪針對食品消費安全的關注，都離不開勾兌二字，似乎勾兌就是假冒偽劣，必定存在食品安全質(zhì)量問題。
骨湯門讓味千拉面股價暴跌
味千拉面的招牌湯料不是當場現(xiàn)熬的，而是用豬骨湯精兌水而成。媒體報道一開始就引起消費者的強烈反響，而味千拉面因勾兌二字被公眾置以欺騙的罵名。
其實，我們從來沒有聲稱湯料是現(xiàn)熬的。味千（中國）控股有限公司市場總監(jiān)劉波說，味千拉面的湯料是用豬骨原料通過日本的先進生產(chǎn)工藝和專業(yè)設備熬制，再經(jīng)過中央廚房生產(chǎn)出高品質(zhì)的味千湯料濃縮液，隨后配送到各家餐廳通過一定的比例還原成味千白湯。這種湯料濃縮液的日文名稱叫做豬骨湯精,這個精是精華的意思，但消費者理解為等同于瘦肉精的精,由此產(chǎn)生了恐慌。
海底撈餐飲有限公司董事袁華強也承認，其白味湯鍋湯底是由生產(chǎn)廠家提供的濃縮骨湯還原而成，紅湯和其他底料則由海底撈自有原料廠制作，但制作過程完全符合國家對食品安全的要求。
盡管商家一再澄清湯料來源正宗，相關食品安全監(jiān)督部門的抽檢報告也證明合格，但消費者頭腦里已經(jīng)深深地打上了勾兌的烙印。自味千拉面爆出骨湯門后，門店生意大幅下滑，最低時減少了三四成。而其股價一路下挫，一度曾單日下跌10%以上，市值縮水幾十億港元，股價從18港元的高位一路下挫至最低不到9港元，可謂受傷慘重。
有些勾兌屬正常，但原料須明示
至于為何要采取勾兌,味千拉面的解釋為，公司目前在國內(nèi)有近600家門店，每天共售出約17萬份拉面，如果在每家餐廳現(xiàn)場熬制湯料的話，既不能保證供應，也不能確保品質(zhì)的統(tǒng)一可控。
快餐連鎖業(yè)的迅速發(fā)展離不開現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)工業(yè)，相比現(xiàn)熬，濃縮湯料容量更小，便于運輸，由于蒸發(fā)掉了大部分水分，能更好地防止微生物繁殖進而保證品質(zhì)。當初日本第一家味千拉面開店時，就曾采用現(xiàn)熬骨湯的方式，但豬骨原湯濃重的氣味對周圍鄰居造成了困擾。而熬湯后的廢棄豬骨及油脂不但回收成本高，而且容易污染環(huán)境。
用湯料勾兌骨湯，在餐飲業(yè)較普遍，勾兌不等于劣質(zhì)。上海市烹飪協(xié)會秘書長陳娟娟解釋，用傳統(tǒng)方式熬湯，時間長，成本高，在客流量大的店尤其是連鎖企業(yè)，很難操作。相比之下，勾兌即調(diào)即用，在中心工廠制作統(tǒng)一原料，只要操作規(guī)范，更容易做到標準化。
陳娟娟認為，勾兌屬于正常的食品操作工藝，但前提是須從有合格資質(zhì)的正規(guī)廠家采購原料，包括添加劑在內(nèi)的各種成分都須經(jīng)過嚴格的質(zhì)量檢驗，并做出明顯標注和公示。只要符合《食品添加劑使用標準》，就對人體無害。
食品創(chuàng)新工藝不能被誤傷
業(yè)界專家指出，此類事件的實質(zhì)問題是標準化工藝與消費者預期之間的錯位，顛覆了消費者的傳統(tǒng)消費觀念。許多人看到勾兌等字眼，往往不假思索認為有害.其實，這僅僅是一種凡是傳統(tǒng)的就是好的的潛意識，是對現(xiàn)代餐飲行業(yè)的一種誤解。
標準化和規(guī)?；乾F(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展趨勢，消費者對現(xiàn)做現(xiàn)賣的追求更多的是對記憶中味道的留戀。事實上，采用中央廚房的加工方式既可以保障口味，也可以保障其安全性。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副院長郭順堂認為。
因此，有關專家特別提醒，濫用食品添加劑害人不淺，令人深惡痛絕，但是也不能因此而把食品行業(yè)的一切加工技術都妖魔化。只要它對人體是安全的，做成粉劑、濃縮液，吃時勾兌一下又何妨？大家一談勾兌即色變即痛斥，這不是什么好現(xiàn)象，可能傷害食品行業(yè)的創(chuàng)新動力，最終影響的還是消費者。
白酒有消毒的作用嗎
1、白酒有消毒的作用嗎
一般來說用白酒擦拭手部破損的地方,是有一定的殺菌消毒的作用的,但對于某些病毒和細菌說無法做到全部殺死的,因為大多數(shù)應用酒精濃度都為75%,而白酒的濃度卻在40%到60%之間,消毒,殺菌的功效是比較小的。
從上文講述的情況中可以看出,如果手部皮膚出現(xiàn)破損的話,最好及時到醫(yī)院進行治療,傷口比較大應該進行縫合。在日常生活中如果出現(xiàn)皮膚破損的話,可以用酒精進行殺毒。
2、白酒不能和什么一起吃
2.1、西紅柿和白酒:造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸,與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質(zhì),造成腸道梗阻。
2.2、胡蘿卜和白酒:同食會使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和白酒同時食用會產(chǎn)生肝毒素,對肝臟健康不利。
2.3、牛肉和白酒:引起牙齒發(fā)炎。同食易上火。牛肉有很好的補益作用,白酒也是大熱之物,同食易導致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。
2.4、海鮮和白酒:海鮮中含有大量的嘌呤醇,可誘發(fā)急性痛風,酒精有活血的作用,會使患痛風的幾率加大。
3、哪些人不宜喝白酒
3.1、高血壓、心臟病患者
酒精,一是興奮大腦,使感情激動;二是使血管擴張,血液升高,這樣易發(fā)生血管破裂而引起死亡?；蛘甙l(fā)生心律不齊,心跳加速等不良癥狀。
3.2、肝炎病患者
酒精會直接損傷肝細胞,酒精對肝功能有抑制和毒害作用?；加懈窝撞〉娜?不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。
3.3、胃腸疾病患者
酒精會造成胃粘膜的損傷,引起上腹飽脹,反酸,噯氣等癥狀,使原有胃病加重,如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒,有痔瘡的人也不宜飲酒。
3.4、哺乳期的婦女
啤酒是以大麥等為原料釀制而成的,大麥芽具有回乳作用,會影響哺乳。
白酒的功效與作用
1、治胃寒
將50克高度白酒倒入碗中,在碗中打一個雞蛋,把酒點燃;等酒燒干蛋熟,飯前空腹時一次將雞蛋吃完。3-5次即可治愈。
2、治膝傷
花椒50克、肉桂25克泡入250克高度白酒中,次日把酒倒在手上,然后用力揉搓膝蓋處即可。局部發(fā)紅發(fā)熱屬正?，F(xiàn)象。
3、治蕁麻疹
高度白酒和生白醋1:2比例攪拌均勻,涂抹在發(fā)癢的皮膚上,兩三分鐘即可止癢。一天數(shù)次,止癢即可。
4、治耳鳴
拿藥棉蘸取高度白酒擦拭耳朵及耳孔部位,直至局部發(fā)紅發(fā)熱。此法可以減輕緩解耳鳴。
5、治腳臭
每晚洗凈腳后,用少量白酒揉搓腳部,然后自然風干。堅持至無臭味為止。
如何辨別白酒好壞
1、看
一般來說,高品質(zhì)的白酒掛杯痕跡比較明顯和均勻,就像柔滑的絲綢一樣,杯中的白酒液比較清澈透明,沒有絲毫的雜質(zhì)。通常來講,白酒的顏色以無色、清亮透明、無沉淀物和無懸浮物為最佳。
2、聞
一般來說,高品質(zhì)的白酒能夠散發(fā)出一股淡淡的沉香,這種味道是窖香、糧香、曲香和槽香的和諧統(tǒng)一,會給人一種舒適愉悅的感受。
3、嘗
當我們咽下白酒的時候,可以將酒氣隨著呼吸從鼻孔中排出,檢查酒氣是否刺鼻,這樣可以判斷出白酒的回味。高品質(zhì)的白酒都是入口柔和吞咽順的,好的白酒嘗起來微甜醇厚,而且一點都不刺激。
白酒能消毒嗎
1、白酒能消毒嗎
一般來說用白酒擦拭手部破損的地方,是有一定的殺菌消毒的作用的,但對于某些病毒和細菌說無法做到全部殺死的,因為大多數(shù)應用酒精濃度都為75%,而白酒的濃度卻在40%到60%之間,消毒,殺菌的功效是比較小的。
從上文講述的情況中可以看出,如果手部皮膚出現(xiàn)破損的話,最好及時到醫(yī)院進行治療,傷口比較大應該進行縫合。在日常生活中如果出現(xiàn)皮膚破損的話,可以用酒精進行殺毒。
2、白酒的標準定義
以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。
以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應該稱之為含有酒精的飲料。
3、白酒最高度數(shù)是多少度
我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超過65度。低度白酒采用了降度工藝,酒度一般在38度,也有的20多度。
談到度數(shù)最高的酒,大家首先想到的恐怕是二鍋頭。資料顯示,二鍋頭最高的度數(shù)是63度,不過在柜臺上并未出現(xiàn)63度的二鍋頭。廠家稱,已沒有生產(chǎn)63度的二鍋頭了,取而代之的是60度和58度的品種。
白酒的功效與作用
1、少量喝白酒能消除緊張和疲勞
少量的酒精能對我們的大腦和中樞神經(jīng)起到消除疲勞,松弛神經(jīng)的功效,因此少量的喝一點白酒能消除人體疲勞、緊張。
2、少量喝白酒能增進食欲助消化
在吃飯的時候,喝一點白酒能夠增進食欲,促進食物的消化。需注意的是一定要適量,多了就會傷胃了。
3、少量喝白酒能促進新陳代謝
白酒含有較多的酒精、熱量高,因此喝白酒能夠促進人體的血液循環(huán),對我們?nèi)淼钠つw都能起到一定的好的刺激作用,可以促進人體的新陳代謝。
4、少量喝白酒能舒筋活血
古代醫(yī)學著作早已證明,白酒具有活血化淤、舒筋通絡的功效,這一點是不容置疑的。
白酒為什么是辣的
白酒往往聞起來很香,喝起來有一點辣味,白酒中適當?shù)睦蔽妒钦５?并且有增進食欲的效果,但如果過辣,可能就是白酒釀造過程中出什么問題了。
白酒過辣的原因分析:
輔料(如谷殼)用量太大,并且未經(jīng)清蒸就用于生產(chǎn),使釀造中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛,使酒產(chǎn)生糠皮味、燥辣味。
發(fā)酵溫度太高;操作條件清潔衛(wèi)生不好,引起糖化不良、配糟感染雜菌,特別是乳酸菌的作用產(chǎn)生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發(fā)酵,使白酒辣味增加。
發(fā)酵速度不平衡,前火猛,吹口來得快而猛,酵母過早衰老而死亡引起發(fā)酵不正常,造成酵母酒精發(fā)酵不徹底,便產(chǎn)生了較多的乙醛,也使酒的辣味增加。
蒸餾時,火(汽)太小溫度太低,低沸點物質(zhì)揮發(fā)后,反之辣味增大。
未經(jīng)老熟和勾調(diào)的酒辣味大。
酒中存在微量的辣味是不可缺少的,但是過辣就得考慮原因了,也許是酒的品質(zhì)不好的原因呢!
【導讀】所謂的消毒餐具就是工人用手在水已經(jīng)發(fā)黑的桶里一個個洗出來的。讓人感到不解的是，這家作坊里的消毒餐具竟然之前在衛(wèi)生部門的檢測中都是合格的。據(jù)了解，這里的消毒餐具主要供應給江寧當?shù)氐男〔宛^。
消毒作坊污水洗碗
10月8日下午3點半，記者來到了這家位于江寧區(qū)銅山集鎮(zhèn)附近的消毒餐具作坊。作坊位于大馬路邊，是一排敞開式的簡易平房。剛剛下車，一股刺鼻的惡臭就從屋內(nèi)撲面而來。此時，十幾個工人正分別在幾間屋內(nèi)緊張忙碌著。在面朝屋子最右邊的兩間屋內(nèi)，記者看見地上滿是污水，水泥地面和墻壁下沿都已經(jīng)被污水浸泡變成黑色的了。而大量的碗和碟子竟然就直接堆放在這樣的地上！
那么，這家作坊是怎樣給餐具進行消毒的呢？記者發(fā)現(xiàn)，在屋內(nèi)，幾名婦女正在洗碗。七八個塑料桶里堆滿了已經(jīng)清洗結束或者有待清洗的碗。記者注意到，在一名女工正在洗碗的塑料桶里，水已經(jīng)洗得變成深深的黃褐色了，但工人沒有換水的意思，還在黑水里繼續(xù)洗碗。在這間屋里，記者也沒找到自來水龍頭或管子。
消毒作坊污水洗碗
記者還發(fā)現(xiàn)，這家消毒餐具作坊生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水未經(jīng)任何處理就被工人直接傾倒在地上，流入路邊的一條溝渠。在清洗餐具屋子的大門口，露天堆放著幾大桶的食品垃圾、泔水，已經(jīng)發(fā)臭，現(xiàn)場蒼蠅成堆。
工人說，他們一共十幾個人，每天至少要洗3千個碗，也就是說，就算每個工人只負責洗碗，別的啥也不干，每人每天至少也要洗200個碗。如果按照每天工作8小時計算，每個工人每小時就要清洗二三十個碗。這樣的洗法能否把碗洗干凈？結論不言自明。
工人稱，他們?nèi)斯は赐牒筮€要把碗放到機器里走一圈，不過記者在現(xiàn)場采訪時并沒有發(fā)現(xiàn)相關的機器設備正在運轉。到底什么時候走一圈,記者也不得而知。
消毒作坊污水洗碗
衛(wèi)生監(jiān)督所
我們之前每次去檢測都合格呀
10月12日上午，記者來到江寧區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，請求該部門派工作人員前往現(xiàn)場進行查處。然而，意想不到的事情發(fā)生了，不知是誰通風報信，記者同執(zhí)法人員一起再次來到現(xiàn)場時，當?shù)亟值佬l(wèi)生部門的工作人員已先期趕到。消毒餐具作坊的工人已經(jīng)將屋內(nèi)的垃圾清理干凈，停了工，之前洗碗的屋子里竟然空空如也，一個碗也找不著了。
消毒作坊污水洗碗
這家作坊有沒有在衛(wèi)生部門登記備案呢？據(jù)江寧區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的負責人稱，該作坊有工商營業(yè)執(zhí)照，他們是知道的，之前會不定期的檢測，對餐具進行抽檢化驗，但每次檢測結果都是合格的，并沒有問題。這樣的環(huán)境里生產(chǎn)出來的消毒餐具是怎樣檢測合格的呢？記者不得而知。
消毒作坊污水洗碗
江寧區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的負責人表示，從現(xiàn)場檢查的情況來看，這家作坊還是有很多違規(guī)的地方的。據(jù)了解，消毒餐具的生產(chǎn)流程主要包括殘渣處理、浸泡去污、清水沖洗、消毒烘干和分類包裝五個主要環(huán)節(jié)。這五個環(huán)節(jié)中，每個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)場所地面都不允許出現(xiàn)積水。而該作坊屋內(nèi)連排水槽也沒有，積水自然是難免；此外，該收集殘渣的塑料桶也沒有桶蓋，導致一股臭味彌漫；浸泡去污和洗碗均在地面上進行的，沒有專門的操作平臺，使得餐具容易粘上灰塵等臟物；此外，放置餐具的塑料箱也沒有妥善保管，而是直接露天存放，就算碗洗干凈了也容易導致二次污染！
消毒作坊污水洗碗
目前，江寧區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所已經(jīng)責令該作坊進行整改，并對現(xiàn)場餐具進行抽檢帶回化驗。衛(wèi)生監(jiān)督所表示，檢測結果最快要一個星期才能出來，如果不合格，將對作坊業(yè)主處以最高5千元的罰款。作坊業(yè)主表示一定會盡快整改到位。
消毒作坊污水洗碗
消毒餐具業(yè)為啥這么亂？
原因有三：低價惡性競爭、無準入門檻、監(jiān)管漏洞多
記者走訪了江寧區(qū)的中小型飯店，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)都在使用消毒餐具，每套消毒碗筷收費1元。而這些中小飯店之所以愿意使用消毒餐具，主要是圖省事。而第二個原因就是有錢可賺。據(jù)了解，每套餐具收的那1元錢，飯店一般都要分走4毛。有關報告顯示，低價惡性競爭、無行業(yè)準入門檻、監(jiān)管有太多漏洞，已經(jīng)成為消毒餐具行業(yè)的種種亂象的癥結所在。
消毒作坊污水洗碗
據(jù)了解，衛(wèi)生部從2004年規(guī)定，從事餐具消毒的行業(yè)無需辦理衛(wèi)生許可證。而相關的監(jiān)管部門包括衛(wèi)生監(jiān)督所、工商、質(zhì)檢等，往往又陷入了誰都能管，但誰都不愿管的困局。衛(wèi)生部門表示，他們只有在檢測發(fā)現(xiàn)餐具衛(wèi)生不達標的時候才能進行處罰，而相關的法規(guī)并沒有明確提出應如何進行處罰，目前采取的最高5千元罰款標準，其實也是在打擦邊球.據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這些年由于大量無證黑作坊的惡性競爭，南京不少正規(guī)大型餐具消毒企業(yè)損失慘重，甚至瀕臨倒閉。
據(jù)記者了解，目前國內(nèi)如南寧等一些城市已對消毒餐具行業(yè)進行了地方立法規(guī)范管理。比如，成立行業(yè)協(xié)會；各相關政府部門制定信息溝通機制；執(zhí)法部門定期通過媒體曝光產(chǎn)品檢測不合格的企業(yè)和黑作坊名單，以及銷售不合格餐飲具的餐館。
消毒作坊污水洗碗
新型冠狀病毒有怕酒精，高溫的特點，所以我們可以利用其特點進行消毒來預防疾病。那么，預防新型冠狀病毒用什么消毒比較有效呢?下面就來告訴大家正確的消毒方式。
預防新型冠狀病毒用什么消毒?
我們可以用乙醚，75%的乙醇，含氯的消毒劑，進行擦拭消毒。重點消毒部位就是門的把手，馬桶，桌椅、手、鞋、衣物等。
新型冠狀病毒尤其怕高溫，此病毒在56度的環(huán)境中，30分鐘之內(nèi)就會死亡，所以我們平時的飲食一定要全熟，不能吃半生不熟的食物。
如何進行正確消毒?
1、注意手部消毒
我們的手每天都在接觸各種物品，可以說手是病菌傳傳播的主要媒介，預防新型冠狀病毒感染，我們應尤其注意手部的消毒處理。具體操作方法是使用70%~75%的乙醇擦拭手部，如果手部有污穢，應先用流水將手洗干凈再進行消毒。
2、衣物消毒
外出回家衣物和鞋襪也要注意消毒，衣物消毒可以將其用日光暴曬或者用紫外線照射，都可以有效消毒。給鞋子消毒可以采取酒噴酒精的方式。
總的來說預防新型冠狀病毒不是一個人的事情，而是全國人民的事，保護好自己也是在保護他人，讓我們齊心協(xié)力戰(zhàn)勝新型冠狀病毒吧!
對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌都能通過高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。開水燙碗達不到消毒的條件。
飯前用開水燙碗筷有用嗎？
這恐怕要讓各位失望了。其實用開水燙碗筷，消毒的效果并不算好。因為高溫消毒，需要的不僅有溫度，還有時間。只有在一定長度的時間內(nèi)，進行一定高溫的消毒，才更具效果。
我們來具體看下這兩個要素：
·溫度
常見的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等，它們在100度的條件下都會死亡。但有一些細菌如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等有較強的抵抗力，在百度高溫下就可能存活。
·時間
時間同溫度成反比。在100℃的高溫環(huán)境下，可能1~3分鐘就能將它們殺死。如果溫度再減低一些，那么需要的時間則更長。溫度再減到56℃，可能加熱個半小時也殺不死它們。
像餐館這種一瞬間的開水沖燙，也許可以殺死部分細菌和帶走部分灰塵，但由于溫度和時間都不夠，肯定不會殺死全部。所以說，用開水燙碗筷，消毒效果是不怎么好的。
碗筷得這么消毒——
·煮沸
吃飯前，將碗筷放入沸水中煮，大概2~5分鐘。
不過這種方法不適用于木筷，木筷受熱會變彎曲，減短壽命。
·蒸汽
鍋裝好水，快燒沸的時候，用支架隔著，將碗筷放在上面，利用蒸汽來消毒。
·消毒柜
購買一個專門的消毒柜，必須紅外消毒柜，將洗干凈的碗筷放入其中，設置溫度為100~120度，然后消毒10~20分鐘。然后靜置幾分鐘，別燙著自己。
當然，要讓碗筷變干凈，消毒很重要，清洗也很重要。在清洗過程中，有3個參與者：
·水
最好用熱水，尤其遇到油污很重的碗碟，因為熱水的去污能力強，并且可以節(jié)省一些水。
·洗潔精
最好選用是天然植物成分的洗潔精，泡泡少但是清潔能力強，而且不傷手。
·洗碗布
可以選擇純木纖維材質(zhì)的洗碗布，吸水油性較強，較容易擦去餐具上的油污。不過它也需要定期消毒。或者定期更換，一般每個月更換1次。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《消毒餐飲具的問題重大》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“關于美容養(yǎng)生的問題”專題供您欣賞！
