蜜餞的合格率僅過(guò)六成
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的六字訣。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎么才能作好養(yǎng)生常識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蜜餞的合格率僅過(guò)六成”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
【導(dǎo)讀】24日央視曝出蜜餞不合格之后，廣州工商局針對(duì)市售蜜餞進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)合格率僅60%.
蜜餞的合格率僅過(guò)六成
央視曝光毒蜜餞添加劑超標(biāo)3倍，一季度廣州工商抽查市售蜜餞僅66%合格
央視24日曝光蜜餞行業(yè)的安全隱憂之后，上海有商家已經(jīng)下架相關(guān)產(chǎn)品。記者走訪廣州超市，暫未發(fā)現(xiàn)涉嫌問(wèn)題產(chǎn)品。
但據(jù)了解，此前，廣州的蜜餞抽檢合格率并不高。今年一季度，廣州市工商局對(duì)市場(chǎng)上銷售的涼果蜜餞進(jìn)行抽檢，共抽取樣品50批次，合格率僅為66%.
廣州市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，高度關(guān)注事件，已第一時(shí)間布置各分局清查不合格蜜餞，發(fā)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品將一律下架，消費(fèi)者如買到不合格產(chǎn)品，可撥打12315投訴。
杭州蜜餞添加劑超標(biāo)3倍
央視記者從沃爾瑪、世紀(jì)聯(lián)華、家樂(lè)福超市和上海來(lái)伊份的專賣店，購(gòu)買了標(biāo)稱為杭州超達(dá)食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司（為上海來(lái)伊份加工蜜餞）、杭州百怡食品有限公司等多個(gè)廠家生產(chǎn)的多個(gè)品種蜜餞，送往北京市理化分析測(cè)驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，其中甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫，都超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的最大使用量，有的甚至超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的三倍多。據(jù)悉，如果超量超范圍長(zhǎng)期食用色素，會(huì)給人體肝臟、腎臟帶來(lái)危害。
央視記者在山東臨沂采訪發(fā)現(xiàn)，很多工廠沒(méi)有廠名和衛(wèi)生許可證，蜜餞原料之一的桃肉晾曬在毫無(wú)衛(wèi)生措施的地面上，一大水泥池中泡著5萬(wàn)斤左右的桃肉，旁邊垃圾遍地，污水橫流。水泥池中腌制的桃肉有很多已經(jīng)變質(zhì)甚至生蛆，一些垃圾也夾雜在其中，并使用裝過(guò)含農(nóng)藥添加劑的包裝袋。當(dāng)?shù)毓S對(duì)于焦亞硫酸鈉的添加完全是隨意的，且根據(jù)所銷往的地域路途遠(yuǎn)近而不同，最遠(yuǎn)的廣東就相應(yīng)添加更多的此類防腐劑，其中的二氧化硫殘留可能嚴(yán)重超。
上海來(lái)伊份下架杭州蜜餞
在被曝光添加劑嚴(yán)重超標(biāo)后，上海來(lái)伊份股份有限公司連發(fā)兩次聲明，稱所涉及的梅園、永海、靈鑫三家供應(yīng)商的前期產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告是合格的，但考慮到消費(fèi)者安全，從25日起對(duì)于采購(gòu)于杭州地區(qū)的蜜餞產(chǎn)品全部下架，消費(fèi)者如有疑慮的可以到門店無(wú)條件退貨。
上海來(lái)伊份稱，正將相關(guān)產(chǎn)品再次送檢測(cè)部門檢驗(yàn)，并送交相關(guān)監(jiān)管部門再次抽檢，將及時(shí)公開檢驗(yàn)結(jié)果。上海來(lái)伊份股份有限公司是一家經(jīng)營(yíng)自主品牌的休閑食品連鎖企業(yè)，擬于深交所上市，中國(guó)證監(jiān)會(huì)19日預(yù)披露了該公司公開招股說(shuō)明書。
廣州超市稱未售問(wèn)題產(chǎn)品
記者25日走訪正佳廣場(chǎng)百佳超市、天河城百貨超市和吉之島，發(fā)現(xiàn)食品類貨架上各種品牌的蜜餞繁多，來(lái)自廣州、潮州、東莞等地的品牌占了大多數(shù)。百佳超市銷售人員說(shuō)，25日來(lái)超市買蜜餞的消費(fèi)者少了很多，過(guò)去一直賣得很好的品牌現(xiàn)在都很少有消費(fèi)者買。
家樂(lè)福、百佳、吉之島表示，其廣州地區(qū)的超市沒(méi)有銷售來(lái)伊份的蜜餞產(chǎn)品，該類產(chǎn)品多數(shù)在華東地區(qū)銷售，至于其他品牌的蜜餞，則還在正常銷售。不過(guò)，家樂(lè)福負(fù)責(zé)人表示，正密切關(guān)注相關(guān)部門通知，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品一定盡快下架。
今年一季度，廣州市工商局對(duì)市場(chǎng)上銷售的涼果蜜餞抽檢，共抽取樣品50批次，合格33批次，合格率66%,不合格項(xiàng)目包括標(biāo)簽、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、二氧化硫殘留量等。
蜜餞的合格率僅過(guò)六成
去年，廣州市工商局抽檢涼果蜜餞65批次，合格50批次，合格率為76.92%.
同時(shí)，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的蜜餞產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第一批監(jiān)督抽查，共抽查24家企業(yè)的25批次產(chǎn)品，合格21批次，有4批次不合格，合格率為84.0%,不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)和標(biāo)簽。
質(zhì)檢總局：立即組織現(xiàn)場(chǎng)查處
局官方網(wǎng)站了解到，質(zhì)檢總局稱其高度重視浙江、山東、上海等地部分蜜餞生產(chǎn)廠家生產(chǎn)加工過(guò)程中的違法生產(chǎn)行為。25日上午，質(zhì)檢總局召開視頻調(diào)度會(huì)議，專門聽取了兩省一市質(zhì)監(jiān)部門對(duì)部分蜜餞生產(chǎn)廠家違法生產(chǎn)問(wèn)題初步查處情況的匯報(bào)，責(zé)成兩省一市質(zhì)監(jiān)部門對(duì)問(wèn)題企業(yè)以及監(jiān)管工作中存在的問(wèn)題進(jìn)一步嚴(yán)厲查處和整治。
質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)監(jiān)部門做到三個(gè)立即.一是立即組織現(xiàn)場(chǎng)查處。
要深入蜜餞生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，查企業(yè)，查產(chǎn)品，查監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。二是立即組織專項(xiàng)整治。
對(duì)蜜餞生產(chǎn)加工集中的地區(qū)，開展區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治，對(duì)問(wèn)題突出的區(qū)域?qū)嵤炫普巍Ｈ橇⒓唇M織排查食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要主動(dòng)采取措施，及時(shí)進(jìn)行整治。對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域的違法犯罪行為，要依法嚴(yán)厲打擊，決不手軟。
潮安庵埠涼果專業(yè)鎮(zhèn)未現(xiàn)毒蜜餞
羊城晚報(bào)訊潮州市潮安縣庵埠鎮(zhèn)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭源文25日向記者表示：庵埠的涼果生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定，目前未發(fā)現(xiàn)有類似毒蜜餞的問(wèn)題。
據(jù)鄭源文介紹，從2006年開始，潮安縣通過(guò)衛(wèi)生部修訂了適用南方果脯生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，庵埠鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)企業(yè)也制訂了《食品安全生產(chǎn)公約》，無(wú)論大小企業(yè)均建有質(zhì)檢室，質(zhì)檢人員經(jīng)培訓(xùn)上崗。目前庵埠的大型食品企業(yè)采用自主布產(chǎn)的方式，對(duì)種養(yǎng)、摘果、腌制全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制，其他企業(yè)也有派專人到原材料采購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立粗加工場(chǎng)自行腌制，不會(huì)出現(xiàn)像臨沂那樣任由果農(nóng)胡亂腌制的現(xiàn)象。
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養(yǎng)生不是紙上談兵，因人而異，刷新自己對(duì)養(yǎng)生的觀念，快來(lái)了解一下吧！
1、每天6杯水。喝水能夠刺激腸蠕動(dòng)，加速身體對(duì)毒素的代謝，減少便秘，讓身體更快地將毒素排出，從而讓皮膚變好。也能夠讓身體增強(qiáng)抵抗力，降低感冒的發(fā)生率。
2、記得喝豆?jié){。豆?jié){中有一種很像雌激素的物質(zhì)，叫“大豆異黃酮”，對(duì)所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預(yù)防作用，豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“ 返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。
3、一口飯嚼30次。刺激腮腺，促進(jìn)胰島素的分泌，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)糖的代謝，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，較早出現(xiàn)飽足感而停止進(jìn)食，可以簡(jiǎn)單瘦身。
4、少吃點(diǎn)兒糖。餅干、面包、蛋糕等甜點(diǎn)僅僅是不添加糖，但其本身也含有大量的精制碳水化合物，其和蔗糖在人體體內(nèi)有同樣的“增肥”效果。
5、每天走1小時(shí)的路。走路可以消耗熱量，每天走路1.5萬(wàn)步的身體素質(zhì)也不會(huì)弱到哪去，畢竟有付出就會(huì)有回報(bào)。
6、曬15分鐘的太陽(yáng)。每天曬15分鐘，就能通過(guò)增加人體維生素D的含量起到防癌的作用。
7、每天睡夠7小時(shí)。睡眠中會(huì)產(chǎn)生一種褪黑激素，它能緩解女性體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生，從而抑制乳腺癌的目的。
8、中醫(yī)補(bǔ)益藥。有些人服用了補(bǔ)藥后，反而出現(xiàn)煩躁、口苦、咽喉疼痛、失眠等不適反應(yīng)。很有可能是補(bǔ)的方式不對(duì)，補(bǔ)益藥可以補(bǔ)充人體的充足，比如好想你Miss You燕窩阿膠飲，甄選燕窩、阿膠、紅棗、樹莓、枸杞、葛根、黃精等12種高端食材中藥。優(yōu)質(zhì)補(bǔ)品燕窩中富含豐富的EGF唾液酸因子，修復(fù)受損皮膚，使皮膚變得光滑細(xì)膩，富有彈性；同時(shí)長(zhǎng)期食用可以改善色斑、消除暗沉等問(wèn)題。提取燕窩和阿膠中的營(yíng)養(yǎng)成分，燕窩中的水溶性蛋白、微量元素、部分人體必需的氨基酸，以及阿膠中的血紅素，二者結(jié)合后，具有非常顯著的補(bǔ)血益氣之效，有效延緩衰老，促進(jìn)細(xì)胞新生。
為什么看過(guò)那么多養(yǎng)生知識(shí)，你還照顧不好自己的身體呢？看完這些，你是否應(yīng)該思考一下如何改變自己的養(yǎng)生方式呢？
【導(dǎo)讀】2012年中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢出質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格進(jìn)口食品2499批，不合格產(chǎn)品來(lái)自65個(gè)國(guó)家或地區(qū)，涉及22類產(chǎn)品。其中，糕點(diǎn)餅干類、乳制品類和酒類，微生物、品質(zhì)和標(biāo)簽等檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格率最高。
進(jìn)口餅干不合格的最多
1月28日國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)稱，2012年中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢出質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格進(jìn)口食品2499批，不合格產(chǎn)品來(lái)自65個(gè)國(guó)家或地區(qū)，涉及22類產(chǎn)品。
其中，糕點(diǎn)餅干類、乳制品類和酒類，微生物、品質(zhì)和標(biāo)簽等檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格率最高。這些產(chǎn)品已被中國(guó)口岸出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)退運(yùn)或銷毀，未進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。國(guó)家質(zhì)檢總局辦公廳副主任付文飆介紹說(shuō)。
進(jìn)口餅干不合格的最多
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅告訴記者，抽檢中，有很多原因可導(dǎo)致進(jìn)口食品被認(rèn)定為不合格。從食品本身來(lái)講，可能是添加劑使用不符合我國(guó)的規(guī)定，細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)，含有害物質(zhì)或含量超標(biāo)等；從包裝來(lái)說(shuō)，可能是食品標(biāo)簽不規(guī)范等。
進(jìn)口餅干不合格的最多
導(dǎo)致餅干類、乳制品類和酒類不合格的因素也有很多，比如由于長(zhǎng)途跋涉、運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)，一些餅干和乳制品可能會(huì)發(fā)霉；酒類會(huì)出現(xiàn)不同程度的瓶塞頂起、酒液外溢、標(biāo)簽受酒液污染等問(wèn)題。
進(jìn)口餅干不合格的最多
老百姓選購(gòu)進(jìn)口食品時(shí)應(yīng)注意什么？范志紅提醒，要注意以下兩點(diǎn)：首先，要看進(jìn)貨渠道，購(gòu)買經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢部門檢查、通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)口的食品，不要因?yàn)槊孕胚M(jìn)口食品就隨便購(gòu)買未經(jīng)檢疫的走私食品。
進(jìn)口餅干不合格的最多
走私食品安全隱患較多，比如肉類食品中可能含有致命病菌，一旦食用用瘋牛病病牛加工的食品，就可能感染克雅氏病,無(wú)藥可醫(yī)。其次，要看食品標(biāo)簽。按照規(guī)定，進(jìn)口食品進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)必須貼上中文食品標(biāo)簽，注明配料表和營(yíng)養(yǎng)成分，老百姓可以通過(guò)對(duì)比具體了解進(jìn)口食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
進(jìn)口餅干不合格的最多
范志紅說(shuō)，有些進(jìn)口食品為防止長(zhǎng)途運(yùn)輸導(dǎo)致變質(zhì)，會(huì)采用高溫殺菌等技術(shù)手段，這會(huì)造成食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大量損失，反而不如新鮮的本土食品，并不值得購(gòu)買。并且有些進(jìn)口食品中的天然原料很少，配料里都是香精和添加劑，不利于健康。
進(jìn)口餅干不合格的最多
進(jìn)口食品也不等于百分百安全，老百姓沒(méi)必要盲目追捧進(jìn)口食品。范志紅說(shuō)，不可否認(rèn)，發(fā)達(dá)國(guó)家在食品安全方面有較為完善的法律體系，但并不意味著沒(méi)有食品安全事故；一些發(fā)展中國(guó)家就更不必說(shuō)了。
進(jìn)口餅干不合格的最多
另外，食品企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中偶爾發(fā)生安全事故在任何國(guó)家都會(huì)發(fā)生，只要及時(shí)召回產(chǎn)品、消除損害，預(yù)防事故再次發(fā)生就可以。此時(shí)，一種透明性高、更為合理的制度就顯得格外重要。
進(jìn)口餅干不合格的最多
【導(dǎo)讀】動(dòng)車上一份盒飯引發(fā)廣泛關(guān)注，一方面是因?yàn)榱熊嚿系氖称钒踩热粘Ｉ钪懈档弥匾?；另一方面，如今的?dòng)車服務(wù)越來(lái)越向航空靠攏，旅客對(duì)列車的服務(wù)品質(zhì)提出了更高的要求。
動(dòng)車盒飯屬不合格產(chǎn)品
近日，神一般的動(dòng)車盒飯哪，保質(zhì)期居然有半年的網(wǎng)帖引起消費(fèi)者對(duì)動(dòng)車盒飯的關(guān)注。有米、有菜、有肉的盒飯僅需常溫保存，還能保質(zhì)半年，這可能嗎？消費(fèi)者質(zhì)疑盒飯要么不能食用，要么添加了防腐劑。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，保質(zhì)期為6個(gè)月的動(dòng)車盒飯是得到食品衛(wèi)生許可的。有專家認(rèn)為，以現(xiàn)在的食品加工工藝，讓這樣燒熟的菜肴和米飯保質(zhì)期在半年以上是可以做到的。事件引發(fā)關(guān)注也從側(cè)面體現(xiàn)出，食品安全信心重建需重典狠治。
動(dòng)車盒飯保質(zhì)期半年引質(zhì)疑
在動(dòng)車上買了份盒飯，發(fā)現(xiàn)盒飯標(biāo)明在常溫下保質(zhì)期可達(dá)6個(gè)月，誰(shuí)都知道這種有米飯、肉等熟食的盒飯，只有在真空、低溫等條件下才能保存這么長(zhǎng)時(shí)間。在日本新干線上，盒飯都是精確到了分鐘，比如早晨生產(chǎn)的盒飯，過(guò)了中午12時(shí)40分就要全部丟掉。一位名為寂寞草長(zhǎng)鶯飛的網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)的帖子迅速引發(fā)質(zhì)疑。
不少消費(fèi)者紛紛表示：自己曾經(jīng)吃過(guò)幾回，有一次發(fā)現(xiàn)居然是一個(gè)月前炒的飯菜，惡心了半天，以后堅(jiān)決不吃；能放半年不壞，那已絕對(duì)不是盒飯，估計(jì)一半是防腐劑了。
專門負(fù)責(zé)采購(gòu)列車盒飯的上海華鐵旅服公司工作人員表示，列車上售賣的盒飯保質(zhì)期確為6個(gè)月，盒飯供貨商都有食品衛(wèi)生許可證。盒飯一般情況下有熱煉、冷煉和常溫?zé)?種保存法，熱煉的盒飯一般保質(zhì)期只有4小時(shí)，而冷煉保質(zhì)期大約是24個(gè)小時(shí)，常溫?zé)挼暮酗埍Ｙ|(zhì)期可達(dá)到6個(gè)月。
據(jù)介紹，一些長(zhǎng)途動(dòng)車由于當(dāng)天無(wú)法返回上海，如果就地購(gòu)買盒飯，食品安全問(wèn)題很難保證，因此選擇上海等地品質(zhì)較好的企業(yè)長(zhǎng)期合作，訂購(gòu)保質(zhì)期長(zhǎng)的盒飯。
記者采訪上海鐵路部門了解到，動(dòng)車上的食品是得到質(zhì)監(jiān)等管理部門許可的。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，普通列車可以用爐灶生火做飯，餐車上有炒菜、湯面等各類現(xiàn)做食品供應(yīng)。動(dòng)車為電氣化運(yùn)行，只能以微波食品為主。有些列車單程運(yùn)行時(shí)間較長(zhǎng)，供應(yīng)非真空包裝的食品質(zhì)量難以保障，相比之下，真空包裝的食品更方便保存，也更安全。
半年保質(zhì)可實(shí)現(xiàn)不必談保質(zhì)色變
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅告訴記者，以現(xiàn)在的食品加工工藝，讓這樣燒熟的菜肴和米飯保質(zhì)期在半年以上是完全可以做到的。這種食品叫做方便米飯',和方便面、八寶粥、罐頭等的制作原理一樣。
范志紅介紹，這樣的方便米飯一般有兩種類型：一種是干的，食用前需要加水；另一種是濕吃的。在生產(chǎn)過(guò)程中，需要經(jīng)過(guò)滅菌、消毒等措施，不需要添加防腐劑，達(dá)到盒內(nèi)細(xì)菌被滅、盒外細(xì)菌進(jìn)不去的狀態(tài)，再加上包裝上注意滅菌，就可以實(shí)現(xiàn)，只是如果時(shí)間放得較久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能略有損失。
這樣類似軟罐頭一樣的食品生產(chǎn)工藝實(shí)際上在拿破侖時(shí)代就已存在，那時(shí)還沒(méi)有防腐劑。即使一些食品中添加了防腐劑，只要添加在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，也沒(méi)有安全問(wèn)題，大家完全沒(méi)有必要談腐色變。范志紅說(shuō)，列車上不大可能承載一個(gè)巨大的冰箱進(jìn)行冷凍，因此常溫保存的方法在列車上使用是正常情況。
專家同時(shí)指出，保質(zhì)期長(zhǎng)短是通過(guò)相關(guān)試驗(yàn)來(lái)決定的，并不會(huì)一刀切.食品行業(yè)有相關(guān)實(shí)驗(yàn)程序，上市之前需要做保質(zhì)期實(shí)驗(yàn)。一般來(lái)說(shuō)水分低的保質(zhì)期就長(zhǎng)，水分多的保質(zhì)期短；真空包裝保質(zhì)期長(zhǎng)，普通包裝保質(zhì)期短。如果在保質(zhì)期內(nèi)食品出現(xiàn)問(wèn)題，消費(fèi)者可以投訴，企業(yè)將受到懲罰，因此企業(yè)對(duì)自己制定的保質(zhì)期長(zhǎng)短負(fù)責(zé)任。
食品安全信心重建需多方重視
專家認(rèn)為，動(dòng)車上一份盒飯引發(fā)廣泛關(guān)注，一方面是因?yàn)榱熊嚿系氖称钒踩热粘Ｉ钪懈档弥匾?；另一方面，如今的?dòng)車服務(wù)越來(lái)越向航空靠攏，旅客對(duì)列車的服務(wù)品質(zhì)提出了更高的要求。
范志紅認(rèn)為，網(wǎng)友對(duì)動(dòng)車盒飯如此敏感，在于大家對(duì)食品安全越來(lái)越重視，出現(xiàn)自己不明白、不知曉的狀態(tài)，容易產(chǎn)生不安全感。食品安全從本質(zhì)上講是信心問(wèn)題，需要政府形成治理的長(zhǎng)效機(jī)制，方可讓百姓安心。
專家表示，只有政府對(duì)待食品安全問(wèn)題重典狠治，形成全過(guò)程的監(jiān)管，建立全覆蓋、無(wú)縫銜接的食品安全監(jiān)管體系，才能徹底消除消費(fèi)者的質(zhì)疑。
復(fù)旦大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授顧曉鳴認(rèn)為，應(yīng)加大科普力度，一方面引導(dǎo)公眾掌握簡(jiǎn)單的食品質(zhì)量識(shí)別方法和正確的食品加工烹調(diào)方法，另一方面告知公眾食品添加劑和非食用物質(zhì)非法添加之間的區(qū)別，讓消費(fèi)者更具辨識(shí)能力。
同濟(jì)大學(xué)軌道交通專家孫章表示，動(dòng)車盒飯?jiān)诒ＷC無(wú)害的前提下，應(yīng)盡可能保證營(yíng)養(yǎng)，畢竟食品還是越新鮮越好，這方面可以向航空運(yùn)輸學(xué)習(xí)，并且鐵路要提高這方面的服務(wù)有相對(duì)于航空更好的條件，比如沿線車站的及時(shí)供給等。
蜜餞是常見的一種零食，然而這種零食并不健康，由于添加劑超標(biāo)，影響了消費(fèi)者的健康。因此，不如就來(lái)自制健康蜜餞吧。下面小編為大家介紹常見的蜜餞做法，快來(lái)一起學(xué)兩招吧。
蜜餞的不同產(chǎn)地
京式蜜餞： 也稱北京果脯，起源于北京，其中以蘋果脯、金絲蜜棗、金糕條最為著名。京式蜜餞的特點(diǎn)是：果體透明，表面干燥。配料單純，但用量大。入口柔軟，口味濃甜。
杭式蜜餞：舊時(shí)稱為糖色，按工藝分兩大類：糖制、蜜浸。主要有糖水青梅、糖水枇杷、話梅、金桔、杏脯等幾十味，而百年匯昌的糖水青梅被譽(yù)為江南蜜餞之首，食之甜中孕酸、回味雋永。
廣式蜜餞：起源于廣州、潮州一帶，其中橄欖、糖心蓮、糖橘餅、奶油話梅、嘉應(yīng)子享有盛名。其特點(diǎn)是：表面干燥，甘香濃郁或酸甜。
蘇式蜜餞：起源于蘇州，包括產(chǎn)于蘇州、上海、無(wú)錫等地的蜜餞。其中白糖楊梅最有名。蘇式蜜餞的特點(diǎn)是：配料品種多，以酸甜、咸甜口味為主，富有回味。主要以返砂類產(chǎn)品為主，現(xiàn)已遍及江、浙、滬、皖等地。以選料講究、制作精細(xì)、形態(tài)別致、色澤鮮艷、風(fēng)味清雅見長(zhǎng)。
閩式蜜餞：起源于福建的泉州、漳州一帶。其中以大福果、加應(yīng)子、十香果最為著名。閩式蜜餞的特點(diǎn)是：配料品種多、用量大，味甜多香，富有回味。
那么，如何知道蜜餞是否添加劑超標(biāo)呢？
教你辨別蜜餞添加劑是否超標(biāo)
長(zhǎng)期過(guò)量食用這些添加劑會(huì)對(duì)身體造成傷害。比如二氧化硫會(huì)破壞體內(nèi)維生素B1,引起慢性中毒，引發(fā)支氣管痙攣和哮喘，甚至可能對(duì)細(xì)胞造成致突變和致癌變。若長(zhǎng)期超量食用人工色素會(huì)給人體的肝臟和腎臟帶來(lái)危害。而大量食用糖精鈉等甜味劑的安全性，至今還有爭(zhēng)議。
雖然消費(fèi)者很難分辨蜜餞的添加劑是否超量，但也不是沒(méi)有辦法。專家說(shuō)，水果在加工后因?yàn)楹肿兎磻?yīng)，顏色會(huì)發(fā)暗。而二氧化硫具有漂白性，因此如果你買的蜜餞顏色格外金黃鮮亮，或者顏色發(fā)白，就有可能是二氧化硫超標(biāo)的。如果二氧化硫超標(biāo)格外嚴(yán)重的蜜餞，拿起來(lái)仔細(xì)聞聞，會(huì)聞到硫的刺激性氣味。
最后，為大家介紹一下自制蜜餞的方法吧。
蜜餞的簡(jiǎn)單做法
山楂果脯
原料：山楂500克、白糖60克
做法：山楂放入水中，清洗表面，洗凈，去核，再放入清水中，放入1勺鹽，泡30分鐘。鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進(jìn)鍋?zhàn)觾?nèi)，中火煮開，把一半的白糖放進(jìn)去，留一半。煮至山楂微微胖一圈，撈出，上面撒上剩下的一半白糖，攪拌均勻。放微波爐中高火轉(zhuǎn)10分鐘即可。
海棠脯
原料：海棠果500克、砂糖500克、清水
做法：將海棠果洗凈，瀝水，用刀剜去果托兒，用牙簽周身扎些小眼以便糖漬入味。2.鍋中倒入砂糖、清水，大火燒至沸騰，將糖水趁熱浸入海棠中拌勻腌12小時(shí)以上。腌海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加熱，再次倒回海棠果中腌漬12小時(shí)。將海棠果與糖汁一同倒入鍋中，小火加熱，待糖汁起小泡，海棠果呈透明狀關(guān)火。將海棠果取出自然風(fēng)干2-3天即可。
糖漬金桔
原料：金桔500克、冰糖70克、白糖50克、水1碗
做法：盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干。將金桔縱向等距切5-7刀，刀口不要太深，用手指按癟，用牙簽挑出金桔籽。放在一個(gè)干凈無(wú)水的瓶子里，碼一層金桔，撒一層白砂糖，蓋好蓋子腌制約2-3天左右。鍋里倒入約一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現(xiàn)透明狀，即可。
蘋果果脯
原料：蘋果、1杯白糖、1杯水、2大勺檸檬汁、淡鹽水
做法：蘋果清洗干凈，削皮，去核，切成8瓣，切好的蘋果泡入淡鹽水中，以防氧化變色發(fā)黑。泡過(guò)的蘋果瓣濾干水，放到烘干機(jī)上，135F/57度，烘了大約七八個(gè)小時(shí)，直到蘋果表面起皺。白糖和水放到煮鍋里，大火燒開，攪拌至白糖溶化，倒入烘過(guò)的蘋果瓣，攪拌均勻，蓋好蓋子，轉(zhuǎn)小火，熬煮到水分基本都揮發(fā)掉，糖漿亮晶晶的附在蘋果上，約40-60分鐘，關(guān)火。將蘋果瓣再次攤開放到烘干機(jī)上，135F/57度，烘大約4到5個(gè)小時(shí)即可。
櫻桃果脯
原料：新鮮櫻桃300g、白糖50g
做法：新鮮櫻桃沖洗干凈，放淡鹽水浸泡2小時(shí)后，瀝干水份，去蒂放入微波爐容器中，倒入白糖拌勻腌制半小時(shí)。容器敞開，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱4分鐘。戴上手套取出，倒出汁水，再入微波爐高火加熱4分鐘，取出拌一下。最后再放入微波爐高火加熱4分鐘，容器中基本沒(méi)有汁水即可。
喜歡吃蜜餞的你，不如就自己來(lái)試試制作吧。
小暑是二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第五個(gè)節(jié)氣。
暑，熱也，小暑即為小熱，盛夏已經(jīng)來(lái)臨，天氣開始炎熱，“小暑過(guò)，每日熱三分”，小暑正值初伏前后，空氣濕度逐漸加大，天氣由干熱轉(zhuǎn)為悶熱。
《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”
中醫(yī)認(rèn)為，夏季天氣炎熱，人體新陳代謝最為明顯，夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵詞是清燥解熱，養(yǎng)生一定要過(guò)六關(guān)、喝三湯，健康一夏！
過(guò)六關(guān)
第一關(guān)：濕熱關(guān)
夏天多暑多濕，人往往感到頭重腦疼，則容易抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好。對(duì)于呼吸系統(tǒng)疾病患者而言，夏季要多注意保養(yǎng)，以防咳嗽、氣管疾病的反復(fù)發(fā)作。而對(duì)于體質(zhì)濕熱者來(lái)說(shuō)，手心腳心常有發(fā)熱感，且在濕氣和熱氣交相作用下，容易便秘，大便顯得黃而臭。
【對(duì)策】飲食要清淡，便于消化。要多食用消熱利濕的食物，比如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，也是以清濕熱的清涼飲料。同時(shí)，還要注意調(diào)節(jié)好房間中的濕度，多開窗通風(fēng)。
第二關(guān)：飲食關(guān)
夏日飲食不宜過(guò)飽，通常吃到七、八分飽就可以了，但一定要注意全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配，不可挑食、偏食。有些人受天氣影響，食欲不振，則可以吃得稍微清淡些。專家建議，夏季應(yīng)多食用低糖、低鹽、高碳水化合物、高蛋白的食物，盡量少吃辛辣、油炸的食品。
【對(duì)策】適宜夏季食用的有：冬瓜、白蘿卜、番茄等這類化濕通淤、有助于改善腸胃功能的食物；夏季宜多食用淡水魚，少食紅肉?？娠嫑Q明子茶、大麥茶、菊花茶、苦丁茶、綠豆湯等飲料。
第三關(guān)：養(yǎng)陽(yáng)關(guān)
暑天易傷氣，將導(dǎo)致體力、元?dú)獠蛔悖瑱C(jī)體功能下降。出汗過(guò)多、水分得不到及時(shí)補(bǔ)充的情況下，人就容易傷津脫液；免疫機(jī)能一旦下降，感冒、腸胃疾病往往乘虛而入；對(duì)心腦血管疾病患者而言，夏季心臟功能容易混亂。
【對(duì)策】調(diào)節(jié)好體溫和室溫間的差別，且房間內(nèi)外溫差不能太大。室溫保持在27℃，不宜太低?？傊募疽谝粋€(gè)涼爽、干燥、舒適的環(huán)境中生活，切忌因貪涼而引發(fā)各種疾病。
第四關(guān)：情緒關(guān)
夏日天氣炎熱，情緒容易波動(dòng)激動(dòng)，導(dǎo)致血壓上升，加重心臟負(fù)擔(dān)，心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易發(fā)作。此外，中風(fēng)在夏天的發(fā)病率也相當(dāng)高，需引起重視。值得一提的是，情緒波動(dòng)過(guò)大還會(huì)導(dǎo)致腸胃功能的紊亂，呼吸系統(tǒng)疾病如哮喘等也與情緒有很大的關(guān)聯(lián)。
【對(duì)策】有意識(shí)地調(diào)節(jié)情緒。原本就有心腦血管疾病、高血壓的患者在夏天一定要注意控制情緒，保持平和的心情，以降低疾病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
第五關(guān)：睡眠關(guān)
夏天晝長(zhǎng)夜短，且夜間溫度也較高，導(dǎo)致一些人夜間休息得不好，根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，如此“陰陽(yáng)失衡”，會(huì)加大心血管疾病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，如高血壓患者易血壓升高，心絞痛患者發(fā)作頻率提高。
【對(duì)策】保證足夠的睡眠，早睡早起。這才能維持身體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，建議成年人每天保證7小時(shí)的高質(zhì)睡眠。
第六關(guān)：健身關(guān)
不少人存在這樣一個(gè)誤區(qū)：由于夏天出汗多就懶于運(yùn)動(dòng)了。其實(shí)夏日仍需維持適量的運(yùn)動(dòng)，但要注意不應(yīng)在陽(yáng)光下運(yùn)動(dòng)。同時(shí)，由于夏天運(yùn)動(dòng)出汗量更大，對(duì)排毒有好處，但要注意及時(shí)補(bǔ)充水分，防止出汗過(guò)多導(dǎo)致血粘度升高。
【對(duì)策】短距離的游泳、瑜伽、太極等是最適合酷暑時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)，可以起到平心靜氣、緩解壓力的作用。運(yùn)動(dòng)最好選在早上和晚上，晨練不宜過(guò)早，以免影響睡眠。
山楂片若干、酸梅50克，加水煮爛，放入白菊花，燒開后撈出，然后放入適量白糖，晾涼飲用?？上辰∥?、活血化淤。
陳皮健脾開胃，綠豆清熱解毒。在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，綠豆最好也浸泡12小時(shí)，然后加入小量陳皮一并煮粥即可。
荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米50克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。有清熱解暑、寧心安神的功效。
小暑一過(guò)，一日熱三分，陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來(lái)，活躍于機(jī)體表面。你準(zhǔn)備好以健康的生活方式迎接新一輪的熱浪了嗎？過(guò)六關(guān)，喝三湯，讓你健康一整夏！
素材來(lái)源：云南中醫(yī)
編輯：ZHFDA團(tuán)隊(duì)
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天冷防寒，人們首先想到的就是多穿點(diǎn)，吃熱乎點(diǎn)?？蓛H僅這樣還不夠，因?yàn)槿绻涣私馐澄锏暮疅崽匦?，不小心吃進(jìn)了涼性的東西，別說(shuō)保暖，搞不好還會(huì)因?yàn)槭軟隼亲印?/p>
專家指出，冬季進(jìn)補(bǔ)要有所講究，特別是體質(zhì)本身就寒的人，尤其不能食用過(guò)多的性寒食物，否則容易導(dǎo)致肚子痛。這是因?yàn)椋救说纳眢w處于封藏狀態(tài)，需要養(yǎng)陰，而攝入過(guò)多的寒涼食物容易破壞掉人體封藏的狀態(tài)，需要調(diào)動(dòng)更多的熱量來(lái)抵擋寒涼食物的侵襲，而一旦寒涼沒(méi)及時(shí)化解出去，囤積在胃里，就容易導(dǎo)致腹痛。較常見的性寒食物有綠豆、梨、橙子、柑、螃蟹、螺螄、蚌肉、海帶、紫菜、鴨血、鴨蛋、皮蛋等。
冬季雖然不應(yīng)吃過(guò)多寒涼食物，但也不宜吃過(guò)多燥熱品，而應(yīng)多攝入滋陰膳食，如黑木耳、藕、芝麻等。寒涼體質(zhì)的人冬季可以多喝粥，若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗，效果會(huì)更好。如果不小心吃多了寒涼食物，可以通過(guò)內(nèi)外結(jié)合共同驅(qū)寒。
內(nèi)即內(nèi)服紅糖生姜水，紅糖溫?zé)?，生姜溫胃散寒，二者合在一起可以暖肚腸、溫中陽(yáng)；外即用熱水泡腳，可刺激腳上的穴位和反射區(qū)，促進(jìn)血液循環(huán)，以達(dá)到驅(qū)寒的效果。此外，在泡腳的同時(shí)按揉足三里穴位，效果將會(huì)更好。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《蜜餞的合格率僅過(guò)六成》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的六字訣”專題供您欣賞！
