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【導(dǎo)讀】青島新聞網(wǎng)12月29日訊 買了變質(zhì)的光明酸奶，被惡心了不說(shuō)，還被廠家惹了一肚子氣。近日，消費(fèi)者劉某遭遇了酸奶事件.而廠家卻表示，變質(zhì)有一定幾率，很正常。
光明酸奶保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)
劉某對(duì)記者表示，他2011年12月21日晚下班時(shí)，在自己家樓下的青島康惠達(dá)超市瑞昌路店買了一大
包買四贈(zèng)一的光明酸奶，之后的幾天劉某陸續(xù)喝了兩包，但是26日當(dāng)他又打開其中一包時(shí)，一下噴出了一股臭奶和臭氣，夾雜著變樣的牛奶，非常不均勻，一塊塊的，一聞都臭了，太惡心了。劉某回憶道。
劉某將包裝擦干凈后仔細(xì)查看，發(fā)現(xiàn)酸奶的包裝上注明出廠日期為2011年12月15日，而保質(zhì)期為14天，這包變質(zhì)的酸奶仍在保質(zhì)期內(nèi)。于是劉某就找到了樓下的超市，但是超市員工卻表示這種情況應(yīng)該由廠家來(lái)負(fù)責(zé)，超市只負(fù)責(zé)給雙方建立聯(lián)系。
于是劉某按照超市提供的供貨商電話打了過(guò)去。但是對(duì)方的態(tài)度很強(qiáng)硬，不但沒(méi)有任何承認(rèn)錯(cuò)誤的意思，反而表示這種情況有1%的幾率，以前也有過(guò)，很正常。最后廠家表示可以給劉某另?yè)Q包質(zhì)量好的酸奶。
協(xié)商過(guò)程一波三折
雙方在協(xié)商的過(guò)程中還出現(xiàn)了小插曲,劉某表示，當(dāng)時(shí)廠家讓他把東西留在超市明天再處理，但是劉某反問(wèn)，如果留下牛奶，下次過(guò)來(lái)的時(shí)候你們不承認(rèn)怎么辦？廠家代表聽了以后很不高興，責(zé)怪劉某沒(méi)有誠(chéng)信，他的態(tài)度太氣人了，如果態(tài)度好按法律規(guī)定的賠償或是給我換了都可以，但是他沒(méi)那個(gè)意思。我想問(wèn)問(wèn)他們有誠(chéng)信嗎？劉某氣憤地對(duì)記者表示。
廠家告知?jiǎng)⒛常瑫?huì)在27日由一位姓李的經(jīng)理找劉某解決此事，但是劉某下班后來(lái)到超市，卻發(fā)現(xiàn)廠家根本沒(méi)有派人來(lái)，也沒(méi)有任何答復(fù)。于是超市又給廠家打電話，對(duì)方說(shuō)出差在外趕不回來(lái)，又經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的溝通后，廠家最后派來(lái)一名業(yè)務(wù)員，經(jīng)一番交涉之后，該業(yè)務(wù)員對(duì)劉某表示酸奶變壞的幾率是有的，廠家的最大限度是可以給劉某更換2到3袋新奶作為補(bǔ)償。最終雙方未能達(dá)成一致。
28日，劉某又接到了廠家的電話，廠家也承認(rèn)酸奶有可能出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，但對(duì)方最后表示，也有可能是劉某的儲(chǔ)藏方式有問(wèn)題，沒(méi)有對(duì)酸奶做及時(shí)的冷藏處理才導(dǎo)致的變質(zhì)。對(duì)此劉某表示不能接受，為此他將酸奶拿到超市里，當(dāng)著超市工作人員的面將剩余的兩包酸奶打開，結(jié)果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)。這說(shuō)明是產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題，而不是保存方法不當(dāng)，否則的話，為什么剩下的反而是好的？
廠家對(duì)記者表示可10倍賠付
記者按照劉某提供的方式撥通了廠家的電話，對(duì)方得知是記者采訪，首先要求記者將記者證復(fù)印件傳真到廠家指定的傳真號(hào)上，同時(shí)還告知記者要耐心等待，廠家會(huì)有一定的工作流程。當(dāng)記者表示是否可以電話采訪相關(guān)負(fù)責(zé)人的時(shí)候，對(duì)方拒絕透露任何聯(lián)系方式。
28日晚些時(shí)候，記者接到了廠家的電話，對(duì)方解釋說(shuō)，由于光明酸奶灌裝過(guò)程中并不是采用無(wú)菌灌裝，所以難免會(huì)有細(xì)菌進(jìn)入酸奶內(nèi)，一旦外部溫度過(guò)高，細(xì)菌就會(huì)生長(zhǎng)，所以細(xì)菌含量多的酸奶會(huì)首先產(chǎn)生變質(zhì)的情況。而就此事件，廠家表示可以以每支酸奶零售價(jià)10倍的金額賠付給劉某，是否能達(dá)成一致，雙方會(huì)繼續(xù)協(xié)商。
編輯推薦
銀耳保質(zhì)期多久
1、銀耳保質(zhì)期多久
一般來(lái)說(shuō),超市上賣的干銀耳在不受潮濕、無(wú)污染的陰涼地方保存,一般可以存放3年左右。如果存放了比較久的干銀耳,發(fā)現(xiàn)銀耳已經(jīng)變軟,就說(shuō)明它受潮了,還是不要吃得為好,食物變味也是說(shuō)明本身變質(zhì)了。一般情況下沒(méi)有霉變就可以食用的哦。
2、干銀耳過(guò)期了還能吃嗎
要看過(guò)期多久。袋裝銀耳的保質(zhì)期一般是18個(gè)月。
一般食品的保質(zhì)期都會(huì)比印上的時(shí)間長(zhǎng)一些。生產(chǎn)食品的廠家會(huì)按規(guī)定預(yù)留出一定比例的時(shí)間。但是如果說(shuō)你的銀耳過(guò)期有一陣子了,就不要吃了。
銀耳在存放過(guò)程中,由于保管不當(dāng)可以發(fā)生變質(zhì),葉片發(fā)粘,無(wú)彈性,布滿暗綠色斑點(diǎn),具有酸臭味。
3、銀耳的注意事項(xiàng)
首先,選購(gòu)時(shí)需要注意,正常的干銀耳為白色,略帶黃色,朵大體松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,散發(fā)出銀耳特有的氣味,浸泡后可膨脹8~15倍。 變質(zhì)的干銀耳的耳片呈焦黃色或綠褐色,沒(méi)有鮮殼,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點(diǎn)或橘紅色斑塊。 腐爛部分,經(jīng)水泡后,發(fā)粘并有異味。 舌感刺激或有辣味,說(shuō)明銀耳已用硫黃熏過(guò),雖然顏色尚好,但不能食用。
此外,因銀耳含有較多的硝酸鹽類。煮熟的銀耳,如果放置的時(shí)間長(zhǎng)了,硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的分解作用下,還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后,會(huì)使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力,從而破壞人體的正常造血功能,嚴(yán)重者還會(huì)使人發(fā)生嘔吐、昏迷甚至死亡,所以,家庭做銀耳湯時(shí),應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃。
銀耳的吃法
1、冰糖銀耳湯
夏天,除了避免日曬高溫環(huán)境外,還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法:取銀耳10克、冰糖30克,將銀耳洗凈泡發(fā),與冰糖一同放入砂鍋內(nèi),加水熬成湯。
2、銀耳棗仁湯
夏季白晝時(shí)間較長(zhǎng),悶熱的天氣往往會(huì)影響人們的睡眠和休息,許多人一天只能睡上四至六小時(shí),甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對(duì)夏日失眠有良好的治療作用。作法:將銀耳15克,洗凈泡發(fā),酸棗仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯,棄棗仁,即可服用。
3、燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時(shí)刻,凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法:取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍,再放入熱水中浸泡3—4小時(shí),然后擇去毛絨,再放入熱水中泡1小時(shí)可取用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖,隔水燉熟后服食。
吃銀耳有什么好處
銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,每百克干銀耳中含蛋白質(zhì)5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、鈣380毫克、磷250毫克、鐵30.4毫克、維生素B10.002毫克、維生素B20.14毫克、尼克酸1.5毫克、核黃素0.14毫克、抗壞血酸4毫克。營(yíng)養(yǎng)如此豐富,吃銀耳好處自然多多!
1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
白酒有保質(zhì)期嗎
1、白酒有保質(zhì)期嗎
雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但并不意味著時(shí)間越長(zhǎng)越好,在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。
普通香型的白酒到5-6年以后,口味變淡,香味變?nèi)?。主要由于酒中的酯化反?yīng)相當(dāng)緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。所以對(duì)于普通型的白酒并不存在越陳越香的說(shuō)法!
我國(guó)白酒是相對(duì)高酒精度的傳統(tǒng)蒸餾酒,其中含有類別豐富的微量成分,其微量成分之間的結(jié)合速度相對(duì)緩慢,酒體平衡的時(shí)間會(huì)非常長(zhǎng),適合飲用的期限也非常長(zhǎng),而且會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)酒體更加平衡。
2、白酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.1、主要成分是乙醇和水,尚有酸、酯、醛、甲醇、雜醇油、糠醛、鋁等。因原料、釀造方法不同,成分含量也有區(qū)別。除作飲料和直接藥用外,常浸制藥酒服用。
2.2、酒的藥理作用有:其主要成分醇對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,過(guò)量則導(dǎo)致延髓麻痹,使大腦抑制功能減弱;對(duì)循環(huán)系統(tǒng)中等理可擴(kuò)張皮膚血管,故常致皮膚發(fā)紅而有溫暖感。大量則可麻痹延髓中樞而導(dǎo)致循環(huán)障礙;飲乙醇含量較低之酒類(10%上下)可增加胃液、胃酸分泌,故潰瘍病患者應(yīng)禁酒類。
3、白酒如何存放
3.1、存儲(chǔ):密封
白酒貯藏環(huán)境的溫度,最好維持在12-15℃的恒溫狀態(tài)比較好。所以,若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下,保持±2度的變化內(nèi),也都是比較理想的。
3.2、擺放:平放
白酒以平放擺置較理想,以保持它的濕潤(rùn)度。
因?yàn)榘拙拼娣艜r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有沉淀,平放或者瓶口向上略微傾斜,沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下傾斜,沉淀就會(huì)聚集在瓶口處,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘在那里,倒酒的時(shí)候,會(huì)連沉淀一起倒入酒杯,影響酒的口感。
3.3、濕度:恒濕
濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導(dǎo)致酒品質(zhì)下降。當(dāng)然,濕度過(guò)高也不好,所以70左右的濕度,是最佳的貯酒環(huán)境。
3.4、光線:避光
光線中的紫外線對(duì)酒的損害是很大的,也是加速酒氧化過(guò)程的罪魁禍?zhǔn)字?因此,想要長(zhǎng)期保存的白酒一定要放到避光的地方。
喝白酒的好處
1、活血通脈
白酒能活血通脈,喝少量的低度白酒可以擴(kuò)張小血管,加速血液在全身的流通,促進(jìn)血液循環(huán),減緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,有利于改善心腦血管系統(tǒng)。
2、增進(jìn)食欲
白酒能加快胃的血液循環(huán),在吃飯的時(shí)候,少酌一點(diǎn)低度的白酒能增進(jìn)食欲,促進(jìn)食物消化。
3、緩解疲勞
白酒中所含的乙醇能興奮大腦的中樞神經(jīng)系統(tǒng),其作用原理與麻醉藥相似,適量的白酒有利于緩解疲勞、松弛神經(jīng)。
4、祛除寒冷
每100克白酒中含有1246千焦能量,因此白酒中含有較高的熱量,當(dāng)天氣嚴(yán)寒的時(shí)候,適量喝點(diǎn)白酒,可以祛寒寒冷,讓我們身體迅速暖和起來(lái)。
5、增強(qiáng)藥力
服用含有白酒的藥方時(shí),中藥可以借助酒的辛溫行散、活血行氣之性,可以增強(qiáng)藥力,有利于藥力迅速到達(dá)全身經(jīng)脈。
哪些人不能喝白酒
1、有高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病的患者
這部分人因?yàn)樽陨砑膊〉年P(guān)系,如果喝酒會(huì)造成大腦過(guò)度興奮、血管噴張、心跳加速、心律不齊等癥狀,嚴(yán)重的可能會(huì)引血管痙攣或休克。
2、有胃、腸疾病的患者
這部分人因?yàn)槲改c器官多少都有病灶存在,如飲酒過(guò)量會(huì)造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、腸炎等疾病,嚴(yán)重者可能會(huì)大出血。
3、有肝臟疾病的患者
因?yàn)楦闻K是人體的解酒器官,如果肝臟有疾病的人其解酒功能本來(lái)就比一般人差,長(zhǎng)期或者大量飲酒會(huì)誘發(fā)酒精肝等疾病。
4、睡覺(jué)打鼾的人
一般睡覺(jué)打鼾的人呼吸道都比較狹窄,酒精會(huì)讓呼吸道的肌肉處于麻痹狀態(tài),酒后入睡容易造成呼吸道堵塞,出現(xiàn)窒息現(xiàn)象。
5、孕婦或哺乳期婦女
孕婦過(guò)量飲酒可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒畸形、智力遲鈍,嚴(yán)重的造成死胎;哺乳期的婦女如飲酒,酒精會(huì)順著乳汁進(jìn)入寶寶的體內(nèi),造成寶寶醉奶。
家家戶戶都有冰箱。許多人常常把食物往冷凍室一放，就以為放進(jìn)保險(xiǎn)箱了。但上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任陳舜勝教授告訴記者，冷凍食物也有保存期限。期限的長(zhǎng)短取決于食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件。下面就和小編一起看看吧。
前期處理對(duì)冷凍食品的保質(zhì)期有很大影響。比如鮮魚未經(jīng)任何處理就冷凍起來(lái)，只能保存1-2個(gè)月；但科學(xué)處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長(zhǎng)至半年。陳教授介紹，家禽、海鮮、河鮮應(yīng)掏凈內(nèi)臟、里外洗凈再冷凍；其他食品和肉類在冷凍前也需仔細(xì)清洗，除去表面的細(xì)菌。另外，所有食品在放入冷凍室前，都應(yīng)分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細(xì)包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標(biāo)有日期和名稱的標(biāo)簽，便于以后取用。
其次，冰箱的品質(zhì)以及我們?nèi)粘Ｊ褂昧?xí)慣也對(duì)食品保質(zhì)期有很大影響。選購(gòu)冰箱時(shí)應(yīng)搞清制冷性能，冷凍室溫度最好能達(dá)到零下18℃以下。如今有的產(chǎn)品可以達(dá)到零下20℃-零下23℃，更有利于延長(zhǎng)保存期限。除了要足夠低溫，保持溫度的穩(wěn)定性也相當(dāng)重要，溫度的波動(dòng)會(huì)使細(xì)胞破損，造成營(yíng)養(yǎng)流失。因此取用食物時(shí)應(yīng)盡量快速，一次取完，減少冰箱開門的時(shí)間和次數(shù)，并注意不要頻繁斷電；加工后的食物必須放涼了再冷凍；解凍后食品最好不要再次冷凍。
按照以上方法科學(xué)冷凍，不同的食品能夠保存多少時(shí)間呢？
紅肉類：主要包括豬、牛、羊肉等。保質(zhì)期為10-12個(gè)月。其中牛肉性質(zhì)比豬、羊肉穩(wěn)定，瘦肉比肥肉保存時(shí)間長(zhǎng)一些。
禽肉類：雞、鴨、鵝、鴿肉等。保質(zhì)期比紅肉類稍短，為8-10個(gè)月。
海鮮、河鮮類：包括魚、蝦、鱉、貝類等。由于它們含有大量易于氧化的不飽和脂肪酸，所以保質(zhì)期比畜禽肉類更短一些，一般能達(dá)半年左右，最好在4個(gè)月內(nèi)食用。
蔬菜類：一般來(lái)講，綠葉菜、瓜果類蔬菜不能冷凍。但少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆類等可以冷凍保鮮。不過(guò)由于葉綠素酶的分解作用，像豌豆、蠶豆、青豆等一般只能保持2個(gè)月左右鮮活的綠色，繼續(xù)保存的話雖然口感和營(yíng)養(yǎng)素不會(huì)有明顯改變，但顏色會(huì)由綠轉(zhuǎn)黃，影響外觀。而玉米、板栗等就不存在這個(gè)問(wèn)題，可以保存5個(gè)月左右。
速凍主食：如餃子、包子、湯圓、餛飩等。由于在低溫條件下，成分復(fù)雜的餡料會(huì)逐漸發(fā)生口感的變化，而且也容易串味，所以不宜冷凍太長(zhǎng)時(shí)間，最好能在一兩個(gè)月內(nèi)吃完。
豆腐乳保質(zhì)期多久
1、豆腐乳保質(zhì)期多久
豆腐乳是由豆腐發(fā)酵而制成,一般保質(zhì)期都很久,品牌不一樣,質(zhì)量不一樣,保質(zhì)期不一樣。市場(chǎng)上大部分的豆腐乳保持期為540天左右。打開的腐乳放在冰箱可保存半年左右。一般買的腐乳包裝瓶上都有保質(zhì)期,可以按照保質(zhì)期吃,但是很多人一般會(huì)在買來(lái)腐乳以后,打開以后會(huì)在上面澆一層油或者白酒,而且放久了味道會(huì)越來(lái)越好哦,因?yàn)檫@可以隔絕空氣,可以放更久。
腐乳要密封保存在陰涼干燥處。夾取豆腐時(shí)要用干凈的干燥的筷子夾,不要讓瓶子里進(jìn)入水或其它雜物。開口的豆腐乳要放在冰箱,這樣才可以保存時(shí)間長(zhǎng)。豆腐乳存放一段時(shí)間后,浸泡的液體變少,影響口感 ,可以放點(diǎn)米酒口感更好。
2、豆腐乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富,常吃不僅可以補(bǔ)充維生素B12,還能預(yù)防老年性癡呆。腐乳的蛋白質(zhì)是豆腐的2倍,且極易消化吸收,所以被稱之為東方奶酪。腐乳富含植物蛋白質(zhì),經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸,可直接消化吸收。又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì),故能健脾養(yǎng)胃,增進(jìn)食欲,幫助消化。腐乳所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調(diào)中功效?？捎糜诓『蠹{食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。 善用豆腐乳,可以讓料理變化更豐富。
3、豆腐乳食用禁忌
腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高,高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。還有,臭腐乳發(fā)酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,將對(duì)人體產(chǎn)生不良作用,影響身體健康。
豆腐乳自制方法
1、老豆腐、白酒、干辣椒末、鹽、白糖、雞精、調(diào)和油。
2、將老豆腐切成小塊瀝干水份,至少要一天一夜。(本次瀝了36小時(shí))
3、取一能密封的容器,墊上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午節(jié)剩下的粽葉哈),將瀝干水份的豆腐切成小方塊,均勻地碼在上面。
4、然后履保鮮膜蓋蓋密封,讓其發(fā)酵。
5、豆腐發(fā)酵好了,用筷子能輕易地插入,豆腐乳好不好吃這一步是關(guān)鍵。
6、將發(fā)酵好的豆腐在白酒里過(guò)一下下。
7、然后在拌勻的鹽、白糖、雞精中打個(gè)滾。
8、再裹上辣椒油,放入罐子里。
9.密封一周就可以享用了。
10、用辣椒油做豆腐乳比直接用辣椒末要香鮮很多。豆腐發(fā)酵時(shí)最好用紙箱加鋪稻草為其保溫,這樣發(fā)酵快。
豆腐乳的吃法
1、做菜:腐乳的香味與其他食物配合,能滋生出更鮮美的獨(dú)特味道。如做白切雞、紅燒肉、狗肉等食物時(shí),可以用腐乳與其他調(diào)味汁混勻調(diào)散,加入菜中。
2、腌制:做烤魚前,將腐乳搗碎抹在魚身上,腌制十幾分鐘,等腐乳的味道滲入魚肉時(shí)再燒烤,味道十分鮮美。
3、火鍋調(diào)料:腐乳、麻醬、香菜是涮火鍋三件寶。它們調(diào)和成的醬汁融合了醬香與清香,能映襯所有食材的美味。
4、涼拌調(diào)味料:準(zhǔn)備一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水,能讓你的涼拌菜脆、鮮、香、辣都俱全。
5、做“土漢堡”:將一小塊腐乳抹在饅頭片上,中間夾上其他材料,美味可口,營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
6、腐乳的種類非常多，人們吃腐乳除了佐粥下飯,也可以是抹抹饅頭片。
【導(dǎo)讀】超市里牛奶的保質(zhì)期有長(zhǎng)有短，短則3天、30天，長(zhǎng)則有4個(gè)月、6個(gè)月等。不少人就喜歡買保質(zhì)期短的，認(rèn)為這樣的牛奶營(yíng)養(yǎng)更高，口感也更好。這種想法不太靠譜，其實(shí)牛奶保質(zhì)期的長(zhǎng)短不是衡量牛奶價(jià)值的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。為什么這么說(shuō)呢？下面小編就為您帶來(lái)這篇買牛奶不用糾結(jié)保質(zhì)期，希望買牛奶不用糾結(jié)保質(zhì)期能對(duì)您有所幫助。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
保質(zhì)期比較短，比如3~7天的包裝牛奶，一般是采用較溫和的滅菌溫度，在殺滅絕大多數(shù)有害微生物的同時(shí)，幾乎完好的保存了營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味口感。
而保質(zhì)期為幾個(gè)月的牛奶，殺菌溫度更高，幾乎殺滅了所有的有害菌，不過(guò)也損失掉部分維生素等營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)。
喝牛奶主要是補(bǔ)充乳蛋白，不必過(guò)分強(qiáng)調(diào)維生素。保質(zhì)期長(zhǎng)短不同的牛奶，雖然在營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味口感上有一些區(qū)別，總體而言差別不大，具體如何選擇還要看自身需求。
假如你有時(shí)間或喜歡喝鮮牛奶，可隔三岔五去超市購(gòu)買保質(zhì)期短一些的牛奶。
如果是外出旅游攜帶或不想頻繁去超市，完全可以選保質(zhì)期稍長(zhǎng)一些的牛奶。
結(jié)語(yǔ)：與其糾結(jié)牛奶保質(zhì)期的長(zhǎng)短，倒不如多關(guān)注牛奶本身的質(zhì)量，如外包裝是否完好、品牌是否值得信賴等。
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