蜂蜜保質(zhì)期
蜂蜜養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蜂蜜保質(zhì)期”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蜂蜜是一種常見食物，幾乎家家都有人吃，可既然是食物就有保質(zhì)期，蜂蜜的保質(zhì)期是多久?有人說蜂蜜只要保存的好，根本無所謂過期不過期，這種觀點正確嗎?怎么選擇優(yōu)質(zhì)的蜂蜜呢?
蜂蜜的保質(zhì)期有多久?
蜂蜜無保質(zhì)期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學(xué)家在古埃及的金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質(zhì),也沒有干燥成塊狀,仍然可以食用。所以說，蜂蜜是沒有保質(zhì)期的。
但蜂蜜又是有保質(zhì)期的，國家在06年實行的GB18796-2005蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，強制要求蜂蜜企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標(biāo)明是兩年。多數(shù)企業(yè)也標(biāo)的是兩年。有些蜂蜜企業(yè)標(biāo)的是18個月。
結(jié)晶并沒有什么，可以食用。結(jié)晶只是狀態(tài)的不同，并不影響質(zhì)量。如果你的蜜足夠純。看起來應(yīng)該沒事，那些蜜畢竟是在冰箱里放著的。
什么樣的蜂蜜放久了不能吃呢?是那些水分含量過高的，經(jīng)過熱天發(fā)酵，泛著酸味和酒味，這樣的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜沒有怪味，就可繼續(xù)吃，即使過了保質(zhì)期也問題不大.如果是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，更沒有問題。如果你不放心，就洗澡時用了它吧!
關(guān)于成熟蜜和生蜜：蜜蜂采蜜回來，經(jīng)過一系列的吞吐最后封在蜂巢，經(jīng)過五至七天的釀造，蒸干多余的水分，波美度達(dá)到42度左右，叫成熟蜜。未到五天，及早割巢，出來的蜜叫生蜜，生水含水量高，很稀，易發(fā)酵，易變質(zhì)。生蜜跟后天加工的無關(guān)。國家是不允許生產(chǎn)廠家進行影響蜂蜜質(zhì)量和口味的加工的。生熟更與加熱無關(guān)，不是煮沸了就成熟蜜了。
蜂蜜的保存方法
蜂蜜放久了會變質(zhì)，表現(xiàn)為兩個方面：一是味道變得交酸， 二是蜂蜜放是變得 較為稀。 正常蜂蜜非常粘稠， 上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來包， 而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度 。那么到底該如何正確的儲存蜂蜜呢，請看下面介紹
1、蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵 .蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、 容器!蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持 5～10℃、空 ～ ℃ 氣濕度不超過75%的環(huán)境下。
由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，是屬于弱酸性的液體 能與金 屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、屬起化學(xué)反應(yīng)，因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
2、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進入， .蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。蜂蜜的保存期目前國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18 個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味 高的蜂也能保質(zhì)多年。
蜂蜜變質(zhì)主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。蜂蜜上面出現(xiàn)很多灰色的泡泡， 表明蜂蜜里某部分有機物分解，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質(zhì)，但營養(yǎng)價值已經(jīng)降低。
怎樣鑒別蜂蜜?
一、 用心看
看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色;
看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的;
看標(biāo)簽：有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。
二、仔細(xì)聞
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、親口嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。
另外，對于市場上出售摻水或其它雜質(zhì)的蜂蜜，可用以下方法識別：
區(qū)別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水;
區(qū)別摻有淀粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻后，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍(lán)說明摻有淀粉;
區(qū)別摻有雜質(zhì)的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質(zhì);如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質(zhì)。
鑒別蜂王漿的方法：液面平整、無氣溝、氣味微香，入口時舌頭有酸澀味，略有麻辣感，用玻璃棒插入內(nèi)部攪勻，滯而不沾，流而不暢。
結(jié)語：任何東西的壽命都有一個期限，蜂蜜也不例外哦~日常大家保存蜂蜜時多多少少都會有些紕漏，因此開了封的蜂蜜還是盡早吃掉好，而且不要把蜂蜜放在陽光能照到的地方哦~
擴展閱讀
很多人其實在病情并不嚴(yán)重的時候，會選擇中醫(yī)治療方法。而且對于一些熱愛養(yǎng)生的人來說，中醫(yī)也是一種不錯的調(diào)理手段。大家都知道，中醫(yī)治療，一定會需要服用中藥液。但是有些時候，我們自己熬煮中藥是非常麻煩的。會需要醫(yī)院代理熬煮。那么大家知道中藥液的保質(zhì)期嗎？
中藥雖是一種很不錯的療法，但很多人會苦于不知道如何煎煮藥，于是會代煎藥，代煎藥最常見的是用真空包裝，其次也會用患者提供的器具盛放，要知道自己的器具盛放是很容易出現(xiàn)變質(zhì)的。
我們發(fā)現(xiàn)，各家醫(yī)院和藥店在密封真空包裝袋上提示的藥液保存時間不盡相同。曾經(jīng)有這樣的研究，將不同方劑在不同溫度條件下存放，通過觀察藥汁的變質(zhì)程度，分別記錄臭氣、混濁、生霉及酸度等測定項目。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，溫度越高藥液變質(zhì)越快，在氣溫較高的季節(jié)里，室溫在25℃以上，一般湯劑保存不超過2天，如果冷藏，則一般保存7天不會有變質(zhì)現(xiàn)象。另外，不同方劑即使在同一條件下，變質(zhì)程度差異也較大，若藥液內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等成分含量較多，則變質(zhì)更快。
為了保證藥品使用安全，密封真空包裝的中藥湯劑保存的最佳溫度為0~5℃，保存時間為7~14天，但最好不要超過7天。一方面是因為湯藥煮好后，在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存，這會“加速”藥湯變質(zhì)；另一方面，煎煮的藥湯里若含有全蝎、蜈蚣等動物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥，也會影響保存時間。若發(fā)現(xiàn)藥液袋鼓起或藥液變味，有氣泡等異?，F(xiàn)象則屬變質(zhì)，不可服用。
如果是用自己提供的器皿來盛放的中藥湯劑，一般不建議隔夜服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不應(yīng)超過3天，以免藥液變質(zhì)影響健康。
提起速效救心丸，現(xiàn)實生活中的我們都不會陌生。特別是對于有心臟病的患者而言這無疑是保命的良方。因此很多人家中都會常備速效救心丸。然而很多人對速效救心丸的藥效并不是很了解，甚至錯誤的認(rèn)為只要家里備有速效救心丸就萬事大吉了，事實上并非如此，同所有藥物一樣，此種救命丸也是有其保質(zhì)期的，如果過了保質(zhì)期，那么就很難有效的發(fā)揮出其應(yīng)有的作用了。
據(jù)藥劑醫(yī)介紹，一般來講，藥物正常的保質(zhì)期是西藥五年，中成藥無論是膏狀的、藥丸的、還是散劑的保質(zhì)期大約都在五年到十年左右的時間。有的藥物超出了保質(zhì)期并不是意味著藥物失去了治療作用，而是指它的治療效果降低到了90%以下。
速效救心丸是一味中成藥，特別是對于治療冠心病和心絞痛有奇效，往往是立竿見影。 據(jù)了解，速效救心丸保質(zhì)期為三年。因為是救命藥，醫(yī)生建議患者朋友們不服用超過保質(zhì)期的藥品。因此，如果您常備此藥的話，要隨時關(guān)注它的保質(zhì)期，一定不要期服用哦！否則會給自己帶來意想不到、難以承受的后果。
由這個話題我們展開來看，不管是藥物、蔬菜、水果、糧食、豆油，我們都要遵照使用說明正確服用。這樣才不會因為疏忽、大意帶來健康麻煩。大家可一定要記住呀！速效救心丸在高危人群中更加有效
速效救心丸主要用于心臟病高危人群，如工作壓力大、高血脂及以前出現(xiàn)過心絞痛但未明確診斷的疑似患者。
當(dāng)出現(xiàn)胸悶、胸部不適、左肩酸沉等先兆癥狀時，可迅速含服速效救心丸。一般為4粒，含服后5分鐘起效。如果10分鐘后不緩解，可酌情再服，連續(xù)服用兩次效果不佳，應(yīng)立即撥打120。
硝酸甘油有禁忌
若存在硝酸甘油禁忌時，例如嚴(yán)重貧血、青光眼、顱內(nèi)壓增高、肥厚梗阻性心肌病或?qū)ο跛岣视瓦^敏者，可選用速效救心丸。
此外，若身邊沒有硝酸甘油，則可服用速效救心丸。
兩者盡量不要同時服用
很多人以為兩種藥都吃則是上了雙保險，其實不然，這么做可能使得藥物效果難以控制，也容易掩蓋病情，增加不良預(yù)后的風(fēng)險。
在上面的內(nèi)容里，我們?yōu)榇蠹医獯鹆怂傩Ь刃耐璞Ｙ|(zhì)期，答案是三年。此外，我們還要提醒大家，雖然該藥的禁忌和不良反應(yīng)還不明確，但是在選購或者服用這種藥品之前，最好認(rèn)真閱讀說明書的或者聽從醫(yī)囑。
中醫(yī)文化博大精深，特別是近幾年來，越來越多的人開始意識到中醫(yī)治療疾病有很多好處。中藥不僅可以用于治療疾病，同時還具有養(yǎng)生保健，促進身體健康，且中藥一般不會有較大的副作用，所以越來越多的人青睞于中藥治療疾病。值得一提的是所有的食物都具有保質(zhì)期，那么中藥是否也具有保質(zhì)期呢?
中藥能放多久
1、煎好的中藥能放多久
目前代煎的中藥湯劑最常見的包裝是真空密封包裝,其次也可用患者自己提供的器皿來盛放。
研究發(fā)現(xiàn),溫度越高藥液變質(zhì)越快,在氣溫較高的季節(jié)里,室溫在25℃以上,一般湯劑保存不超過2天,如果冷藏,則一般保存7天不會有變質(zhì)現(xiàn)象。另外,不同方劑即使在同一條件下,變質(zhì)程度差異也較大,若藥液內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等成分含量較多,則變質(zhì)更快。
為了保證藥品使用安全,密封真空包裝的中藥湯劑保存的最佳溫度為0~5℃,保存時間為7~14天,但最好不要超過7天。一方面是因為湯藥煮好后,在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存,這會“加速”藥湯變質(zhì);另一方面,煎煮的藥湯里若含有全蝎、蜈蚣等動物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥,也會影響保存時間。若發(fā)現(xiàn)藥液袋鼓起或藥液變味,有氣泡等異常現(xiàn)象則屬變質(zhì),不可服用。
2、干的中藥能放多久
通過現(xiàn)代藥理學(xué)的研究手段發(fā)現(xiàn),大黃中的蒽醌苷類物質(zhì)是其發(fā)揮瀉下作用的主要成分,但是隨著儲存時間的延長,蒽醌苷類物質(zhì)會逐步地被水解為蒽醌的苷元,瀉下作用就會逐步地減弱。
中藥放置時間過長有效成分會丟失,所以它的藥效也會明顯降低,中藥在儲存過程當(dāng)中常常會出現(xiàn)一些變異的現(xiàn)象,比如說容易被蟲咬、發(fā)霉、腐爛、變色變味等,所以中藥是有保質(zhì)期的,不是放置時間越長效果越好。
含有揮發(fā)油類的、內(nèi)酯類的,甚至花色素類的、容易生蟲的,一般規(guī)定它的保質(zhì)期一年左右。礦石類藥物的分子式結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定,保存時間相對長一些,但是不要超過十年。如果發(fā)生蟲蛀、長霉的情況,也會影響到中藥的藥性藥效,建議將中藥材放到通風(fēng)干燥的地方。
中藥變質(zhì)的因素
溫度
藥材在溫度方面都有一定的適應(yīng)范圍。溫度過高過低都會使藥材質(zhì)量發(fā)生變化。當(dāng)溫度在35度以上時,含脂肪的藥物就會因受熱而使油質(zhì)分離,從而少油;含揮發(fā)油多的藥物也會因受熱而使芳香氣味散失;動植物膠類和部分樹脂類藥物,受熱后又易于發(fā)軟、粘連成塊或融化。
溫度在20～35度時,由于有利于蟲害、霉菌等孽生繁殖,而使某些藥物生蟲、發(fā)霉以至變質(zhì)。
濕度
濕度是指空氣中水蒸氣含量多少的程度,也就是空氣潮濕的程度。藥物本身能否保持正常的含水量,與空氣的濕度有密切的關(guān)系。一般藥物的正常含水量約10~20%。如空氣中水蒸氣多,藥物大量地吸收水分而使含水量增加(受潮),就容易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)現(xiàn)象。
空氣
空氣含有多種成分,其中以氧氣最容易與藥物的某些成分發(fā)生化學(xué)變化,而影響質(zhì)量。通常所見到的丹皮、黃精等的顏色變深,就是因為它們所含的鞣質(zhì)、油質(zhì)及糖分等與空氣中的氧氣接觸發(fā)生變化而形成的。
中藥常見變質(zhì)現(xiàn)象
霉變
即發(fā)霉，系中成藥外表或內(nèi)部生長霉菌的現(xiàn)象。
酸敗
亦稱酵解，即中藥經(jīng)日光照射或高溫，產(chǎn)生發(fā)酵，變味，變色而不能藥用。
揮發(fā)
是指藥物在高溫下所含揮發(fā)油散失或走油;乙醇揮發(fā)后醇浸出物發(fā)生沉淀，從而使有效成分失去。
渾濁沉淀
是液體中藥的常見變質(zhì)現(xiàn)象，中成藥的液體制劑在低溫條件下容易發(fā)生沉淀或變質(zhì)。
結(jié)語：中藥也是有著屬于自己的保質(zhì)期的，若是變質(zhì)的話，再貴的中藥也是不宜繼續(xù)服用的，避免給身體造成更大的傷害。根據(jù)中藥的種類以及形態(tài)不同，中藥的保存時間也是一樣的，影響中藥變質(zhì)的情況主要就是由于溫度、濕度以及空氣等
石斛是我國非常重要的一種中藥材，全國各地分布著不同品種的石斛，比如在云南和貴州等地區(qū)廣泛分布多鐵皮石斛和霍山石斛，不同種類的石斛具有不同的藥用功效，比如鐵皮石斛具有增強免疫力的作用，還具有讓皮膚變好等功效，很多人不知道石斛是否有保質(zhì)期，下面來了解這方面的知識。
石斛保質(zhì)期多久？
干石斛可以泡茶，也可以制作藥膳，這些都是可以每天服用的。因此，干石斛的保質(zhì)期多久，就成了人們十分關(guān)心的問題。下面就讓小編為做個回答吧！
實際上，與對保存條件要求極高的新鮮石斛不同，干石斛的保質(zhì)期是很長的，一般可以長達(dá)幾年。因為干石斛是在新鮮石斛采摘下來之后，經(jīng)過特殊的工藝晾曬并卷制而成的，其加工過程中已加入了延長干石斛保存時間的工藝。
在保存干石斛時，要注意不要扎緊袋口，讓干石斛在陰涼通風(fēng)處自然晾著就可以了。干石斛本身還是含有微量的水分的，如果不能保持通風(fēng)的話，干石斛會因為自身的水分而發(fā)霉。
另外，干石斛本身有淡淡的清香，入口略粘，且沒有粗纖維。如果有不好的氣味，則說明干石斛已經(jīng)變質(zhì)了。
【鐵皮石斛有保質(zhì)期嗎？】
答案是：鐵皮石斛有保質(zhì)期。
鐵皮石斛是一種珍貴的中草藥，其不僅藥用價值高，而且保健效果也很顯著，但是很多人都不是很了解鐵皮石斛是否有保質(zhì)期，其實，雖然鐵皮石斛是一種中藥，但是它和其他的食品是一樣的，也是具有一定的食用期限的，與食品不同的是，它可能較一般的食品保質(zhì)期會長一些。
【鐵皮石斛保質(zhì)期多久？】
答案是：新鮮的鐵皮石斛大約一周，干的鐵皮石斛大約一到兩年。
對于中藥材來說，不同類的其保質(zhì)期也是有所不同的，一般草本類藥材可以保存兩年左右；本木植物藥材保質(zhì)期大約為四年；礦物類藥材約為十年。而鐵皮石斛是一種蘭科草本植物，如果是新鮮的鐵皮石斛放在冰箱一般可以保存1周；干的鐵皮石斛如果保存得比較好大約可以保存一到兩年左右。
【怎樣判斷鐵皮石斛是否過期？】
干的鐵皮石斛是由新鮮的鐵皮石斛莖干燥而成的，通常其中會有一些水分殘留，如果過期會有如下特征：
1、外觀變化：未過期的鐵皮石斛表面顏色多呈黃綠色或金黃色，有較為明顯的細(xì)縱皺紋，折斷后斷面平坦，呈灰白色或灰綠色；而過期的鐵皮石斛會潮濕變軟，表面可能會長有霉斑。
2、味道變化：未過期的鐵皮石斛氣味輕微，帶有淡淡的香草氣息，嚼之有黏性；而過期的鐵皮石斛可能有潮味或其他酸苦味道。
野山參這種東西我們最好是曬干之后進行保存，可以保存的時間更久，一般是可以保存到5年以上，而沒有曬干的野山參是很容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的，所以大家購買回來的野山參不能放進冰箱，會吸水影響到它的藥用價值，最好是將它放在通風(fēng)干燥的環(huán)境下，避免陽光暴曬以及潮濕吸水。
一般一野山參的重量在3.6克上下，售價都在1100元左右。不過，野山參也有保質(zhì)期，過了一定野山參的功效就會大打折扣。不過有些人買回野山參后，全完不知其生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，這就令人十分煩心了。而且有些店家忽悠顧客，鑒定日期就是人參的生產(chǎn)日期，這顯然是不正確的。
有些人可能認(rèn)為人參能保存5-10年，甚至更久。但事實是否是這樣呢?實際上保存人參，空氣溫度和濕十分重要，人參必須在干燥低溫的環(huán)境下貯存。其實草本植物不超過2年，木本植物不超過4年，如果保存的條件非常好，最好不要超過五年，不建議超過這個年限的藥品還繼續(xù)食用。人參屬于草本植物，因此只能存放兩年，如果是加工過的人參，保質(zhì)期更短。
一、生曬參或者鮮參的保存
1、將人參嚴(yán)密地包緊了以后放入冰箱內(nèi)的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，查看是否破損，要嚴(yán)格防止冰箱里的濕氣會吸附在西洋參上，導(dǎo)致霉變、生蟲。采用冷藏法保存的西洋參，一旦從冰箱取出后，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經(jīng)沒有包隔的西洋參上導(dǎo)致西洋參霉變。
2 、也可以取一個有膠皮內(nèi)墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗凈晾干。瓶內(nèi)裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或硅膠等干燥劑用布包好放入瓶中，然后將瓶口密封放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。
3、 在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。應(yīng)保證干燥劑不會與參直接接觸。
4、對于確已干透的西洋參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲的人參也不是不可以采用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩余蟲卵和蟲體。如果表面有霉點的西洋參則應(yīng)先曬干或烘干，然后溫水洗凈，再次暴曬致干燥后重新使用。
二、西洋參的保存方法
1、將西洋參嚴(yán)密地包緊了以后放入冰箱內(nèi)的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，查看是否破損，要嚴(yán)格防止冰箱里的濕氣會吸附在西洋參上，導(dǎo)致霉變、生蟲。采用冷藏法保存的西洋參，一旦從冰箱取出后，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經(jīng)沒有包隔的西洋參上導(dǎo)致西洋參霉變。
2、也可以取一個有膠皮內(nèi)墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗凈晾干。瓶內(nèi)裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或硅膠等干燥劑用布包好放入瓶中，然后將瓶口密封放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。
3、在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。應(yīng)保證干燥劑不會與參直接接觸。
4、對于確已干透的西洋參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲的人參也不是不可以采用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩余蟲卵和蟲體。如果表面有霉點的西洋參則應(yīng)先曬干或烘干，然后溫水洗凈，再次暴曬致干燥后重新使用。
冬蟲夏草是人們熟悉的一種保健類型的物質(zhì)，人們經(jīng)常使用冬蟲夏草進行泡酒，或者是當(dāng)做一種中藥材。這都是比較正常的使用方法，而且冬蟲夏草需要有好的保存方法。因為一旦發(fā)生受到潮濕的情況是比較難以恢復(fù)的。所以冬蟲夏草有保質(zhì)期嗎？
冬蟲夏草有保質(zhì)期嗎
中藥師說，冬蟲夏草價格相對較低，對于有滋補需要的老弱人群來說，確是購買的好時機，但不宜一次購買太多，因為儲存時間長了，冬蟲夏草易受潮而遭蟲蝕，導(dǎo)致其藥效降低，故冬蟲夏草的保存期不宜超過2年。
專家認(rèn)為，如果家里的冬蟲夏草有一定的量，一時食用不完，就一定要注意儲存的方法。保存冬蟲夏草的關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲，如果保存的時間不長，把冬蟲夏草放進密封的玻璃瓶，里面再放一些或丹皮，然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放硅膠之類的干燥劑，以更好地防潮。一旦發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草受潮，應(yīng)立即拿到太陽下曝曬。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草已經(jīng)長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。
冬蟲夏草的功效與作用
冬蟲夏草味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用于腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴;肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血;體虛自汗，畏風(fēng)。
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用是使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用。冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、抗疲勞。冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4、調(diào)節(jié)心臟功能。冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5、調(diào)節(jié)肝臟功能。冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
6、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能。冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7、調(diào)節(jié)腎臟功能。冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。
8、調(diào)節(jié)造血功能。冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
9、調(diào)節(jié)血脂。冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
天麻既是一種食物，又是一種藥材，天麻含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，常見的藥膳有天麻燉雞或者是天麻魚頭湯等等，這些藥膳在治療頭痛上和肢體麻木上效果非常不錯，大家都知道食物都有一定的保質(zhì)期，一旦超出保質(zhì)期，那么食用后就會給身體造成危害，那么天麻有保質(zhì)期嗎?
第一，天麻有保質(zhì)期嗎?大約2~3年。中藥材沒有特定的保質(zhì)期，藥材質(zhì)地、藥材質(zhì)量、貯存條件等都對保質(zhì)期有一定影響。通常情況下，天麻可以貯存2~3年，合理的保存條件，天麻的保質(zhì)期更長。
第二，天麻保質(zhì)期過了能吃嗎?看情況而定。天麻過了保質(zhì)期，但沒有發(fā)生霉變、蟲蛀等現(xiàn)象，是可以繼續(xù)使用的。如果天麻有明顯變質(zhì)情況，例如帶有刺激性霉味、表面被蟲蛀空、摸起來粘手等，就不能食用了，建議丟棄或加工處理。
第三，吃了過期天麻怎么辦?輕微不適。服用過期天麻身體出現(xiàn)輕微不適，如腹瀉、惡心等，可以多喝溫水，溫水能緩解不適癥狀，還可以稀釋有害成分在體內(nèi)的含量。注意適當(dāng)休息，有利于身體的自我恢復(fù)。嚴(yán)重不適。如果身體出現(xiàn)胸悶、呼吸加快、頭暈等癥狀，首先要確定是否由過期天麻導(dǎo)致，然后立即就醫(yī)檢查。過期天麻有哪些用處?泡腳。天麻含天麻素、天麻苷元等有效成分，過期天麻雖然不能食用，但還有一定的藥用價值，可以將天麻清洗干凈，打磨成藥粉用來泡腳，還可以促進血液循環(huán)、緩解疲勞、改善睡眠。
天麻怎樣保存比較好。常規(guī)保存。將天麻曬干，用塑料袋密封好，放在玻璃、陶瓷等容器中密封保存即可。低溫保存。將密封好的天麻，放置冰箱冷藏，注意密封嚴(yán)實，以防和其他食物串味，或進入水分。吸濕劑干燥法。這種方法和常規(guī)保存的方法差不多，同樣是密封放入容器中保存，但加入了生石灰等干燥劑，能防止天麻受潮。
高麗參這種藥材保存的方法是放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境下，這時候保存的時候是可以達(dá)到十年以上的，不能放在冰箱保存，我們購買曬干的高麗參，我們不需要密封保存，只要防止受潮就可以了。高麗參是可以益智健腦以及防癌抗癌的，對于提高身體抵抗力以及滋補內(nèi)在器官是很好，適合老年人食用。
高麗參有保質(zhì)期嗎
雖說保健品的功效已經(jīng)得到了大家的認(rèn)可，但是很多人卻認(rèn)為保健品是沒有一個保質(zhì)期限的。對于這世界上面的所有東西都會有一個保質(zhì)期限，你不知道，就不能說它不存在。高麗參這樣的保健品的保質(zhì)期一般是在十年左右，當(dāng)然，如果想要獲得這么長的期限也要保存的很好，最好的是放在低溫下儲藏。
高麗參的功效
1.益智健腦
既然高麗參已經(jīng)受到了養(yǎng)生群體的關(guān)注，那么我們可以去看一下有關(guān)于高麗參的一些功效。高麗參的主要功效可以益智健腦，對于處于記憶力減退以及運動協(xié)調(diào)能力正在下降的人群有很好的改善作用，如果大家在平常工作的時候發(fā)現(xiàn)自己的腦力有點不足，可以選擇服用一些高麗參。
2.防癌和抗癌
對于高麗參如此受到國內(nèi)人士的歡迎，其中它最為主要的功效就是可以防癌和抗癌，因為在高麗參中有一種成分是可以抑制多種癌細(xì)胞的活性，這樣就可以有效地抑制癌細(xì)胞的擴散。高麗參可以有效的增強對于身體中癌細(xì)胞的殺傷力，還可以減輕對于一些抗癌劑的副作用。
當(dāng)然，高麗參還不僅僅只有上面所說的是幾種功效，它可以增強人體的免疫力以及在調(diào)養(yǎng)身體上面有很大的作用。但是即使是有著眾多作用的保健品也是需要注意到他的保質(zhì)期，如果保質(zhì)期已經(jīng)過了，最好也不要去服用，這樣可以在一定情況下保證自己的身體不會出現(xiàn)一些副作用。
