咸嗆蟹的做法
冬季養(yǎng)生粥咸。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“咸嗆蟹的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
螃蟹是一種廣泛生活在江河湖海中動物，也是人們最常食用的一類海鮮，它富含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能清熱活血、利水養(yǎng)肝。螃蟹的種類多種多樣，食用方法也各不相同，不少人喜歡清蒸或者炒制，但一定很少有人知道一種更加生猛美味的方法：咸嗆。這是一種將活蟹用特制鹽水直接腌制食用的方法，對食用者的膽量也是不小的考驗，下面一起來了解下咸嗆蟹的做法。
螃蟹的營養(yǎng)價值
1、蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。
2、蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
3、蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;
4、對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
食用禁忌
1、適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。
2、平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食。
3、月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
4、蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。
5、吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
咸嗆蟹的做法：
主料：梭子蟹2只
輔料：鹽適量
步驟
1.購買活梭子蟹兩只，越肥越好。
2.將蟹放在高度的白酒中浸泡一會。
3.幾分鐘后將白酒倒掉，把蟹用保鮮膜扎緊放入冰箱冷凍5小時以上。
4.調(diào)制鹽水，按兩斤水半斤鹽的比例徹底溶化，注意不能用開水，最好是涼開水。
5.將蟹去保鮮膜放入鹽水中。
6.在蟹上壓上一個碗上面蓋上保鮮膜，腌制15-20小時即可食用。
7.腌制好的嗆蟹。
8.切成小塊裝盤，吃時蘸老酒或米醋，加點白糖。
小貼士：
腌制好的嗆蟹撈出后用保鮮袋分別包裝直接放入速凍箱，只要冰不化，絕對不發(fā)黑放一年都沒問題。很少吃蟹的人要備點藥，以免腸胃不好，腹瀉，因為雖然嗆蟹是腌過的，不過還是生的。
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咸煎餅的特點就是口味鮮咸，想做的美味，要準(zhǔn)備適量的高筋面粉，是準(zhǔn)備適量的普通面粉，要準(zhǔn)備發(fā)泡粉酵母準(zhǔn)備發(fā)酵，要準(zhǔn)備五香粉等等，這樣能夠才能夠做出美味的咸煎餅，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┘屣?，對身體調(diào)養(yǎng)也是比較有好處的，尤其是吃雜糧煎餅有很好的促進(jìn)消化的作用，可以選擇的食材也比較豐富。
咸煎餅的做法和配方
材料高筋面粉 120克面粉 180克.糖粉 80克發(fā)粉 1 小茶匙酵母（即溶/干）2茶匙 + 1湯匙溫水+ 1/2湯匙糖粉 發(fā)酵。溫水 適量餡料：五香粉 ：1 湯匙鹽 ：2茶匙2湯匙水做法1、酵母（即溶/干）2茶匙 + 1湯匙溫水+ 1/2湯匙糖粉 發(fā)酵。蓋著，隔離空氣。待發(fā)二十分鐘。直到見到泡沫2、把所有的粉過濾，然后攪拌均勻。加入酵母，和適當(dāng)?shù)乃瑒e一下下太多。讓粉團(tuán)慢慢的吸收。然后揉面，搓至面團(tuán)不沾手和面盆。（分團(tuán)不會光滑的）3、然后用濕布或保鮮紙蓋著，發(fā)酵直雙倍。（一小時- 2兩個小時，得看天氣）4、然后用桿面棍桿平，然后插上餡料，再像卷瑞士蛋糕那樣卷起，然后切一個半手指那么闊，上邊和下邊撒一些水，粘上芝麻，然后在撒上粉末，在把粉末拍掉，目的只是讓它干爽，然后用三直手指壓一壓（不可以壓太平）然后再發(fā)酵半小時，在下鍋炸至金黃色。
煎餅的營養(yǎng)價值
制作煎餅的原材料一般都是粗糧，比如：麥子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等。有些人只選擇其中一種制作煎餅，也有人將幾種食材都混合在一起制作煎餅，還有人在制作過程中加入韭菜、蔥花等蔬菜。下面我們來分析一下煎餅的營養(yǎng)價值：1、含有較高的淀粉：因為制作煎餅都是一些粗糧類，它們都含有較高的淀粉，因此都被人們作為主食進(jìn)行食用?？梢怨?，還可以為人體提供熱量，所以煎餅在餐桌上可以作為一種食用。
2、含有豐富的粗纖維：如玉米、麥子這些糧食都含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸胃的蠕動，加強(qiáng)腸胃的消化。煎餅多由這些粗糧制作而成，平時多吃煎餅，有益腸胃健康。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有沒有更好的中醫(yī)養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“怎么預(yù)防寶寶嗆奶”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們應(yīng)該如何預(yù)防新生兒嗆奶這一問題呢？
1、喂奶時機(jī)適當(dāng)：不在嬰兒哭泣或歡笑時喂奶;不要等寶寶已經(jīng)很餓了才喂，寶寶吃得太急容易嗆;孩子吃飽了不可勉強(qiáng)再喂，強(qiáng)迫喂奶容易發(fā)生意外。
2、姿勢體位正確：母乳喂養(yǎng)寶寶應(yīng)斜躺在媽媽懷里（上半身成30-45度），不要躺在床上喂奶。人工喂養(yǎng)寶寶吃奶時更不能平躺，應(yīng)取斜坡位，奶瓶底高于奶嘴，防止吸入空氣。
3、控制速度：媽媽泌乳過快奶水量多時，用手指輕壓乳暈，減緩奶水的流出。人工喂乳的奶嘴孔不可太大，倒過來時奶水應(yīng)成滴而不是成線流出。
4、注意觀察：媽媽的乳房不可堵住寶寶鼻孔，一定要邊喂奶邊觀察寶寶臉色表情，若寶寶的嘴角溢出奶水或口鼻周圍變色發(fā)青，應(yīng)立即停止喂奶。對發(fā)生過嗆咳嬰兒、早產(chǎn)兒，更應(yīng)嚴(yán)密觀察，或請醫(yī)生指導(dǎo)喂哺。
5、排出胃內(nèi)氣體：喂完奶后，將嬰兒直立抱在肩頭，輕拍嬰兒的背部幫助其排出胃內(nèi)氣體，最好聽到打嗝，再放嬰兒在床上。床頭宜高15度，右側(cè)臥30分鐘，再平臥，不可讓孩子趴著睡，避免嬰兒猝死。
嗓子是比較容易發(fā)炎的部位，平時吃了刺激的食物或者上火就容易發(fā)炎，嗓子發(fā)炎可能出現(xiàn)咳嗽，疼痛，發(fā)癢等不良的表現(xiàn)，有的人還會出現(xiàn)嗓子咸咸的感覺，讓人感覺特別難受，平時要多喝溫開水，飲食要清淡，平時說話的聲音要小，嗓子里咸咸的怎么回事？接下來我們來看看吧。
一.嗓子里咸咸的怎么回事？
考慮是慢性咽炎.慢性咽喉炎的病因較為復(fù)雜,病情常反復(fù)發(fā)作,建議及時對癥治療。
二.喝什么茶對嗓子好？
1.胖大海甘草茶
經(jīng)常說話的人可以喝胖大海甘草茶來幫助保護(hù)嗓子。胖大海能夠消炎止痛、開音潤喉，甘草能夠清熱解毒，經(jīng)常喝胖大海甘草茶能夠幫助緩解嗓子發(fā)炎、疼痛。
2.薄荷桑葉茶
經(jīng)常說話的人可以喝薄荷桑葉茶來幫助保護(hù)嗓子。薄荷具有疏散風(fēng)熱、爽喉開音的效果，能夠防治多種原因引起的聲音嘶啞、聲帶充血嗓子疼。
3.金嗓子草本植物飲料
對于用嗓過度，咽喉不適，需要清嗓人群，喝金嗓子草本植物飲料。含有菊花、金銀花、羅漢果、甘草、薄荷等草本植物成分，有效護(hù)嗓清嗓。
4.菊花冰糖茶
喝菊花冰糖茶來幫助保護(hù)嗓子，且選用的菊花最好是杭白菊或者是野菊花。菊花能夠幫助清熱解毒，涼血明目，緩解因為過度用嗓引起的喉嚨灼熱、干癢痛等等。
三.注意事項
平時不吃咸的食物，也不要吃辣椒，多喝水，冬天要注意保暖。
口咸顧名思義就是口里面感覺咸咸的味道，好像口里面含有鹽一樣，口咸在中醫(yī)的角度看就是因為腎虛導(dǎo)致的，從西醫(yī)的角度看應(yīng)該是慢性腎炎，慢性咽喉炎或者是口腔潰瘍和神經(jīng)官能癥這樣的疾病導(dǎo)致的，那么我們有沒有什么辦法可以用來醫(yī)治口咸的呢?
平時護(hù)理
(1)補(bǔ)充維生素A、E及復(fù)合維生素B。
(2)經(jīng)常吃含鋅多的食物，口服硫酸鋅或攝入含鋅豐富的動物類食品、貝類水產(chǎn)品。
(3)咀嚼口香糖、用小蘇打水漱口。
(4)改變食物品種及烹調(diào)方法，從色、香、味來刺激食欲。
(5)進(jìn)食時充分咀嚼，讓食物與味蕾接觸機(jī)會增加，提高其興奮性。
(6)每餐不吃得太飽，讓味蕾經(jīng)常處于興奮狀態(tài)。
(7)避免刺激性及過冷過熱的食物。這些可能破壞舌面的味蕾，影響味覺神經(jīng)，使口味越來越重。
(8)由于味蕾細(xì)胞都是由周圍上皮細(xì)胞更新，所以味覺的恢復(fù)至少在10天以上。不過一定要及早發(fā)現(xiàn)治療，味覺障礙產(chǎn)生后一個月內(nèi)發(fā)現(xiàn)進(jìn)行治療的，80%能恢復(fù)正常。半年內(nèi)發(fā)覺、治療的治愈率為70%。超過半年的治愈率不到50%。
口咸的偏方1
牛奶每天200-500毫升為宜，熱飲為佳。牛奶富含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的多種礦物質(zhì)元素，可以增強(qiáng)人體免疫力提高抗病能力的作用。
口咸的偏方2
冬瓜每天200-300克為宜，清炒的吃比較好。冬瓜是屬于膳食纖維食物，容易被腸道粘膜的吸收，促進(jìn)腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增強(qiáng)免疫力，有利于恢復(fù)。
口咸的偏方3
檸檬每天泡水喝300-400毫升為宜。檸檬富含有大量的維生素C，具有抗菌消炎的作用，可以起到預(yù)防感染的作用，有利于患者的恢復(fù)。
上文我們介紹了什么是口咸，我們不要小看口中出現(xiàn)的咸味，口咸是疾病的一種表現(xiàn)，所以大家要積極的去治療口咸才行，我們上文中為大家介紹了幾種有效的治療口咸的方法，希望出現(xiàn)口咸癥狀的患者可以使用到。
問題一
由于孩子的喉軟骨發(fā)育不好,在吸氣的時候他(她)的喉頭軟骨蓋住聲門了,會發(fā)出小雞一樣的叫聲.這叫先天性喉喘鳴.先天性喉喘鳴是由于嬰幼兒因喉部組織軟弱松弛,吸氣時候組織塌陷,喉腔變小所引起的喉鳴,亦稱喉軟骨軟化.常發(fā)生于出生后不久或者出生幾個月后.根據(jù)出生后不久即有喉鳴史,無呼吸道異物或其他疾患的病史和體征.喉側(cè)位X片正常,哭聲響亮和吞咽良好,一般不需做直接喉鏡檢查即可作出診斷.若癥狀不重,先天性喉鳴一般至2～3歲常能自愈,平時注意預(yù)防受涼及受驚,以免發(fā)生呼吸道感染和喉痙攣,加劇喉阻塞.可調(diào)整嬰兒體位,取側(cè)臥位可減輕癥狀,偶有嚴(yán)重喉阻塞者,需行氣管切開術(shù).伴急性喉炎易引起呼吸困難,要特別注意.加強(qiáng)補(bǔ)鈣或許有一定療效,但軟骨軟化并不是由缺鈣引起的,雖然發(fā)生原因尚不清楚,但可間歇性緩解,多數(shù)隨著年齡的增大,癥狀逐漸好轉(zhuǎn)或消失.這種情況臨床常見,要注意預(yù)防寶寶感冒,避免寶寶吸食過急時嗆咳,如果寶寶吸氣性呼吸困難較重,可以讓寶寶選擇側(cè)臥位.在寶寶1周歲左右絕大多數(shù)自愈,如果癥狀不緩解就要考慮手術(shù)治療了.如果孩子喉軟骨發(fā)育不良的現(xiàn)象，要及時給孩子補(bǔ)充點鈣劑治療的，魚肝油也要服用的。再一個平時要多曬曬太陽的，鈣給孩子用小小佳加鈣，補(bǔ)充二周觀察一下吧，偶爾的咳嗽是不要緊的。
藍(lán)蟹的屬性
1、科屬
梭子蟹科
2、產(chǎn)地
藍(lán)蟹原產(chǎn)于由新斯科舍至阿根廷的西大西洋。它們被引進(jìn)到日本及歐洲海域,也有在波羅的海、北海、地中海及黑海。
3、別名
青蟹、美味優(yōu)游蟹
4、簡介
藍(lán)蟹(學(xué)名Callinectes sapidus),又名青蟹或美味優(yōu)游蟹,甲殼類十足目(Decapoda)Callinectes屬動物的統(tǒng)稱。大西洋西岸常見的食用蟹,味鮮美。常棲息在泥岸、港灣和三角洲。頭胸甲約7.5公分(3寸)長,15?18公分寬,背面淡綠色,足淡藍(lán)。兩側(cè)各伸出一大的尖刺,在大刺和眼之間又各有8根短刺。螯大,左右不等大。第5對足扁平,用于游泳。
藍(lán)蟹的營養(yǎng)價值、吃藍(lán)蟹的好處
藍(lán)蟹不僅味美,而且營養(yǎng)豐富。藍(lán)蟹平均有15%的肉質(zhì),除了蛋白質(zhì)含量高以外,還有高含量的維生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的維生素。
吃藍(lán)蟹的好處：
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
2、抗結(jié)核
螃蟹有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
3、預(yù)防腫瘤
螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡,對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染,促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
吃藍(lán)蟹的最佳時間
雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季節(jié)。
藍(lán)蟹的選購方法
1、青蟹并不是越大越好:比較好的是那種二三百克體量的。
2、價格高低還得看綁著啥繩子:購買青蟹時不能一味注重低價格。因為捆綁的繩多不多、重不重,肉眼是可以分辨的。
3、背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端,如果是完全不透光的,說明比較肥滿。
4、青蟹底部呈白色甚至透明狀通常也是肉不多;底部較臟的往往肉比較肥滿。
5、三門青蟹比較好,注意分別是否外來蟹和過夜蟹以示區(qū)別。這個就看老板的素質(zhì)了。
6、可以請當(dāng)?shù)厝耸繋椭x擇。
藍(lán)蟹的副作用
無副作用。海鮮過敏者禁食藍(lán)蟹。
蟹是一種很普通的中藥。雖然它很普通，卻是有著很多神奇的功效。下面我們就來了解一下吧。
【別名】郭索（《太玄經(jīng)》），蛫（《說文》），蜅（《廣雅》），蜅觜（《玉篇》），螃蟹（《蟹譜》），毛蟹、稻蟹（《醫(yī)林纂要》），垪鉗（《陸川本草》）。
【來源】為方蟹科動物 中華絨螯蟹 的 肉 和 內(nèi)臟 。秋季捕捉。
【原形態(tài)】全體被堅硬的甲殼，背面黑綠色，腹面色較淺。頭胸甲長約5.4厘米，寬約6厘米，呈方圓形，背面隆起；額緣及前側(cè)緣各有4齒。眼1對，具短柄，能活動；口器為3對顎足組成，第3對顎足扁而寬，蓋在口的最外面。觸角2對，位于頭胸部前面中央。胸肢5對，第1對為強(qiáng)大的螯足，掌節(jié)和指節(jié)基部的內(nèi)外面密生絨毛；其余4對為步足，長而扁平，末端尖銳呈爪狀；前3對步足的腕節(jié)與前節(jié)的背緣、第4步足前節(jié)與指節(jié)基部的背緣和腹緣，都密具剛毛。腹部退化，折伏于頭胸部下方，無尾節(jié)及尾肢，雌雄異形，雌的圓形，雄的三角形，俗稱為臍。腹肢退化，藏在臍的內(nèi)側(cè)，雌的共4對，卵產(chǎn)出后，即附著于此。雄的僅2對，且已變?yōu)榻慌淦鳌?/p>
【生境分布】沿海地區(qū)均有分布。
【化學(xué)成份】可食部100克含水分80克，蛋白質(zhì)14克，脂肪2.6克，碳水化物0.7克，灰分2.7克；鈣141毫克，磷191毫克，鐵0.8毫克，維生素A230國際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.51毫克，尼克酸2.1毫克；又含微量（0.05％）膽甾醇。肌肉含10余種游離氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、組氨酸、精氨酸量較多。蟹從海水入淡水，或從淡水入海水時，體內(nèi)的氮代謝發(fā)生相應(yīng)的變化。例如從海水入旗水，3小時后，肌肉中總氨基酸量即見減少。其中變化最顯著的為脯氨酸與甘氨酸，同時排泄的氨量增多。
【性味】咸，寒。
【歸經(jīng)】入肝、胃經(jīng)。
【功能主治】清熱，散血，續(xù)絕傷。治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷。
【用法用量】內(nèi)服：燒存性研末或作丸。外用：搗敷或焙干研末調(diào)敷。
【注意】外邪未清，脾胃虛寒及宿患風(fēng)疾者慎服。
【附方】①治骨節(jié)離脫：生蟹搗爛，以熱酒傾入，連飲數(shù)碗，其渣涂之，半日內(nèi)，骨內(nèi)谷谷有聲即好，干蟹燒灰，酒服亦好。（《唐瑤經(jīng)驗方》）
【各家論述】①《本草經(jīng)疏》："蟹味咸氣寒，入足陽明，足厥陰經(jīng)。經(jīng)曰：’熱淫于內(nèi)，治以咸寒’，故主胸中熱結(jié)痛也。歪僻者，厥陰風(fēng)熱也，面腫者，陽明熱壅也，解二經(jīng)之熱，則筋得養(yǎng)而氣自益，歪僻面腫俱除矣。咸走血而軟堅，故能解結(jié)散血。愈漆瘡者，以其能解漆毒故也。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。
上文我們介紹了什么是蟹，我們知道蟹不但可以用來治療疾病而且還有很好的保健功效，所以我們要善于利用蟹來為我們的健康護(hù)航。
飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收方面，過多的鈉離子與鈣離子相競爭，使鈣的排泄增加。同時，鈉鹽還刺激人的甲關(guān)旁腺素，激活破胃細(xì)胞膜上的腺苷酸環(huán)化酶，促使胃鹽溶解，破壞骨質(zhì)代謝的動態(tài)平衡，因而易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥甚至內(nèi)折。
警惕：飲食不規(guī)律、工作壓力大、食品污染使得現(xiàn)在患胃病的人越來越多，這些越來越多的胃病患者中，有些人將成為未來的胃癌患者。那么，哪些胃病容易發(fā)生癌變呢？
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)氯化鈉濃度過高時，鈉離子可抑制呼吸道細(xì)胞的活性，使細(xì)胞免疫能力降低，同時由于口腔內(nèi)唾液分泌減少，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，這樣口腔咽部的感冒病毒就易 于侵入呼吸道。同時，由于血中氯化鈉濃度增高，也可使人體內(nèi)干擾素減少以致夤力降低。上述種種原因?qū)е氯粘３喳}的人易感冒。
食入過量的高鹽食物后，因食鹽的滲透壓高，對胃粘膜會造成直接損害。動物實驗表明，當(dāng)喂給大白鼠濃度（12%或20%）的食鹽水以后，鼠的胃粘膜產(chǎn)生廣泛彌漫性充血、水腫、糜爛、出血和壞死，而低濃度的食鹽水則不會引起這些病理改變，高鹽食物還能使胃酸減少，并能抑制前列腺素E的合成，?跋偎谽具有提高胃粘膜抵抗力的作用。這樣就使胃粘膜易受損而產(chǎn)生胃炎或粗潰瘍。同時高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，它胃內(nèi)被細(xì)菌轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛猁}，然后與食用物中的胺結(jié)合成亞硝酸銨，具有極強(qiáng)的致癌性。
國外一些學(xué)者在實驗中發(fā)現(xiàn)，這種病的患者在攝入鈉鹽量增加后，對組織胺的反應(yīng)性增加，易于發(fā)病使病情加重，因而限制鈉鹽，可以在一定程度上預(yù)防支氣管哮喘的發(fā)生和加重。
除上述危害外，飲食過咸還可使人罹患高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān)，促發(fā)心力衰竭，出現(xiàn)全身浮腫及腹水。患有腎炎、肝硬化的人，也會因過度咸食而加重水腫。
新近國外專家在實驗中發(fā)現(xiàn)，食物中的鈉含量與淀粉的消化、吸收速度和血糖反應(yīng)有著直接的關(guān)系。食鹽可以通過刺激淀汾酶的活性而加速對淀粉的消化，或加速了小腸對消化釋出的葡萄糖的吸收，以致出現(xiàn)進(jìn)食高鹽食物者，其血漿葡萄濃度高于進(jìn)食低直食物者，因而學(xué)者們提醒患糖尿病的病人應(yīng)限制食鹽攝入量，作為防治糖尿病的一種輔助措施。
說到蝎子大家首先肯定想到的就是它是五毒之首，因為蝎子里面含有的毒素是特別高的，但還是會有人用蝎子來泡酒喝，因為在他有毒的同時，它還能夠起到以毒攻毒的效果，也是不可多得的一種中藥，用蝎子泡出來的酒喝起來口感也比較好，甚至有一些甜甜的感覺，那么蝎子都有哪些功效和作用呢？
蝎子酒是選用蝎子作主料，以靈芝酒為輔料泡制而成的酒。其口味甘爽，馨香、味醇色佳，香而不艷，入口甘洌，回味綿長，不但具有保健酒的功效，同時還不失佐餐酒的口味。蝎子酒，常飲可息風(fēng)鎮(zhèn)痛、解毒散結(jié)、通絡(luò)止痛、固本培元.。蝎酒含有人體所需的22種氨基酸和多種微量元素及維生素、牛黃酸等，對病患者無任何毒副作用，是男女老少皆宜和強(qiáng)身健體的高級營養(yǎng)農(nóng)補(bǔ)品，其功能可雙向提高人體機(jī)能、生理功能，對神經(jīng)系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)和肝、腎、皮膚有良好的療效，對治療風(fēng)濕、肩痛、肩膀炎、頭痛、面癱、功能障礙、婦女腰痛等有明顯效果。
泡制蝎子酒需要注意什么呢？
首先簡單清洗活蝎，并將其曬干+風(fēng)干，泡制蝎子酒一定要選用無添加的純糧酒，純糧酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然物質(zhì)會和蝎子發(fā)生反應(yīng)，才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用。白酒度數(shù)的話最好是60度左右，稍高度數(shù)的白酒更易于殺死蝎子的細(xì)菌和病菌，蝎子中水分的滲出也會稀釋酒精度。在容器的選擇上不要用塑料的容器，最好用土陶壇或者玻璃容器。
蝎子酒的泡制方法（常見的靈芝蝎子酒）1、選用5—6厘米長的健壯活蝎子50克為主料 輔料為靈芝10克純糧白酒1500克2、經(jīng)選料、清洗、酒浸、裝瓶、加入輔料、封瓶口和包裝而成。浸泡7天即可飲用3、采用本法制作出的蝎子酒對人體有強(qiáng)筋壯骨，驅(qū)風(fēng)活血、消炎止痛等作用。4、建議每天飲用2-3次，每次20-30毫升，酒中全蝎可直接食用。
