國內連鎖餐飲業(yè)的危機
【www.cndadi.net - 國內年輕人群養(yǎng)生趨勢】
【導讀】過去的一個月，國內連鎖餐飲行業(yè)遭遇信任危機，諸多知名餐飲品牌紛紛陷入勾兌門,消費者談精色變 .
國內連鎖餐飲業(yè)的危機
過去一個月里，先是味千拉面身陷勾兌骨湯門,接著肯德基又被爆出了勾兌豆?jié){,其后山西爆出95%的老陳醋均為勾兌醋,最后連一向在顧客中口碑很好的海底撈火鍋也因勾兌湯料、勾兌飲料被頻頻質疑。這一輪針對食品消費安全的關注，都離不開勾兌二字，似乎勾兌就是假冒偽劣，必定存在食品安全質量問題。
骨湯門讓味千拉面股價暴跌
味千拉面的招牌湯料不是當場現(xiàn)熬的，而是用豬骨湯精兌水而成。媒體報道一開始就引起消費者的強烈反響，而味千拉面因勾兌二字被公眾置以欺騙的罵名。
其實，我們從來沒有聲稱湯料是現(xiàn)熬的。味千（中國）控股有限公司市場總監(jiān)劉波說，味千拉面的湯料是用豬骨原料通過日本的先進生產工藝和專業(yè)設備熬制，再經(jīng)過中央廚房生產出高品質的味千湯料濃縮液，隨后配送到各家餐廳通過一定的比例還原成味千白湯。這種湯料濃縮液的日文名稱叫做豬骨湯精,這個精是精華的意思，但消費者理解為等同于瘦肉精的精,由此產生了恐慌。
海底撈餐飲有限公司董事袁華強也承認，其白味湯鍋湯底是由生產廠家提供的濃縮骨湯還原而成，紅湯和其他底料則由海底撈自有原料廠制作，但制作過程完全符合國家對食品安全的要求。
盡管商家一再澄清湯料來源正宗，相關食品安全監(jiān)督部門的抽檢報告也證明合格，但消費者頭腦里已經(jīng)深深地打上了勾兌的烙印。自味千拉面爆出骨湯門后，門店生意大幅下滑，最低時減少了三四成。而其股價一路下挫，一度曾單日下跌10%以上，市值縮水幾十億港元，股價從18港元的高位一路下挫至最低不到9港元，可謂受傷慘重。
有些勾兌屬正常，但原料須明示
至于為何要采取勾兌,味千拉面的解釋為，公司目前在國內有近600家門店，每天共售出約17萬份拉面，如果在每家餐廳現(xiàn)場熬制湯料的話，既不能保證供應，也不能確保品質的統(tǒng)一可控。
快餐連鎖業(yè)的迅速發(fā)展離不開現(xiàn)代化的食品生產工業(yè)，相比現(xiàn)熬，濃縮湯料容量更小，便于運輸，由于蒸發(fā)掉了大部分水分，能更好地防止微生物繁殖進而保證品質。當初日本第一家味千拉面開店時，就曾采用現(xiàn)熬骨湯的方式，但豬骨原湯濃重的氣味對周圍鄰居造成了困擾。而熬湯后的廢棄豬骨及油脂不但回收成本高，而且容易污染環(huán)境。
用湯料勾兌骨湯，在餐飲業(yè)較普遍，勾兌不等于劣質。上海市烹飪協(xié)會秘書長陳娟娟解釋，用傳統(tǒng)方式熬湯，時間長，成本高，在客流量大的店尤其是連鎖企業(yè)，很難操作。相比之下，勾兌即調即用，在中心工廠制作統(tǒng)一原料，只要操作規(guī)范，更容易做到標準化。
陳娟娟認為，勾兌屬于正常的食品操作工藝，但前提是須從有合格資質的正規(guī)廠家采購原料，包括添加劑在內的各種成分都須經(jīng)過嚴格的質量檢驗，并做出明顯標注和公示。只要符合《食品添加劑使用標準》，就對人體無害。
食品創(chuàng)新工藝不能被誤傷
業(yè)界專家指出，此類事件的實質問題是標準化工藝與消費者預期之間的錯位，顛覆了消費者的傳統(tǒng)消費觀念。許多人看到勾兌等字眼，往往不假思索認為有害.其實，這僅僅是一種凡是傳統(tǒng)的就是好的的潛意識，是對現(xiàn)代餐飲行業(yè)的一種誤解。
標準化和規(guī)模化是現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展趨勢，消費者對現(xiàn)做現(xiàn)賣的追求更多的是對記憶中味道的留戀。事實上，采用中央廚房的加工方式既可以保障口味，也可以保障其安全性。中國農業(yè)大學食品學院副院長郭順堂認為。
因此，有關專家特別提醒，濫用食品添加劑害人不淺，令人深惡痛絕，但是也不能因此而把食品行業(yè)的一切加工技術都妖魔化。只要它對人體是安全的，做成粉劑、濃縮液，吃時勾兌一下又何妨？大家一談勾兌即色變即痛斥，這不是什么好現(xiàn)象，可能傷害食品行業(yè)的創(chuàng)新動力，最終影響的還是消費者。
擴展閱讀
昨天是用來回憶的，現(xiàn)在和未來是人們不可預測的，人不可能是天天走好運的。因此我們才會有危機意識存在，在心理上及實際行為上有所準備，好應付突如其來的變化。那么你自信有危機意識嗎？下面的測試可以幫助你了解自己。
一頭乳牛正從牛舍里出來吃草，請你憑直覺判斷，它將走至下面哪一處覓食？
A、山腳下 B、大樹下 C、河流旁 D、柵欄農舍旁
測試結果：
選A：你的危機意識很強，甚至有點杞人憂天。也許原來很容易的事，但被你天天惦念著，久而久之也就變成困難了。放開心胸，天塌下來還有高個子頂著呢！
選B：你是屬于那種高唱“快樂得不得了”的人，一天到晚無憂無慮，你認為“船到橋頭自然直”，沒啥好怕的。唉，如此樂天知命，天底下恐怕像你這么樂觀的人已經(jīng)不多了。
選C：你有點“秀逗”哦！成天迷迷糊糊的，記性又不好，總是要別人提醒你才會有危機意識，但是一會兒之后，又完全不記得危機意識是什么東西了。
選D：你的確挺有危機意識的，連跟你在一塊兒的人也被你強迫一起具有“危機意識”，簡直是思想強暴嘛！不過你所擔心的事的確有點擔心的價值。也就是說，你沒事瞎緊張，反而常常未雨綢繆。
先估計好自己將會遇到的危機，找到解決它的辦法，當你真的遇到危機的時候，困難就會大大降低。那么應該如何把危機意識落實到日常生活中去呢？應落實在心理上，也就是心理要隨時有接受、應付突發(fā)狀況的準備。這是心理建設，有了心理準備，到時候就不會慌了手腳；在生活、工作和人際方面上要有以下認識和準備：人有旦夕禍福，如果有意外的變？我的日子怎么過？要如何解決困難？世界上沒有永久的事，萬一失業(yè)了怎么辦？萬一最信賴的朋友變心了怎么辦等等。
心理養(yǎng)生專家提示：測試純屬娛樂，結果不重要，測試時帶來的樂趣是最享受的，祝你好運。
忙碌的生活讓你過度的消耗你的身體，但是你卻不曾留意你身體的信號，而亞健康和心理壓力，已經(jīng)成為了不斷困擾都市人身體的難題。其實，身體總是會給予我們一些小信號，人們自己是可以自我診斷的，你只需要問自己10個簡單的問題。
1、你會經(jīng)常打哈欠嗎？
2、你會失眠嗎？
3、你星期日的晚上有上班恐懼癥嗎？
4、你是不是早上8點以前沒有鬧鐘就醒不了？
5、爬樓梯時是不是經(jīng)常絆腳？
6、不是很渴就想不到去喝水？
7、怎么也想不起朋友的名字，或者到嘴邊的地名又突然忘了？
8、體重突然下降或上升？
9、便秘，或者肚子經(jīng)常不舒服？
10、經(jīng)常容易傷風感冒？
以上10個問題，每個問題答“是”則加10分，否則不加分。如果總得分達到50分以上，說明你離亞健康不遠了，80分以上的就已經(jīng)是亞健康狀態(tài)了，要及時去醫(yī)院檢查，否則就容易突發(fā)某種致命疾病。
應盡快找出壓力來源
覺得手上工作太多，無法應付？覺得時間不夠用，所以要分秒必爭？終日記掛著工作，空閑時輕松一下也會內疚？遇到挫敗時很容易發(fā)脾氣？擔心別人對自己工作表現(xiàn)的評價？覺得上司、家人都不欣賞自己？擔心自己的經(jīng)濟狀況？有頭疼、胃痛的毛病，難于治愈？需要借煙酒、藥物、零食等抑制不安的情緒？需要借助安眠藥幫助自己入睡？
同上個測試方法一樣，如果這10個問題的總得分超過了50分，說明你已經(jīng)感受到了中等的精神壓力，但是還能應付。如果在80分以上，說明現(xiàn)在你精神壓力已經(jīng)很大了，要趕快找出壓力的來源，并且找到解決的辦法。
減壓三招
有三個方法，可以有效地讓自己減壓：工作中，向上司說不。就是如果工作完成不好，還不如婉言謝絕；人際交往中，如果和別人有矛盾，要主動道歉；婚姻家庭中，要做到溝通、體諒。
一日之計在于晨,健康飲食也是如此。養(yǎng)生專家提示早餐對我們的身體健康至關重要，早餐吃對了，你的健康才能有保障。小編我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在有越來越多的人開始重視早餐飲食，但卻不知道如何正確的吃早餐。今天下文盤點了兩個關于早餐飲食的營養(yǎng)誤區(qū)，你要小心警惕。
早餐飲食會有兩大營養(yǎng)誤區(qū)
1、營養(yǎng)誤區(qū) -- 粗糧餅干+牛奶
不少家長覺得早晨時間緊，就給孩子一杯牛奶+幾塊餅干，認為也很有營養(yǎng)，其實不然。
近年來，粗糧餅干、纖維餅干異軍突起，不少人也會認為它很健康。其實，這些高纖維食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是油脂在里面起到潤滑作用，所以纖維越高的產品，通常脂肪含量也越高。
而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以廠家通常都會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工這些產品，使它們口感發(fā)酥。越是酥的餅干就意味著含有越多的油脂特別是高飽和脂肪。所以，粗糧餅干+牛奶的早餐并不營養(yǎng)，不適合長期食用。
2、營養(yǎng)誤區(qū) -- 牛奶加雞蛋
雖然牛奶和雞蛋都是高蛋白食物，作用是供給身體組織結構的養(yǎng)分，但作為早餐卻不合格，寶寶的身體在上午需要更多熱量，牛奶雞蛋卻使身體仍然缺乏碳水化合物補充能量，因而進食者很快就會感到饑餓。
所以早餐不能缺少碳水化合物， 這類食物主要為谷類食物，包括稀粥、面包、饅頭等主食，建議你任選一樣添加到早餐中，這讓你能吃得飽飽的，身體暖暖的，如果跟牛奶同吃，還能幫助牛奶吸收呢。
在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
這就是早餐飲食容易出現(xiàn)的兩大營養(yǎng)誤區(qū)了。小編我要提示你，這兩種錯誤的飲食方法不僅不能讓你吃到營養(yǎng)早餐，才會讓你因為吃錯而損傷身體。所以，早餐飲食講究方式和方法，我們要掌握正確方法才行。早餐對我們每個人來說都十分重要，吃對早餐不是難題，掌握方法才最重要。
每天都會食用不同的食物，有時明明食用健康的食物，可自身的健康卻不斷出現(xiàn)異常這是怎么回事?其實這就是所謂的飲食埋藏健康殺機!
食用食物也能影響健康嗎
答案是當然!不是任何食物都適合任何人食用，即使食用適合自身的食物，可由于錯誤的食用方式也會導致健康出現(xiàn)異常，所以人們在食用食物的時候，本以為是保健身體，其實是悄然的危害身體。
清淡飲食真的利于健康嗎
清淡飲食易被人們誤認為是素食主義們這是很多人就會不吃魚、肉等葷食及重口味的食物，反而每天食用粥及食用蔬菜，這看起來利于人體的健康，其實卻漸漸危害人體的健康。
清淡飲食易使人體營養(yǎng)不均
清淡飲食易導致人體健康出現(xiàn)異常，是因為營養(yǎng)不均衡導致。這種食物為主會導致面部蒼白、貧血、頭昏等癥狀的出現(xiàn)，對兒童及中老年人的健康是非常不利的。
冬季火鍋利于防病嗎
火鍋是冬季較為常見的食物，有人說常吃火鍋利于驅寒，對寒性體質的人群是非常適合的，其實這也是對的，但同時也是錯誤的。有的人食用火鍋會選擇重口味的湯底，且選擇的食物也是大葷的，這就導致高熱量、高脂肪的飲食方式出現(xiàn)。所以，這種食物看上去利于健康，其實暗藏健康危機。
冬季如何食用火鍋養(yǎng)生
火鍋的使用也是非常有講究的，建議食用清淡的湯底，且蔬菜選擇較多，肉類食物較少，選擇的調味品盡量較少，只有這樣才能將火鍋變養(yǎng)生食物。
在日常食物中添加調味品好嗎
人們在烹飪食物的時候會選擇鮮香的食材，其火候的把握也是較好的，難道這就是一道養(yǎng)生菜?其實答案是不一定。因為很多人喜歡在菜種添加很多調味品，如豆瓣醬、雞精等，這些調味品含有較多的添加劑，易使人體健康出現(xiàn)異常。
烹飪食物時少放些調味品
調料品雖然味道是鮮美的，但本身含有較多的添加劑，而添加劑是化學成分，長期食用則易使人體的健康出現(xiàn)異常。
即使食用健康的食材如果飲食錯誤也會導致健康隱患的出現(xiàn)，另外，平時烹飪食物的方式也是如此。所以，這就是所謂的飲食是暗藏健康殺機。所以，對于如何健康飲食大家還是需要多多研究的。
本篇文章版權歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉載。
生活當中有些女人為了減肥竟會天天吃素，但是你知道嗎?經(jīng)常吃素對于身體也是有壞處的，那么經(jīng)常吃素的壞處有哪些呢?吃素有哪些危害呢?下面大家就跟我一起來具體的看一看吧!
吃素的壞處有哪些
維生素B12缺乏癥
動物性食物中和海鮮類食物里的維生素B12比較豐富，維生素B12是素食者最容易缺乏的維生素。維生素B12雖屬B群維生素，卻能貯藏在肝臟，用盡貯藏量后，經(jīng)過半年以上才會出現(xiàn)缺乏癥狀。
不育癥
約1/6的不育夫婦要歸因于他們的素食習慣。倫敦大學國王學院的研究發(fā)現(xiàn)，素食者為了攝入充足的蛋白質，喜歡食用大量豆類產品，但是大豆所含的染料木黃酮成分會阻止精子向卵子游動。
抑郁癥
一項為期1年涉及5萬人的研究發(fā)現(xiàn)，雖然素食者比肉食者身體健康，但更容易出現(xiàn)心理問題。與肉食者相比，素食者喝酒抽煙更少，運動更多，但28%的素食者更易患恐慌癥和焦慮癥，其抑郁癥的發(fā)病率也比普通人群高出18%。
牙侵蝕
素食主義者多數(shù)喜歡吃茄子、洋蔥、胡椒粉和小胡瓜等食物，這些食物含有腐蝕牙齒的酸性物質。牙醫(yī)發(fā)現(xiàn)，高溫烹調后，這些酸性物質會更加集中，對牙齒的危害更大。
多吃蔬菜、水果當然有益健康，但完全素食，而且長期如此，對健康來說并沒有什么益處。蔬菜、水果要和肉類搭配起來吃，才能均衡地攝入營養(yǎng)。一般情況下，一個成年人每天應吃二到三兩肉。如果害怕吃肉會導致肥胖，可以多選擇脂肪含量較低的雞肉、牛肉和魚肉，少吃豬肉。
吃素的危害
1、不孕
女性經(jīng)常食素，會對體內激素分泌造成破壞性影響，嚴重的甚至可能導致不孕。假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹慎行事。
2、膽結石
老年膽結石患者有近半數(shù)由單純素食引起。當然，并不是非得去吃大魚大肉，蛋類、奶類、酸奶、奶酪、等奶制品都是很好的選擇，而且用奶制品可以制作出各種各樣可口美味的食品，完全可以補充人體所需的優(yōu)質動物蛋白和動物脂肪，完善人體的營養(yǎng)成分。所以請不要長期吃素。
怎么吃素才能保持健康
1.吃素不要過于油膩
失眠是常見的現(xiàn)象，對于失眠人們一般認為是工作、學習的壓力導致，殊不知失眠的出現(xiàn)于睡前食用的食物有關，至于哪些食物會導致失眠的出現(xiàn)，你知道幾個?
睡前食用高脂肪食物會導致失眠
對于晚上經(jīng)常聚餐、應酬的人群一般失眠的概率比普通人高很多，因為這類人食用高脂肪的食物較多，對于高脂肪的食物是油膩的，胃對于這種食物不會在短時間消化，從而使胃難受，人在睡覺的時候就會出現(xiàn)失眠的癥狀。
建議食用低脂肪食物
晚上不要食用高脂肪食物，尤其是脂肪含量高的豬肉，建議食用低脂肪的食物，如魚肉、肌肉、瘦肉，這些肉含有的蛋白質較多，且不易使人發(fā)胖，且利于睡眠。
重口味食物少食用
重口味食物就是所謂的辛辣的食物，對于這類食物建議大家最好不要睡前食用，因為它易刺激中樞神經(jīng)，從而使人處于興奮的狀態(tài)，這就導致難以入眠的現(xiàn)象出現(xiàn)。
建議：食用清淡的食物
辛辣食物還會使胃出現(xiàn)灼熱感，使胃不舒適，建議食用清淡的食物，如粥類、小青菜等。
睡前盡量不要飲酒，尤其使酒精濃度較高的酒
睡前飲酒易被人們認為是促進睡眠的飲品，其實這樣的說法是錯誤的，因為就往往會使人的大腦細胞格外的精神，即使喝酒易醉的人想要睡覺，這時睡得覺也只是淺睡眠，對睡眠質量有較大的影響，人醒后還會出現(xiàn)頭痛現(xiàn)象。
有些水果不適合睡前食用
很多人為了防止肥胖的出現(xiàn)，會在晚飯的時候食用大量的水果，這樣可以減少脂肪的攝入，但不同的水果多人體的影響是不同的，對于香蕉、柑橘、柚子等水果最好不要在晚上食用，尤其是睡前，因為它們易產生脹氣，從而使胃出現(xiàn)不適感，導致失眠的出現(xiàn)。
含有咖啡因的食物最好不要食用
咖啡因是一種可以興奮神經(jīng)的物質，不管是含有這種物質的食物還是飲品，人一旦食用就會精神百倍，尤其是晚上特別有效果，所以，建議人們睡前不要食用含有這種物質的食物。
晚上出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象不單單只是壓力導致的，很有可能是因為食用某種食物引起，而上文中說到的幾種食物就是如此。所以，想要睡得香的人群最好少食用這類食物，只有這樣才能提高自身的睡眠質量。
本篇文章版權歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉載。
【導讀】今年入夏以來，全國各地食物中毒事件頻發(fā)。僅8月份，江西省就發(fā)生3起規(guī)模較大的群體性食物中毒事件，造成數(shù)百人入院治療。
群體性食物中毒事件始于餐飲
民以食為天，但餐飲安全卻不怎么讓百姓放心。餐飲安全為何如此脆弱？百姓該如何防范？
群體性食物中毒事件頻發(fā)
江西宜春市的梁女士為了慶【導讀】今年入夏以來，全國各地食物中毒事件頻發(fā)。僅8月份，江西省就發(fā)生3起規(guī)模較大的群體性食物中毒事件，造成數(shù)百人入院治療。祝小孩考上大學，8月28日在宜春市檔次較高的酒店--新東方酒店宴請親朋好友。8月29日清晨開始，梁女士的多名親戚朋友出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，紛紛前往醫(yī)院就診。
據(jù)宜春市政府通報，8月28日中午，宜春市新東方酒店承辦5起酒宴，共57桌。從29日清晨1時開始，陸續(xù)有上述在新東方酒店就餐人員出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。截至30日下午，共有49人先后到宜春市人民醫(yī)院和宜春市中醫(yī)院就診。
而僅僅在幾天前，江西會昌縣也發(fā)生了一起因參加酒宴引發(fā)的食物中毒事件，共有48人入院接受治療。8月24日，會昌縣莊口鎮(zhèn)大排村村民肖某在鎮(zhèn)上的天和酒店辦升學宴慶祝小孩升學，不料發(fā)生食物中毒事件，破壞了大家的好心情。
8月11日，江西省瑞昌市舉辦龍蝦節(jié)，開設了萬人龍蝦宴,當?shù)丶s4000人參加了品嘗龍蝦美食活動。200多人因為食用龍蝦出現(xiàn)腹瀉或嘔吐現(xiàn)象，部分食用者還出現(xiàn)發(fā)熱、寒顫等癥狀，龍蝦節(jié)成了龍蝦劫.
短短一個月時間，僅江西省就發(fā)生3起規(guī)模較大的食物中毒事件。發(fā)生食物中毒的不僅有小餐館，也有大酒店，甚至還發(fā)生在政府舉辦的活動中，讓原本因使用地溝油、不潔餐具聲名受損的餐飲行業(yè)蒙上更深的陰影。
餐飲安全問題出在哪？
據(jù)宜春衛(wèi)生部門檢測，宜春市新東方酒店食物中毒事件已排除霍亂，也未檢出沙門氏菌、金葡萄等致病菌。根據(jù)醫(yī)院診斷和流行病學調查結果，判定此事件是一起食源性食物疾患。經(jīng)過調查，會昌縣莊口鎮(zhèn)天和酒店發(fā)生的食物中毒的原因，當?shù)匦l(wèi)生部門斷定是食物受到污染。
針對瑞昌市龍蝦節(jié)引發(fā)的200多人出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，活動主辦方之一、鄱陽湖龍蝦協(xié)會會長張忠敏認為是由于天氣因素，以及食用方法不當。當?shù)匦l(wèi)生部門分析后認為是患者食用了過量的龍蝦等食物，引起大腸桿菌超標，導致急性腸胃炎等病癥。
南昌市食品化妝品監(jiān)督所副所長徐艷剛在接受采訪時說，無論是我國，還是發(fā)達國家，食物中毒七成以上是食源性疾患，主要是因為攝入的食物受到致病的微生物污染。食物上有農藥殘留，以及放在冰箱里的生熟食物交叉感染，都可能導致食物中毒。此外，食用了含瘦肉精的豬肉、發(fā)芽的土豆、沒煮熟的四季豆等也會導致食物中毒。
徐艷剛說，餐飲業(yè)食品采購、儲存和加工環(huán)節(jié)中，任何一個環(huán)節(jié)沒處理好都可能出問題。一些小餐館貪圖便宜，購買腐敗、變質的食物，食物儲存過程中的生熟交叉感染，烹飪過程中食物沒煮熟、煮透等都可能引起食物中毒。此外，使用不潔炊具、餐具，以及餐飲從業(yè)人員的健康狀況、個人衛(wèi)生習慣等也可能導致食物被污染。
市民該如何防范和應對？
南昌大學第一附屬醫(yī)院急診科副主任張慧俐說，夏季是群體性食物中毒事件的高發(fā)期，因為夏季溫度高、空氣濕度大，致使食物內細菌繁殖速度快，極易產生食物變質現(xiàn)象。
張慧俐說，食用了被污染的食物，并出現(xiàn)腹痛、腹瀉或嘔吐等消化道癥狀就有可能是食物中毒。嚴重的食物中毒，還會出現(xiàn)發(fā)熱、脫水，甚至休克等癥狀。她認為，嚴重的食物中毒患者必須立即到醫(yī)院救治，而較輕微的食物中毒患者，不要立即服用止瀉藥，讓有害物排出體外。
徐艷剛說，食物中毒頻發(fā)敲響了食品安全的警鐘，無論是餐飲業(yè)經(jīng)營者，還是廣大群眾，都應該加強食品安全意識。
徐艷剛說，一旦發(fā)生食物中毒事件，要第一時間把患者送到醫(yī)院治療，并向當?shù)氐氖乘幈O(jiān)督部門報告。同時，要控制好現(xiàn)場，因為，現(xiàn)場保護得越好就越容易找到食物中毒的原因。
首先，一定要購買新鮮的食品，但新鮮并不表示無害。采購蔬菜類食品，還要防范農藥殘留，最好買稍微帶點蟲眼的蔬菜。而買豬肉，也要當心瘦肉精，顏色偏紅、瘦肉很多，肥肉很薄的豬肉，購買時就要十分謹慎。其次，食物烹飪過程中，一定要煮熟、煮透，這一點非常重要。
因為95%以上的細菌都可以通過高溫殺死。再次，不要輕信冰箱，冰箱不是保險箱。冰箱只能降低細菌繁殖速度，并不能殺死細菌。存放在冰箱的食物一定要生熟分開，加蓋一層保鮮膜。此外，要注意炊具、餐具，以及餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生。
猝死是最可怕的疾病。在人類所有的疾病中，就其突發(fā)性、緊急性、嚴重性、惡性程度和后果而言，無論是過去、現(xiàn)在還是將來，世界上沒有任何一種疾病能夠與猝死相比。避免猝死就要有一個好的身體，下面小編推薦五種食物給大家，吃這5種食物遠離猝死危機。
早餐一碗燕麥粥
國外有科學研究發(fā)現(xiàn)，每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使人體血液中壞膽固醇濃度降低10%.
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養(yǎng)胃，對老年人增強體力，大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
午餐半碗豆
豆制品是優(yōu)質植物蛋白質的來源，也是又便宜、又安全有效的降脂食物。每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使壞膽固醇濃度降低20%.
即使膽固醇水平正常的人，進食較多豆制品也有好處，它能增加高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的水平，減少心血管疾病的發(fā)生。
糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。
晚餐三瓣大蒜
大蒜能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。
每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8周也能使血中壞膽固醇濃度下降10%.而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
每天吃1~2個蘋果
蘋果有智慧果、記憶果的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。
蘋果含有極為豐富的果膠（這是一種水溶性膳食纖維），能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。
蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，從而增強降血脂效能。
每周兩次清蒸海魚
海魚肉中不飽和脂肪酸高達70%~80%,具有降血脂、改善凝血機制、減少血栓形成等作用。大多數(shù)海魚還含有一種能抑制血小板聚集的成分。
此外，適當?shù)倪\動有利于改善血脂構成，建議大家一周至少做兩次有氧運動，比如游泳、慢跑、快走！
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《國內連鎖餐飲業(yè)的危機》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“國內年輕人群養(yǎng)生趨勢”專題供您欣賞！
