選餅干重點(diǎn)要看油脂含量
春季養(yǎng)生選三七。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“選餅干重點(diǎn)要看油脂含量”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
早晨時(shí)間緊，很多人喜歡快餐式早餐--一杯牛奶+幾塊餅干。雖然餅干被世界衛(wèi)生組織列為十大不健康類(lèi)食品之一，但近年來(lái)，粗糧餅干、纖維餅干的異軍突起，以無(wú)蔗糖、富含膳食纖維的旗號(hào)，似乎要改變餅干的不健康形象。然而專(zhuān)家指出，所謂的粗糧餅干、纖維餅干，因?yàn)楦哂椭仍?，也未必健康。下面就和小編一起?lái)看看吧。
高纖維餅干油脂不少
如今市場(chǎng)上有很多粗糧餅干、纖維餅干，如八寶雜糧餅、全麥餅、五谷珍寶消化餅干等，這些餅干的價(jià)格要比普通餅干高，口味上也有多種選擇，如野菜味、蔥鮮味、芝麻薏仁味等。
粗糧餅干、纖維餅干真的比普通餅干更健康嗎？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，糧食、豆類(lèi)中含的主要是不溶性纖維，較粗糙，很多習(xí)慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，含量3%的粗纖維食品就很扎嗓子了，而一些高纖維餅干的纖維含量可高達(dá)6%甚至10%以上。
專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，高纖食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無(wú)非是油脂在里面起到潤(rùn)滑作用，纖維在吸油后會(huì)變軟。所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高。而且，因?yàn)轱柡椭拒浕w維的作用更出色，所以廠家通常都會(huì)使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動(dòng)物油來(lái)加工這些產(chǎn)品，使它們口感發(fā)酥。所以，越是酥的餅干就意味著越多的油脂特別是高飽和脂肪。
精煉植物油換湯不換藥
如今很多人都知道氫化植物油不健康。在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，有的粗糧餅配料中用的都是精煉植物油，而不是氫化植物油。
精煉植物油是不是比較健康呢？范志紅指出，精煉植物油是個(gè)模糊的詞匯，其中包括了氫化植物油，也包括了富含飽和脂肪的精煉棕櫚油（炸方便面和薯片常用的油）。因?yàn)闅浠参镉兔暲羌貦坝鸵膊淮蠛寐?tīng)，所以很多企業(yè)就用精煉植物油來(lái)打馬虎眼。
無(wú)蔗糖餅干未必真無(wú)糖
記者還看到，有些粗糧餅干、纖維餅干打著無(wú)蔗糖的旗號(hào)，借此來(lái)吸引怕吃餅干后血糖升高的消費(fèi)者。
對(duì)于不含蔗糖的餅干，范志紅指出，餅干里能讓血糖快速上升的不僅是蔗糖，精制淀粉引起的血糖上升速度也足夠快。另外，以淀粉為原料制作出來(lái)的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖有過(guò)之而無(wú)不及。往往在聲稱(chēng)無(wú)蔗糖的餅干中，經(jīng)常可以看到這些配料，消費(fèi)者要注意鑒別。
餅干最好選含蔬菜的
專(zhuān)家還指出，無(wú)論怎么改善，餅干說(shuō)到底還是面粉+油+糖制成的，是不健康食品。如果很喜歡吃餅干，在選擇餅干時(shí)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真查看包裝上的配料說(shuō)明和營(yíng)養(yǎng)成分。相對(duì)而言，含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低，也就是口感脆而不酥的餅干會(huì)比較健康。
貼心提示
早餐吃粗糧餅干不如八寶粥
目前很多粗糧餅干、纖維餅干都在包裝或宣傳上用粗糧或豆類(lèi)來(lái)吸引消費(fèi)者，許多粗糧餅干、纖維餅干的配料中還注明添加了麥麩皮、花生等粗糧或豆類(lèi)。
專(zhuān)家指出，這樣的餅干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確有所提高，因?yàn)榇旨Z和豆類(lèi)中富含維生素和礦物質(zhì)。但是，如果在添加這些物質(zhì)的同時(shí)又加了很多不健康的油脂，壞處就會(huì)多于好處。國(guó)外的確有粗而不油的餅干，但國(guó)內(nèi)沒(méi)有，這恐怕和國(guó)人過(guò)于追求口感有很大關(guān)系。
因此專(zhuān)家提醒，如果既想得到粗糧和豆類(lèi)的好處，最好還是自己做麥飯、豆飯、八寶粥，打五谷豆?jié){。
擴(kuò)展閱讀
據(jù)悉，餅干行業(yè)新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)近期出臺(tái)，并在明年5月起開(kāi)始施行。其中提到，食品脂肪占總熱量最好不要超過(guò)30%,30克定量包裝的餅干中鈉含量不宜超過(guò)240毫克。如果餅干中添加了有益于健康的谷類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)成分表中會(huì)出現(xiàn)鈣含量；如果沒(méi)有標(biāo)，則表明谷類(lèi)添加得太少，這樣的餅干不適宜購(gòu)買(mǎi)。
消費(fèi)者中有看標(biāo)簽習(xí)慣的不足25%,這使其容易受到促銷(xiāo)和廣告的影響，并不真正地了解產(chǎn)品質(zhì)量，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)按照產(chǎn)品配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，來(lái)挑選較為健康的餅干。
首先是主料。餅干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。通常面粉以精白粉為主，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低；如配料中添加其他粗糧或豆類(lèi)，則可改善其營(yíng)養(yǎng)。其次是油脂。植物油相對(duì)較好，動(dòng)物油因飽和脂肪較高，價(jià)值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油或植物奶油最不健康，很多企業(yè)會(huì)在這上打馬虎眼，使用精煉植物油等模糊詞語(yǔ)，消費(fèi)者一定要擦亮眼睛。再次是糖分。無(wú)論白糖、葡萄糖漿、麥芽糖漿、淀粉糖漿、玉米糖漿，都是含有能量的簡(jiǎn)單糖類(lèi)，健康效果是一樣的，有些企業(yè)用其他糖漿替代白糖之后，便號(hào)稱(chēng)無(wú)糖食品,應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇。
此外，餅干的配料也應(yīng)該好好看看。各種口味基本上是來(lái)自于香精和色素，很少真正添加水果原料。為了保存方便，巧克力不一定是真正的可可脂制作的巧克力，而很可能是代可可脂制作的高熔點(diǎn)仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。
從餅干種類(lèi)來(lái)說(shuō)，最好選擇含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅干。有一個(gè)小竅門(mén)可以判斷餅干的脂肪含量：用一塊白色面巾紙包住餅干，用重物壓上，過(guò) 20分鐘看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。需要注意的是，如果吃起來(lái)很脆，不油膩，而滲到紙巾上的油卻很多，說(shuō)明其中飽和脂肪酸含量很高，對(duì)健康更不利。
西紅柿怎么選
1、西紅柿怎么選
番茄的好壞可以從果肉的軟硬程度來(lái)判斷,新鮮的番茄用手指頭輕壓時(shí),應(yīng)該是要有扎實(shí)飽滿的感覺(jué),太硬或太軟都不適合選購(gòu)。如果壓下去過(guò)于軟、出現(xiàn)凹陷或是表面果皮有皺褶,就代表已經(jīng)過(guò)于熟爛了;如果壓下去過(guò)于硬,顏色較青的話,代表還沒(méi)成熟,可能要放一陣子才能食用。
在挑選番茄的時(shí)候,第一眼就是要看它的蒂頭與花萼。因?yàn)榈兕^可以展現(xiàn)出水果摘采時(shí)的新鮮度,通常是呈翠綠、深綠色,如果有枯黃萎縮的現(xiàn)象就代表番茄的新鮮度不夠。
2、西紅柿的營(yíng)養(yǎng)秘密
西紅柿中含有豐富的維生素、礦物質(zhì),其中胡蘿卜素和維生素C的含量是蔬菜中的佼佼者。其中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化;維生素C有抗氧化作用,改善寶寶機(jī)體對(duì)鐵、鈣和葉酸的吸收,增強(qiáng)免疫力西紅柿中含有蘋(píng)果酸或檸檬酸,不僅可以保護(hù)維生素C不受損,還有助于寶寶胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
番茄紅素是一種類(lèi)胡蘿卜素,是目前已知的抗氧化能力最強(qiáng)的物質(zhì),能清除寶寶體內(nèi)的自由基,保護(hù)細(xì)胞,提高免疫力,在各種果蔬中西紅柿的含量最高。
3、西紅柿肉末湯怎么做
原料:豬肉末,西紅柿,油麥菜,花生油,鹽適量
做法:將西紅柿洗凈,切成橘瓣一般的小塊。清水(或用雞湯)燒開(kāi),放入肉片、鹽,稍煮一會(huì)兒,放入西紅柿,燒開(kāi),再放入切好段的油麥菜,再次燒開(kāi)即可關(guān)火。適合1歲以上的寶寶。
女性吃西紅柿的幾大好處
1、健胃消食,潤(rùn)腸通便所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤(rùn)腸通便作用,可防治便秘。
2、清熱解毒,生津止渴西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓,利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚,防腦血栓國(guó)外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱(chēng)為p3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
吃西紅柿注意事項(xiàng)
不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí),會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
空腹時(shí)不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。
如何選香水菠蘿
1、如何選香水菠蘿
1.1、看果實(shí)外觀形態(tài)
優(yōu)質(zhì)的菠蘿,其果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?而生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。
1.2、看果肉組織
將菠蘿切開(kāi)以后,如果是果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色,果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿則為優(yōu)質(zhì)品;否則,果目深而多,內(nèi)部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大為劣質(zhì)菠蘿。另外,未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
1.3、看果實(shí)的硬度
挑選菠蘿時(shí),可用手輕輕的按壓,如果發(fā)現(xiàn)菠蘿堅(jiān)硬而無(wú)彈性的是生菠蘿。而挺實(shí)且微軟的菠蘿是成熟度好的優(yōu)質(zhì)菠蘿。另外,過(guò)陷甚至凹陷者為成熟過(guò)度的菠蘿。
1.4、用鼻子聞
可以用鼻子聞菠蘿的香氣是否濃郁,這樣也可以判斷出你挑選的菠蘿是否成熟。一般成熟度好的菠蘿外皮上能稍微聞到些香味,果肉則香氣馥郁。而濃香撲鼻的菠蘿為過(guò)熟果,時(shí)間放不長(zhǎng),且易腐爛。
2、香水菠蘿有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿味甘、微酸、性平,入胃、腎經(jīng);具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用?？捎糜谙涣?、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥,也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無(wú)力的輔助治療。
菠蘿中所含有的糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)于患高血壓和腎炎的病人有好處。此外,菠蘿酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益。
3、吃香水菠蘿有什么好處
3.1、有助減肥
菠蘿減肥的秘密在於它含有豐富的果汁,能有效地酸解脂肪。我們可以在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。
3.2、促進(jìn)消化
根據(jù)研究表明,菠蘿果皮中含有兩種能夠促進(jìn)胃消化和吸收蛋白質(zhì)的物質(zhì),它們分別為菠蘿沅酶和菠蘿蛋白酶。人們?cè)跀z入過(guò)多的肉類(lèi)或者油膩的食物之后,如果能夠吃上一些菠蘿,對(duì)于解除油膩有著很明顯的作用。
3.3、止渴
由于菠蘿中含有豐富的維生素C、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、多種有機(jī)酸和水分等,所以在常吃菠蘿不僅能補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng),而且還能起到解暑止渴的作用。
3.4、抗血栓
菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶能夠幫助人們更快的溶解纖維蛋白和蛋白凝塊,能很好的稀釋血液的黏度,所以菠蘿對(duì)抗血栓是有一定的效果的,對(duì)心腦血管疾病是有著一定的輔助治療作用的。
3.5、利尿消腫
菠蘿中含有較高的糖分,而這種糖分卻不易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。菠蘿中的糖分有滲透性利尿的作用,另外菠蘿中的一些酶類(lèi)物質(zhì)對(duì)利尿消腫也有一定的作用。
吃香水菠蘿要注意什么
1、吃菠蘿前要用淡鹽水浸泡
即使是正常人在食用菠蘿前,也應(yīng)該用淡鹽水浸泡1小時(shí)以上再吃,因?yàn)辂}水可以破壞菠蘿蛋白酶,大大減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。
2、菠蘿與雞蛋不能同食
雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì);菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用,果酸可使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收,不利于健康。
3、菠蘿與蘿卜不能同食
菠蘿中含有豐富的維生素C,蘿卜含有維生素C酵酶,可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用,不但破壞菠蘿中的維生素C,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)促使菠蘿所含的類(lèi)黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用,可以誘發(fā)甲狀腺腫。
4、菠蘿與牛奶不能同食
菠蘿中含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用,菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
吃香水菠蘿有什么禁忌
過(guò)敏體質(zhì)者最好不要吃菠蘿,因?yàn)樗麄兪秤貌ぬ}后可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。腦手術(shù)恢復(fù)期的病人也不適合食用,因?yàn)橐坏┌l(fā)生過(guò)敏,將會(huì)危及生命。
患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿,因?yàn)椴ぬ}是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象,多吃還會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。
患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以?xún)?nèi),太瘦或想增胖者也不宜多吃。
胎兒并非沒(méi)有感覺(jué)的，相反，他的感覺(jué)之發(fā)達(dá)超過(guò)了我們的想象。下面，我們就來(lái)看看這個(gè)小家伙各階段的感覺(jué)發(fā)育情況，以及各月的胎教重點(diǎn)吧！
1-2個(gè)月重點(diǎn)：準(zhǔn)媽媽用音樂(lè)放松心情
孕后6周，胎兒的聽(tīng)覺(jué)就開(kāi)始發(fā)育了。但由于還處于最初的發(fā)育階段，胎兒還聽(tīng)不到聲音。所以，孕初期，聽(tīng)覺(jué)胎教的重點(diǎn)是準(zhǔn)媽媽通過(guò)音樂(lè)來(lái)舒緩自己的情緒，所有能安撫準(zhǔn)媽媽情緒的音樂(lè)都可以作為聽(tīng)覺(jué)胎教音樂(lè)。
3個(gè)月重點(diǎn)：輕柔運(yùn)動(dòng)促大腦發(fā)育
味覺(jué)胎教：孕11-12周，胎兒的味覺(jué)發(fā)育完成，可以感受甜、酸等多種味道。所以，這時(shí)候準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)該吃各種味道的食物，最好做到五味俱全，以利于胎兒味覺(jué)的發(fā)育。
觸覺(jué)胎教：孕后8周胎兒皮膚的感覺(jué)開(kāi)始出現(xiàn)，到12周左右其發(fā)達(dá)程度與成人相比也不遜色。此時(shí)，準(zhǔn)媽媽可以進(jìn)行輕柔的運(yùn)動(dòng)和舞蹈，使羊水輕輕晃動(dòng)從而達(dá)到刺激胎兒觸覺(jué)的目的。有人將皮膚稱(chēng)為人的“第二大腦”，對(duì)胎兒皮膚的刺激也能促進(jìn)大腦的發(fā)育。
視覺(jué)胎教：孕后4周胎兒的視網(wǎng)膜開(kāi)始形成，至28周時(shí)胎兒能感覺(jué)到光線的明暗。雖然胎兒在準(zhǔn)媽媽的肚子里面不可能看到外界事物，但他可以通過(guò)媽媽的視覺(jué)間接感受外在世界。所以，準(zhǔn)媽媽可以觀賞展覽會(huì)、畫(huà)展，也可以到大自然中去觀賞自然風(fēng)光，這些都可以加強(qiáng)對(duì)胎兒的視覺(jué)刺激。
4個(gè)月重點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)均衡寶寶健康
聽(tīng)覺(jué)胎教：孕4月的胎教規(guī)律最好和生物鐘結(jié)合起來(lái)。從胎兒的生物鐘來(lái)看，晚上8時(shí)許是其聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)最敏銳的時(shí)期，這時(shí)候進(jìn)行聽(tīng)覺(jué)胎教最合適。當(dāng)然，聽(tīng)覺(jué)胎教并不僅限于晚上8時(shí)進(jìn)行。
味覺(jué)胎教：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，如果給孕婦注射葡萄糖，胎兒的心臟跳動(dòng)頻率會(huì)增加，這是因?yàn)樘耗軌蛲ㄟ^(guò)血液感受到葡萄糖的味道。此時(shí)準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)攝入品種繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，不應(yīng)偏食。
5個(gè)月重點(diǎn)：觸覺(jué)胎教感性認(rèn)知更豐富
嗅覺(jué)胎教：胎兒喜歡新鮮的空氣，因?yàn)槠渲胸?fù)離子豐富，能促進(jìn)多種神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的合成，有利于大腦的發(fā)育。這時(shí)期，胎盤(pán)相對(duì)穩(wěn)固，準(zhǔn)媽媽可以抽空就近旅游一次。
聽(tīng)覺(jué)胎教：這一時(shí)期，胎兒聽(tīng)覺(jué)更加發(fā)達(dá)。他們能區(qū)分出爸爸和媽媽的聲音，還能聽(tīng)到媽媽的心跳聲，如果聽(tīng)到令他們討厭的聲音甚至還會(huì)皺眉頭。
觸覺(jué)胎教：在孕后18-20周，第一次胎動(dòng)出現(xiàn)了，當(dāng)然此時(shí)胎動(dòng)并不強(qiáng)烈。當(dāng)準(zhǔn)媽媽感覺(jué)到胎動(dòng)時(shí)，用手輕輕地?fù)崦幌赂共?，胎兒?huì)作出收縮的反應(yīng)。這時(shí)候，進(jìn)行觸覺(jué)胎教能使胎兒的感性認(rèn)識(shí)更豐富。
6個(gè)月重點(diǎn)：視聽(tīng)嗅覺(jué)全方位發(fā)展
聽(tīng)覺(jué)胎教：如果準(zhǔn)媽媽經(jīng)常愉快地和胎兒談話、打招呼，胎兒也會(huì)心情愉快的。準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)時(shí)常聽(tīng)聽(tīng)有助于心情平靜的音樂(lè)。
視覺(jué)胎教：準(zhǔn)媽媽可以簡(jiǎn)潔地向胎兒描述所看到的一切美好事物。腹中的胎兒雖然看不到外面的景色，但能通過(guò)媽媽感受到相關(guān)信息。
嗅覺(jué)胎教：孕20周，胎兒形成了向大腦傳達(dá)味覺(jué)的器官。盡管胎兒聞不到外界的氣味，但能聞到共同呼吸的準(zhǔn)媽媽的味道。同時(shí)，如果準(zhǔn)媽媽聞到令自己心情舒暢的氣味，身體就會(huì)流動(dòng)著健康的激素，這些激素能通過(guò)胎盤(pán)傳達(dá)到胎兒的大腦，讓胎兒感受到媽媽的好心情；如果準(zhǔn)媽媽聞到不好的氣味感到不快，胎兒同樣能感受到媽媽的這種不快。
7個(gè)月重點(diǎn)：母嬰交流情感升溫
聽(tīng)覺(jué)胎教：胎兒能夠認(rèn)知節(jié)奏和旋律了，有時(shí)還會(huì)以用胎動(dòng)對(duì)聲音作出回應(yīng)。這時(shí)候如果孕婦對(duì)孕婦學(xué)習(xí)班感興趣的話，可以去參加了。孕婦學(xué)習(xí)班最大的優(yōu)點(diǎn)不是講課內(nèi)容本身，而是孕婦間的交流。通過(guò)這些交流，可以有效地緩解孕婦的不安。
嗅覺(jué)胎教：聞到不好的氣味時(shí)胎兒也會(huì)皺眉頭啦！鮮花店的花香及面包房中飄出的誘人面包香，胎兒都感受得到。準(zhǔn)媽媽吃美味食物時(shí)，胎兒也能感知。
8個(gè)月重點(diǎn)：媽媽吃得香寶寶心情好
味覺(jué)胎教：孕后32周左右，胎兒能分辨出羊水的味道了。孕媽媽在進(jìn)食時(shí)應(yīng)盡量保持喜悅的心情。媽媽吃得香，胎兒才會(huì)心情愉快。
9-10月重點(diǎn)：避免過(guò)強(qiáng)視覺(jué)刺激
視覺(jué)胎教：孕37周，胎兒幾乎能感知任何光線，并作出反應(yīng)，他的眼睛也能夠靈活地眨動(dòng)了。盡管胎兒還不能準(zhǔn)確區(qū)分外界事物的形態(tài)和顏色，但這些卻可以通過(guò)媽媽腹壁的光線，作為大腦的視覺(jué)信息而被胎兒接受。
尤其是妊娠末期，準(zhǔn)媽媽腹壁變薄，時(shí)明時(shí)暗的光線會(huì)使胎兒的心跳加速。胎兒不喜歡過(guò)強(qiáng)的視覺(jué)刺激，在電影院內(nèi)，明暗變化頻繁的銀幕及喧鬧的聲音都讓胎兒很煩躁。為了讓胎兒好好休息，家中的照明最好不要頻繁地打開(kāi)或關(guān)閉。
餅干的簡(jiǎn)介
是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來(lái)的,作為旅行,航海,登山時(shí)的儲(chǔ)存食品,特別是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。
餅干的食用處理方法
材料,雞蛋2個(gè),細(xì)沙糖80克(根據(jù)自己情況酌情添加),鹽1/2小匙,融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可),泡打粉1/2小匙。 做法,所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)。在桌上灑些面粉,把面團(tuán)倒在面粉上,在撒一層面粉在面團(tuán)上。用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片,放置30分鐘。用餅干模(其他各種形狀的印模都可以,沒(méi)有的話可以用杯子代替)印成各種形狀的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盤(pán)涂油后放入。烤箱預(yù)熱160度烤約20分鐘。烘烤過(guò)程中,應(yīng)根據(jù)自己的烤箱功率調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間,并且隨時(shí)觀察以防焦糊。
餅干的吃法（做法）大全
薰衣草餅干制法。
材料,黃油140克,糖粉80克,雞蛋1個(gè),泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)
先用開(kāi)水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化,打至松發(fā),大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉,攪拌一個(gè)雞蛋,打散后加入泡過(guò)的薰衣草。
將粉類(lèi)全部混合后,篩入。篩一點(diǎn)攪拌一點(diǎn)直到全部攪拌均勻。將混合好的面放到冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)。
烤箱預(yù)熱175度。面團(tuán)拿出來(lái)后,做好造型就可以烤啦。
哪些人不能吃餅干、餅干的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃餅干
肥胖或需減肥人士,高血壓,糖尿病患者禁食。
2、餅干的適用人群
一般人群均可食用。出現(xiàn)頭暈,乏力,易倦,耳鳴,眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促,癥狀的人群以及高溫,重體力勞動(dòng),經(jīng)常出汗的人。
3、餅干的食用禁忌
餅干作為一種零食,只是輔助食品,不宜替代正餐。餅干太干,容易“上火”,吃餅干時(shí),要多吃蔬菜和水果。 餅干的水分太少,一定要多喝水,另外,水分會(huì)使餅干中的淀粉漲發(fā),容易產(chǎn)生飽腹感,可以控制攝入量。盡量選購(gòu)低脂,低糖和低熱量的餅干,5. 威化餅中的奶油脂肪含量非常高,而且密度低,吃多了也不容易察覺(jué)。
餅干的屬性
1、科屬
焙烤食品
2、產(chǎn)地
英國(guó)
3、別名
克力架
4、簡(jiǎn)介
所謂餅干就是指“烤過(guò)兩次的面包”,即從法語(yǔ)的bis(再來(lái)一次)和cuit(烤)中由來(lái)的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來(lái)的,作為旅行、航海、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品,特別是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。
5、圖片
餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃餅干的好處
1、蘇打餅干
蘇打餅干中添加了堿性的添加劑,它可以中和胃里過(guò)多的胃酸,減少胃酸對(duì)胃粘膜的刺激。因此,吃蘇打餅干,對(duì)胃病患者有一定的好處,健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、開(kāi)胃消食、抗衰老。
2、曲奇餅干
曲奇餅干是世界上最受歡迎的食品之一,盡管曲奇內(nèi)部也有著不同的分類(lèi)與特色。但是他們的制作方法卻大同小異,都是用水來(lái)使餅干的底部變得盡可能的薄直到產(chǎn)生泡泡,在加入大量的牛油和雞蛋后將其烘干即可。不過(guò)曲奇餅干最主要的特點(diǎn)就是高糖、油脂,一小塊的曲奇餅干的熱量就能超過(guò)同等份量的蛋糕。而且制作曲奇餅干的低筋粉蛋白質(zhì)含量比較低,想要吃曲奇餅干可要提高注意了。
3、全麥餅干
全麥餅干的制作采用了高纖維的原料,因此具有一定的營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)充人體的纖維素。如果只是纖維,口感是極差的,因此生產(chǎn)的廠家會(huì)通過(guò)添加油或者其他作料而來(lái)豐富餅干的口感,這就加大了餅干本身所含有的油脂含量以及糖分。所以,口味很好的全麥餅干也并不是真正標(biāo)榜的谷物類(lèi)食品。
吃餅干的最佳時(shí)間
餅干不宜作為一天中的任何一頓正餐或者宵夜,最多也只能是兩餐之間的加餐,要控制量,一次不超過(guò)3、4塊,而且下一頓正餐還要減少相應(yīng)的主食和油脂的分量。
餅干的選購(gòu)方法
購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所:首選正規(guī)或規(guī)模比較大的商場(chǎng)和超市。
購(gòu)買(mǎi)品牌:首選規(guī)模比較大的企業(yè)和知名品牌,這些企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)比較強(qiáng),因而產(chǎn)品質(zhì)量控制較好。
看標(biāo)簽:首先應(yīng)看廠名、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表是否齊全,是否在保質(zhì)期內(nèi),還應(yīng)看清配料表中的各種配料。
看感官:質(zhì)量好的餅干應(yīng)外形完整,花紋清晰,無(wú)收縮、變形。另外,質(zhì)量好的餅干應(yīng)具有產(chǎn)品特有的香味,甜味純正,酥松香脆,無(wú)異味。
餅干的副作用
1、可能引發(fā)心血管疾病
餅干、面包等加工食品中含有過(guò)多的脂肪,這種脂肪是一種反式脂肪酸,被譽(yù)為“餐桌上的定時(shí)炸彈”,主要來(lái)源是部分氫化處理的植物油。過(guò)多攝入這種反式脂肪,會(huì)提高人體膽固醇含量,導(dǎo)致冠心病等心血管疾病的發(fā)生。
2、使人肥胖
普通餅干含有大量糖和淀粉,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪。減肥餅干比普通餅干含膳食纖維多,但主要成分仍然是糖和淀粉。市面上的所謂“無(wú)糖”餅干,實(shí)際上是指“無(wú)蔗糖”,但通常含有其它糖,如葡萄糖和麥芽糖以及淀粉,它們轉(zhuǎn)化為脂肪的速度比蔗糖還快。
餅干是用面粉為主要原料烤制而成的休閑食品,是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的零食,其口感酥脆,味道香甜,而且攜帶方便,飽腹感強(qiáng),成為很多人的心頭好,從早到晚都離不開(kāi)餅干的陪伴。當(dāng)又餓又饞的時(shí)候吃幾塊餅干,馬上就能起到解饞止餓的效果。為了滿足不同人群的口味需求,廠家根據(jù)不同的配方和生產(chǎn)工藝,制作出各種各樣的餅干,甚至還出現(xiàn)了早餐餅干。當(dāng)然,其實(shí)把餅干加入一日三餐里并不健康。因?yàn)轱灨杀旧淼臓I(yíng)養(yǎng)成分不夠均衡且高糖多油,一塊小小的餅干熱量高得驚人,在你每天品嘗美味時(shí)不知不覺(jué)中就替你囤積了不少肥肉。所以長(zhǎng)期大量食用餅干會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良甚至誘發(fā)疾病,尤其是肥胖或正在減肥的人士、高血壓患者、糖尿病患者等人群更應(yīng)該杜絕吃餅干。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《選餅干重點(diǎn)要看油脂含量》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生選三七”專(zhuān)題供您欣賞！
