挑餅干主要看含油量
養(yǎng)生主要人群。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“挑餅干主要看含油量”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
【導(dǎo)讀】最近5年來(lái)，我國(guó)餅干的總產(chǎn)量和銷(xiāo)售額年均遞增20%.我國(guó)餅干企業(yè)發(fā)展很快，餅干產(chǎn)品從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的程度，那你知道挑餅干主要看含油量嗎？下面小編就介紹挑餅干主要看含油量。
挑餅干主要看含油量
粗糧、無(wú)糖、蔬菜、猴頭菇當(dāng)一個(gè)個(gè)看似健康的名詞被冠在餅干之前時(shí)，它似乎已經(jīng)不僅僅是休閑、旅途中的零食，而搖身變成了高端大氣上檔次的健康食品，被很多人迷戀和追捧。
概念餅干花樣多
有數(shù)據(jù)顯示，最近5年來(lái)，我國(guó)餅干的總產(chǎn)量和銷(xiāo)售額年均遞增20%.我國(guó)餅干企業(yè)發(fā)展很快，餅干產(chǎn)品從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的程度。
近日，記者走訪(fǎng)了北京幾家大型超市后發(fā)現(xiàn)，每家超市里，各種餅干都滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)占據(jù)兩三個(gè)甚至更多的貨架，品種花樣多不勝數(shù)。在通州區(qū)永輝超市里記者看到，四排餅干被擺放在收銀區(qū)的必經(jīng)之路上，記者數(shù)了數(shù)，至少有20余品牌，其中不乏蘇打餅干、蔬菜餅干、粗糧餅干等看上去很健康的餅干，讓人眼花繚亂。
記者注意到，在貨架間來(lái)往更多的是年輕消費(fèi)者，平時(shí)加班趕不上飯點(diǎn)，抽屜里存點(diǎn)餅干很方便。記者隨機(jī)采訪(fǎng)的一位劉女士告訴記者，她買(mǎi)了蘇打餅干，選擇的理由是聽(tīng)說(shuō)這類(lèi)餅干含油量少，還能護(hù)胃。按劉女士的推薦，記者看到僅一個(gè)品牌的蘇打餅干就包含五谷、芝麻、玉米等五種口味。從事教學(xué)工作的王女士是猴頭菇餅干的忠實(shí)消費(fèi)者，她告訴記者：年紀(jì)大了，胃不好，都說(shuō)猴頭菇餅干能養(yǎng)胃，心想著總比吃藥好吧，雖然貴，但還是經(jīng)常買(mǎi)一些來(lái)吃，至于效果，也不知道好不好。
挑餅干，看看含油量
范志紅指出，餅干本來(lái)就不是一種有利健康的食物。它的主要原料就是低蛋白質(zhì)含量的精白面粉、油、糖、碳酸氫鈉。這些東西沒(méi)有一種有利于預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和中風(fēng)。
如果確實(shí)想吃，挑選時(shí)不要一味重味道、種類(lèi)，應(yīng)該重點(diǎn)看看配料表，盡量挑選脂肪含量低（10%以下）的餅干。最后，需要提醒的是，吃完餅干后要少吃點(diǎn)白米白面做的主食，炒菜時(shí)要少放點(diǎn)油，作為彌補(bǔ)。
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【導(dǎo)讀】干香菇易保存，購(gòu)買(mǎi)時(shí)該如何挑選？從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，挑香菇主要看外形，也就是香菇的菌蓋，下面就詳細(xì)介紹挑香菇主要看外形。
挑香菇主要看外形
和鮮香菇相比，干香菇更易保存，但購(gòu)買(mǎi)時(shí)該如何挑選呢？北京食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院教授王賀祥告訴記者，干香菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，挑時(shí)要看臉蛋,也就是香菇的菌蓋。
花菇風(fēng)味濃郁，口感滑嫩。裂紋里露出白嫩菌肉的天白花菇是其中的極品。要注意的是，花菇菌蓋上的花紋要自然，有大有小，有深有淺。
厚菇，又叫冬菇。它菌肉致密，口感筋滑，香味也濃。厚菇臉崩緊,肉肥厚，菌蓋無(wú)花紋，栗色并略有光澤。以4~6厘米大小，邊緣內(nèi)卷扁饅頭或銅鑼狀，皺褶小而少的為佳品。
薄菇，菌肉較薄，選購(gòu)時(shí)以開(kāi)傘小、破損少的為好。
菇丁個(gè)子雖小，品質(zhì)卻絲毫不差。將干制后的菇丁倒過(guò)來(lái)，如果看不到菌褶，說(shuō)明其品質(zhì)較好。
皮膚病去醫(yī)院檢查的時(shí)候，我們直接是掛外科或者皮膚科，比較常見(jiàn)的皮膚病有濕疹、酒渣鼻以及水皰疹等疾病，這些皮膚病都是因?yàn)榧?xì)菌或者真菌的感染引起的，所以我們應(yīng)該要注意皮膚病的治療。治療皮膚病的方法是需要注意皮膚的衛(wèi)生，并且要注意衣物不能穿太緊身，然后可以采用碘伏酒可以皮膚的消毒處理。
皮膚科屬于外科，主要治療各種皮膚病，常見(jiàn)皮膚病有牛皮癬 、 皰疹 、酒渣鼻 、膿皰瘡 、化膿菌感染、疤痕 、癬 、魚(yú)鱗病 、腋臭 、青春痘 、毛囊炎 、斑禿脫發(fā) 、男科炎癥 、嬰兒尿布疹 、雞眼 、雀斑 、汗皰疹 、螨蟲(chóng)性皮炎 、白癜風(fēng) 、濕疹 、灰指甲 、硬皮病、皮膚瘙癢 、口腔部護(hù)理 、脫毛 、黃褐斑等。
到皮膚科看病的正確打開(kāi)方式
1.首先請(qǐng)明白，皮膚科是一個(gè)靠醫(yī)生“眼力”“看”病的科室，因此您可以盡量闡述自己的癥狀，但多數(shù)情況下醫(yī)生看看摸摸您的皮疹，就能做出判斷。
2.如果您要看的病在其他醫(yī)院就診過(guò)，請(qǐng)?zhí)峁┫嚓P(guān)病歷及資料，這是非常重要的參考信息，可以為醫(yī)生提供判斷，或者減少重復(fù)的檢查。
3.女性就診前請(qǐng)不要化妝或者使用任何遮蓋臉色的護(hù)膚品，特別是看痤瘡、色斑的患者，化妝品遮瑕的同時(shí)，也會(huì)遮住醫(yī)生對(duì)您病情的判斷，很可能會(huì)讓您洗干凈臉再進(jìn)來(lái)看病哦。
4.衣著方面，請(qǐng)盡量穿方便穿、脫，方便暴露皮疹的衣服。設(shè)想冬天穿了一層又一層的衣服的時(shí)候，或者當(dāng)您的問(wèn)題出在腳底，卻穿了連褲襪，又或者當(dāng)您的皮疹長(zhǎng)在后背，卻穿了緊身連衣裙的時(shí)候，脫衣服是多么費(fèi)勁的事情。
5.醫(yī)生是幫您解決病患的人，對(duì)所有患者不論男女老少均一視同仁，并且非常尊重您的隱私，所以無(wú)論您遇到的是男醫(yī)生還是女醫(yī)生，都有權(quán)利請(qǐng)?jiān)\室里無(wú)關(guān)人員出去，關(guān)上門(mén)，放心將自己的情況告訴醫(yī)生以接受詳細(xì)的診查，而不必感到害羞或?qū)擂巍?/p>
6.皮膚病有一個(gè)特點(diǎn)是，許多不同的病可以長(zhǎng)出差不多樣的皮疹，在醫(yī)生無(wú)法通過(guò)詢(xún)問(wèn)或者其他簡(jiǎn)單的方式判斷您的病情或者病因的時(shí)候，就需要借助檢查的手段。除了抽血以外，皮膚科常用的檢查手段有:皮損刮片——從刮除表面的皮屑來(lái)大致判斷您皮損里寄生了什么樣的微生物;微生物培養(yǎng)——有些微生物不能通過(guò)鏡檢發(fā)現(xiàn)，或者是需要進(jìn)一步培養(yǎng)確定種類(lèi)及檢測(cè)對(duì)藥物的敏感性;病理活檢——一個(gè)簡(jiǎn)單的小手術(shù)，局部麻醉后取下約黃豆大小的一小處病變，經(jīng)過(guò)一系列處理使醫(yī)生能了解皮疹的微觀變化，是皮膚病學(xué)非常重要的檢查手段。另外檢測(cè)過(guò)敏性疾病的方法也有許多，如斑貼實(shí)驗(yàn)、點(diǎn)刺、抽血、生物共振檢測(cè)等等方法，醫(yī)生會(huì)根據(jù)您的病情選擇適合的方法進(jìn)行檢查。
7.雖然皮膚病長(zhǎng)在皮膚的表面，但是有的外用藥物就能治好，有的必須通過(guò)服藥才有治療效果，更多情況下需要同時(shí)內(nèi)服加外用一塊治療。除了藥物外，還有許多其他手段能促進(jìn)病情痊愈，這也是皮膚病的特點(diǎn)所在，比如各種光療、微波、脫敏治療、光動(dòng)力等物理治療，針灸、藥浴、貼敷等中醫(yī)外治療法，各種激光、手術(shù)、冷凍等方法等等。我們醫(yī)院有全省乃至全國(guó)最全面最先進(jìn)的設(shè)備和手段，醫(yī)生根據(jù)您的病情需要，提供合適的方法促進(jìn)您恢復(fù)健康。
在人們的日常生活工作當(dāng)中香煙漸漸成為了一種不可或缺的物品，尤其是在我國(guó)吸煙的人數(shù)是世界上最多的一個(gè)國(guó)家，但是長(zhǎng)期吸煙是會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害，香煙有害的物質(zhì)最大的就是焦油，因此很多人想要知道那種香煙的含焦油比較少。那么，什么煙焦油量低呢?
第一，什么煙焦油量低呢?釣魚(yú)臺(tái)香煙由于它的特供背景，而備受關(guān)注，焦油量低的細(xì)煙有哪些，這款釣魚(yú)臺(tái)香煙傳承云南高檔卷煙的卓越品質(zhì)，突出了釣魚(yú)臺(tái)的皇室氣派，包裝設(shè)計(jì)精美，屬卷煙中的上乘精品。在焦油量低的細(xì)煙推薦中，這款嬌子香煙外觀不錯(cuò)，打開(kāi)后有濃濃的橘子味，比普通煙細(xì)長(zhǎng)，比較適合女性，適合剛抽煙的人，性?xún)r(jià)比不錯(cuò)，當(dāng)?shù)貨](méi)有批量的存貨，很少有地方賣(mài)，適合初學(xué)者。
在焦油量低的細(xì)煙有哪些中，這款南京香煙煙氣稍欠缺充足，此時(shí)煙味已經(jīng)環(huán)繞四周，典型的江蘇卷煙的特質(zhì)香味，煙氣入喉，無(wú)不適感，吐出時(shí)口腔中略有顆粒。
第二，低焦油：中南海3mg， 中南海5mg ，中南海8mg，長(zhǎng)白山(東方神韻)5mg，都寶8mg，都寶9mg，金橋(英倫奶香)6mg，嬌子(X二代)5mg，嬌子(X)8mg，威斯(藍(lán))8mg，萬(wàn)寶路(白)8mg，愛(ài)喜(綠)5mg中焦油：中南海10mg ，紅塔山(經(jīng)典150)10mg，蘭州(16支吉祥)11mg，嬌子(錦繡)10mg，玉溪(和諧)11mg，紅河(V8)11mg，嬌子(新概念)11mg，嬌子(大金元)10mg，嬌子(新銳)10mg，紅塔山(大經(jīng)典)10mg，什么煙焦油量低呢?高焦油：白沙系列12-13mg，嬌子(紅)13mg，紅塔山(經(jīng)典1956)13mg，上海紅雙喜13mg，廣東雙喜(軟)13mg，黃山(中國(guó)風(fēng))12mg，中華(軟)13mg，利群(紅版)13mg，真龍13mg，南京(五星)12mg，龍鳳呈祥(喜慶)13mg，蘇煙(軟)13mg，玉溪12mg，黃鶴樓(硬雅香)12mg，帝豪13mg，七匹狼13mg，云煙(軟)13mg，紅梅(春)13mg，芙蓉王(藍(lán)蓋)12mg
河蟹這種食材我們?cè)谏钪惺鞘秤帽容^多的，它可以用于清蒸，也可以用于紅燒等做法，但是我們需要挑選新鮮膏美的河蟹，這樣制作出來(lái)的河蟹比較鮮甜。河蟹的挑選，我們首先要選擇活的，并且可以從蟹殼以及肚臍看出來(lái)，肚臍凸出來(lái)的河蟹膏肥脂滿(mǎn)，而且選擇雌性河蟹膏肓?xí)容^豐富。
河蟹怎么挑選
1、看蟹殼：優(yōu)質(zhì)的河蟹，蟹殼應(yīng)該是呈黑綠色的，還有些亮光，這種是肉厚且壯實(shí)的。
2、看肚臍：優(yōu)質(zhì)河蟹的肚臍是凸出來(lái)的，這種肯定膏肥脂滿(mǎn)，如果肚臍凹進(jìn)去，一定膘體不足。
3、看螯足：螯足上絨毛叢生的河蟹是比較好的，如果沒(méi)有絨毛，一定是體軟無(wú)力的。
4、看活力：把河蟹翻過(guò)身來(lái)，看它能不能迅速?gòu)椈厝ィ盍?qiáng)的一定是比較新鮮的。
5、看雌雄：沒(méi)錯(cuò)，河蟹是有性別歧視的，農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹，這兩個(gè)季節(jié)的河蟹性腺成熟，更好吃。
如何挑選新鮮的河蟹
想要挑選到新鮮的河蟹，最直觀的方法就是看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí)的;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
然后我們可以用手指輕按蟹眼邊的殼面，如果蟹眼馬上動(dòng)，則說(shuō)明其生命力充沛;也可以將手指放于蟹爪間，如蟹爪有力，則表示螃蟹的生命力很強(qiáng)。還有就是，離開(kāi)水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心購(gòu)買(mǎi)。
在挑選河蟹的時(shí)候，我們還可以將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái)，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不長(zhǎng)。
另外，要仔細(xì)觀察螃蟹的肚臍或腿部關(guān)節(jié)處，如果有細(xì)微的針扎的痕跡，可能是注水螃蟹。
新鮮河蟹怎么保存
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來(lái)鋪，這樣可以保存一段時(shí)間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng)。如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。
3、保持濕潤(rùn)，活一兩周問(wèn)題不大，不要用水泡著就行了。養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時(shí)放一兩個(gè)月。
河蟹怎么挑選?如何挑選新鮮的河蟹?以上就是小編為大家整理的一些
龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且具有補(bǔ)氣血的作用，適合很多人食用。挑選龍眼時(shí)要看龍眼的表皮是否干凈，表皮有斑點(diǎn)的最好不要。好的龍眼外觀的顏色呈現(xiàn)土黃色，這樣的是非常新鮮的。用手摸一下龍眼的表面如果有彈性，很飽滿(mǎn)才是好的龍眼，變軟或變硬都是不能選擇的。
龍眼怎么挑
龍眼果皮
龍眼的果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn)，干凈整潔的。
有的外表長(zhǎng)了霉點(diǎn)了，這種的千萬(wàn)不要選擇了，對(duì)身體是很有害的。
外表有裂紋的也不要選擇了，里面的味道會(huì)很怪異。
龍眼顏色
顏色的挑選是非常重要的，一般要選擇土黃色的，這種的日照，水分都是比較充足的。金黃色的是不怎么太甜的，吃不了太甜東西的朋友可以吃吃
龍眼的硬度
正常的龍眼手感很飽滿(mǎn)，硬實(shí)。
如果摸起來(lái)很軟的話(huà)，那么是時(shí)間久的了。
如果摸起來(lái)時(shí)當(dāng)當(dāng)硬的那種，估計(jì)是變質(zhì)了的，時(shí)間也是很久的了。
果肉的樣子
如果是好的優(yōu)質(zhì)龍眼，果肉會(huì)看起來(lái)很透明，有水分，
反之則是干癟的樣子。要選擇果肉飽滿(mǎn)的這種，吃起來(lái)比較的爽滑。
營(yíng)養(yǎng)也會(huì)比較的多。
龍眼的吃法
可以直接吃，這種的很省事，但味道不是太特別。
可以做罐頭，龍眼去皮，去核加入適量的水，小火煮30分，爛糊了就可以了。
燉肉的時(shí)候可以讓一些龍眼，有養(yǎng)血安神的作用。
泡水當(dāng)茶喝，這種的補(bǔ)益效果比較好，而且還可以美容。
龍眼的主要功效
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。龍眼對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓(龍眼干)對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
【導(dǎo)讀】雖然離春節(jié)還有一段時(shí)間，但現(xiàn)在的各大超市都設(shè)立了年貨專(zhuān)區(qū)。飲料作為春節(jié)必備，在選擇上有很多講究，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，果汁越來(lái)越成為最受歡迎的飲料，但是你知道買(mǎi)果汁要看含量嗎？下面小編就介紹買(mǎi)果汁要看含量。
買(mǎi)果汁要看含量
多數(shù)人都會(huì)有疑惑，每次走進(jìn)超市看到包裝上都是寫(xiě)的果汁，難道里面不都是果汁嗎？其實(shí)不是的，大家要學(xué)會(huì)看配料表里的果汁含量，最常見(jiàn)的有以下三種。首先是100%純果汁，在配料表中，上面會(huì)寫(xiě)100%純果汁，這樣的果汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，價(jià)格也相對(duì)貴些。
另一種配料表中標(biāo)注40%、60%的果汁原漿的，也值得購(gòu)買(mǎi)，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及100%純果汁，但是因?yàn)橛械乃热缟介⑺釛椀仍谡ブ?，純的果汁非常酸，如果不加稀釋是無(wú)法喝的，所以必須要加水進(jìn)行還原，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于原果汁。
含10%果汁的飲料是非常暢銷(xiāo)的，也是超市貨架上擺放最多的，此飲料只有10%的果汁，其余的90%是水、白砂糖和食品添加劑，雖然口感不錯(cuò)，但建議少喝。
最不好的則是果味飲料，其中不含有任何果汁的原料，主要以水、糖和食品添加劑為主，其中水果的香味主要來(lái)自于香精，可以說(shuō)這種飲料只能提供水和糖，對(duì)健康沒(méi)有什么積極作用。
【導(dǎo)讀】如何鑒別臘腸中是否添加了過(guò)量的硝酸鹽或亞硝酸鹽？蔣耀琪告訴市民一個(gè)竅門(mén)健康辨別臘腸要看形，做飯的時(shí)候把臘腸直接放在飯的表面蒸熟，臘腸熟后飯被染成醬料一樣的顏色，那么說(shuō)明它是可以放心食用的，如果飯被染成紅色或鮮紅色，那就有可能是硝酸鹽和亞硝酸鹽過(guò)量或在生產(chǎn)過(guò)程中添加了色素，下面就來(lái)看看小編介紹的健康辨別臘腸要看形。
健康辨別臘腸要看形
如何鑒別臘腸中是否添加了過(guò)量的硝酸鹽或亞硝酸鹽？蔣耀琪告訴市民一個(gè)竅門(mén)：做飯的時(shí)候把臘腸直接放在飯的表面蒸熟，臘腸熟后飯被染成醬料一樣的顏色，那么說(shuō)明它是可以放心食用的，如果飯被染成紅色或鮮紅色，那就有可能是硝酸鹽和亞硝酸鹽過(guò)量或在生產(chǎn)過(guò)程中添加了色素。
秋風(fēng)起，食臘味。秋天一到，就是臘味的生產(chǎn)售銷(xiāo)旺季了，昨天，市工商局組織抽檢了蓬江區(qū)兩水一凍市場(chǎng)的臘味，并委托廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站對(duì)抽檢的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。工商部門(mén)同時(shí)也提醒市民，在購(gòu)買(mǎi)臘味時(shí)要注意看清臘味外包裝是否有QS認(rèn)證，是否在食用期內(nèi)等，而衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)則向市民支招，挑臘腸時(shí)要學(xué)會(huì)看形辨色，以免購(gòu)買(mǎi)了不宜食用的產(chǎn)品。
購(gòu)買(mǎi)臘味要看包裝
昨天，市工商局執(zhí)法人員與廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的工作人員一道，對(duì)蓬江區(qū)兩水一凍市場(chǎng)的臘味進(jìn)行了抽檢。兩水一凍市場(chǎng)是市區(qū)比較大的臘味銷(xiāo)售集散地，這里經(jīng)營(yíng)的大部分都是中山、珠海和廣州產(chǎn)的臘味，其中也有廣東比較著名的皇中皇臘味。從昨天的檢查情況來(lái)看，臘味的包裝、衛(wèi)生情況都比較合乎規(guī)范，但具體的指標(biāo)尚未檢出，廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站稱(chēng)要把樣品封存后拿回去檢測(cè)，結(jié)果暫時(shí)未能公布。
工商執(zhí)法人員稱(chēng)，執(zhí)法人員檢查臘味時(shí)，會(huì)比較注重其外包裝以及生產(chǎn)日期，因此建議市民在購(gòu)買(mǎi)臘味時(shí)，不妨依樣進(jìn)行：首先要看外包裝上是否有食品質(zhì)量安全標(biāo)志的QS認(rèn)證，然后再看生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期等。如果以上皆無(wú)問(wèn)題，還要了解店方的進(jìn)貨渠道，包裝上有無(wú)生產(chǎn)地址及生產(chǎn)企業(yè)等，因?yàn)橛械氖称冯m然生產(chǎn)日期沒(méi)有問(wèn)題，外包裝上也印有QS認(rèn)證，但如果沒(méi)有標(biāo)示明確的生產(chǎn)企業(yè)和地址，那極有可能是山寨產(chǎn)品,因此絲毫不能大意。
紫薯是一種粗糧，很多人喜歡吃紫薯，因?yàn)樽鲜碇泻泻芏嗟幕ㄇ嗨?，可以延緩衰老，還能夠促進(jìn)胃蠕動(dòng)，緩解人們便秘的癥狀。有些年輕人想要買(mǎi)紫薯的時(shí)候發(fā)覺(jué)自己并不知道紫薯怎么挑才能挑到好的，其實(shí)挑選紫薯跟選紅薯的方法差不多。下面給大家介紹下如何挑選紫薯吧~
一、如何挑選紫薯
1、不要挑圓滾滾的，盡量挑選長(zhǎng)條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。
2、紫薯的表面看起來(lái)要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類(lèi)似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要聞起來(lái)沒(méi)有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、發(fā)芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但口感較差，不建議購(gòu)買(mǎi)。
5、紫薯品種主要分為食用型和加工型兩大類(lèi)。加工型的紫薯沒(méi)有食用型的紫薯甜。因?yàn)榧庸ば屯ǔＳ糜诠S(chǎng)生產(chǎn)紫薯的副產(chǎn)品例如薯片等。本地市場(chǎng)上食用型紫薯每斤價(jià)格約為3-5元，而加工型紫薯價(jià)格約為1元，因此在購(gòu)買(mǎi)紫薯的時(shí)候不要貪圖小便宜哦！
二、吃紫薯的注意事項(xiàng)
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類(lèi)物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。
8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
9、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話(huà)，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用紫薯。
人們?cè)谟们炎幼霾说臅r(shí)候一定要選擇很嫩的茄子，茄子老了之后就沒(méi)有辦法再吃了，而且口感也變得很差。但是有很多人在去超市或者菜市場(chǎng)買(mǎi)茄子的時(shí)候不知道什么樣的茄子比較新鮮，什么樣的茄子已經(jīng)放了很久。所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)買(mǎi)錯(cuò)茄子的現(xiàn)象。那么茄子應(yīng)該怎么挑嫩的買(mǎi)呢？
1、茄子蒂 降火“中藥”
吃茄子的時(shí)候，往往把茄蒂切下來(lái)扔掉，可在中醫(yī)看來(lái)，茄蒂也是一味不可多得的藥材。
要是感覺(jué)上火了，家里正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以愈合口瘡。
清熱、解毒、降心火、愈口瘡，4重功效，做飯的時(shí)候再也別丟茄子蒂啦!
2、茄子皮 抗氧化、抗癌強(qiáng)手
茄子最令人稱(chēng)道的強(qiáng)健血管功效便來(lái)自于茄子皮，它集中了茄子中的絕大部分 花青素抗氧化 成分，也含有很高濃度的果膠和類(lèi)黃酮，丟掉非常可惜!
此外，黃酮類(lèi)化合物，具有抗氧化作用，可防止細(xì)胞癌變。研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。
3、整個(gè)吃 保護(hù)心血管
茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分吃最好。
4、夏天吃茄子 消腫止痛
茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜，也是夏天的時(shí)候很適合吃的蔬菜。
選有眼睛的茄子最好，不要選到老茄子就可以了。一般說(shuō)來(lái)，長(zhǎng)眼睛的茄子都比較嫩。
做茄子 涼拌最好，少放油，在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的，可以避免過(guò)多的吸油。拌茄泥加熱時(shí)間最短，只需大火蒸熟即可，營(yíng)養(yǎng)損失最少。
減少放油妙法：切丁、切泥通常情況下，做茄子都需要很多油，可以說(shuō)是“油里泡出來(lái)的茄子”，不過(guò)這樣做對(duì)心血管也不好。
茄子渾身都是寶貝，關(guān)鍵看你會(huì)不會(huì)用啦!炒茄子、涼拌茄子都是非常好的吃法，建議中老年人多吃這種功效齊全的好蔬菜!
蝦子在做之前的時(shí)候都是應(yīng)該要將線(xiàn)挑出來(lái)的，因?yàn)檫@條線(xiàn)是屬于蝦子的腸子，里面會(huì)含有一些不干凈的東西，如果是攝入的話(huà)就會(huì)導(dǎo)致自己的身體攝入一些細(xì)菌的，最終導(dǎo)致細(xì)菌感染的，那么一定要使用方法去將蝦子背部的線(xiàn)全部都挑干凈的，只有這樣才可以使得蝦肉的味道變得更加純粹。
主料：[1]對(duì)蝦(750克)
調(diào)料：鹽(3克)豬油(煉制)(25克) 大蔥(15克) 黃酒(4克) 白砂糖(30克) 味精(5克) 姜(10克) 香油(2克)
制作步驟[2]：
1. 將鮮對(duì)蝦用清水洗凈，剪去蝦須，蝦腿和尾尖，由頭部開(kāi)一小口取出沙包，再將對(duì)蝦背割開(kāi)，挑出沙線(xiàn);
2. 炒鍋內(nèi)加熟豬油，中火燒至六成熟時(shí)，將蔥段、姜片下鍋炒至焦黃出香味后，下入蝦煸炒幾下;
3. 再加入黃酒、雞湯、精鹽、白糖，用手勺輕輕將蝦腦壓擠，用旺火燒開(kāi)，小火煨至熟;
4. 湯汁收濃后，撿出蔥姜，加入味精，淋上芝麻油即成。
工藝提示
1. 炒制時(shí)可先在鍋中加少許鹽，以使蝦的蝦紅素顯現(xiàn);
2. 小火煨燜的時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般在10～15分鐘為宜;
3. 燜時(shí)湯汁要濃，一般以湯汁能掛在大蝦上為好。
做法二
主料：
大對(duì)蝦12只 蔥段10克 姜片10克[3]
白糖50克 清湯約100克
料酒、香油、花生油少許
制作步驟：
1、對(duì)蝦洗凈，去沙線(xiàn)、腿、須;
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒;
3、放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開(kāi);
4、蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火;
5、收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油即成。
做法三
特色：海鮮河鮮
原料：對(duì)蝦10個(gè)。調(diào)料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。
制作： 1、將對(duì)蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開(kāi)，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開(kāi)，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油即成。
【導(dǎo)讀】好的海蜇頭呈白色、黃褐色或紅琥珀色，肉質(zhì)厚實(shí)，無(wú)泥沙等雜質(zhì)，口感松脆有韌性，若陳年蜇頭，色深光澤差，有的已變酥，沒(méi)有脆感，建議不要選購(gòu)，總結(jié)出購(gòu)買(mǎi)海蜇需要看外觀，你知道了購(gòu)買(mǎi)海蜇需要看外觀嗎。
購(gòu)買(mǎi)海蜇需要看外觀
那究竟該怎么選擇質(zhì)量上乘的海蜇呢？海蜇加工后分為海蜇皮和海蜇頭兩種，海蜇皮是海蜇上部傘狀部分，制成后呈半透明圓片狀，有韌性。上等的海蜇皮為白色或乳白色，片大平整，肉厚有韌性，無(wú)雜色黑斑。
如形狀不整、肉薄、顏色深淺不勻、肉質(zhì)層破裂，則為質(zhì)量差的產(chǎn)品，有異味者或整體糜爛者為腐爛變質(zhì)品，不可食用。海蜇頭則由海蜇的下部頭、觸手等腌制成，口感較蜇皮更松脆。
好的海蜇頭呈白色、黃褐色或紅琥珀色，肉質(zhì)厚實(shí)，無(wú)泥沙等雜質(zhì)，口感松脆有韌性，若陳年蜇頭，色深光澤差，有的已變酥，沒(méi)有脆感，建議不要選購(gòu)。
