秋天進(jìn)補(bǔ)時(shí)要哪些素食選擇呢
春季飲食養(yǎng)生要注意哪些問題呢。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“秋天進(jìn)補(bǔ)時(shí)要哪些素食選擇呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
秋季是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，而且由于我們在夏季能量消耗過大，而日常飲食卻不相應(yīng)的增加，反而減少。所以秋季的進(jìn)補(bǔ)勢在必行。今天我們就為大家介紹幾款秋季適宜吃的素食。
1、芋頭：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2、紅薯（特別是黃心的紅薯）：系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
3、包心菜：其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
4、蘿卜：蘿卜含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有秋后蘿卜賽人參之說，對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
大家在秋季一定要好好為自己進(jìn)補(bǔ)哦。
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秋季天氣涼爽，也是進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)機(jī)。進(jìn)補(bǔ)需要講究很多方面的綜合要求，必須遵循每個(gè)季節(jié)獨(dú)有的特征進(jìn)行。即使工作再忙碌，也請不要忽視自身的健康狀態(tài)。
1、每天充足的蔬菜和水果
有研究數(shù)據(jù)表明，相比女性，大多數(shù)男性更偏好食肉，蔬菜和水果的攝入量大部分不足。隨著無情歲月的流逝，飲食的平衡顯得尤為重要，如何保持營養(yǎng)的均衡完善應(yīng)該是每一個(gè)人面臨的養(yǎng)生日常。男性不妨多吃一些新鮮的蔬菜和水果，幫助身體補(bǔ)充充分的微量元素。很多新鮮蔬菜和水果中含有豐富的維生素，對健康的重要性不言而喻，例如西藍(lán)花、花椰菜、圓白菜、洋蔥等蔬菜，不僅保障人體對維生素C的需求，還能夠提高人體抵抗感冒病毒的侵害。
2、粗糧營養(yǎng)價(jià)值高于細(xì)糧
秋天的氣候雖然涼爽宜人，但也更加干燥。這時(shí)候人體汗液減少，需要更多的脂肪去應(yīng)對即將到來的寒冷冬季，所以秋季素有貼秋瞟這么一說，但是如果不采取正確的措施，導(dǎo)致身體脂肪猛烈增加，則會(huì)對健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。秋季飲食應(yīng)該做到巧妙搭配，多吃粗糧，例如紅薯、糙米、玉米等。
3、枸杞泡茶喝
枸杞的養(yǎng)生效果極佳，比較適合男性吃，枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、明目養(yǎng)精。但需要注意并不是所有人都適合吃枸杞，應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況選擇合適的劑量。
4、常飲杜仲茶
杜仲泡茶喝具有健肝養(yǎng)腎、強(qiáng)壯筋骨的效果，尤其是隨著年齡漸大腰膝酸軟的患者。杜仲不僅可以泡茶喝，它還和枸杞一樣，用于煲湯、泡酒。
不同體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)方法
1、脾虛男
脾虛男進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以養(yǎng)脾為主，這方面的代表食物有芡實(shí)、山藥、蓮子、鱔魚、紅棗等。
2、肝虛男
對于肝虛的男性而言，如何養(yǎng)肝護(hù)肝才是關(guān)鍵因素，不僅可以通過不熬夜不喝酒等日常良好行為習(xí)慣養(yǎng)肝護(hù)肝，還可以借助飲食實(shí)現(xiàn)，日常三餐中，可以適量增加高蛋白、高維生素的飲食比例。
3、腎虛男性
為了強(qiáng)腎健體，腎虛的男性日常生活中不妨多吃一些蛤蜊、韭菜、蝦、羊肉、甲魚等食物，這些食物溫?zé)嵝暂^強(qiáng)，營養(yǎng)豐富，幫助男性抵抗寒冷和腎虛。
4、虛胖男性
對于虛胖男性，此時(shí)需要通過飲食控制過多熱量的攝取，應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，少油少咸，加強(qiáng)鍛煉。
健康的身體靠的就是平時(shí)一點(diǎn)一滴的良好習(xí)慣堅(jiān)持，膳食跟隨季節(jié)變化調(diào)整是大體趨勢，只有按照正確的節(jié)奏進(jìn)行，才能擁有健康的體魄。
立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，也是冬天開始的意思，一般情況下，在即將迎來冬季之時(shí)，我們都要給自己的身體進(jìn)補(bǔ)，這樣才能強(qiáng)壯健康的度過接下來的冬季。那么，立冬吃什么補(bǔ)呢？既適合立冬吃，又起到滋補(bǔ)作用的食物是哪些？下面就和小編一起來看看立冬進(jìn)補(bǔ)飲食有哪些注意事項(xiàng)？
立冬吃什么補(bǔ) 立冬進(jìn)補(bǔ)飲食有哪些注意事項(xiàng)
立冬節(jié)氣
一、立冬吃什么補(bǔ)
1、蘿卜老鴨煲
非常正統(tǒng)的冬季滋補(bǔ)湯，一般說來，蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參，老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢發(fā)揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會(huì)愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲，會(huì)更加開胃。
2、吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
立冬節(jié)氣
二、立冬進(jìn)補(bǔ)飲食有哪些注意事項(xiàng)--原則與禁忌
立冬進(jìn)補(bǔ)的四大原則：
1、膳食營養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)。營養(yǎng)的最高境界是均衡，可以參照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。
2、谷薯類為主，適當(dāng)搭配粗糧。谷薯類食物為主，注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)?？梢远喑陨剿?、紅薯、芋頭等，中醫(yī)認(rèn)為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用，適合在冬季食用。
3、多吃新鮮果蔬。水果中可以選葡萄。因?yàn)槠咸岩鏆馍?，能夠補(bǔ)益肝腎。從營養(yǎng)學(xué)的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預(yù)防癌癥，維護(hù)身體健康。
4、適量進(jìn)食肉、蛋類食物。很多人在秋季講究進(jìn)補(bǔ)，但是吃太多的肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。
立冬進(jìn)補(bǔ)六大禁忌：
1、 禁唯補(bǔ)藥而補(bǔ)
對于想健身長壽者來說，光靠補(bǔ)藥不是好辦法。還要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉、飲食調(diào)整調(diào)整、多用大腦（做腦操）、避邪就靜等，才能達(dá)到真正意義上的養(yǎng)生。
2、 禁過于滋膩
對于身體狀態(tài)不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復(fù)脾胃的功能，否則服再多的補(bǔ)物也是無用。因此，冬令進(jìn)補(bǔ)不要過于滋膩厚味，以易于消化為準(zhǔn)則。
3、 禁一味偏補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為，氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個(gè)方面，但是又互為生長。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補(bǔ)，防止過偏反而引發(fā)它疾。
4、 禁以貴賤論英雄
對于如何進(jìn)補(bǔ)，最好能在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。對于補(bǔ)藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。
5、 禁外感進(jìn)補(bǔ)
在患有感冒、咳嗽等外感病癥時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免留邪為寇，后患無窮。
6、禁虛虛實(shí)實(shí)
首先，應(yīng)該了解自己該不該補(bǔ)，屬于何種體質(zhì)，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益腎氣為主。但具體到個(gè)人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認(rèn)真分析，最好在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實(shí)實(shí)之戒。
現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展越來越迅速，競爭越來越激烈，人們面對的壓力也越來越大，即使是那些女性朋友們。熬夜加班就成了很正常的事情，但是熬夜是女生的噩夢，為了工作熬夜迫不得已，對于熬夜女性來說，熬夜期間要特別注意飲食。那么有哪些比較好的飲食法則呢？
熬夜女性：精力復(fù)原美食法則
法則一：晚餐熱量提高
可占全天膳食總熱量的30%-40%,熬夜前兩小時(shí)進(jìn)餐為宜，這樣就不會(huì)特別需要額外補(bǔ)充。
法則二：補(bǔ)充維生素A
熬夜容易導(dǎo)致視覺疲勞，維生素A是參與調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光的重要物質(zhì)--視紫紅質(zhì)合成的重要成分，能保護(hù)眼睛。
法則三：藥膳調(diào)養(yǎng)
適當(dāng)補(bǔ)充藥膳，能更有效地緩解疲勞，補(bǔ)充精力。
熬夜女性拒絕熬夜偽提神食品
偽提神一：咖啡
因雖然提神，相對地會(huì)消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環(huán)，養(yǎng)成酗茶、酗咖啡的習(xí)慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時(shí)，多補(bǔ)充些維他命B群，反而比較有效。
偽提神二：甜食
可以補(bǔ)充熱量，其實(shí)甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時(shí)，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會(huì)消耗維他命B群，導(dǎo)致反效果，也容易引來肥胖問題。
偽提神三：方便面、薯片
這些垃圾食品不易消化，還會(huì)使血脂增高，對健康不利。
偽提神四：提神口服液
市場上所謂專門針對熬夜人士的提神口服液，其主要成分是維生素B、C、咖啡因、中藥成分等，對提神有一定的效果，但常喝會(huì)產(chǎn)生依賴，而且其潛在負(fù)面影響尚未可知，因此最好敬而遠(yuǎn)之。
對于熬夜女性來說，喝哪些果汁對身體最有利？
1、適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入 牛奶 、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機(jī)打碎，制成營養(yǎng)完全而且豐富的果蔬汁。
2、香蕉、木瓜和優(yōu)質(zhì)酸奶放在一起打碎，營養(yǎng)豐富而且能夠補(bǔ)充身體所需的很多能量。
3、兩個(gè)獼猴桃、4只橙子、一個(gè)檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素C,補(bǔ)充體能而且美容。
4、3個(gè)柚子剝皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上兩湯匙蜂蜜，酸酸甜甜別有滋味。
5、一根新鮮黃瓜、1/2升豆?jié){、3片薄荷，一同打碎攪拌后制成清涼的黃瓜汁，消暑又解乏。
經(jīng)常熬夜的女性，飲食方面要注意哪些？比如需要多吃些什么，少吃些什么？
合理安排科學(xué)營養(yǎng)的晚餐
熬夜族的視力最容易受損害，加之白天接受日光紫外線照射時(shí)間不足，因而對維生素A、D的需要量往往較非熬夜族要高很多。也就是說，熬夜族更易缺乏營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C和適量的熱量。那么，熬夜族如何正確安排科學(xué)營養(yǎng)的晚餐？
在飲食中首先要注意補(bǔ)充上述營養(yǎng)素。維生素A可通過調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，提高熬夜者對昏暗光線的適應(yīng)力，防止視覺疲勞。其最好來源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶、蛋。
植物性食物以胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、白薯以及水果中的橘、杏、柿和紅棗等含量最多。維生素B族，包括葉酸、煙堿酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護(hù)神經(jīng)組織細(xì)胞，而且對安定神經(jīng)、舒緩焦慮緊張也有助益，并且能夠提高記憶力，防止疲勞。
它們多存在于動(dòng)物肝臟、紅肉、魚、粗糧、大豆食品、蔬果、牛奶、乳酪、深綠色葉菜類植物中。維生素C可減少腎上腺素等激素的分泌，西紅柿、橙類中含量頗豐。盡量多曬太陽也有利于維生素D的合成。
熬夜族要多喝白開水，因?yàn)榘疽棺迳眢w很容易缺水。但不宜飲用咖啡或濃茶，因?yàn)榭Х然驖獠钑?huì)引起失眠，也會(huì)相對消耗體內(nèi)B族維生素，缺乏B族維生素的人容易疲勞，如果常飲咖啡或濃茶可能因此形成惡性循環(huán)。
很多的女性都有不同程度的貧血癥狀，氣血不足不僅會(huì)影響身體健康，而且還會(huì)影響外在氣質(zhì)。其實(shí)要想補(bǔ)血可以從飲食入手，在生活當(dāng)中有很多的素食也有補(bǔ)血的功效，下面我們就一起來了解一下。
1、南瓜
氣血不足的女性朋友在平時(shí)可以多吃南瓜，南瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有豐富的植物性蛋白質(zhì)和維生素以及胡蘿卜素，還含有人體必需要的氨基酸，以及鈣，鐵鋅，鈷等微量元素，特別是構(gòu)成維生素b2的重要成分，維生素b12可以促進(jìn)血液中的紅血球正常運(yùn)轉(zhuǎn)，鋅能影響紅血球的功能，鐵質(zhì)就是制造血紅蛋白的重要微量元素，所以多吃南瓜是可以起到補(bǔ)血作用的。
2、葡萄
葡萄是一種很常見的水果，葡萄含有豐富的鈣，還含有豐富的磷和鐵，以及人體所需要的多種氨基酸和維生素，特別適合體虛貧血的人食用。孕婦在懷孕期間可以多吃葡萄，不僅有利于胎兒的生長發(fā)育，而且能夠使孕婦的面色紅暈，可以保持血脈暢通。
3、龍眼肉
龍眼肉也就是我們常說的桂圓肉，每到夏天就會(huì)有大量的新鮮的龍眼上市，龍眼含有豐富的維生素b和維生素a,而且含有豐富的葡萄糖和蔗糖等營養(yǎng)物質(zhì)，最關(guān)鍵的是龍眼肉含有豐富的鐵質(zhì)，所以可以貧血的人在平時(shí)可以用龍眼肉來煲湯喝，是補(bǔ)血佳品。
4、紅棗
紅棗也是補(bǔ)血佳品，因?yàn)榧t棗含有豐富的維生素和氨基酸以及果糖，紅棗是一種養(yǎng)血補(bǔ)血的好食物，可以改善血液循環(huán)，而且紅棗含有的一些營養(yǎng)成分，能夠增加血液中血紅素的含量。貧血的女性朋友在平時(shí)多吃紅棗，能夠使臉色紅潤，特別是紅棗和桂圓搭配一起吃，不僅能夠補(bǔ)血，而且還可以養(yǎng)氣，可以達(dá)到養(yǎng)顏美容的作用。
5、胡蘿卜
胡蘿卜是一種營養(yǎng)均衡的蔬菜，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠起到補(bǔ)血的作用。在平時(shí)可以用胡蘿卜來煲湯喝，能夠起到補(bǔ)血益氣的作用，可以增強(qiáng)免疫功能，能夠提高身體素質(zhì)。
秋天宜收不宜散，所以，要盡可能少食蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食一些酸味甘潤的果蔬。秋燥津液易傷，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結(jié)等燥癥。因此秋季在飲食上宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤肺生津、養(yǎng)陰清燥。秋季飲食除了以酸、潤為主之外，還須注意的是，夏季過后，暑氣消退，人們食欲普遍增加，加之秋收食物品種豐盛，此時(shí)不宜過多進(jìn)補(bǔ)，以免“飲食自信，腸胃及傷”。
翅與力量：
魚翅這種食品，可說中外聞名。當(dāng)今鯊魚熱，甚么鯊魚軟骨、鯊魚丸（其實(shí)正式名稱為角鯊烯），大行其道。鯊魚的食療功效，自古已有記載。不過，說它能醫(yī)百病，卻似乎有點(diǎn)夸張。
中國早有食用鯊魚的歷史，醫(yī)書上稱它“性質(zhì)甘平無毒，歸脾、肺經(jīng)，能消腫去瘀，補(bǔ)益五臟。”這說法和現(xiàn)代研究可謂不謀而合。據(jù)研究所得，鯊魚軟骨能治好某些人的晚期癌癥，背后原因，相信正是鯊魚具備的驚人免疫能力。
鯊魚本身不單不會(huì)患病，即使人為了研究而將癌細(xì)胞植入它的身體，也不能令它患癌癥甚至害病。鯊魚如此強(qiáng)壯，莫非它吃了什么健康食品？也不是，鯊魚有“海中清道夫”之稱，平時(shí)所吃的全都是海中的“垃圾”。
那么，它的軟骨里到底有什么秘密？答案可能是其中豐富的黏多糖，還有維生素，兩者對于骨骼都有好處。中醫(yī)學(xué)里有所謂“逢膠必補(bǔ)”，鯊魚軟骨里的黏多糖，正是一種好的膠質(zhì)，對于軟骨生長大有好處。
有些鯊魚軟骨粉標(biāo)明能治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，就可以從這角度去了解。不過，吃粉劑能吸收多少卻頗成問題，原因是鯊魚軟骨的蛋白分子組織很大，不易為人體吸收，即使吃下大量，也可能只是吸收少許，其余大都浪費(fèi)。
反觀中國人，每吃魚翅都熬它最少五、六小時(shí)，將蛋白質(zhì)液化，利于吸收，可說是十分聰明的做法。
海參平和之補(bǔ)：
市場里常見的大型海參，俗稱“豬婆參”，要浸很久才可以煮，因其腹中多沙，又浸又出水要弄好幾天。不過這也不打緊，最重要的是已發(fā)好的婆參多用化學(xué)品氫氧化鈉（廣東話稱哥士的）（causticsoda）快速發(fā)，海參本身的營養(yǎng)破壞殆盡，只得爽口二字，完全沒有滋補(bǔ)價(jià)值。
遼參是另外一個(gè)不錯(cuò)的選擇。遼參又名“太子參”，周身刺，個(gè)子比婆參小得多，大陸跟日本都有出產(chǎn)。如果吃遼參，只須早一晚發(fā)透，去除肚里的沙和纖維，沖洗出水后就可烹煮?；旧希⒃踔蠖伎梢?，煲雞湯、燜排骨都好味有益。論價(jià)錢，海參比鮑魚便宜很多（一般婆參只須百多元500克，一般的遼參約400元）。關(guān)于食益，醫(yī)書說：海參能補(bǔ)血去黃氣、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)腎、強(qiáng)膝、利小便、去水腫、調(diào)節(jié)糖尿。
和鮑魚相比，海參的優(yōu)點(diǎn)是更平和，不會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況。因?yàn)轷U魚雖然滋陰，但實(shí)際應(yīng)用起來卻屬于陰陽兩補(bǔ)，喉痛、燥熱者不宜。
在臨床應(yīng)用上，老年人或女性可以多吃海參，因其膠質(zhì)可以補(bǔ)骨之磨損，而且對于月經(jīng)過多也有療效。一般人烹海參喜歡配干乾貝（即江瑤柱），因醫(yī)書上說干貝滋陰補(bǔ)腎，但根據(jù)我的臨床經(jīng)驗(yàn)，它壯陽火功效，陰虛內(nèi)熱、喉痛聲沙之人不宜，否則吃了更難入睡。這種體質(zhì)的人用上述食療方時(shí)最好加50克玉竹，或者配瘦肉，蟲草（一人份量最少9克）或百合，至于海參，份量不妨多，可用3條小型遼參。
海參、鮑魚、蟲草也適陰虛證血壓，及糖尿病患者。產(chǎn)后或大病后，如屬陽虛癥狀，宜用烏雞燉海參、或鮑魚燉海參來強(qiáng)壯身體，甚至乎吃佛跳墻（即鮑參翅肚）更好，因這道名菜滋陰固腎、陰陽兩補(bǔ)，十分有益。
名貴宴會(huì)“藥”：鮑魚
既然說“醫(yī)食同源”，日常生活中，每樣食物都可以是藥，無分平貴，貴至人參，平如蘿卜，都各有藥療功效。
中國人餐桌上的珍饈：鮑魚，本身正是美食也是良藥，既美味又滋補(bǔ)。
真正的鮑魚具有平肝、養(yǎng)陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無力、精神難集中者，都適宜多吃鮑魚。甚至連糖尿病者，也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效?？吹竭@里，不知會(huì)否有人猜疑：既然鮑魚有助糖尿病者降壓，低血壓者豈非不能吃？
錯(cuò)！鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是的鮑魚“能固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。（事實(shí)上，中醫(yī)所指的“腎”并非單指腎臟，而是廣及生殖及內(nèi)分泌系統(tǒng)）鮑魚雖好，卻不是人人皆宜。有些人每啖鮑魚就胃痛，因其高蛋白質(zhì)頗難消化。至于尿酸高者（即痛風(fēng)患者），亦不宜吃肉，只宜喝湯。至于作食療用的鮑魚，應(yīng)該選用哪一種鮑魚最好？這可按個(gè)人口味作標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槊F干鮑如日本網(wǎng)鮑、吉品、窩麻、頂級中東鮑及頂級南非鮑，食療效用都差不多。食味方面，上述各類鮑魚各有特色。另外，超級市場的急凍鮑，和某些地方的便宜鮑片，都非正貨，吃之并無療效，小心賠本。
獨(dú)愛烏龜王八蛋
有人愛罵人“烏龜王八蛋”，其實(shí)這兩種都是至滋陰補(bǔ)血之物，而水魚（俗稱王八）更兼具軟堅(jiān)散結(jié)之效。相傳名震一時(shí)的馬家軍就是以水魚作為鎮(zhèn)山之寶，讓運(yùn)動(dòng)員生飲水魚血和吃水魚燉品來強(qiáng)壯身體，也因此掀起全國水魚熱，廣州就有家餐廳獨(dú)沽一味專賣水魚呢。
藥書所載，別名鱉或山瑞的水魚“入肝經(jīng)、強(qiáng)肝補(bǔ)腎、益血?dú)?，可補(bǔ)腎陰之不足?！眰鹘y(tǒng)菜式如雙冬、山瑞，味美有益，但可惜配菜的冬菇和冬筍滋補(bǔ)力不足，浪費(fèi)了水魚的滋補(bǔ)能力，較好的吃法是配藥。
水魚配淮山藥、冬蟲草：能滋陰、健脾、補(bǔ)血。
水魚配川貝母：川貝母、知母、杏仁、柴胡、銀柴胡各9克，明火煮6小時(shí)（1人分量）。治肺結(jié)核咳嗽及陰虛久咳。其實(shí)水魚全身都是寶，由頭到尾都有用，不信？
水魚殼：即中藥里的鱉甲，能軟堅(jiān)散結(jié)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，它可治肝脾腫大、甲狀腺及淋巴腺腫大。此外，也能幫助再生障礙性貧血（即骨髓不造血）患者。
山瑞裙：含豐富黏多糖、具強(qiáng)力養(yǎng)陰補(bǔ)血功效，切合醫(yī)書上所載“治腰膝軟”之說。
水魚血：伴鮮蓮藕汁或黃酒（如米酒）飲用，可治肺結(jié)核咳血、午后潮熱。
水魚蛋：可浸酒，屬延年益壽秘方。經(jīng)特別培殖的王八蛋，售價(jià)不便宜，30枚一枝酒索價(jià)近千元。
水魚鞭：很多人愛用水魚公，記得去內(nèi)臟時(shí)保留丸和水魚鞭，以免浪費(fèi)其荷爾蒙。
秋天用一些有滋補(bǔ)作用的素食來進(jìn)補(bǔ)，既可起到補(bǔ)虛的效果，又不會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，很完美！下面小編就給大家介紹這幾種食物，一起來看看吧。
1、紅薯
紅薯在秋季大量上市，屬于當(dāng)季食品。紅黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對保護(hù)視力更有益處；白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出4%~5%,口感更甘甜；紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實(shí)的抗氧化高手。紅薯有補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效，使人長壽少疾,還能補(bǔ)中、暖胃、安五臟等，所以很是適合秋季補(bǔ)虛。
提醒：腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，易引起腹部不適。建議紅薯高溫加熱后趁熱吃，推薦熬紅薯粥吃。
2、芋頭
中醫(yī)認(rèn)為芋頭有調(diào)中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。而芋頭護(hù)膚的作用尤為突出，常食芋頭，可改善皮膚彈性，提高皮膚的抗病能力，使皮膚變得更為光潔?，F(xiàn)時(shí)正是干燥的秋天，正適合多吃芋頭，潤澤肌膚。
提醒：生芋頭有微毒，食時(shí)必須熟透，生芋頭中的黏液觸及咽喉，會(huì)產(chǎn)生癢痛，熟吃則不會(huì)。
3、花生
花生也被叫做長生果，也被譽(yù)為素中之葷,具有醒脾和胃、潤肺化痰、清咽止咳的功效。對于營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、大便燥結(jié)等病癥有很好的改善功效。其次，花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老，它所含的VE可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。
4、山藥
山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，它是秋季最佳滋補(bǔ)食品。對女性來說山藥可益氣養(yǎng)血暖手腳。對男性來說山藥可防止老胃病復(fù)發(fā)。對老人來說山藥可補(bǔ)益中氣防感冒。對兒童來說山藥是防治腹瀉好幫手。
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